茶藝師試卷三練習(xí)試題及答案

第頁茶藝師試卷三練習(xí)試題及答案1.茶藝服務(wù)人員在為信奉佛教的賓客服務(wù)時(shí),可行()。A、合十禮B、鞠躬禮C、注目禮D、伸手禮【正確答案】：A2.沖泡時(shí)間的長短,以()適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。A、視茶而定B、茶湯的溫度C、茶湯濃度D、香氣高低【正確答案】：C3.下列()屬于行茶程序的第三階段(完成階段)。A、奉茶B、介紹茶葉C、結(jié)賬D、環(huán)境清理【正確答案】：D4.白毫銀針茶藝中品茶時(shí)需在沖泡后經(jīng)過()分鐘后,茶芽條條挺立,猶如雨后春筍。A、1~2B、3~4C、5~6D、7~8【正確答案】：C5.茶多酚其藥理作用主要如下,描述錯(cuò)誤的是()A、降低血脂、降低血壓、降低血糖(三降)B、抑制動(dòng)脈硬化,增強(qiáng)毛細(xì)血管功能C、治感冒D、抗氧化、抗衰老;抗輻射;抗癌、抗突變(三抗)【正確答案】：C6.精神上愉悅的感悟與()是中國茶道之“怡”的第三個(gè)層次。A、感知B、想像C、享受D、升華【正確答案】：D7.坦洋工夫起源于()。A、咸豐(公元1851-1861年)、B、同治年間(公元1862-1874年)C、咸豐、同治年間(公元1851-1874年)D、咸豐、同治年間(公元1861-1862年)【正確答案】：C8.唐代的茶葉有粗茶、()、末茶、餅茶四種。A、碎茶B、貢茶C、綠茶D、散茶【正確答案】：D9.當(dāng)客人離開時(shí),茶藝服務(wù)人員送客要送到廳堂口中,讓客人走在()。A、中間B、前面C、后面D、右側(cè)【正確答案】：B10.()有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價(jià)”之說。A、鐵觀音B、本山C、正山小種D、武夷巖茶【正確答案】：D11.香氣清高、味道甘鮮是()的品質(zhì)特點(diǎn)。A、六安瓜片B、君山銀針C、黃山毛峰D、滇紅工夫茶【正確答案】：A12.《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定茶葉中的鉛含量不能超過()。A、3mg/kgB、4mg/kgC、5mg/kgD、6mg/kg【正確答案】：C13.茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)工作中處處為品茶來賓著想,尊重他們,關(guān)心他們,充分體現(xiàn)了新時(shí)代人與人之間的()。A、親密關(guān)系B、新型關(guān)系C、人際關(guān)系D、社會(huì)關(guān)系【正確答案】：B14.下列沖泡手法中()沒有一定的寓意。A、鳳凰三點(diǎn)頭B、雙手內(nèi)旋C、高沖法D、45o注水法【正確答案】：D15.道德主要是依靠社會(huì)輿論、()和內(nèi)心信念所維持。A、法律法規(guī)B、行為約束C、傳統(tǒng)習(xí)慣D、集體意識(shí)【正確答案】：C16.入座時(shí),如果椅子不正,茶藝服務(wù)人員需將它先擺正,從椅子()入座。A、正前方B、左邊C、右邊D、左右邊均可【正確答案】：B17.茶道具有一定的時(shí)代性和()。A、藝術(shù)性B、宗教性C、民族性D、廣闊性【正確答案】：C18.“松煙香,桂圓味,湯色紅濃”形容的是()。A、正山小種B、外山小種C、政和工夫D、坦洋工夫【正確答案】：A19.()其品質(zhì)特點(diǎn)是:條索細(xì)長彎曲,茸毫多呈絨球狀,色澤黃黑,香氣鮮爽帶甘草香,滋味清鮮甜和,湯色淺亮,葉底鮮紅帶黃。A、正山小種B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫【正確答案】：B20.一個(gè)成功的茶藝服務(wù)公司,留給其顧客的整體形象理應(yīng)是()、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、管理完善、言而有信。A、以客戶為中心B、真誠待人C、熱情待客D、專業(yè)服務(wù)【正確答案】：C21.