黃淮海中部地區(qū) 綠色食品小麥生產(chǎn)操作規(guī)程

黃淮海中部地區(qū)綠色食品小麥生產(chǎn)操作規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了黃淮海中部地區(qū)綠色食品小麥的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、整地播種、田間管理、收獲與儲(chǔ)藏、包裝與運(yùn)輸、生產(chǎn)廢棄物處理和建立生產(chǎn)技術(shù)檔案。本規(guī)程適用于河南省、湖北省綠色食品小麥生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4401.1糧食作物種子第一部分：禾谷類GB1351小麥NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T525有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境3.1生態(tài)環(huán)境生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開(kāi)工業(yè)和城市污染的影響，選擇在無(wú)污染、無(wú)疫病和生態(tài)條件良好的地區(qū)。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。在綠色食品和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或依托自然屏障。3.2土壤條件基地土壤肥沃，土層深厚，土壤耕層0～20cm,有機(jī)質(zhì)含量≥10g/㎏，全氮（N）含量≥0.8g/㎏，速效磷（P2O5）含量≥5mg/㎏，速效鉀（K2O）含量≥80mg/㎏。土壤質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。3.3水質(zhì)條件灌溉用水清潔、無(wú)污染，水質(zhì)符合NY/T391的規(guī)定。4品種選擇4.1選擇原則選用通過(guò)屬地省級(jí)或全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定品種，且適宜黃淮海中部地區(qū)種植的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的半冬性或弱春性小麥品種。種子純度≧99.0%，凈度≧99.0%，發(fā)芽率≧85%，水分≦13.0%。4.2品種選用河南省可選用鄭麥366、新麥26、西農(nóng)979、鄭麥7698、鄭麥583等優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種，百農(nóng)207、周麥27、百農(nóng)AK58、周麥22、LK198、衡觀35、豐德存麥1號(hào)等優(yōu)質(zhì)中筋小麥品種；湖北省可選用鄭麥9023、西農(nóng)979、衡觀35、襄麥55、鄂麥25、襄麥35、先麥8號(hào)、揚(yáng)麥158等高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的小麥品種。同時(shí)可參考河南省、湖北省農(nóng)業(yè)行政主管部門當(dāng)年發(fā)布的秋播主要農(nóng)作物主導(dǎo)品種公告。4.3種子處理播種前對(duì)種子進(jìn)行篩選、曬種、拌種。4.3.1篩選選擇籽粒飽滿，大小均勻的種子。4.3.2曬種在小麥播種前10～15d，選擇晴好天氣連續(xù)曬種2～3d。4.3.3拌種根據(jù)不同防治對(duì)象確定藥劑種類，宜選用吡蟲(chóng)啉懸浮劑或14%辛硫·三唑酮乳油進(jìn)行拌種，充分?jǐn)嚢杈鶆?，晾干后即可播種，當(dāng)日拌好的種子當(dāng)日播完。具體用量詳見(jiàn)附錄A。5整地播種5.1整地5.1.1整地原則整地應(yīng)達(dá)到土壤細(xì)碎，地面平整，上虛下實(shí)。5.1.2整地方法前茬作物收獲后，及時(shí)滅茬保墑，深耕25cm～30cm，耕后耙細(xì)，耙后應(yīng)及時(shí)鎮(zhèn)壓，達(dá)到上虛下實(shí)，地塊平整，地表無(wú)大土塊。前茬為玉米的田塊，利用玉米聯(lián)合收獲機(jī)械同步秸稈粉碎均勻還田，或用秸稈還田機(jī)粉碎1～2遍，均勻平鋪，秸稈粉碎長(zhǎng)度≤5cm。前茬為水稻的田塊，在水稻收獲前10～15d斷水，起邊溝，以利爽田。水稻收獲后，當(dāng)土壤含水量達(dá)田間最大持水量的70%～80%時(shí)適墑耕作。以機(jī)械耕翻為主，也可選用旋耕、淺耕或少免耕；對(duì)旋耕后的田塊應(yīng)進(jìn)行一次耙地或鎮(zhèn)壓作業(yè)；多年采取少免耕或旋耕播種的田塊，每3～4年機(jī)械耕翻一次。5.2播種5.2.1播種期黃淮海中部地區(qū)最佳播期：半冬性品種10月中旬，弱春性品種10月中下旬，黃淮海中部偏北和偏南區(qū)域小麥播期相應(yīng)提前或推遲3～5d。