DB2108-T 003-2024 地理標(biāo)志產(chǎn)品 博洛鋪小米

ICS67.060CCSB222108 地理標(biāo)志產(chǎn)品博洛鋪小米 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 博洛鋪小米Boluopumillet 4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 5要求 5.1自然環(huán)境 5.2品種選擇 5.3栽培管理 5.4生產(chǎn)加工 5.5質(zhì)量要求 6檢驗(yàn)方法 6.1感官指標(biāo)檢驗(yàn) 6.2質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn) 6.3營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)檢驗(yàn) 6.4食品安全指標(biāo)檢驗(yàn) 6.5凈含量檢驗(yàn) 7檢驗(yàn)規(guī)則 7.1一般規(guī)則 7.2扦樣、分樣 7.3檢驗(yàn)規(guī)則 7.4產(chǎn)品組批 7.5判定規(guī)則 8標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、儲存和運(yùn)輸 8.1標(biāo)志 8.2標(biāo)簽 8.3包裝 8.4儲存和運(yùn)輸 附錄A（規(guī)范性）地理標(biāo)志產(chǎn)品博洛鋪小米保護(hù)范圍圖 本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件根據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局令第80號《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB/T17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本文件由大石橋市博洛鋪向陽米業(yè)加工廠提出。本文件由營口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：大石橋市博洛鋪向陽米業(yè)加工廠、營口市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。本文件主要起草人：盧福榮、周英琦、劉永澤、邵悅、張一寧、崔修來、常坤、鄭佳。本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布日期：2024年4月30日。1DB2108/T003—2024地理標(biāo)志產(chǎn)品博洛鋪小米本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品博洛鋪小米的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、儲存和運(yùn)輸。本文件適用于國家市場監(jiān)督管理總局（原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局）依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的博洛鋪小米。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.92食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測定GB5009.14食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鋅的測定GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T5503糧油檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)法GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB/T11766小米GB13122食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)谷物加工衛(wèi)生規(guī)范GB/T17109糧食銷售包裝GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3術(shù)語和定義GB/T11766、GB/T17924界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。博洛鋪小米Boluopumillet在本文件第4章規(guī)定范圍內(nèi)，使用長生系列、張雜系列、東谷系列及其他適合博洛鋪鎮(zhèn)、永安2DB2108/T003—2024鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域種植的優(yōu)質(zhì)品種，以按照本文件進(jìn)行生產(chǎn)、管理的谷子為原料，經(jīng)加工精制而成，并符合本文件規(guī)定的小米。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍博洛鋪小米地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍是：遼寧省營口市大石橋市（縣級市）的博洛鋪鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)。博洛鋪小米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見附錄A。5要求5.1自然環(huán)境博洛鋪小米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)屬暖溫帶季風(fēng)氣候，四季分明，日照充足，年平均日照時(shí)數(shù)為2527.2h，谷子生長季（4月～9月）平均日照時(shí)數(shù)為1366.7h。5.1.2氣溫年平均氣溫10.2℃,無霜期191d，生長季（4月～9月）≥10℃,積溫3826.1℃·d。在成熟后期日照充足，晝夜溫差大，9月中下旬降溫速度較緩。5.1.3降水年平均降水量為612.6mm，谷子生長季（4月～9月）年平均降水量為524.2mm。5.1.4土壤產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔0m～200m，土壤類型以棕壤土質(zhì)為主，適宜谷子生長。pH值7.0～7.2；含鹽量為0.3‰～0.5‰；有機(jī)質(zhì)含量17g/kg～26g/kg；全氮含量0.8g/kg～1.0g/kg；堿解氮含量110mg/kg~130mg/kg；有效磷含量20mg/kg～35mg/kg；速效鉀含量120mg/kg～170mg/kg。5.1.5大氣本區(qū)域空氣環(huán)境質(zhì)量符合GB3095規(guī)定。5.2品種選擇長生系列、張雜系列、東谷系列及其他適合博洛鋪鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)區(qū)域種植的優(yōu)質(zhì)小米品種。