牛羊生產(chǎn)技術(shù)復(fù)習(xí)測(cè)試附答案

第頁(yè)牛羊生產(chǎn)技術(shù)復(fù)習(xí)測(cè)試附答案1.肉牛肥育最常用的能量飼料是（）。A、豆粕B、棉籽粕C、胡蘿卜D、玉米【正確答案】：D2.在四季放牧中，羊群抓肉膘的好時(shí)機(jī)是（）。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季【正確答案】：C3.從肉牛的局部看，與產(chǎn)肉性能相關(guān)最重要的部位是（）。A、頭部B、尻部C、頸部D、腹部【正確答案】：B4.小尾寒羊?qū)儆冢ǎ?。A、肉用羊B、半粗毛羊C、粗毛羊D、細(xì)毛羊【正確答案】：A5.為保證具有一定的能量和營(yíng)養(yǎng)濃度，高產(chǎn)泌乳牛的日糧中應(yīng)有較多的（）。A、精飼料B、粗飼料C、礦物質(zhì)D、維生素【正確答案】：A6.能使?fàn)倥＋@得后天獲得性被動(dòng)免疫機(jī)能，抵抗傳染病作用的是初乳中含有的（）。A、血紅蛋白B、白蛋白C、免疫球蛋白D、清蛋白【正確答案】：C7.母牛配種開(kāi)始前的30天應(yīng)進(jìn)行一次體況評(píng)分，此時(shí)的適宜分?jǐn)?shù)為（）。A、4.0B、3.5C、3.0D、2.5【正確答案】：C8.對(duì)犢牛瘤胃乳頭的生長(zhǎng)發(fā)育有顯著促進(jìn)作用的是（）。A、碳水化合物B、蛋白質(zhì)C、揮發(fā)性脂肪酸D、氨基酸【正確答案】：C9.為鑒定育成牛的生長(zhǎng)發(fā)育情況，稱重的間隔一般為（）。A、3個(gè)月B、6個(gè)月C、9個(gè)月D、1年【正確答案】：A10.犢牛開(kāi)始訓(xùn)練采食青貯飼料的時(shí)間是在（）。A、1月齡B、1.5月齡C、2月齡D、4月齡【正確答案】：C11.冷凍精液在使用前需要采用的解凍水溫是（）。A、30-35℃B、35-40℃C、40-45℃D、45-50℃【正確答案】：B12.羊毛染色的主要化工原料是（）A、弱酸B、強(qiáng)酸C、高溫D、強(qiáng)堿【正確答案】：A13.驟然干乳法一般用于（）。A、高產(chǎn)奶牛B、低產(chǎn)奶牛C、初產(chǎn)奶牛D、經(jīng)產(chǎn)奶?！菊_答案】：A14.下面說(shuō)法正確的是（）A、羊只要到了性成熟，就可以用于配種B、近交有利于品種的改良C、油汗對(duì)羊毛有保護(hù)作用D、弱酸對(duì)羊毛的危害很大【正確答案】：C15.初產(chǎn)母牛在產(chǎn)犢后進(jìn)行一次體況評(píng)分，其適宜分?jǐn)?shù)為（）。A、2.5B、3.0C、3.5D、4.0【正確答案】：B16.牛出生后一周內(nèi)發(fā)育最快的是（）。A、消化系統(tǒng)B、體高C、免疫系統(tǒng)D、體型【正確答案】：D17.吊架子期(生長(zhǎng)旺盛期)的牛對(duì)粗飼料利用率較高，主要是保證（）正常發(fā)育。A、肌肉B、脂肪C、血液D、骨骼【正確答案】：D18.牛奶中能促進(jìn)傷口愈合并增強(qiáng)幼兒智力發(fā)育的是（）。A、錳B、鐵C、鋅D、銅【正確答案】：C19.犢牛瘤胃內(nèi)開(kāi)始出現(xiàn)正常微生物活動(dòng)的時(shí)間是（）。A、1-2周齡B、3-6周齡C、1-2月齡D、3-6月齡【正確答案】：B20.形成牛肉特殊風(fēng)味的重要物質(zhì)是牛肉中的（）。A、苯甲酸B、丙酮酸C、脂肪酸D、氨基酸【正確答案】：C21.下面哪種物質(zhì)對(duì)羊毛的危害最大?()A、有機(jī)酸B、堿C、水D、無(wú)機(jī)酸【正確答案】：B22.青貯成敗的關(guān)鍵是為（）繁殖創(chuàng)造適宜的環(huán)境。A、乳酸菌B、雙歧桿菌C、布氏桿菌D、大腸桿菌【正確答案】：A23.牛飼料中如缺乏硫，會(huì)影響瘤胃微生物（）。A、糖的合成B、脂肪的合成C、蛋白質(zhì)的合成D、細(xì)胞膜的形成【正確答案】：C24.肥育牛出欄的主要鑒定標(biāo)準(zhǔn)是（）。A、外形B、膘情C、體重D、體高【正確答案】：C25.在（）放牧中要防止羊群“跑青”。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季【正確答案】：A26.牛奶中的乳糖在人的消化道內(nèi)可分解為（）。A、半乳糖B、蛋白質(zhì)C、氨基酸D、脂肪酸【正確答案】：A27.發(fā)育良好的標(biāo)準(zhǔn)乳房，結(jié)締組織約占（）。A、15-20%B、20-25%C、25-30%D、30-35%【正確答案】：B28.主產(chǎn)于山東的黃牛品種為（）A、秦川牛B、晉南牛C、魯西黃牛D、山東?！菊_答案】：C29.牛體較晚生長(zhǎng)發(fā)育的體尺指標(biāo)是（）。A、體長(zhǎng)B、體高C、體寬D、體深【正確答案】：D30.牛具有特殊的消化器官和消化生理機(jī)能，對(duì)粗纖維的消化率一般為（）。A、15-20%B、75-80%C、65-70%D、25-30%【正確答案】：C31.母牛排卵一般是在發(fā)情結(jié)束后的（）。