五大名窯制作的瓷器其魅力就在于樸素與內(nèi)斂,從裝飾上看以素為主,()是白瓷。A、汝窯B、官窯C、定窯D、鈞窯【正確答案】：C22.()是紫砂壺史上的一代宗師,并和李仲芳、徐友泉師生三人號(hào)稱“紫砂三大妙手”。A、時(shí)大彬B、趙梁C、董翰D、元錫【正確答案】：A23.茶樹在日平均溫度下生長雖快但()易趨粗老。A、芽B、葉C、芽葉D、枝條【正確答案】：C24.桃江擂茶為()不僅是桃江人的日常飲料,還是桃江人待客的佳品。A、咸飲B、甜飲C、辣飲D、酸飲【正確答案】：B25.服務(wù)人員在語言上要注意談吐文雅、語調(diào)親切甜潤、音量適中、()。A、內(nèi)容文明B、講究文字C、講究技巧D、真誠有禮【正確答案】：C26.()不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具。A、普通玻璃杯B、高檔玻璃杯C、玻璃壺D、陶壺【正確答案】：D27.下面()是出現(xiàn)“豆子茶”的朝代。A、唐代B、清代C、明代D、宋代【正確答案】：D28.土耳其人喝茶用的是()、小匙、小碟。A、瓷杯B、玻璃杯C、銅杯D、鋁杯【正確答案】：B29.俄羅斯人除了往茶里加糖外,有時(shí)加果醬、奶油、()等。A、紅棗B、橙汁C、玫瑰花D、檸檬汁【正確答案】：D30.()的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。A、東方美人茶B、鳳凰單從C、安溪鐵觀音D、武夷巖茶【正確答案】：D31.下列易引起“茶醉”的是()。A、少量飲紅茶B、過濃和過量飲茶C、低血糖D、體質(zhì)較弱【正確答案】：B32.品飲綠茶與烏龍茶不同之處是可以觀賞獨(dú)特的()。A、外形B、湯色C、茶舞D、色澤【正確答案】：C33.下列()屬于白茶類應(yīng)有的干茶色澤。A、銀白B、銀白隱翠C、糙米黃D、嫰黃【正確答案】：A34.安溪鐵觀音內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。A、茶湯青綠明亮,滋味鮮醇回甘。頭泡香高,二泡味濃,三四泡幽香猶存B、香氣濃郁,具“玫瑰香”,湯色紅艷鮮亮具“金圈”,品質(zhì)超群,被譽(yù)為“群芳最”C、香氣馥郁,湯色金黃,滋味醇厚甘鮮,帶有音韻D、滋味醇厚,茶性溫和,有較好的藥理作用【正確答案】：C35.綠茶茶藝的表演的程序共有()道。A、6B、8C、10D、12【正確答案】：D36.品飲花茶聞香時(shí),其第()次主要聞香氣的純度。A、一B、二C、三D、四【正確答案】：C37.品飲白茶時(shí),待茶湯呈()或(),可一邊賞湯色,一邊聞香、嘗味。A、橙黃色或杏黃色B、金黃色或橙紅色C、金黃色或橙黃色D、杏黃色或橙紅色【正確答案】：A38.茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃,茶葉的()速度將增加3—5倍。A、變味B、褐變C、變質(zhì)D、陳化【正確答案】：B39.“食品衛(wèi)生許可證”有效期三年,每年復(fù)核()。A、一次B、兩次C、三次D、四次【正確答案】：A40.在商品陳列中,是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陳列位置,所以是最佳陳列位置,是貨架的()。A、最底層B、最上層C、中下層D、第二、三層【正確答案】：D41.在茶湯中含有()的鈣時(shí),茶湯滋味發(fā)苦。A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L【正確答案】：D42.茶葉保存應(yīng)注意水分的控制,當(dāng)茶葉水分含量()時(shí),就會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。A、超過4%B、達(dá)到5%C、不足5%D、超過5%【正確答案】：D43.采用玻璃杯、蓋碗沏泡時(shí),賓客飲茶至杯的()水量時(shí),需為賓客添水。A、1/2B、1/4C、1/3D、1/8【正確答案】：C44.烏龍茶蓋碗茶藝()是將蓋碗里的茶倒入公道杯,以達(dá)到均勻茶湯的作用。A、行云流水B、流云拂月C、烏龍入海D、高山流水【正確答案】：C45.