少數(shù)民族回族民俗風(fēng)俗介紹

回族回族是中國(guó)人口較多的一個(gè)少數(shù)民族，中國(guó)的31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市均有分布。寧夏回族自治區(qū)是其主要聚居區(qū)。少數(shù)民族介紹PPT講解人：稻小殼目錄回族是中國(guó)人口較多的一個(gè)少數(shù)民族，中國(guó)的31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市均有分布。寧夏回族自治區(qū)是其主要聚居區(qū)，寧夏回族自治區(qū)擁有回族人口186.25萬(wàn)，占全國(guó)回族總?cè)丝诘?8.9%?；刈宓拿Q(chēng)與分布HUIZUDEMINGCHENGYUFENBU回族的科學(xué)與藝術(shù)HUIZUDEKEXUEYUYISHU回族的歷史發(fā)展與語(yǔ)言HUIZUDELISHIFAZHANYUYUYAN回族的文化與習(xí)俗HUIZUDEWENHUAYUXISU壹貳叁肆回族的名稱(chēng)與分布HUIZUDEMINGCHENGYUFENBU講解人：稻小殼20XX年1月1日第一部分回族的名稱(chēng)“回回”可能是“回紇”、“回鶻”的音轉(zhuǎn)或俗寫(xiě)。南宋時(shí)，“回回”，除包括唐代的“回紇”、“回鶻”外，還包括蔥嶺以西的一些民族。這都和現(xiàn)在所說(shuō)的“回回民族”不同。宋元時(shí)期，蒙古民族的官方文書(shū)將回族先民稱(chēng)為“撒爾塔兀勒（Sartqul）”；元代將Musulman（穆斯林）音譯為“木速蠻”和“木速魯蠻”，意思等同于漢文中的“回回”，此種情形也見(jiàn)于明代的《回回館雜字》回族是回回民族的簡(jiǎn)稱(chēng)，“回回”最初為他稱(chēng)，后來(lái)才演變?yōu)樽苑Q(chēng)。“回回”一詞，最早見(jiàn)于北宋沈括的《夢(mèng)溪筆談》，指唐代以來(lái)安西（今新疆南部及蔥嶺以西部分地區(qū)）一帶的“回紇”人（“回鶻”人）?；刈逶诓煌貐^(qū)，各個(gè)民族語(yǔ)言中對(duì)回族還有各種的他稱(chēng)。不同的稱(chēng)呼不僅反映出回族和眾多民族雜居的情形，也反映了回族來(lái)源的多元性，以及職業(yè)和遷徙的特點(diǎn)。藏族將回族稱(chēng)為“卡西（Kace）”，可能因?yàn)槲鞑夭糠只刈鍋?lái)自克什米爾蒙古族稱(chēng)回族為Hotun，據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)鼗刈鍋?lái)自和田新疆的維吾爾族、哈薩克族和柯?tīng)柨俗巫鍎t將回族稱(chēng)為“東干（Tung’gen或Tung’gan）據(jù)說(shuō)因?yàn)楫?dāng)?shù)鼗刈鍋?lái)自潼關(guān)，也有將Tung’gan解釋為“留下來(lái)居住”；因回族中馬姓較多，四川彝族地區(qū)將回族稱(chēng)為“馬家（Majia）”云南的佤族和傣族將回族稱(chēng)為“帕西（Basi）”，意為來(lái)自波斯的人。寧夏回族自治區(qū)是其主要聚居區(qū)，全區(qū)擁有回族人口186.25萬(wàn)，占全國(guó)回族總?cè)丝诘?8.9%?；刈迦丝谠?0萬(wàn)以上的地區(qū)還有：北京、河北、內(nèi)蒙古、遼寧、安徽、山東、河南、云南、甘肅和新疆等。以東、中、西三大地區(qū)來(lái)看，回族人口在西部地區(qū)最多，占其總數(shù)的60.75%。其次是東部地區(qū)，中部地區(qū)最少。從南北來(lái)看，回族主要分布在黃河流域的北方各省區(qū)，南方分布的回族人口較少。