冷鏈物流疫情防控工作應急方案

冷鏈物流疫情防控工作方案

為進一步提高我鎮(zhèn)冷鏈物流疫情防控工作科學化、規(guī)范化水

平，強化責任落實、工作落地，有效防控疫情風險，加快建立與

新形勢、新挑戰(zhàn)相適應的冷鏈“物防”體系，根據(jù)《XX縣應對新

冠疫情應急指揮部關于印發(fā)VXX縣冷鏈物流疫情防控工作方案〉

的通知》精神，現(xiàn)結合我鎮(zhèn)實際，特制定本工作方案。

一、指導思想

堅持以關于防范新冠疫情通過進口冷鏈食品輸入風險的重要

指示批示精神為指導，按照國務院聯(lián)防聯(lián)控機制關于冬季疫情防

控決策部署，以及省委省政府、市委市政府、縣委縣政府應對新

冠疫情工作的安排，結合《XX縣應對秋冬季新冠疫情應急預案》

要求，堅持人民至上、生命至上，嚴格落實“外防輸入、內防反

彈”防控策略，以冷鏈食品特別是進口冷鏈食品為重點，全力抓

好冷鏈物流疫情防控工作，最大限度減少冷鏈食品本地和輸入性

風險，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。

二、基本原則

（一）全面預防，管控風險。堅持用風險管理的理念開展冷

鏈物流疫情防控工作，關口前移、強化監(jiān)測，抓早抓小、防患未

然，最大程度降低新冠通過冷鏈物流輸入和傳播風險。

（二）人物并重，全程布防。堅持冷鏈食品風險防范與從業(yè)

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人員健康防護并重，圍繞物流鏈和產業(yè)鏈從進口、運輸、貯存、

加工、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)逐次加強防控，落實落細防控措施，織

緊織密防控網絡。

（三）科學防控，注重效能。堅持運用XX省冷鏈食品追溯系

統(tǒng)（“XX冷鏈”）、其他現(xiàn)代信息技術、檢驗檢測技術等豐富防

控手段，提高防控的實效性。同時，在確保冷鏈物流安全的基礎

上，避免貨物積壓滯留，保障產業(yè)鏈供應鏈穩(wěn)定。

（四）屬地負責，多方聯(lián)動。堅持落實轄區(qū)負責制，壓緊壓

實生產經營者主體責任，聯(lián)動落實部門主管和監(jiān)管責任，推動行

業(yè)協(xié)會、新聞媒體、社會公眾等各方力量共同參與。

三、工作目標

以“力爭防得住、不傳播，確保找得到、不擴散”為目標，

全面摸清業(yè)態(tài)底數(shù)、深入排查風險隱患、嚴格開展監(jiān)管執(zhí)法、強

化精準追溯管理、高效科學應急處置，全力防范冷鏈物流成為疫

情源點，一旦發(fā)現(xiàn)新冠污染情況后，確保能夠快速精準溯源定位,

有效管控風險。

四、重點任務

（-）加強入XX冷鏈食品防控。在省道經通入XX交通要道

潮水村獅子口陰背灣設檢查點開展排查，嚴查冷鏈食品是否具“兩

證明一報告”（即：海關檢疫證明、消毒證明和核酸檢測報告）

和追溯信息，對無法提供檢疫證明，來源不明的進行攔截，由聯(lián)

防聯(lián)控機制調查處理；對無法提供消毒證明、核酸檢測報告和追

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溯信息的，予以貼封、通報，移交聯(lián)防聯(lián)控機制處理，不得直接

進入冷庫、市場。（責任部門：交運局、交警支隊、鎮(zhèn)政府）

（三）加強入市冷鏈食品防控。負責做好冷鏈物流場所的現(xiàn)

場檢查和索票索證工作，督促市場開辦者、食品生產經營者索取

消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物業(yè)經消毒的證明，凡是不能提

供消毒證明的，一律不能上市銷售。強化對食品生產經營企業(yè)進

口冷鏈食品的追溯管理，對來源不明的進口冷鏈食品依法進行查

處。與有關部門共同監(jiān)督市場經營單位做好市場環(huán)境消毒工作。

（責任部門：市場監(jiān)督管理所，食品安全管理辦公室）

（三）加強冷鏈食品防疫指導。落實冷鏈食品相關企業(yè)、農

貿（集貿）市場的行業(yè)主管責任，加強科學指導，牽頭負責對冷

鏈食品相關企業(yè)、農貿（集貿）市場進行科學指導和加強督查。

（責任部門：市場監(jiān)督管理所，農業(yè)綜合服務中心）

（四）加強預防消毒措施指導。對接縣級部門匯總分析轄區(qū)

