DB36T-軍山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范編制說明

《軍山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范》編制說明一、工作簡況1任務來源本標準的制定任務來源于江西省質(zhì)量技術監(jiān)督局文件《江西省市場監(jiān)管局關于公布江西省地方標準集中復審結論的通知》（贛市監(jiān)標〔2022〕5號）。結合江西省軍山湖大閘蟹發(fā)展現(xiàn)狀的需要，對江西省地方標準DB36/T460—2016《軍山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范》進行修訂。2起草單位和主要起草人經(jīng)與江西省地方標準DB36/T460—2016《軍山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范》第一起草單位江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司商討及標準起草相關單位和起草人同意，本標準修訂由江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司、江西省農(nóng)業(yè)技術推廣中心、南昌大學共同承擔，相關起草人員根據(jù)工作需要進行調(diào)整，調(diào)整后起草人和分工見下表。表1本標準修訂相關起草人和項目分工起草人姓名工作單位項目分工曹勇江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司主要起草者李小勇江西省農(nóng)業(yè)技術推廣中心主要起草者劉文珍江西省農(nóng)業(yè)技術推廣中心主要起草者起草人姓名工作單位項目分工趙大顯南昌大學主要起草者簡少卿南昌大學主要起草者羅建軍江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司主要起草者吳建平江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司主要起草者焦亮江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司主要起草者二、標準修訂（制定）的目的和意義江西省地方標準DB36/T460—2016《軍山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范》自2016年12月1日實施以來，有效地促進了江西省軍山湖大閘蟹的標準化生產(chǎn)進程，為軍山湖大閘蟹技術進步、品牌提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了顯著貢獻。在標準的使用過程中，由于技術的進步及標準中規(guī)范性引用文件的更新，致使本標準出現(xiàn)了一些與實際情況不相符的現(xiàn)象。隨著軍山湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，已成為全國河蟹的領軍者，大閘蟹標準也應與時俱進，《軍山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范》標準修訂非常重要，它對提高我國大閘蟹產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)水平、促進大閘蟹可持續(xù)發(fā)展、規(guī)范大閘蟹市場、繁榮經(jīng)濟有著極其重要的作用，為了充分發(fā)揮江西省進賢縣軍山湖水面資源優(yōu)勢和軍山湖大閘蟹品牌優(yōu)勢，進一步做大做強河蟹產(chǎn)業(yè)，修訂《軍山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范》標準很有必要。三、編制過程本標準的編制工作從2020年1月份開始，由江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司、江西省農(nóng)業(yè)技術推廣中心、南昌大學共同承擔。在擬訂標準編制工作進度后，標準起草小組對編制單位2016～2019年承擔完成的江西省科技廳重大項目《基于關鍵點控制和污染負荷分析的鄱陽湖區(qū)河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖模式研究》項目進行總結凝練，本項目在基本理清鄱陽湖區(qū)河蟹養(yǎng)殖現(xiàn)狀基礎上，通過研究池塘養(yǎng)殖密度、飼料中錳元素的添加、重金屬脅迫、湖泊養(yǎng)殖浮游生物變化等關鍵點與河蟹（幼體）生長性能和養(yǎng)殖水環(huán)境的關系，獲得了池塘養(yǎng)殖適宜密度應在1200只/畝左右，飼料中Mn的添加量為30.34mg/kg，重金屬Cu2+、Cd2+脅迫使鰓組織結構發(fā)生改變，且顯著影響免疫相關基因的表達，浮游植物的物種組成呈現(xiàn)出季節(jié)性變化的結果，優(yōu)化形成了一套環(huán)境脅迫小且經(jīng)濟效益高的鄱陽湖區(qū)河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖模式，建立河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖核心示范區(qū)2個，示范面積9600畝，推廣面積13400畝。該項目研究成果為本標準的修訂提供了科學數(shù)據(jù)和理論依據(jù)。在此基礎上，標準起草小組進行廣泛的課題調(diào)研，收集了國內(nèi)外相關標準，先后查詢了國家和行業(yè)的相關標準，并收集了江西省進賢縣近幾年大閘蟹生產(chǎn)技術資料。在上述各項工作的基礎上，經(jīng)過總結分析整理，于2022年12月對2016年12月1日實施的DB36/T460—2016《軍山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范》進行了修訂。