品茗環(huán)境要求干凈整潔、()、寬敞明亮。A、幽靜典雅B、安靜雅致C、清靜高雅D、寧靜優(yōu)雅【正確答案】：A46.()的品質(zhì)特點(diǎn)是:顆粒緊實(shí)勻齊,色澤棕紅,滋味鮮爽,湯色紅亮,葉底紅艷、細(xì)勻。A、傳統(tǒng)紅碎茶B、洛托凡紅碎茶C.T.C紅碎茶D、L.T.P紅碎茶【正確答案】：D47.古代文人雅士斗茶須各自攜帶()與()。A、茶、器具B、茶、水C、爐、器具D、爐、計(jì)時(shí)器【正確答案】：B48.從明太祖朱元璋起,向皇室進(jìn)貢的只要()。A、沱茶B、散茶C、餅茶D、方茶【正確答案】：B49.若琛杯即為品茗杯。若琛杯為()翻口小杯。A、黑瓷B、白瓷C、青瓷D、紫砂【正確答案】：B50.信陽毛尖內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點(diǎn)是()。A、湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽B、清香幽雅、濃郁甘醇、鮮爽甜潤C(jī)、內(nèi)質(zhì)清香,湯綠味濃D、香高馥郁,味濃醇和,湯色清澈明亮【正確答案】：C51.茶葉中咖啡堿的藥理作用,以下描述錯(cuò)誤的是()A、使神經(jīng)中樞興奮,產(chǎn)生疲勞,降低勞動(dòng)效率B、抵抗酒精、煙堿的毒害作用C、對(duì)中樞和末梢血管系統(tǒng)及心波有興奮和強(qiáng)心作用D、有利尿、調(diào)節(jié)體溫的作用【正確答案】：A52.()入杯沖泡,芽葉成朵,不沉不浮,懸在明澈嫩綠的茶汁之中,似乎有好些小猴子在杯中伸頭縮尾。A、西湖龍井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌【正確答案】：B53.宋代在飲茶方法上,迅速發(fā)展了合于時(shí)代的、高雅的()。A、煮茶法B、點(diǎn)茶法C、泡茶法D、烹茶法【正確答案】：B54.文士茶藝活動(dòng)的主要內(nèi)容有()。A、斗茶、評(píng)水、賞器B、點(diǎn)茶、品茶、斗茶C、交流與茶有關(guān)的事D、詩詞歌賦、琴棋書畫、清言對(duì)話【正確答案】：D55.服務(wù)人員()要了解是否有VIP賓客預(yù)訂,包括時(shí)間、人數(shù)、特殊要求等都要清楚。A、每周B、每天C、每一小時(shí)D、每半天【正確答案】：B56.調(diào)制“龍虎斗”另置茶盅一只,內(nèi)放半盅()。A、萄葡酒B、生姜水C、白酒D、藥酒【正確答案】：C57.信息溝通過程有四個(gè)要素包括:發(fā)送者、信息、()、接收者。A、語言B、通道C、肢體D、物質(zhì)【正確答案】：B58.烏龍茶紫砂壺茶藝表演時(shí),當(dāng)壺中的茶湯所剩不多時(shí),改用點(diǎn)斟的手法,稱為(),象征著我們想嘉賓們行禮致敬。A、韓信點(diǎn)兵B、點(diǎn)水留香C、再注甘露D、鳳凰點(diǎn)頭【正確答案】：D59.乾隆御賜第一泉是()A、康王谷谷簾泉B、鎮(zhèn)江中泠泉C、北京玉泉D、昆明碧玉泉【正確答案】：C60.泡茶器具要選擇簡潔實(shí)用而且符合()的。A、茶葉類別B、茶性C、客人喜好D、泡茶方法【正確答案】：B61.用()茶具泡茶,會(huì)使茶葉因泡熟而使茶湯泛紅,茶香低沉,失卻鮮爽味。A、金銀B、紫砂C、琉璃D、保暖

得分

評(píng)分人

二、(第161題~第200題。將判斷結(jié)果填入括號(hào)中。正確的填“√”,錯(cuò)誤的填“×”。每題0.5分,滿分20分。)【正確答案】：D62.茶葉在沖泡過程中,在茶湯中不加調(diào)料,稱為()。A、煮飲法B、調(diào)飲法C、清飲法D、撮泡法【正確答案】：C63.明朝許次紓在()說明了黃茶是由演變而成,主要是由于制茶技術(shù)不好引起的。A、《茶譜》B、《茶箋》C、《茶疏》D、《中國茶經(jīng)》【正確答案】：B64.如客人隨身攜帶較多物品或行走困難,茶藝服務(wù)人員應(yīng)()。A、馬上伸出援助之手B、征詢同意后給予幫助C、向領(lǐng)班匯報(bào)情況D、幫忙清理前方障礙【正確答案】：B65.泡茶用水要求PH值()。