T-BFI 0002-2024 金花發(fā)酵茶標(biāo)準(zhǔn)

2024-09-12發(fā)布202本標(biāo)準(zhǔn)貫徹了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)方法采用了相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所有限公司、西咸新區(qū)茯茶鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司、西咸新區(qū)茯茶鎮(zhèn)茶業(yè)有限公司、西咸新區(qū)金葉茯茶有限公司、陜西中世有熙茶葉有限公司、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。文件，僅所注日期的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通GB/T21726GB/T22292GB23200.113食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定GB/T24614NY/T779NY/T7804.1.1黑毛茶4.1.2綠茶4.1.3紅茶4.1.5黃茶4.1.6烏龍茶4.1.7普洱茶4.1.8花茶4.4.1篩分4.4.2拼配根據(jù)產(chǎn)品的感官品質(zhì)要求設(shè)計(jì)方案，將各篩4.4.3渥堆將拼配后的物料進(jìn)行堆放，均勻淋水?dāng)嚢瑁士刂茷?5%～20%，堆溫30℃~50℃為4.4.4壓制成型4.4.5汽蒸4.4.6滅菌利用蒸汽蒸30~50min，蒸汽溫度約為104.4.7接種酵）。發(fā)花期間的室內(nèi)溫度宜保持在25℃~35℃;相對(duì)濕度宜保持在50%～90%。取適量試樣置于潔凈的白色樣盤水分/(g/100g)鉛（以Pb計(jì)mg/kg）≤氟（mg/kg）氟氰戊菊酯/(mg/kg)六六六/(mg/kg)凈含量以產(chǎn)品標(biāo)簽或外包裝標(biāo)注為準(zhǔn)，允許短缺量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量產(chǎn)品均應(yīng)以批為單位，同一批投料、同一生產(chǎn)6.3.1.1每批產(chǎn)品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。每批出廠產(chǎn)品應(yīng)檢驗(yàn)合格，并出具合格證方6.3.1.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官指標(biāo)、總灰分、水分、凈含量和6.3.2.1型式檢驗(yàn)每年不少于一次，有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)d)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與平常檢驗(yàn)記錄有較大差型式檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件要求時(shí)，判定該批產(chǎn)品型式檢驗(yàn)合格。型式以上項(xiàng)目不合格，可取備樣復(fù)驗(yàn)，復(fù)驗(yàn)后仍