《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱

ADDINCNKISM.UserStyle《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)大綱（實(shí)驗(yàn)課程）一、課程基本信息課程號(hào)1723D00004開課單位藥學(xué)院課程名稱（中文）生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)（英文）Biochemistryexperiments課程性質(zhì)必修考核類型考查課程學(xué)分1課程學(xué)時(shí)34課程類別學(xué)科基礎(chǔ)課程（學(xué)科核心課）適用專業(yè)（類）藥學(xué)類（藥學(xué)專業(yè)，藥物制劑專業(yè)）二、課程描述及目標(biāo)（一）課程簡(jiǎn)介《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程是本專業(yè)（類）的一門學(xué)科基礎(chǔ)課程。生物化學(xué)理論是在科學(xué)研究實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上高度總結(jié)的結(jié)論性觀點(diǎn)，所以生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課一方面使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中驗(yàn)證理論的來(lái)源與正確性、加深對(duì)基礎(chǔ)理論的理解、掌握；另一方面，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)手段又是生命科學(xué)發(fā)展的必用手段，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生科研能力和素質(zhì)非常重要而且必要。本課程主要包括氨基酸和蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)，蛋白質(zhì)的變性、沉淀反應(yīng)，氨基酸的分離與鑒定——濾紙層析法，蛋白質(zhì)的濃度測(cè)定，蛋白質(zhì)分子量測(cè)定——SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳，影響酶促反應(yīng)的因素——激活劑與抑制劑、PH、溫度等實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。（二）教學(xué)目標(biāo)通過(guò)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)，可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)基本知識(shí)和基本理論的理解，掌握現(xiàn)代生物科學(xué)與技術(shù)的實(shí)驗(yàn)原理與技能，使學(xué)生掌握幾大類生物物質(zhì)的定性鑒定、定量測(cè)定、分離純化技術(shù)，如分光光度技術(shù)、電泳技術(shù)、層析技術(shù)等。同時(shí)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立觀察、思考和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題以及提出問(wèn)題的能力，養(yǎng)成實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)以及改與創(chuàng)新的開拓精神。課程目標(biāo)1：能夠掌握相關(guān)實(shí)驗(yàn)技術(shù)中的試劑配制方法，熟悉相關(guān)儀器的操作技術(shù)。課程目標(biāo)2：能夠熟悉基本的生物分子的鑒定、分離和分析技術(shù)。課程目標(biāo)3：能夠獨(dú)立對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生的問(wèn)題進(jìn)行處理，并提出自己的問(wèn)題。課程目標(biāo)4：能夠了解生物化學(xué)各類實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的基本思路及方法，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，查閱資料，獨(dú)立設(shè)計(jì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)。三、課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)1-1：掌握藥物化學(xué)、藥理學(xué)、藥劑學(xué)和藥物分析學(xué)等學(xué)科的基本理論、基本知識(shí)和基本技能；1-2：掌握藥學(xué)各主要學(xué)科的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和科學(xué)研究方法；課程目標(biāo)11-1：掌握藥物化學(xué)、藥理學(xué)、藥劑學(xué)和藥物分析學(xué)等學(xué)科的基本理論、基本知識(shí)和基本技能；1-2：掌握藥學(xué)各主要學(xué)科的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和科學(xué)研究方法；3-1：具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的批判性思維能力課程目標(biāo)22-2：具備從事藥物研發(fā)、生產(chǎn)、流通、管理、質(zhì)量控制和藥學(xué)服務(wù)等工作的基本能力；3-1：具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的批判性思維能力課程目標(biāo)32-1：具備文獻(xiàn)檢索、資料查詢及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的能力；2-2：具備從事藥物研發(fā)、生產(chǎn)、流通、管理、質(zhì)量控制和藥學(xué)服務(wù)等工作的基本能力3-1：具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的批判性思維能力課程目標(biāo)4四、教學(xué)方式與方法課堂講授與示范，多媒體教學(xué)與演示，課堂討論與小組合作。五、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)是相關(guān)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)方法，比色技術(shù)、層析技術(shù)、電泳技術(shù)等常用生物技術(shù)，以及分光光度計(jì)、電泳儀、離心機(jī)、酶標(biāo)儀、恒溫振蕩器等常用儀器使用方法的教學(xué)。