主要修訂內(nèi)容：1增加了標準英文名稱。根據(jù)標準格式要求，新增了標準英文名稱：“TechnicalspecificationforcultureofEriocheirsinensisinJunshanLake”。2修訂了標準起草單位和起草人。根據(jù)修訂工作實際需要，經(jīng)過標準起草小組前期溝通和商討，對標準起草單位和起草人進行了適當調(diào)整。起草單位由江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司、進賢縣市場和質(zhì)量監(jiān)管局修訂為江西省進賢縣軍山湖魚蟹開發(fā)公司、江西省農(nóng)業(yè)技術推廣中心、南昌大學，相關起草人員由趙城珍、焦亮、占陽、胡鵬飛、胡友發(fā)、鄧小凌修訂為曹勇、李小勇、劉文珍、趙大顯、簡少卿、羅建軍、吳建平、焦亮。3對“2規(guī)范性引用文件”進行了更新修訂。根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的通知，確定無公害農(nóng)產(chǎn)品將退出歷史舞臺，從2023年1月1日開始執(zhí)行。標準起草小組對江西省地方標準DB36/T460—2016《軍山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范》中“2規(guī)范性引用文件”的NY5361《無公害食品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》、NY5071《無公害食品漁用藥物使用準則》、NY5072《無公害食品漁用配合飼料安全限量》修訂增加為SC/T1132《魚藥使用規(guī)范》、SC/T1077《漁用配合飼料通用技術要求》、SC/T1078《中華絨螯蟹配合飼料》、NY/T391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準》、SC/T9101《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》。4修訂了“3術語和定義”相關內(nèi)容。為了使標準跟科學，適當調(diào)整了術語格式，并增加了相對應的英文名稱。5修訂了“4豆蟹培育”相關內(nèi)容。為了使生產(chǎn)操作更加規(guī)范，“4.1.2防逃設施”中“防逃膜高60㎝，下端埋入泥土10㎝”修訂為“池埂四周采用寬度60cm的塑料板或尼龍膜、鋁皮、鋼化玻璃等材料構筑防逃圍欄設施，下端埋入土中10cm～20cm”。在“4.1.3清塘消毒”中增加了“放養(yǎng)前7d～10d”描述。6修訂了“6成蟹養(yǎng)殖”相關內(nèi)容，并增加了“6.3.8.5尾水排放”及相關表訴。為了使標準更加合理，“6.3.1池塘選擇”中增加了“水源無污染，應符合GB11607的要求。產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T391的規(guī)定?！泵枋觥榱烁玫倪m應現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，增加了“6.3.8.5尾水排放”內(nèi)容和相關表述。7修訂了“7成蟹暫養(yǎng)”相關內(nèi)容及表訴。2023年3月-4月將完善的標準征求意見稿連同編制說明發(fā)送給江西省水產(chǎn)科學研究所、江西省農(nóng)業(yè)科學院、江西農(nóng)業(yè)大學、九江市農(nóng)業(yè)技術推廣中心、贛州市水產(chǎn)科學研究所、南昌縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心等6家單位的相關專家征求意見，待專家回函后形成了征求意見稿。四、標準編制原則標準的編制遵循“先進性、實用性、統(tǒng)一性”的原則，盡可能與國際性標準接軌，注重了標準的可操作性。本標準按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則—第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的要求編寫，并參照相關國家、行業(yè)標準而制定的，符合標準制定的先進性、合理性及規(guī)范化的要求。并結合了江西省進賢縣近幾年軍山湖大閘蟹生產(chǎn)的實際，編制了《軍山湖大閘蟹養(yǎng)殖技術規(guī)范》標準。本標準的規(guī)范性引用標準主要有GB11607《漁業(yè)水質(zhì)標準》、GB13078《飼料衛(wèi)生標準》、SC/T1132《魚藥使用規(guī)范》、SC/T1077《漁用配合飼料通用技術要求》、SC/T1078《中華絨螯蟹配合飼料》、NY/T391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準》、SC/T9101《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》。 五、重大意見分歧的處理依據(jù)和結果本標準編制中無重大分歧意見。六、貫徹標準的措施建議1依托項目組織實施本標準關鍵技術參數(shù)來源于國家重點研發(fā)計劃、江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系項目、江西省水產(chǎn)業(yè)重大技術協(xié)同推廣計劃項目的研究成果，依托項目實施，在我省南昌市、九江市等地均建立了技術示范區(qū)，通過對接新型經(jīng)營主體，打造示范亮點帶動技術標準的實施和應用。2緊密對接省農(nóng)技推廣系統(tǒng)組織實施本標準技術內(nèi)容已通過江西省農(nóng)業(yè)技術推廣中心等行業(yè)推廣部門以示范區(qū)主體技術應用實例的方式宣傳推廣應用本技術標準