A、6-8小時(shí)B、8-10小時(shí)C、10-12小時(shí)D、12-14小時(shí)【正確答案】：B32.瘤胃微生物能利用鈷合成維生素（）。A、B1B2C、B6D、B12【正確答案】：D33.在瘤胃被吸收后，成為牛所需能量和體脂肪沉積原料的是（）。A、揮發(fā)性脂肪酸B、纖維素C、半纖維素D、碳水化合物【正確答案】：A34.犢牛開(kāi)始反芻的時(shí)間是（）。A、2-3月齡B、3-4月齡C、4-5月齡D、5-6月齡【正確答案】：B35.在肉牛生產(chǎn)中，一般認(rèn)為最好的牛肉是肥育至（）。A、12月齡B、20月齡C、24月齡D、30月齡【正確答案】：A36.因飼喂量不足而引起種公牛睪丸組織萎縮的微量元素是（）。A、鋅B、鐵C、鈷D、錳【正確答案】：A37.屬于我國(guó)著名的三大粗毛羊品種的是（）A、烏珠穆沁羊B、蒙古羊C、大尾寒羊D、波爾山羊【正確答案】：B38.一般以繁殖為主的乳用牛群的組成比例中，繁殖母牛應(yīng)占（）。A、20-30%B、40-50%C、60-65%D、70-75%【正確答案】：C39.奶牛泌乳初期，需要?jiǎng)佑皿w組織用于泌乳，一般每減少1kg體重約可生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)乳（）。A、2.54kgB、4.18kgC、6.56kgD、8.58kg【正確答案】：C40.成年母牛在產(chǎn)犢后進(jìn)行一次體況評(píng)分，其適宜分?jǐn)?shù)應(yīng)為（）。A、4.0分B、3.5分C、3.0分D、2.5分【正確答案】：D41.牛飼料中的輕瀉性成分能減少瘤胃內(nèi)降解的重要營(yíng)養(yǎng)成分是飼料中的（）。A、脂肪B、蛋白質(zhì)C、碳水化合物D、氨基酸【正確答案】：B42.從整體來(lái)看，奶牛體型從側(cè)望、前望和上望均呈（）。A、棱形B、方形C、圓形D、楔形【正確答案】：D43.為充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)力和生產(chǎn)性能，需要盡早并充分發(fā)育的是牛的（）。A、瘤胃B、網(wǎng)胃C、瓣胃D、真胃【正確答案】：A44.成年荷斯坦母牛的最佳體重為（）。A、400-450kgB、500-550kgC、600-650kgD、700-750kg【正確答案】：B45.預(yù)防腸道線蟲一般用（）。A、甲硝唑B、鹽酸左旋咪唑C、滅絳靈D、氨芐青霉素【正確答案】：B46.發(fā)育良好的標(biāo)準(zhǔn)乳房，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)中腺體組織約占（）。A、65-70%B、70-75%C、75-80%D、80-85%【正確答案】：C47.成年公牛的稱重間隔為（）。A、10個(gè)月B、8個(gè)月C、6個(gè)月D、3個(gè)月【正確答案】：C48.藥浴的目的是什么？（）A、殺滅細(xì)菌和病毒B、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)C、預(yù)防和治療體外寄生蟲D、接種疫苗【正確答案】：C49.關(guān)于山羊膻味的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A、是山羊本身所固有的一種特殊氣味B、膻味是山羊的代謝產(chǎn)物C、膻味是皮脂腺分泌物D、膻味對(duì)人體有害【正確答案】：D50.羊奶品質(zhì)檢驗(yàn)的指標(biāo)是（）A、密度B、氣味C、衛(wèi)生檢查D、以上都是【正確答案】：D51.能消除人體內(nèi)的氧自由基，起到抗衰老，延年益壽的作用的是牛奶中含有的（）。A、蛋白酶B、氧化酶C、還原酶D、過(guò)氧化物歧化酶【正確答案】：D52.“波斯羔皮”是由（）產(chǎn)的羔皮。A、邊區(qū)萊斯特羊B、卡拉庫(kù)爾羊C、考力代羊D、吐根堡羊【正確答案】：B53.一般以繁殖為主的乳用牛群組成比例中，母犢牛應(yīng)約占（）。A、4%B、6%C、8%D、12%【正確答案】：C54.牛瘤胃內(nèi)微生物可以合成的維生素是（）。AB、DC、ED、K【正確答案】：D55.初級(jí)毛囊發(fā)生較早在胚胎（）天時(shí)即形成，次級(jí)毛囊晚于初級(jí)毛囊，一般在胚胎（）天以后形成。A、30-50,80B、50-70,80C、30-50,90D、50-70,90【正確答案】：B56.為預(yù)防某些疾病，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼料轉(zhuǎn)化率，犢牛代乳料中應(yīng)含有一定量的

