《食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)》參考試題庫（含答案）

PAGEPAGE1《食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)》參考試題庫（含答案）一、單選題1.食品中微量砷()的測定,應(yīng)采用()分析法。A、化學(xué)B、滴定C、色譜D、光度答案：D2.稱量時樣品吸收了空氣中的水分會引起()。A、系統(tǒng)誤差B、偶然誤差C、過失誤差D、試劑誤差答案：C3.兩變量x、y,例如吸光度A與吸光物質(zhì)濃度C,是否存在線性關(guān)系是以()來檢驗的。A、相關(guān)系數(shù)B、y=a+bx中b值的大小C、y=a+bx中a值大小D、最小二乘法答案：A4.在食品安全檢測分析中,準確度高的檢測數(shù)據(jù),精密度肯定()。A、高B、低C、不變D、以上不是答案：A5.石墨爐原子吸收光度法測定水中CD時,試樣消解過程中通常不能使用()。A、硝酸B、高氯酸C、過氧化氫D、鹽酸答案：B6.在原子吸收光譜分析中,若組分較復(fù)雜且被測組分含量較低時,最好選擇何種方法進行分析()A、工作曲線法B、內(nèi)標法C、標準加入法D、間接測定法答案：C7.甲乙二人同時分析一礦物試樣中含硫量,每次稱取試樣3.5G,分析結(jié)果報告為:甲:0.042%和0.041%;乙:0.04099%和0.04201%。哪一個報告的結(jié)果合理()A、乙B、均合理C、甲D、均不合理答案：C8.原子吸收光譜分析中,乙炔是()A、燃氣-助燃氣B、載氣C、燃氣D、助燃氣答案：C9.用馬弗爐灰化樣品時,下面操作不正確的是()。A、用坩堝盛裝樣品B、將坩堝與樣品在電爐上小心炭化后放入C、將坩堝與坩堝蓋同時放入灰化D、關(guān)閉電源后,開啟爐門,降溫至室溫時取出答案：D10.可見分光光度分析中,為了消除試劑所帶來的干擾,應(yīng)選用()。A、溶劑參比B、試劑參比C、樣品參比D、褪色參比答案：B11.采用直接法配制標準溶液時,一定要使用()試劑。A、化學(xué)純B、分析純C、基準D、以上都是答案：B12.按照NY/T761—2008方法進行農(nóng)藥殘留檢測,測定甲拌磷和毒死蜱應(yīng)使用()檢測器。A、火焰光度檢測器.B、氫火焰離子化檢測器C、氮磷檢測器D、熱導(dǎo)檢測器答案：A13.食品中的汞含量測定時,樣品必須采用()方法進行前樣品處理。A、低溫灰化B、高溫灰化C、回流消化D、蒸餾法答案：C14.原子吸收光度法測定鋅時,()處理的樣品測得的鋅含量較低。A、硫酸—硝酸法B、硝酸—高氯酸法C、灰化法D、硝酸—硫酸—高氯酸法答案：C15.用馬弗爐灰化樣品時,下面操作不正確的是()A、用坩堝盛裝樣品B、將坩堝與樣品在電爐上小心炭化后放入C、將坩堝與坩堝蓋同時放入灰化D、關(guān)閉電源后,開啟爐門,降溫至室溫時取出答案：D16.Na、Mg、A1、Si、P、S、C1七種元素,其非金屬性自左到右()。A、金屬性逐漸減弱B、逐漸減弱C、逐漸增強D、無法判斷答案：C17.食品中銅的檢驗方法可用()。A、離子選擇電極法B、原子吸收光譜法C、KMn01滴定法D、銀鹽法答案：B18.下列測定中產(chǎn)生的誤差,()屬于偶然誤差。()A、過濾時使用了定性濾紙,最后灰分加大B、滴定管讀數(shù)時,最后一位估計不準C、試劑中含有少量的被測組分D、滴定分析中,反應(yīng)進行不完全。答案：B19.與含量成正比的是()A、保留值B、保留時間C、相對保留值D、峰面積.峰高答案：D20.要判斷兩組數(shù)據(jù)平均值的精密度有無顯著性差異時,應(yīng)當采取()A、t檢驗法B、GruBBs檢驗法C、Q值檢驗法D、F檢驗法答案：D21.在食品衛(wèi)生標準中,檢測重金屬指標時,最常見的是()。A、砷、鉛、銅B、金、銀、銅C、鎘、鉻、汞D、銅、鉬、鋅答案：A22.