中學(xué)安全制度匯編

代縣磨坊中學(xué)

安全制度匯編

2007年3月

目錄

學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及職責(zé)...........................1

校園安全防范工作制度.................................5

學(xué)校保衛(wèi)處工作制度....................................6

治安防范教育培訓(xùn)制度.................................8

外來人員登記制度......................................9

門衛(wèi)值班人員管理制度.................................10

學(xué)生出入校管理制度....................................11

出入校門管理各項(xiàng)制度.................................12

學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度................................14

學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生管理制度..........................17

食堂質(zhì)量責(zé)任制度.....................................18

食品質(zhì)量自檢制度.....................................20

食品購銷臺帳制度......................................21

食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度.................................22

食品質(zhì)量責(zé)任制度......................................24

食物中毒和傳染病報(bào)告制度.............................26

烹調(diào)加工衛(wèi)生制度......................................27

粗加工衛(wèi)生制度.......................................28

從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)管理制度.......................29

餐具用具清洗消毒、保潔制度..........................30

學(xué)校食堂管理與監(jiān)督制度................................31

食品試嘗與留樣制度...................................32

食品從業(yè)人員的管理制度................................33

食品采購及庫房管理制度................................34

食品加工管理制度......................................35

鍋爐房管理制度.......................................36

浴室管理制度.........................................37

學(xué)生公寓管理制度......................................38

學(xué)生就寢管理制度......................................39

學(xué)校消防安全制度...................................40

學(xué)校交通安全管理制度................................42

安全用電管理制度......................................43

安全用水、用氣管理規(guī)定................................45

實(shí)驗(yàn)室管理制度......................................46

學(xué)校疾病防控管理制度................................47

安全定期檢查制度....................................48

假期安全值班制度....................................50

學(xué)校安全防范演練制度................................51

外出集體活動(dòng)制度......................................52

案件的及時(shí)報(bào)告制度..................................53

校園安全隱患排查制度...............................54

學(xué)校安全設(shè)防制度....................................55

學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及職責(zé)

為了增強(qiáng)師生安全工作意識，提高安全工作實(shí)效，落實(shí)安全責(zé)任，

創(chuàng)建良好的工作、學(xué)習(xí)、生活環(huán)境,嚴(yán)防各種不安全事故的發(fā)生，建立

安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確工作職責(zé)如下：

一、管理機(jī)構(gòu)職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)。

2、負(fù)責(zé)學(xué)校各部門安全責(zé)任的落實(shí)。

3、負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作的檢查、指導(dǎo)、評估。

4、負(fù)責(zé)學(xué)校安全工作的總結(jié)和報(bào)告。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長:張貴明

副組長：李存柱劉治俊梁亞成王振江張俊偉

成員：各班班主任

三、領(lǐng)導(dǎo)小組成員職責(zé)：

組長:張貴明

1、加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)，利用多種形式，向廣大師生宣傳創(chuàng)建工作，使

安全文明校園創(chuàng)建工作為廣大師生所了解和支持。

2、制定和完善校園安全文明建設(shè)管理的規(guī)章制度。

3、積極開展安全文明校園創(chuàng)建活動(dòng)的宣傳教育，師生員工對安全

文明校園創(chuàng)建活動(dòng)有較高的知曉率和參與率。利用多種手段進(jìn)行

宣傳，建立良好的教風(fēng)、學(xué)風(fēng)和校風(fēng)。

副組長：李存柱

1、在維護(hù)政治穩(wěn)定方面，及時(shí)掌握上報(bào)境內(nèi)外敵對勢力、非法宗

教勢力、民族分裂勢力和“法輪功”分子等在校園內(nèi)的滲透破壞

活動(dòng)；維護(hù)師生切身利益，防止群體性事件的發(fā)生。

2、增強(qiáng)師生員工的法制觀念，遵紀(jì)守法形成風(fēng)尚。

3、努力創(chuàng)建健康向上的校園文化，師生文明程度提高。

4、嚴(yán)格落實(shí)值班制度，各類文件、檔案資料齊全。

5、增加經(jīng)費(fèi)投入，不斷完善以技防中心為樞紐，集人防、物防和

技防于一體的校園治安防控體系。

副組長:劉治俊

1、加強(qiáng)日常行為規(guī)范管理，重視德育工作，加大對有不良行為學(xué)

生的幫教力度。杜絕在校生違法犯罪案件發(fā)牛。

2、開展安全教育周活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)牛安全防范能力和自我保護(hù)意識。

3、注重學(xué)生的心理調(diào)節(jié)和教育。抓好法制教育和心理健康教育。

根據(jù)不同年齡階段青少年的特點(diǎn)，有針對性地開展法制教育，不

斷增強(qiáng)學(xué)生的法制意識。

4、開展思想道德教育和愛國主義教育，不斷增強(qiáng)學(xué)生社會(huì)公德和

文明素質(zhì)。

副組長：梁亞成

1、加強(qiáng)對校園內(nèi)教學(xué)安全的管理，建立專人管理制度。針對網(wǎng)上

信息紛繁復(fù)雜、學(xué)生辨別能力較弱的實(shí)際情況，積極封堵網(wǎng)上有

害信息，杜絕利用校園網(wǎng)傳播有害信息，確保學(xué)生安全上網(wǎng)。

2、強(qiáng)化課任教師安全文明教育意識，學(xué)科教學(xué)滲透安全文明教育。

開展消防安全、用電安全、交通安全、食品衛(wèi)生安全、防溺水等

方面的知識教育，普及安全知識和安全文化，確保各項(xiàng)安全教育

落到實(shí)處。

副組長:王振江

1、制訂了突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

2、抓好體育課、理化實(shí)驗(yàn)課、勞技課和活動(dòng)課的學(xué)生安全管理教

育和安全管理。

3、建立暢通的信息傳輸渠道和嚴(yán)格的信息上報(bào)機(jī)制。

4、建立健全突發(fā)事件處置工作預(yù)案體系，落實(shí)應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制。

5、制定要害部位管理制度、危爆物品管理制度等內(nèi)部安全保衛(wèi)工

作制度。

副組長:張俊偉

1、加強(qiáng)消防安全整治，堅(jiān)決清除影響疏散逃生的設(shè)施，確保疏散

出口、通道暢通，確保消防設(shè)施、滅火器材完好使用。以建設(shè)安

全辦公室、安全實(shí)驗(yàn)室、安全會(huì)計(jì)室、安全微機(jī)室等為抓手，加

強(qiáng)校園內(nèi)部保衛(wèi)工作。

2、及時(shí)整治安全隱患。對學(xué)校的宿舍、食堂、水電氣設(shè)施、室內(nèi)

外活動(dòng)場地、教育教學(xué)設(shè)施、教具、消防設(shè)施等都要定期進(jìn)行認(rèn)

真排查，發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時(shí)采取措施消除隱患。

3、各執(zhí)行門衛(wèi)登記、驗(yàn)證制度、規(guī)范日常管理。

4、校內(nèi)防火設(shè)施齊全有效；校園教學(xué)、生活和其他公共活動(dòng)場

所治安秩序良好，師生員工對校園治安的滿意度高。

各班班主任：落實(shí)日常安全責(zé)任。形成黨政領(lǐng)導(dǎo)總攬全局、統(tǒng)一

協(xié)調(diào)，各部門積極參與、各司其職、密切配合的工作格局，形成

群防群治、齊抓共管的工作合力。

校園安全防范工作制度

一、學(xué)校成立保安工作機(jī)構(gòu)，配備足夠的保衛(wèi)干部或?qū)＜媛毠ぷ魅藛T。

二、加強(qiáng)物防、技防建設(shè)，物防按有關(guān)規(guī)定裝備。校園重要部位、公

共場所，必須采取技術(shù)防范措施，安裝電視監(jiān)控，多功能報(bào)警系

統(tǒng)等技術(shù)防范措施。

三、積極開展樣園內(nèi)部安全防范常識培訓(xùn)和安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)

整改。

四、對校園內(nèi)易發(fā)案和重要部位，要落實(shí)值班、巡邏制度，加強(qiáng)守衛(wèi)、

巡邏工作。

五、嚴(yán)格實(shí)行門衛(wèi)登記，驗(yàn)證制度，規(guī)范日常管理。

六、加強(qiáng)校園內(nèi)防火安全管理，及時(shí)檢查維修校內(nèi)消防設(shè)施，確保使

用良好。

七、校內(nèi)交通規(guī)劃合理，標(biāo)識完備，交通秩序良好。

八、建立健全在校學(xué)生進(jìn)出檔案管理制度，加強(qiáng)校內(nèi)常住人口和暫住

人口管理工作。

學(xué)校保衛(wèi)處工作制度

保衛(wèi)處工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)學(xué)校安全保衛(wèi)工作、維護(hù)學(xué)校正常的教育、教學(xué)秩序。

2、上班時(shí)必須穿戴統(tǒng)一保安服裝且要求衣著整潔，言行規(guī)范。

3、嚴(yán)格遵守學(xué)校規(guī)定的作息時(shí)間，實(shí)行晝夜輪流值班和學(xué)生放學(xué)時(shí)

雙人值班制度。值班人員要做好夜間巡邏，保證學(xué)生人身和校產(chǎn)

安全，禁止學(xué)生翻墻越壁。

4、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入校園，發(fā)現(xiàn)擾亂學(xué)校工作和門衛(wèi)值勤的違紀(jì)違

