餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生免責(zé)協(xié)議書

餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生免責(zé)協(xié)議書合同編號：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（合作方/消費者）：名稱/姓名：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、協(xié)議雙方1.1甲方（餐飲企業(yè)）甲方作為一家合法經(jīng)營的餐飲企業(yè)，具備相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，承諾在餐飲服務(wù)過程中遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，為乙方提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。1.2乙方（合作方/消費者）乙方作為與甲方進行合作或接受甲方餐飲服務(wù)的一方，應(yīng)當(dāng)遵守本協(xié)議的各項規(guī)定，如實提供相關(guān)信息，并配合甲方的管理工作。二、協(xié)議背景與目的2.1背景介紹人們對食品安全和衛(wèi)生的關(guān)注度不斷提高，為了保障餐飲行業(yè)的正常運營和消費者的合法權(quán)益，特制定本協(xié)議。2.2協(xié)議目的本協(xié)議的目的在于明確甲、乙雙方在餐飲服務(wù)過程中的權(quán)利和義務(wù)，規(guī)范雙方的行為，保證食品安全和衛(wèi)生，減少潛在的風(fēng)險和糾紛。三、食品安全衛(wèi)生標準3.1國家標準與行業(yè)規(guī)范甲方承諾其提供的餐飲服務(wù)符合國家相關(guān)食品安全衛(wèi)生標準和行業(yè)規(guī)范，包括但不限于《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等。3.2甲方的內(nèi)部標準甲方制定了嚴格的內(nèi)部食品安全衛(wèi)生標準，保證食品的采購、儲存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)符合安全衛(wèi)生要求。甲方將定期對內(nèi)部標準進行審查和更新，以適應(yīng)不斷變化的市場需求和法律法規(guī)要求。四、甲方的責(zé)任與義務(wù)4.1食品采購與儲存4.1.1甲方將嚴格選擇合格的供應(yīng)商，保證所采購的食品原材料符合國家相關(guān)標準和質(zhì)量要求。甲方將要求供應(yīng)商提供相關(guān)的證明文件，如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢驗報告等。4.1.2甲方將按照食品的特性和要求進行儲存，保證食品在儲存過程中不受污染、不變質(zhì)。食品儲存場所將保持清潔、干燥、通風(fēng)，溫度和濕度將符合相關(guān)要求。4.1.3甲方將定期對食品原材料進行檢查，及時清理過期、變質(zhì)的食品。對于發(fā)覺的問題食品，甲方將立即采取措施進行處理，并及時向相關(guān)部門報告。4.2加工制作過程4.2.1甲方將嚴格按照國家相關(guān)標準和操作規(guī)程進行食品加工制作，保證食品的加工過程衛(wèi)生、安全。食品加工人員將持有有效的健康證明，并接受過相關(guān)的培訓(xùn)和考核。4.2.2甲方將嚴格控制食品添加劑的使用，保證其使用符合國家相關(guān)標準和規(guī)定。甲方將建立食品添加劑使用臺賬，詳細記錄食品添加劑的使用情況。4.2.3甲方將保證食品加工設(shè)備和工具的清潔衛(wèi)生，定期進行維護和消毒。食品加工場所將保持良好的通風(fēng)和照明條件，防止交叉污染。4.3員工健康與衛(wèi)生4.3.1甲方將定期組織員工進行健康檢查，保證員工身體健康，符合從事餐飲服務(wù)工作的要求。對于患有傳染性疾病或其他不適宜從事餐飲服務(wù)工作的員工，甲方將及時調(diào)離工作崗位。4.3.2甲方將加強員工的衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。員工將嚴格遵守個人衛(wèi)生要求，如勤洗手、穿戴工作衣帽、口罩等。4.3.3甲方將建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況和培訓(xùn)情況。4.4環(huán)境衛(wèi)生管理4.4.1甲方將保持餐飲場所的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行清潔和消毒。餐廳、廚房、衛(wèi)生間等場所將保持整潔、無異味，垃圾將及時清理。4.4.2甲方將加強對餐飲場所的通風(fēng)和排水管理，保證空氣流通和排水暢通。餐飲場所的通風(fēng)設(shè)備和排水系統(tǒng)將定期進行維護和檢查。4.4.3甲方將采取有效措施防止蟲害和鼠害的滋生，定期進行消殺工作。消殺工作將由專業(yè)的消殺公司進行，并記錄消殺情況。五、乙方的責(zé)任與義務(wù)5.1如實提供信息5.1.1乙方在接受甲方餐飲服務(wù)時，應(yīng)如實提供個人信息，包括姓名、聯(lián)系方式、過敏史等。乙方應(yīng)保證所提供的信息真實、準確、完整。5.1.2如乙方為合作方，應(yīng)向甲方提供相關(guān)的資質(zhì)證明文件和合作需求，保證合作的合法性和可行性。5.2遵守餐廳規(guī)定5.2.1乙方在甲方餐飲場所內(nèi)應(yīng)遵守甲方的各項規(guī)定，如文明用餐、不隨地吐痰、不亂扔垃圾等。5.2.2乙方應(yīng)按照甲方的要求進行點餐和用餐，不得擅自進入廚房等非就餐區(qū)域。5.2.3乙方應(yīng)尊重甲方員工的勞動成果，不得對甲方員工進行侮辱、謾罵或其他不當(dāng)行為。5.3反饋與監(jiān)督5.3.1乙方在接受甲方餐飲服務(wù)過程中，如發(fā)覺食品安全衛(wèi)生問題，應(yīng)及時向甲方反饋。甲方將及時進行處理，并將處理結(jié)果告知乙方。5.3.2乙方有權(quán)對甲方的食品安全衛(wèi)生工作進行監(jiān)督，提出合理的意見和建議。甲方將認真對待乙方的監(jiān)督和建議，不斷改進工作。六、免責(zé)條款6.1一般免責(zé)情形6.1.1因不可抗力導(dǎo)致甲方無法履行本協(xié)議約定的義務(wù)，甲方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時通知乙方，并采取合理的措施減輕不可抗力事件對乙方的影響。