THNAS 018.3-2024“游客滿意在長沙”服務(wù)規(guī)范 第3部分：住宿餐飲

ICS03.200CCSA12HNAS團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/HNAS018.3—20243Servicespecificationfor“TouristsatisfactioninChangsha”Part3：Accommodation&catering2024-09-25發(fā)布 2024-09-26實(shí)施湖南省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)?湖省旅學(xué)會(huì) 發(fā)布T/HNAS018.3T/HNAS018.3—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1基本要求 1游客感知導(dǎo)向 1全員參與 1及時(shí)反饋 1第三方評(píng)價(jià) 2先行賠付 2旅游飯店住宿服務(wù) 2前廳服務(wù) 2客房服務(wù) 3服務(wù)創(chuàng)新 3旅游民宿住宿服務(wù) 4接待服務(wù) 4客房服務(wù) 5服務(wù)創(chuàng)新 5旅游飯店餐飲服務(wù) 5迎送客服務(wù) 5點(diǎn)菜服務(wù) 6就餐服務(wù) 6酒水服務(wù) 6結(jié)賬服務(wù) 6送客服務(wù) 6客房用餐服務(wù)及外賣服務(wù) 6會(huì)議與宴會(huì)服務(wù) 6特色餐飲服務(wù) 6旅游民宿餐飲服務(wù) 7點(diǎn)菜服務(wù) 7就餐服務(wù) 7飲品服務(wù) 7地方特色餐飲服務(wù) 7服務(wù)創(chuàng)新 7服務(wù)質(zhì)量管理 7服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)和監(jiān)測 7服務(wù)質(zhì)量分析與改進(jìn) 8前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由長沙市文化旅游廣電局提出。本文件由湖南省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)歸口。本文件起草單位：湖南省城研產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心有限公司、中共長沙市委宣傳部、長沙市文化旅游廣電局、湖南師范大學(xué)、長沙市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)。本文件主要起草人：孟奕爽、易鷹、譚旭、袁勝超、王正榮、喻潔、劉婷、唐成、龔亞玲。T/HNAS018.3T/HNAS018.3—2024PAGEPAGE1“游客滿意在長沙”服務(wù)規(guī)范第3部分：住宿餐飲范圍本文件規(guī)定了長沙市住宿餐飲服務(wù)的基本要求、旅游飯店住宿服務(wù)、旅游民宿住宿服務(wù)、旅游飯店餐飲服務(wù)、旅游民宿餐飲服務(wù)和服務(wù)質(zhì)量管理。本文件適用于長沙市內(nèi)旅游飯店、旅游民宿的住宿、餐飲服務(wù)質(zhì)量管理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T14308旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定GB31654食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范GB37489.2公共場所設(shè)計(jì)衛(wèi)生規(guī)范第2部分：住宿場所GB/T39451商品無接觸配送服務(wù)規(guī)范GB/T40041外賣餐品信息描述規(guī)范GB/T41648旅游民宿基本要求與等級(jí)劃分LB/T063旅游經(jīng)營者處理投訴規(guī)范術(shù)語和定義GB/T14308和GB/T41648界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。