動物營養(yǎng)與飼料練習試卷附答案

第頁動物營養(yǎng)與飼料練習試卷附答案1.產蛋雞配方設計中，一般要求鈣磷比例為（）。A、1—2：1B、3—4：1C、4—5：1D、5—6：1【正確答案】：D2.下列哪項不是飼養(yǎng)標準的指標體系（

）。A、能量指標體系B、粗纖維指標體系C、蛋白質指標體系D、氨基酸指標體系【正確答案】：B3.飼料原料中的主原料是（）。A、谷物類B、谷物以外的其他類C、粗飼料D、豆類飼料【正確答案】：A4.維生素E最主要的生理功能是（）。A、參與氨基酸和蛋白質得代謝B、參與凝血過程C、作為動物體內的抗氧化劑D、調節(jié)鈣和磷的代謝【正確答案】：C5.基礎代謝能（）維持能量需要。A、大于B、小于C、等于D、無關【正確答案】：B6.在選用飼用酶制劑時應考慮動物日糧的組成特異性、畜禽的特征以及（）。A、日糧種類B、動物年齡C、酶的特性D、動物消化道內環(huán)境【正確答案】：C7.礦物元素一般按常量元素和微量元素列出，常量元素中除了（

）不列出，一般全部列出。A、硫B、鎂C、鈣D、

鐵【正確答案】：A8.品質優(yōu)良的青貯飼料PH值應為（）。A、5.7—7B、3.8—5.2C、3.8—4.2D、2.5—4.5【正確答案】：C9.具有出血性胃腸炎、紅細胞溶血、中樞神經抑制以及強心作用等毒性的有毒物質來源于哪種植物性飼料（）A、馬鈴薯B、甘薯C、生大豆D、棉籽粕【正確答案】：A10.維持需要主要用于（

）。A、基礎代謝B、隨意活動C、體溫調節(jié)D、以上都是【正確答案】：D11.粗蛋白質含量%=N%×（）。A、5.25B、6.25C、7.25D、4.25【正確答案】：B12.數值上相比，表觀消化能比真消化能（）。A、高B、無法比較C、低D、一樣大【正確答案】：C13.請指出下列哪一組元素為必需微量元素（）。A、Cu、Fe、MgB、Cu、Fe、IC、Cu、Fe、KD、Cu、Fe、Na【正確答案】：B14.對于麩皮營養(yǎng)特點敘述錯誤的是（）。A、含能量較低B、含粗蛋白較高C、含B族維生素很高D、鈣磷比例平衡【正確答案】：D15.下列動物中對粗纖維消化能力最強的動物是A、兔B、雞C、豬D、?！菊_答案】：D16.賴氨酸可以促進鈣磷的吸收A、對B、錯【正確答案】：A17.不屬于青綠飼料的是（）。A、苜蓿青草B、青割燕麥C、干草D、甜菜葉【正確答案】：C18.玉米在貯存過程中要求水分含量必須小于（）。A、13%B、16%C、18%D、20%【正確答案】：A19.下列屬于脂溶性的維生素的是（）。A、VB4B、VB1C、VKD、VC【正確答案】：C20.以下可直接飼喂動物的為（

）。A、全價配合飼料B、蛋白濃縮飼料C、添加劑預混料D、以上都是【正確答案】：A21.維生素A是動物必不可少的一種維生素，植物體內不含有維生素A，但含有維生素A的先體物（）。A、生育酚B、麥角固醇C、膽鈣化醇D、胡蘿卜素【正確答案】：D22.下列適合加工成碎粒料的為（

）。A、產蛋雞配合飼料B、雛雞配合飼料C、仔豬全價配合飼料D、生長育肥豬配合飼料【正確答案】：B23.飲水，飼料水，代謝水都屬于外源水A、對B、錯【正確答案】：B24.對豬禽等單胃動物，蛋白質指標體系主要用于反映對（

）的需要。A、總氮B、真蛋白氮C、非蛋白氮D、粗蛋白【正確答案】：B25.以下是游離棉酚的毒害作用的是（）。A、其降解產物三甲胺為揮發(fā)性物質，使雞蛋產生魚腥味。B、阻礙甲狀腺素的合成，導致甲狀腺腫大、動物生長緩慢。C、干擾血紅蛋白的合成，引起貧血，生產力下降，繁殖能力下降。D、導致興奮性跟抑制性神經遞質紊亂?！菊_答案】：C26.動物對理想蛋白質的利用應為（）。A、60%B、80%C、100%D、120%【正確答案】：C27.飼養(yǎng)標準的指標體系中不包括（

）A、能量指標體系B、碳水化合物指標體系C、蛋白質指標體系D、

氨基酸指標體系【正確答案】：B28.制粒工序一般流程正確的是哪項？A、調質，制粒，冷卻，破碎，分級B、調質，制粒，冷卻，分級，破碎C、調質，制粒，破碎，冷卻，分級D、制粒，調質，冷卻，分級，破碎【正確答案】：A29.飼料標準與營養(yǎng)需要的性質不包括（

