Unit 3 Food and Culture Listening and speaking 說課稿 -2024-2025學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊001

Unit3FoodandCultureListeningandspeaking說課稿-2024-2025學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊一、設計思路

本節(jié)課圍繞人教版高中英語選擇性必修第二冊“Unit3FoodandCultureListeningandspeaking”展開，以學生為主體，教師引導，注重聽說能力的培養(yǎng)。通過情境創(chuàng)設、任務驅動和合作學習等方式，引導學生深入理解食物與文化的關系，提高學生的英語口語表達能力。同時，結合教材內(nèi)容，拓展文化知識，培養(yǎng)學生的跨文化交際意識。二、核心素養(yǎng)目標

本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的英語學科核心素養(yǎng)，包括語言能力、文化意識、思維品質和學習能力。學生將通過聽力練習和口語交流，提升對英語語音、詞匯和語法結構的理解運用能力。同時，通過探討食物與文化的關系，增強學生對不同文化的理解和尊重，培養(yǎng)跨文化交流意識。此外，通過合作學習和自主探究，學生將提升自主學習能力和解決問題的能力。三、學習者分析

1.學生已經(jīng)掌握的相關知識：學生在此前學習中已經(jīng)接觸并掌握了基礎的英語聽說技巧，對食物相關的詞匯和表達有一定的了解，能夠進行簡單的日常對話。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：高中學生普遍對食物文化有濃厚的興趣，樂于參與討論和實踐。他們在學習英語時表現(xiàn)出較強的合作意識，能夠積極參與課堂活動。學習能力方面，部分學生可能在聽力理解上存在困難，尤其是對于較快的語速和復雜的文化背景知識。學習風格上，學生個體差異較大，有的學生偏好視覺學習，有的則更傾向于聽覺和動手操作。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在學習本單元時，學生可能會在以下方面遇到困難：（1）聽力材料中的口音和語速可能對學生理解造成障礙；（2）食物文化差異的理解可能影響學生對材料的深入理解；（3）口語表達時，學生可能缺乏足夠的詞匯和表達方式來描述不同文化中的食物；（4）在合作學習時，部分學生可能因為不善于表達或缺乏自信而難以融入團隊。四、教學方法與策略

1.教學方法：采用任務型教學法，結合講授和討論，以學生為中心，鼓勵學生主動參與。同時，運用交際法，通過角色扮演和情景模擬，提高學生的實際運用能力。

2.教學活動：設計“FoodAroundtheWorld”角色扮演活動，讓學生扮演不同國家的居民，展示本國特色食物及其文化背景。此外，通過小組討論，讓學生分享對食物文化的理解，增強語言實踐能力。

3.教學媒體：利用多媒體教學資源，如PPT展示各國食物圖片和視頻，增強課堂直觀性和趣味性。同時，利用在線資源，如英文音頻和視頻，提高學生的聽力理解和口語表達能力。五、教學過程設計

（用時：45分鐘）

一、導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.播放一段關于不同國家美食的短視頻，激發(fā)學生興趣。

2.提問：Whatkindoffooddoyoulike?Why?

3.引導學生思考食物與文化的關系。

二、講授新課（20分鐘）

1.教師展示PPT，介紹食物文化的基本概念和特點。

2.講解食物名稱、制作方法等詞匯和句型。

3.通過圖片和視頻，展示不同國家的特色食物和飲食文化。

4.引導學生討論食物與文化的關系，如節(jié)日飲食、飲食習慣等。

三、鞏固練習（15分鐘）

1.分組進行“FoodAroundtheWorld”角色扮演活動，讓學生扮演不同國家的居民，展示本國特色食物及其文化背景。

2.學生展示后，教師點評并糾正發(fā)音、語法錯誤。

3.小組討論：Whatarethedifferencesinfoodculturebetweenyourcountryandothercountries?

四、課堂提問（5分鐘）

1.提問：Doyouthinkfoodcultureisimportant?Why?

2.學生回答后，教師總結并強調(diào)食物文化的重要性。

五、師生互動環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師提問：Whatarethetraditionalfoodsinyourcountry?

2.學生回答，教師點評并總結。

3.教師提問：Howdoyouthinkfoodcultureinfluencesourdailylife?