內冷鏈食品新冠核酸檢測結果，開展對預防性全面消毒措施的指

導評估和檢查。（責任部門：衛(wèi)生院）

（五）加強冷鏈食品網格管理。根據(jù)轄區(qū)實際情況，加強對

轄區(qū)內冷鏈行業(yè)信息摸排，加強督促檢查，確保責任和措施落實

到位。負責從事冷鏈工作重點人群摸排、冷鏈貨物行業(yè)信息摸排,

配合相關部門進行督促檢查。（責任部門：各村、社區(qū)）

（A）加強各個環(huán)節(jié)消毒工作。生產、加工、存儲、銷售等

生產經營單位組織或委托有資質的消毒單位實施消毒。承運單位

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負責組織或委托有資質的消毒單位，對裝運前后的進口冷鏈食品

裝載運輸工具組織實施消毒。消毒單位按照有關消毒技術規(guī)范開

展具體的消毒作業(yè)，確保消毒效果。進口企業(yè)負責如實申報進口

產品信息，配合各生產經營單位開展消毒工作，并做好進口冷鏈

食品的銷售記錄和流向記錄。（責任部門：相關生產經營單位）

五、工作要求

（-）深化認識，加強組織領導。各村（居）、有關部門（單

位）要深刻認識冷鏈物流疫情防控形勢的嚴峻性和緊迫性，按照

本方案的總體部署，進一步健全完善工作機制，做好冷鏈物流疫

情防控工作。對防控不力的及時開展警示約談、通報批評，造成

不良后果的，要嚴肅問責。

（二）完善機制，協(xié)同推進工作。工作專班要加強統(tǒng)籌協(xié)調,

各村（居）、有關部門（單位）要進一步強化信息通報、聯(lián)合執(zhí)

法、應急處置等工作機制，及時通報情況、研判形勢，因時因勢

研究調整完善防控措施，構建起統(tǒng)籌協(xié)調、各司其職、協(xié)作配合、

有力有序的冷鏈物流疫情防控工作格局。對工作中發(fā)現(xiàn)的重大隱

患和疫情傳播風險，要及時向黨委政府和上級部門報告，妥善應

對處置。

（三）強化宣傳，引導公眾輿論。各村（居）、有關部門（單

位）要精心策劃，通過多種渠道，將冷鏈物流疫情防控措施和取

得的成效及時宣傳到位，引導社會團體、企業(yè)和廣大消費者全面

了解、落實防控規(guī)范和相關要求；要統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，規(guī)范信

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息發(fā)布要求，正面發(fā)聲，破除謠言，為群防群控營造有利輿論環(huán)

境；要加大冷鏈物流疫情防控科普宣傳力度，不斷提高社會公眾

的健康意識和自我防護能力。

（四）加強保障，做好工作防護。各村（居）、有關部門（單

位）要加強對工作人員的培訓和指導，提高自我防護能力，嚴格

落實好口罩、消毒液、手套等必備物資，確保一線工作需要。特

別是對在監(jiān)督檢查、執(zhí)法辦案中直接接觸進口冷鏈食品等感染風

險高的一線工作人員，要突出加強防護措施，有效避免工作人員

被新冠污染的食品、包裝或環(huán)境感染的情況發(fā)生。

進口產品（冷鏈食品）等重點運輸領域新冠疫情

防控應急工作方案

為在疫情防控常態(tài)化下做好進口產品（冷鏈食品）運輸環(huán)節(jié)管

理工作，實現(xiàn)精準防控，有效降低進口產品（冷鏈食品）疫情傳播

風險，特制定本方案。

一、工作原則

（一）統(tǒng)一領導，聯(lián)防聯(lián)控。深刻認識做好進口產品（冷鏈食品）

物流渠道疫情防控工作的重要性，密切配合相關部門，共同做好

進口產品（冷鏈食品）運輸環(huán)節(jié)新冠疫情防控應急工作，配合推動

建立進口產品（冷鏈食品）物流供應鏈全鏈條、可追溯、一體化管

理體系，切實防范進口產品（冷鏈食品）物流新冠傳播風險。

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（二）依法防控，科學應對。準確把握秋冬季疫情防控工作的新

形勢、新要求，充分認識當前進口產品（冷鏈食品）物流疫情防控

形勢的嚴峻性、復雜性，規(guī)范開展新冠疫情應急處置工作。協(xié)同

相關部門指導和督促各有關進口產品（冷鏈食品）物流運輸企業(yè)、

貨運場站等加強從業(yè)人員防護、嚴格運輸裝備消毒、落實信息登

記制度，全力做好進口產品（冷鏈食品）物流渠道新冠疫情防控工

作。

二、成立專班

為做好進口產品（冷鏈食品）運輸新冠疫情應急處置工作，

明確分工，落實責任，成立進口產品（冷鏈食品）運輸應急工作

專班。（以下簡稱：工作專班）。

（一）工作專班

負責人：XX

成員：XX

（二）工作職責

配合市交通局相關部門及區(qū)直相關單位開展疫情防控工作、

指導相關責任主體企業(yè)做好疫情防控工作、完成區(qū)進口冷鏈食品

新冠疫情防控指工作組交辦的任務。

三、應急處置

（一）疫情核實。積極主動對接市交通局及區(qū)進口冷鏈食品

新冠疫情防控指工作組，了解疫情狀況、范圍等具體情況。

（二）情況報送。疫情發(fā)生后，及時向專班負責人報告。隨

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后對疫情的發(fā)展、變化等情況在第一時間向局主要領導及時報告。