（）。A、促長(zhǎng)劑B、抗生素C、驅(qū)蟲劑D、維生素【正確答案】：A57.馬海毛是（）所產(chǎn)的毛。A、薩能山羊B、安哥拉山羊C、中衛(wèi)山羊D、新疆山羊【正確答案】：B58.種公牛生成精子所必需的最重要的維生素之一是維生素（）。A、DB、AC、ED、K【正確答案】：B59.幼牛肥育又稱為小牛肉生產(chǎn)，其出欄的時(shí)間應(yīng)不晚于（）。A、6月齡B、8月齡C、12月齡D、18月齡【正確答案】：D60.在小白牛肉生產(chǎn)中，犢牛飼養(yǎng)出欄屠宰體重最低需要達(dá)到（）。A、90kgB、200kgC、300kgD、400kg【正確答案】：A61.肉用犢牛一般采取（）。A、人工哺乳法B、隨母哺乳法C、寄養(yǎng)哺乳法D、奶牛哺乳法【正確答案】：B62.中國(guó)水牛屬于()。A、江海型B、沼澤型C、乳用型D、肉用型【正確答案】：B63.導(dǎo)致牛肉變質(zhì)的原因不包括（）A、溫度B、空氣C、水分D、年齡【正確答案】：D64.肝片吸蟲的驅(qū)除一般用（）。A、甲硝唑B、鹽酸左旋咪唑C、硝氯酚D、氨芐青霉素【正確答案】：C65.在肉牛生產(chǎn)中，可用做保姆牛，哺育犢牛的是（）。A、干乳奶牛B、高產(chǎn)奶牛C、中產(chǎn)奶牛D、低產(chǎn)奶?！菊_答案】：D66.哺喂?fàn)倥r(shí)最好使用帶有奶嘴的奶壺，可很好地刺激犢牛產(chǎn)生（）。A、食管溝反射B、排糞反射C、瘤胃反射D、盲結(jié)腸反射【正確答案】：A67.按照英國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，牛體況評(píng)分為（）。A、5分制B、10分制C、百分制D、千分制【正確答案】：B68.預(yù)防肺線蟲一般用（）。A、氰乙酰肼B、鹽酸左旋咪唑C、滅絳靈D、氨芐青霉素【正確答案】：A69.犢牛初生期的飼喂關(guān)鍵是（）。A、喂足初乳B、注意保溫C、及時(shí)寄養(yǎng)D、防止打架【正確答案】：A70.標(biāo)準(zhǔn)乳也稱乳脂校正乳（FCM），其乳脂率為（）。A、4.5%B、4.0%C、3.5%D、3.0%【正確答案】：B71.中國(guó)荷斯坦牛是我國(guó)主要的（）。A、肉用型牛B、役用型牛C、兼用型牛D、乳用型牛【正確答案】：D72.下列不屬于乳用山羊的是（）。A、薩能奶山羊B、關(guān)中奶山羊C、中衛(wèi)山羊D、吐根堡奶山羊【正確答案】：C73.犢牛較晚生長(zhǎng)發(fā)育的體尺指標(biāo)是（）。A、體長(zhǎng)B、體寬C、體高D、體深【正確答案】：D74.羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，其干物質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶。A、高于，低于B、高于，高于C、低于，高于D、低于，低于【正確答案】：A75.植物性飼料中的麥角固醇，經(jīng)日光中的紫外線照射后可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素（）。ABCD【正確答案】：D76.架子牛肥育體重達(dá)500kg左右出欄，肥育期一般為（）。A、50-100天B、100-150天C、150-200天D、200-250天【正確答案】：A77.用嫩度儀測(cè)定牛肉嫩度的原理是測(cè)量肌肉纖維的（）。A、粘性阻力B、剪切阻力C、彈性阻力D、抗拉阻力【正確答案】：B78.乳靜脈血管從乳房沿下腹部經(jīng)過(guò)乳井到達(dá)胸部，匯合胸內(nèi)靜脈而進(jìn)入（）。A、肝臟B、腎臟C、胰臟D、心臟【正確答案】：D79.決定奶牛干乳期長(zhǎng)短的最重要因素是（）。A、年齡大小B、體況變化C、飼料特性D、產(chǎn)奶性能【正確答案】：B80.羊的消化系統(tǒng)中它包括無(wú)腺體的前胃和有腺體的真胃，其中真胃是指（）A、瘤胃B、瓣胃C、皺胃D、網(wǎng)胃【正確答案】：C81.牛體達(dá)到生理上最高生長(zhǎng)速度的時(shí)期是在（）。A、1-3月齡B、3-6月齡C、6-12月齡D、12-18月齡【正確答案】：B82.關(guān)于精液稀釋的目的錯(cuò)誤的是（）A、延長(zhǎng)精子的存活時(shí)間，提高受胎率B、有利于精液的保存和運(yùn)輸C、擴(kuò)大配種母羊的頭數(shù)D、減弱精子活力【正確答案】：D83.預(yù)防牛發(fā)生蹄病的重要措施之一是（）。A、蹄藥浴B、保溫C、舍飼D、刷拭【正確答案】：A84.牛酮血病的治療方法之一是補(bǔ)充（）。A、礦物質(zhì)B、維生素C、脂肪酸D、血糖【正確答案】：D85.攝食羊肉可以減少心血管系統(tǒng)疾病的危害的根據(jù)是（）A、羊肉含膽固醇少B、羊肉蛋白質(zhì)含量高C、羊肉的氨基酸種類齊全D、羊肉肉質(zhì)鮮美【正確答案】：A86.市場(chǎng)銷售鮮牛奶的酸度一般要求不超過(guò)（）。A、180TB、190TC、200TD、210T【正確答案】：C87.薩能山羊主要作為哪種用途？（）A、肉用山羊B、毛用山羊C、奶用山羊D、裘皮羊【正確答案】：C88.隨著育成牛的生長(zhǎng)，需要在飼料中增加（）。A、能量B、蛋白質(zhì)C、礦物質(zhì)D、維生素【正確答案】：A89.羊在消化過(guò)程當(dāng)中需要微生物的參與，幫助消化吸收。在消化過(guò)程當(dāng)中同時(shí)合成一些維生素，能合成B族維生素和維生素K的是哪個(gè)復(fù)胃（）A、皺胃B、網(wǎng)胃C、瓣胃D、瘤胃【正確答案】：D90.初乳中含有較多的無(wú)機(jī)鹽，有輕瀉作用，促進(jìn)腸道排除胎便，其中主要是（），A、鉀鹽B、鈉鹽C、鎂鹽D、鈣鹽【正確答案】：C91.