旅游飯店touristhotels[來源：GB/T14308，3.1]旅游民宿homestayinn利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。[來源：GB/T41648，3.1]基本要求游客感知導(dǎo)向以游客的感知和體驗(yàn)為導(dǎo)向，服務(wù)設(shè)計(jì)和實(shí)施均以提升游客的實(shí)際感知價(jià)值為目標(biāo)，提供定制化的住宿和餐飲服務(wù)，滿足游客的個(gè)性化需求。全員參與全員參與服務(wù)規(guī)范的實(shí)施和監(jiān)督過程中，共同致力于提升服務(wù)品質(zhì)，提高游客體驗(yàn)。及時(shí)反饋建立高效的反饋系統(tǒng)，利用數(shù)字化工具實(shí)時(shí)監(jiān)控住宿和餐飲服務(wù)流程，快速收集和響應(yīng)游客的反饋，以實(shí)現(xiàn)服務(wù)的持續(xù)改進(jìn)和游客滿意度的提升。第三方評(píng)價(jià)由獨(dú)立的第三方機(jī)構(gòu)對(duì)服務(wù)提供者的住宿、餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)價(jià)，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的公正執(zhí)行和服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)優(yōu)化。先行賠付在游客因服務(wù)問題或質(zhì)量問題遭受損失且提供充分證據(jù)的情況下，服務(wù)提供者應(yīng)承諾實(shí)施先行賠付機(jī)制，以保障游客的合法權(quán)益，維護(hù)服務(wù)提供者的良好聲譽(yù)。旅游飯店住宿服務(wù)前廳服務(wù)預(yù)訂服務(wù)應(yīng)建立清晰、便捷的預(yù)訂服務(wù)流程。應(yīng)依托飯店官網(wǎng)、線上預(yù)訂平臺(tái)等渠道，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、高效的預(yù)訂服務(wù)。應(yīng)提供真實(shí)、準(zhǔn)確的房間描述和圖片信息。宜根據(jù)主要客源國情況提供多語言服務(wù)。應(yīng)明示房間退改政策和流程。應(yīng)明示房價(jià)及所含內(nèi)容和入住飯店的有關(guān)規(guī)定、注意事項(xiàng)。應(yīng)確認(rèn)游客抵離時(shí)間，并詢問游客是否需要接送服務(wù)或其他服務(wù)。宜推薦長沙景點(diǎn)資訊，提供長沙著名旅游景點(diǎn)和地標(biāo)性建筑的門票預(yù)訂服務(wù)。禮賓及問訊服務(wù)應(yīng)提供大件行李搬運(yùn)和物品租借服務(wù)。應(yīng)提供代泊車和代叫車服務(wù)。應(yīng)在飯店大堂門口提供迎賓服務(wù)，并引領(lǐng)游客辦理入住。宜遵循游客意愿，講解長沙本地特色、本飯店特色、房間設(shè)施及使用方法。應(yīng)熱情友好、及時(shí)準(zhǔn)確的提供飯店設(shè)施、服務(wù)和當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)及其他的信息。應(yīng)使用清晰、易懂的語言為游客提供問訊服務(wù)，確保信息傳達(dá)無誤。宜利用數(shù)字技術(shù)工具提供自助問訊服務(wù)?？偱_(tái)服務(wù)宜借助數(shù)字化技術(shù)提供“30宜依托線上平臺(tái)提供“在線自助選房”服務(wù)。宜提供清晰的自助終端使用說明。應(yīng)根據(jù)游客需求，提供貴重物品寄存服務(wù)及其他服務(wù)。未經(jīng)游客允許，不應(yīng)向來訪者透露游客私人信息，應(yīng)做好游客信息管理與隱私保護(hù)。宜提供長沙特色餐館的介紹手冊、旅游地圖和旅游攻略?？