）。A、科學性與先進性B、權威性C、可變化性D、無條件性和局限性【正確答案】：D30.飼料配方設計的原則（

）。A、營養(yǎng)性B、安全性C、經濟性D、以上三個都是【正確答案】：D31.有一牛場的犢牛生長明顯緩慢,有的甚至停止,有的粗脖子明顯粗大。經檢查日糧代謝能和可消化蛋白質符合營養(yǎng)需要，這些犢?？赡苁怯捎谌狈ΦV物元素（）所致。A、鐵B、鈷C、碘D、鋅【正確答案】：C32.維持代謝的能量需要量通常以（

）為基礎表示。A、代謝體重B、代謝力C、體重D、維持力【正確答案】：A33.青綠飼草在（）時最有營養(yǎng)價值。A、干枯時期B、生長后期C、各生長期無明顯區(qū)別D、幼嫩時期【正確答案】：D34.藁秕飼料的礦物質含量都很高，其中（）最多。A、鈣B、鎂C、硅酸鹽D、磷【正確答案】：C35.下列關于飼養(yǎng)標準基本特性的描述中，哪一項是錯誤的。A、科學性和先進性B、權威性C、不變性D、局限性【正確答案】：C36.理想蛋白質是指（）的種類、數量符合動物需要的蛋白質。A、非必需氨基酸B、氨基酸C、必需氨基酸D、必需氨基酸和非必需氨基酸【正確答案】：D37.新鮮米糠適口性好，但不宜長期貯存，其原因是下列哪種物質含量高（）。A、蛋白質B、微量元素C、粗纖維D、不飽和脂肪酸【正確答案】：D38.下列哪種原料是使用最廣泛用量最多的植物性蛋白質原料？A、豆粕B、菜籽粕C、花生粕D、芝麻粕【正確答案】：A39.下列非營養(yǎng)性添加劑中不能改善飼料品質的是()。A、抗氧化劑B、防腐防霉劑C、酶制劑D、著色劑【正確答案】：C40.VK的主要生理功能是（）。A、作為動物體內的抗氧化劑，防止體內氧化物的氧化，保護生物膜的完整性B、調節(jié)鈣磷的代謝C、促進凝血酶原和凝血因子的合成與激活，參與凝血過程D、參與氨基酸、蛋白質的代謝【正確答案】：C41.動物錳的典型缺乏癥是（）。A、痙攣B、皮膚角化不全C、佝僂病、骨質疏松D、雛雞滑腱癥【正確答案】：D42.下列有關動物維持需要的說法，哪個是錯誤的？A、是不必要的損失，對動物生長沒有意義B、是動物生產需要的基礎C、降低維持需要，可提高動物生產效益D、用于維持生命活動的基本代謝過程【正確答案】：A43.下列中屬于干草的飼料是()。A、大白菜B、玉米C、花生D、草粉【正確答案】：D44.下面那個選項不是屬于營養(yǎng)性添加劑（）。A、氨基酸添加劑B、維生素添加劑C、藥物添加劑D、微量元素添加劑【正確答案】：C45.營養(yǎng)需要是指動物在最適宜環(huán)境條件下，正常、健康生長或達到理想生產成績對各種營養(yǎng)物質種類和數量的（

）要求。A、最低B、唯一C、

最高D、重要【正確答案】：A46.下列哪一種飼料一般不是液體形態(tài)的？A、

卵磷脂B、糖蜜C、賴氨酸D、油脂【正確答案】：C47.生長育肥動物的營養(yǎng)需要不包括(

)。A、能量需要B、蛋白質氨基酸的需要C、脂肪需要D、礦物質和維生素需要【正確答案】：C48.常用作商品飼用級賴氨酸的添加劑是下列哪一種？（）A、D—賴氨酸B、L—賴氨酸鹽酸鹽C、L—賴氨酸D、DL—賴氨酸【正確答案】：B49.一雛雞群出現生長緩慢，消瘦，羽毛蓬亂無光，有的雞運動困難，有的雞出現間歇性神經癥狀，即多發(fā)性神經炎，表現為頭震顫，嚴重時頭向背后極度彎曲呈“觀星”姿勢(又稱“觀星癥”)，甚至倒地不能起來。這群雞可能缺乏（）。A、維生素B2B、膽堿C、維生素B1D、生物素【正確答案】：C50.以下哪種飼料是能量飼料中粗蛋白質含量最高的（）A、米糠B、馬鈴薯C、小麥麩D、小麥【正確答案】：C51.以下選項中不屬于棉籽餅粕的主要抗營養(yǎng)因子是（）A、單寧B、植酸C、棉酚D、粗纖維【正確答案】：D52.當動物體失去體重（）的水，動物將因缺水而死亡。A、20%以上B、8%-10%C、10%-20%D、1%-2%【正確答案】：A53.所有植物性飼料中精氨酸含量最高的是（）。A、棉籽餅粕B、菜籽餅粕C、花生（仁）餅粕D、芝麻餅粕【正確答案】：C54.尿素不宜單一飼喂，應與其他精料合理搭配，但下列()不可與尿素一起飼喂，以免引起中毒。A、魚粉B、生大豆C、棉籽餅粕D、菜籽餅粕【正確答案】：B55.下列有關成品包裝貯藏的敘述中，哪項是錯誤的？A、散裝飼料成本要高于包裝飼料B、