4.學生回答，教師點評并總結。

六、拓展活動（5分鐘）

1.分組進行“CreateYourOwnFoodCulture”活動，讓學生發(fā)揮想象力，設計一個全新的食物文化。

2.學生展示后，教師點評并鼓勵創(chuàng)新。

七、總結與作業(yè)布置（5分鐘）

1.教師總結本節(jié)課的重點內(nèi)容，強調(diào)食物與文化的關系。

2.布置作業(yè)：收集并整理一個國家的特色食物及其文化背景，下節(jié)課分享。

教學過程流程環(huán)節(jié)如下：

1.導入環(huán)節(jié)：通過短視頻和提問，激發(fā)學生興趣，用時5分鐘。

2.講授新課：介紹食物文化的基本概念和特點，用時10分鐘。

3.鞏固練習：角色扮演和小組討論，用時15分鐘。

4.課堂提問：提問并總結，用時5分鐘。

5.師生互動環(huán)節(jié)：提問并點評，用時5分鐘。

6.拓展活動：發(fā)揮想象力，設計新的食物文化，用時5分鐘。

7.總結與作業(yè)布置：總結重點內(nèi)容，布置作業(yè)，用時5分鐘。

教學雙邊互動，緊扣實際學情，凸顯重難點，解決問題，拓展核心素養(yǎng)能力。六、拓展與延伸

1.拓展閱讀材料：

-"ACulinaryJourney:GlobalFoods"-介紹世界各地的特色菜肴，包括它們的制作方法和背后的文化故事。

-"FoodinDifferentCultures"-分析不同文化中的飲食習慣和節(jié)日飲食，以及這些習慣如何影響人們的健康和社交活動。

-"TheStoryofFood:ACulinaryHistory"-探討食物的歷史演變，從古至今，不同文化對食物的影響和變革。

2.課后自主學習和探究：

-學生可以選取上述閱讀材料中的任意一篇，進行深入閱讀和研究，了解不同國家的食物文化。

-學生可以制作一份關于自己國家食物文化的報告，包括傳統(tǒng)食物、節(jié)日飲食、飲食禮儀等。

-鼓勵學生參與家庭烹飪活動，嘗試制作教材中提到的某道菜肴，并在課堂上分享烹飪體驗和感受。

-學生可以小組合作，選擇一個國家，研究其飲食文化，包括食物的歷史、傳統(tǒng)和現(xiàn)代變化，制作成PPT或在班級進行口頭報告。

-利用互聯(lián)網(wǎng)資源，學生可以觀看關于世界美食的紀錄片或視頻，以增強對全球食物文化的理解。

-學生可以參與學?；蛏鐓^(qū)的“國際美食節(jié)”，通過實際體驗來學習不同國家的食物文化。

-學生可以收集關于食物與健康的資料，探討食物如何影響人的身體健康，以及不同文化中飲食與健康的聯(lián)系。七、反思改進措施

反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.創(chuàng)設真實語境：在課堂上，我嘗試通過角色扮演和情景模擬的方式，讓學生在真實的語境中練習英語口語，提高他們的實際應用能力。

2.引入多元文化：為了讓學生更好地理解食物與文化的關系，我在教學中引入了不同國家的食物文化知識，拓寬了學生的視野。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.教學管理：在課堂管理上，我發(fā)現(xiàn)部分學生對英語學習的興趣不高，參與度不夠，需要進一步激發(fā)他們的學習積極性。

2.教學組織：在教學過程中，我發(fā)現(xiàn)小組討論和角色扮演等活動的時間分配不夠合理，有時會出現(xiàn)討論時間過長或過短的情況，需要優(yōu)化活動設計。

3.教學評價：在評價學生的口語表達時，我發(fā)現(xiàn)評價標準不夠明確，有時會給學生帶來不必要的壓力，需要改進評價方式。

反思改進措施（三）

1.激發(fā)學習興趣：針對學生對英語學習興趣不高的問題，我將嘗試設計更多趣味性強的教學活動，如游戲、競賽等，以提高學生的參與度和積極性。

2.優(yōu)化活動設計：為了更好地組織教學活動，我會提前規(guī)劃好每個環(huán)節(jié)的時間，確保活動有序進行。同時，我會根據(jù)學生的實際情況調(diào)整活動難度，使每個學生都能在活動中得到鍛煉。

3.改進評價方式：在評價學生的口語表達時，我將采用更加靈活和多元化的評