食品中重金屬測定時,排除干擾的方法有:()A、改變被測原子的化合價B、改變體系的氧化能力C、調(diào)節(jié)體系的PH值D、加入掩蔽劑答案：D23.下列測定方法中不能用于食品中鉛的測定的是()。A、石墨爐原子吸收光譜法B、火焰原子吸收光譜法C、EDTA-2Na滴定法D、雙硫脘光度法答案：C解析：在食品中鉛的測定方法中，石墨爐原子吸收光譜法、火焰原子吸收光譜法以及雙硫脘光度法都是常用的檢測方法。這些方法具有靈敏度高、準確性好的特點，適用于食品中鉛含量的測定。而EDTA-2Na滴定法通常不用于食品中鉛的測定，因為它不是一種針對鉛元素的特定檢測方法，無法準確測定食品中的鉛含量。因此，選項C“EDTA-2Na滴定法”是不能用于食品中鉛的測定的方法。24.原子吸收法測定錫時,加入硝酸銨溶液作為基體改進劑,是為了消除()的干擾。A、鐵B、鉀C、鋅D、鈉答案：D25.石墨爐原子吸收光度法測定水中CD時,試樣消解過程中通常不能使用。()A、硝酸B、高氯酸C、過氧化氫D、鹽酸答案：D解析：石墨爐原子吸收光度法測定水中Cd時，消解過程需要選擇合適的酸來破壞樣品中的有機物并使其中的Cd元素釋放出來。硝酸、高氯酸和過氧化氫都是常用的消解酸，它們能夠有效地與樣品中的有機物反應(yīng)，生成可溶性的無機物，從而便于后續(xù)的測定。然而，鹽酸在消解過程中可能會與Cd形成難以揮發(fā)的氯化物，這些氯化物在高溫下不易分解，會干擾Cd的測定，導(dǎo)致結(jié)果不準確。因此，在石墨爐原子吸收光度法測定水中Cd時，通常不能使用鹽酸進行消解。26.在氣相色譜中,色譜柱的使用上限溫度取決于()A、樣品中沸點最高組分的沸點B、樣品中各組分沸點的平均值C、固定液的沸點D、固定液的最高使用溫度26、氣相色譜中答案：D27.吸收光譜曲線的縱坐標為吸收度,橫坐標為()。A、濃度B、波長C、時間D、溫度答案：A28.用原子吸收光譜法測定樣品中的金屬離子一般選用待測元素的()作為分析線。A、發(fā)射線B、靈敏線C、共振線D、入射線答案：C29.樣品預(yù)處理的原則是()A、消除干擾因素;完整保留被測組分;使被測組分濃縮B、便于檢測;完整保留被測組分;使被測組分濃縮C、消除干擾因素;完整保留被測組分;分離被測組分D、完整保留被測組分;使被測組分濃縮答案：A30.試指出下述說法中,哪一種是錯誤的?()A、根據(jù)色譜峰的保留時間可以進行定性分析B、根據(jù)色譜峰的面積可以進行定量分析C、色譜圖上峰的個數(shù)一定等于試樣中的組分數(shù)D、色譜峰的區(qū)域?qū)挾润w現(xiàn)了組分在柱中的運動情況答案：C31.GC法或HPLC法用于中藥制劑的含量測定時,定量的依據(jù)一般是()A、峰面積B、保留時間C、分離度D、理論塔板數(shù)答案：A32.氣相色譜儀的核心元件是()A、檢測器B、色譜柱C、進樣器D、記錄器答案：B33.不使被測物質(zhì)受到損失,如在測定食品中的磷時,不能單獨用HCI或H2S04分解試樣,而應(yīng)當用()的混合酸,避免部分磷生成揮發(fā)性的磷化氫(PH3)而損失。A、HCI十HN03B、HCI十H2S04C、HN03D、以上不是答案：A34.GC法農(nóng)殘檢測分析中對氮磷具備高選擇性的應(yīng)用最廣泛的檢測器是()A、NPDB、FIDC、TCDD、ECD答案：A35.在食品安全檢測分析中,精密度高的檢測數(shù)據(jù),準確度肯定()。A、高B、低C、不變D、不一定高答案：D36.實驗結(jié)束后用甲醇沖洗色譜柱是為了()A、保護進樣器B、保護色譜柱C、保護檢測器D、保護色譜工作站答案：B37.用硝酸—硫酸法消化處理樣品時,不能先加硫酸是因為()。A、硫酸有氧化性B、硫酸有脫水性C、,硫酸有吸水性D、以上都是答案：B38.標準物質(zhì)的有效期應(yīng)由()A、標準物質(zhì)證書給出B、實驗室內(nèi)部確定C、供應(yīng)商指定D、供應(yīng)商指定,并經(jīng)實驗室確定答案：A39.下列哪種方法不是原子吸收光譜分析法的定量方法:()A、濃度直讀B、保留時間C、工作曲線法D、標準加入法答案：B40.