成品庫地面需具備足夠的高度C、包裝重在對飼料保藏有利D、成品庫應設在陰涼的一側【正確答案】：A56.雛雞出現白肌病、肝壞死、小腦軟化等癥狀，可能是由于缺乏（）所致。A、維生素AB、泛酸C、煙酸D、維生素E【正確答案】：D57.以濃縮飼料為基礎，加入（）后就成為全價飼料。A、能量飼料B、蛋白質飼料C、礦物質飼料D、預混料【正確答案】：A58.下列哪種栽培青飼料中若過多采食會引起牛、羊等反芻動物瘤胃膨脹。（）A、豆科青草B、葉菜、水生青飼料C、甘蔗D、禾本科青草【正確答案】：A59.（）多見于小型飼料加工廠。A、先粉碎后配料的生產工藝B、先配料后粉碎的生產工藝C、先粉碎后配料再粉碎的生產工藝D、以上全部【正確答案】：B60.屬于能量飼料的原料是A、麩皮B、魚粉C、石粉D、豆粕【正確答案】：A61.各種銅鹽的生物學效價不同，對于豬和雞而言，（）最好。A、硫酸銅B、碳酸銅C、氯化銅D、硝酸銅【正確答案】：A62.原料清理一般需要經過（）道清理設備。A、1B、2C、3D、4【正確答案】：B63.青刈玉米因為（）而容易青貯。A、含糖分高B、易切碎C、易密封D、含粗蛋白高【正確答案】：A64.下列對動物飼養(yǎng)標準的指標體系敘述不包括的是（

）。A、脂肪指標體系B、能量指標體系C、蛋白質指標體系D、氨基酸指標體系【正確答案】：A65.限制性氨基酸A、可能是必須氨基酸B、不一定是必需氨基酸C、必須是必需氨基酸D、也可能是非必須氨基酸【正確答案】：C66.在蛋白質質量的評定方法中，動物體利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）A、蛋白質的生物學價值B、蛋白質效率比C、可消化粗蛋白D、化學評分【正確答案】：A67.濃縮飼料不含下列哪種飼料？（

）A、預混料B、能量飼料C、蛋白質飼料D、礦物質飼料【正確答案】：B68.優(yōu)質青貯的顏色一般為（）。A、黑色B、綠色或黃綠色C、褐色或黑綠色D、黃褐色或暗棕色【正確答案】：B69.營養(yǎng)性添加劑不包括（）。A、氨基酸B、維生素C、微量元素D、營養(yǎng)分配劑【正確答案】：D70.假定某種飼料的國際飼料分類編碼為1-01-234，則該飼料屬于（）。A、能量飼料B、青綠飼料C、粗飼料D、蛋白質飼料【正確答案】：C71.配方設計一般不用考慮（

）。A、營養(yǎng)性B、安全性C、

經濟性D、地方性【正確答案】：D72.（）極易感染黃曲霉，產生黃曲霉毒素，引起動物中毒。A、花生餅粕B、生大豆C、菜籽餅粕D、棉籽餅粕【正確答案】：A73.飼養(yǎng)標準的指標體系有：(

)。A、能量指標體系B、蛋白質指標體系C、氨基酸指標體系D、以上全部【正確答案】：D74.缺硒動物增加供給（）有緩解硒缺乏癥的作用。A、維生素B2B、維生素KC、維生素B1D、維生素E【正確答案】：D75.動物對飼料中營養(yǎng)物質的消化方式不同，下列哪一種消化屬于化學性消化（）。A、牙齒咀嚼B、微生物發(fā)酵C、胃蛋白酶的消化D、肌胃收縮【正確答案】：C76.下列不是飼養(yǎng)標準中能量指標體系的是（

）。A、消化能B、總能C、代謝能D、凈能【正確答案】：B77.豬出現“鵝行步伐”是由于缺乏（）。A、硫胺素B、煙酸C、泛酸D、生物素【正確答案】：C78.未經瘤胃微生物降解的蛋白質被稱為（）。A、氨化物B、粗蛋白C、瘤胃降解蛋白D、過瘤胃蛋白【正確答案】：D79.下列哪種不屬于能量飼料（）。A、米糠B、稻殼C、麩皮D、次粉【正確答案】：B80.雛雞出現足跟關節(jié)腫脹，趾爪向內彎曲成拳狀，嚴重者腿部麻痹、癱瘓，可能是由于缺乏下列哪種維生素所致（）。A、維生素B2B、膽堿C、生物素D、維生素B1【正確答案】：A81.（

