醬酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及行業(yè)市占率全景分析（智研咨詢發(fā)布）

智研咨詢專精特新專欄《2025年醬酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及主要企業(yè)市占率分析報(bào)告》基于為醬酒行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)提供專精特新市占率申報(bào)指標(biāo)提供依據(jù)，智研咨詢特推出《2025年醬酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及主要企業(yè)市占率分析報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）?！秷?bào)告》旨在深入、具體、細(xì)致、完善地論證和評(píng)估國(guó)內(nèi)外行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、主要企業(yè)業(yè)務(wù)收入和市占率情況，為行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)申報(bào)專精特新“小巨人”、單項(xiàng)制造冠軍等資質(zhì)提供強(qiáng)有力的證明依據(jù)。為確?！秷?bào)告》內(nèi)所涉行業(yè)、項(xiàng)目數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及論證分析嚴(yán)謹(jǐn)性，智研咨詢研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)及內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)密論證，以求數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，助力企業(yè)申報(bào)，以享受更多政策支持，擴(kuò)大品牌影響力，擴(kuò)展國(guó)內(nèi)外客戶資源，進(jìn)而助力企業(yè)更上一層樓。醬酒是一種以醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久為特點(diǎn)的白酒，屬于白酒產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)重要品類。在白酒市場(chǎng)中，醬酒以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和風(fēng)味特點(diǎn)占據(jù)一席之地。根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，醬酒可分為坤沙、碎沙、翻沙、麩曲、回沙和串沙六大品類。其中坤沙酒品質(zhì)最高，代表產(chǎn)品為貴州茅臺(tái)酒，其嚴(yán)格的生產(chǎn)周期和獨(dú)特的釀造工藝賦予了它濃郁的香味和卓越的品質(zhì)。碎砂酒釀造周期較短，出酒率高，口感純凈但不如坤沙酒濃郁。翻沙酒則利用坤沙酒廢棄的酒槽釀造，口感略帶醬味，多用于大品牌的低端產(chǎn)品。而串沙酒由于產(chǎn)品質(zhì)量差、成本低，現(xiàn)已不符合醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格意義上已不屬于醬香型白酒。醬酒是中國(guó)傳統(tǒng)的高檔白酒，受到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的廣泛歡迎。消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)醬酒的需求持續(xù)增長(zhǎng)，特別是對(duì)特色、名優(yōu)、稀缺的產(chǎn)品有較高的追求。國(guó)內(nèi)醬酒市場(chǎng)從2018年開始，便進(jìn)入產(chǎn)能提速階段，名優(yōu)企業(yè)紛紛擴(kuò)產(chǎn)，醬酒熱從2018年開始就已出現(xiàn)，2019年逐漸升溫。近年來(lái)我國(guó)醬酒市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，營(yíng)收規(guī)模從2014年的799億元增長(zhǎng)至2023年的2300億元，產(chǎn)量也從37萬(wàn)千升增加至75萬(wàn)千升，供需關(guān)系趨于平衡，促進(jìn)了醬酒行業(yè)的健康發(fā)展，隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求，餐飲行業(yè)對(duì)高品質(zhì)醬酒的需求日益增長(zhǎng)，這不僅促進(jìn)了醬酒銷量的提升，還促使醬酒企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，以滿足市場(chǎng)的多樣化需求。同時(shí)，零售渠道對(duì)醬酒產(chǎn)品的上架力度加大，也拓寬了醬酒的銷售渠道，進(jìn)一步推動(dòng)了醬酒行業(yè)的發(fā)展。我國(guó)醬酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)“一超多弱、高度集中”特點(diǎn)，頭部品牌憑借歷史積淀、產(chǎn)能規(guī)模與渠道優(yōu)勢(shì)形成寡頭壟斷，其中龍頭企業(yè)獨(dú)占超六成市場(chǎng)份額，前五名品牌合計(jì)占比超八成，行業(yè)CR5集中度突破80%，遠(yuǎn)高于白酒行業(yè)整體水平，展現(xiàn)出醬酒品類特有的強(qiáng)品牌壁壘與資源集聚效應(yīng)；第二梯隊(duì)品牌通過(guò)差異化定位（如區(qū)域深耕、高端定制）及資本加持（如國(guó)資整合、跨界并購(gòu)）逐步擴(kuò)大影響力，但受限于產(chǎn)能稀缺性、消費(fèi)者認(rèn)知固化及渠道滲透不足，尚未形成規(guī)模化突圍；長(zhǎng)尾市場(chǎng)中區(qū)域性小眾品牌及貼牌產(chǎn)品雖數(shù)量眾多，但整體份額不足兩成，且面臨品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)模糊、市場(chǎng)信任度低的生存壓力；在消費(fèi)升級(jí)與行業(yè)分化加劇的背景下，頭部企業(yè)通過(guò)擴(kuò)產(chǎn)提效、文化營(yíng)銷與數(shù)字化渠道建設(shè)持續(xù)鞏固護(hù)城河，而中小品牌則聚焦細(xì)分場(chǎng)景（如文創(chuàng)酒、定制酒）尋求差異化突圍，但短期內(nèi)難以改變“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)洗牌加速下馬太效應(yīng)進(jìn)一步凸顯。