測(cè)定牛奶酸度的酒精試驗(yàn)中，在玻璃器皿底部出現(xiàn)白色顆?；蛐鯛钗飼r(shí)，即說(shuō)明酸度已超過(guò)（）。A、150TB、170TC、200TD、250T【正確答案】：B92.牛在（）前增重較快，以后生長(zhǎng)速度逐漸變慢。A、半歲B、一歲C、一歲半D、兩歲【正確答案】：B93.泌乳牛的日糧中要有一定的輕瀉成分，常用的輕瀉性飼料有（）。A、玉米B、石粉C、小蘇打D、麩皮【正確答案】：D94.按照衛(wèi)生防疫的要求，建設(shè)的牛場(chǎng)與村鎮(zhèn)、工廠的距離應(yīng)超過(guò)()。A、100mB、200mC、300mD、500m【正確答案】：D95.綿羊和山羊的區(qū)別之一為兩者染色體數(shù)目不同，分別為（）A、30對(duì)，27對(duì)B、27對(duì)，30對(duì)C、28對(duì)，30對(duì)D、30對(duì)，28對(duì)【正確答案】：B96.形成牛肉特殊風(fēng)味的重要物質(zhì)是牛肉中的（）。A、苯甲酸B、丙酮酸C、脂肪酸D、氨基酸【正確答案】：C97.肥育牛出欄的標(biāo)準(zhǔn)主要是（）。A、膘情B、體重C、體高D、體長(zhǎng)【正確答案】：B98.按地理分布區(qū)域和生態(tài)條件，以下不屬于我國(guó)黃牛分類的是（）A、中原黃牛B、北方黃牛C、南方黃牛D、塞北黃?！菊_答案】：D99.牛的年齡通常要用（）來(lái)鑒定。A、牙齒B、毛長(zhǎng)C、腿長(zhǎng)D、角長(zhǎng)【正確答案】：A100.在養(yǎng)牛生產(chǎn)中，飼料價(jià)值一般要超過(guò)總成本的（）。A、45%B、50%C、55%D、60%【正確答案】：D1.下面屬于羊肉品質(zhì)評(píng)定的指標(biāo)的是（）A、肉色B、大理石紋C、PH值D、膻味【正確答案】：ABCD2.瘤胃微生物是通過(guò)發(fā)酵作用分解飼料中的（）。A、纖維素B、半纖維素C、蛋白質(zhì)D、脂肪E、碳水化合物【正確答案】：ABCDE3.羊毛的花紋類型有（）A、波浪型B、流水型C、片花D、環(huán)形毛【正確答案】：ABCD4.常見(jiàn)的大型肉用品種牛有（）。A、海福特B、安格斯C、夏洛來(lái)D、皮埃蒙特【正確答案】：CD5.種公牛的管理要點(diǎn)有（）。A、良好的調(diào)教B、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)C、合理的使用D、適宜的環(huán)境條件【正確答案】：ABCD6.奶牛飼養(yǎng)管理按其生理狀況的不同階段，可分為（）。A、配種期B、妊娠期C、泌乳期D、干乳期【正確答案】：CD7.當(dāng)牛缺乏維生素D時(shí)，就不能有效地吸收和利用飼料中的（）。A、鉀B、鈉C、鈣D、磷【正確答案】：CD8.牛瘤胃內(nèi)微生物能合成的維生素有（）。A、CB2C、ED、泛酸【正確答案】：BD9.影響牛產(chǎn)肉性能的因素很多，其中主要是（）。A、品種B、性別C、年齡D、飼養(yǎng)管理E、雜交改良【正確答案】：ABCDE10.口蹄疫的綜合性防治措施主要有（）。A、加強(qiáng)防疫B、注射疫苗C、加強(qiáng)檢疫D、放牧飼養(yǎng)【正確答案】：ABC11.從肉牛的局部看，與產(chǎn)肉性能相關(guān)的最重要部位有（）。A、鬐甲B、背C、尻D、前胸【正確答案】：ABCD12.進(jìn)行牛蹄藥浴時(shí)，常用的有（）溶液。A、氯化鈉B、氯化鉀C、福爾馬林D、硫酸銅【正確答案】：CD13.在正常情況下，小母牛開(kāi)始初配的條件是（）。A、10月齡B、15月齡C、體重達(dá)350kgD、體重達(dá)成年母牛的70%【正確答案】：BD14.舍飼奶牛每天應(yīng)有一定的運(yùn)動(dòng)，以（）。A、促進(jìn)血液循環(huán)B、增進(jìn)食欲C、增強(qiáng)體質(zhì)D、防止肢蹄病【正確答案】：ABCD15.為了提高羊的繁殖能力，采用的繁殖技術(shù)有（）A、自然交配B、超數(shù)排卵C、同期發(fā)情D、胚胎移植【正確答案】：BCD16.散養(yǎng)式牛舍的主要優(yōu)點(diǎn)是（）。A、便于實(shí)行機(jī)械化B、便于實(shí)行自動(dòng)化C、節(jié)約勞力D、內(nèi)部設(shè)備簡(jiǎn)單E、較為經(jīng)濟(jì)【正確答案】：ABCDE17.在牛肉加工方面，一般胴體部分指的是將牛屠宰后要去掉（）。A、內(nèi)臟B、皮C、脂肪D、蹄【正確答案】：ABD18.影響奶山羊產(chǎn)奶量的主要因素（）A、品種B、年齡C、產(chǎn)羔數(shù)量D、飼養(yǎng)管理【正確答案】：ABD19.羊體皮膚中的皮脂腺分泌的油汗的主要組成（）A、羊毛脂B、汗質(zhì)C、水分D、植物質(zhì)【正確答案】：AB20.目前正式列入《中國(guó)羊品種志》的山羊品種有23個(gè),其中絨山羊品種3個(gè),分別為()A、遼寧絨山羊B、中衛(wèi)山羊C、內(nèi)蒙古絨山羊D、河西絨山羊【正確答案】：ACD21.