（三）應急措施

1.實施排查。根據(jù)疫情通報情況，配合市交通局快速開展涉

事運輸企業(yè)、車輛和駕駛人員排查，詳細摸排車輛信息、駕駛人

員信息，及時上報區(qū)新冠疫情指揮部。

2.跟蹤配合。根據(jù)區(qū)新冠疫情指揮部對人員隔離、核酸檢測

和車輛消殺等工作安排，跟蹤涉事運輸企業(yè)和車輛落實防疫措施

情況,配合相關部門完成人員隔離、核酸檢測和車輛消殺等工作。

3.應急處置完成，匯總上報相關處置情況。

四、工作要求

強化協(xié)同聯(lián)動，加強溝通、形成合力、主動擔當。嚴格監(jiān)管

責任，確保監(jiān)督無死角，檢查無盲區(qū)。完善信息報送，做好信息

收集及工作數(shù)據(jù)報送工作。

疫情防控冷鏈食品“物防”工作應急預案

一、編制目的

為有效防范新冠疫情通過高風險冷鏈食品傳播風險，指導可

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疑食品應急處置和預防準備工作，最大程度防止病毒擴散和疫情

蔓延，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護正常經濟社會秩

序，結合我縣工作實際，制定本預案。

二、編制依據(jù)

依據(jù)《突發(fā)事件應對法》《食品安全法》以及國家和省、市

有關冷鏈食品新冠防控和相關消毒技術指南等工作文件。

三、適用范圍

本預案適用于本縣范圍內冷鏈食品新冠核酸檢測呈陽事件的

應急處置。包括疑似呈陽食品（食品包裝物），以及縣外發(fā)生的

可能波及我縣的冷鏈食品呈陽事件。

四、工作原則

（一）統(tǒng)一領導，聯(lián)防聯(lián)控。在縣疫情防控工作領導小組及

縣疫情防控冷鏈食品“物防”工作組的統(tǒng)一領導下，加強信息溝

通，密切配合，共同做好冷鏈食品新冠疫情防控物防工作。

（二）預防為主，科學應對。嚴格落實各項防范措施，做好

應急處置工作。及時監(jiān)測、分析、預警各地冷鏈食品新冠疫情發(fā)

布情況，切實做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。

（三）依法規(guī)范，果斷處置。按照相關法律、法規(guī)和政策規(guī)

定，規(guī)范開展冷鏈食品新冠疫情應對工作，運月有效手段，果斷

處置呈陽樣本事件，同時針對不同環(huán)節(jié)、不同場所特點，采取差

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異化防控，做到精準施策、科學防控。

（四）快速高效，及時控制。對發(fā)生在我縣范圍的冷鏈食品

新冠核酸檢測呈陽或異地可疑食品可能影響到我縣的，作出快速

反應，及時啟動預案，嚴格控制可疑食品動向，有效開展應急處

置及后續(xù)相關工作。

五、組織體系

在縣防控辦的統(tǒng)一領導下，XX縣疫情防控冷鏈食品“物防”

專班（以下簡稱“物防”專班）是冷鏈食品疫情專項應急處置的

領導機構。本預案啟動后，專班轉為XX縣冷鏈食品疫情防控專項

應急指揮部（以下簡稱“縣專項應急指揮部”），負責對全縣冷

鏈食品“物防”應急處置工作的統(tǒng)一協(xié)調和指揮?？h專項應急指

揮部總指揮由“物防”專班的組長或常務副組長擔任；副總指揮

由“物防”專班的副組長（含常務副組長）或者縣政府指定的相

關單位負責人擔任?？h專項應急指揮部成員單位由“物防，，專班

成員單位轉換而成，必要時可根據(jù)應急處置工作的實際需要，確

定其他成員單位。

六、響應流程

（一）上報采樣監(jiān)測結果。衛(wèi)生健康部門在日常監(jiān)測過程中,

檢出冷鏈食品新冠核酸初篩呈陽，應立即逐級報告至省疫情防控

工作領導小組辦公室，將初篩呈陽標本送省疾病預防控制中心復

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核，開展病毒分離培養(yǎng)、基因測序等分析工作。（責任單位：縣

衛(wèi)生健康局）

（二）快速實施物品溯源倒查。在發(fā)現(xiàn)呈陽或疑似呈陽后，

疫情防控冷鏈食品物防專班應快速開展溯源倒查。根據(jù)“X冷鏈”