法人員要立即進(jìn)行制止，并及時(shí)上報(bào)學(xué)校，情節(jié)嚴(yán)重者交送公安

機(jī)關(guān)處理。

5、按時(shí)開關(guān)大門，嚴(yán)守崗位，不能脫崗、離崗，上班時(shí)間不能做與

本職工作無關(guān)的事。

6、語言文明，態(tài)度和藹，尊重進(jìn)出校門的校內(nèi)外人員，不能與之發(fā)

生頂撞，更不能打架罵人。對因公務(wù)或其它事由需入校的人員要

熱情接待，并做好詢查、登記工作。

7、嚴(yán)格檢查出入車輛，禁止亂停亂放，上課時(shí)間不準(zhǔn)車輛隨意進(jìn)出

校園。

8、嚴(yán)禁外來人員攜帶易燃、易爆、劇毒和管制刀具、兇器等危險(xiǎn)物

品及可疑物件進(jìn)入學(xué)校或在不應(yīng)停放的地方暫寄、存放。

9、學(xué)校未放假，嚴(yán)禁無出入證的學(xué)生出校門，若有特殊情況，學(xué)生

必須持政教處簽章和班主任簽字的請假條方可外出。

10、搞好校門周圍的清潔衛(wèi)生，禁止任何人在校門附近擺攤設(shè)點(diǎn)和進(jìn)

入校園兜售物品，嚴(yán)禁無關(guān)人員在校門附近逗留或鬧事。

11、因工作不負(fù)責(zé)而造成的嚴(yán)重事故，必須承擔(dān)經(jīng)常賠償和接受學(xué)校

的批評教育，情節(jié)嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)處理。

12、服從安排，熱愛本職工作，完成學(xué)校交辦的其它與保安相關(guān)的工

作。

治安防范教育培訓(xùn)制度

治安、防范教育是提高師生員工法制觀念和防范意識的重要途

徑。為提高學(xué)校內(nèi)部人員的治安防范意識，提高治安防范能力，制

訂以下治安防范教育培訓(xùn)制度。

一、學(xué)校治安責(zé)任人及保衛(wèi)干部認(rèn)真參加上級部門組織的各級培訓(xùn)，

經(jīng)常對全校師生員工進(jìn)行安全防范、保密、遵紀(jì)守法教育，增強(qiáng)

師生員工的法制觀念，做到學(xué)法、懂法、執(zhí)法、守法。

二、組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識，特別是與保衛(wèi)工作有關(guān)的法律、

行政法規(guī)和規(guī)章，并運(yùn)用到保衛(wèi)工作的實(shí)踐中去。

三、組織有關(guān)人員學(xué)習(xí)治安保衛(wèi)業(yè)務(wù)知識及掌握專業(yè)技能（如：消防、

防盜報(bào)警器材等）。

四、根據(jù)不同時(shí)期的形勢、任務(wù)，運(yùn)用多種形式，進(jìn)行治安、防范、

防盜、防搶、防火、禁黃、禁毒、禁賭方面的教育。

五、德育部門制訂計(jì)劃定期開展各項(xiàng)法制教育、安全教育（學(xué)校安全、

交通安全、飲食安全、網(wǎng)絡(luò)安全、消防安全、自救自護(hù)知識）、

規(guī)范學(xué)生行為，提升學(xué)生道德品質(zhì)，加強(qiáng)治安、防范意識，強(qiáng)化

學(xué)生自救自護(hù)的能力。

六、認(rèn)真做好新進(jìn)人員的崗前教育，對他們進(jìn)行法制、單位防范制度

以及安全教育。

外來人員登記制度

一、會(huì)客在保障學(xué)校教育教學(xué)秩序正常下進(jìn)行。

二、來客必須主動(dòng)接受門衛(wèi)的詢問、說明來意，并主動(dòng)登記。經(jīng)門衛(wèi)

和當(dāng)事人聯(lián)系獲得許可之后，方可進(jìn)入。

三、上課期間概不會(huì)客。

四、未經(jīng)許可，機(jī)動(dòng)車輛一律不得進(jìn)入校園。

五、嚴(yán)禁攜帶任何易燃、易爆、劇毒物品和管制刀具、兇器進(jìn)入校園,

其他物品必須自己妥善保存，如有遺失，校方概不負(fù)責(zé)。

六、來訪人員進(jìn)入校園必須按照學(xué)校規(guī)章制度辦事，服從學(xué)校管理，

不得有任何違規(guī)違章行為，否則將追究其責(zé)任。

七、來訪人員離校時(shí)應(yīng)向門衛(wèi)登記，門衛(wèi)注冊后方可離校。

門衛(wèi)值班人員管理制度

門衛(wèi)值班人員崗位職責(zé)

一、堅(jiān)守工作崗位，不擅自脫崗。

二、來人來訪，問明情況，登記在冊，不經(jīng)準(zhǔn)許，不準(zhǔn)進(jìn)入。

三、學(xué)生在校期間，不經(jīng)批準(zhǔn)，機(jī)動(dòng)車輛一律不得出入校園。

四、對于學(xué)校內(nèi)異常動(dòng)態(tài)和不安全因素，要細(xì)心觀察，隨時(shí)記載，及

時(shí)反映。

五、靜校后，要及時(shí)巡查校舍，鎖門關(guān)窗，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，及

時(shí)反映。

六、不得私自收留校外人員在學(xué)校住宿。

七、學(xué)校大門及時(shí)上鎖；節(jié)、假、雙休日要隨時(shí)鎖門。鎖門前，要進(jìn)

行巡視檢查，鎖門后，無特殊情況不開門。

八、門衛(wèi)室鐘表及時(shí)校對，與北京時(shí)間保持一致。打鈴、搖鈴要準(zhǔn)時(shí),

不得仟章提前或推遲

九、收發(fā)「保管或紙、信件，及時(shí)、準(zhǔn)確、不丟失、無差錯(cuò)。

十、負(fù)責(zé)門房、大門內(nèi)外清潔衛(wèi)生工作。

學(xué)生出入校管理制度

一、根據(jù)教育部《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》及相關(guān)法律法規(guī)，

制定本管理規(guī)定。

二、學(xué)生在校期間，應(yīng)遵守學(xué)校的紀(jì)律和規(guī)章制度，接受學(xué)校的安全

教育和服從學(xué)校的安全管理。家長應(yīng)給予大力支持和積極配合。

三、學(xué)生出入校門必須出示有效證件，不得擅自離校。有效證件是指

學(xué)校制作的《學(xué)生出入證》和《學(xué)生出門條》。

四、每日上、中、下放學(xué)時(shí)，接送家長不得入校，學(xué)生自行到校門口

排好隊(duì)。晚自習(xí)課后回家的，中小學(xué)年級學(xué)生由老師送到校門口,

交給等候在校門口的家長手中。

五、周末和節(jié)假日，家長可持證進(jìn)入校區(qū)接送。

六、學(xué)生在非正常離校時(shí)間出校門的，須持有班主任與家長聯(lián)系后開

具的《學(xué)生出門條》，報(bào)政教處批準(zhǔn)。學(xué)生擅自涂改和自己填寫

或未加蓋批準(zhǔn)人名章的出門條視為無效。

七、周末和節(jié)假日留校的學(xué)生如需外出，由班主任在征得家長同意后

開具《學(xué)生出門條》并報(bào)政教處批示蓋章。外出學(xué)生的走向和返

校時(shí)間均應(yīng)明確并登記。

八、學(xué)生生病或發(fā)生意外時(shí)，由班主任先掌握情況或和家長聯(lián)系后報(bào)

政教處批示，開出《學(xué)生出門條》，必要時(shí)陪同就診。

九、嚴(yán)禁學(xué)生在任何時(shí)候無證強(qiáng)行闖出校門或翻越圍墻離校，違者依

規(guī)處罰。

十、證件遺失的，須憑出門條出門并及時(shí)補(bǔ)辦。

出入校門管理各項(xiàng)制度

進(jìn)出人員證件查驗(yàn)制度

1、非學(xué)校教職員工進(jìn)入學(xué)校，應(yīng)主動(dòng)向?qū)W校保衛(wèi)人員出示表明身份

的相關(guān)證件。

2、學(xué)校保衛(wèi)人員應(yīng)認(rèn)真查驗(yàn)進(jìn)入學(xué)校的外來人員的相關(guān)證件，嚴(yán)禁

不明身份人員進(jìn)入學(xué)校。

3、對拒不出示證件或不能證明其身份的外來人員，學(xué)校保衛(wèi)人員有

權(quán)拒絕其進(jìn)入學(xué)校并做好解釋工作。

4、在上期間，學(xué)生確因特殊情況需出校門時(shí)，須持班主任老師簽字

同意的請假條，學(xué)校保衛(wèi)人員查驗(yàn)后方可放行并將請假條存檔備

查。

5、鳥校對居住在校內(nèi)的外單位人員和家屬發(fā)放通行證，門衛(wèi)憑通行

證放行。

外來人員入校登記制度

1、外來人員進(jìn)入學(xué)校，必須在學(xué)校保衛(wèi)部門進(jìn)行登記，經(jīng)允許后方

可進(jìn)入。

2、對拒不進(jìn)行登記的外來人員或登記內(nèi)容與事實(shí)不符的，學(xué)校保衛(wèi)