羊毛毛纖維組織學(xué)構(gòu)造有髓毛分為哪三層？（）A、鱗片層B、皮質(zhì)層C、角質(zhì)層D、髓質(zhì)層【正確答案】：ABD22.牛場(chǎng)的水質(zhì)是牛場(chǎng)建設(shè)的重要條件之一，必須符合的衛(wèi)生指標(biāo)有（）。A、適于飲用B、微生物數(shù)量C、重金屬離子濃度D、有毒化合物濃度E、硬度【正確答案】：ABCDE23.乳用犢牛早期斷奶的主要目的是（）。A、節(jié)省大量鮮奶B、提高犢牛斷奶重C、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度D、降低育犢成本【正確答案】：ABD24.奶牛干乳的意義主要是有利于（）。A、胎兒生長(zhǎng)發(fā)育B、母?；謴?fù)體質(zhì)C、促進(jìn)乳腺組織恢復(fù)更新D、蓄積營(yíng)養(yǎng)【正確答案】：ABC25.國(guó)外優(yōu)良兼用品種牛有（）。A、瑞士褐牛B、丹麥紅牛C、西門塔爾D、安格斯【正確答案】：ABC26.犢牛能有效利用的碳水化合物有（）。A、乳糖B、右旋糖C、葡萄糖D、蔗糖【正確答案】：ABC27.牛奶干物質(zhì)中最主要的成分是（）。A、激素B、乳脂肪C、乳糖D、酶類【正確答案】：BC28.刷拭牛體的主要作用是（）。A、清潔牛體B、祛除體表寄生蟲C、刺激皮膚血液循環(huán)D、促進(jìn)牛體代謝【正確答案】：ABCD29.舍飼奶牛，每天應(yīng)有一定的運(yùn)動(dòng)，以（）。A、促進(jìn)血液循環(huán)B、增進(jìn)食欲C、改善繁殖機(jī)能D、防止骨質(zhì)疏松和肢蹄病【正確答案】：ABCD30.可增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，具有防癌作用的乳制品有（）。A、奶油B、酸奶C、脫脂乳D、奶酪E、奶粉【正確答案】：BD31.牛肉肉質(zhì)評(píng)定的指標(biāo)主要包括（）。A、嫩度B、肌肉色澤C、熟肉率D、品味【正確答案】：ABCD32.從整體上觀察肉?；就饷蔡攸c(diǎn)的方法是（）。A、前望B、側(cè)望C、上望D、后望E、仰望【正確答案】：ABCD33.肉用犢牛的管理要點(diǎn)是（）。A、免疫接種B、閹割C、去角D、修蹄【正確答案】：BCD34.牛精液品質(zhì)檢查的主要項(xiàng)目有（）。A、射精量B、顏色C、透明度D、密度【正確答案】：ABCD35.高產(chǎn)奶牛的特點(diǎn)是產(chǎn)后如能迅速達(dá)到泌乳高峰，并在高峰期維持高產(chǎn)的（）。A、泌乳曲線較平坦B、泌乳曲線不穩(wěn)定C、時(shí)間較長(zhǎng)D、下降較慢【正確答案】：ACD36.初生犢牛的護(hù)理主要是（）。A、哺喂常乳B、清除粘液C、斷臍D、稱重【正確答案】：BC37.影響小母牛初情期到來(lái)遲早的因素有（）。A、品種B、健康狀況C、飼養(yǎng)管理D、氣候環(huán)境E、季節(jié)【正確答案】：ABCDE38.中國(guó)培育的兼用品種牛有（）。A、蒙古牛B、草原紅牛C、新疆褐牛D、科爾沁?！菊_答案】：BC39.下面那些物質(zhì)經(jīng)過(guò)加工整理可以制作腸衣？（）A、小腸B、大腸C、膀胱D、食管【正確答案】：ABCD40.牛缺乏維生素E的癥狀表現(xiàn)為（）。A、消化不良B、肌肉變性C、心肌嚴(yán)重?fù)p害D、姿勢(shì)異?！菊_答案】：ABCD41.牛缺氯會(huì)表現(xiàn)的癥狀有（）。A、食欲不振B、異嗜C、體重下降D、消瘦【正確答案】：ABCD42.牛場(chǎng)場(chǎng)址的選擇應(yīng)考慮遠(yuǎn)離（）。A、居民排污口B、化工廠C、屠宰場(chǎng)D、制藥廠E、居民區(qū)【正確答案】：ABCDE43.牛奶中可提高視力的是維生素（）。AB1C、B2D、B6【正確答案】：AC44.溫度是影響精子運(yùn)動(dòng)和存活時(shí)間的重要因素，在較高的溫度下，會(huì)使精子（）。A、存活時(shí)間延長(zhǎng)B、存活時(shí)間縮短C、活動(dòng)加強(qiáng)D、代謝作用加強(qiáng)【正確答案】：BCD45.牛瘤胃容積大，其中有大量的（）。A、真菌B、細(xì)菌C、球菌D、纖毛蟲【正確答案】：ABD46.牛飲水量不足可導(dǎo)致（）。A、代謝障礙B、采食量降低C、興奮D、生產(chǎn)性能降低【正確答案】：ABD47.牛奶中的蛋白質(zhì)主要是（）。A、纖維蛋白B、酪蛋白C、白蛋白D、球蛋白【正確答案】：ABCD48.作為種用的公、母牛，斷奶后的體尺測(cè)量一般在（）。A、6月齡B、1.5周歲C、2周歲D、3周歲【正確答案】：ABCD49.夏洛來(lái)牛在生產(chǎn)性能方面的顯著特點(diǎn)是（）。A、產(chǎn)奶量高B、生長(zhǎng)速度快C、瘦肉產(chǎn)量高D、乳脂率高【正確答案】：BC50.犢牛代乳料中除含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物外，還應(yīng)含有（）。A、礦物質(zhì)B、脂肪酸C、小蘇打D、維生素【正確答案】：AD1.