系統(tǒng)檢索信息及現(xiàn)場核查的方式，對同批次問題食品的來源、流

向和進銷存情況進行線上線下“雙線”核查。涉及車輛運輸調查

的，及時移交交通運管部門。相關生產經營單位尚有涉事產品庫

存的應就地封存。相關生產經營單位不在本轄區(qū)的，疫情防控冷

鏈食品物防專班應向上一級疫情防控冷鏈食品物防專班報告。（責

任單位：縣市場監(jiān)管局、縣交通運輸局、縣衛(wèi)生健康局、縣公安）

（三）開展流行病學調查。在發(fā)現(xiàn)呈陽或疑似呈陽后，對同

批次涉事物品的經營單位，開展可能接觸物品和環(huán)境人員的排查,

跟蹤進行核酸檢測和健康篩查；對檢測呈呈陽人員及時隔離，并

立即開展密切接觸者追蹤管理。涉及問題食品接觸者排查、開展

流行病學調查、分析傳播鏈和危害因素的，及時對接衛(wèi)生健康和

疾控部門。衛(wèi)生健康部門開展冷鏈食品確認檢測工作，應完整記

錄開箱、采樣、送樣等過程，并確保不會造成交叉污染。相關操

作應保留可經后續(xù)調閱的檔案材料，包括視頻、照片、原始記錄

等。整個過程要確保真實、完整、規(guī)范。采集的樣本送縣疾控中

心進行檢測，嚴格按照有關技術指南進行操作，確保結果準確、

可靠。（責任單位：縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)管局、縣公安）

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（四）及時報告查控結果。疫情防控冷鏈食品物防專班應立

即將溯源倒查、其他經營者排查核實、物品封存情況（按附件2、

3格式）以及涉事物品的入境貨物檢驗檢疫證明復印件等材料逐級

報省疫情防控冷鏈食品物防專班。（責任單位：縣市場監(jiān)管局）

（五）通報確認檢測結果。對于確認檢測結果為呈陽的，疫

情防控領導小組辦公室應將采樣和檢測情況連同確認產品包裝完

整和入境貨物檢驗檢疫證明與包裝標示信息相符的視頻記錄等材

料一并逐級上報至省疫情防控工作領導小組辦公室確認。（責任

單位：縣疫情防控領導小組辦公室）

（六）做好后續(xù)處置工作。對核酸檢測呈呈陽的食品，按照

根據(jù)省防控辦118號文件《新冠核酸呈陽食品處置指南》和省疫

情防控辦（2021）28號文件《關于印發(fā)新冠核酸呈陽物品應急處

置指南的通知》要求在48小時之內處置到位；對核酸檢測呈呈陽

的環(huán)境，應當立即采取消殺等應急處置措施；對可能接觸檢測呈

呈陽物品和環(huán)境的人員及時進行核酸檢測和健康篩查；對檢測呈

呈陽人員及時隔離，并立即開展密切接觸者追蹤管理。（責任單

位：縣衛(wèi)生健康局、縣市場監(jiān)管局、縣公安）

（七）開展輿情監(jiān)測管控。對核酸檢測呈呈陽的結果，及時

發(fā)布健康風險提示，正確引導社會輿論，消除社會公眾疑慮，管

控失實言論，及時澄清事實，引導媒體嚴謹、適時、適度報道，

客觀反映事件處置情況，科普防護知識。（責任單位：縣委宣傳

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部、縣委網信辦、縣疫情防控冷鏈食品物防專班）

（八）規(guī)范信息報送與發(fā)布機制。各鎮(zhèn)（街道）各有關部門

發(fā)現(xiàn)呈陽冷鏈食品后，要嚴格落實“五步走”流程。即：一是各

地收到外省通報協(xié)查信息后，要及時開展貨物排查，并第一時間

向省物防專班報告。二是省內發(fā)現(xiàn)冷鏈食品新冠初篩呈陽后，1

小時內逐級報告至省物防專班，同時開展追溯排查和應急處置；

三是經設區(qū)市疾控部門復核確認呈陽后，由設區(qū)市物防專班第一

時間向省物防專班書面報告；四是由省物防專班統(tǒng)一向省防控辦

報送涉事產品核查處置相關信息；五是由省防控辦或省防控辦授

權省市場監(jiān)管局統(tǒng)一發(fā)布相關信息，之后各地方可進行信息發(fā)布。

排查情況由縣疫情防控冷鏈食品“物防”專班值班人員經縣市場

監(jiān)管局分管領導審核，盡早報縣委辦、縣府辦、市疫情防控冷鏈

