2025年大型活動食品安全策劃與應急響應協(xié)議

2025年大型活動食品安全策劃與應急響應協(xié)議一、引言為確保____年大型活動中食品安全的全面保障，加強食品安全監(jiān)管，提高食品安全應急響應能力，特制定本《____年大型活動食品安全策劃與應急響應協(xié)議》（以下簡稱“本協(xié)議”）。本協(xié)議旨在明確各相關部門和單位的職責，規(guī)范食品安全管理流程，確保食品安全事故的及時應對和妥善處理。二、目標與原則1.目標：通過本協(xié)議的實施，確保____年大型活動中食品安全事故零發(fā)生，保障人民群眾的生命安全和身體健康。2.原則：（1）預防為主，防治結合：堅持以預防為主，強化食品安全監(jiān)管，預防食品安全事故的發(fā)生。（2）快速響應，有效處置：一旦發(fā)生食品安全事故，迅速啟動應急響應機制，采取有效措施，確保事故得到妥善處理。（3）協(xié)作配合，信息共享：各相關部門和單位要密切協(xié)作，共享食品安全信息，形成合力，共同保障食品安全。三、組織架構1.成立食品安全指揮部，負責統(tǒng)一領導和協(xié)調大型活動食品安全工作。指揮部由以下成員組成：（1）市政府分管領導；（2）市食品安全監(jiān)管部門負責人；（3）大型活動主辦方負責人；（4）市衛(wèi)生健康部門負責人；（5）市公安、消防、市場監(jiān)管等部門負責人。2.食品安全指揮部下設辦公室，負責日常協(xié)調、督促、檢查等工作。辦公室設在市食品安全監(jiān)管部門。四、食品安全策劃1.開展食品安全風險評估：在活動前，對可能出現(xiàn)的食品安全風險進行評估，制定相應的預防措施。2.制定食品安全保障方案：根據(jù)風險評估結果，制定詳細的食品安全保障方案，包括食品安全監(jiān)管、食品來源控制、食品加工過程管理、餐飲服務管理等。3.加強食品供應鏈管理：對食品供應商進行嚴格審查，確保食品來源合法、安全。對食品運輸、儲存、加工等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)控，防止食品污染。4.建立食品安全監(jiān)管機制：活動期間，加強對食品經(jīng)營者的監(jiān)管，確保食品安全法規(guī)得到嚴格執(zhí)行。對食品質量進行定期檢測，確保食品安全。5.開展食品安全宣傳教育：通過多種渠道，加強對大型活動參與者的食品安全宣傳教育，提高食品安全意識。五、應急響應1.建立食品安全應急響應機制：制定食品安全事故應急預案，明確應急響應流程、處置措施、責任追究等。2.加強應急物資儲備：確保食品安全事故發(fā)生時，有足夠的應急物資用于事故處理。3.開展應急演練：定期組織食品安全應急演練，提高應急響應能力。4.及時發(fā)布食品安全信息：一旦發(fā)生食品安全事故，迅速發(fā)布食品安全信息，告知公眾事故情況、處理措施等。5.落實責任追究：對食品安全事故責任人依法進行嚴肅處理，確保食品安全法規(guī)得到嚴格執(zhí)行。六、協(xié)作與保障1.各相關部門和單位要加強協(xié)作，共同保障大型活動食品安全。2.市政府負責統(tǒng)籌協(xié)調，確保食品安全指揮部各項工作順利開展。3.各級財政部門要保障食品安全監(jiān)管經(jīng)費，確保食品安全工作順利進行。4.市食品安全監(jiān)管部門要加強對大型活動食品安全工作的指導和監(jiān)督，確保本協(xié)議各項措施得到有效落實。七、附則1.本協(xié)議自發(fā)布之日起實施。2.本協(xié)議如有未盡事宜，可根據(jù)實際情況予以補充。3.本協(xié)議的解釋權歸市食品安全指揮部。4.各相關部門和單位應按照本協(xié)議要求，制定具體實施方案，確保大型