隨著國(guó)家對(duì)專精特新“小巨人”企業(yè)的扶持力度不斷加大，各個(gè)企業(yè)申報(bào)意識(shí)也不斷加強(qiáng)，未來(lái)將會(huì)有越來(lái)越的企業(yè)投入到專精特新“小巨人”的申報(bào)行列中去。與此同時(shí)，專精特新“小巨人”的培養(yǎng)體系逐步完善，評(píng)價(jià)指標(biāo)也更加客觀公正，通過(guò)名額愈發(fā)緊縮。申報(bào)企業(yè)需確保企業(yè)市占率和市場(chǎng)地位證明等相關(guān)證明材料準(zhǔn)確、無(wú)誤，避免出現(xiàn)數(shù)據(jù)夸大、數(shù)據(jù)邏輯不清的情況，以免影響申報(bào)通過(guò)率。智研咨詢深耕行業(yè)研究多年，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研究員、龐大的行研基礎(chǔ)和數(shù)據(jù)資源，掌握數(shù)據(jù)分析底層邏輯，助力企業(yè)提供更準(zhǔn)確、更有說(shuō)服力的市場(chǎng)占有率數(shù)據(jù)?！?025年醬酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及主要企業(yè)市占率分析報(bào)告》內(nèi)含專業(yè)的分析、縝密的設(shè)計(jì)以及科學(xué)的論證。是智研咨詢重要研究成果，是智研咨詢引領(lǐng)行業(yè)變革、寄情行業(yè)、踐行使命的有力體現(xiàn)，更是企業(yè)申報(bào)資質(zhì)的重要依據(jù)。智研咨詢已經(jīng)形成一套完整、立體的智庫(kù)體系，多年來(lái)服務(wù)政府、企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)等，提供科技、咨詢、教育、生態(tài)、資本等服務(wù)。數(shù)據(jù)說(shuō)明：1：本報(bào)告核心數(shù)據(jù)更新至2024年12月（報(bào)告中非上市企業(yè)受企業(yè)信批影響，相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)或存在一定的滯后性），報(bào)告預(yù)測(cè)區(qū)間為2025-2031年。2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì)、上市公司公開報(bào)告（招股說(shuō)明書、轉(zhuǎn)讓說(shuō)明書、年報(bào)、問(wèn)詢報(bào)告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報(bào)告的數(shù)據(jù)來(lái)源。一手資料來(lái)源于研究團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對(duì)象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來(lái)源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報(bào)、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫(kù)等。3：報(bào)告核心數(shù)據(jù)基于智研團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測(cè)算模型，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。4：本報(bào)告所采用的數(shù)據(jù)均來(lái)自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團(tuán)隊(duì)的專業(yè)理解，清晰準(zhǔn)確地反映了分析師的研究觀點(diǎn)。智研咨詢作為中國(guó)產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過(guò)多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內(nèi)容背后邏輯，客觀真實(shí)地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測(cè)行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場(chǎng)研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相關(guān)解決方案，助力客戶提升認(rèn)知水平、盈利能力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。主要服務(wù)包含精品行研報(bào)告、專項(xiàng)定制、月度專題、可研報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、專精特新申報(bào)等。提供周報(bào)/月報(bào)/季報(bào)/年報(bào)等定期報(bào)告和定制數(shù)據(jù)，內(nèi)容涵蓋政策監(jiān)測(cè)、企業(yè)動(dòng)態(tài)、行業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品價(jià)格變化、投融資概覽、市場(chǎng)機(jī)遇及風(fēng)險(xiǎn)分析等。報(bào)告目錄：第一章