根據(jù)第五次人口普查資料，在56個(gè)民族中，回族按省區(qū)市顯示出的人口分布離散度僅次于漢族和高山族，位居第三，這表明回族是中國(guó)分布最廣的民族之一?；刈宓姆植蓟刈迨侵袊?guó)人口較多的一個(gè)少數(shù)民族，總?cè)丝?81.68萬(wàn)人（2000年，不包括臺(tái)灣?。?，全國(guó)的31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市均有分布。關(guān)于回族分布的特點(diǎn)，總體上看，主要表現(xiàn)為“大分散，小聚居”的格局。大分散

小聚居大分散，小聚居“大分散”主要表現(xiàn)為全國(guó)2000多個(gè)縣（市）幾乎都有回族分布。這還體現(xiàn)在回族人口占所在省區(qū)市總?cè)丝诘谋壤希?1個(gè)省、自治區(qū)、直轄市中，回族人口占所在省區(qū)市總?cè)丝?0%以上的只有兩個(gè)（寧夏和青海），占1%-5%的有6個(gè)，占1%以下的有23個(gè)省區(qū)市?！靶【劬印钡奶攸c(diǎn)集中體現(xiàn)全國(guó)回族居住的情形中，在西部省區(qū)，回族以連片聚居為特點(diǎn)，反映在回族自治區(qū)、自治州、自治縣都在北方或西部地區(qū)。而東部地區(qū)，則以縣、村、街道聚居為特點(diǎn)，又多在大運(yùn)河沿線(xiàn)一帶。與西北地區(qū)不同，東南地區(qū)回族聚居的規(guī)模大體在百人到萬(wàn)人左右。回族的歷史發(fā)展與語(yǔ)言HUIZUDELISHIFAZHANYUYUYAN講解人：稻小殼20XX年1月1日第二部分回族的族源可以追溯到唐代。根據(jù)現(xiàn)有史料，唐高宗永徽二年（651年），阿拉伯和波斯的穆斯林商人陸續(xù)由海路來(lái)華，在廣州、泉州、杭州、揚(yáng)州及長(zhǎng)安等城市定居。他們建筑了中國(guó)最早的一批禮拜寺，不少人娶妻生子，繁衍生息，世代定居，并建立公共墓地。他們被稱(chēng)為蕃客或土生蕃客，被視為回回民族的先民。宋代東來(lái)的猶太人，由于宗教上的親近關(guān)系，后來(lái)也成為回族一部分。唐宋時(shí)期的蕃客聚居之地，被稱(chēng)為蕃坊。蕃坊設(shè)蕃長(zhǎng)或都蕃長(zhǎng)一人，蕃長(zhǎng)由德高望重、財(cái)力雄厚的人擔(dān)任，具體封職由皇帝下詔，或由皇帝令地方官裁定。13世紀(jì)初葉，蒙古軍隊(duì)西征期間，一批批信仰伊斯蘭教的中亞各族人以及波斯人、阿拉伯人，不斷被簽發(fā)到中國(guó)來(lái)。他們主要以駐軍屯牧的形式，以工匠、商人、學(xué)者、官吏、掌教等不同的身份，散布在全國(guó)各地，成為形成回族的主體人群。在歷史發(fā)展中，元代被稱(chēng)為“啰哩回回”、“綠睛回回”、以及被改宗伊斯蘭教的基督教徒、祆教徒等，均成了今天回族先民?；刈宓臍v史發(fā)展回族的歷史發(fā)展學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為回族大致形成于明代，而元代是回族形成的準(zhǔn)備時(shí)期。元代蒙古軍隊(duì)西侵后，把中亞西亞各族人編入探馬赤軍簽發(fā)東來(lái)。當(dāng)時(shí)回回屯聚牧養(yǎng)的地方，有甘肅河西、寧夏、河南、山東、河北一帶，以及云南等地。此后，又有大批的回回軍士在社的編制下，投入農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中去，而成為普通的農(nóng)牧民。被遷移東來(lái)的還有大批回回工匠、回回商人多半居住在城市和交通要道上。由于屯戍和手工業(yè)、商業(yè)的經(jīng)營(yíng)，共同的經(jīng)濟(jì)生活初步形成。