《商品知識與實(shí)訓(xùn)》第2版 知識與技能訓(xùn)練參考答案 王羽

PAGEPAGE9第1章知識與技能訓(xùn)練參考答案【知識小測】一、名詞解釋1.商品：用于交換的勞動產(chǎn)品被稱為商品。2.核心商品：是指商品所具有滿足人們某種消費(fèi)需求的功能。3.形式商品：是指向市場提供的商品實(shí)體或勞務(wù)的外觀，是核心商品借以實(shí)現(xiàn)的形式。4.延伸商品：是指消費(fèi)者在購買商品時所獲得的各種銷售服務(wù)前服務(wù)、售中服務(wù)、售后服務(wù)和附加利益。二、不定項(xiàng)選擇題1.ABCDE2.C3.B4.A三、判斷題1.√2.×3.×4.√5.×【案例拓展】答案參考如下。1.趙州橋是世界上現(xiàn)存最古老的、跨度最大的、保存最完好的單孔敞肩式石拱橋，在世界橋梁史上具有劃時代的地位和極高的文化價值。經(jīng)歷1400多年仍在使用，歸根結(jié)底是質(zhì)量過硬。趙州橋結(jié)構(gòu)設(shè)計科學(xué)、建造工藝獨(dú)特、標(biāo)準(zhǔn)計量準(zhǔn)確，是我國建筑工程高質(zhì)量的標(biāo)桿。2.工匠精神指工匠對自己的產(chǎn)品，精雕細(xì)作，精益求精，追求更完美的精神理念。趙州橋是中國工匠精神的“代表作”，是中國歷史上的一座豐碑。匠人只有孜孜不倦地追求，對自己的產(chǎn)品精雕細(xì)作，精益求精，練就了一流的好手藝，并代代傳承下去才能為人類社會創(chuàng)造許多美好，留下無數(shù)的經(jīng)典。尊重工匠的勞動，以良好的環(huán)境催生新時代的工匠精神，使工匠精神綻大放異彩?！炯寄苡?xùn)練】答案參考如下。為完成商品整體概念的調(diào)查研究，需要同學(xué)們真正掌握商品整體概念的含義，根據(jù)核心商品、形式商品、期望商品、延伸商品和潛在商品的概念及內(nèi)容開展調(diào)研?！緧徫粚?shí)戰(zhàn)】答案參考如下。設(shè)計一間有特色的書店延伸服務(wù)項(xiàng)目意圖提供精美書簽、筆方便閱讀設(shè)計一間有特色的花店延伸服務(wù)項(xiàng)目意圖提供花束包裝提升商品價值和美感提供羽絨服方便顧客在低溫冷庫花店內(nèi)長時間選購商品

第2章知識與技能訓(xùn)練參考答案【知識小測】一、名詞解釋1.商品質(zhì)量：是指商品滿足規(guī)定或潛在需求的特征和特性的總和。2.商品質(zhì)量管理：商品質(zhì)量管理是指對確定和達(dá)到商品質(zhì)量要求所必需的職能和活動的管理，也是為保證和提高商品質(zhì)量或工作質(zhì)量所進(jìn)行的質(zhì)量調(diào)整、計劃、協(xié)調(diào)、控制、信息反饋等各項(xiàng)工作的總稱。3.全面質(zhì)量管理：是為了能夠在最經(jīng)濟(jì)的水平上，并考慮到充分滿足客戶要求的條件下進(jìn)行生產(chǎn)和提供服務(wù)，把企業(yè)各部門研制質(zhì)量、維持質(zhì)量和提高質(zhì)量的活動構(gòu)成為一體的一種有效體系。二、不定項(xiàng)選擇題1.AB2.ABCD三、判斷題1.√2.√3.×4.√5.×【案例拓展】答案參考如下。1.北京同仁堂的這幅對聯(lián)說明了他們以質(zhì)量為本的宗旨。在市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，企業(yè)間競爭日趨激烈的今天，質(zhì)量對于一個企業(yè)的重要性日益明顯，產(chǎn)品質(zhì)量高低是企業(yè)有沒有核心競爭力的體現(xiàn)之一，提高產(chǎn)品質(zhì)量是保證企業(yè)搶占市場、持續(xù)經(jīng)營的重要手段，一個企業(yè)想做大做強(qiáng)，就必須在增強(qiáng)創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)上，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。