）、食鹽一般由手工在混合機添加口添加，不得進倉。A、豆粕B、預混料C、玉米D、麥麩【正確答案】：B82.下列哪些菌種不屬于我國常用的益生素菌種。A、乳酸桿菌B、米曲霉C、芽孢桿菌D、大腸桿菌【正確答案】：D83.維持營養(yǎng)需要用于（）等方面。A、維持體溫B、泌乳C、生長D、繁殖【正確答案】：A84.原料消耗是指哪一過程中消耗的飼料原料？A、倉儲過程B、飼料倉儲與生產過程C、運輸過程D、飼料生產過程【正確答案】：D85.下列哪個不是非營養(yǎng)性飼料添加劑（）。A、維生素添加劑B、益生素C、藥物添加劑D、酶制劑【正確答案】：A86.具有較強氧化功能且常用做抗氧化劑的維生素是（）。A、VAB、VDC、VKD、VE【正確答案】：D87.（）的營養(yǎng)實際上就是氨基酸的營養(yǎng)。A、維生素B、蛋白質C、碳水化合物D、脂肪【正確答案】：B88.油脂屬于A、飼料添加劑B、蛋白質飼料C、能量飼料D、維生素飼料【正確答案】：C89.反芻動物的能量平等指標A、總能B、代謝能C、消化能D、凈能【正確答案】：D90.以下哪種是環(huán)丙烯類脂肪酸的毒害作用（）A、

影響血紅蛋白的合成，引起貧血B、種蛋的受精率和孵化率降低C、導致甲狀腺腫大D、引起家禽的肝出血和肝壞死【正確答案】：B91.某種家畜患了佝僂病，說明該家畜的日糧中一定缺鈣。A、對B、錯【正確答案】：B92.動物缺乏（）、維生素C、VB2、VB6、葉酸等維生素可導致貧血。A、維生素AB、維生素DC、維生素B12D、維生素K【正確答案】：C93.蛋白質的主要組成元素是碳、氫、氧、（），大多數的蛋白質還含有硫。A、PB、FeC、SD、N【正確答案】：D94.維持蛋白質需要的公式正確的是（

）。A、內源尿氮*6.25B、代謝糞氮*6.25C、（內源尿氮＋代謝糞氮）*6.25D、內源尿氮＋代謝糞氮*6.25【正確答案】：C95.下面哪一種是營養(yǎng)性飼料添加劑（）。A、玉米B、魚粉C、食鹽D、維生素A【正確答案】：D96.與成年動物相比，幼齡動物體內的含水量較低。A、對B、錯【正確答案】：B97.下列元素以離子形式維持體內電解質平衡和酸堿平衡的選項是（）。A、Cu、I、FB、Mn、Fe、SC、Zn、Mn、SeD、K、Cl、Na【正確答案】：D98.尿素不宜單一飼喂，應與其他精料合理搭配，但下列()不可與尿素一起飼喂，以免引起中毒。A、棉籽餅粕B、魚粉C、菜籽餅粕D、生大豆【正確答案】：D99.下面（）不是機體的組成物質A、蛋白質B、脂類C、糖類D、維生素【正確答案】：D100.在確定營養(yǎng)水平的重要指標中（

