貴港市第一屆“荷城杯”職業(yè)技能大賽技術(shù)規(guī)程-家政服務(wù)員

貴港市第一屆“荷城杯”職業(yè)技能大賽暨廣西壯族自治區(qū)第一屆職業(yè)技能大賽貴港市選拔賽技術(shù)規(guī)程一、家政服務(wù)員一、大賽技術(shù)文件制定標(biāo)準(zhǔn)本賽項(xiàng)技術(shù)文件按照《家政服務(wù)員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（2019年版）》中級(jí)工（四級(jí)）和高級(jí)工（三級(jí)），結(jié)合家政服務(wù)員職業(yè)技能培訓(xùn)和實(shí)際應(yīng)用制定。二、競賽內(nèi)容、形式和成績計(jì)算（一）競賽內(nèi)容：競賽為實(shí)際操作。（二）競賽形式：競賽采用單人競賽形式，獨(dú)立完成規(guī)定的競賽內(nèi)容。（三）成績計(jì)算競賽的實(shí)際操作競賽滿分為100分，將按照核算計(jì)入單人競賽總成績。三、命題原則依據(jù)家政服務(wù)員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，注重基本技能的表現(xiàn)能力，體現(xiàn)實(shí)際應(yīng)用技術(shù)，考核本職業(yè)崗位操作者的綜合能力，并對(duì)技能人才培養(yǎng)教學(xué)起到示范指導(dǎo)作用。四、試題范圍、比重、類型及其它實(shí)際操作競賽以操作技能為主，在實(shí)際操作競賽過程中對(duì)操作規(guī)范及安全文明操作進(jìn)行考核。試題內(nèi)容按中級(jí)工（國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)）為主進(jìn)行命題。（一）競賽范圍與內(nèi)容1．制作家庭餐：烹制菜肴一款；；2．家居清潔：清潔家居、清潔家具；3．衣物的洗滌與收納：洗滌一般衣物、分類收納衣物、洗熨衣物、保管衣物；4．照料孕、產(chǎn)婦與新生兒：照料產(chǎn)婦、護(hù)理新生兒；5．照料嬰幼兒：照護(hù)嬰幼兒膳食、照護(hù)嬰幼兒起居6．照料老年人：照護(hù)老年人膳食、照護(hù)老年人起居7．護(hù)理病人：照護(hù)病人膳食、照護(hù)病人起居（二）主要參考資料1.《家政服務(wù)員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》（2019年版），中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社；2.《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——家政服務(wù)員（第2版、第3版）中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社。（三）競賽時(shí)間以競賽試題為準(zhǔn)（四）命題方式專家命題，實(shí)際操作競賽給出項(xiàng)目，公布備料清單。（五）評(píng)分辦法參照家政服務(wù)員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中級(jí)技能操作要求，依據(jù)選手完成競賽內(nèi)容的情況，根據(jù)本賽項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。其中，現(xiàn)場安全文明操作和遵守賽場紀(jì)律、操作規(guī)程情況由現(xiàn)場裁判評(píng)定。選手有下列情形須從競賽成績中扣分：1．在實(shí)際操作競賽過程中，因違規(guī)操作損壞賽場提供的設(shè)備，違規(guī)擺放物品，污染賽場環(huán)境等不符合職業(yè)規(guī)范的行為，視情節(jié)扣1～5分。2．在實(shí)際操作競賽過程中，因操作不當(dāng)導(dǎo)致事故，酌情扣5～20分，情況嚴(yán)重者取消競賽資格。3．在實(shí)際操作競賽過程中，擾亂賽場秩序，干擾裁判員工作，視情節(jié)扣2～5分，情況嚴(yán)重者取消競賽資格。五、競賽場地與設(shè)施設(shè)置相應(yīng)模塊的區(qū)域進(jìn)行實(shí)際操作，以及選手準(zhǔn)備檢錄處、選手休息室，監(jiān)控觀摩室等區(qū)域。