荔枝耐貯、保鮮關(guān)鍵技術(shù)研究與推廣應(yīng)用項(xiàng)目入庫(kù)申報(bào)指南

荔枝耐貯、保鮮關(guān)鍵技術(shù)研究與推廣應(yīng)用項(xiàng)目入庫(kù)申報(bào)指南一、總體目標(biāo)立足于服務(wù)荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，凝聚全省農(nóng)業(yè)科技資源，以財(cái)政資金為導(dǎo)向，針對(duì)我省荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的不耐貯運(yùn)、不易保鮮等“卡脖子”問(wèn)題，開(kāi)展耐貯運(yùn)優(yōu)質(zhì)荔枝品種篩選與示范推廣、針對(duì)荔枝保鮮的采前高效栽培配套技術(shù)研發(fā)與示范推廣、荔枝采后貯運(yùn)保鮮關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范推廣、荔枝超低溫凍鏈鎖鮮技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，提高荔枝源頭科技創(chuàng)新能力，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)荔枝調(diào)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)和增效益的目標(biāo)。二、扶持項(xiàng)目（一）耐貯運(yùn)優(yōu)質(zhì)荔枝品種篩選與示范推廣1.資金用途針對(duì)我省荔枝產(chǎn)業(yè)在品種上存在的耐貯運(yùn)優(yōu)質(zhì)荔枝種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)不夠深入，耐貯運(yùn)優(yōu)質(zhì)品種安全優(yōu)質(zhì)配套栽培技術(shù)研發(fā)不夠，品種結(jié)構(gòu)不合理，現(xiàn)有品種特別是耐貯運(yùn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求等問(wèn)題。開(kāi)展耐貯運(yùn)荔枝新品種篩選技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)建；利用本土優(yōu)異種質(zhì)資源、傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)品種和新選育的品種，進(jìn)行耐貯運(yùn)優(yōu)質(zhì)荔枝品種篩選；開(kāi)展品種安全高效配套栽培技術(shù)研究；在此基礎(chǔ)上，在粵西、粵東和珠三角等主產(chǎn)區(qū)建立多個(gè)示范點(diǎn)，“以點(diǎn)帶面”示范推廣耐貯運(yùn)優(yōu)質(zhì)荔枝品種，實(shí)現(xiàn)調(diào)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)和增效益的目標(biāo)。2.績(jī)效目標(biāo)創(chuàng)建耐貯運(yùn)優(yōu)質(zhì)荔枝品種篩選技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)鑒定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)各1套；篩選出2～3個(gè)耐貯運(yùn)優(yōu)質(zhì)荔枝品種；研發(fā)良種安全高效配套栽培技術(shù)2～3個(gè)；在粵西、粵東和珠三角建設(shè)示范基地3—5個(gè)，總面積達(dá)1000畝以上；現(xiàn)場(chǎng)示范演示會(huì)3—5場(chǎng)，培訓(xùn)人員600人次。3.申報(bào)對(duì)象及條件（1）申報(bào)對(duì)象為擬具有獨(dú)立法人資格的省級(jí)及以上科研機(jī)構(gòu)、高等院校等事業(yè)單位，每個(gè)獨(dú)立法人單位限報(bào)一個(gè)項(xiàng)目。（2）申報(bào)對(duì)象具有較完善的項(xiàng)目和財(cái)務(wù)管理制度，信用記錄良好。（3）申報(bào)對(duì)象在荔枝研究方面具有扎實(shí)的工作基礎(chǔ)，具有較好的科技平臺(tái)條件和人才條件。4.補(bǔ)助資金標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目資金額度不超過(guò)250萬(wàn)元。項(xiàng)目承擔(dān)單位需自行測(cè)算項(xiàng)目需求金額，在申報(bào)書(shū)中提供資金測(cè)算過(guò)程及測(cè)算依據(jù)。