）是最基本的指標之一，也是耗用最大的養(yǎng)分。A、蛋白質B、能量C、礦物元素D、維生素【正確答案】：B1.高脂肪的日糧可有效地提高乳的乳脂率。A、正確B、錯誤【正確答案】：B2.各種飼料產品（指配合飼料、蛋白補充料、預混料等）生產都不能缺少粉碎機。A、正確B、錯誤【正確答案】：A3.尿素的飼喂對象是反芻動物，應該溶解在水中讓牛應用。A、正確B、錯誤【正確答案】：B4.動物體內的碳水化合物主要包括無氮浸出物和粗纖維。A、正確B、錯誤【正確答案】：B5.飼料粉碎得越細越好，動物消化利用率越高。A、正確B、錯誤【正確答案】：A6.飼養(yǎng)標準的權威性說明必須按照標準進行飼養(yǎng)。A、正確B、錯誤【正確答案】：B7.營養(yǎng)需要是指動物在最適宜環(huán)境條件下正常、健康生長或達到理想生產成績對各種營養(yǎng)物質種類和數量的最高要求。A、正確B、錯誤【正確答案】：B8.進入反芻動物小腸消化的蛋白質都是瘤胃未降解蛋白質。A、正確B、錯誤【正確答案】：B9.豬的全價飼料包括精飼料和青粗飼料。A、正確B、錯誤【正確答案】：B10.秸稈堿化的方法主要有氫氧化鈉處理、石灰水處理、氨化處理、氨堿復合處理。A、正確B、錯誤【正確答案】：A11.單胃動物小腸對飼料中碳水化合物消化的最終產物是揮發(fā)性脂肪酸。A、正確B、錯誤【正確答案】：B12.對于豬來說，米糠營養(yǎng)豐富，可以一直飼喂且不需要限量。A、正確B、錯誤【正確答案】：B13.營養(yǎng)需要量是一個群體的平均值，不包括一切可能增加需要量而設定的保險系數。A、正確B、錯誤【正確答案】：A14.谷物籽實類飼料的鈣、磷比例能夠滿足動物的營養(yǎng)需要。A、正確B、錯誤【正確答案】：B15.判斷青貯原料水分含量是否合適，可以用手用力握捏切碎的青秸稈，指縫間有汁液滲出，但不滴下，代表是水分含量合適的。A、正確B、錯誤【正確答案】：A16.反芻動物用于合成體脂肪和乳脂的最主要的揮發(fā)性脂肪酸是丙酸。A、正確B、錯誤【正確答案】：B17.棉籽粕中蛋白質含量很高，在生產中可以不經處理直接取代豆粕。A、正確B、錯誤【正確答案】：B18.反當家畜日糧中補充微量元素鈷，可促進瘤胃微生物利用鈷合成維生素B12。A、正確B、錯誤【正確答案】：A19.配合飼料廠生產的濃縮飼料產品一定是粉狀的。A、正確B、錯誤【正確答案】：A20.只要動物的體重不變，維持需要量就不會改變。A、正確B、錯誤【正確答案】：B21.飼料加工所用的設備包括有粉碎機、混合機、配料秤、制粒機等主要設備。A、正確B、錯誤【正確答案】：A22.內源尿氮是指動物在維持生存過程中必要的最低限度體蛋白質經分解代謝經尿中排出的氮，它能夠真正地反映體蛋白質經分解的程度。A、正確B、錯誤【正確答案】：B23.在動物營養(yǎng)需求量的確定中，綜合法和析因法的主要差別在于兩者對待“維持需求量”和“生長需求量”關系的不同。A、正確B、錯誤【正確答案】：A24.自然界中，動物體和植物體相互依存，相互制約。A、正確B、錯誤【正確答案】：A25.飼料蛋白質是滿足動物體蛋白質合成的唯一來源。A、正確B、錯誤【正確答案】：B26.若一個動物甲狀腺腫大，那么一定是飼糧中缺乏碘元素。A、正確B、錯誤【正確答案】：B27.粗蛋白是飼料中一切含氮物質的總稱，包括真蛋白質和非蛋白質含氮物（NPN)兩部分。A、正確B、錯誤【正確答案】：A28.青貯飼料是利用微生物發(fā)酵原理制作而成的，通過發(fā)酵有害菌逐漸死亡，這樣就使得飼料保持青綠，而且可以長期儲存。A、正確B、錯誤【正確答案】：A29.曬制的干草是草食家畜維生素B的重要來源。A、正確B、錯誤【正確答案】：B30.反芻動物飼糧中必須含有一定比例的青粗飼料。A、正確B、錯誤【正確答案】：A31.優(yōu)質青貯一般都酸味刺鼻的霉味。A、正確B、錯誤【正確答案】：B32.《飼料標簽》是推薦性國家標準。A、正確B、錯誤【正確答案】：A33.飼料分類法有國際飼料分類法和中國飼料分類法。A、正確B、錯誤【正確答案】：A34.限制性氨基酸是指飼糧中控制使用的氨基酸。A、正確B、錯誤【正確答案】：B35.絕對生長曲線反映的是動物在某時間內增重占原始體重生長比例的特點。A、正確B、錯誤【正確答案】：B36.非必需氨基酸就是動物不需要的氨基酸A、正確B、錯誤【正確答案】：B37.單胃動物消化脂肪的主要部位是胃。A、正確B、錯誤【正確答案】：B38.確定營養(yǎng)需要的方法有綜合分析法、折線法和曲線法。A、正確B、錯誤【正確答案】：A39.由于膨化加工時料溫很高，飼料產品經過了良好的滅菌處理。A、正確B、錯誤【正確答案】：A40.