食品物防專班、縣疫情防控辦、縣市場監(jiān)管局主要領導。（責任

單位：縣疫情防控領導小組辦公室、縣疫情防控冷鏈食品物防專

班、縣市場監(jiān)管局）。

（九）其他。接到相關部門或其他地區(qū)協(xié)查通報需對進口冷

鏈食品進行確認檢測的參照上述要求開展。各響應要點責任人請

各單位根據(jù)工作實際確認，并于本文發(fā)布之日起5日內報至縣物

防專班備案，如遇人員變動，及時調整。

進口冷鏈食品物流新冠

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防控和消毒技術指南

一、依據(jù)和適用范圍

為切實做好新冠疫情常態(tài)化防控工作，指導公路、水路進口

冷鏈食品物流企業(yè)和從業(yè)人員落實新冠防控和消毒主體責任，預

防公路、水路進口冷鏈食品物流從業(yè)人員受到新冠感染，防止新

冠通過冷鏈物流渠道傳播，按照國務院應對新冠疫情聯(lián)防聯(lián)控

機制《關于印發(fā)冷鏈食品生產經營新冠防控技術指南和冷鏈食品

生產經營過程新冠防控消毒技術指南的通知》、《關于印發(fā)進口

冷鏈食品預防性全面消毒工作方案的通知》等部署要求，結合《交

通運輸部關于進一步加強冷鏈物流渠道新冠疫情防控工作的通

知》等有關工作安排，制定本指南。

本指南適用于從事進口冷鏈食品物流的公路、水路運輸企業(yè)、

港口碼頭、貨運場站等經營單位（以下統(tǒng)稱冷鏈物流企業(yè)）對進

口冷鏈食品裝卸、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中新冠污染的防控。

本指南以預防公路、水路進口冷鏈食品物流從業(yè)人員受新冠

感染為主，突出裝卸、運輸?shù)戎攸c環(huán)節(jié)防控，注重加強冷鏈食品

包裝的消毒。

冷鏈物流企業(yè)要嚴格遵守法律法規(guī)及相關疫情防控規(guī)范和技

術指南要求，按照本指南要求做好新冠防控知消毒工作，執(zhí)行

當?shù)貞獙π鹿谝咔槁?lián)防聯(lián)控機制各項工作部署。

二、裝卸、運輸過程防控要求

（一）裝卸作業(yè)人員防控要求。

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安排已完成新冠疫苗接種的人員作業(yè)，港口內、外貿作業(yè)人

員要固定崗位，避免交叉作業(yè)；工作期間從嚴做好個人防護，搬

運貨物前應當穿戴工作衣帽，使用一次性醫(yī)用口罩或一次性醫(yī)用

外科口罩、手套等，有條件的可穿戴防護面罩、防疫手套、防護

服等防護用具，避免貨物表面頻繁接觸體表。如果搬運過程中發(fā)

生口罩破損，應當立即更換。

國際航行船舶經海關檢疫，并取得檢驗檢疫證明材料后，船

公司或船舶代理出具船員健康承諾，方可安全穩(wěn)妥地開展港口裝

卸作業(yè)。特別是裝卸來自于有疫情發(fā)生地區(qū)的進口冷鏈食品時，

碼頭搬運工人等作業(yè)人員在搬運貨物過程中要全程規(guī)范戴好口

置，避免貨物緊貼面部、手觸摸口鼻，防止接觸到可能被新冠污

染的冷凍水產品等。裝卸作業(yè)過程中，采取相應的告示牌、警戒

線等隔離措施，原則上禁止船員進入碼頭作業(yè)區(qū)域；需要船岸配

合時，應當要求船員正確佩戴口罩、手套等個人防護用品，并采

取輪流作業(yè)或增加作業(yè)間隔等措施，盡量避免碼頭人員與船員發(fā)

生直接接觸；對確需上岸作業(yè)的船員，應進行體溫監(jiān)測。

（二）運輸人員防控要求。

運輸進口冷鏈食品的作業(yè)人員及隨行人員在運輸過程中不得

擅自開箱，不得隨意打開冷鏈食品包裝直接接觸冷鏈食品。車輛

進出時，駕駛員及隨行人員應當避免與門衛(wèi)值班員、工作人員的

非必要接觸。

（三）貨物源頭防控管理。

在冷鏈物流過程中，物流包裝內如需加裝支撐物或襯墊，應

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當符合相關食品安全衛(wèi)生要求。加強對貨物裝卸搬運等操作管