5.2.2播種量適期播種范圍內(nèi)，早茬地種植半冬性品種，每畝播量8kg～10kg，每畝基本苗控制在15～18萬(wàn)株；中晚茬地種植弱春性品種，每畝播量10kg～12kg，每畝基本苗控制在18～20萬(wàn)株。若播期土壤墑情較差、因?yàn)?zāi)延誤播期或整地質(zhì)量較差時(shí)，可適當(dāng)增加播種量，但每畝播量最多不能超過(guò)17kg。5.2.3播種方式可采用機(jī)械條播，行距20cm～23cm，播深2cm～3cm?；虿捎脵C(jī)械撒播或套播的種植方式。也可采用人工撒播，應(yīng)注意提高整地質(zhì)量、撒種均勻，并注意播后淺耙蓋籽，適當(dāng)鎮(zhèn)壓，提高田間出苗率。6田間管理6.1灌溉小麥灌溉關(guān)鍵期為播種期、越冬期、拔節(jié)期和灌漿期。灌溉推薦采用微噴灌的節(jié)水灌溉方式。6.1.1播種期灌溉播種期間，當(dāng)土壤含水量低于70%時(shí)，應(yīng)在耕地前5～7d進(jìn)行灌水造墑，每畝灌水量為40m3～60m3；播期晚的年份，可在出苗后澆灌。6.1.2越冬期灌溉科學(xué)澆好越冬水。秋冬遇旱應(yīng)澆足越冬水，冬灌時(shí)間以日平均氣溫3℃左右為宜，晝消夜凍前結(jié)束。使土壤耕作層含水量達(dá)到田間最大持水量的60％～80％。6.1.3拔節(jié)期灌溉在小麥返青期至拔節(jié)期，當(dāng)田間持水量低于60%時(shí)，應(yīng)澆返青拔節(jié)水。每畝灌水40m3～60m3。澆水時(shí)間根據(jù)苗情而定，壯苗麥田在拔節(jié)期，旺苗麥田在孕穗期，對(duì)葉色變淡，小分蘗迅速死亡的麥田，在起身期應(yīng)結(jié)合澆水施肥。6.1.4灌漿期灌溉抽穗至灌漿期，耕層土壤相對(duì)含水量低于65%時(shí)，每畝灌水50m3～60m3，澆水時(shí)應(yīng)選擇無(wú)風(fēng)天氣，小水慢澆。6.2施肥6.2.1施肥原則以農(nóng)家肥料、有機(jī)肥料、微生物肥料等有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔，在實(shí)行化肥減控原則的同時(shí)，遵循可持續(xù)發(fā)展和安全優(yōu)質(zhì)原則。肥料施用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。6.2.2施肥方式基肥采用先撒施，后翻耕的方式掩入土中；追肥條施。6.2.3施肥量根據(jù)土壤肥力狀況和產(chǎn)量水平，確定施肥量和肥料比例。小麥全生育期總施肥量分別為氮（N）12kg～14

kg/畝、磷（P2O5）4kg～6

kg/畝和鉀（K2O）5kg～7

kg/畝。氮肥總量的60%～70%作基肥，30%～40%作追肥。有機(jī)肥全部作基肥，一般每畝施充分腐熟的農(nóng)家肥2000kg~4000kg，或生物有機(jī)肥200kg~300kg。追肥在返青期或拔節(jié)期施，每畝追施尿素8kg～10kg。6.3病蟲(chóng)草害防治6.3.1防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，推廣綠色防控技術(shù)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防控、理化誘控、生態(tài)調(diào)控、生物防控，結(jié)合總體開(kāi)展化學(xué)防控；化學(xué)防控藥物的選用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。6.3.2主要病蟲(chóng)草害主要病害有銹病、白粉病、紋枯病和赤霉病等；害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、麥蜘蛛、小麥粘蟲(chóng)等；雜草有看麥娘、節(jié)節(jié)麥、薺菜、播娘蒿、豬殃殃等。6.3.3防治措施6.3.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗性強(qiáng)的小麥品種，定期輪換，保持品種抗性，采用合理耕作制度、輪作換茬、中耕除草、清潔田園等農(nóng)藝措施，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。6.3.3.2生物防治利用天敵控制有害生物的發(fā)生；如利用赤眼蜂防治小麥粘蟲(chóng)，利用七星瓢蟲(chóng)和食蚜蠅防治小麥蚜蟲(chóng)。6.3.3.3物理防治利用害蟲(chóng)的趨光性及害蟲(chóng)對(duì)色澤的趨性進(jìn)行誘殺。安裝頻振式殺蟲(chóng)燈（每50畝架設(shè)1臺(tái)），誘殺金龜子、螻蛄、灰飛虱等害蟲(chóng)；架設(shè)糖醋盆（每5～10畝地放1盆，盆高出作物35厘米左右，誘劑保持3.5厘米深左右，白天將盆蓋好，晚上開(kāi)蓋，連續(xù)15～20天。），誘殺粘蟲(chóng)等害蟲(chóng)；每畝懸掛40～60張黃板誘殺蚜蟲(chóng)。