醬酒行業(yè)相關(guān)概述第一節(jié)醬酒行業(yè)相關(guān)概述一、產(chǎn)品概述二、產(chǎn)品性能三、產(chǎn)品用途第二節(jié)醬酒行業(yè)發(fā)展特征分析一、周期性二、區(qū)域性三、季節(jié)性第三節(jié)醬酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析一、生產(chǎn)模式二、采購(gòu)模式三、銷售模式第二章

中國(guó)醬酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析第一節(jié)中國(guó)醬酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析第二節(jié)中國(guó)醬酒行業(yè)政策環(huán)境分析一、行業(yè)監(jiān)管管理體制二、行業(yè)相關(guān)政策分析三、上下游產(chǎn)業(yè)政策影響四、進(jìn)出口政策影響分析第三節(jié)中國(guó)醬酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析一、行業(yè)技術(shù)發(fā)展概況二、行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀第三章

2020-2024年中國(guó)醬酒市場(chǎng)供需分析第一節(jié)中國(guó)醬酒市場(chǎng)供給狀況一、中國(guó)醬酒行業(yè)主要生產(chǎn)分析二、2020-2024年中國(guó)醬酒產(chǎn)量分析三、2025-2031年中國(guó)醬酒產(chǎn)量預(yù)測(cè)第二節(jié)中國(guó)醬酒市場(chǎng)需求狀況一、2020-2024年中國(guó)醬酒需求分析二、2025-2031年中國(guó)醬酒需求預(yù)測(cè)第三節(jié)中國(guó)醬酒市場(chǎng)價(jià)格分析第四章

中國(guó)醬酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析第一節(jié)醬酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述第二節(jié)醬酒上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析一、上游原料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀二、上游原料生產(chǎn)情況分析三、上游原料價(jià)格走勢(shì)分析第三節(jié)醬酒下游應(yīng)用需求市場(chǎng)分析一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析二、行業(yè)生產(chǎn)情況分析三、行業(yè)需求狀況分析四、行業(yè)需求前景分析第五章

中國(guó)醬酒行業(yè)市場(chǎng)企業(yè)市占率分析第一節(jié)醬酒行業(yè)主要企業(yè)市占率分析一、行業(yè)現(xiàn)有主要企業(yè)市占率分析二、行業(yè)替代產(chǎn)品威脅三、行業(yè)新進(jìn)入者威脅四、行業(yè)上游議價(jià)能力五、行業(yè)下游議價(jià)能力第二節(jié)酒行業(yè)集中度分析一、行業(yè)集中度二、區(qū)域集中度三、企業(yè)集中度第三節(jié)醬酒行業(yè)SWOT分析一、醬酒行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)二、醬酒行業(yè)發(fā)展劣勢(shì)三、醬酒行業(yè)發(fā)展機(jī)遇四、醬酒行業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)第四節(jié)醬酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析一、我國(guó)醬酒企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)二、醬酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升途徑三、提高醬酒企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策第六章

中國(guó)醬酒行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域行業(yè)發(fā)展分析第一節(jié)環(huán)渤海地區(qū)一、醬酒行業(yè)發(fā)展概況二、醬酒行業(yè)發(fā)展分析三、醬酒行業(yè)發(fā)展前景第二節(jié)長(zhǎng)三角地區(qū)一、醬酒行業(yè)發(fā)展概況二、醬酒行業(yè)發(fā)展分析三、醬酒行業(yè)發(fā)展前景第三節(jié)珠三角地區(qū)一、醬酒行業(yè)發(fā)展概況二、醬酒行業(yè)發(fā)展分析三、醬酒行業(yè)發(fā)展前景第七章