在標準加入法測定水中銅的實驗中用于稀釋標準的溶劑是。()A、蒸餾水B、硫酸C、濃硝酸D、(2+100)稀硝酸答案：D41.殘留檢測結(jié)果計算時,需要用本實驗室獲得的平均回收率折算的是()A、有殘留限量的藥物B、禁用藥C、不得檢出的藥物D、不需要制定最高殘留限量的藥物答案：A42.反相HPLC法主要適用于()A、脂溶性成分B、水溶性成分C、酸性成分D、堿性組分答案：A43.凝膠滲透色說是根據(jù)多孔凝膠對不同大小分子的進行分離。()。A、空化作用B、吸附能力C、空間排阻效應(yīng)D、溶解能力答案：C44.下列說法錯誤的是()A、氣相色譜法能分離組分極為復(fù)雜的混合物B、氣相色譜的分離檢測過程通常是在常溫下進行的C、正常色譜峰為對稱的正態(tài)分布曲線D、色譜峰的峰高和峰面積是色譜定量分析的依據(jù)答案：B45.小包裝食品應(yīng)根據(jù)批號,連同包裝一起隨機取樣。同一批號采樣件數(shù)250g以上的包裝,不得少于()A、3件B、4件C、5件D、6件答案：A46.分光光度法檢測食品中亞硝酸鹽時選擇最適宜的測量條件,應(yīng)注意以下幾點:()A、入射光波長的選擇B、控制適當?shù)奈舛确秶鶦、選擇適當?shù)膮⒈热芤篋、以上全是答案：D47.加速溶劑萃取,處理的對象是,萃取過程是過程。()A、固體,溶解B、液體,溶解C、液體,吸附解析D、固體,吸附解析答案：A48.定量分析中用于準確測量溶液體積的是()A、量筒B、燒杯C、錐形瓶D、滴定管答案：D49.原子吸收法測定大米中的銅時,灰化后應(yīng)將樣品制成()。A、體積分數(shù)為1%的HC1溶液B、體積分數(shù)為5%的HC1溶液C、體積分數(shù)為1%的硝酸溶液D、體積分數(shù)為5%的硝酸溶液答案：D50.在氣相色譜法中,用于定量的參數(shù)是()。()A、保留時間B、相對保留值C、半峰寬D、峰面積答案：D51.原子吸收分析中采用標準加入法進行分析可消除()的影響。A、光譜干擾B、基體干擾C、化學(xué)干擾D、背景吸收答案：B52.與有機物接觸或易氧化的無機物接觸會發(fā)生劇烈爆炸的酸是()A、熱的濃高氯酸B、硫酸C、硝酸D、鹽酸答案：A53.液相色譜儀的核心元件是()。A、色譜柱B、檢測器C、進樣器D、記錄器答案：A54.在原子吸收分光光度法中,使用預(yù)混型火焰原子化器測定試樣時,在安全上應(yīng)注意的是()A、排液管的液封B、燈電流的選擇C、燃氣的種類選擇D、狹縫的選擇答案：A55.以下哪種萃取機理與液相色譜分離機理相似:()A、固相萃取B、液液萃取C、加速溶劑萃取D、凝膠凈化答案：A56.原子吸收分光光度計工作時需要多種體積,下列()氣體不是AAS室友使用的氣體。()A、空氣B、乙炔氣C、氮氣D、氧氣答案：C57.吸光光度計充分預(yù)熱后,光量器仍調(diào)不到100%的原因最有可能的是()。A、比色皿被污染B、比色槽及比色架管腐蝕C、光電管受潮D、波長選擇不當答案：C58.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鉛和汞的測定應(yīng)使用()測定。()A、石墨爐原子吸收.原子熒光分光光度計;B、火焰原子吸收.原子熒光分光光度計C、火焰原子吸收.石墨爐原子吸收D、石墨爐原子吸收.氣相色譜法答案：A59.樣品的制備是指對樣品的()等過程。A、粉碎B、混勻C、縮分D、以上三項都正確答案：D60.樣品在轉(zhuǎn)移、蒸發(fā)過程中發(fā)生物理變化而引起的干擾是()。A、光譜干擾B、基體干擾C、化學(xué)干擾D、背景吸收答案：B61.扣除試劑不純而引起的誤差的方法是()。A、空白試驗B、對天平砝碼進行校正C、加強工作責任心D、正確選取樣品量答案：A62.以下哪個不是破乳的方法:()A、在水相中加入鹽B、離心后放置C、用玻璃棒攪拌D、冰浴答案：D63.原子吸收法測定大米中的銅時,灰化后應(yīng)將樣品制成()。