倷C(jī)服務(wù)應(yīng)提供高效、及時(shí)、熱情的全天候總機(jī)服務(wù)。應(yīng)熟悉并準(zhǔn)確提供飯店設(shè)施設(shè)備、營業(yè)場所及長沙旅游景點(diǎn)的相關(guān)信息。應(yīng)根據(jù)游客要求，提供叫醒服務(wù)、行程提醒服務(wù)或其他提醒服務(wù)。應(yīng)準(zhǔn)確記錄留言信息，并及時(shí)將信息傳遞給住客。投訴處理宜建立客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，確保游客投訴能夠迅速得到相關(guān)部門響應(yīng)。宜建立在線反饋平臺(tái)，快速收集和分析游客投訴數(shù)據(jù)，并跟蹤投訴處理進(jìn)度。應(yīng)利用大數(shù)據(jù)分析游客過往投訴的內(nèi)容，找出常見問題并制定預(yù)防措施。應(yīng)監(jiān)控社交媒體上的游客反饋，及時(shí)響應(yīng)并妥善處理?？头糠?wù)洗衣服務(wù)應(yīng)使用環(huán)保洗滌劑和節(jié)能設(shè)備。宜借助微信小程序?qū)崿F(xiàn)線上自助下單功能，智能推薦合適的洗衣服務(wù)和產(chǎn)品，并提供實(shí)時(shí)洗衣狀態(tài)。宜提供熨燙、干洗、特殊面料處理等增值服務(wù)，滿足游客多樣化的需求。應(yīng)在客史檔案中記錄游客的洗衣偏好，提供個(gè)性化的洗衣服務(wù)。夜床服務(wù)四星級(jí)及以上的星級(jí)飯店應(yīng)提供夜床服務(wù)。宜提供晚安卡片、長沙歷史文化故事卡片、具有長沙特色的工藝品或紀(jì)念品、睡前飲品、閱讀材料等，滿足游客多樣化的需求。宜利用智能客房控制系統(tǒng)，根據(jù)游客的偏好自動(dòng)調(diào)整房間的燈光、溫度和音樂等。宜借助微信小程序?qū)崿F(xiàn)線上自助預(yù)定夜床服務(wù)。應(yīng)在游客指定或期望的時(shí)間內(nèi)完成夜床服務(wù)，避免打擾游客休息?？头壳鍧嵎?wù)GB37489.2宜在滿足游客要求的前提下，減少客房布草更換次數(shù)，使用環(huán)保清潔產(chǎn)品。應(yīng)快速響應(yīng)游客的臨時(shí)清潔需求。宜建立客房數(shù)字化系統(tǒng)，通過系統(tǒng)自動(dòng)分配清潔或維護(hù)人員，合理安排清潔服務(wù)時(shí)間，以適應(yīng)游客的日程安排。宜在飯店官方小程序添加客房衛(wèi)生點(diǎn)評(píng)功能，提升客房清潔服務(wù)質(zhì)量。應(yīng)制定合理的清潔計(jì)劃并嚴(yán)格執(zhí)行，保持墻紙、地毯、窗簾、沙發(fā)等物件的清潔。維修服務(wù)應(yīng)建立快速響應(yīng)機(jī)制，確保游客的維修請(qǐng)求能夠立即得到回應(yīng)。應(yīng)定期進(jìn)行客房設(shè)備的預(yù)防性檢查和維護(hù)，減少故障發(fā)生的概率。應(yīng)盡量在不影響游客的情況下開展維修服務(wù)。宜通過智能客房控制系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測客房設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。宜通過飯店官方小程序收集游客的維修請(qǐng)求和服務(wù)反饋，提供實(shí)時(shí)維修進(jìn)度。康體服務(wù)宜結(jié)合長沙特色、本飯店條件開展康體服務(wù)。宜介紹結(jié)合長沙特色的康體服務(wù)項(xiàng)目的歷史文化、特色及功效。宜依托智能設(shè)備提供健康評(píng)估服務(wù)，并根據(jù)游客的身體狀況定制個(gè)性化的健身或康樂計(jì)劃。服務(wù)創(chuàng)新文化創(chuàng)新宜以湖湘文化為主題開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品。