（二）教學(xué)難點(diǎn)難點(diǎn)是上述各種生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的原理和操作要領(lǐng)；以及如何培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析與解釋的能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。六、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與要求學(xué)時(shí)類型對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)1蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)，米倫試劑反應(yīng)，黃色反應(yīng)，茚三酮反應(yīng)，乙醛酸反應(yīng)，坂口反應(yīng)等。必修。3驗(yàn)證性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)32蛋白質(zhì)的變性、沉淀反應(yīng)蛋白質(zhì)的鹽析沉淀，重金屬離子沉淀，有機(jī)酸沉淀，無(wú)機(jī)酸沉淀及不同條件下的加熱沉淀。必修。3驗(yàn)證性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)33氨基酸的分離與鑒定——濾紙層析法濾紙的處理，點(diǎn)樣，展層，顯色，結(jié)果分析。選修。6驗(yàn)證性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)34蛋白質(zhì)的濃度測(cè)定雙縮脲法，紫外吸收法，考馬斯亮藍(lán)法。必修。6設(shè)計(jì)性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)45蛋白質(zhì)分子量測(cè)定——SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳裝板，配膠，凝膠灌注與聚合，樣品的處理與加樣，電泳，剝膠，染色，脫色。必修。6設(shè)計(jì)性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)46動(dòng)物肝臟中DNA的提取豬肝的勻漿，勻漿物的抽提，DNA的粗提，DNA的沉淀，DNA的測(cè)定。選修6設(shè)計(jì)性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)47影響酶促反應(yīng)的因素——激活劑與抑制劑、PH、溫度唾液淀粉酶的制備，考察激活劑與抑制劑對(duì)唾液淀粉酶的影響，保溫時(shí)間的確定，考察PH對(duì)唾液淀粉酶的影響，考察溫度對(duì)脲酶的影響。選修。6驗(yàn)證性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)38用正交法測(cè)定幾種因素對(duì)酶活力的影響選取影響酶促反應(yīng)的因素與水平，制作正交表，按照正交表進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，數(shù)據(jù)的記錄與分析。選修6設(shè)計(jì)性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)49SOD的提取和分離及活力測(cè)定破碎組織細(xì)胞，抽提SOD，去除雜蛋白，SOD的沉淀與分離，酶活力測(cè)定。選修6設(shè)計(jì)性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)410維生素C的定量測(cè)定破碎組織細(xì)胞，提取維生素C，制備標(biāo)準(zhǔn)曲線，測(cè)定樣品維生素C含量。選修4設(shè)計(jì)性課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3課程目標(biāo)4合計(jì)52（修夠34即可）注：實(shí)驗(yàn)要求包括必修、選修；實(shí)驗(yàn)類型包括“驗(yàn)證性”、“設(shè)計(jì)性”、“……”等。七、學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)和課程考核（一）考核類型：考試考查（二）考核方式：實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)作品其它：全部采用過(guò)程考核，包括實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)、考勤、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等，取4次實(shí)驗(yàn)的平均成績(jī)。（填寫具體考核方式）（三）成績(jī)?cè)u(píng)定：考核依據(jù)建議分值（百分比）考核/評(píng)價(jià)細(xì)則對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)過(guò)程考核100%考勤與預(yù)習(xí)10%出勤情況，預(yù)習(xí)報(bào)告課程目標(biāo)12實(shí)驗(yàn)操作30%操作認(rèn)真，嚴(yán)格按照要求操作課程目標(biāo)12實(shí)驗(yàn)結(jié)果10%結(jié)果正確，能夠提出疑問(wèn)課程目標(biāo)3實(shí)驗(yàn)記錄與態(tài)度10%記錄詳實(shí)有效，實(shí)驗(yàn)態(tài)度認(rèn)真課程目標(biāo)123實(shí)驗(yàn)報(bào)告40%條理清楚，原理明白，過(guò)程詳盡，結(jié)果真實(shí)，分析合理，能夠提出自己的問(wèn)題，能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)課程目標(biāo)1234期末考核無(wú)無(wú)八、課程目標(biāo)達(dá)成評(píng)價(jià)課程目標(biāo)的實(shí)際達(dá)成效果計(jì)算方式如下，達(dá)成值越高，教學(xué)效果越好。課程目標(biāo)達(dá)成度畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)達(dá)成度九、教材與教學(xué)參考書（一）教材《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，李俊、張冬梅、陳鈞輝，科學(xué)出版社，2020年1月，第六版，ISBN：978-7-03-063352-1。（二）教學(xué)參考書《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，劉煜，高等教育出版社，2023年2月，第一版，ISBN：9787040587043；《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》，劉箭、杜希華，科學(xué)出版社，2022年11月，第四版，ISBN：9787030732842；《生物化學(xué)