奶牛的最大采食高峰期滯后于泌乳高峰期。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A2.油汗附于羊毛表面，起保護(hù)和潤(rùn)滑羊毛，防止搟氈作用，同時(shí)油汗又能使纖維之間相互粘連形成閉合毛被，減少外界雜質(zhì)侵入，避免毛叢內(nèi)部受風(fēng)蝕不良影響。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A3.牛的妊娠檢查最可靠的技術(shù)是直腸檢查法。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A4.胴體重即除去血、頭、蹄、皮、內(nèi)臟器官及腎臟板油后的屠體重量。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B5.小尾寒羊全年發(fā)情。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A6.羊的卵泡突觸卵巢表面較易觸摸。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B7.屠宰率指胴體重與羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A8.青貯飼料應(yīng)盡量選用含糖量少、水分含量低的原料，以免變質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B9.合理組織羊群是科學(xué)放牧飼養(yǎng)綿羊、山羊的重要措施之一。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A10.種公羊最好采用放牧加舍飼的飼養(yǎng)方式，在青草期以放牧為主，在枯草期以舍飼為主。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A11.青綠飼料水分含量達(dá)5-25%，干物質(zhì)含量較高。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B12.在我國(guó)目前條件下，母牛最適宜的產(chǎn)犢季節(jié)是秋季和冬季。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A13.架子牛年齡一般在3-5歲，指因年齡和消瘦的牛。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B14.西藏羊是我國(guó)三大粗毛羊之一。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A15.48-50支半細(xì)羊毛是我國(guó)羊毛原料中所迫切需要的。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A16.根據(jù)生產(chǎn)方向分類，綿羊可分為細(xì)毛羊，半細(xì)毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊和乳用羊。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A17.安格斯牛角粗大，有紅色和黑色兩個(gè)類型。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B18.新疆細(xì)毛羊是我國(guó)育成的第一個(gè)細(xì)毛羊品種。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A19.內(nèi)蒙古細(xì)毛羊是以蘇聯(lián)美利奴羊，高加索羊，新疆細(xì)毛羊和德國(guó)美利奴羊與當(dāng)?shù)孛晒叛蚰秆颍捎糜呻s交方法育成。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A20.綿羊分布按畜牧區(qū)區(qū)分,主要有三大牧區(qū),即北部牧區(qū)、新疆牧區(qū)和青藏高原牧區(qū)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A21.黃牛妊娠期一般是275-285天，水牛也是。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B22.青貯原料中適宜的水分65%~75%。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A23.灘羊是我國(guó)著名的羔皮品種，所產(chǎn)羔皮在國(guó)際裘皮市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，被稱為中國(guó)的“軟寶石”。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B24.選配是在選種的基礎(chǔ)上，根據(jù)母羊的特性，為其選擇恰當(dāng)?shù)墓蚺c之配種，以獲得理想的后代。