廚房設(shè)計(jì)與人體工程學(xué)

住宅室內(nèi)空間設(shè)計(jì)與人體工程學(xué)

------廚房

(1)操作廚房(K型廚房)Kitchen

指專用于主食、輔食制作的空間。其中包括洗、切、炒、貯藏等功能，同時(shí)具有采光與通風(fēng)、排風(fēng)設(shè)施的獨(dú)立空間。(2)餐室廚房(DK型廚房)Kitchenwith

dining

指同時(shí)具有操作廚房和餐室功能的獨(dú)立空間。(3)起居餐室廚房(LDK型廚房)Kitchenwithdiningandliving“工作三角”原則水槽、冰箱和灶臺(tái)這個(gè)“工作三角”(一)I型廚房系列要求3m以上要求1500mm以上要求3000mm以上。(二)L型廚房系列旋角柜要求1800mm以上要求3000mm以上(三)Ⅱ型廚房系列走廊式廚房占用空間最小廚房的最小凈寬要求2100mm以上最小凈長3000mm以上。返回(四)U型廚房系列最佳平面，既適合大廚房又適合小廚房的布局U型廚房的最小凈寬要求2400mm以上最小凈長2700mm以上。(六)島型廚房系列大廚房關(guān)系到全套住宅空間的人流走向廚房光環(huán)境自然采光（明廚）人工照明（局部、整體）燈光應(yīng)愜意而明亮，這樣能提高制作食物的熱情中央照明宜采用吸頂燈在灶臺(tái)，操作臺(tái)的局部照明，可用嵌入式日光燈或射燈色彩整體通常為中性色調(diào)墻面色彩宜以白色和淺色為主，潔凈清爽家具色彩宜選擇明度較高，顯得干凈整潔的色彩如比較純的藍(lán)色，黃色和明度較高的淡藍(lán)色，淡紅色，淡黃色系尺寸舒適活動(dòng)范圍吊柜深度吊柜與操作臺(tái)距離操作臺(tái)寬度操作臺(tái)深度操作臺(tái)高度：東西方高度H1操作臺(tái)高度（750）、800、850、900H2踢腳板150（當(dāng)H1=900）H2100（當(dāng)H1=750、800、850）H3地面到吊柜底部的凈高H4高柜、吊柜頂部的凈高H5水平管線區(qū)高度宜至操作臺(tái)面板底H6操作臺(tái)面厚度及洗滌臺(tái)蓋板高度30或40進(jìn)深D1操作臺(tái)、底柜和高柜的進(jìn)深500、550、600D2吊柜進(jìn)深300、350D3操作臺(tái)前沿凹口深度≥50D4水平管線區(qū)深度60西式廚房VS中式廚房1開放式vs封閉式西式廚房大多采用與客廳相連的設(shè)計(jì)，廚房是開放式、餐廚合一的中式廚房完全采用密閉式的設(shè)計(jì)，這與中國人傳統(tǒng)的飲食烹飪習(xí)慣息息相關(guān)。因?yàn)橹袊怂?xí)慣的是煎炸炒煮等高油煙的烹飪方式，還必須加上抽油煙機(jī)，保證廚房的油煙順利排向室外。2多功能vs專用性由于西式廚房采用開放性的空間，因此它的占地面積是比較大的。在許多歐美的家庭中，與客廳相連的開放式廚房，占據(jù)大客廳面積的三分之一以上，主人可以邊做飯邊和客廳里的家人或朋友聊天。比較有情趣與寬敞的西式廚房相比，中式廚房就顯得小而精致了僅限于烹飪，中式廚房的實(shí)用區(qū)域非常集中，洗菜盆、灶臺(tái)、爐具等一系列烹飪的流程區(qū)域，在小小的幾平方米中各占其位，緊湊而有序。重裝飾vs重實(shí)用也許是空間相對(duì)較大，又或許是因?yàn)槲魇綇N房的生活味較濃，因此許多西式廚房的使用者都喜歡把廚房作為家居的另一個(gè)客廳來裝飾，在灶臺(tái)上插花種草，擺一些小型盆栽，使西式廚房的細(xì)節(jié)也能夠像客廳一樣漂亮。在中式廚房中，廚房里可不能亂放東西，否則將很容易給人造成雜亂無章的印象。中式廚房以簡潔為美，注重櫥柜的收納功能，除了實(shí)用性的烹飪用具外，廚房里很少擺放一些精致的裝飾品。作業(yè)設(shè)計(jì)一開敞式廚房1、尺度：2700X23002、要求：（1）根據(jù)功能和動(dòng)線分析制作平面布置圖（2）制作櫥柜施工圖（平、立）（3）比例1:20或1:30

9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。3月-253月-25Wednesday,March5,202510、人的志向通常和他們的能力成正比例。17:12:0117:12:0117:123/5/20255:12:01PM11、夫?qū)W須志也，才須學(xué)也，非學(xué)無以廣才，非志無以成學(xué)。3月-2517:12:0117:12Mar-2505-Mar-2512、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。17:12:0117:12:0117:12Wednesday,March5,202513、志不立，天下無可成之事。3月-253月-2517:12:0117:12:01March5,202514、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyoftheotherfamoussights.IfI'dgonealone,Icouldn'thaveseennearlyasmuch,becauseIwouldn'thaveknownmywayabout.。05三月20255:12:01下午17:12:013月-2515、會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。三月255:12下午3月-2517:12March5,202516、如果一個(gè)人不知道他要駛向哪頭，那么任何風(fēng)都不是順風(fēng)。20