飼料在加工運輸過程中混合均勻度降低的現象，稱為自動分級。A、正確B、錯誤【正確答案】：A41.在我國豬飼養(yǎng)標準中，其能量需要采用消化能表示。A、正確B、錯誤【正確答案】：A42.玉米是豬禽飼料中最重要的原料，可以一直飼喂，不會有任何不良影響。A、正確B、錯誤【正確答案】：B43.脂類物質包括真脂肪和粗脂肪。A、正確B、錯誤【正確答案】：B44.微量成分的預混合要求盡量采用簡單的工藝流程，要選用高效、低殘留、混合均勻度的混合機，并對原料的理化特性作必要的改良，使混合均勻度的變異系數不大于10%。A、正確B、錯誤【正確答案】：A45.不同動物添加劑預混料的組成成分沒有區(qū)別，因此可以混喂。A、正確B、錯誤【正確答案】：B46.豆科作物在播種時接種根瘤菌，所以豆科作物不需要額外施加鉀肥。A、正確B、錯誤【正確答案】：B47.飼料蛋白質在豬的胃中經胃酸消化。A、正確B、錯誤【正確答案】：B48.目前飼料加工廠在質量管理中，對谷物原料如玉米、大麥等的質量標準，可參考應用商品糧的質量標準。A、正確B、錯誤【正確答案】：A49.在肉雞飼糧中適當添加油脂可提高其增重速度和飼料轉化率。A、正確B、錯誤【正確答案】：A50.混合物應當在達到最佳混合之后再從混合機內排出。A、正確B、錯誤【正確答案】：A51.青貯飼料比干草保存較多的維生素、礦物質和蛋白質，是冬春季節(jié)給奶牛補充營養(yǎng)的重要來源。A、正確B、錯誤【正確答案】：A52.飼養(yǎng)標準中的各種需要或供給量都是科學制訂的，應用時不得變動。A、正確B、錯誤【正確答案】：B53.動物缺乏鈷、銅、鐵元素可導致貧血。A、正確B、錯誤【正確答案】：A54.反芻動物的瘤胃消化屬于化學系消化。A、正確B、錯誤【正確答案】：B55.按照危險化學品管理的飼料添加劑應當單獨存放，但藥物添加劑可以不單獨存放。A、正確B、錯誤【正確答案】：A56.目前已知的109化學元素中，動植物體內已發(fā)現60多種。A、正確B、錯誤【正確答案】：A57.確定動物營養(yǎng)需要量的方法有：折線法和曲線法。A、正確B、錯誤【正確答案】：B58.調至效果好壞與調制設備類型、調質時間、蒸汽質量、環(huán)境溫濕度和飼料原料的組成及粒度等因素密切相關。A、正確B、錯誤【正確答案】：A59.動物體內水的流失形式有糞尿排泄、汗液和肺臟蒸發(fā)和畜產品。A、正確B、錯誤【正確答案】：A60.由于瘤胃微生物的“降解-合成”作用，會提高優(yōu)質蛋白質的品質，降低劣質蛋白質的品質。A、正確B、錯誤【正確答案】：B61.谷實類飼料蛋白質和必須氨基酸含量不足。A、正確B、錯誤【正確答案】：A62.家禽的肌胃可以分泌一定量的蛋白酶來降解飼料蛋白。A、正確B、錯誤【正確答案】：B63.植物體干物質中主要為蛋白質，其次為脂肪。A、正確B、錯誤【正確答案】：B64.在育肥豬日糧中用苜蓿粉代替豆粕飼喂肥豬，能提高豬的采食量和瘦肉率，降低飼養(yǎng)成本。A、正確B、錯誤【正確答案】：A65.濃縮飼料是可以直接飼喂畜禽的。A、正確B、錯誤【正確答案】：B66.一般來說畜禽飼料采用先粉碎后配料工藝，魚蝦飼料采用先配料后粉碎工藝。A、正確B、錯誤【正確答案】：A67.粗飼料的共同營養(yǎng)特點是粗纖維含量高、可消化養(yǎng)分低、適口性好。A、正確B、錯誤【正確答案】：B68.產蛋雞在不產蛋時的營養(yǎng)需要就是它的維持需要。A、正確B、錯誤【正確答案】：B69.新鮮米糠因較高的脂肪，夏季高溫時易發(fā)生酸敗，不宜久貯。A、正確B、錯誤【正確答案】：A70.動物體內不含有粗纖維A、正確B、錯誤【正確答案】：A71.蛋白質對公畜的繁殖性能影響程度比能量還大。A、正確B、錯誤【正確答案】：A72.預混料和濃縮料均是半成品，不能直接飼喂家畜。A、正確B、錯誤【正確答案】：A73.濃縮飼料的蛋白質含量與動物的營養(yǎng)需要是基本一致的。A、正確B、錯誤【正確答案】：B74.生產過程控制過程中，成品包裝環(huán)節(jié)可以不用記錄表。A、正確B、錯誤【正確答案】：A75.飼料中蛋白質的表觀消化率小于真實消化率。A、正確B、錯誤【正確答案】：A76.青貯飼料的方法分為一般青貯、低水分青貯、半干青貯。A、正確B、錯誤【正確答案】：B77.飼料添加劑預混料是由不同的飼料添加劑原料按比例組成的。A、正確B、錯誤【正確答案】：B78.在礦物質和維生素方面，青貯飼料有損失，與青貯過程的汁液流出量有關。A、正確B、錯誤【正確答案】：A79.生產車間應該設立防鼠、防鳥等設施，地面也要求平整，無污垢積A、正確B、錯誤【正確答案】：A簡答題1.配合飼料

