專業(yè)照護(hù)實務(wù)培訓(xùn)中醫(yī)養(yǎng)生與食療肥胖食療方法課件

專業(yè)照護(hù)實務(wù)培訓(xùn)中醫(yī)養(yǎng)生與食療肥胖食療方法天津城市職業(yè)學(xué)院教育與社會事業(yè)系制作人：劉園園04延時符1.脾虛濕阻型臨床表現(xiàn)：肥胖，頭身困重，四肢乏力，大便溏薄，舌淡苔薄膩，脈緩或濡細(xì)。食療原則：健脾化濕。常見食療方：鯉魚薏苡仁湯，山藥粥等。（二）肥胖食療方法04延時符食療方案例（1）鯉魚薏苡仁湯原料：鯉魚1條，薏苡仁、赤小豆各50克，陳皮、花椒、草果各5克，調(diào)料少許。制法：將鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈。把薏苡仁、赤小豆、陳皮、花椒、草果入魚腹中，共煮湯，加入調(diào)料調(diào)珠即成。應(yīng)用：佐餐食用?！臼朝煼浇馕觥哭曹尤市晕⒑?，味甘、淡，能利水滲濕、健脾除痹。赤小豆性平，味甘、酸，可清熱利水、散血消腫。鯉魚性平，味甘，有利尿消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣的功效。04延時符（2）山藥粥原料：山藥、鮮荷葉各30克，大米60克，調(diào)料少許。制法：將荷葉洗凈，加適量水煎取汁。用該汁與山藥、大米共煮成粥，用調(diào)料調(diào)味即可。應(yīng)用：作餐食用?！臼朝煼浇馕觥可剿幮云?，味甘，能益氣養(yǎng)陰、固精止帶，為平補(bǔ)肺、脾、腎，滲水濕，消肥胖的佳品。荷葉性平，味苦、澀，能清暑利濕。大米性平，味甘，可健身養(yǎng)胃、止渴、除煩。04延時符2.胃熱濕阻型臨床表現(xiàn)：形體肥胖，口渴欲飲，食量大，善饑，大便干結(jié)，呼吸氣粗，口臭，唇干口燥，苔黃，脈滑數(shù)。食療原則：清熱化濕，消導(dǎo)通腑。食療方：綠豆粥，雙菇炒苦瓜等。04延時符食療方案例（1）綠豆粥原料：綠豆、大米各50克。制法：將綠豆、大米分別洗凈后，共入鍋中，加適量水煮成粥。應(yīng)用：作餐服食?！臼朝煼浇馕觥烤G豆性寒，味甘，能清暑解毒、利水消腫。04延時符（2）雙菇炒苦瓜原料：苦瓜150克，香菇、金針菇各100克，食油適量，調(diào)料少許。制法：將苦瓜洗凈，切成細(xì)絲，用鹽腌漬15分鐘，再用清水洗凈，擠去水分，與香菇、金針菇按常法炒熟，加入調(diào)料調(diào)味即可。應(yīng)用：佐餐食用?！臼朝煼浇馕觥肯愎叫云?，味甘，具有益氣補(bǔ)虛、健脾降脂等功效。金針菇性偏涼，味甘，能清熱利濕、降脂?？喙闲院?，味苦，可清熱、解毒、明目。04延時符3.肝脾腎虛型臨床表現(xiàn)：形體肥胖，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟，或五心煩熱，口干盜汗，或神倦懶言，便溏、夜尿清長，苔薄或舌紅，脈細(xì)或沉細(xì)。食療原則：補(bǔ)肝益腎，健脾消脂。常見食療方：消脂瘦身湯等。04延時符食療方案例消脂瘦身湯原料：何首烏20克，荷葉8克，焦山楂、黃芪、決明子各15克，生姜2片，甘草3克。制法:將上述諸物共入鍋中，加適量水煎取汁。應(yīng)用：代茶隨意飲用?！臼朝煼浇馕觥亢问诪跣云?，味甘、苦，可潤腸通便、降壓降脂、補(bǔ)肝腎之精血。焦山楂性微溫，味酸，能消食降脂、行氣散瘀。荷葉性平半，味苦、澀，能利濕、降脂。黃芪性微溫，味甘，可補(bǔ)氣升陽、益氣固表、利水消腫等。決明子性微寒，味苦、甘、咸，有潤腸通便、降壓利尿、降血中膽同醇的作用。04延時符4.氣滯血瘀型臨床表現(xiàn)：身體肥胖，皮膚可見紫紋，月經(jīng)失調(diào)，急躁易怒，腰背酸痛，舌紅紫，苔少，脈澀弦。食療原則：活血通絡(luò)，理氣散瘀。食療方：大蒜蘿卜汁、番茄羮等。04延時符食療方案例（1）大蒜蘿卜汁原料：大蒜60克，蘿卜120克。制法：將上述兩物分別絞取汁，再將兩汁混合均勻即成。應(yīng)用，早、晚分食?！臼朝煼浇馕觥看笏庑詿?，味辛，能溫陽散寒、行氣活血。蘿卜性涼，味辛、甘，有消食下氣、降低I血脂之功。04延時符（2）番茄羮原料：番茄250克，山楂30克，陳皮10克，濕淀粉適最。制法：將山楂，陳皮分別洗凈，切碎備用，將番茄入溫水中浸泡片刻，洗凈，剁成番茄糊，待用。清水中加入山楂、陳皮，用中火煮20分鐘取汁。，再入番茄糊，攪拌均勻，以濕