人員有權(quán)拒絕其進(jìn)入學(xué)校并做好解釋工作。

校園會(huì)客制度

1、學(xué)校教師在開展教育教學(xué)工作期間原則上不會(huì)客，確因工作需要

會(huì)客的，需由教師本人到門衛(wèi)室確認(rèn)和登記后準(zhǔn)予進(jìn)行。

2、學(xué)生家長到學(xué)校找教師交流或了解學(xué)生情況時(shí)，需由教師本人到

門衛(wèi)室確認(rèn)和登記后準(zhǔn)予進(jìn)入。

3、學(xué)生家長要進(jìn)學(xué)校找自己的孩子或其它學(xué)生，只能在課間由班主

任老師陪同并登記后進(jìn)入。

門衛(wèi)、保衛(wèi)值班制度

1、嚴(yán)守校門，嚴(yán)禁閑人自由進(jìn)出校園，不得無故脫離崗位。

2、負(fù)責(zé)觀察進(jìn)出校園人員情況，嚴(yán)禁學(xué)生課間出校門。

3、負(fù)責(zé)檢查各室門窗關(guān)鎖情況，經(jīng)常巡視校園，確保校內(nèi)財(cái)產(chǎn)安全。

4、如發(fā)現(xiàn)安全隱患及發(fā)生安全情況及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映和聯(lián)系。

車輛準(zhǔn)入放行制度

1、學(xué)校在正常教育教學(xué)工作期間，應(yīng)關(guān)閉好校門，嚴(yán)禁機(jī)動(dòng)車輛進(jìn)

入學(xué)校。

2、上級觀察工作或確因工作需要進(jìn)入學(xué)校的車輛，需經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同

意后，在保衛(wèi)人員的引導(dǎo)下停放到指定地點(diǎn)，禁止鳴笛，限速行

駛，確保師生安全。

物品出入查驗(yàn)制度

1、學(xué)校保衛(wèi)人員對進(jìn)出學(xué)校的外來人員攜帶的物品進(jìn)行登記，對可

疑物品要進(jìn)行查驗(yàn)，嚴(yán)禁易燃易爆、劇毒、管制刀具等危險(xiǎn)物品

進(jìn)入校園。學(xué)校因教學(xué)需要購買的化學(xué)實(shí)驗(yàn)藥品，必須由實(shí)驗(yàn)保

管員帶入并登記。

2、學(xué)晟保衛(wèi)人員對帶出學(xué)校的大宗物品要請示學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意并查驗(yàn)

登記后方可放行。

3、學(xué)校保衛(wèi)人員要加強(qiáng)對帶和或帶出學(xué)校的可疑物品的盤查，確保

學(xué)校和師生的人身財(cái)產(chǎn)安全。

學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度

總貝IJ

一、管理目標(biāo)

讓學(xué)生滿意、家長放心、社會(huì)認(rèn)可，為全校師生員工創(chuàng)造良好的衛(wèi)生

飲食環(huán)境。

二、適用范圍

校食堂工作人員和在食堂就餐的全體師生

食堂管理

一、食堂工作人員管理

1、食堂工作人員》須持健康證上崗。學(xué)校每年對食堂工作人員進(jìn)行

一次健康檢查，檢查不合格者，不得從事食堂工作。

2、食堂工作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生。工作時(shí)必須穿戴工作衣帽，做到

勤洗手，勤剪指甲，勤換、勤洗工作服。

3、食堂隨時(shí)保持干凈整潔。每餐后必須對食堂的桌椅、地板、廚房

進(jìn)行清洗，餐具清洗干凈后，統(tǒng)一放入消毒柜消毒。

4、嚴(yán)禁使用腐爛、變質(zhì)食物。在烹飪食物前必須嚴(yán)格檢查食物，防

止食物中毒。未烹飪食物要生熟分類分櫥收藏好，防止老鼠等害

早入侵。

5、生、熟食物用具必須嚴(yán)格分開，防止細(xì)菌交叉感染。

6、平等待人，飯菜定量，食品足秤。

7、講究工作效率，按時(shí)完成各自職責(zé)內(nèi)任務(wù)，每餐準(zhǔn)時(shí)開飯。

8、做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止

事故發(fā)生，下班前，要關(guān)好食堂門窗，檢查各類電源開關(guān)設(shè)備，

做好防盜工作和防火工作。

9、責(zé)任部門要隨時(shí)監(jiān)督檢查，對違反此規(guī)定者，要及時(shí)進(jìn)行處理并

整改。

二、餐廳就餐人員管理

1、禮儀就餐。自覺排隊(duì)，自覺刷卡，不以強(qiáng)凌弱，不以大勘小，不

插列，不管別人代買飯菜。

2、文雅就餐。師生要節(jié)約糧食，適量購買飯菜，不浪費(fèi)，剩飯剩菜

倒入指定的淚水桶，不亂倒、亂扔。

3、文明就餐，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。就餐時(shí)不準(zhǔn)在墻面亂踢、亂涂、

亂畫，不高聲喧嘩，不追逐打鬧，不在食堂內(nèi)外敲盆擊碗。

4、注重個(gè)人飲食衛(wèi)生，做到飯前飯后洗手。

5、服從值周老師的管理，對違反規(guī)定的學(xué)生扣除該班相應(yīng)的紀(jì)律分。

三、食堂采購管理

1、安排好一周的菜譜，做到科學(xué)搭配。

2、購菜時(shí)，盡量做到貨真價(jià)實(shí)，勤儉節(jié)約，隨時(shí)接受全體教職員工

的監(jiān)督。

3、每天報(bào)銷菜單必須有兩個(gè)以上成員簽字驗(yàn)證。

四、職責(zé)部門（總務(wù)處）

1、監(jiān)督學(xué)校食堂管理制度的執(zhí)行。

2、不定期檢查飯菜質(zhì)量，不定期檢查食堂用具消毒、保潔工作，不

定期檢查食堂清潔衛(wèi)生及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

3、每月至少召開一次食堂工作會(huì)議。

4、實(shí)行值周教師試嘗制、食品留樣制。

學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生管理制度

一、學(xué)校應(yīng)配備專兼職生活飲用水衛(wèi)生管理人員，做好生活飲用水衛(wèi)

生的日常管理工作，保障供給的生活飲用水必須符合國家生活飲

用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

二、學(xué)校清水池定期清洗、消毒，池內(nèi)不得浮游生物、植物生存。清

水池應(yīng)加蓋封閉，排氣孔要有必要的衛(wèi)生安全防護(hù)措施。二次供

水的貯水箱（池）不得同其他用途貯水設(shè)施混用。

三、學(xué)校二次供水每年必須定期監(jiān)測，并取得衛(wèi)生部門的生活飲用水

衛(wèi)生許可證，方可供水。

四、直接從事管水和二次供水設(shè)施清洗消毒工作的人員，必須經(jīng)衛(wèi)生

行政部門進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得合格證后方可上崗,

并每年進(jìn)行一次健康檢查。

食堂質(zhì)量責(zé)任制度

一、為確保學(xué)校按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動(dòng)，銷售符合法

定要求的食品、提高食品質(zhì)量水平，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，特

制定本制度。

二、本著“公開、自愿、誠實(shí)、守信”的原則，文明經(jīng)商、誠信經(jīng)營、

遵守有關(guān)市場管理法律法規(guī)，自覺維護(hù)市場秩序，不損害消費(fèi)者

和其他經(jīng)營者的合法權(quán)益。

三、積極參與食品準(zhǔn)入工作，遵守各項(xiàng)食品準(zhǔn)入制度，接受工商部門

和消費(fèi)者的監(jiān)督和管理。

四、按照市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，建立各項(xiàng)內(nèi)部食品質(zhì)量管理制度，并完善內(nèi)

部管理，建立食品質(zhì)量檔案和管理機(jī)構(gòu)、明確責(zé)任，專人負(fù)責(zé)。

五、加強(qiáng)食品質(zhì)量的日常管理，做好進(jìn)貨食品索票索證和查驗(yàn)登記工

作，保證食品來源合法真實(shí)，經(jīng)營查驗(yàn)上柜食品的內(nèi)外質(zhì)量、嚴(yán)

格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，保證不銷售任何不合格食品。

六、對消費(fèi)者作出如下食品質(zhì)量承諾，所經(jīng)營的食品符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),

在保質(zhì)期限內(nèi)，無腐爛變質(zhì)、包裝標(biāo)識符合要求、標(biāo)識內(nèi)容屬實(shí)、

票證合法齊全、并在出售食品時(shí)間消費(fèi)者提供購貨憑證或商品質(zhì)

里伯奢卡O

七、嚴(yán)格按照《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《國務(wù)院關(guān)于

加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)

定，對銷售的食品采取質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、“三包”等方式、落實(shí)質(zhì)

量承諾責(zé)任。

八、認(rèn)真配合有關(guān)部門的日常巡查和市場檢查，自覺學(xué)習(xí)食品安全的

有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章等規(guī)定，并接受社會(huì)各界的監(jiān)督建議和顧

客咨詢投訴，完善售后服務(wù)措施，努力為所有消費(fèi)者服務(wù)。

食品質(zhì)量自檢制度

一、為了加強(qiáng)本店食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營單位按照法定

條件、要求從事食品經(jīng)營活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，確保

廣大消費(fèi)者購買到安全放心的食品，制定本制度。

二、保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生，經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定

的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三、配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員，負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的督促管理工作，并做

好進(jìn)貨食品索證和查驗(yàn)登記工作，經(jīng)常查驗(yàn)上柜食品的內(nèi)外質(zhì)量,

嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，保證不銷售任何不合格食品。

四、加強(qiáng)入市自檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，防止不合格食品進(jìn)入流通環(huán)