由于每到一地就建立清真寺，并圍寺而居，也就顯露出大分散、小聚居的分布特點(diǎn)。有元一代，回回人已遍及全國(guó)，伊斯蘭教因之也傳播到各地。明代是回回民族最終形成的時(shí)期。元朝滅亡以后，回回人和蒙古人一樣，也有一個(gè)逐步內(nèi)附的過(guò)程。隨著明初全國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和發(fā)展，回回的分布和經(jīng)濟(jì)情況也有一定的發(fā)展和變化。大約經(jīng)歷了200多年，在伊斯蘭教影響下，以回回人為主體，融合了國(guó)內(nèi)漢、維、蒙等多種民族成分逐漸形成為新的民族共同體。回族歷史發(fā)展明朝與回族關(guān)系比較密切。明初原有軍墾的回回兵士已長(zhǎng)期固定在了全國(guó)各地，形成了穩(wěn)定的居住區(qū)域，形成了以清真寺為核心的共同文化，并同周?chē)鷿h族一起繁衍生息，建立起了以農(nóng)業(yè)為主的社會(huì)生產(chǎn)，同時(shí)兼營(yíng)手工業(yè)、牧業(yè)，且以善于經(jīng)商而聞名。到了清代，回族社會(huì)政治地位降到了歷史上的最低點(diǎn)。回族在全國(guó)各地聚居點(diǎn)仍在增加，其中尤以西北陜甘寧青和云南、山東、河南、安徽等地回族人口最為稠密。新中國(guó)成立前，在帝國(guó)主義、封建主義和官僚資本主義的壓迫下，回族人民在政治上沒(méi)有地位，經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展緩慢。國(guó)民政府不承認(rèn)回族的存在。回回民族只能稱(chēng)回教徒，把回民稱(chēng)作“內(nèi)地生活習(xí)慣特殊之國(guó)民”。中華人民共和國(guó)成立后，回族和其他少數(shù)民族人民一樣獲得了新生，成了國(guó)家的主人。回族語(yǔ)言當(dāng)代回族通用漢語(yǔ)，不同地區(qū)持不同方言。在回族先民東遷初期，是阿拉伯語(yǔ)、波斯語(yǔ)和漢語(yǔ)同時(shí)使用的。由于長(zhǎng)期和漢族雜居，特別是漢人成份在回回中日漸增多，在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中，就逐漸習(xí)慣于以漢語(yǔ)作為本民族的共同語(yǔ)言，并保留了一些阿拉伯語(yǔ)和波斯語(yǔ)的詞匯。經(jīng)堂語(yǔ)是中國(guó)伊斯蘭教清真寺經(jīng)堂教育中使用的一種專(zhuān)門(mén)語(yǔ)言，它是用漢語(yǔ)音譯阿拉伯語(yǔ)或波斯語(yǔ)，或用漢語(yǔ)語(yǔ)匯意譯波斯語(yǔ)和阿拉伯語(yǔ)，并吸收和改造了中國(guó)儒、道、佛各教經(jīng)典用語(yǔ)和民間用語(yǔ)的成分。小兒錦是經(jīng)師們?cè)谥袊?guó)特定歷史條件創(chuàng)造的一種拼音文字。它用阿拉伯字母拼寫(xiě)漢語(yǔ)而成，其中包含有阿拉伯文、波斯文語(yǔ)匯，偶爾夾雜個(gè)別漢字。不僅在經(jīng)書(shū)寫(xiě)作時(shí)使用，有時(shí)也被運(yùn)用在通信、記事等交際中。與其它民族雜居的回族也會(huì)使用其它民族的語(yǔ)言文字，并受到他們文化的影響。如云南西雙版納的回族，就還使用傣語(yǔ)、傣文，穿傣族服裝。回族的科學(xué)與藝術(shù)HUIZUDEKEXUEYUYISHU講解人：稻小殼20XX年1月1日第三部分回族的成就科學(xué)技術(shù)體育運(yùn)動(dòng)文化藝術(shù)民族樂(lè)器在文學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)方面，元明以來(lái)還涌現(xiàn)出許多像薩都剌、高克恭、丁鶴年、丁澎、改琦等名家。