第七章第三節(jié)-乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)設(shè)計(jì) 教學(xué)設(shè)計(jì) 2023-2024學(xué)年高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊(cè)

第七章第三節(jié)——乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)2023-2024學(xué)年高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課旨在通過(guò)乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生深入了解化學(xué)反應(yīng)原理，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作技能，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生掌握乙酸乙酯的制備方法，了解實(shí)驗(yàn)操作技巧，并學(xué)會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行優(yōu)化。同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和環(huán)保意識(shí)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究精神，通過(guò)乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)，提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作技能和數(shù)據(jù)分析能力。增強(qiáng)學(xué)生的化學(xué)思維，學(xué)會(huì)從分子層面理解化學(xué)反應(yīng)原理。培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作精神，提高學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①乙酸乙酯的制備原理及反應(yīng)條件，使學(xué)生理解酯化反應(yīng)的化學(xué)本質(zhì)。

②實(shí)驗(yàn)操作的步驟和技巧，包括反應(yīng)物的選擇、催化劑的用量、反應(yīng)溫度的控制以及產(chǎn)物的分離純化。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①實(shí)驗(yàn)過(guò)程中反應(yīng)速率的調(diào)控，確保反應(yīng)順利進(jìn)行且提高產(chǎn)率。

②酯化反應(yīng)后產(chǎn)物分離純化的方法選擇和操作細(xì)節(jié)，如如何有效地去除未反應(yīng)的乙酸和醇類雜質(zhì)。

③實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的副反應(yīng)及其防止措施，如醇的副反應(yīng)、乙酸乙酯的水解等。

④實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確記錄和分析，包括產(chǎn)率的計(jì)算方法和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的解釋。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材或?qū)W習(xí)資料，包括人教版《化學(xué)》必修第二冊(cè)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如乙酸乙酯制備過(guò)程的動(dòng)畫(huà)演示。

3.實(shí)驗(yàn)器材：確保實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性，包括反應(yīng)瓶、冷凝管、蒸餾裝置、滴定管等。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)、實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，并確保實(shí)驗(yàn)區(qū)域安全。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示生活中常見(jiàn)的酯類物質(zhì)，如香水的香氣，引發(fā)學(xué)生對(duì)酯化反應(yīng)的興趣。

2.提出問(wèn)題：引導(dǎo)學(xué)生思考酯化反應(yīng)的應(yīng)用和重要性。

3.引出課題：乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)，介紹本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和重點(diǎn)。

二、講授新課（20分鐘）

1.乙酸乙酯的制備原理及反應(yīng)條件（5分鐘）

-講解酯化反應(yīng)的化學(xué)原理，包括反應(yīng)物、催化劑、反應(yīng)條件等。

-介紹實(shí)驗(yàn)原理，強(qiáng)調(diào)反應(yīng)速率與溫度、催化劑用量的關(guān)系。

2.實(shí)驗(yàn)操作步驟和技巧（10分鐘）

-詳細(xì)講解實(shí)驗(yàn)操作步驟，包括反應(yīng)物的準(zhǔn)備、催化劑的加入、反應(yīng)溫度的控制等。

-強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作技巧，如冷凝管的正確使用、滴定管的精確操作等。

3.酯化反應(yīng)后產(chǎn)物分離純化的方法（5分鐘）

-介紹產(chǎn)物分離純化的方法，如蒸餾、萃取等。

-講解實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的副反應(yīng)及其防止措施。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.課堂練習(xí)：布置相關(guān)習(xí)題，讓學(xué)生獨(dú)立完成，鞏固所學(xué)知識(shí)。

2.分組討論：學(xué)生分組討論，分享解題思路和實(shí)驗(yàn)操作心得。

四、課堂提問(wèn)（5分鐘）

1.提出問(wèn)題：針對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的疑問(wèn)，引導(dǎo)學(xué)生思考和解答。

2.學(xué)生回答：鼓勵(lì)學(xué)生積極回答問(wèn)題，培養(yǎng)他們的自信心和表達(dá)能力。

五、師生互動(dòng)環(huán)節(jié)（10分鐘）

1.實(shí)驗(yàn)操作演示：教師現(xiàn)場(chǎng)演示實(shí)驗(yàn)操作，讓學(xué)生直觀了解實(shí)驗(yàn)過(guò)程。

2.學(xué)生提問(wèn)：學(xué)生針對(duì)實(shí)驗(yàn)操作提出問(wèn)題，教師進(jìn)行解答。

3.互動(dòng)討論：教師與學(xué)生就實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、數(shù)據(jù)進(jìn)行分析討論，提高學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