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A25.半細(xì)毛是指品質(zhì)支數(shù)在60-70支，毛纖維平均直徑在25.1-67微米的同質(zhì)羊毛。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B26.初產(chǎn)母牛比經(jīng)產(chǎn)母牛分娩困難，要做好產(chǎn)前準(zhǔn)備和產(chǎn)后護(hù)理等工作。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A27.羊不具有反芻的消化生理特點(diǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B28.優(yōu)質(zhì)青干草應(yīng)為顏色鮮綠，香味濃郁，適口性好，葉量少，葉片及花序損失不到50%。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B29.奶牛的泌乳高峰期滯后于最大采食高峰期。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B30.青飼料不可以用于調(diào)制干草和青貯飼料。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B31.優(yōu)良的青貯料色呈黃綠色、青綠色，有光澤、芳香酒酸味，酸味較濃A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A32.中國(guó)是世界最大的羊絨生產(chǎn)國(guó),羊絨產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的2/3以上。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A33.人工授精技術(shù)包括采精、精液品質(zhì)檢查、精液處理和輸精等主要技術(shù)環(huán)節(jié)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A34.羔羊一般在產(chǎn)后2~3天時(shí)進(jìn)行斷尾和去勢(shì)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B35.奶牛去角一般在7d~10d去角，最晚不超過(guò)15d。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A36.犢牛生后1周就開(kāi)始訓(xùn)練吃干草。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B37.綿山羊的最適溫度：綿羊：29—30℃羔羊：－3—23℃，溫度剛好相反。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B38.初產(chǎn)母牛臨產(chǎn)前1-2周，當(dāng)乳房已經(jīng)明顯膨脹時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少精飼料和多汁飼料的喂量，但要投給優(yōu)質(zhì)干草，任其自由采食。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A39.牛羊的瘤胃容積所占比例約等于其他三個(gè)胃的總和。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B40.水牛是熱帶、亞熱帶地區(qū)特有的畜種，主要分布在亞洲地區(qū)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A41.中衛(wèi)山羊：又稱“沙毛山羊”，是我國(guó)獨(dú)特而珍貴的羔皮山羊品種。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B42.中國(guó)水牛資源豐富，數(shù)量?jī)H次于印度和巴基斯坦。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A43.海福特牛是世界上最古老的中小型早熟肉牛品種，原產(chǎn)于英國(guó)英格蘭西部。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A44.羊毛對(duì)酸的抵抗力較弱，易與酸作用。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B45.大尾寒羊與小尾寒羊都是肉用羊。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B46.新疆細(xì)毛羊是我國(guó)育成的第一個(gè)細(xì)毛羊品種。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A47.牛的妊娠期平均為285天。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A48.