在文學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)方面，元明以來(lái)還涌現(xiàn)出許多像薩都剌、高克恭、丁鶴年、丁澎、改琦等名家?；刈逵辛?xí)武之俗，許多清真寺還設(shè)立習(xí)武場(chǎng)，有的阿訇本身就文武雙全，除了講經(jīng)上課外，還自任武術(shù)教練，幫助、指導(dǎo)滿(mǎn)拉習(xí)武。有諺語(yǔ)說(shuō)“南京到北京，查拳來(lái)自教門(mén)中”。回族武術(shù)種類(lèi)很多，歷史上曾經(jīng)被稱(chēng)為“昆侖派”，是中國(guó)四大武術(shù)派別之一。回族民間器樂(lè)，流行于寧夏回族自治區(qū)的傳統(tǒng)音樂(lè)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。在寧夏回族長(zhǎng)期的生活實(shí)踐和文化活動(dòng)中，經(jīng)過(guò)傳承寧夏古代樂(lè)器和西北邊塞樂(lè)器和音樂(lè)，回族民間逐步形成了獨(dú)具特色的器樂(lè)。寧夏哇嗚、咪咪、口弦分別是漢唐以來(lái)在寧夏流傳的古樂(lè)器塤、羌笛、蘆管、簧的流變和遺存?；刈鍢?lè)器音色優(yōu)美、易于演奏、便于攜帶，在寧夏回族中流傳。在科學(xué)技術(shù)方面，回族對(duì)祖國(guó)作出了很大貢獻(xiàn)。天文學(xué)家扎馬魯丁向元世祖撰進(jìn)的《萬(wàn)年歷》頒行全國(guó)，并建立觀象臺(tái)，制造渾天儀、斜緯儀、平緯儀、地球儀、方位儀、天球儀和觀象儀等七種天文儀器，在中國(guó)天文學(xué)史上，占有重要地位。元代著名的建筑學(xué)家亦黑迭兒丁是元大都宮殿和宮城的設(shè)計(jì)者和工程組織者，其設(shè)計(jì)奠定了其后整個(gè)北京城市建筑發(fā)展的基礎(chǔ)?；鼗蒯t(yī)術(shù)在外科和藥物使用上都有顯著療效，其醫(yī)藥也有自己的體系。回族的民族樂(lè)器火不思牛頭塤口弦又譯作渾不似。屬波斯彈撥樂(lè)器柳特的一種。其形制如琵琶，有頸，無(wú)品有小槽，圓腹如半瓶蓋，以皮為面，四弦。元時(shí)傳入中國(guó)，為元朝宮庭宴樂(lè)之器。回族民間樂(lè)器，又稱(chēng)“哇鳴”。一般用黃膠泥捏成空的扁豆形、牛頭形、雞蛋形，并扎一吹口和幾個(gè)小孔。吹奏時(shí)需要放孔、壓孔。音域較窄，音量較小，只能吹奏簡(jiǎn)單的曲子。它取材方便，制作簡(jiǎn)單，深受廣大回族群眾喜愛(ài)。亦稱(chēng)“口口”或“口弦子”。用金屬片制成，其形如鉗，圈上連簧片。演奏時(shí)，以左手將口弦置于唇間，右手彈撥簧片，靠空氣振蕩發(fā)音。音域較窄，優(yōu)美清雅。曲調(diào)即興編制。多用于男女青年的愛(ài)情生活，尤為回族婦女和兒童所喜愛(ài)。胡琴羊頭弦子咪咪子形式如“火不思”，卷頸，龍首，二弦，用弓拉之。弓弦用馬尾制作。元朝宮庭宴樂(lè)之器，漸為中國(guó)主要民族樂(lè)器之一。琴身木制，音箱呈橢圓形。上蒙羊羔皮，琴頭飾如羊頭，設(shè)兩個(gè)弦軸，張兩根絲弦，用撥子彈奏，亦可用姆指彈撥。音調(diào)清脆，可用于自彈、自唱或伴奏。吹管樂(lè)器。以蘆葦，柳皮或麥桿為管，中段掏空刮薄或破成若干條，用手將兩端擠壓中間，用火烤成橄欖形，外貼葦膜和薄紙。上端吹口無(wú)簧，上節(jié)設(shè)三個(gè)孔，下節(jié)設(shè)4個(gè)按孔。吹奏時(shí)，常發(fā)出顫音，多演奏抒情和悲傷的曲調(diào)。