六、核心素養(yǎng)能力的拓展（5分鐘）

1.引導(dǎo)學(xué)生思考：酯化反應(yīng)在生活中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。

2.案例分析：通過(guò)實(shí)際案例，讓學(xué)生了解酯化反應(yīng)在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。

3.總結(jié)歸納：總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)化學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活的聯(lián)系。

教學(xué)時(shí)間總計(jì)：45分鐘六、知識(shí)點(diǎn)梳理1.酯化反應(yīng)的原理：酯化反應(yīng)是指醇與羧酸在酸催化下生成酯和水的化學(xué)反應(yīng)。該反應(yīng)是一個(gè)可逆反應(yīng)，通常需要加熱并使用濃硫酸作為催化劑。

2.反應(yīng)物選擇：醇和羧酸是酯化反應(yīng)的主要反應(yīng)物。選擇醇時(shí)，應(yīng)考慮其沸點(diǎn)和活性，常用的醇有乙醇、丙醇等。選擇羧酸時(shí)，應(yīng)考慮其酸性，常用的羧酸有乙酸、丙酸等。

3.催化劑的作用：濃硫酸在酯化反應(yīng)中作為催化劑，不僅加快反應(yīng)速率，還吸收生成的水，推動(dòng)反應(yīng)向生成酯的方向進(jìn)行。

4.反應(yīng)條件：酯化反應(yīng)通常在酸性條件下進(jìn)行，反應(yīng)溫度控制在60-80℃。過(guò)高的溫度可能導(dǎo)致副反應(yīng)的發(fā)生。

5.產(chǎn)物的分離純化：反應(yīng)結(jié)束后，通過(guò)蒸餾等方法分離酯和水。蒸餾過(guò)程中，通過(guò)控制溫度和收集不同沸點(diǎn)的物質(zhì)，可以實(shí)現(xiàn)酯的純化。

6.副反應(yīng)的防止：為了提高酯的產(chǎn)率，需要防止副反應(yīng)的發(fā)生。例如，醇和羧酸的水解、醇之間的縮合等。

7.實(shí)驗(yàn)操作技巧：

-精確控制反應(yīng)物的比例，以確保反應(yīng)物的充分反應(yīng)。

-控制反應(yīng)溫度，避免過(guò)高或過(guò)低影響反應(yīng)速率和產(chǎn)率。

-使用冷凝管進(jìn)行冷卻，確保反應(yīng)物在適宜的溫度下進(jìn)行反應(yīng)。

-通過(guò)滴定等方法檢測(cè)反應(yīng)物的消耗情況，以判斷反應(yīng)是否達(dá)到平衡。

8.實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析：

-計(jì)算酯的產(chǎn)率，通過(guò)實(shí)際產(chǎn)物的質(zhì)量與理論產(chǎn)物的質(zhì)量之比得出。

-分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，探討影響酯化反應(yīng)的因素，如溫度、催化劑、反應(yīng)物比例等。

9.酯化反應(yīng)的應(yīng)用：酯化反應(yīng)在日常生活中有廣泛的應(yīng)用，如食品、化妝品、香料等領(lǐng)域的酯類物質(zhì)的制備。

10.酯化反應(yīng)的環(huán)保問(wèn)題：在酯化反應(yīng)過(guò)程中，要注意廢液的處理和環(huán)保措施，減少對(duì)環(huán)境的影響。七、課堂1.課堂提問(wèn)與討論（5分鐘）

-提問(wèn)：通過(guò)提問(wèn)檢查學(xué)生對(duì)乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)原理、步驟和注意事項(xiàng)的掌握情況。

-討論引導(dǎo)：組織學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題和解決方法，促進(jìn)學(xué)生的思考和交流。

2.實(shí)驗(yàn)操作觀察（10分鐘）

-觀察實(shí)驗(yàn)操作：在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，觀察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范性，如加熱、攪拌、滴定等操作是否符合要求。

-實(shí)驗(yàn)技能評(píng)估：根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，評(píng)估其對(duì)實(shí)驗(yàn)原理和操作流程的理解程度。

3.課堂互動(dòng)評(píng)價(jià)（10分鐘）

-互動(dòng)提問(wèn)：鼓勵(lì)學(xué)生在課堂中提問(wèn)，及時(shí)解答學(xué)生的疑問(wèn)，增強(qiáng)學(xué)生的參與感。