A、小于5B、小于6C、小于7D、小于8【正確答案】：A66.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》是為保證食品衛(wèi)生而頒布的,國家對(duì)食品衛(wèi)生實(shí)行()制度。A、監(jiān)督B、強(qiáng)制C、放任D、保密【正確答案】：A67.禮儀是在人際交往中,以一定的約定俗成的程序方式來表現(xiàn)的()的過程。A、克己為人B、律己敬人C、約束行為D、自我約束【正確答案】：B68.茶葉沖泡時(shí),()不影響茶的香氣、色澤、滋味得以充分發(fā)揮。A、選配茶具B、投茶方式C、水的溫度D、技藝之美【正確答案】：D69.從外形色澤上看下列哪項(xiàng)不是生茶應(yīng)具有的色澤()。A、青綠B、暗綠C、黃綠D、褐色【正確答案】：D70.當(dāng)?shù)販氐陀?3℃或高于28℃,茶樹()。A、生長最適宜B、生長較緩慢C、停止生長D、生長最快【正確答案】：B71.烏龍茶制作采摘鮮葉的標(biāo)準(zhǔn)是()。A、新梢一芽二葉B、駐芽二至三葉C、小開面一芽三至五葉D、一芽一葉【正確答案】：B72.下列茶樹中,植株主干明顯的是()茶樹。A、喬木型B、小喬木型C、灌木型D、都一樣【正確答案】：A73.茶藝服務(wù)人員想欣賞某陌生人的美感時(shí),要從()或后面欣賞。A、左邊B、正面C、側(cè)面D、背后【正確答案】：C74.下列品飲茶湯的方法錯(cuò)誤的是()。A、懂得從色、香、味等各方面品飲B、趁熱飲茶C、宜冷飲D、適量飲茶?！菊_答案】：C75.黃山毛峰外形的品質(zhì)特點(diǎn)是()。A、芽頭肥壯,緊實(shí)挺直,芽身金黃,滿披白毫B、形似雀舌,勻齊壯實(shí),鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃C、條索緊結(jié),肥碩雄壯,色澤烏潤,金毫特顯D、形似瓜子的單片,自然平展,葉緣微翹,大小均勻,色澤綠中帶霜(寶綠)【正確答案】：B76.在工作中,茶藝服務(wù)人員要用自己最大的努力盡到(),真誠守信、一絲不茍,樹立起值得他人信賴的道德形象。A、職業(yè)道德B、完美服務(wù)C、職業(yè)責(zé)任D、規(guī)范服務(wù)【正確答案】：C77.美國人大多數(shù)人喜歡飲冰茶,飲用時(shí),會(huì)先在冷飲茶中放()。A、煉乳B、鹽塊C、方糖D、冰塊【正確答案】：D78.蒙古族人民喝的奶茶,用的多為()和黑磚茶,并用鐵鍋烹煮。A、青茶餅B、青磚茶C、散茶D、沱茶【正確答案】：B79.烏龍茶茶湯色澤變化主要是()、茶黃素和茶多酚。A、茶紅素B、黃酮類C、糖甙物D、花青素【正確答案】：A80.煮茶器是沖泡()的最佳茶具。A、清香型鐵觀音B、普洱茶C、西湖龍井D、碧螺春【正確答案】：B81.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的陳啟坤和姚國坤先生則主張,中國茶德可用“理、敬、()、融”四個(gè)字來表達(dá)。A、清B、廉C、和D、美【正確答案】：A82.根據(jù)地區(qū)的不同,擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、()、臨川擂茶和將樂擂茶等比較有特色和代表性的種類。A、杭州擂茶B、臺(tái)灣擂茶C、安化擂茶D、蘇州擂茶【正確答案】：C83.盡心盡力為品茶的顧客服務(wù),不只是道德意識(shí)問題,更重要的是()問題。A、道德品質(zhì)B、道德行為C、道德觀念D、道德風(fēng)尚【正確答案】：B84.下列()茶的香氣似花香似果香。A、滇紅B、寧紅C、祁紅D、海紅【正確答案】：C85.有著茶圖騰的烙印及()折射的茶道,是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。A、民族文化B、民族品格C、原始思維D、神奇?zhèn)髡f【正確答案】：B86.南疆人則常喝()或香茶。A、黃茶B、黑茶C、奶茶D、清茶【正確答案】：D87.“揚(yáng)子江心第一泉,南金采此鑄文淵。男兒斬卻樓蘭首,閑品《茶經(jīng)》拜羽仙?！