（一）競賽場地1.賽場面積：每個(gè)操作工位不少于5平方米。2.每個(gè)工位標(biāo)明工位編號(hào)。3.競賽工位配備所需的用品用具。4.除競賽設(shè)備外，賽場配有一定數(shù)量的備用設(shè)備。5.光線充足，照明良好；場地整潔，無外界干擾。（二）賽場設(shè)施1.模擬臥室、家具。2.模擬廚房、廚具。3.操作所需的模具、用具。4.賽場配備相關(guān)工作人員。六、競賽規(guī)則（一）競賽現(xiàn)場規(guī)定（1）參賽選手在大賽組委會(huì)指定的賽場進(jìn)行實(shí)際操作。（2）參賽選手在競賽前30分鐘憑參賽證、身份證及參賽抽簽單（場次、工位）到競賽現(xiàn)場檢錄進(jìn)入賽場。（3）除規(guī)定允許攜帶的物品外，其他物品一律不得帶入競賽現(xiàn)場。用品用具一般不予調(diào)換，若有異議，由裁判長決定是否調(diào)換。（4）開賽遲到30分鐘及以上者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。（5）開始競賽時(shí)間信號(hào)發(fā)出后，參賽選手方可進(jìn)行操作。（6）因停電等不可抗拒因素影響工作時(shí)，參賽選手提出，經(jīng)裁判長核實(shí)情況后裁決。（7）競賽過程中，裁判應(yīng)對(duì)每名參賽選手的各道工序認(rèn)真填寫競賽記錄。競賽時(shí)間以試題為準(zhǔn)。（8）其他允許進(jìn)入賽場的人員，一律不允許與參賽者交談。任何在競賽現(xiàn)場的人員，不得干擾參賽者的正常操作。（9）除當(dāng)場次的參賽選手及指定負(fù)責(zé)該場次的裁判和工作人員外，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及新聞宣傳人員應(yīng)在組委會(huì)負(fù)責(zé)人陪同下進(jìn)入競賽現(xiàn)場。進(jìn)入賽場人員均須佩戴規(guī)定的標(biāo)志并遵守賽場紀(jì)律，其他人員一律謝絕進(jìn)入競賽現(xiàn)場。（10）操作完成時(shí)，參賽選手應(yīng)舉手示意裁判記錄其競賽實(shí)際時(shí)間。（二）競賽期間安全要求（1）實(shí)際操作競賽場地應(yīng)配備必要的火災(zāi)警報(bào)系統(tǒng)、滅火設(shè)備及醫(yī)療救護(hù)人員，在有觸電危險(xiǎn)的地方應(yīng)懸掛“小心觸電”標(biāo)識(shí)，并應(yīng)保持場地干凈整潔，禁止堆放不必要的物品。（2）禁止在場內(nèi)吸煙。（3）競賽前，參賽選手應(yīng)了解滅火設(shè)備以及緊急出口的位置，并檢查各種電器設(shè)備及設(shè)備接地情況、設(shè)備有無氣體泄漏。（4）參賽選手競賽時(shí)必須按規(guī)定穿戴好工作服及其他防護(hù)用品，并按安全操作規(guī)程正確操作。工作時(shí)遇到突發(fā)問題，如設(shè)備故障等，立即與安全應(yīng)急小組聯(lián)系，不得自行處理。（5）停止工作時(shí)，應(yīng)關(guān)閉火源、設(shè)備電源開關(guān)。七、申訴與仲裁（一）申訴1.參賽選手對(duì)不符合競賽規(guī)定的設(shè)備、工具、軟件，有失公正的評(píng)判，以及對(duì)工作人員的違規(guī)行為等可現(xiàn)場提出申訴。2.申訴應(yīng)在競賽結(jié)束后2小時(shí)內(nèi)提出，超過時(shí)效將不予受理。申訴時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定的程序由參賽隊(duì)領(lǐng)隊(duì)向仲裁組遞交書面申訴報(bào)告。報(bào)告應(yīng)對(duì)申訴事件的現(xiàn)象、發(fā)生的時(shí)間，涉及到的人員、申訴依據(jù)與理由等進(jìn)行充分、實(shí)事求是的敘述。事實(shí)依據(jù)不充分、僅憑主觀臆斷的申訴不予受理。申訴報(bào)告須有申訴的參賽選手、領(lǐng)隊(duì)簽名。