【正確答案】：是根據日糧配方設計要求，按照一定的工藝流，包括粉碎，配料，混合制粒等，將多種飼料加工而成的均勻的混合產品2.飼料【正確答案】：飼料是指一切能被動物采食、消化、吸收和利用,并對動物無毒無害的物質。3.生長【正確答案】：動物體尺增長和體重增加，是細胞的增多和增大，組織器官的日漸成熟和完善，同時也是機體蛋白質、脂肪、礦物質等營養(yǎng)物質的沉積。4.維生素的營養(yǎng)特點？【正確答案】：維生素在體內含量很少，但不合缺少。與其他養(yǎng)分相比，動物對維生素的需要極微，并可直接被動物完整吸收。作為養(yǎng)分利用的調節(jié)劑，可促進能量、蛋白質及礦物質等養(yǎng)分的高效利用。每種維生素都有其特殊的作用，不能被其他養(yǎng)分替代，而且不能相互替代。5.各類動物的消化特點【正確答案】：非反芻動物：非反芻動物分為單胃雜食類、草食類和肉食類。單胃雜食類動物的消化特點主要是酶的消化，微生物消化較弱。而單胃草食類動物盲腸與結腸較為發(fā)達，有利于微生物消化。反芻動物：反芻動物的消化特點是前胃以微生物消化為主，主要在瘤胃內進行。禽類：禽類消化道較短，飼料在消化道內停留時間不長，因此酶的消化和微生物消化都比較弱。未消化的食物殘渣通過泄殖腔排出。6.青貯飼料【正確答案】：以天然的植物性飼料為原料，在厭氧條件下，經過以乳酸菌為主的微生物發(fā)酵后制成的飼料。7.消化【正確答案】：飼料中的碳水化合物、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶的作用下轉變成能溶于水的小分子物質，這個過程稱為消化。8.青貯飼料的優(yōu)點有哪些？【正確答案】：1.有效地保存青綠飼料的營養(yǎng)成分，提高飼料利用率2.適口性好，易消化3.擴大飼料資源4.延長青飼時間5.消滅害蟲及雜草6.保存飼料安全而經濟的方法9.飼料添加劑【正確答案】：指為保證或改善飼料品質，防止質量下降，促進動物生長繁殖，保證動物健康而摻入飼料中的少量或微量物質。10.馬鈴薯中龍葵素的毒性？【正確答案】：出血性胃腸炎、紅細胞溶血、中樞神經抑制、強心作用11.常量礦質元素【正確答案】：鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫12.青綠飼料的營養(yǎng)特點【正確答案】：1.水分含量高2.粗蛋白質量高3.粗纖維含量較低4.礦物質含量較全，鈣磷比例適當5.維生素含量豐富13.谷類籽實有什么共同的營養(yǎng)特點【正確答案】：1.無氮浸出物含量高2.粗纖維含量少3.蛋白質含量低且品質差4.粗脂肪含量高5.礦物質含量低且不平衡6.維生素含量低且不平衡7.適口性好、消化率高、有效能值高14.營養(yǎng)性添加劑【正確答案】：以補充營養(yǎng)、平衡營養(yǎng)為目的的添加劑。15.能量飼料【正確答案】：飼料干物質中粗蛋白小于20%，粗纖維小于18%的飼料。16.礦物質飼料【正確答案】：可供飼用的天然礦物質，化工合成無機鹽類，有機配位體，金屬離子的螫合物。17.營養(yǎng)物質的分類有幾類？都是什么？【正確答案】：6大類，水、碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素、礦物質。18.紅薯的飼喂價值？【正確答案】：促進消化，蓄積脂肪，增加產乳。19.熱增耗的來源？【正確答案】：①消化過程產熱②營養(yǎng)物質代謝產熱③與營養(yǎng)物質代謝相關的器官肌肉活動所產生的熱量④腎臟排泄做功產熱⑤飼料在胃腸道發(fā)酵產熱20.添加劑青貯常用的添加劑有哪三個？它們的作用都是什么？【正確答案】：促進乳酸發(fā)酵的添加劑，作用：促進乳酸發(fā)酵達到保鮮儲存的目的。抑制不良發(fā)酵的添加劑，作用：通過加酸、加醛抑制有害微生物的生命活動，防止霉變，減少養(yǎng)分流失。提高青貯飼料營養(yǎng)物質的含量，作用：提高飼料營養(yǎng)價值，改善飼料風味。21.動物營養(yǎng)學【正確答案】：動物營養(yǎng)學是以動物為研究對象，研究動物營養(yǎng)物質攝入、消化代謝、轉化利用與生產和生命活動相互關系的科學。22.生產營養(yǎng)需要【正確答案】：動物在生長、育肥、繁殖、泌乳、產蛋、產毛和使役等過程中，所需的營養(yǎng)物質和能量，簡稱生產營養(yǎng)需要。23.非營養(yǎng)性添加劑【正確答案】：主要為滿足畜禽生產的特殊需要添加。24.蛋白質飼料【正確答案】：飼料干物質中粗蛋白大于20%，粗纖維小于18%的飼料。25.簡述動物性蛋白質飼料的營養(yǎng)特點?！菊_答案】：動物性蛋白質飼料粗蛋白含量高，氨基酸組成較平衡。糖類含量低，不含粗纖維。