理，不能使貨物直接接觸地面，不得隨意打開冷鏈食品包裝。應

當保障在運輸過程中冷鏈食品的溫度始終處于允許波動范圍內。

同時，應做好各交接貨環(huán)節(jié)的時間、溫度等信息記錄并留存。

（四）貨物信息登記。

貨主或貨代應主動向承運單位提供相關進口冷鏈食品海關通

關單證，冷鏈物流企業(yè)如實登記裝運貨物信息、車船信息、司乘

人員（船員）信息、裝卸貨信息及收貨人信息等，不得承運無法

提供進貨來源的進口冷鏈食品，有關單位應積極配合衛(wèi)生健康、

交通運輸、海關、市場監(jiān)管等部門按職責開展對進口冷鏈食品采

集相關樣本及冷鏈貨物運輸車輛的核酸檢測工作。港口企業(yè)、貨

運場站等經營單位要如實登記進出港口場站的冷鏈食品公路、水

路運輸車輛信息及駕駛員信息。進口商或貨主如委托第三方物流

公司提供運輸、倉儲等服務，在貨物交付第三方物流公司時，應

當主動將相關食品安全和防疫需要的檢測信息提供給第三方物流

公司。本地肉類屠宰、加工、經營企業(yè)，應當嚴格執(zhí)行冷鏈食品

的相關質量管理和操作規(guī)范，加強環(huán)境衛(wèi)生管理。配合進行冷藏

貨物新冠檢疫的港口作業(yè)人員及場站工作人員應相對固定，全程

正確穿戴防護服、護目鏡、口罩、防護手套等防護用品。

（五）運輸工具的防控管理。

應當確保車輛、船舶廂體內部清潔、無毒、無害、無異味、

元污染，定期進行預防性消毒，具體清潔消毒措施見“三、裝卸、

運輸過程消毒要求”。

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（六）中轉轉運設施的防控管理。

中轉轉運裝卸貨區(qū)宜配備封閉式月臺，并配有與冷藏運輸車

輛、船舶對接的密封裝置。加強入庫檢驗，除查驗冷鏈食品的外

觀、數(shù)量外，還應當查驗冷鏈食品的中心溫度。加強庫內存放管

理，冷鏈食品堆碼應當按規(guī)定置于托盤或貨架上。冷鏈食品應當

按照特性分庫或分庫位碼放，對溫濕度要求差異大、容易交叉污

染的冷鏈食品不應混放。應當定期檢測庫內的溫度和濕度，庫內

溫度和濕度應當滿足冷鏈食品的中轉轉運要求并保持穩(wěn)定。定期

對中轉轉運設施內部環(huán)境、貨架、作業(yè)工具等進行清潔消毒，具

體清潔消毒措施見“三、裝卸、運輸過程消毒要求”。

三、裝卸、運輸過程消毒要求

（一）人員。

冷鏈食品配送過程口，運輸作業(yè)人員及隨行人員應當保持個

人手部衛(wèi)生，車內應當配備酒精類洗手液、手消毒劑和消毒紙巾,

以確保在無清潔水洗手的條件下，對手進行定期消毒。

（二）物體表面。

運輸作業(yè)人員在向企業(yè)員工傳輸、遞交配送文件前應當洗手

或消毒，為避免清洗返還物，文件最好置于一次性容器和包裝材

料中。對于重復使用的容器，應當進行定期、適宜的衛(wèi)生清潔和

消毒。人手頻繁接觸的方向盤、車門把手、移動設備等最有可能

被**污染的表面，均要定期消毒。

（三）運輸工具。

為避免冷鏈食品被污染，運輸作業(yè)人員需確保運輸車輛、船

17—

舶、冷藏集裝箱等運輸工具及容器的清潔和定期消毒。貨物混載

時，應盡可能將食品與可能造成污染的其他貨物分開。從事冷鏈

物流運輸?shù)倪\輸工具及容器運載一批貨物之前和之后，均要對運

輸作業(yè)人員可能接觸的部位進行徹底消毒；承運單位負責組織或

委托有資質的消毒單位，對裝運前后的進口冷鏈食品車輛船舶等

裝載運輸工具和裝載過進口冷鏈食品的集裝箱內壁組織實施消

毒。

（四）工作環(huán)境。

加強工作環(huán)境清潔消毒，配合相關單位做好用過的防護用品、

生活垃圾等的收集、處置和無害化處理。使用過的一次性防護用

品應集中收集處置，重復使用的防護用品應統(tǒng)一收集并進行規(guī)范

消毒處理。作業(yè)區(qū)域垃圾盛裝容器應定期清潔、消毒。接送員工

的車輛應每次進行清潔消毒。

四、從業(yè)人員安全防護要求

涉及冷鏈食品裝卸、運輸?shù)睦滏溛锪髌髽I(yè)應當根據(jù)新冠疫情

防控要求，及時調整和更新從業(yè)人員健康管理制度，增加新冠防

控的管理措施。

（一）上崗員工健康登記。

冷鏈物流企業(yè)應做好員工（含一線管理人員、新進人員、臨

時參加工作人員及保潔員等后勤服務人員）14日內行程及健康狀

況登記，建立上崗員工健康卡，掌握員工流動及健康情況。鼓勵

新員工上崗前自愿接受核酸檢測。

（二）員工日常健康監(jiān)測。

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冷鏈物流企業(yè)應加強人員出入管理和健康監(jiān)測，各港口碼頭、