節(jié)。

五、經(jīng)質(zhì)量自檢不合格的食品，應(yīng)立即撤柜停止銷售，進(jìn)行銷毀或作

無害化處理，不得進(jìn)入本經(jīng)營單位銷訓(xùn)I。

六、設(shè)立食品安全信息公示欄、對每天的食品質(zhì)量自檢結(jié)果（包括品

程、產(chǎn)地、檢測情況等）進(jìn)行公示。

食品購銷臺帳制度

一、為加強(qiáng)學(xué)校食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，特制定

本制度。

二、建立食品進(jìn)貨臺帳及銷貨臺帳。

三、進(jìn)貨臺帳應(yīng)如實(shí)記錄購進(jìn)食品名稱、購貨時(shí)間、規(guī)格（品種）、

數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、檢驗(yàn)檢疫證明編號，食品質(zhì)量

保質(zhì)期期限等情況。

四、銷貨臺帳應(yīng)如實(shí)記錄銷售食品名稱、銷售時(shí)間、規(guī)格（品種）、

數(shù)量、購貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況。

五、進(jìn)貨臺帳和銷貨臺帳保存期限不得少于2年。

六、確保在購進(jìn)食品時(shí)，向供貨方索取有關(guān)票證，并做好登記工作，

對索取的票證分類建檔，以保證食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。

七、消費(fèi)者有要求的，出售食品時(shí)，應(yīng)提供合法銷售憑證，未能提供

合法銷售憑證的，應(yīng)提供商品質(zhì)量信譽(yù)卡。

八、有關(guān)行政管理部門檢查、檢測的本超市食品質(zhì)量信息內(nèi)容，也應(yīng)

當(dāng)做好臺帳登記工作：

（一）食品質(zhì)量檢查和檢驗(yàn)、檢測結(jié)果；

（二）不合格的食品質(zhì)量情況；

（三）經(jīng)多次檢查、檢驗(yàn)合格的和不合格的食品名錄;

（四）其他需要登記備注的信息。

食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度

一、為了加強(qiáng)學(xué)校食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營單位按照法定

條件，要求從事食品經(jīng)營活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，保護(hù)

消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。

二、凡進(jìn)入本店的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營

資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識、索取相關(guān)票證，應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)

檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告

復(fù)印制。

三、對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗(yàn)核對，內(nèi)容包括：

（一）中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；

（二）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明；

（三）商標(biāo)、性能、用途、生活批號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、定量包裝商品的

凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；

（四）根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級、所含主

要成分和含量；

（五）期限使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保

存期）和失效日期；

（六）對合作不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商

品的警示標(biāo)志或中文警示語。

四、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，經(jīng)營者

必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售、

法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場

設(shè)立的檢測點(diǎn)檢測合格才能上市銷售。

五、經(jīng)營檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，

應(yīng)及時(shí)予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，

并進(jìn)行無害化處理。

六、按照食品廣告指引購進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣

傳的內(nèi)容。

七、做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，檢查督促經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)工作，對

重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一保管，集中備案，接受行政執(zhí)法部

門的檢查。

八、在進(jìn)貨時(shí)，對查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨，發(fā)

現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

食品質(zhì)量責(zé)任制度

一、為了規(guī)范食品經(jīng)營活動(dòng)，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保廣大

消費(fèi)者購買到安全放心的食品，明確責(zé)任，特制定本制度。

二、必須對供貨商的資格進(jìn)行審查，明確和落實(shí)的食品安全質(zhì)量管理

責(zé)任。建立完善內(nèi)部安全管理制度，對購進(jìn)的食品是否符合法定

要求進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合法定要求食品或者其他違法行為

的，要及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地工商部門。

三、建立健全食品質(zhì)量責(zé)任制度，嚴(yán)格落實(shí)食品質(zhì)量責(zé)任制。

四、應(yīng)保持經(jīng)營場所整潔衛(wèi)生，經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行

業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

五、配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員，負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的督促管理工作。

六、對所經(jīng)營的食品質(zhì)量實(shí)施以下監(jiān)督管理：

（一）建立食品質(zhì)量安全制度，負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全日常管理工作；

（二）檢查購進(jìn)食品的相關(guān)憑證，并分類管理；

（三）協(xié)助政府有關(guān)部門維護(hù)市場經(jīng)營秩序，發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品

和其他擾亂市場經(jīng)營秩序的行為，及時(shí)報(bào)工商行政管理部門查處;

（四）建立食品經(jīng)營臺帳；

（五）宣傳落實(shí)政府食品質(zhì)量管理有關(guān)規(guī)定。

七、食品管理人員應(yīng)積極協(xié)助清查和處理退出市場的不合格食品。

八、供貨商應(yīng)與本經(jīng)營者簽定食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食

品質(zhì)量保證及時(shí)不合格食品的退市、召回、退貨條款。

九、審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識，索取相

關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索

要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或

者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件，不能提供檢驗(yàn)報(bào)告或者檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印

件的食品，不得銷售。

十、建立食品進(jìn)貨、銷貨臺帳。進(jìn)貨臺帳應(yīng)如實(shí)記錄購進(jìn)食品名稱、

購貨時(shí)間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、供貨方名稱及其聯(lián)系方式、檢

驗(yàn)檢疫證明編號、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況：有批發(fā)業(yè)務(wù)的，還

要建立銷售臺帳，如實(shí)記錄銷售食品名稱、銷售時(shí)間、規(guī)格（品

種）、數(shù)量、購貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況。

進(jìn)貨臺帳和銷貨臺帳保存期限不得少于2年。

十一、對所出售的食品質(zhì)量向消費(fèi)者做出如下承諾：所經(jīng)營的食品符

合相慶的標(biāo)準(zhǔn)，在保持期限內(nèi)，無腐爛變質(zhì)、包裝標(biāo)識符合要求,

標(biāo)識內(nèi)容屬實(shí)，標(biāo)證合法齊全。

消費(fèi)者有要求的，經(jīng)營者在出售的食品時(shí)，應(yīng)提供合法銷售憑證，未

能提供合法銷售憑證的，應(yīng)提供商品質(zhì)量信譽(yù)卡。

十二、銷售的食品質(zhì)量不符合國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定或存在危害

人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全隱患的，必須立即停止銷售，退出市

場。

食物中毒和傳染病報(bào)告制度

學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或傳染病現(xiàn)象后，按以下程序立即上報(bào):

一、立即停止所有食物的銷售或封鎖疫點(diǎn)。

二、立即向區(qū)疾控中心和區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所報(bào)告。

三、立即通知醫(yī)院進(jìn)行搶救。

四、立即上報(bào)區(qū)教育局。

五、學(xué)校立即成立事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組。

六、立即封鎖所有的食物及物品，以備查驗(yàn)。

七、立刻對有關(guān)人員進(jìn)行隔離。

八、應(yīng)實(shí)事求是的報(bào)告，不得隱瞞事實(shí)。

九、積極配合有關(guān)部門和醫(yī)務(wù)人員對事件的真實(shí)性進(jìn)行調(diào)查并上報(bào)。

烹調(diào)加工衛(wèi)生制度

一、食品烹調(diào)應(yīng)在烹調(diào)區(qū)或相對獨(dú)立的烹調(diào)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行。

二、烹調(diào)加工所用的原料應(yīng)保證新鮮、無異味，冷凍的肉、禽、

水產(chǎn)品應(yīng)在室溫下徹底融解，已解凍的食物不應(yīng)再冷凍。

三、烹調(diào)區(qū)域內(nèi)應(yīng)保持衛(wèi)生良好，烹調(diào)間內(nèi)所有臺面保持整潔，

無異物；保持排煙排氣設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好，定時(shí)清洗。

四、加強(qiáng)熱食物應(yīng)徹底，食物的中心溫應(yīng)達(dá)到70℃。

五、生熟應(yīng)分開，加工用的容器和用具應(yīng)標(biāo)上生熟標(biāo)記，嚴(yán)防交

叉使用。

六、反復(fù)使用的食油要注意經(jīng)常補(bǔ)充新油、定期濾除油渣。

七、為飯菜加工應(yīng)做到盡量不?；蛏偈?；必須妥善保存剩飯菜，

再次食用前，必須徹底加熱，不可摻入新的熱食品中。

八、為確保飯的質(zhì)量、數(shù)量，應(yīng)固定專人煮飯。

九、烹調(diào)加工過程中產(chǎn)生的廢棄物或垃圾裝入帶蓋的廢物箱內(nèi)并

當(dāng)日清除。

粗加工衛(wèi)生制度

一、食品原料必須在粗加工間或粗加工區(qū)域進(jìn)行粗加工，洗凈瀝干水

份后方可送入烹調(diào)間。

二、食品原料不直接著地存放。

三、食品原料粗加工必須分類、分池、分臺操作，分容器存放，并標(biāo)

示明顯。

四、不加要不新鮮、死因不明、腐敗變質(zhì)的肉類及腐爛的蔬菜、瓜果。

五、粗加工好的禽畜肉類必須無血、無毛、無污物、無異味，水產(chǎn)品

要除凈內(nèi)臟、魚鱗。

六、蔬菜加工時(shí)必須做到按一揀、二洗、三切順序操作，粗加工好的

蔬菜無泥沙、無雜草。

七、粗加工后的廢棄物倒于加蓋的垃圾容器內(nèi)，當(dāng)日垃圾當(dāng)日清除。

八、加經(jīng)結(jié)束將地面、操作臺、工具及用具清掃、清洗干凈，保持室

內(nèi)清潔衛(wèi)生。

從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)管理制度

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查；新參加和臨時(shí)參加工

作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可

參加工作。

二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡磾y帶

者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食

品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

三、食堂從業(yè)人員及集體分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等

有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因，

排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

四、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須在接受食品衛(wèi)生法規(guī)和食品知識的培訓(xùn)并