A、體積分數(shù)為1%的HC1溶液B、體積分數(shù)為5%的HC1溶液C、體積分數(shù)為1%的硝酸溶液D、體積分數(shù)為5%的硝酸溶液答案：D64.石墨爐原子吸收光度法測定水中鎘、銅和鉛的最好基體改進劑是()。A、硝酸鈀B、硝酸銨C、磷酸鈉D、鉬酸銨答案：A65.與有機物接觸或易氧化的無機物接觸會發(fā)生劇烈爆炸的酸是()A、熱的濃高氯酸B、硫酸C、硝酸D、鹽酸答案：A66.下面有關(guān)廢氣的處理錯誤的是()A、少量有毒氣體可通過排風設(shè)備排出實驗室B、量大的有毒氣體必須經(jīng)過處理后再排出室外C、二氧化硫氣體可以不排出室外D、一氧化碳可點燃轉(zhuǎn)化成二氧化碳再排出答案：C67.紫外-可見分光光度計的光源一般是()。A、氘燈與鹵鎢燈B、氫燈與氘燈C、鎢燈與汞燈D、氫燈與汞燈答案：A68.下列分子中極性最小的是()A、H20B、NH3C、H2SD、C02答案：D69.實驗室內(nèi)乙炔氣著火,只可選用下列的()滅火。A、水B、干粉滅火器C、泡沫滅火器D、酸堿式滅火器答案：B70.液相色譜分析中,在色譜柱子選定以后,首先考慮的色譜條件是()A、流動相流速B、流動相種類C、柱溫答案：B71.下列說法不正確的是()A、置信度是指測定值或誤差出現(xiàn)的概率B、置信區(qū)間是指真實值在一定的概率下分布的某一區(qū)間C、置信度越高,置信區(qū)間就會越窄D、置信度越高,置信區(qū)間就會越寬。答案：C72.分光光度法檢測食品中亞硝酸鹽時選擇最大吸收波長是()。A、538nmB、570nmC、438nmD、以上不是答案：A73.氣相色譜與液相色譜的根本區(qū)別是()A、流動相不同B、溶劑不同C、分離原理不同D、操作方法不同答案：A74.在原子吸收光譜法中,要求標準溶液和試液的組成盡可能相似,且在整個分析過程中操作條件應(yīng)保不變的分析方法是()。A、內(nèi)標法B、標準加入法C、歸一化法D、標準曲線法答案：D75.在食品樣品預(yù)處理時,應(yīng)能使被測定物質(zhì)()到最低檢出限以上濃度,使測定能得到理想的效果。A、濃縮B、稀釋C、混勻D、以上不是答案：A76.用萃取火焰原子吸收分光光度法測定微量鎘、銅、鉛時,如樣品中存在()時可能破壞吡咯烷二硫代氨基甲酸銨,萃取前應(yīng)去除。A、強氧化劑B、強還原劑C、強酸D、強堿答案：A77.甲.乙.丙.丁測定同一試樣中的含鐵量(真實值37.40%),四人四次的測定結(jié)果分別為:甲:37.38%,37.42%,37.47%,37.50%乙:37.21%,37.25%,37.28%,37.32%丙:36.10%,36.40%,36.50%,36.64%丁:36.70%,37.10%,37.50%,37.90%。上述結(jié)果準確度和精確度均好,結(jié)果可靠的是()A、甲B、乙C、丙D、丁答案：A78.樣品的制備是指對樣品的()等過程。()A、粉碎B、混勻C、縮分D、以上三項都正確答案：D79.新鮮水果和蔬菜等樣品的采集,無論進行現(xiàn)場常規(guī)鑒定還是送實驗室做品質(zhì)鑒定,一般要求()取樣。A、隨機B、選擇C、任意D、有目的性答案：A80.原子吸收法測定銅的分析線為()。A、324.8nmB、248.3nmC、285.0nmD、283.3nm答案：D81.基質(zhì)固相萃取的分析原理類似于以下哪個萃取技術(shù)()。A、液液萃取B、固相微萃取C、固相萃取D、液相微萃取答案：C82.固相微萃取具有以下哪些作用()。A、取樣、萃取、富集、進樣B、提取、干燥、濃縮、凈化C、取樣、富集、干燥、凈化D、提取、凈化、富集、進樣答案：A83.為了判斷某分析方法的準確度和分析過程中是否存在系統(tǒng)誤差,應(yīng)采取()。A、空白試驗B、回收試驗C、對照試驗D、平行測定答案：B84.新鮮水果和蔬菜等樣品的采集,無論進行現(xiàn)場常規(guī)鑒定還是送實驗室做品質(zhì)鑒定,一般要求()取樣。()A、隨機B、選擇C、任意D、有目的性答案：A85.