2.縱觀國內(nèi)外，每一個長久不衰的知名企業(yè)，其產(chǎn)品或服務(wù)都離開不過硬的質(zhì)量。所以，質(zhì)量是企業(yè)的生命，是企業(yè)的靈魂，任何一個企業(yè)要生存和發(fā)展就必須要千方百計致力于提高質(zhì)量，不斷創(chuàng)新和超越，追求更新、更高的目標(biāo)。一個企業(yè)唯有不懈追求，精益求精，方有希望處于領(lǐng)先之列?！炯寄苡?xùn)練】知識要點(diǎn)如下。商品的質(zhì)量要求即適用性、安全衛(wèi)生性、審美性、耐用性、經(jīng)濟(jì)性、信息性。影響商品質(zhì)量的三大因素：生產(chǎn)過程中影響商品質(zhì)量的因素、流通過程中影響商品質(zhì)量的因素和使用過程中影響商品質(zhì)量的因素。【崗位實(shí)戰(zhàn)】下載APP，查閱相關(guān)資料后設(shè)計一款精美作品。

第3章知識與技能訓(xùn)練參考答案【知識小測】一、不定項(xiàng)選擇題1.ABCD2.D二、判斷題1.×2.×3.×4.×5.√三、連線題商品分類標(biāo)志a商品分類標(biāo)志a.按商品原材料分類b.按商品的外觀形態(tài)分類c.按商品的用途分類d.按商品化學(xué)成分分類e.按生產(chǎn)加工方法分類商品分類實(shí)例1.生活資料可分為食品、服裝用品、日用工業(yè)品等。2.鞋類商品可分為布鞋、皮鞋、膠鞋、人造革鞋等。3.化學(xué)肥料可分為氮肥、磷肥、鉀肥等。4.大米可分為長粒米、圓粒米和中粒米等。5.酒可分為蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒等。四、條碼檢驗(yàn)1.4974019370736正確；2.4712759310684錯誤，正確校驗(yàn)碼為7；3.6928846108523錯誤，正確校驗(yàn)碼為7；4.6902401003332錯誤，正確校驗(yàn)碼為5；5.6926396161560錯誤，正確校驗(yàn)碼為6；6.6938162700046正確?！景咐卣埂看鸢竻⒖既缦隆?.店鋪商品分類完成之后如發(fā)現(xiàn)不能服務(wù)于消費(fèi)者選購，不便于店鋪經(jīng)營管理是可以進(jìn)行調(diào)整的。商品分類不是一成不變的，商品分類要從有利于商品生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營習(xí)慣出發(fā),最大限度地方便消費(fèi)者的需要,并保持商品的分類上的科學(xué)性。同時，選擇的分類依據(jù)要適當(dāng)。2.首先，商品分類的首要任務(wù)是提高消費(fèi)者的購物效率。每一位顧客都希望能快速找到他們所需的商品。商家通過將商品預(yù)先按照一定的屬性進(jìn)行分類，如用途、性能、品牌等，店鋪能夠引導(dǎo)顧客直接前往相關(guān)的貨架區(qū)域。因此科學(xué)的商品分類不僅減少了顧客尋找商品的時間，也減輕了他們的心理壓力，使他們在購物時更加輕松愉快。其次，商品分類有助于商家更高效地管理庫存。通過將商品細(xì)分為不同的類別，商家可以更容易監(jiān)控各類商品的庫存狀態(tài)，及時補(bǔ)貨或調(diào)整庫存，避免商品過?；蛉必浀那闆r發(fā)生。商品分類也是優(yōu)化店面布局的重要工具。通過合理的商品分類，商家可以根據(jù)商品的特性和消費(fèi)者的購物習(xí)慣來設(shè)計店內(nèi)的商品陳列，使得商品展示既有條理又具吸引力。例如，將相關(guān)聯(lián)的商品放置在一起，可以增加交叉銷售的機(jī)會；而將促銷商品放置在顯眼的位置，則可以有效吸引顧客的注意，促進(jìn)銷售。商品分類還能助力商家制定更有效的市場策略。通過對不同類別商品的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，商家可以了解哪些類別的商品更受歡迎，哪些不太暢銷，據(jù)此調(diào)整進(jìn)貨策略和促銷計劃。