種子質(zhì)量符合GB4404.1要求。5.3栽培管理5.3.1種植方式單作或間套作，合理輪作。忌重茬、迎茬種植。5.3.2播種5.3.2.1時(shí)間通常4月下旬至5月中旬播種，當(dāng)土壤5cm～10cm耕層地溫穩(wěn)定超過10℃,為最佳播種期。5.3.2.2密度3DB2108/T003—2024一般常規(guī)種每畝（667㎡）苗數(shù)3萬株～4萬株，雜交種每畝（667㎡）苗數(shù)2萬株～3萬株，可根據(jù)品種特性適當(dāng)增減。5.3.3田間管理5.3.3.1施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔，根據(jù)地力及作物生長需要，均衡營養(yǎng)施肥。施用肥料的具體要求應(yīng)按NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。5.3.3.2病蟲草害防治預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治。使用化學(xué)防治時(shí)，應(yīng)按GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）的規(guī)定執(zhí)行。5.3.4收獲一般為9月下旬至10月上旬，谷子進(jìn)入蠟熟期，當(dāng)谷皮變?yōu)槠贩N固有的色澤，籽粒充實(shí)飽滿堅(jiān)硬時(shí)及時(shí)收獲。5.3.5記錄按要求建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，記載事項(xiàng)包括：使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況，收獲日期。5.4生產(chǎn)加工5.4.1加工環(huán)境應(yīng)符合GB13122的要求。5.4.2加工工藝谷子原糧驗(yàn)收入廠→去雜→脫殼→碾米→拋光→色選→檢驗(yàn)→定量包裝→入庫。5.5質(zhì)量要求5.5.1感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。表1感官指標(biāo)5.5.2質(zhì)量指標(biāo)質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表2要求。表2質(zhì)量指標(biāo)≥4DB2108/T003—20245.5.3營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合表3要求。表3營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)5.5.4食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2715的要求。5.5.5凈含量偏差應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。6檢驗(yàn)方法6.1感官指標(biāo)檢驗(yàn)6.1.1形態(tài)將樣品置于潔凈的白瓷盤中目測。6.1.2色澤、氣味檢驗(yàn)按GB/T5492規(guī)定的方法執(zhí)行。6.2質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)6.2.1加工精度檢驗(yàn)按GB/T11766中附錄A規(guī)定方法執(zhí)行。6.2.2雜質(zhì)、不完善粒含量檢驗(yàn)按GB/T5494規(guī)定的方法執(zhí)行。6.2.3碎米含量檢驗(yàn)5DB2108/T003—2024按GB/T5503規(guī)定的方法執(zhí)行，在稱量碎米、大碎米前將混入其中的長度不小于完整米粒平均長度四分之三的米粒揀出。6.2.4水分含量檢驗(yàn)按GB5009.3規(guī)定的方法執(zhí)行。6.3營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)檢驗(yàn)6.3.1蛋白質(zhì)檢驗(yàn)按GB5009.5規(guī)定的方法執(zhí)行。6.3.2鈣含量檢驗(yàn)按GB5009.92規(guī)定的方法執(zhí)行。6.3.3鋅含量檢驗(yàn)按GB5009.14規(guī)定的方法執(zhí)行。6.4食品安全指標(biāo)檢驗(yàn)按GB2715第3章規(guī)定的方法執(zhí)行。6.5凈含量檢驗(yàn)按JJF1070規(guī)定的方法執(zhí)行。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行。7.2扦樣、分樣按GB/T5491執(zhí)行。7.3檢驗(yàn)規(guī)則7.3.1出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品出廠前，生產(chǎn)單位都要進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品應(yīng)按5.5.1和5.5.2的內(nèi)容檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠。7.3.2型式檢驗(yàn)當(dāng)原料、工藝、設(shè)備有重大變化時(shí)或質(zhì)量監(jiān)督部門有要求時(shí)，應(yīng)按5.5要求進(jìn)行型式檢驗(yàn)。6DB2108/T003—20247.4產(chǎn)品組批同種類、同產(chǎn)地、同收獲年、同加工工藝條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批，最多不超過10噸。7.5判定規(guī)則除食品安全指標(biāo)外，感官指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)和營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)如有一項(xiàng)不合格，應(yīng)從該批產(chǎn)品中加倍抽樣進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)；食品安全指標(biāo)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品，不得復(fù)檢。8標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、儲存和運(yùn)輸8.1標(biāo)志地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志專業(yè)標(biāo)志使用管理辦法（試行）》的要求。8.2標(biāo)簽標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合GB7718、GB28050的規(guī)定。8.3包裝應(yīng)符合GB/T17109的規(guī)定。8.4儲存和運(yùn)輸應(yīng)按照GB/T11766的規(guī)定執(zhí)