下列分析不屬于儀器分析范圍的是()。A、光度分析法B、電化學(xué)分析法C、萃取法測定食品中脂肪含量D、層析法測定食品農(nóng)藥殘留量答案：C86.下列那種食品最易污染黃曲霉毒素()A、魚肉B、花生C、豬肉D、胡蘿卜答案：B87.下列屬于有機磷農(nóng)藥的是()A、敵百蟲B、六六六C、DDTD、毒殺芬答案：A88.繪制標準工作曲線時,濃度范圍盡可能覆蓋一個數(shù)量級,至少應(yīng)有()A、3個點B、4個點C、5個點D、越多越好答案：C89.在紫外可見分光光度計中,用于可見光區(qū)的光源是()。A、鹵鎢燈B、氫燈C、氘燈D、能斯特燈答案：A90.固相萃取裝置在使用時,具有以下哪些作用()。A、濃縮、凈化B、干燥、凈化C、提取、干燥D、濃縮、干燥答案：A91.色譜體系的最小檢測量是指恰能產(chǎn)生與噪聲相鑒別的信號時()A、進入單獨一個檢測器的最小物質(zhì)量B、進入色譜柱的最小物質(zhì)量C、組分在氣相中的最小物質(zhì)量D、組分在液相中的最小物質(zhì)量答案：B92.采樣是指在大量產(chǎn)品(分析對象中)抽取有一定()的樣品,供分析化驗用。()A、代表性B、數(shù)量C、重量D、質(zhì)量答案：A多選題1.化驗室的低值易耗品通常包括()兩大類。A、原材料B、普通玻璃儀器C、勞保手套D、化學(xué)試劑答案：BCD2.以下.哪些指標測定時可能需要用到減壓濃縮()A、甲胺磷B、乙酰甲胺磷C、汞D、鉛答案：AB3.測定中出現(xiàn)下列情況,屬于偶然誤差的是()A、滴定時所加試劑中含有微量的被測物質(zhì)B、某分析人員幾次讀取同一滴定管的讀數(shù)不能取得一致C、滴定時發(fā)現(xiàn)有少量溶液濺出D、某人用同樣的方法測定,但結(jié)果總不能一致答案：BD4.氣相色譜分析中使用歸一化法定量的前提是()。A、所有的組分都要被分離開B、所有的組分都要能流出色譜柱C、組分必須是有機物D、檢測器必須對所有組分產(chǎn)生響應(yīng)答案：ABD5.在分析中做空白試驗的目的是()A、提高精密度B、提高準確度C、消除系統(tǒng)誤差D、消除偶然誤差答案：BC6.微波萃取有以下哪些優(yōu)點:()A、瞬間可達高溫,熱能損耗少B、微波穿透力強,加熱均勻C、加熱速度快D、能夠?qū)崿F(xiàn)儀器化、自動化。答案：ABCD7.下列情況中檢驗員需要考慮安排復(fù)檢的有()A、檢測值明顯低于限量值B、檢測結(jié)果接近限量值C、平行樣品測定值差異大D、明顯超過限量標準答案：BC8.實驗結(jié)束工作是否做好,會影響到()A、清潔B、測定數(shù)據(jù)的正確性C、實驗室的安全性D、儀器設(shè)備使用壽命E、技術(shù)人員的技術(shù)素質(zhì)答案：ACD9.在原子吸收光譜法中,由于分子吸收和化學(xué)干擾,應(yīng)盡量避免使用()來處理樣品。A、H2S04B、HN03C、H3P04D、HCl04答案：AC10.影響固相微萃取的因素有:()A、液膜厚度及其性質(zhì)B、攪拌效率C、溫度D、溶液PH值答案：ABCD解析：固相微萃?。⊿PME）是一種常用的樣品前處理技術(shù)，其萃取效果受多種因素影響。11.檢測下列()元素時,樣品處理不適合用干法消化A、CaB、HgC、AsD、Mg答案：BC12.下列哪些因素與索氏提取的效率有關(guān):()A、提取溶劑B、回流次數(shù)C、樣品性質(zhì)D、實驗室溫度答案：ABD13.儀器設(shè)備的維護保養(yǎng)應(yīng)堅持“三防四定”制度,其中“三防”是指()A、防塵B、防震C、防雷D、防潮E、防磁答案：ABD14.下列氣相色譜操作條件中,正確的是()A、汽化溫度愈高愈好B、使最難分離的物質(zhì)對能很好分離的前提下,盡可能采用較低的柱溫C、實際選擇載氣流速時,一般略低于最佳流速D、檢測室溫度應(yīng)低于柱溫答案：BC15.固相萃取柱使用包括以下哪些步驟:()A、活化B、上樣C、淋洗D、干燥E、洗脫答案：ABCD16.