此外，細(xì)致的分類還能幫助商家針對不同消費(fèi)者群體推出定制化的營銷活動，從而提升顧客滿意度和忠誠度。綜上所述，商品分類不僅僅是簡單的物品分組，它是連接消費(fèi)者、商品與商家之間的重要橋梁。通過有效的分類，商家能夠更好地理解消費(fèi)者需求，優(yōu)化庫存管理，提高運(yùn)營效率，并最終推動銷售增長。在當(dāng)前競爭激烈的零售市場中，合理利用商品分類將是提升競爭力的關(guān)鍵策略之一?！炯寄苡?xùn)練】知識要點(diǎn)如下。分類方法：線分類法、面分類法。分類依據(jù)：以商品的用途、原材料、生產(chǎn)加工方法、商品主要成分或特殊成分、以其他特征作作為分類標(biāo)。根據(jù)實(shí)地調(diào)研考察情況靈活分析。【崗位實(shí)戰(zhàn)】參考答案如下。1.億羽品牌女裝2023年款，裙子短裙001款，粉紅色M碼商品編碼為：144430013138億羽品牌女裝-1；2023年款-4；裙子-4；短裙-43；商品流水號-001款；粉紅色-31；M碼-38。2.七彩格格品牌女裝2022年款，外套大衣003款，杏色L碼商品編碼為：232260038040七彩格格品牌女裝-2；2022年款—3；外套—2；大衣—26；商品流水號-003款；杏色-80；L碼—40。

第4章知識與技能訓(xùn)練參考答案【知識小測】一、名詞解釋1.商品標(biāo)準(zhǔn)：是對商品質(zhì)量以及與質(zhì)量有關(guān)的各個方面（如商品的品名、規(guī)格、性能、用途、使用方法、檢驗(yàn)方法、包裝、運(yùn)輸、儲存等）所做的統(tǒng)一技術(shù)規(guī)定，是評定、監(jiān)督和維護(hù)商品質(zhì)量的準(zhǔn)則和依據(jù)。2.商品標(biāo)準(zhǔn)化：是指在生產(chǎn)和流通的各個環(huán)節(jié)中制定、發(fā)布以及實(shí)施商品標(biāo)準(zhǔn)的活動。二、不定項(xiàng)選擇題1.AC2）ABCDE3.AC4.B5.A三、判斷題1.√2.×3.×4.√5.×【案例拓展】參考答案如下。1.通過網(wǎng)絡(luò)搜索《無障礙環(huán)境認(rèn)證實(shí)施方案》，查看并繪制無障礙環(huán)境實(shí)施分級認(rèn)證標(biāo)志圖，可依據(jù)以下地址搜索：/zhengce/zhengceku/2022-11/13/content_5726630.htm2.無障礙環(huán)境建設(shè)法高度重視廣大殘疾人、老年人的需求，為新時代加強(qiáng)無障礙環(huán)境建設(shè)，保障殘疾人和老年人平等、充分、便捷地參與和融入社會生活，促進(jìn)社會全體人員共享經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展成果，提供了堅實(shí)法治保障。《無障礙環(huán)境建設(shè)法》的落實(shí)是推進(jìn)實(shí)施無障礙環(huán)境認(rèn)證，提升無障礙環(huán)境服務(wù)水平，健全殘疾人、老年人等社會成員關(guān)愛服務(wù)體系和設(shè)施的重要舉措。【技能訓(xùn)練】知識要點(diǎn)如下?！癈CC”質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志適用于電線電纜、開關(guān)、低壓電器、電動工具、家用電器、音視頻設(shè)備、信息設(shè)備、電信終端、機(jī)動車輛、醫(yī)療器械、安全防范設(shè)備等，除此之外還增加了油漆、陶瓷、汽車產(chǎn)品、玩具等產(chǎn)品，因此同學(xué)們可以在這幾類商品中開展調(diào)研。大多數(shù)食品均可申報綠色食品，如肉、家禽、水產(chǎn)品、調(diào)味用香料、食用油、食鹽、谷物、醬油、醋、米、面粉、豆制品、新鮮蔬菜、水果、干果、種子、啤酒、礦泉水、水果飲料、果汁、固體飲料、含酒精飲料。此外，還有一些既是食品又是藥品的商品如菊花、白果、陳皮、紅花等商品可以申報綠色食品。