宜結(jié)合長沙的歷史、人物、事件等特色設(shè)計(jì)飯店內(nèi)外部環(huán)境、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)用品等，營造文化氛圍，為游客提供獨(dú)特體驗(yàn)場景。宜積極開展湖湘文化宣傳。宜在餐廳、客房、公共區(qū)域等設(shè)置長沙文化展示空間或者區(qū)域。各類服務(wù)項(xiàng)目宜開發(fā)或應(yīng)用湖湘特色文創(chuàng)產(chǎn)品。宜通過服務(wù)人員著裝凸顯長沙文化特色。宜提供湘菜烹飪體驗(yàn)、湖湘文化導(dǎo)覽、城市夜游等特色服務(wù)，豐富游客住宿體驗(yàn)。宜舉辦長沙文化主題活動(dòng)。個(gè)性化服務(wù)宜開發(fā)沉浸式旅游餐飲、住宿體驗(yàn)產(chǎn)品。宜探索應(yīng)用虛擬現(xiàn)實(shí)、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)融入住宿服務(wù)。宜提供輪椅、助行器、助聽器等輔助設(shè)備的租借服務(wù)。宜為特殊人群提供個(gè)性化服務(wù)。宜為兒童提供安全、適齡的設(shè)施和活動(dòng)，如兒童游樂區(qū)、兒童座椅等。宜在飯店內(nèi)設(shè)置清晰易懂的標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，幫助特殊需求游客快速找到所需設(shè)施。宜建立多種溝通渠道，如手語服務(wù)、盲文或大字印刷資料，方便不同需求的游客。宜提供兒童菜單、老年人菜單、清真菜單、健身減脂菜單、糖尿病患者菜單等多種菜單，以滿足游客的特殊需求。旅游民宿住宿服務(wù)接待服務(wù)預(yù)訂服務(wù)宜通過網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)、線上預(yù)訂平臺(tái)等渠道，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、高效的預(yù)訂服務(wù)。應(yīng)提供真實(shí)、準(zhǔn)確的房間描述、圖片和詳細(xì)的地理位置信息。應(yīng)明示清晰的房間退改政策和流程。應(yīng)明示房價(jià)及所含內(nèi)容和入住民宿的有關(guān)規(guī)定、注意事項(xiàng)。如客房預(yù)訂已滿，宜向游客推薦并聯(lián)系周邊民宿。遇訂單變更或取消，應(yīng)及時(shí)、有效處理。宜為游客提供長沙本地的旅游資訊，提供旅游行程規(guī)劃和推薦服務(wù)。抵離服務(wù)5宜遵循游客意愿，講解本地特色、民宿特色、房間設(shè)施及使用方法，分享民宿故事、生活方式和設(shè)計(jì)理念。應(yīng)熱情友好、及時(shí)準(zhǔn)確的提供當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)及餐廳的信息。宜提供接駁服務(wù)、私家車出租服務(wù)、行李搬運(yùn)服務(wù)和貴重物品寄存服務(wù)。宜借助數(shù)字化技術(shù)實(shí)現(xiàn)線上看房、一鍵入住、一鍵退房等服務(wù)。宜根據(jù)民宿條件和特色開展個(gè)性化的迎賓服務(wù)。宜提供當(dāng)?shù)孛袼孜幕?、農(nóng)副土特產(chǎn)品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品線路介紹、旅游宣傳手冊等資料。管家服務(wù)宜根據(jù)游客需求，提供代訂門票、租借車輛、私人導(dǎo)游與翻譯服務(wù)。宜提供接機(jī)接站服務(wù)。宜為游客提供合理的行程規(guī)劃建議，優(yōu)化游客住宿與休閑體驗(yàn)。宜做好游客住店期間的各項(xiàng)服務(wù)銜接、服務(wù)推薦、服務(wù)整合。宜為游客提供全程化、跟蹤化、個(gè)性化的服務(wù)。宜掌握游客離店時(shí)間，提供代叫出租車、叫醒服務(wù)和行李服務(wù)。宜在游客離店后收集游客意見反饋，定期聯(lián)系，維護(hù)客戶關(guān)系。