原子吸收分光光度法中,造成譜線變寬的主要原因有()A、自然變寬B、溫度變寬C、壓力變寬D、物理干擾答案：ABC17.測量無機物含量時,常用有機物破壞法來排除有機物的干擾,常用的方法有()A、灼燒灰化B、氧化消化C、溶劑浸提D、溶劑萃取答案：AB18.處理樣品的干灰化法需要以下()設(shè)備A、坩堝B、容量瓶C、馬福爐D、稱量瓶答案：AC19.下列哪些方法可以實驗固液分離:()A、過濾B、抽濾C、離心D、超聲答案：ABC20.原子吸收分光光度計實驗室應(yīng)具備的的條件是()A、實驗室必須有空調(diào)設(shè)備,并裝有窗簾B、應(yīng)遠離磁場,防止干擾素C、不存在腐蝕性氣體D、環(huán)境溫度保持在5~35℃,相對濕度不超過80%答案：ABCD21.下列有毒有害物質(zhì)中,國家明令禁用的農(nóng)藥有()A、久胺磷B、甲胺磷C、甲基對硫磷D、氯霉素E、鹽酸克侖特羅答案：BC22.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鎘的檢測標準方法可選用的方法有()A、氣相色譜法B、液相色譜法C、原子吸收分光光度法D、原子熒光分光光度法答案：CD23.固相萃取時,洗脫溶劑的選擇除了遵循“相似相溶”原則,并滿足下列求:()A、對被測組分溶解度大;B、對干擾雜質(zhì)的溶解度小;C、能有效釋放被測組分;D、具有良好地解離蛋白或脂肪的能力;答案：ABCD24.下列組分中,在FID中有響應(yīng)的是()A、氦氣B、氮氣C、甲烷D、甲醇答案：CD25.基質(zhì)固相萃取主要包括以下哪些步驟:()A、提取B、研磨分散C、轉(zhuǎn)移D、洗脫答案：BCD26.抽取的樣品一般應(yīng)為一式三份,分別供()使用。A、檢驗B、復(fù)驗C、備查D、抽查答案：ABC27.氣相色譜法測定農(nóng)藥有效成分,通常選用的色譜柱是()A、毛細管柱B、C18柱C、oV17柱D、oV101柱答案：AC28.下列糖類中,無還原性的是()A、葡萄糖B、淀粉C、蔗糖D、麥芽糖答案：BC29.測量無機物含量時,常用有機物破壞法來排除有機物的干擾,常用的方法有()A、灼燒灰化B、氧化消化C、溶劑浸提D、溶劑萃取答案：AB30.準確度與精密度的關(guān)系是()A、準確度高,精密度一定高B、精密度高,準確度一定高C、準確度差,精密度一定不好D、精密度差,準確度不一定不好答案：AD31.以下試劑能作為基準物的是()A、干燥過的分析純Ca0B、分析純SnCl2.2H20C、分析純鄰苯二甲酸D、99.99%金屬銅答案：CD解析：基準物質(zhì)是一種具有已知準確組成和化學(xué)性質(zhì)的物質(zhì)，常用于滴定分析中的標準溶液配制和標定。它要求純度高、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，且組成與化學(xué)式高度一致。32.關(guān)于原子吸收光度法中標準曲線法說法正確的是()。A、配制的標準溶液濃度應(yīng)在吸光度與濃度成線性關(guān)系的范圍內(nèi)B、標準溶液的基體組成應(yīng)盡可能與待測樣品溶液一致,以減小基體影響C、在整個分析過程中,操作條件應(yīng)保持不變D、每次測定不要重新繪制標準曲線答案：ABC33.可影響氣相色譜分離效果的有()A、檢測器溫度B、柱溫箱溫度C、載氣流速D、色譜柱答案：BCD34.下列關(guān)于廢液的處理,正確的是()A、廢酸液可用生石灰中和后排放B、廢酸液用廢堿液中和后排放C、少量的含氰廢液可先用NaoH調(diào)節(jié)PH值大于10后再氧化D、量大的含氰廢液可用酸化的方法處理答案：ABC解析：廢液處理是確保環(huán)境安全的重要環(huán)節(jié)。廢酸液的處理方法包括中和法，可以用廢堿液中和后排放，也可以用生石灰中和后排放，調(diào)pH至6～8后稀釋排放。