經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

五、食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須建立健全從業(yè)人員健康檔案和衛(wèi)生知識培訓(xùn)

檔案，并按期進(jìn)行從業(yè)人員的健康體檢和培訓(xùn)工作。

餐具用具清洗消毒、保潔制度

一、餐具用具清洗消毒

所有的餐具用具必須經(jīng)清洗消毒后方可使用。

1、用過的餐（飲）具及時(shí)收回后進(jìn)行清洗消毒；

2、食品機(jī)械必須把零部件拆卸下來進(jìn)行消毒；

3、抹布洗凈后浸泡在消毒液里，供隨時(shí)使用；

4、每次消毒要進(jìn)行登記并做好消毒藥品的管理；

5、清洗消毒后的餐具用具應(yīng)無積水、無油跡、無異味、無指紋。

6、嚴(yán)格按照以上具體操作方法進(jìn)行消毒：

必須使用物理方法消毒（程序：除殘?jiān)?、油污和其他污染物一食用?/p>

滌濟(jì)洗刷T清水沖凈T消毒沖凈T消毒）

a.煮沸消毒：將洗滌好的餐具全部浸泡在水中，煮沸后保持20分鐘

以上。

b.蒸氣消毒：將洗滌好的餐具放入蒸箱內(nèi)，使溫度上升到100℃作用

10分鐘以上。

二、餐具用具的保潔

1、經(jīng)消毒后的餐具應(yīng)放置于專用餐具保潔柜內(nèi)存放備用，消毒好的

餐具不應(yīng)再用抹布擦拭；

2、保潔柜定期進(jìn)行清洗消毒。

學(xué)校食堂管理與監(jiān)督制度

1、學(xué)校要建立主管校長負(fù)責(zé)制，并配備專職食品衛(wèi)生安全管理人員。

2、學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證，并積極配合、主

動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督。

3、學(xué)校食堂設(shè)備、設(shè)施要符合衛(wèi)生要求，食堂用水必須符合國家規(guī)

定生活用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，二次供水的水池水箱要加蓋上鎖，并定期

消毒。

4、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意

進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。

5、學(xué)校要建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，

健全食物中毒或其他食源性疾患的報(bào)告制度和食品衛(wèi)生事故責(zé)任

追究制度，以備在第一時(shí)間將發(fā)生的食物中毒或疑似食物中毒事

故及時(shí)報(bào)告給有關(guān)部門，采取切實(shí)有效應(yīng)急救援措施，并對相關(guān)

責(zé)任人追究責(zé)任。

6、學(xué)校食堂出售的食品要做到價(jià)量相符、價(jià)料相符、價(jià)格合理。做

到保本微利的原則。學(xué)校要每學(xué)期組織就餐師生對食堂飯菜的質(zhì)

量、數(shù)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度進(jìn)行評議，對連續(xù)兩次評議不滿意票

數(shù)超過20%的食堂管理人員和從業(yè)人員，屬學(xué)校正式職工的要給予

批評教育直至經(jīng)濟(jì)處罰，是學(xué)校聘請的人員應(yīng)予以解聘辭退。

食品試嘗與留樣制度

1、供學(xué)生用的每餐、每種食品、須由學(xué)校食品衛(wèi)生安全專管管理員

試嘗，并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí)，才能向?qū)W生配餐供應(yīng)。

2、每餐、每種食品必須由學(xué)校食品衛(wèi)生安全專職管理員負(fù)責(zé)留樣，

每樣容器、取樣的工具必須嚴(yán)格消毒。取樣時(shí)堅(jiān)持無菌操作，每

種食品裝一個(gè)留樣容器，留樣量不少于100克，用保鮮膜密封，

貼上標(biāo)記，做好留樣記錄，放置專用冰箱（冰柜）保存48小時(shí)。

3、留樣期滿，食用者無不良反映才能解封，并妥善保存食品試嘗留

樣與解封記錄。

食品從業(yè)人員的管理制度

1、從業(yè)人員必須每年一次健康檢查，合格后方可持證上崗，并且每

年復(fù)查一次。上崗期若患不宜從事食品工作病癥者，要立即停職

接受治療，直到經(jīng)健康檢查合格方可再回原崗位從業(yè)。

2、所有從業(yè)人員上崗前必須接受食品衛(wèi)生專項(xiàng)知識培訓(xùn)，熟悉相關(guān)

專業(yè)要求。具有良好的政治思想素質(zhì)和強(qiáng)烈的責(zé)任心。

3、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。加工直接

入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。臨時(shí)

離開工作間，必須脫去工作衣帽，進(jìn)入工作間再重新更衣、換鞋、

洗手、消毒。

4、工作場所嚴(yán)禁吸煙、隨時(shí)吐痰、攥鼻涕、掏耳朵、戴戒指、流長

發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重更換工作服、消毒。

5、銷售食品時(shí)，不能用手拿直接入口的無包裝食品，必須備有清潔

衛(wèi)生的包裝紙或食品袋。收銀人員不得直接接觸食品。

食品采購及庫房管理制度

1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理，若因人員變更應(yīng)及時(shí)調(diào)整，不得隨意

代購代管。

2、不采購腐爛、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保持期的病死、毒死或死因不明的

禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。對于國家明確規(guī)定的米、

面、油、豆油、醋五類食品要嚴(yán)格堅(jiān)持使用具有QS標(biāo)志。

3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向從貨方索

要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。學(xué)校食品衛(wèi)生專職管理員查驗(yàn)

后，在證件上簽字。

4、采購定型包裝食品和食品添加劑，必須有說明書和標(biāo)簽，說明書

和標(biāo)簽上的內(nèi)容，必須符合《食品衛(wèi)生法》第二十一條的規(guī)定。

5、食品的包裝容器要符合衛(wèi)生要求，運(yùn)輸車輛要保持清潔，不得與

有毒有害物品和非食品混運(yùn)。

6、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫，隔地離

墻存放，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品進(jìn)入庫房。同時(shí)填寫詳細(xì)的入庫清單并

與采購人員辦理接交手續(xù)。

7、庫房管理員要按照“先進(jìn)先出法”發(fā)貨，隨時(shí)檢查庫存食品的變

質(zhì)情況，凡有腐爛、變質(zhì)或超過保持期的食品要及時(shí)銷毀，不得

發(fā)送出庫。

8、發(fā)貨時(shí)要填寫詳細(xì)的出庫清單，并由領(lǐng)貨人在清單上簽字。

食品加工管理制度

1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀狀態(tài)異常的食品及原料，并盡

量考慮營養(yǎng)配餐。

3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁將未潔凈的

原輔料直接送入烹調(diào)加工間使用。

4、當(dāng)餐所用的原輔料當(dāng)餐加工，要準(zhǔn)確掌握用量，盡量用完，未用

完或易變質(zhì)的原輔料粗加工后必須及時(shí)冷藏、妥善保管。

5、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、

水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。

6、烹調(diào)加工食物的刀、墩、案、容器、工具等必須生、熟、葷、素

分開使用，標(biāo)識明顯，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

7、加工制作的食品必須燒熟煮透，達(dá)到相應(yīng)的溫度要求，在烹飪后

至配餐前食品存放不得超過2小時(shí)。不準(zhǔn)向?qū)W生配售涼菜、生拌

菜和海鮮。

8、面食操作間應(yīng)全封閉，配備防蠅、防塵、防鼠和冰箱等設(shè)施，易

污染的輔料（如果醬、肉餡等）應(yīng)與其它原料分開存放，防止交

叉污染。每餐工作前半小時(shí)應(yīng)使用紫外線燈對容氣消毒。

9、面食制作臺應(yīng)當(dāng)使用不銹鋼材料或其它易清洗、消毒的材料，并

設(shè)置專用半成品或成品盛放架。

10、嚴(yán)禁一切人員在面食制作間吃食物、吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄

物等。

鍋爐房管理制度

一、損爐的使用由專人負(fù)責(zé)。使用者必須有熟練的鍋爐知識和使用技

術(shù)，必須經(jīng)過培訓(xùn)持證上崗。

二、使用鍋爐前必須先檢驗(yàn)，確保能正常工作才允許點(diǎn)火。點(diǎn)火、燃

燒、壓火、煮爐等都必須按操作規(guī)程進(jìn)行。

三、定期對鍋爐進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，避免發(fā)生不安全事故。

1、每天工作后，應(yīng)打開排污閥排污一次。

2、每月應(yīng)清洗一次，爐體及排水管半年清洗一次。

3、定時(shí)除垢，杜絕鍋爐受熱不均發(fā)生事故。

4、不能私自改變鍋爐的使用范圍，超壓使用。

5、定時(shí)檢修，每年進(jìn)行一次全面檢查，每半年進(jìn)行一次外檢。

四、搞好鍋爐房清潔衛(wèi)生，做好殺菌消毒滅“四害”工作。

五、按時(shí)開放開水房供足全校師生熱水。

六、節(jié)約用水、用電和用煤，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

浴室管理制度

一、定時(shí)開放浴室。在行課期間不得開放浴室。

二、有浴室的學(xué)校，要科學(xué)、合理安排好年級、班級至教師洗浴表,

避免發(fā)生安全事故。

三、定期檢修浴室設(shè)施設(shè)備，杜絕安全事故發(fā)生。

四、每天定時(shí)清掃浴室，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

五、定期進(jìn)行殺菌消毒，預(yù)防疾病的傳染。

六、應(yīng)有防滑，禁止擁擠、打鬧、嘻戲等禁止標(biāo)牌或提示性語言。

學(xué)生公寓管理制度

一、入住公寓的學(xué)生要一切行動(dòng)聽指揮，服從管理，尊敬師長，團(tuán)結(jié)