投訴處理服務(wù)LB/T063應(yīng)建立清晰規(guī)范的投訴處理流程，快速響應(yīng)，妥善處理。宜利用大數(shù)據(jù)分析游客過往投訴的內(nèi)容，找出常見問題并制定預(yù)防措施。客房服務(wù)客房清潔保養(yǎng)服務(wù)GB37489.2宜引入智能預(yù)約系統(tǒng)，合理安排清潔時(shí)間。應(yīng)快速響應(yīng)游客的臨時(shí)清潔需求、額外清潔需求或維修要求。宜在游客許可的情況下，減少客房布草更換次數(shù)，使用環(huán)保清潔產(chǎn)品。宜根據(jù)季節(jié)或節(jié)日變化，更新房間的裝飾布置。應(yīng)根據(jù)需要，提供多種規(guī)格的寢具，寢具鋪設(shè)應(yīng)方便就寢。消殺服務(wù)位于山區(qū)、森林等地的民宿，應(yīng)定期開展蚊蟲消殺工作。位于山區(qū)、森林等地的民宿，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件采取必要的防潮或除濕措施。宜使用專業(yè)消毒和滅蟲機(jī)構(gòu)。應(yīng)使用安全、環(huán)保的消毒和滅蟲產(chǎn)品。應(yīng)制定定期的消毒和滅蟲計(jì)劃，完善應(yīng)急處理方案。應(yīng)采取預(yù)防性措施，如密封縫隙、定期清理積水等。兒童、老人或?qū)櫸锞幼〉膮^(qū)域，應(yīng)采取更為謹(jǐn)慎和安全的消毒滅蟲措施。洗衣服務(wù)宜提供自助洗衣房，配備洗衣機(jī)、烘干機(jī)和必要的洗滌用品。宜提供洗衣服務(wù)的詳細(xì)說明，包括服務(wù)時(shí)間、價(jià)格和操作流程。宜使用環(huán)保洗滌劑和節(jié)能洗衣設(shè)備。洗衣設(shè)備安全性能良好，并通過智能監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控洗衣區(qū)域的安全狀況。服務(wù)創(chuàng)新休閑體驗(yàn)服務(wù)宜將本地民俗活動(dòng)、農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)、自然探險(xiǎn)項(xiàng)目、社區(qū)互動(dòng)項(xiàng)目、非遺文化體驗(yàn)學(xué)習(xí)項(xiàng)目納入游客體驗(yàn)服務(wù)項(xiàng)目。宜與周邊農(nóng)戶、家庭農(nóng)場、合作社、園區(qū)建立聯(lián)系，向游客推介當(dāng)?shù)厥止に嚻?、中藥材、農(nóng)副土特產(chǎn)等特色商品。宜在餐廳、客房、公共區(qū)域等設(shè)置湖湘文化或當(dāng)?shù)孛袼孜幕恼故究臻g或者區(qū)域。各類服務(wù)設(shè)施、場館環(huán)境、裝修裝飾等宜結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗和民宿特色等營造文化氛圍，為游客提供獨(dú)特體驗(yàn)場景。宜提供攝影跟拍服務(wù)，在民宿內(nèi)或周邊的特色景點(diǎn)為游客拍攝紀(jì)念照片。宜使用長沙方言和普通話對(duì)照的形式撰寫公共區(qū)域的提示和宣傳標(biāo)語。個(gè)性化服務(wù)宜提供家庭房型，配備兒童床、增高凳等，設(shè)置兒童友好型設(shè)備設(shè)施。宜提供語音、手語或盲文服務(wù)，確保信息傳達(dá)無障礙。允許攜帶寵物的民宿，宜設(shè)置寵物活動(dòng)區(qū)，并確保民宿無危險(xiǎn)物品和區(qū)域。宜為不同需求的游客提供長沙特色體驗(yàn)，如為兒童提供長沙傳統(tǒng)游戲體驗(yàn)，為老年人提供長沙老街漫步導(dǎo)覽。旅游飯店餐飲服務(wù)迎送客服務(wù)在餐廳入口處設(shè)置迎賓區(qū)，有專人迎送和引導(dǎo)游客。應(yīng)根據(jù)游客偏好和需求，安排合適的席位。應(yīng)根據(jù)需求為游客提拿隨身物品，并提醒游客保管好隨身物品。