含氰廢液的處理方法因濃度不同而異，少量的含氰廢液可先用NaOH調(diào)節(jié)pH值大于10后再氧化處理；高濃度的含氰廢液可用酸化的方法處理，即酸化回收法。因此，選項A、B、C均為正確的廢液處理方法。35.抽取的樣品一般應(yīng)為一式三份,分別供()使用。A、檢驗B、復(fù)驗C、備查D、抽查答案：ABC36.原子吸收分光光度計實驗室應(yīng)具備的的條件是()A、實驗室必須有空調(diào)設(shè)備,并裝有窗簾B、應(yīng)遠離磁場,防止干擾素C、不存在腐蝕性氣體D、環(huán)境溫度保持在5~35℃,相對濕度不超過80%答案：ABCD37.()通稱為通用化學(xué)試劑。A、基準純B、優(yōu)級純C、分析純D、化學(xué)純答案：BCD38.樣品前處理中蒸餾的方式有()A、常壓蒸餾B、減壓蒸餾C、水蒸氣蒸餾D、回流答案：ABC39.實驗結(jié)束工作是否做好,會影響到()A、清潔B、測定數(shù)據(jù)的正確性C、實驗室的安全性D、儀器設(shè)備使用壽命E、技術(shù)人員的技術(shù)素質(zhì)答案：ACD40.有機氯農(nóng)藥殘留量的測定方法主要有()A、氣相色譜法B、容量分析法C、薄層色譜法D、原子吸收法答案：AC41.下列各種儀器中,可以進行分子結(jié)構(gòu)鑒定的是哪種方法()A、原子吸收B、原子熒光C、核磁共振D、紅外光譜答案：CD42.超聲波有以下哪些優(yōu)點:()A、操作簡單B、回流次數(shù)C、適用于熱不穩(wěn)定性目標物的提取。D、提取效率高答案：ABCD43.在原子吸收分光光度法中,與原子化器有關(guān)的干擾為()A、背景吸收B、基體效應(yīng)C、火焰成分對光的吸收D、霧化時的氣體壓力答案：AB44.下列情況中檢驗員需要考慮安排復(fù)檢的有()A、檢測值明顯低于限量值B、檢測結(jié)果接近限量值C、平行樣品測定值差異大D、明顯超過限量標準答案：BC45.理化檢測的樣品預(yù)算理主要包括:()A、提取B、凈化C、濃縮D、衍生化答案：ABCD46.氣相色譜法測定農(nóng)藥有效成分,通常選用的色譜柱是()A、毛細管柱B、C18柱C、oV17柱D、oV101柱答案：AC47.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鎘的檢測標準方法可選用的方法有()A、氣相色譜法B、液相色譜法C、原子吸收分光光度法D、原子熒光分光光度法答案：CD48.提高載氣流速則()A、保留時間增加B、組分間分離變差C、峰寬變小D、柱容量下降答案：BC49.下列哪些溶劑比較適用于脂溶性殘留物的提取:()A、二氯甲烷B、氯仿C、乙酸乙酯D、乙醚答案：ABCD50.化學(xué)毒物通常從()三條途徑侵入人體,引起人體中毒A、呼吸道B、消化道C、皮膚D、粘膜E、皮膚+粘膜答案：ABC51.以下哪些方法屬于光譜分析法()A、紅外光譜法B、原子熒光法C、旋光法D、X射線衍射法答案：AB52.氣相色譜中與含量成正比的是()A、保留體積B、保留時間C、峰面積D、峰高答案：CD53.以下哪些指標測定時可能需要用到減壓濃縮()A、甲胺磷B、乙酰甲胺磷C、汞D、鉛答案：AB54.高效液相色譜儀與氣相色譜儀比較增加了()A、恒溫箱B、高壓泵C、程序升溫D、梯度淋洗裝置答案：BD55.測定中出現(xiàn)下列情況,屬于偶然誤差的是()A、滴定時所加試劑中含有微量的被測物質(zhì)B、某分析人員幾次讀取同一滴定管的讀數(shù)不能取得一致C、滴定時發(fā)現(xiàn)有少量溶液濺出D、某人用同樣的方法測定,但結(jié)果總不能一致答案：BD56.固相萃取有以下哪些優(yōu)點:()A、取代傳統(tǒng)的液--液萃取,不需要大量互不相溶的溶劑;B、處理過程中不會產(chǎn)生乳化現(xiàn)象;C、采用高效、高選擇性的吸附劑,使萃取選擇性高,重復(fù)性好;D、簡化樣品處理過程,減少費用。答案：ABCD57.有機氯農(nóng)藥殘留量的測定方法主要有()A、氣相色譜法B、容量分析法C、薄層色譜法D、原子吸收法答案：AC58.