回族的文化與習(xí)俗HUIZUDEWENHUAYUXISU講解人：稻小殼20XX年1月1日第四部分回族的飲食文化根據(jù)伊斯蘭教的規(guī)定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動(dòng)物、動(dòng)物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無(wú)論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰，否則不能食用。日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。由于分散各地，形成了不同的飲茶習(xí)俗北方回族地區(qū)有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好。最有代表性的是“八寶蓋碗茶”，即蓋碗內(nèi)泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋(píng)果干）等?；刈宓囊轮椈刈鍕D女一般都頭戴白圓撮口帽，戴蓋頭（也叫搭蓋頭）。頭飾是回族最典型、最富有特點(diǎn)的服飾。無(wú)論在泉州、廣州、海南等沿海地區(qū)，還是在內(nèi)地，一般都是綠、青、白三種顏色，有少女、媳婦、老人之分。一般少女戴綠色的，已婚婦女戴黑色的，有了孫子的或上了年紀(jì)的老年婦女戴白色的。綠蓋頭清俊嬌麗；白蓋頭干凈持重；黑色蓋頭素雅端正。大都選用絲、綢、喬其紗、的確良等高中檔細(xì)料制作。老年人的蓋頭較長(zhǎng)，要披到背心處；少女和媳婦的蓋頭比較短，前面遮住前頸即可。因伊斯蘭教尚白色，因此回族視白色為最潔凈、最喜悅的顏色。在衣、冠顏色上以白、綠、黑色為主?；刈迥凶哟鞯臒o(wú)檐小白帽，亦稱(chēng)“回回帽”或“禮拜帽”。回族的信仰伊斯蘭教在回族的形成和發(fā)展中始終起著不可忽視的作用，在回族形成后，各地回族一直延續(xù)著這一信仰。回族的信仰包括內(nèi)心誠(chéng)信、誦念表白、身體力行三個(gè)部分。具體來(lái)講，按照伊斯蘭教的規(guī)定，回族必須保持六大信仰：信安拉（真主）是六大信仰的核心，即認(rèn)為安拉是獨(dú)一無(wú)二的，造化天地萬(wàn)物，日月星辰及主宰宇宙的一切。日常生活中，履行念、禮、齋、課、朝等五功是信仰的基本功修。除了五功以外，還要求子女要孝順父母，夫妻要相互敬愛(ài)，回族同胞間互相寬忍，朋友間真誠(chéng)相待等等，這均被視為信仰的一部分。經(jīng)堂教育是指在清真寺里，由開(kāi)學(xué)阿訇招收穆斯林子弟，學(xué)習(xí)伊斯蘭經(jīng)典，傳授伊斯蘭教義、教法等基本的宗教知識(shí)，培養(yǎng)宗教宣教接班人和穆斯林專(zhuān)門(mén)人才的特殊教育。清真寺是回族舉行日常五時(shí)拜、主麻聚禮和節(jié)日中會(huì)禮的地方。唐代稱(chēng)“禮堂”，宋代稱(chēng)“禮拜堂”，元代稱(chēng)“禮拜寺”等，明中葉以來(lái)則通稱(chēng)為“清真寺”?；刈骞?jié)日因?yàn)樾叛鲆了固m教，回族每年主要過(guò)三個(gè)重大節(jié)日，即開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)，節(jié)日均以伊斯蘭教歷計(jì)算。每年教歷九月為齋月，男滿(mǎn)十二周歲、女滿(mǎn)九周歲以上的回民，都要封齋?！肮艩柊睢币话阍陂_(kāi)齋節(jié)后70天舉行。圣紀(jì)節(jié)是紀(jì)念穆罕默德誕辰和逝世的紀(jì)念日。開(kāi)齋節(jié)古爾邦節(jié)圣紀(jì)節(jié)每年教歷九月為齋月，男滿(mǎn)十二周歲、女滿(mǎn)九周歲以上的回民，都要封齋。齋戒期滿(mǎn)，逢開(kāi)齋節(jié)，這一天從拂曉開(kāi)始起來(lái)，洗大凈