國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析第一節(jié)貴州茅臺(tái)酒股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第二節(jié)宜賓五糧液股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第三節(jié)瀘州老窖股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第四節(jié)貴州習(xí)酒投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第五節(jié)四川郎酒股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第六節(jié)貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展基本情況二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析第八章

中國(guó)醬酒行業(yè)商業(yè)模式構(gòu)建與實(shí)施策略第一節(jié)醬酒行業(yè)商業(yè)模式要素與特征一、商業(yè)模式的構(gòu)成要素二、商業(yè)模式的模式要素三、成功商業(yè)模式的特征第二節(jié)醬酒行業(yè)企業(yè)商業(yè)模式構(gòu)建步驟一、挖掘客戶價(jià)值需求二、產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈再定位三、尋找利益相關(guān)者四、構(gòu)建盈利模式第三節(jié)醬酒行業(yè)商業(yè)模式的實(shí)施策略一、企業(yè)價(jià)值鏈管理的目標(biāo)二、企業(yè)價(jià)值鏈管理系統(tǒng)建設(shè)三、企業(yè)文化建設(shè)第九章

2025-2031年中國(guó)醬酒行業(yè)發(fā)展前景與趨勢(shì)分析第一節(jié)中國(guó)醬酒行業(yè)發(fā)展影響因素分析一、中國(guó)醬酒行業(yè)發(fā)展有利因素分析二、中國(guó)醬酒行業(yè)發(fā)展不利因素分析第二節(jié)2025-2031年中國(guó)醬酒行業(yè)前景與趨勢(shì)分析一、醬酒行業(yè)發(fā)展前景二、醬酒發(fā)展趨勢(shì)分析三、醬酒行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)第三節(jié)2025-2031年中國(guó)醬酒行業(yè)發(fā)展策略分析第十章

2025-2031年中國(guó)醬酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與建議分析第一節(jié)2025-2031年中國(guó)醬酒行業(yè)投資壁壘分析一、市場(chǎng)壁壘二、資金壁壘三、技術(shù)壁壘四、人才壁壘第二節(jié)2025-2031年中國(guó)醬酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)二、原材料風(fēng)險(xiǎn)分析三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)四、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析第三節(jié)2025-2031年醬酒行業(yè)投資策略及建議第十一章

醬酒企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析第一節(jié)醬酒企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要二、企業(yè)做大做強(qiáng)的需要三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要第二節(jié)醬酒企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律三、企業(yè)資源與能力四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位第三節(jié)醬酒企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃第四節(jié)醬酒企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定三、重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育四、重點(diǎn)客戶市場(chǎng)營(yíng)銷策略第十二章

醬酒行業(yè)規(guī)劃制定戰(zhàn)略研究第一節(jié)醬酒行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的制定原則第二節(jié)醬酒行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展分析第三節(jié)醬酒行業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展措施分析圖表目錄：部分圖表1：醬酒主要分類及釀造工藝圖表2：2020-2024年中國(guó)醬酒行業(yè)專利數(shù)量趨勢(shì)（件）圖表3：2020-2024年中國(guó)醬酒產(chǎn)量及占比白酒產(chǎn)量情況圖表4：2025-2031年中國(guó)醬酒產(chǎn)量預(yù)測(cè)圖表5：2020-2024年中國(guó)醬酒收入及占比白酒收入份額情況圖表6：2020-2024年中國(guó)醬酒需求量情況圖表7：2025-2031年中國(guó)醬酒需求預(yù)測(cè)圖表8：2020-2024年中國(guó)醬酒市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)情況圖表9：醬酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖表10：2020-2024年中國(guó)谷物播種面積及產(chǎn)量圖表11：2020-2024年中國(guó)高粱行業(yè)價(jià)格走勢(shì)圖表12：2020-2024