貨運場站的作業(yè)場所及工作區(qū)域入口需配備體溫檢測設備；建立

全體員工健康狀況臺賬，實行每日健康監(jiān)測零報告制度，設置作

業(yè)區(qū)域入口測溫點，落實登記、測溫、消毒、查驗健康碼等防控

措施，實行“綠碼”上崗制；可定期組織冷鏈物流一線工作人員進

行核酸檢測。

（三）高風險崗住人員封閉管理。

從事港口碼頭、口岸等直接接觸進口冷鏈食品貨物的裝卸、

搬運、保潔等高風險崗位人員要完成新冠疫苗接種，高風險崗位

人員要相對固定、登記造冊，按照當?shù)芈?lián)防聯(lián)控機制統(tǒng)一部署實

行閉環(huán)或者封閉管理；采取一定工作周期的輪班制，工作期間集

中住宿、封閉管理，從嚴做好個人防護，工作場所與居住地之間

對點轉運，避免工作期間與家庭成員和社區(qū)普通人群接觸；并按

規(guī)定每隔1天開展1次核酸檢測，其余一線工作人員可每周檢測2

次，每次間隔2天以上。高風險崗位人員離崗前，開展1次核酸

檢測，離崗后，前7天開展居家健康監(jiān)測，第2天和第7天各開

展1次核酸檢測。

（四）外來人員登記與管理。

盡可能減少外來人員進入生產經營區(qū)域，確需進入的，需詢

問所在單位、健康狀況、接觸疫情發(fā)生地區(qū)人員等情況，通過登

記、測溫等措施并按照要求做好個人防護（如佩戴口罩等），方

可進入。車輛進出時，門衛(wèi)值班員、工作人員和駕駛員應當避免

不必要的接觸。

—19—

（五）從業(yè)人員防護。

L健康上崗。上崗前確保身體狀況良好，并向冷鏈物流經營者

報告健康狀況信息，主動接受體溫檢測，若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏

力等癥狀，立即主動報告，并及時就醫(yī)。

2.做好個人防護。冷鏈物流企業(yè)要配備必要的個人防護、消毒

用品和裝備，按照最新版《船舶船員新冠疫情防控操作指南》《新

冠疫情防控期間針對患病海員緊急救助處置指南》《港口及其一

線人員新冠疫情防控工作指南》《道路貨運車輛、從業(yè)人員及場

站新冠疫情防控工作指南》等要求，進一步加強對引航員、船

代、船檢、港口等登輪人員、港口其他作業(yè)人員以及駕駛員、裝

卸工、船員等冷鏈物流一線工作人員的個人防護，防止感染風險。

冷鏈物流企業(yè)要督促指導作業(yè)人員工作期間正確佩戴口罩、手套

和著工作服上崗。工作服保持干凈整潔，定期清洗，必要時消毒。

直接接觸進口冷藏集裝箱或者冷藏貨物的物流一線工作人員，應

全程佩戴口罩、防護手套等防護用品，至少應上下崗前各測量一

次體溫。其中，道路冷鏈物流企業(yè)應按照最新版《道路貨運車輛、

從業(yè)人員及場站新冠疫情防控工作指南》有關高風險地區(qū)所在區(qū)

縣的規(guī)定執(zhí)行。

冷鏈物流企業(yè)、港航企業(yè)、引航機構等單位要在衛(wèi)生健康部

門的指導下，加強對本單位直接接觸冷藏貨物、冷藏集裝箱拆箱

作業(yè)人員、與國際航行船舶上船員近距離接觸的引航員、船代等

登輪人員及其他高風險崗位人員進行正確穿脫防護服專業(yè)培訓，

并進行定期檢查，確保關鍵防護措施到位。

—20—

3.注意個人衛(wèi)生。打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂

遮擋。不隨地吐痰，痹鼻涕時注意衛(wèi)生。盡量避免用手觸摸口、

眼、鼻。

4.加強手衛(wèi)生。在處理貨品時，或雙手觸碰過貨架、扶手等公

用物體時，要及時用洗手液或肥皂在流動水下洗手，或用速干手

消毒劑揉搓雙手。

（六）健康異常報告程序。

冷鏈物流企業(yè)應當建立員工健康異常報告制度，一旦發(fā)現(xiàn)員

工以及共同生活人員出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等疑似癥狀，應當及

時上報冷鏈物流企業(yè)的相關負責人，相關負責人要督促員工按要

求接受核酸檢測和診療，并采用逐級上報或直報的方式報告企業(yè)