點(diǎn)菜服務(wù)宜通過飯店官網(wǎng)或移動(dòng)應(yīng)用平臺(tái)的線上點(diǎn)餐系統(tǒng)提前預(yù)訂座位并點(diǎn)餐。宜利用數(shù)字技術(shù)展示菜品的圖像或介紹視頻，增加點(diǎn)餐時(shí)的互動(dòng)性和趣味性。宜應(yīng)用數(shù)字化平臺(tái)根據(jù)游客的點(diǎn)餐歷史和偏好、健康狀況、飲食限制或特殊需求，推薦合適的菜品，并根據(jù)就餐人數(shù)給出餐量建議。宜推薦飯店或本地特色風(fēng)味菜品。宜根據(jù)節(jié)假日、季節(jié)等變化，及時(shí)更新菜單。就餐服務(wù)GB31654宜介紹菜品特色或文化故事。應(yīng)根據(jù)游客需求，提供剩余食品、酒水的打包服務(wù)。應(yīng)及時(shí)巡臺(tái)，征詢游客對(duì)菜品和服務(wù)質(zhì)量的意見，提供相應(yīng)服務(wù)。530酒水服務(wù)宜通過線上點(diǎn)餐系統(tǒng)，根據(jù)游客的點(diǎn)餐歷史和口味偏好推薦酒水并提供飲用量建議。宜配備專業(yè)侍酒師提供酒水選擇和品鑒咨詢服務(wù)。宜提供長沙本地特色酒水。宜根據(jù)游客需求，提供酒后代駕服務(wù)。結(jié)賬服務(wù)應(yīng)根據(jù)游客需求，提供自動(dòng)分賬服務(wù)。宜在結(jié)賬時(shí)提示游客當(dāng)前的促銷活動(dòng)或使用的優(yōu)惠券，增加游客獲得感。送客服務(wù)在游客離開餐廳時(shí)，應(yīng)提醒攜帶好隨身物品，并歡迎再次造訪。主動(dòng)征詢用餐評(píng)價(jià)和建議。對(duì)于醉酒游客，應(yīng)聯(lián)系安保人員護(hù)送上車或回房間?？头坑貌头?wù)及外賣服務(wù)GB/T40041GB/T39451宜提供智能客服提供點(diǎn)餐服務(wù)或回復(fù)問題。宜使用可回收或可降解的包裝材料。宜使用智能保溫配送箱，確保食物在送餐過程中保持最佳溫度和口感。宜依托在線點(diǎn)餐平臺(tái)提供食物的營養(yǎng)成分和健康信息，提供智能健康飲食建議。會(huì)議與宴會(huì)服務(wù)宜提供音響與視覺技術(shù)支持，視覺設(shè)計(jì)宜結(jié)合長沙文化元素，適應(yīng)多種活動(dòng)需求。宜根據(jù)游客需求，制定個(gè)性化服務(wù)方案。宴會(huì)或會(huì)議場地布置及菜單設(shè)計(jì)、配樂應(yīng)結(jié)合游客需求和地方文化特色。會(huì)議或宴會(huì)開始前，再次確認(rèn)設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備與場地布置情況。特色餐飲服務(wù)菜品食材宜優(yōu)先選擇當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品或具有地理標(biāo)志認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，體現(xiàn)地域文化特色。餐廳裝修設(shè)計(jì)宜結(jié)合湖湘文化特色。宜在餐廳內(nèi)設(shè)立專區(qū)，展示和銷售長沙文創(chuàng)產(chǎn)品和非遺手工藝品，增強(qiáng)文化體驗(yàn)。旅游民宿餐飲服務(wù)點(diǎn)菜服務(wù)菜單宜結(jié)合民宿特色或當(dāng)?shù)匚幕M(jìn)行設(shè)計(jì)，明碼標(biāo)價(jià)。宜推薦長沙特色菜肴，介紹菜肴的文化背景。宜根據(jù)游客的口味偏好、飲食習(xí)慣或特殊需求（如素食、過敏等）提供定制化菜單。應(yīng)向游客確認(rèn)點(diǎn)單內(nèi)容，包括菜品、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)，并告知等餐時(shí)間。宜介紹菜品特色、禁忌、注意事項(xiàng)，征詢有無特殊要求等。就餐服務(wù)菜品分量應(yīng)足額足份，宜根據(jù)游客需求提供小份菜、半份菜。應(yīng)做好席間巡臺(tái)服