下列關(guān)于原子吸收分光光度計說法正確的是()A、原子吸收分光光度計的光源主要是空心陰極燈。B、霧化器的作用是使試液霧化。C、測定時,火焰的溫度越有利于測定。D、火焰原子化法檢測靈敏度通常高于火焰法。答案：ABD59.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鎘的檢測標準方法可選用的方法有()A、氣相色譜法B、液相色譜法C、原子吸收分光光度法D、原子熒光分光光度法答案：CD60.實驗室內(nèi)部對檢測質(zhì)量進行控制,可采用()A、有證標準物質(zhì)B、加標回收率C、質(zhì)量控制圖D、能力驗證答案：ABCD61.固相微萃取有以下哪些特點:()A、無需溶劑直接提取水溶液和固體基質(zhì)中的揮發(fā)性和半揮發(fā)性化合物B、不同吸附纖維滿足多種應(yīng)用需求C、配合自動進樣器使用,保證實驗的精確度和準確性D、可取代其他樣品濃縮技術(shù)E、經(jīng)濟:每個萃取頭可以反復(fù)使用50次以上。(最多達200次左右)答案：ABCDE62.常用于量取準確溶液體積的玻璃量器有()A、滴定管B、移液管C、量筒D、容量瓶答案：ABD63.下列哪些溶劑可作為反相鍵合相色譜的極性改性劑?()A、正己烷B、乙腈C、甲醇D、水答案：BC64.光譜儀器一般由以下哪些系統(tǒng)構(gòu)成()A、光源B、單色器C、色譜柱D、檢測器答案：ABD65.農(nóng)藥除有效成分外,一般還需測定的項目有()A、溶點B、PH值C、乳液穩(wěn)定性D、可濕性粉劑懸浮率答案：BCD解析：農(nóng)藥作為一種特殊的化學(xué)品，其質(zhì)量評估不僅關(guān)注有效成分的含量，還需綜合考慮其他多項指標以確保其使用效果和安全性。對于給定的選項：66.樣品前處理中蒸餾的方式有()A、常壓蒸餾B、減壓蒸餾C、水蒸氣蒸餾D、回流答案：ABC67.抽取的樣品一般應(yīng)為一式三份,分別供()使用。A、檢驗B、復(fù)驗C、備查D、抽查答案：ABC68.以下哪幾種屬于紅外吸收光譜儀的光源?()A、空心陰極燈B、高壓汞弧燈C、硅碳棒D、能斯特燈答案：BCD判斷題1.()濕法消化樣品,加強氧化劑幫助消化時,測定中應(yīng)考慮扣除試劑空白值。A、正確B、錯誤答案：A2.為了提高測定低含量組分的靈敏度,通常選用待測元素的共振線作為分析線。但當待測元素的共振線受到其他譜線干擾時,則選用其他無干擾的較靈敏譜線作為分析線。()A、正確B、錯誤答案：A3.固相萃取即是提取,也是凈化,濃縮和富集。()A、正確B、錯誤答案：A4.在汞的測定中,不能采用干灰化法處理樣品,是因為會引入較多的雜質(zhì)。()A、正確B、錯誤答案：B5.0.5mg/L的農(nóng)藥標準溶液在冷藏條件下保存,可長期使用。()A、正確B、錯誤答案：B6.中度乳化時,在水相或者乳化液中加入氯化鈉或硫酸鈉,利用鹽析作用加大兩相間的密度差異,可幫助破乳。()A、正確B、錯誤答案：A7.氣相色譜分析中,提高柱溫能提高柱子的選擇性,但會延長分析時間,降低柱效率。()A、正確B、錯誤答案：B8.柱溫提高雖有利于提高柱效能,但嚴重地使柱的選擇性變差,致使柱的總分離效能下降。()A、正確B、錯誤答案：A9.農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。（）A、正確B、錯誤答案：A10.用已知準確含量的標準樣品代替試樣,按照樣品的分析步驟和條件進行分析的試驗叫做對照試驗。()A、正確B、錯誤答案：A11.由于儀器設(shè)備缺陷,操作者不按操作規(guī)程進行操作,以及環(huán)境等的影響均可引起系統(tǒng)誤差。()A、正確B、錯誤答案：B12.空白試驗是指在不加待測成分的前提下,按操作規(guī)程所進行的實驗。()A、正確B、錯誤答案：A13.記錄原始數(shù)據(jù)時,要想修改錯誤數(shù)字,應(yīng)在原數(shù)字上畫一條橫線表示消除,并由修改人簽