但要注意：藥品、香煙、蕨菜、方便面、火腿腸、葉菜類醬菜上目前不可申報綠色食品標(biāo)志，同學(xué)們可以在這些類商品中開展調(diào)研?！緧徫粚?shí)戰(zhàn)】任務(wù)一：歸納總結(jié)新舊國標(biāo)差異舊國標(biāo)含絨量絨子+絨絲廢料50%即為合格新國標(biāo)絨子含量純絨子50%即為合格任務(wù)二：總結(jié)選購羽絨服正確方法方法一查看產(chǎn)品絨子含量方法二檢驗(yàn)產(chǎn)品充絨度和蓬松度方法三查看產(chǎn)品標(biāo)志是否齊全方法四查看是否標(biāo)明產(chǎn)品生產(chǎn)地址和安全類別等方法五查看洗滌維護(hù)方案是否規(guī)范

第5章知識與技能訓(xùn)練參考答案【知識小測】一、名詞解釋1.商品包裝：所謂包裝是指為在流通過程中保護(hù)商品，方便儲運(yùn)，促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總稱”；也指“為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料及輔助物的過程中施加一定的技術(shù)方法等的操作活動。2.商品包裝標(biāo)志：是用簡單的文字或圖形在包裝上印制的特定記號和說明事項(xiàng)。印制商品包裝標(biāo)志是商品儲存、運(yùn)輸、裝卸過程中不可缺少的一項(xiàng)輔助措施。二、不定項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ACD3.ABCD三、判斷題1.√2.×3.√4.×5.√6.√7.√8.×9.×10.√【案例拓展】答案參考如下。1.包裝在商品銷售過程中起到促進(jìn)商品銷售、提高商品價值、優(yōu)化品牌形象等作用。2.近年來市場競爭越來越激烈，商品包裝若想發(fā)揮重要作用就需要做到：醒目、好理解、有好感。首先，包裝要起到促銷作用就要引起消費(fèi)者的注意，因?yàn)橹挥幸鹣M(fèi)者注意的商品才有被購買的可能。因此，包裝要使用新穎別致的造型、鮮艷奪目的色彩、美觀精巧的圖案，讓包裝呈現(xiàn)醒目的效果，使消費(fèi)者一看見就會產(chǎn)生強(qiáng)烈的購買欲望。其次，還要讓消費(fèi)者通過包裝準(zhǔn)確的理解產(chǎn)品，因?yàn)槿藗冑徺I的目的并不是為了包裝，而是包裝內(nèi)的產(chǎn)品。準(zhǔn)確傳達(dá)產(chǎn)品信息的最有效的辦法就是真實(shí)地傳達(dá)產(chǎn)品形象，可以采用透明包裝，在包裝容器上開窗展示產(chǎn)品，在包裝上繪制產(chǎn)品圖形，做簡潔的文字說明，或者在包裝上印刷彩色的產(chǎn)品照片等。包裝要滿足消費(fèi)者的各方面需求，提供方便，包裝的造型、色彩、圖案、材質(zhì)要迎合消費(fèi)者的心理和大眾審美需求?！炯寄苡?xùn)練】答案參考如下。搜集資料，了解我國白酒的歷史及發(fā)展，調(diào)查同等價位競爭對手產(chǎn)品包裝特點(diǎn)及特性，充分了解案例中白酒的產(chǎn)品特性，如價格、定位等因素進(jìn)行原創(chuàng)設(shè)計?！緧徫粚?shí)戰(zhàn)】設(shè)計并制作一則或幾則快遞包裝分類回收宣傳標(biāo)語，在班級、家庭或小區(qū)開展一次“垃圾要分類，生活更美好”的主題宣講活動，帶動周圍人群愛護(hù)生態(tài)環(huán)境，推動包裝物的循環(huán)再利用。標(biāo)語1：_垃圾分類在行動，環(huán)保行動在心中！標(biāo)語2：_回收包裝，保護(hù)環(huán)境！____________標(biāo)語3：給未來留下美好，從回收包裝開始！

