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高齡老年人膳食指南實(shí)踐應(yīng)用3三、多吃魚(yú)禽肉蛋和奶豆,適量蔬菜配水果多吃魚(yú)禽肉蛋和奶豆,適量蔬菜配水果保證每日攝入足量的魚(yú)禽肉蛋類(lèi)食物,畜禽肉40~50g、水產(chǎn)品40~50g、蛋40~50g。建議每天飲用300~500ml液態(tài)奶,也可以選用酸奶、奶粉或其它奶制品。經(jīng)常食用大豆及豆制品(如醬黃豆、豆腐干、素雞、豆腐、豆?jié){、豆豉、納豆等),每日攝入大豆15g或相當(dāng)量的豆制品。盡量做到餐餐有蔬菜,每天300g蔬菜可以滿(mǎn)足基本需要,可選擇質(zhì)地比較軟的根菜類(lèi)(如山藥等)、茄果類(lèi)(如冬瓜、番茄等)、菌藻類(lèi)(如木耳、蘑菇等)以及葉菜的嫩葉等,避免選擇含粗纖維的蔬菜(如芹菜、韭菜等)。天天吃水果,可選擇果膠和水分較多及質(zhì)地比較軟的新鮮水果,如草莓、獼猴桃、桃子、香蕉、柿子、西瓜、芒果等。感
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