最終金額以我單位測(cè)算核實(shí)為準(zhǔn)。項(xiàng)目預(yù)算金額測(cè)算是否詳細(xì)、合理將納入評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)。（二）針對(duì)荔枝保鮮的采前高效栽培配套技術(shù)研發(fā)與示范推廣1.資金用途保鮮難是荔枝產(chǎn)業(yè)鏈中的“卡脖子”問(wèn)題，針對(duì)當(dāng)前缺乏采前高效栽培技術(shù)提高耐貯性的系統(tǒng)研究情況，項(xiàng)目擬明晰荔枝耐貯運(yùn)特性形成的物質(zhì)基礎(chǔ)，構(gòu)建耐貯運(yùn)荔枝原料的標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)探討采前高效栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)對(duì)荔枝果實(shí)品質(zhì)形成和采后品質(zhì)維持的作用，深入揭示采前高效栽培技術(shù)對(duì)果實(shí)品質(zhì)和耐貯運(yùn)特性提升的內(nèi)在機(jī)制，研發(fā)提高荔枝耐貯性的高效栽培配套技術(shù)并示范應(yīng)用，助力我省荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2.績(jī)效目標(biāo)闡明荔枝耐貯運(yùn)特性形成的物質(zhì)基礎(chǔ)特征，制定耐貯運(yùn)荔枝原料的關(guān)鍵指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)；明確采前高效栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)對(duì)荔枝果實(shí)耐貯運(yùn)性狀影響的內(nèi)在機(jī)制，研發(fā)生產(chǎn)耐貯運(yùn)荔枝果品的調(diào)控新技術(shù)1-2項(xiàng)；受理或授權(quán)關(guān)鍵基因、品質(zhì)調(diào)控技術(shù)等國(guó)家發(fā)明專利1—2件；實(shí)現(xiàn)核心技術(shù)在產(chǎn)區(qū)的應(yīng)用示范，建立100畝以上的核心試驗(yàn)示范基地2～3個(gè)，完成技術(shù)培訓(xùn)推廣500人次；現(xiàn)場(chǎng)示范演示會(huì)1—2場(chǎng)。3.申報(bào)對(duì)象及條件（1）申報(bào)對(duì)象為擬具有獨(dú)立法人資格的省級(jí)及以上科研機(jī)構(gòu)、高等院校等事業(yè)單位，每個(gè)獨(dú)立法人單位限報(bào)一個(gè)項(xiàng)目。（2）申報(bào)對(duì)象具有較完善的項(xiàng)目和財(cái)務(wù)管理制度，信用記錄良好。（3）申報(bào)對(duì)象在荔枝研究方面具有扎實(shí)的工作基礎(chǔ)，具有較好的科技平臺(tái)條件和人才條件。4.補(bǔ)助資金標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目資金額度不超過(guò)100萬(wàn)元。項(xiàng)目承擔(dān)單位需自行測(cè)算項(xiàng)目需求金額，在申報(bào)書(shū)中提供資金測(cè)算過(guò)程及測(cè)算依據(jù)。最終金額以我單位測(cè)算核實(shí)為準(zhǔn)。項(xiàng)目預(yù)算金額測(cè)算是否詳細(xì)、合理將納入評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)。（三）荔枝采后貯運(yùn)保鮮關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范推廣1.資金用途針對(duì)荔枝不耐貯運(yùn)，荔枝果實(shí)采后易發(fā)生品質(zhì)劣變，采后商品化處理規(guī)范性不足，貨架期短，采后損耗嚴(yán)重等問(wèn)題，開(kāi)展荔枝果實(shí)采收品質(zhì)與采后品質(zhì)劣變的影響因素及調(diào)控技術(shù)研究，針對(duì)不同貯藏和物流時(shí)間的荔枝采后最佳預(yù)冷參數(shù)進(jìn)行研究，研發(fā)有助于延長(zhǎng)荔枝品質(zhì)保鮮期和貨架期的綠色安全保鮮劑、保鮮包裝材料、保鮮裝備等，研發(fā)荔枝出口的保鮮新技術(shù)，制定不同物流條件的荔枝采后處理技術(shù)規(guī)程和貯藏前后荔枝果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等，指導(dǎo)企業(yè)開(kāi)展荔枝采后處理和保鮮新技術(shù)的應(yīng)用。