幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案一、目的與原則為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食品安全事故的危害，確保幼兒園師生的身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。預(yù)案遵循“預(yù)防為主、常備不懈”的方針，貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)，反應(yīng)及時(shí)、措施果斷，依靠科學(xué)、加強(qiáng)合作”的原則。二、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)

1.領(lǐng)導(dǎo)小組

?組長(zhǎng)：（園長(zhǎng)姓名），負(fù)責(zé)全面指揮、協(xié)調(diào)食品安全事故的應(yīng)急處理工作。

?副組長(zhǎng)：（副園長(zhǎng)姓名），協(xié)助組長(zhǎng)進(jìn)行應(yīng)急處理工作，確保各項(xiàng)措施得到有效執(zhí)行。

?成員：保健老師、食堂管理員、各班班主任等，負(fù)責(zé)具體落實(shí)應(yīng)急處理工作。

2.職責(zé)

?負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)。

?下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)，協(xié)調(diào)各方面力量進(jìn)行應(yīng)急救援。

?控制事態(tài)發(fā)展，統(tǒng)一組織事故善后處理工作。

?落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)幼兒園正常教育、教學(xué)秩序。三、預(yù)防措施

1.完善制度：根據(jù)教育局下發(fā)的有關(guān)制度和工作意見(jiàn)，全面修訂和完善幼兒園食品安全制度。

2.強(qiáng)化監(jiān)督：在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合幼兒園其他安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。

3.加強(qiáng)教育：加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)、幼兒的食品安全知識(shí)宣傳教育，提高衛(wèi)生意識(shí)，增強(qiáng)自覺(jué)性和責(zé)任感。

4.添置設(shè)備：對(duì)照食品安全設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品設(shè)備的配備。四、應(yīng)急處理程序

1.報(bào)告制度

?發(fā)現(xiàn)食品安全事故（如師生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀），當(dāng)事人應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。

?領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

2.救援措施

?由園長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，立即將發(fā)病人員送往醫(yī)院搶救。

?及時(shí)向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求救，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。

3.聯(lián)系家長(zhǎng)

?及時(shí)與發(fā)病幼兒家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，做好家長(zhǎng)的思想安撫工作。

4.病源保護(hù)

?立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

5.信息公開

?保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)準(zhǔn)確地做好信息公開。

?對(duì)一些謠傳要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。五、后期處置

1.事故調(diào)查

?配合衛(wèi)生、公安部門對(duì)食品安全事故進(jìn)行調(diào)查，提供有關(guān)材料和樣品。

2.整改措施

?根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，制定整改措施，落實(shí)責(zé)任，防止類似事故再次發(fā)生。

3.總結(jié)評(píng)估

?定期組織園內(nèi)食品安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)。

?負(fù)責(zé)對(duì)幼兒園食品安全工作的年度考核和評(píng)價(jià)。六、培訓(xùn)與演練

1.培訓(xùn)

?定期開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高教職工和學(xué)生的食品安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。

2.演練

?定期組織食品安全應(yīng)急演練，模擬突發(fā)食品安全事件，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性。本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施，由幼兒園食