同學(xué)，不許與老師頂撞，服從管理員的教育安排。

二、嚴(yán)格遵守學(xué)校作息時(shí)間，按時(shí)起床，按時(shí)就寢，不允許任何人無

故遲到、早進(jìn)寢室。

三、愛護(hù)公物，保護(hù)一切公共設(shè)施。禁止張貼、書寫、亂踩公寓墻面

及其他設(shè)施。不準(zhǔn)在室內(nèi)任何固定設(shè)施上擅自加釘物件。

四、注意安全，不準(zhǔn)私拉亂接電線，不準(zhǔn)煮飯生火，不準(zhǔn)使用任何電

器，不準(zhǔn)點(diǎn)蠟燭，不準(zhǔn)私配寢室鑰匙，不準(zhǔn)在室內(nèi)打跳、斗毆，

高聲喧嘩，賭博，不準(zhǔn)在窗上張望或爬躺，不準(zhǔn)從窗口向下丟扔

雜物，不準(zhǔn)帶非本寢室人進(jìn)入寢室。嚴(yán)禁男女學(xué)生串寢室，不準(zhǔn)

私拿或盜竊他人財(cái)物。

五、搞好清潔衛(wèi)生，做到地面、樓道、墻面、走廊干凈明亮，每天打

掃清理一次，做到無積塵、無污染，廁所無廢紙、無積物，不準(zhǔn)

將食物帶入室內(nèi)，保持室內(nèi)整齊、規(guī)范、清潔衛(wèi)生。

六、講文明，樹新風(fēng)，每位學(xué)生言談舉止，衣著打扮等必須嚴(yán)格約束

自己，不追求時(shí)尚。

七、服從就寢安排管理，不準(zhǔn)私自調(diào)借寢室。

八、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。備齊必備的生活用具，擺放整齊，嚴(yán)禁在

室內(nèi)聚會(huì)、喝酒、抽煙。

九、學(xué)校放假后不準(zhǔn)學(xué)生在室內(nèi)逗留，留校學(xué)生須到管理員處登記，

接受管理員管理。

學(xué)生就寢管理制度

一、每天晚上熄類前半小時(shí)，為班主任查房時(shí)間，學(xué)生必須按時(shí)回到

宿舍休息。在此時(shí)間，班主任進(jìn)入學(xué)生宿舍點(diǎn)名，如學(xué)生未在宿

舍，立即到值班登記并說明理由。

二、凡未按班級安排的房間和床位居住，屬本人擅自調(diào)換房間或慶位

而造成查方時(shí)出現(xiàn)未歸等問題的，由政教處與班主任共同教育。

三、凡已辦理正式情假手續(xù)但未及時(shí)到所居住的樓棟值班室登記備案

的，查房時(shí)一律視作未歸。

四、查房時(shí)，如需要同學(xué)出示證件，宿舍全體成員尖積極配合，不得

拒絕。

五、嚴(yán)禁在樓道內(nèi)亂寫亂畫、亂刻亂貼，嚴(yán)禁在走道上擺放雜物，保

持走道暢通。

學(xué)校消防安全制度

根據(jù)《中華人民共和國消防法》（以下簡稱《消防法》）和上級有

關(guān)規(guī)定，為確保學(xué)校師生和國家財(cái)產(chǎn)的安全，特制訂本制度。

1、加強(qiáng)全校師生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人

都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義

務(wù)。要做到人人都知道火警報(bào)警電話119,人人熟知消防自防

自救常識和安全逃生技能。

2、保障校內(nèi)各種滅火設(shè)施的正常使用。做到定期檢查、維護(hù)、保證

設(shè)備完好率達(dá)到100%,并做好檢查記錄。

3、教學(xué)杰、辦公樓、學(xué)生宿舍樓安全出口、疏散通道保持暢通，安

全疏散指示標(biāo)志明顯、應(yīng)急照明完好。

4、學(xué)生聚集場所不得用耐火等級低的材料裝修。

5、易燃、易爆的危險(xiǎn)實(shí)驗(yàn)用品、做到專門存放、由實(shí)驗(yàn)員兩人同時(shí)

加鎖開、關(guān)負(fù)責(zé)保管，在室內(nèi)必須有滅火器等。在利用易燃、

易爆化學(xué)藥品做實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師必須在做實(shí)驗(yàn)前向?qū)W生講清楚注

意事項(xiàng)，并指導(dǎo)學(xué)生正確使用，防止火災(zāi)事故發(fā)生。

6、圖書館、機(jī)房等場所嚴(yán)禁吸煙及私自使用明火，下班后工作人員

要及時(shí)關(guān)好門窗，確保安全。

7、防火器材等消防設(shè)施，要人人愛護(hù)。任何人不得隨意移動(dòng)和損壞,

違者要嚴(yán)肅處理。

8、加強(qiáng)用電安全檢查，總務(wù)處必須經(jīng)常對校內(nèi)的用電線路、器材等

進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時(shí)進(jìn)行整改、維護(hù)、確保安

全。

9、校內(nèi)居住的教職工，必須以身作則，并且教育家屬及子女做好安

全防火工作。

10、校內(nèi)住房使用煤氣，要掌握正確使用方法，注意防漏氣、防爆、

防火，使用后要關(guān)好氣閥，切忌將煤氣罐倒置，確保安全。

11、對因無視防火安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至

追究法律責(zé)任。

學(xué)校交通安全管理制度

為加強(qiáng)校內(nèi)交通管理，維護(hù)校內(nèi)秩序，保障師生員工安全,

制定本規(guī)定。

一、校外車輛未經(jīng)允許不得進(jìn)入校園內(nèi)，特殊情況需經(jīng)主管部門同意,

登記后方可進(jìn)入。

二、進(jìn)入校園內(nèi)的所有人員，車輛都必須遵守有關(guān)交通法規(guī)和本規(guī)定。

三、各種車輛進(jìn)出校門必須服從門衛(wèi)執(zhí)勤人員指揮，自覺接受門衛(wèi)檢

查，禁止學(xué)生在校內(nèi)騎自行車。

四、各種車輛進(jìn)入校園，須按規(guī)定路線、速度行駛；機(jī)動(dòng)車進(jìn)入校園

后車速不超過每小時(shí)25公里，嚴(yán)禁鳴笛，嚴(yán)禁超速。

五、各種車輛不得在校內(nèi)隨意停放。非本校機(jī)動(dòng)車輛，未經(jīng)允許夜間

不得在校內(nèi)停放，經(jīng)允許過夜停放的車輛，應(yīng)在指定地點(diǎn)停放。

六、校園內(nèi)嚴(yán)禁學(xué)車、練車、無證駕駛、酒后駕駛。

七、機(jī)動(dòng)車輛出門要自覺接受檢查，對載有貨物的車輛要履行手續(xù)后

方可放行。

八、舉辦校內(nèi)大型活動(dòng)，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定，安排專人指揮車輛在活動(dòng)

場所附近指定位置有序停放。

九、如遇校內(nèi)施工，施工單位須在施工現(xiàn)場設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志。

十、不允許學(xué)生乘坐無牌、無證、無營運(yùn)手續(xù)、農(nóng)用車輛及技術(shù)狀況

不好的機(jī)動(dòng)車輛。

十一、對違反以上規(guī)定者，視情節(jié)給予批評教育和處罰。

安全用電管理制度

一、安全用電管理由學(xué)校后勤管理處負(fù)責(zé)，校內(nèi)的所有外線電源線路

的設(shè)計(jì)、施工、檢查、驗(yàn)收、維護(hù)均由水電管理部門統(tǒng)一辦理。

未經(jīng)水電管理中心審批的用電項(xiàng)目，必須經(jīng)水電管理部門重新審

查、驗(yàn)收后，才能投入使用，否則，應(yīng)無條件拆除。

二、室外電源輸電線路一律由水電管理部門直接組織施工，任何單位

個(gè)人均不得自行接線接電。室內(nèi)電路屬新建工程的由基建處統(tǒng)一

組織施工。無電工執(zhí)照的人員不準(zhǔn)安裝電源線路。

三、電源線路在設(shè)計(jì)時(shí)，必須充分考慮發(fā)展的需要，使電路有足夠的

剩余容量。施工時(shí)要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行施工。地陳舊老化、

超負(fù)荷的電源線路，必須有計(jì)劃地逐步更換。一時(shí)難于更換的，

必須在確保安全的條件下，采取特別防護(hù)措施，否則，必須暫停

使用。

四、電源線路必須安裝可靠的保險(xiǎn)裝置，并正確使用保險(xiǎn)絲，確保用

電安全。禁止使用銅線和其它非專用金屬線當(dāng)保險(xiǎn)絲使用。新建

項(xiàng)目必須安裝漏電保護(hù)裝置。

五、各辦公樓、教學(xué)樓禁止使用電爐。安裝大容量的電器設(shè)備，必須

經(jīng)水電管理部門批準(zhǔn)，擅自安裝的予以沒收。凡電源線路容量不

允許安裝大容量用電器的地方，一律禁止安裝。教學(xué)、科研必須

使用電爐時(shí)，須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)專人負(fù)責(zé)管理。

六、所有電路安裝、電器操作的人員，都必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，考試合

格后，才能上崗。接觸電源必須有可靠的絕緣措施，并按規(guī)定嚴(yán)