脂肪含量較高，雖然能值含量高，但脂肪易氧化酸敗，不宜長期儲存。粗灰分含量高，鈣磷含量豐富，比例適宜。維生素含量豐富，特別是維生素B2和維生素B12。含有促進動物生長的動物性蛋白因子。26.抗生素飼料添加劑使用時應注意哪些問題？【正確答案】：耐藥性問題。應嚴格控制其允許使用量和停藥期?？股氐臍埩魡栴}。包括兩個方面，一是在動物體內的殘留，二是在環(huán)境中的殘留。27.影響青貯飼料品質的因素？【正確答案】：1.青貯原料的含糖量2.青貯原料的水份3.收割時間4.切碎長度5.密封狀況28.瘤胃微生物消化的優(yōu)缺點？怎樣改善？【正確答案】：優(yōu)點：①借助微生物產生的纖維素酶和半纖維素酶等，消化宿主不能消化的物質。②瘤胃微生物能直接利用飼料蛋白質分解的氨基酸合成菌體蛋白。③瘤胃微生物能直接利用飼料氨化物分解的氨合成菌體蛋白。④微生物產生的某些酶能使不飽和脂肪酸發(fā)生氫化作用而轉變成飽和脂肪酸，增加脂肪硬度。⑤微生物還能合成必須氨基酸、必須脂肪酸、維生素B族和維生素K等供宿主利用缺點：①微生物發(fā)酵使飼料能量損失較多，優(yōu)質蛋白被降解，一部分碳水化合物經發(fā)酵生成氣體排出體外。②能量損失：遵守能量守恒原則，合成微生物蛋白時需要消耗能量。③二次轉化降低營養(yǎng)物質的利用率。解決辦法：采用技術手段，使反芻動物可以直接利用優(yōu)質蛋白質、脂肪酸、合成氨基酸等不經過瘤胃，稱為過瘤胃營養(yǎng)物質。29.如何判斷某種元素是否為必需礦質元素？【正確答案】：進行試驗判定:飼喂不含待判定元素的純合日糧,是否出現缺乏癥;補充待判定元素后,缺乏癥是否減輕或消失。30.必須礦質元素【正確答案】：有明確生理生化功能，必須由飼料提供，供給不足則產生特有缺乏癥，及時補充則癥狀減輕或消失的礦質元素。31.簡述植物性蛋白質飼料的營養(yǎng)特點。【正確答案】：蛋白質含量高；粗脂肪含量變化大；粗纖維含量一般不高；鈣少磷多，多為植酸磷；B族維生素豐富，缺乏維生素A和維生素D；大多數含有抗營養(yǎng)因子。32.必需氨基酸【正確答案】：指動物不能由體內代謝合成，或合成量不能滿足動物需要，必須由飼糧提供的氨基酸。33.防止玉米發(fā)霉變質的方法？【正確答案】：1.干燥法，水分降到13%以下2.添加丙酸、丙酸鈣等防腐劑3.氣體密封保存。34.影響采食量的因素？【正確答案】：動物因素：遺傳因素、生理階段、健康狀況、疲勞程度、感覺系統(tǒng)、學習；飼料因素：適口性、能量濃度、飼糧蛋白質和氨基酸水平、脂肪含量、粗纖維含量、礦物質和維生素、飼料添加劑；環(huán)境因素；飼喂技術。35.飼養(yǎng)標準【正確答案】：根據大量動物試驗和動物生產實踐的經驗總結，對動物所需要的各種營養(yǎng)物質做出定額規(guī)定，這種系統(tǒng)的動物營養(yǎng)需要定額及有關資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標準36.維持營養(yǎng)需要【正確答案】：動物在維持狀態(tài)下對能量、蛋白質、礦物質、維生素的需要，簡稱維持營養(yǎng)需要。37.為什么飼料脂肪影響單胃動物的體脂肪的性質，而對反芻動物影響不大？【正確答案】：單胃動物對脂肪的消化過程中不能改變脂肪酸的性質，食物中獲取的不飽和脂肪酸會直接沉積在體組織中形成體脂肪。而反芻動物的消化道內含有大量的微生物，在微生物酶的作用下，使不飽和脂肪酸發(fā)生氫化作用轉變成飽和脂肪酸，飽和脂肪酸再由小腸吸收后合成體脂肪。因此，單胃動物所采食的飼料中脂肪的性質直接影響體脂肪的品質，而反芻動物體脂肪的品質則受飼料脂肪性質的影響較小。38.天然牧草【正確答案】：指生長在天然草地上可供動物采食的野生多年生草類39.單細胞蛋白質【正確答案】：是單細胞活具有簡單構造的多細胞生物的菌體蛋白的統(tǒng)稱。40.必須脂肪酸【正確答案】：不飽和脂肪酸中，有幾種在動物體內不能合成，必須從飼料中獲取，稱為必需脂肪酸。41.分析單胃動物與反芻動物對碳水化合物消化的異同點?！菊_答案】：單胃動物：豬以葡萄糖代謝為主，消化吸收的主要在小腸，靠酶的作用進行，揮發(fā)性脂肪酸代謝為輔助代謝形式,且在大腸中靠細菌發(fā)酵進行，其營養(yǎng)作用很小。反芻動物：以揮發(fā)性脂肪酸代謝為主，是在瘤胃和大腸中靠細菌的發(fā)酵，而以葡萄糖代謝為輔，是在小腸中靠酶的作用進行。42.預防龍葵素中毒的方法？【正確答案】：①不用發(fā)芽、未成熟、青皮或腐爛的馬鈴薯作飼料②飼用時挖去芽眼、去掉青皮及腐爛部位，或煮熟后再喂③貯藏馬鈴薯時，應選陰涼干燥地方，以防其發(fā)芽變綠43.對于豬來說，大麥有什么飼喂價值？【正確答案】：粗脂肪低，粗蛋白含量高，是育肥