-合作學(xué)習(xí)：通過(guò)小組討論和合作實(shí)驗(yàn)，評(píng)價(jià)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和問(wèn)題解決能力。

4.實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄與分析（10分鐘）

-數(shù)據(jù)記錄：檢查學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確、完整。

-數(shù)據(jù)分析：通過(guò)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，評(píng)估其對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的理解和解釋能力。

5.課堂總結(jié)與反思（5分鐘）

-總結(jié)：引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，包括實(shí)驗(yàn)原理、操作步驟、注意事項(xiàng)等。

-反思：鼓勵(lì)學(xué)生反思實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，以及如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法。

6.課堂評(píng)價(jià)反饋（5分鐘）

-反饋：對(duì)學(xué)生的課堂表現(xiàn)進(jìn)行即時(shí)反饋，肯定學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)，指出不足之處。

-改進(jìn)措施：針對(duì)學(xué)生的不足，提出具體的改進(jìn)措施和建議。

7.作業(yè)評(píng)價(jià)（10分鐘）

-作業(yè)批改：對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告、習(xí)題進(jìn)行認(rèn)真批改，確保作業(yè)的完成質(zhì)量。

-作業(yè)點(diǎn)評(píng)：在作業(yè)點(diǎn)評(píng)中，關(guān)注學(xué)生的解題思路、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析等能力。

-作業(yè)反饋：及時(shí)反饋學(xué)生的作業(yè)情況，鼓勵(lì)學(xué)生查漏補(bǔ)缺，提高學(xué)習(xí)效果。八、課后作業(yè)1.實(shí)驗(yàn)原理分析：

-題目：請(qǐng)簡(jiǎn)述乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)中，濃硫酸作為催化劑的作用。

-答案：濃硫酸在酯化反應(yīng)中作為催化劑，可以加快反應(yīng)速率，同時(shí)吸收生成的水，推動(dòng)反應(yīng)向生成酯的方向進(jìn)行。

2.反應(yīng)條件探討：

-題目：為什么在乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)中，需要控制反應(yīng)溫度在60-80℃？

-答案：控制反應(yīng)溫度在60-80℃可以確保反應(yīng)速率適中，避免副反應(yīng)的發(fā)生，同時(shí)有利于酯的生成和分離。

3.實(shí)驗(yàn)操作技巧：

-題目：在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，如何避免醇和羧酸的水解？

-答案：為了防止醇和羧酸的水解，可以控制反應(yīng)溫度，避免過(guò)高溫度導(dǎo)致反應(yīng)物分解；同時(shí)，使用濃硫酸作為催化劑，可以抑制水解反應(yīng)。

4.產(chǎn)物分離純化：

-題目：請(qǐng)簡(jiǎn)述蒸餾過(guò)程中，如何收集乙酸乙酯？

-答案：在蒸餾過(guò)程中，通過(guò)控制溫度，使乙酸乙酯的沸點(diǎn)低于水和其他雜質(zhì)，從而收集純凈的乙酸乙酯。

5.實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析：

-題目：如果實(shí)驗(yàn)中測(cè)得的乙酸乙酯產(chǎn)率為70%，請(qǐng)分析可能的原因。

-答案：產(chǎn)率低于理論值可能的原因包括：反應(yīng)物比例不當(dāng)、反應(yīng)時(shí)間不足、副反應(yīng)發(fā)生、實(shí)驗(yàn)操作失誤等。需要根據(jù)具體情況進(jìn)行分析和調(diào)整。

6.實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫(xiě)：

-題目：請(qǐng)根據(jù)乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)，撰寫(xiě)一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、步驟、結(jié)果與討論等部分。

-答案：實(shí)驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：

-實(shí)驗(yàn)?zāi)康模褐苽湟宜嵋阴?，并探討影響產(chǎn)率的因素。

-實(shí)驗(yàn)原理：酯化反應(yīng)的化學(xué)原理，包括反應(yīng)物、催化劑、反應(yīng)條件等。

-實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)操作的詳細(xì)步驟，包括反應(yīng)物的準(zhǔn)備、催化劑的加入、反應(yīng)溫度的控制等。

-結(jié)果與討論：實(shí)驗(yàn)結(jié)果的數(shù)據(jù)記錄、分析，以及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可能解釋。

-結(jié)論：總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提出改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法的建議。

7.酯化反應(yīng)應(yīng)用：

-題目：列舉酯化反應(yīng)在生活中的應(yīng)用實(shí)例，并說(shuō)明其作用。

-答案：酯化反應(yīng)在生活中的應(yīng)用實(shí)例包括：

-食品