主要負責人。冷鏈物流企業(yè)一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)上述健康異常癥狀,

元論其呈現(xiàn)出的健康狀況如何，均應當采取有效措施將其及與其

密切接觸的員工迅速隔離在工作場所之外。新冠傳播風險高的地

區(qū)，建議根據(jù)當?shù)刂鞴懿块T防控規(guī)定，要求健康員工進行“零”報

告。

（七）從業(yè)人員返崗程序。

根據(jù)作業(yè)區(qū)域上崗人員登記、健康檔案及員工健康異常報告

情況，及時追蹤健康異常、身體不適員工的檢測、診療和康復情

況，在其康復后科學評定是否符合返崗條件。對經檢測排除新冠

感染的員工，身體康復后可正常返崗。對感染新冠（患者或無癥

狀感染者）的員工及其密切接觸者，嚴格執(zhí)行當?shù)匾咔榉揽仡I導

機構和衛(wèi)生健康部門的有關診療、隔離、健康監(jiān)測等要求，確保

—21

完全達到上崗工作條件后方可返崗。

（八）加強防控知識宣傳。

開展多種形式的健康宣教，引導從業(yè)人員掌握新冠和其他呼

吸道傳染病防治相關知識和技能，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，加強自我

防護意識。

五、應急處置要求

冷鏈物流企業(yè)應當制定新冠疫情應急處置方案，以備及時處

置和報告疫情情況，有效預防和控制新冠的傳播。

（-）出現(xiàn)健康狀況異常人員的應急處置。

冷鏈食品物流工作相關區(qū)域一旦發(fā)現(xiàn)病例或疑似新冠的異

常狀況人員，必須實施內防擴散、外防輸出的防控措施，配合有

關部門開展流行病學調查、密切接觸者追蹤管理、疫點消毒等工

作，并對該人員作業(yè)和出現(xiàn)的區(qū)域及其加工的冷鏈食品進行采樣

和核酸檢測。如有空調通風系統(tǒng)，則同時對其進行清洗和消毒處

理，經評價合格后方可重新啟用。根據(jù)疫情嚴重程度，暫時關閉

工作區(qū)域，待疫情得到控制后再恢復生產。

按照新冠疫情防控要求，做好切斷傳播途徑、隔離密切接

觸者等措施，同時按規(guī)定處置污染物。

（二）發(fā)現(xiàn)樣品核酸檢測呈陽的應急處置。

一旦接到有新冠核酸檢測呈陽樣品的通知，冷鏈物流企業(yè)應

當迅速啟動本單位應急預案，按當?shù)芈?lián)防聯(lián)控機制要求，及時對

相關物品、環(huán)境和人員采取應急處置措施。相關物品處理時避免

運輸過程溢灑或泄露。參與相關物品清運工作的人員應當做好個

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人防護。

對于核酸檢測呈陽的進口冷鏈食品，應當在當?shù)芈?lián)防聯(lián)控領

導機構指導下，結合采樣比例、本地區(qū)和食品產地疫情范圍等綜

合研判風險等級，由省級聯(lián)防聯(lián)控機制最終認定風險等級并采取

相應的處置措施。

六、物流運輸常用消毒劑及使用方法

冷鏈食品裝卸、運輸?shù)任锪鬟\輸過程中常用的消毒劑及使用

方法見附表。

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附表

冷鏈食品物流運輸常用消毒劑及使用方法

消毒劑種類有效成分應用范圍使用方法注窟事峻

胎類消毒劑主要用于手衛(wèi)生手濟壽：均勻嶗霧手

乙醇含量1、易燃.遠離火源.

和皮膚消毒，較小部死涂擦糅住手部1?2遍，作2.不適用于大面根物

為70%?80X物體表面的消夠.用Imin.擦拭物體表面2說.體表面的消毒使用.

作用3min。

（v/v）.含尊

手消毒劑＞60%

（v/v）,復龍

產品可依據(jù)產品

說明書.

含氟消毒劑以有效氟適用體1.物體表面消多時：使用1、對金屬有房他作

計，臺員以表面、果辣和食飲濃度500ng/L；友源地消叁時，用,對織物有濠白、奧包作

mg/L或%表具的消毒.次樂的物體表面使用濃度KMX）z/L.用,因此金屬和有色織物慎

示.潭白粉消?？踢€可用于空有典整污柒物H.使用濃貫用.

^20%,二8^二、手、皮膚和M10000?g/L；空氣等其他油毒2、笈氧化劑,不得與

樂尿酸鈉膜的消毒.時,依據(jù)產品說明書。另燃物接觸,應當遠離火

己55%,84消毒2.低溫冷藏物體表面消■?

液依據(jù)產品說明毒：使用濃度lOOOWL；變源

書,常見為2%地消毒時.物體表面使用濃度

?5%.2000og/L,有男星污染物時，

使用濃度20000?g/L.

3.冷凍物體表面消毒：應

采用降低冰點的方法,確保消

毒劑不結冰,且須透行消毒奴

果確認。

過氧化物類過氧化敏適用于物體1.物體表面：0.1%?1、易燃易爆品.遇男

消專劑消毒劑:過貨化我面、空氣的消0.21過氯乙酸或3%過氯化氫.火.高熱會引起燃燒燃際.

氮（以電。2互啃酒或浸泡消毒作用時向2.與還原劑接觸、或

計）質量分數(shù)30?in,然后用清水沖洗去除殘遢金屬冷末，均有燃燒爆炸

3%?6%.過氧留消毒劑.危險.

乙酸消專劑：過2.空氣消毒：0.2V1氯乙

氯乙酚（以駛或3%過氧化氮.用氣溶及責

C2H4O3汁）質霧方法.用量按10?L/''?

20?L/d計算,消毒作用60?in

量分數(shù)15%?

后遇風換氣；也可使用15、過氨

21%.

乙唳加熱熏盆,用量按7址/?'

計算，*藁作用lh?2h后通風

換氣.

3.低溫冷藏物體表而消

毒：0.2%?0.4%過氯乙暖以6%