边@是民族英雄文天祥品嘗用()泉水煎泡的茶之后所寫下的詩篇。A、康王谷谷簾泉B、鎮(zhèn)江中泠泉C、北京玉泉D、濟(jì)南趵突泉【正確答案】：B88.根據(jù)茶葉發(fā)酵程度分()為不發(fā)酵茶。A、白茶B、黑茶C、綠茶D、紅茶【正確答案】：C89.()在江蘇宜興蜀山講學(xué)時(shí),自己設(shè)計(jì)了一種提梁式的紫砂壺,“松風(fēng)竹爐,提壺相呼”,獨(dú)自烹茶品賞。A、陸羽B(yǎng)、陳曼生C、蘇東坡D、楊彭年【正確答案】：C90.如果貫穿于行動(dòng)之中的道德原則不同,則他們所體現(xiàn)的()也是不一樣的。A、道德價(jià)值B、道德結(jié)果C、行動(dòng)結(jié)果D、社會(huì)價(jià)值【正確答案】：A91.()是構(gòu)成禮儀最基本的三大要素之一。A、儀表B、專業(yè)C、素質(zhì)D、服飾【正確答案】：D92.茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制,維生素C的氧化及茶黃素,()的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。A、茶褐素B、茶色素C、葉黃素D、茶紅素【正確答案】：D93.廬山云霧外形的品質(zhì)特點(diǎn)是()。A、芽頭肥壯,緊實(shí)挺直,芽身金黃,滿披白毫B、形似瓜子的單片,自然平展,葉緣微翹,大小均勻,色澤綠中帶霜(寶綠)C、條索緊結(jié),肥碩雄壯,色澤烏潤,金毫特顯D、條索粗壯、青翠多毫【正確答案】：D94.我國的名茶名稱大多數(shù)都很美,大體上可分為()大類。A、三B、五C、六D、十【正確答案】：B95.以下()不屬于臺(tái)灣烏龍的主要代表茶。A、東方美人B、翠玉C、單叢D、金萱【正確答案】：C96.季節(jié)變化與茶藝館消費(fèi)品調(diào)配原則是()。A、四季茶類分明B、四季茶點(diǎn)分明C、四季茶藝服務(wù)不同D、以上三點(diǎn)都是【正確答案】：D97.下列()屬于清花香類,具有梔子花香。A、鐵觀音B、黃金桂C、毛蟹D、本山【正確答案】：B98.溫度越高,茶葉品質(zhì)變化越快,平均每升高10℃,茶葉色澤褐變速度將增加()倍。A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5【正確答案】：B99.交談是人的知識(shí)、閱歷、才智、教養(yǎng)和()的綜合體現(xiàn)。A、應(yīng)變能力B、技術(shù)能力C、知識(shí)結(jié)構(gòu)D、視野大小【正確答案】：A100.罐罐茶可分為面罐茶、()和()。A、八寶茶酥油茶B、酥油茶油炒茶C、五福茶八寶茶D、油炒茶水泡茶【正確答案】：D1.()選用嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作原料,制成的紅茶湯色紅艷,品質(zhì)上乘。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A2.()君山銀針形似雀舌,勻齊壯實(shí),鋒顯毫露,色如象牙,魚葉金黃。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B3.()摩洛哥所謂的三道茶,是敬三杯奶茶。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B4.()沖泡名優(yōu)綠茶最佳選配的器具是玻璃杯。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A5.()泡茶用PH值小于7以及非鹽堿地地區(qū)的地表水為好。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B6.()北京玉泉山玉泉水“水清而碧,澄潔似玉”,故稱玉泉。康熙皇帝特地撰寫《玉泉山天下第一泉記》,賜名玉泉為“天下第一泉”。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B7.()宋代以后,茶具品種增多,形狀多變,色彩多樣,再配以詩、書、畫、雕等藝術(shù),從而把茶具制作推向新的高度。