2.績(jī)效目標(biāo)確定影響荔枝果實(shí)品質(zhì)和貯藏效果的關(guān)鍵影響因子，研發(fā)荔枝采后保鮮包裝2-3種，實(shí)現(xiàn)荔枝常溫貨架期5至6天；研發(fā)荔枝減壓保鮮技術(shù)1套；研發(fā)荔枝綠色安全護(hù)色技術(shù)，實(shí)現(xiàn)荔枝冷鏈保鮮期達(dá)40天以上；制定不同物流和貯藏需求的荔枝采后處理技術(shù)規(guī)程和貯藏前后荔枝果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)2-3套，申請(qǐng)荔枝保鮮相關(guān)國(guó)家專利2—4件，推動(dòng)荔枝采后保鮮技術(shù)在省內(nèi)2～3個(gè)企業(yè)開(kāi)展應(yīng)用示范，年開(kāi)展荔枝采后保鮮處理5000噸以上。3.申報(bào)對(duì)象及條件（1）申報(bào)對(duì)象為擬具有獨(dú)立法人資格的省級(jí)及以上科研機(jī)構(gòu)、高等院校等事業(yè)單位，每個(gè)獨(dú)立法人單位限報(bào)一個(gè)項(xiàng)目。（2）申報(bào)對(duì)象具有較完善的項(xiàng)目和財(cái)務(wù)管理制度，信用記錄良好。（3）申報(bào)對(duì)象在荔枝研究方面具有扎實(shí)的工作基礎(chǔ)，具有較好的科技平臺(tái)條件和人才條件。4.補(bǔ)助資金標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目資金額度不超過(guò)150萬(wàn)元。項(xiàng)目承擔(dān)單位需自行測(cè)算項(xiàng)目需求金額，在申報(bào)書(shū)中提供資金測(cè)算過(guò)程及測(cè)算依據(jù)。最終金額以我單位測(cè)算核實(shí)為準(zhǔn)。項(xiàng)目預(yù)算金額測(cè)算是否詳細(xì)、合理將納入評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)。（四）荔枝超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用1.資金用途針對(duì)傳統(tǒng)冷庫(kù)等低溫空氣凍結(jié)速率慢，凍結(jié)荔枝解凍后汁液流失率高、顏色褐變快、營(yíng)養(yǎng)成分損失大的問(wèn)題，研究荔枝超低溫凍結(jié)鎖鮮技術(shù)研發(fā)，包括可產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的浸漬速凍和液氮噴霧速凍等保鮮技術(shù)，研究影響冷凍荔枝品質(zhì)的關(guān)鍵因素包括荔枝品種、荔枝包裝材料和方式、速凍的低溫介質(zhì)材料和速凍裝備、冷凍貯藏和解凍技術(shù)，建立速凍過(guò)程中裂果調(diào)控、凍果貯藏和解凍期間褐變等品質(zhì)劣變調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)，研發(fā)適用于荔枝高品質(zhì)凍面生產(chǎn)新型包裝材料和綠色安全高效抗凍低溫介質(zhì)材料，研制連續(xù)式大產(chǎn)能的高效速凍設(shè)備，推動(dòng)超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)在相關(guān)龍頭企業(yè)的推廣應(yīng)用。2.績(jī)效目標(biāo)建立荔枝超低溫凍眠鎖鮮關(guān)鍵技術(shù)2-3項(xiàng)，研發(fā)適用于荔枝超低溫凍眠鎖鮮生產(chǎn)的新型包裝材料和低溫介質(zhì)材料2-3種；申請(qǐng)發(fā)明專利4件，制定產(chǎn)品速凍保鮮技術(shù)規(guī)程或產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，研發(fā)生產(chǎn)大型產(chǎn)能的高效速凍設(shè)備新增1套，并新建示范生產(chǎn)線1條，建立示范基地1個(gè)，提高技術(shù)應(yīng)用企業(yè)荔枝經(jīng)濟(jì)效益20%以上，凍眠荔枝加工量3000噸以上。3.申報(bào)對(duì)象及條件（1）申報(bào)對(duì)象為擬具有獨(dú)立法人資格的省級(jí)及以上科研機(jī)構(gòu)、高等院校等事業(yè)單位，每個(gè)獨(dú)立法人單位限報(bào)一個(gè)項(xiàng)目。（2）申報(bào)對(duì)象具有較完善的項(xiàng)目和財(cái)務(wù)管理制度，信用記錄良好。（3）申