格進(jìn)行檢查，防止解電事故的發(fā)生。

七、所有用電場所必須執(zhí)行“人走電關(guān)”的規(guī)定，人員離開用電場所

或電器設(shè)備不使用時(shí)，要關(guān)閉總電源。24小時(shí)用電的設(shè)備，必須

有專人值班，隨時(shí)掌握用電的安全情況。

八、凡有高電壓的場所、電線裸露的地方，水電管理中心或用電單位

應(yīng)設(shè)立醒目的危險(xiǎn)警示標(biāo)志，并采用有效的隔離措施，防止電擊

事故發(fā)生。室外的電源設(shè)置，必須定期清量周圍的雜草樹林，防

止引發(fā)事故。

九、電器在使用過程中，發(fā)生打火、異味、高熱、怪聲等異常情況時(shí),

必須立即停止操作，關(guān)閉電源，并及時(shí)找電工檢查、修理，確認(rèn)

能安全運(yùn)行時(shí)，才能繼續(xù)使用。

十、教室、辦公室等裝修時(shí)，電源線路必須由專業(yè)電工設(shè)計(jì)、施工，

并充分考慮電源容量和線路安全，加裝漏電保護(hù)裝置，禁止私拉

亂接電源線路。

十一、安全用電必須堅(jiān)持定期檢查制度，總務(wù)處會(huì)同有關(guān)部門，每年

組織1—2次檢查，各部門每月要進(jìn)行一次檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及

時(shí)整改。

十二、任何單位和個(gè)人都必須嚴(yán)格遵守安全用電原則，嚴(yán)禁私拉亂接

電源，嚴(yán)禁違章違規(guī)使用電器，嚴(yán)禁電源線路超負(fù)荷使用。對于

違規(guī)違章用電的單位和個(gè)人，全體師生員工都有檢舉和監(jiān)督的義

務(wù)。

安全用水、用氣管理規(guī)定

一、校園內(nèi)供水、供氣系統(tǒng)由總務(wù)處統(tǒng)一管理。

二、校園水電均經(jīng)科學(xué)設(shè)計(jì)、精心安裝，切不可隨意更換。如確需改

裝的需書面報(bào)告總務(wù)處并請專業(yè)人員進(jìn)行施工，費(fèi)用由住戶自理。

三、各住戶禁止偷水、偷電、偷氣。

四、下水管道嚴(yán)禁倒剩飯或其它廢物，如造成堵塞，總務(wù)處可派人疏

通維修；住戶室內(nèi)疏通費(fèi)用由住戶全部承擔(dān)，公共管理維修費(fèi)用

由使用本管道的住戶共同承擔(dān)。

五、學(xué)校供水實(shí)行定時(shí)送水，未經(jīng)總務(wù)處同意，任何人不得私自更改

送水時(shí)間。

六、各住戶要節(jié)約水資源，使用完畢后，要及時(shí)關(guān)閉水龍頭，以免造

成資源浪費(fèi)。

實(shí)驗(yàn)室管理制度

1、實(shí)驗(yàn)室必須認(rèn)真貫徹學(xué)校有關(guān)安全制度，實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人要經(jīng)常對

有關(guān)人員進(jìn)行安全教育，明確安全責(zé)任人。

2、按照有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行對易燃、易爆、劇毒、放射性等危險(xiǎn)物

質(zhì)的領(lǐng)用、保管、使用的管理；貴重物品和高檔設(shè)備，要專人專

柜保管。

3、加強(qiáng)對水、電、氣、火源及油料的管理，要經(jīng)常檢查管道線路及

開關(guān)的安全。室內(nèi)嚴(yán)禁擅自亂拉電線，嚴(yán)禁帶事故隱患運(yùn)行；要

正確使用和維護(hù)電子和電氣設(shè)備，非工作時(shí)不得使用空調(diào)、烘箱

和電爐等。

4、儀器設(shè)備在使用過程中要有人值班，下班時(shí)負(fù)責(zé)關(guān)掉各種開關(guān)，

進(jìn)行安全檢查。

5、實(shí)驗(yàn)室要保持安靜、整潔的環(huán)境和良好的工作秩序，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)不

準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)閑雜人員出入。

6、防火、防盜的安全防范措施要經(jīng)常檢查，按規(guī)定放置消防器材，

不得挪作他用。

7、一旦發(fā)生事故，及時(shí)上報(bào)，配合有關(guān)部門查明原因，分清責(zé)任。

對違反安全規(guī)定造成事故的，要追究個(gè)人責(zé)任，并實(shí)行賠償制度;

情節(jié)嚴(yán)重者，除經(jīng)濟(jì)賠償外，還要酌情給予行政處分或依法追究

刑事責(zé)任。

學(xué)校疾病防控管理制度

一、加強(qiáng)對學(xué)生的健康教育。教導(dǎo)處必須每學(xué)期至少安排一次，分

年級段對學(xué)生進(jìn)行有關(guān)疾病防控的教育；班主任要利用晨會(huì)、班

會(huì)等陣地對學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成教育；全校老師都應(yīng)時(shí)刻關(guān)注

學(xué)生的生活情況和身體狀況，對學(xué)生進(jìn)行健康教育和正確的引導(dǎo)。

所有學(xué)生必須參加一年一度的體檢，發(fā)現(xiàn)有疾病和傳染病的學(xué)生,

班主任應(yīng)及時(shí)告知其家長，督促家長對孩子進(jìn)行治療。

二、加強(qiáng)消毒工作，強(qiáng)化飲食衛(wèi)生。后勤分管領(lǐng)導(dǎo)要安排督促每月兩

次對教室進(jìn)行消毒，每月一次對其他學(xué)生聚集的公共場所進(jìn)行消

毒。

三、對生病學(xué)生的處理預(yù)案。若學(xué)生生病，由班主任及時(shí)聯(lián)系家長，

需要去醫(yī)療就診的，由班主任負(fù)責(zé)；班主任不在的情況下，由科

任教師帶學(xué)生去醫(yī)院，不得拖延，更不得以任何理由委派其他學(xué)

生帶去看病。

四、對傳染病的處理預(yù)案。發(fā)現(xiàn)傳染病，應(yīng)及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并通

知家長；家長未能及時(shí)趕到的，由上述有關(guān)人員負(fù)責(zé)送醫(yī)院就診,

必要時(shí)進(jìn)行隔離；如學(xué)生因病回家就診的，班主任應(yīng)隨時(shí)詢問學(xué)

生疾病情況，并告知部門相關(guān)負(fù)責(zé)人；學(xué)生病愈后，經(jīng)鎮(zhèn)級以上

醫(yī)院治愈的證明方可返校學(xué)習(xí)。后勤分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)安排督促相關(guān)人

員及時(shí)、妥善處理好患病學(xué)生的物品。發(fā)生重大傳染病，學(xué)校要

按有關(guān)規(guī)定程序及時(shí)上報(bào)并按疾病防控預(yù)案進(jìn)行妥善處理。

安全定期檢查制度

為加強(qiáng)學(xué)校校內(nèi)管理，做好安全工作，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)和師生的

人身安全不受損失、損害，使校內(nèi)定期安全檢查規(guī)范化、制度化、

常態(tài)化，充分發(fā)揮組織作用，使制度、責(zé)任、防范落實(shí)到實(shí)處，

特制定本制度，以確保校內(nèi)有情況早發(fā)現(xiàn)、早解決。

一、校內(nèi)要求按時(shí)、按項(xiàng)檢查，每月的上旬、下旬各檢查一次，不得

漏檢。

二、每次檢查都必須嚴(yán)肅認(rèn)真，并作好記載。

三、檢查項(xiàng)目

1、校內(nèi)的門、窗、樓板、樓梯、屋面、屋頂有無異常情況，疏散口、

廁所、圍墻大門、門垛是否有隱患。

2、校內(nèi)墻體、梁、柱子有無下沒或斷裂等現(xiàn)象。

3、校內(nèi)外墻皮有無空鼓、脫落的危險(xiǎn)，有無枯樹。

4、用火點(diǎn)安全，設(shè)備、設(shè)施有無隱患。

5、學(xué)校電器設(shè)備、設(shè)施，供水設(shè)備、設(shè)施，實(shí)驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施是否安

全可靠。有無易燃、易爆、有毒物品等。

6、防火、防盜、體育器材、設(shè)施是否安全可靠。

7、是否對師生定期進(jìn)行安全教育。

8、注意檢查是否還有其它隱患、險(xiǎn)情等現(xiàn)象。

9、加大對門衛(wèi)值班人員的管理工作，加大查崗力度，嚴(yán)禁脫崗、替

崗、不在崗事情的發(fā)生。

10、加強(qiáng)對重點(diǎn)部門，重點(diǎn)崗位責(zé)任人的培訓(xùn)、教育和檢查工作，不

定期進(jìn)行檢查指導(dǎo)，對查出的問題，限期整改后進(jìn)行復(fù)查。

11、經(jīng)常監(jiān)測校內(nèi)外是否存在有地質(zhì)災(zāi)害隱患。

假期安全值班制度

一、學(xué)校應(yīng)成立假期值班領(lǐng)導(dǎo)小組。以校長為組長，安全分管領(lǐng)導(dǎo)為

副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、明確值班領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)

1、要保持與護(hù)校人員的聯(lián)系，及時(shí)了解學(xué)校情況。

2、及時(shí)傳達(dá)上級有關(guān)精神。

3、幫助護(hù)校人員解決、處理突發(fā)事件。

三、明確護(hù)校人員職責(zé)

1、加強(qiáng)校門管理，嚴(yán)禁校外人員和學(xué)生入校玩耍。

2、負(fù)責(zé)學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全，一天早晚兩次必須對整個(gè)校園進(jìn)行全面大檢