（二）仲裁競賽現(xiàn)場設(shè)置仲裁組接受各代表隊(duì)領(lǐng)隊(duì)的書面申訴，競賽中出現(xiàn)爭議的，經(jīng)仲裁組研究后提出處理意見，并通過大賽組委會(huì)審批，作為爭議的最終處理意見。八、其他（一）本技術(shù)規(guī)程適用于家政服務(wù)員競賽項(xiàng)目。（二）本技術(shù)規(guī)程的最終解釋權(quán)歸貴港市第一屆“荷城杯”職業(yè)技能大賽組委會(huì)競賽試題模塊、內(nèi)容、時(shí)間、權(quán)重及評(píng)價(jià)方法：代號(hào)競賽試題模塊名稱競賽內(nèi)容競賽時(shí)間（分鐘）權(quán)重評(píng)價(jià)方法A家庭餐制作炒制菜肴3035目測操作標(biāo)準(zhǔn)化為主B衣物洗滌、熨燙、保管毛織品的洗滌（手洗）與熨燙1520目測操作標(biāo)準(zhǔn)化為主棉麻衣物的洗滌（手洗）與熨燙目測操作標(biāo)準(zhǔn)化為主C家居保潔垃圾分類810目測操作標(biāo)準(zhǔn)化為主清潔不銹鋼操作臺(tái)目測操作標(biāo)準(zhǔn)化為主D嬰幼兒照料安排嬰幼兒日常生活：1歲半--3歲嬰幼兒一日生活安排715筆答為主陪伴嬰幼兒玩動(dòng)作游戲目測操作標(biāo)準(zhǔn)化為主E病患老人照料協(xié)助病患老人上下樓梯行走活動(dòng)1020目測操作標(biāo)準(zhǔn)化為主晨間護(hù)理（測體溫、口腔護(hù)理、洗臉、洗手）目測操作標(biāo)準(zhǔn)化為主合計(jì)70100模塊簡述：本項(xiàng)目競賽內(nèi)容分為五個(gè)模塊，重點(diǎn)考核選手的實(shí)際操作能力、邏輯思維能力以及語言表達(dá)能力。競賽要求：操作前個(gè)人準(zhǔn)備工作充分、動(dòng)作規(guī)范嫻熟，各注意事項(xiàng)陳述完整，嬰幼兒照料、病患老人照料操作過程中與模擬對(duì)象有眼神、表情、語言等交流，用物準(zhǔn)備時(shí)間不超過2分鐘。家庭餐制作的用物準(zhǔn)備時(shí)間不超過15分鐘。附：競賽設(shè)備設(shè)施、物品準(zhǔn)備清單：模塊1、家庭餐的制作序號(hào)名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1砧板11、表中為1個(gè)考位所需數(shù)量.2、賽場所需物品可根據(jù)考位設(shè)定數(shù)量要求有所增加。3、考場應(yīng)干凈整潔。通風(fēng)、照明設(shè)施良好。2刀具13菜篩24大盤15小盤16碟17碗18煤氣罐19灶臺(tái)110炒鍋111不銹鋼灶臺(tái)112干凈水桶113水瓢114污水桶115垃圾簍116垃圾袋117抹布218鋼絲刷119調(diào)味品一批20主料：瘦豬肉150克模塊2：衣物洗滌、熨燙保管序號(hào)名稱規(guī)格與要求單位數(shù)量備注1洗滌盆個(gè)21、表中為1個(gè)考位所需數(shù)量。2、賽場所需物品可根據(jù)考位設(shè)定數(shù)量要求有所增加。3、考場應(yīng)干凈整潔。通風(fēng)、照明設(shè)施良好2清潔劑瓶13羊毛衣成人件14棉麻衣物成人件15濕水布?jí)K16燙衣板塊17小穿板個(gè)18棉饅頭小塊塊19電熨斗600～1000W的調(diào)溫蒸氣電熨斗只110干抹布?jí)K111噴水壺只112拖把把113提物籃14污物籃個(gè)10模塊3、家居保潔序號(hào)名稱單位數(shù)量備注1垃圾圖片張1001、表中為1個(gè)考位所需數(shù)量.2、賽場所需物品可根據(jù)考位設(shè)定數(shù)量要求有所增加。3、考場應(yīng)干凈整潔。通風(fēng)、照明設(shè)施良好。2垃圾筐件13垃圾袋套14塑料手套套15雙層不銹鋼操作臺(tái)張16抹布條3不同色7清潔劑個(gè)18面粉少許9塑料桶、水套19拖把、掃把、垃圾筐各110提物籃張5模塊4、嬰幼兒照料序號(hào)名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1娃娃模型大號(hào)個(gè)1四肢和關(guān)節(jié)柔軟，可活動(dòng)2兒童游戲地墊塊11、表中為1個(gè)考位所需數(shù)量.2、賽場所需物品可根據(jù)考位設(shè)定數(shù)量要求有所增加。3桌子臺(tái)14A4紙、筆各1試題5、病患老