蒙古羊是我國(guó)古老的3大粗毛羊品種之一。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A49.由于初乳含有豐富的蛋白質(zhì)，可以供人飲用特別是兒童。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B50.湖羊公羊有角，母羊多數(shù)無(wú)角。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B51.綿羊?qū)俣唇强频木d羊山羊亞科的綿羊?qū)伲旧w數(shù)目為27對(duì)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A52.綿羊，山羊選種的主要對(duì)象是種公羊。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A53.牛有爭(zhēng)食的習(xí)慣，群飼時(shí)采食量大于單槽飼養(yǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A54.光照對(duì)綿，山羊的繁殖有明顯的影響，在自然條件下一般公羊的精液質(zhì)量在秋季日照縮短時(shí)（秋分）最高。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A55.細(xì)毛羊一般可在春、秋各剪一次毛。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B56.種公牛配種或采精前后、運(yùn)動(dòng)前后各0.5h內(nèi)都不要飲水。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A57.牛的改良須采用本地品種選育和雜交改良相結(jié)合的方法，并因牛而異。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A58.初生犢牛出生后10~15d內(nèi)應(yīng)單獨(dú)飼養(yǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A59.夏洛來(lái)牛體軀重而強(qiáng)壯，常有“雙肌”特征出現(xiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A60.根據(jù)生產(chǎn)方向分類：細(xì)毛羊，半細(xì)毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊，乳用羊。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A61.羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之二，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B62.高產(chǎn)奶牛適合用短期優(yōu)飼法進(jìn)行催奶。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B63.羊飼料應(yīng)該本著“有啥喂啥”的理念，盡量避免飼料浪費(fèi)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B64.關(guān)中奶山羊是利用吐根堡山羊與當(dāng)?shù)厣窖螂s交選育而成的乳用品種。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B65.澳洲美利奴羊是世界上最著名的細(xì)毛羊品種。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A66.肉牛增重劑最后一次埋植時(shí)間的確定，應(yīng)使其藥效持續(xù)期在出欄屠宰前65d結(jié)束。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B67.二毛皮是指羊經(jīng)過(guò)兩次剪毛后宰殺剝制的皮。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B68.夏洛來(lái)牛體軀重而強(qiáng)壯，常有“六白”特征出現(xiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B69.澳洲美利奴羊是世界上最著名的細(xì)毛羊品種。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A70.種公牛采精宜早晚進(jìn)行，一般多在喂飼后或運(yùn)動(dòng)后30min進(jìn)行。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B71.牛肉顏色以呈鮮櫻桃紅色且有光澤為佳，過(guò)深過(guò)淡都皆不佳。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A72.肉牛、乳用牛適宜溫度5-1