6.3.3.4化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說(shuō)明書的劑量使用。具體防治方法詳見(jiàn)附錄A。6.3.3.5化學(xué)除草立足春草秋治，注重冬前化學(xué)除草；冬前未能及時(shí)除草或草害較重的麥田，返青期及時(shí)進(jìn)行化學(xué)除草。具體防治方法詳見(jiàn)附錄A，具體用藥量可根據(jù)藥劑有效用量折算。7收獲在蠟熟末期適時(shí)收獲。按品種分收，聯(lián)合收割機(jī)收獲時(shí)，按品種連續(xù)作業(yè)；換品種時(shí)清凈機(jī)器，防止機(jī)械混雜。收獲機(jī)械、器具應(yīng)保持潔凈、無(wú)污染。收獲的小麥籽粒應(yīng)選擇無(wú)污染的曬場(chǎng)做到單獨(dú)曬晾，清除雜質(zhì)。8儲(chǔ)藏8.1入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)入庫(kù)小麥的容重≥790g/L，雜質(zhì)≤1.0%，水分≤12.5%，氣味正常，質(zhì)量應(yīng)符合GB1351的規(guī)定。8.2糧庫(kù)質(zhì)量糧庫(kù)符合NY/T1056的規(guī)定，達(dá)到屋面不漏雨，地面不返潮，墻體無(wú)裂縫，門窗能密閉，具有堅(jiān)固、防潮、隔熱、通風(fēng)和密閉等性能。8.3防蟲(chóng)措施倉(cāng)庫(kù)防蟲(chóng)時(shí)，選擇符合NY/T393規(guī)定的化學(xué)防蟲(chóng)劑，宜用1kg～2kg/1000kg辣蓼碎段放置糧堆和表面防蟲(chóng)。8.4防鼠措施糧庫(kù)外圍靠墻設(shè)置一定數(shù)量的鼠餌盒，內(nèi)放做成蠟塊的誘餌，藥物成分為法律法規(guī)允許使用于食品工廠滅鼠的藥物。糧庫(kù)出入口和窗戶設(shè)置擋鼠板或擋鼠網(wǎng)。糧庫(kù)內(nèi)每隔15m靠墻設(shè)置一個(gè)鼠籠，鼠籠中的誘餌不得使用易變質(zhì)食物，要求使用無(wú)污染的鼠餌球。根據(jù)需要可增設(shè)黏鼠板。8.5防潮措施熱入倉(cāng)密閉保管，小麥?zhǔn)褂玫膫}(cāng)房、器材、工具和壓蓋物均須事先徹底消毒，充分干燥，做到糧熱、倉(cāng)熱、工具和器材熱，防止“結(jié)露”現(xiàn)象發(fā)生。聚熱缺氧殺蟲(chóng)過(guò)程結(jié)束后，將小麥進(jìn)行自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)充分散熱祛濕，經(jīng)常翻動(dòng)糧面或開(kāi)溝，防止后熟期間可能引起的水分分層和上層“結(jié)頂”現(xiàn)象。9包裝與運(yùn)輸所用包裝材料或容器應(yīng)采用單一材質(zhì)、方便回收或可生物降解的材料，符合NY/T658的規(guī)定。在運(yùn)輸過(guò)程中禁止與其他有毒有害、易污染環(huán)境等物質(zhì)一起運(yùn)輸，以防污染。10生產(chǎn)廢棄物處理小麥生產(chǎn)的副產(chǎn)品主要包括秸稈、麥糠等，建議加裝秸稈切碎噴撒裝置，要求粉碎后的麥秸長(zhǎng)度≤15cm，均勻拋撒；或堆制有機(jī)肥；或進(jìn)行秸稈飼料、秸稈氣化等綜合利用，嚴(yán)禁焚燒、丟棄，防止污染環(huán)境。病蟲(chóng)草害防治過(guò)程中使用過(guò)的農(nóng)藥瓶、農(nóng)藥袋等包裝物不得隨便丟棄，應(yīng)及時(shí)回收，統(tǒng)一銷毀或二次利用。11生產(chǎn)檔案建立生產(chǎn)檔案，主要包括生產(chǎn)投入品采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)、使用記錄，農(nóng)事操作記錄，收獲記錄及儲(chǔ)運(yùn)記錄等，生產(chǎn)檔案保存3年以上。附錄A（資料性附錄）黃淮海中部地區(qū)綠色食品小麥生產(chǎn)主要病蟲(chóng)草害化學(xué)防治方案防治對(duì)象防治時(shí)期防治指標(biāo)農(nóng)藥名稱使用量施藥方法安全間隔天數(shù)白粉病和條銹病拔節(jié)至灌漿期病葉率5%～10%或病情指數(shù)15以上25%丙環(huán)唑乳油25ml～35ml/畝噴霧2820%三唑酮乳油40ml～50ml/畝噴霧2025%戊唑醇可濕性粉劑60g～70g/畝噴霧40播種前14%辛硫·三唑酮乳油42g～56g/100kg種子拌種紋枯病拔節(jié)至灌漿期病莖率15%24%井岡霉素水劑37.5ml～50ml/畝噴霧1425%丙環(huán)唑乳油25ml～35ml/畝噴霧28赤霉病齊穗至盛花期遇多雨、連陰雨天氣，噴藥預(yù)防50%多菌靈可濕性粉劑120g～150g/畝噴霧2825%戊唑醇可濕性粉劑60ml～70ml/畝噴霧40蚜蟲(chóng)發(fā)生期苗蚜百株100頭、穗蚜百莖500頭10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑20g～40g/畝噴霧2050%抗蚜威可濕