第6章知識與技能訓(xùn)練參考答案【知識小測】一、名詞解釋1.商品檢驗(yàn)：商品檢驗(yàn)又稱為商品質(zhì)量檢驗(yàn)，是指根據(jù)商品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)，運(yùn)用一定的檢驗(yàn)方法和技術(shù)，綜合評定商品質(zhì)量優(yōu)劣、確定商品品級的活動。2.感官檢驗(yàn)法：感官檢驗(yàn)法是借助人感覺器官的功能和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來檢測、評價商品質(zhì)量的一種方法，它又可稱為感官分析、感官檢查、感官評價。3.商品品級：商品品級是依商品質(zhì)量高低所確定的商品等級。二、不定項(xiàng)選擇題1.ABC2.ABCDE三、判斷題1.×2.√3.×4.√5.√【案例拓展】答案參考如下。案件1：貨物如期保質(zhì)送達(dá)，B公司可以不予追究A公司的責(zé)任；但A公司未按照事先商談的合同履行，屬于違約行為，B公司有權(quán)保留向A公司追究因商品包裝更換所導(dǎo)致商品質(zhì)量可能出現(xiàn)問題的權(quán)利。案件2：快遞代收存在以下幾種風(fēng)險：1.對于收貨人來說，貨物損壞或丟失可能得不到賠償；2.代收人代收后，如果沒能妥善保管好貨物，導(dǎo)致貨物損壞或丟失，需要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任;3.快遞公司也會承擔(dān)一定的風(fēng)險，因?yàn)闆]法核實(shí)收貨人是否收到貨物，如果收貨人不承認(rèn)收到貨物，快遞公司會負(fù)相應(yīng)的責(zé)任。因此，盡量做到本人簽收，尤其是貴重、易損品，收到快遞后要仔細(xì)檢查外包裝有無破損、重量有沒有減少或者有沒有重新包裝過的痕跡。易損件，要和快遞員一起進(jìn)行內(nèi)件檢查，有問題及時在快遞單上標(biāo)明?！炯寄苡?xùn)練】答案參考如下。按照操作步驟，逐一仔細(xì)的完成檢驗(yàn)并認(rèn)真填寫檢驗(yàn)單?！緧徫粚?shí)戰(zhàn)】可登陸以下網(wǎng)址，對照資料整理國家檢驗(yàn)中心名錄。/s/4FFLORR75UNXOEmRSK5G9w

第7章知識與技能訓(xùn)練參考答案【知識小測】一、名詞解釋1.商品儲存:商品儲存是指商品在生產(chǎn)、流通領(lǐng)域中的暫時停泊和存放過程。2.商品養(yǎng)護(hù):商品養(yǎng)護(hù)是指商品在儲存過程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)。二、不定項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD三、判斷題1.√2.√3.√4.×5.√【案例拓展】答案參考如下。1.商品儲存具有以下重要功能：第一，商品儲存可以協(xié)調(diào)產(chǎn)銷時間矛盾。商品生產(chǎn)和消費(fèi)并不是同時進(jìn)行的，它們各有自己特定的周期性，商品有的是常年生產(chǎn)、季節(jié)性消費(fèi)；有的是季節(jié)性生產(chǎn)、常年消費(fèi)；有的是季節(jié)性生產(chǎn)、季節(jié)性消費(fèi)；有的是常年生產(chǎn)、常年消費(fèi)。因此，需要通過商品儲存來協(xié)調(diào)商品生產(chǎn)與消費(fèi)之間的時間矛盾。第二，商品儲存協(xié)調(diào)產(chǎn)銷地域的矛盾。商品的生產(chǎn)和消費(fèi)往往是在異地進(jìn)行的，必須經(jīng)過相應(yīng)的運(yùn)輸、儲存環(huán)節(jié)，才能實(shí)現(xiàn)商品體的位移，滿足廣大消費(fèi)者對各地名、特、優(yōu)商品的需求。第三，商品儲存協(xié)調(diào)市場供求矛盾。商品儲存的根本目的是保證商品銷售，為消費(fèi)者服務(wù)，在商品流通過程中，通過儲存收購，不僅支持了生產(chǎn)，也保證了商品貨源充足。2.科學(xué)存儲要做到以下幾點(diǎn)：第一，合理選址。商品儲存離不開倉庫，倉庫建設(shè)要布局合理。倉庫的位置對于商品流通速度的快慢和運(yùn)輸費(fèi)用的大小有著直接的影響。本著“近廠近儲”的原