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B8.()茶藝從業(yè)人員是否遵守職業(yè)道德,對(duì)茶藝行業(yè)良好道德風(fēng)尚的形成不會(huì)造成任何影響。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B9.()《高山流水》、《春江花月夜》是經(jīng)常用來做茶藝背景音樂的近代名曲。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B10.()在產(chǎn)品展示推銷時(shí),茶藝服務(wù)人員必須主次分明,抓住重點(diǎn),忌諱推薦無重點(diǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A11.()上茶后,如需上茶食、茶點(diǎn),應(yīng)同時(shí)奉上筷子、牙簽、調(diào)料等物品。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B12.()熱情服務(wù)周到,深受顧客的歡迎是茶藝營銷人員必備的個(gè)人素質(zhì)修養(yǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A13.()茶館工作間的設(shè)計(jì),一般設(shè)在堂口中間部位,但要離門口近一點(diǎn),工作間應(yīng)有一扇門直接通室外。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B14.()無論用什么溫度的水泡茶,都應(yīng)將水燒開(水溫達(dá)到100℃)之后,再冷卻至所要求的溫度。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A15.()營銷人員對(duì)待中年顧客要通過交談茶文化,宣傳茶葉引起他們的好奇心從而對(duì)茶葉產(chǎn)生興趣。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B16.()茶藝表演中的“四藝”是指“掛畫、插花、品茗、賞樂”。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B17.()白琳工夫紅茶,外形近似滇紅,但長索較細(xì),毫多,色澤烏潤。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B18.()自古千里不同風(fēng),百里不同俗。即民俗茶藝以不同民族來命名。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：B19.()用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具泡茶被認(rèn)為會(huì)使“茶味走樣”,一般用于作貯藏罐。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A20.()茶藝館中,店長或廳堂領(lǐng)班每天都要檢查茶藝師儀表、物品、器具等是否準(zhǔn)備充分。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A21.()20世紀(jì)80年代以來,中國茶道又得到復(fù)興和弘揚(yáng),出現(xiàn)了眾多流派。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A22.()茶藝的六要素之美中,其人之美是茶藝最主要、最美的要素。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A23.()軟水中含有其他溶質(zhì)少,茶葉中有效成分的溶解度就高,口味較濃。因此,以軟水泡茶,湯色明亮,香味俱佳。A、正確B、錯(cuò)誤【正確答案】：A24.()不同茶類由于加工方法不同,其維生素的含量有不同,一般紅茶多綠茶少,優(yōu)質(zhì)茶多于劣質(zhì)茶,春茶多于夏、秋茶。A、正