查。

3、認(rèn)真記好護(hù)校日志。

4、發(fā)現(xiàn)問題或有上級通知，要及時(shí)報(bào)告學(xué)校值班領(lǐng)導(dǎo)或校長。

學(xué)校安全防范演練制度

一、學(xué)校要制定詳細(xì)的安全防范演練內(nèi)容和演練方法。

二、學(xué)校每期進(jìn)行1—2次安全防范演習(xí)。根據(jù)各校具體情況，以班

自行安排，也可學(xué)校組織。

三、演習(xí)前要對學(xué)生進(jìn)行心理輔導(dǎo)和方法指導(dǎo)。

四、按照預(yù)案確定演練內(nèi)容，保障提供好演練用具。

五、配備好安全員，確保學(xué)生演練安全。

六、嚴(yán)禁在危險(xiǎn)地段進(jìn)行安全演練。

七、嚴(yán)禁呵斥、責(zé)罵、體罰和變相體罰學(xué)生。

八、嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入演練現(xiàn)場。

九、需要在特殊環(huán)境（如：車輛、工廠等）進(jìn)行演練，需報(bào)經(jīng)上級有

關(guān)部門批準(zhǔn)。

十、需要家長配合時(shí)，要向家長詳細(xì)說明。

十一、為了使“安全演練”更有效，學(xué)校每天放學(xué)都可進(jìn)行下樓梯專

門性演練。

十二、在安全集合區(qū)劃分每班就位范圍并按順序編號（演習(xí)中各班到

達(dá)完全區(qū)時(shí)的落位是按先后到達(dá)的順序?qū)μ柸胱?。做到萬無一

失。

十三、要求學(xué)生重復(fù)演練逃生的路線和技能，抽樣檢查各班定位下樓

梯的情況；盡可能使訓(xùn)練內(nèi)容讓學(xué)生熟練掌握，務(wù)求使學(xué)生對演

練方案可自行操作為止。

外出集體活動(dòng)制度

學(xué)校組織校外集體活動(dòng)，如參觀、考察、社會(huì)地實(shí)踐、社會(huì)服

務(wù)、外出考試、競賽、外出體育比賽、參加大型集會(huì)郊游、野營、

游覽、參觀或觀看文藝演出或電影、要切實(shí)做好師生安全工作。

一、活動(dòng)前要經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究，制定周密計(jì)劃，嚴(yán)密組織。明確

帶隊(duì)負(fù)責(zé)人和帶隊(duì)教師并報(bào)區(qū)教育局批準(zhǔn)。要對學(xué)生進(jìn)行安全教

育，向?qū)W生提出注意事項(xiàng)，教育學(xué)生遵守紀(jì)律，聽從指揮。要堅(jiān)

持安全、就近的原則。

二、事先了解活動(dòng)地點(diǎn)的基本情況，擬定好應(yīng)急預(yù)案。集體活動(dòng)場所、

建筑物和各項(xiàng)設(shè)施必須堅(jiān)固安全，出入道口暢通，場內(nèi)消防設(shè)備

齊全有效，放置得當(dāng)。了解緊急情況下人員撤離、疏散的路線。

三、活動(dòng)中需使用交通工具時(shí)，必須符合安全要求，不得超員乘載。

每車需要安排1—2名教師陪乘。要叮囑司機(jī)遵守交通規(guī)則，遵守

職業(yè)道德，避免交通事故發(fā)生。對大型活動(dòng)，要與公安、交通等

部門聯(lián)系，維持好現(xiàn)場秩序，防止擁擠、推踏造成人身傷害事故。

四、活動(dòng)場所要有合理容量，不能組織學(xué)生到超容量的場所活動(dòng)。

五、原則上不得組織學(xué)生參加商業(yè)性慶典、演出和外出（外地）旅游

等活動(dòng)。

案件的及時(shí)報(bào)告制度

1、校內(nèi)一旦發(fā)生治安案件第一時(shí)間按響安全防范報(bào)警系統(tǒng)并撥打

110o同時(shí)及時(shí)逐級向園領(lǐng)導(dǎo)和教育局各有關(guān)部門報(bào)告。

2、保護(hù)好現(xiàn)場，向來現(xiàn)場的保安、警察如實(shí)反映情況，便于破案。

積極配合警方和教育局開展調(diào)查工作。

3、積極與犯罪分子智斗，保護(hù)學(xué)生安全。

4、發(fā)現(xiàn)校內(nèi)職工有涉嫌刑事犯罪的及時(shí)逐級上報(bào)（校領(lǐng)導(dǎo)、教育局

安辦、公安局等），并控制住嫌疑人。

5、校內(nèi)發(fā)生的一切案件都要上報(bào)，不得瞞報(bào)、漏報(bào)。

校園安全隱患排查制度

為保障我校師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，防止各類重大安全事故

的發(fā)生，明確責(zé)任，細(xì)化分工，保證校園安全隱患排查落到實(shí)處,

特制定本制度。

一、成立安全排查機(jī)構(gòu)，明確分工；抽調(diào)專人定期對校園

內(nèi)存在的安全問題進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)整改。

二、建立安全隱患排查周制度，定期進(jìn)行排查。每學(xué)期開

學(xué)前兩周及開學(xué)后的前兩周定為校園安全問題普查月，全面檢查

校園基礎(chǔ)設(shè)施包括教學(xué)樓、宿舍，校園建筑、電器設(shè)備，消防設(shè)

施，實(shí)訓(xùn)設(shè)備等各種設(shè)施存在的安全問題。每月第一周定為安全

隱患排查周，由主管校長帶隊(duì)，對校園存在的安全隱患進(jìn)行較全

面的檢查整改。每周一定為安全隱患排查日，對重點(diǎn)部位（電器、

消防、樓道欄桿等）進(jìn)行排查。

三、設(shè)立舉報(bào)箱，在師生中廣泛宣傳安全常識，鼓勵(lì)群防

群治。

四、明確責(zé)任，齊抓共管，每月至少召開一次校園安全專

題校務(wù)會(huì)，按照一崗雙責(zé)的具體分工，由各科室負(fù)責(zé)人向校務(wù)會(huì)

匯報(bào)本部門職責(zé)范圍內(nèi)存在的安全隱患問題和整改意見。

五、建立校園安全檔案，對存在的問題嚴(yán)防死守，限期整

改。六、每月五日前向校領(lǐng)導(dǎo)上報(bào)校園安全隱患排查表。

學(xué)校安全設(shè)防制度

一、任務(wù)

1、保護(hù)學(xué)校校舍設(shè)備、財(cái)產(chǎn)和師生的安全。

2、防火、防盜、防毒、防污染、防事故。

3、與有關(guān)部門聯(lián)系配合，安排值勤、值班。制訂安全防范公約。檢

查安全設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)采取有效措施。

二、措施：

1.堅(jiān)持值日制度：每天由一名領(lǐng)導(dǎo)帶班，兩名教師和5名學(xué)生值日。

2.堅(jiān)持星期日和節(jié)假日值班制度，星期六和星期天由校領(lǐng)導(dǎo)輪流值

日，節(jié)假日由領(lǐng)導(dǎo)帶班，每天安排兩名教師值班。

3.每年定期對學(xué)校的安全工作進(jìn)行四次檢查，每學(xué)期開學(xué)初和期末

各進(jìn)行并采取相應(yīng)措施，及時(shí)消除隱患。

三、制度和公約：

1.防火制度：

⑴任何人不準(zhǔn)隨意將易燃、易爆物品帶入學(xué)校。特殊情況確需帶人

的，必須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并采取確實(shí)可行的措施，妥善保管，嚴(yán)防

事故發(fā)生。

⑵任何人不準(zhǔn)隨意拆裝電器設(shè)施，玩弄電線，嚴(yán)防觸電和引起火災(zāi)

⑶任何人不準(zhǔn)使用電爐取暖、煮飯等，嚴(yán)防火災(zāi)、浪費(fèi)電力。

2.防盜制度：

⑴各教室、辦公室都須有防盜門鎖，要隨手關(guān)門、鎖門。

⑵各室、各班都必須負(fù)責(zé)保管室內(nèi)財(cái)產(chǎn)和個(gè)人錢物。貴重物不得隨

意帶入學(xué)校存放。

⑶財(cái)務(wù)室、重要庫房，都必須具備有效的防盜措施?，F(xiàn)金、票據(jù)、

賬簿都必須按規(guī)定存人保險(xiǎn)柜，數(shù)額較大的現(xiàn)金，必須送銀行保管

⑷送取現(xiàn)金，必須有兩人以上財(cái)務(wù)人員共同去銀行辦理。絕不允許

單人送取千元以上現(xiàn)金。否則，一旦丟失或發(fā)生意外，由承辦人自己

負(fù)責(zé)。

⑸校內(nèi)住宿的職工要負(fù)責(zé)學(xué)校夜間的安全，嚴(yán)防盜竊事故生。

3.防事故制度：

⑴全校工作人員，要嚴(yán)格履行自己的職責(zé)，嚴(yán)防各種事故生。

⑵全校工作人員，要通力合作，及時(shí)消除各種事故隱患。一旦發(fā)生

事故，報(bào)告并采取措施，盡量減少損失。

精品文檔精心整理

東方德森能源有限公司

安全生產(chǎn)規(guī)章制度

（匯編）

二0一五年一月

精品文檔可編輯的精品文檔

精品文檔精心整理

目錄

1、關(guān)于規(guī)章制度制定、修改、廢止的管理辦

法..................................................1

2、安全生產(chǎn)責(zé)任制

度............................................................................

....................................2

3、安全例會(huì)管理制

度.......................................