美容營養(yǎng)學(xué)福建衛(wèi)生健康管理系醫(yī)學(xué)營養(yǎng)教研室李益梅88課件

美容營養(yǎng)學(xué)福建衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院健康管理系醫(yī)學(xué)營養(yǎng)教研室李益梅知識目標(biāo)：掌握藥膳美容的概念、特點(diǎn)和應(yīng)用原則了解藥膳美容常用配方和常用配料；能力目標(biāo)：學(xué)會指導(dǎo)服務(wù)對象選擇適宜的美容藥膳。素質(zhì)目標(biāo)：感受藥膳美容的悠久歷史，培養(yǎng)民族自豪感。

【本章節(jié)學(xué)習(xí)要求】第十章藥膳與美容第三節(jié)常用藥膳美容方一、藥膳中常用的美容中藥選用中藥的特點(diǎn)：1）具有美容作用；2）無毒副作用；3）藥性不宜大寒大熱，味不宜大酸大苦

以性平、氣薄、味淡為主。1.薄荷【別名】蘇薄荷、人丹草、涼喉草等【性味歸經(jīng)】辛，涼。歸肺、肝經(jīng)?！久廊莨πА渴枭L(fēng)熱，清利頭目，利咽透滲，

疏肝行氣，除臭香口?！緫?yīng)用范圍】風(fēng)疹瘙癢、瘡疥、色素沉著、痤瘡、

脂溢性皮炎、酒渣鼻、口臭、口瘡、咽痛、音啞等?！居梅ㄅc用量】3-15g，煎、泡服，不宜久煎?！咀⒁馐马?xiàng)】陰血虛體質(zhì)、氣虛多汗者忌用2.菊花【別名】滁菊、杭菊、懷菊等【性味歸經(jīng)】甘、苦、微寒。歸肺、肝經(jīng)?！久廊莨πА渴栾L(fēng)清熱，平肝息風(fēng)、解毒、

駐顏悅色、明目烏發(fā)，降壓、降脂?！緫?yīng)用范圍】用于容貌衰老，早生皺紋、

肌膚不澤，須生白發(fā)、頭風(fēng)白屑，高血壓、

高血脂癥，目赤腫痛。【用法與用量】10-30g，煎、泡服?！咀⒁馐马?xiàng)】外感風(fēng)熱用黃菊花，清肝明

目用白菊花，清熱解毒用野菊花。3.赤小豆【別名】赤豆、紅豆等【性味歸經(jīng)】甘、酸、平。歸心、小腸經(jīng)?！久廊莨πА坷[，減肥瘦身，清熱解毒，

排膿消痛，潤澤肌膚?！緫?yīng)用范圍】適用于濕熱癰瘍腫毒、痤瘡、濕疹、

水腫鼓脹，肥胖等?！居梅ㄅc用量】10-30g，煮湯、粥?！咀⒁馐马?xiàng)】久服則傷津，注意配以保護(hù)津液之品4.薏苡仁【別名】薏米，苡米，六谷子等【性味歸經(jīng)】甘、淡、涼。歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。【美容功效】健脾滲濕，清熱排膿，防曬增白，嫩膚【應(yīng)用范圍】適用于脾虛泄瀉者、面浮肢腫、腳氣、

疣、黃褐斑、皮膚粗糙者、慢性濕疹、高血脂等。【用法與用量】10-30g，煮湯、粥?！咀⒁馐马?xiàng)】大便干燥、小便清長、滑精者禁用。5.敗醬草【別名】苦菜、馬草、土柴胡等【性味歸經(jīng)】辛、苦、微寒。歸胃、大腸、肝經(jīng)?！久廊莨πА壳鍩峤舛荆b排膿，袪瘀止痛，

美白潤膚?！緫?yīng)用范圍】適用于熱毒火旺引起的痤瘡，酒渣

鼻、毛囊炎、脂溢性皮炎等?！居梅ㄅc用量】9-25g，煮、煎服。鮮品外用?！咀⒁馐马?xiàng)】易腹瀉者忌用。6.陳皮【別名】廣陳皮、新陳皮、橘皮、柑子皮?！拘晕稓w經(jīng)】辛、苦、溫。歸脾、肺經(jīng)。【美容功效】燥溫化痰，理氣健脾，降血脂?！緫?yīng)用范圍】適用于濕疹、皮膚瘙癢癥、高脂血癥，肥胖，脾胃氣滯，咳嗽，痰多等。【用法與用量】6~30g，煮湯。鮮品搗碎外用。【注意事項(xiàng)】陰虛火旺體質(zhì)、陽氣虧虛體質(zhì)者均慎用。7.干姜【別名】干生姜，白姜?！拘晕稓w經(jīng)】辛、熱。歸胃、心、肺經(jīng)?！久廊莨πА繙刂猩⒑?，溫肺化飲，悅色，改善血循環(huán)?！緫?yīng)用范圍】適用于脾胃虛寒引起的腹瀉，陽虛體質(zhì)者手足厥冷、面色蒼白等?！居梅ㄅc用量】5~10g，煎、煮服，或入丸、散?！咀⒁馐马?xiàng)】陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者忌用。8.三七參【別名】田七，三七，參三七?！拘晕稓w經(jīng)】辛、微苦，溫。歸肝、胃經(jīng)。【美容功效】化瘀止血，活血止痛，降壓，抗衰潤膚?！緫?yīng)用范圍】適用于各種上出血癥，瘀血內(nèi)阻的各種疼痛癥，黃褐斑，白癜風(fēng)，色素沉著等?！居梅ㄅc用量】3~10g，研末沖服，或入丸、散?！咀⒁馐马?xiàng)】孕婦慎用。9.當(dāng)歸【別名】岷歸，全歸?！拘晕稓w經(jīng)】甘，辛，溫。歸肝、心、脾胃經(jīng)?！久廊莨πА垦a(bǔ)血生肌，潤澤肌膚，抗皺去斑、美白?！緫?yīng)用范圍】適用于血虛引起的痤瘡、濕疹、黃褐斑、色素沉著、皮膚干燥、衰老、脫發(fā)等?！居梅ㄅc用量】5~30g，酒浸，熬膏，煎，煮，入丸?！咀⒁馐马?xiàng)】內(nèi)熱、陽亢、痰盛體質(zhì)者忌用。10.何首烏【別名】首烏、赤首烏等【性味歸經(jīng)】苦、甘、澀、微溫。歸肝、心、腎經(jīng)?！久廊莨πА垦a(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)，駐顏悅澤，