6.1.2因乙方自身原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}，如乙方隱瞞過敏史、違反餐廳規(guī)定等，甲方不承擔(dān)責(zé)任。6.2特定情況下的免責(zé)6.2.1如甲方已按照國家相關(guān)標準和操作規(guī)程進行食品加工制作，但因食品原材料本身存在的問題導(dǎo)致食品安全，甲方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)積極協(xié)助乙方進行調(diào)查和處理，并提供相關(guān)的證據(jù)和資料。6.2.2如乙方在食用甲方提供的食品后出現(xiàn)身體不適，但經(jīng)調(diào)查證實與甲方的食品無關(guān)，甲方不承擔(dān)責(zé)任。七、食品安全處理7.1報告與應(yīng)急處理7.1.1一旦發(fā)生食品安全，甲方將立即采取應(yīng)急措施，如停止銷售相關(guān)食品、對患者進行救治、保護現(xiàn)場等，并在第一時間內(nèi)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告。7.1.2乙方在發(fā)覺身體不適或疑似食品安全后，應(yīng)及時告知甲方，并配合甲方進行調(diào)查和處理。7.2原因調(diào)查與責(zé)任認定7.2.1食品藥品監(jiān)督管理部門將對食品安全進行調(diào)查，查明原因和責(zé)任。甲方將積極配合調(diào)查工作，提供相關(guān)的證據(jù)和資料。7.2.2如原因是由于甲方的過錯導(dǎo)致，甲方將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。如原因與甲方無關(guān)，甲方將不承擔(dān)責(zé)任，但將協(xié)助乙方進行維權(quán)。7.3賠償與解決方案7.3.1如食品安全給乙方造成了人身傷害或財產(chǎn)損失，甲方將根據(jù)的責(zé)任認定情況，按照國家相關(guān)法律法規(guī)和本協(xié)議的約定，給予乙方相應(yīng)的賠償。7.3.2甲方將與乙方協(xié)商制定解決方案，盡快解決食品安全帶來的問題，恢復(fù)乙方的合法權(quán)益。八、協(xié)議的變更與解除8.1變更條件與程序8.1.1本協(xié)議的任何變更或補充需經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。8.1.2如因國家法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無法履行，甲、乙雙方應(yīng)根據(jù)實際情況進行協(xié)商，對相關(guān)條款進行變更或調(diào)整。8.2解除情形與后果8.2.1如甲方違反本協(xié)議的約定，給乙方造成了嚴重的損失或影響，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。8.2.2如乙方違反本協(xié)議的約定，給甲方造成了嚴重的損失或影響，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。8.2.3本協(xié)議解除后，甲、乙雙方應(yīng)按照法律規(guī)定和本協(xié)議的約定，妥善處理相關(guān)事宜，如清算費用、返還財產(chǎn)等。九、通知與溝通9.1通知方式與要求9.1.1甲、乙雙方在本協(xié)議履行過程中，如需向?qū)Ψ桨l(fā)出通知，應(yīng)以書面形式為準，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知的送達地址以本協(xié)議中雙方約定的地址為準。9.1.2如一方變更通知地址或聯(lián)系方式，應(yīng)在變更后的[X]日內(nèi)書面通知對方。否則，因通知不到位而產(chǎn)生的后果由變更方承擔(dān)。9.2溝通機制與渠道9.2.1甲、乙雙方應(yīng)建立良好的溝通機制，定期就食品安全衛(wèi)生問題進行交流和溝通。9.2.2如雙方在本協(xié)議履行過程中發(fā)生爭議或糾紛，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可以通過本協(xié)議約定的爭議解決方式解決。十、爭議解決10.1協(xié)商解決10.1.1甲、乙雙方在本協(xié)議履行過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出協(xié)商請求后的[X]日內(nèi)開始，并在[X]日內(nèi)完成。10.1.2協(xié)商過程中，雙方應(yīng)本著平等、互利、誠實信用的原則，尋求妥善的解決方案。如協(xié)商成功，雙方應(yīng)簽訂書面協(xié)議，確認協(xié)商結(jié)果。10.2仲裁或訴訟選擇10.2.1如協(xié)商不成，雙方同意將爭議提交至[仲裁機構(gòu)名稱]進行仲裁，仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。10.2.2或者，雙方也可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟，通過司法途徑解決爭議。十一、法律適用與管轄11.1法律適用本協(xié)議的簽訂、履行、變更和解除均適用中華人民共和國法律。11.2管轄法院如雙方在本協(xié)議履行過程中發(fā)生爭議，應(yīng)向甲方所在地的人民法院提起訴訟。十二、協(xié)議期限12.1生效日期本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。12.2有效期與終止本協(xié)議的有效期為[X]年，自生效之日起計算。有效期屆滿后，如雙方無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[X]年。如一方提出終止本協(xié)議，應(yīng)提前[X]個月書面通知對方。十三、其他條款13.1協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生的完整協(xié)議，取代雙方之前的任何口頭或書面協(xié)議。13.2不可抗力本協(xié)議所稱不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、行為等。如因不可抗力導(dǎo)致一方無法履行本協(xié)議約定的義務(wù)，該方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時通知對方并提供相關(guān)證明。13.3保密條款雙方應(yīng)對在本協(xié)議簽訂和履行過程中知悉的對方商業(yè)秘