潤腸通便，抗衰老，降血脂?！緫?yīng)用范圍】適用于肝腎精血虧虛引起的須發(fā)早白，

脫發(fā)，面色萎黃，大便秘結(jié)，瘡癰，皮膚瘙癢等?！居梅ㄅc用量】10-30g，熬膏，酒浸，煎、煮等?！咀⒁馐马?xiàng)】易腹瀉、痰濕盛者忌用11.靈芝【別名】靈芝草，紫芝，赤芝等【性味歸經(jīng)】甘、平。歸肺、脾、腎經(jīng)?！久廊莨πА垦a(bǔ)脾益腎，健脾安神，益精駐顏，延緩衰老，抗疲勞，降血脂，降血壓。【應(yīng)用范圍】適用于肺腎兩虛引起的心悸頭昏，失眠夢多，體質(zhì)虛弱，皮膚干燥生皺，容顏早衰?！居梅ㄅc用量】3-5g，煎湯或燉服?！咀⒁馐马?xiàng)】因其性甘平適合于任何體質(zhì)。12.枸杞【別名】枸子，甘枸杞。【性味歸經(jīng)】甘，平。歸肝、腎經(jīng)?！久廊莨πА孔萄a(bǔ)肝腎，益精明目，養(yǎng)陰潤肺，潤膚除皺，抗衰駐顔?！緫?yīng)用范圍】適用于肝腎精血虧虛引起的面色萎黃，肌膚干燥，體質(zhì)早衰等?！居梅ㄅc用量】10~30g，熬膏，浸酒，煎，煮，入丸?！咀⒁馐马?xiàng)】脾虛便溏者忌用。二、常用的美容藥膳方我國藥膳歷史久遠(yuǎn)，藥膳配方數(shù)量極多，種類繁多。具體應(yīng)用時應(yīng)據(jù)年齡、性別、季節(jié)、體質(zhì)等不同因素，辨證使用藥膳。1.容顏不老方【處方來源】明·《奇效良方》【處方】生姜600g，大棗300g，白鹽350g，

丁香、沉香各18g,茴香150g?！久廊莨πА孔虧櫰つw，抗衰減皺，調(diào)和氣血等每日清晨飲一杯一世容顏長不老2.養(yǎng)血養(yǎng)顏羹【配方】粳米100克，川芎3克，當(dāng)歸6克，紅花2克，黃芪4克，雞湯、蔥花、蔥、鹽各適量?！久廊莨πА恳鏆饨∑?，補(bǔ)血活血，美白除皺，潤澤肌膚。【應(yīng)用范圍】適用于氣血不足、皮膚干燥、黃褐斑、

色素沉著，斑禿的輔助治療。四紅補(bǔ)血粥【配方】紅米30g、紅豆30g、花生30g、

紅棗30g、紅糖15g---紅棗、紅豆、花生和紅糖都具補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用；---每天來碗四紅粥，氣血足臉色好，美容養(yǎng)顏；--女性月經(jīng)期易受寒，四紅粥可起到調(diào)經(jīng)養(yǎng)血作用。養(yǎng)血養(yǎng)顏羹-簡易方3.改善睡眠的藥膳大棗茯神粥百合粥桑葚百合粥蔥棗飲甘麥大棗湯酸棗仁湯4.銀耳歸枸羹【配方】銀耳15g，枸杞25g，當(dāng)歸10g，蜂蜜適量；【美容功效】滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)血和血，潤肺止咳，

潤澤肌膚，祛斑美白?！緫?yīng)用范圍】適用于肝腎精血虧虛引起的虛勞咳嗽，

皮膚干燥、色喑少光澤，色素沉著，

黃褐斑。5.新冠---食療方扶正銀花粥---預(yù)防方黃芪5g、薏苡仁10g、草果2g、佛手5g、金銀花6g、粳米100g參芪佛手粥---康復(fù)方人參3g、黃芪5g、薏苡仁15g、佛手3g、陳皮5g、粳米100g6.烏雞烏發(fā)方【配方】何首烏90g，黑豆30g，

黑芝麻30g，桑葚子30g，桃核仁30g，陳皮15g，烏雞1000g，

精鹽、蔥、姜、花椒適量?！竟πА垦a(bǔ)益肝腎，養(yǎng)發(fā)烏發(fā)?！緫?yīng)用范圍】適用于肝腎精血虧

虛引起的須發(fā)早白，頭發(fā)干枯，

斷裂脫發(fā)?！局粕旁怼糠街幸允诪踝甜B(yǎng)肝腎；黑芝麻、桑葚子、黑豆、桃核仁均有養(yǎng)發(fā)、生發(fā)、烏發(fā)的功效；烏雞壯補(bǔ)氣血，滋養(yǎng)發(fā)質(zhì)；陳皮使本方補(bǔ)而不膩。7.參歸花生鹵豬蹄【配方】人參10g，當(dāng)歸15g，花生200g,豬蹄2只，