15《番茄與番茄醬》說課稿-2023-2024學年科學一年級下冊青島版

15《番茄與番茄醬》說課稿-2023-2024學年科學一年級下冊青島版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內(nèi)容本節(jié)課選自2023-2024學年科學一年級下冊青島版教材，章節(jié)為《番茄與番茄醬》。主要內(nèi)容包括：認識番茄的形態(tài)、顏色、味道等特征，了解番茄醬的制作過程，培養(yǎng)學生對植物的興趣和動手實踐能力。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生對自然科學的興趣和探究精神，發(fā)展學生的觀察、比較、分析等科學思維能力。通過學習番茄的特征和番茄醬的制作，提升學生的實踐操作能力，增強學生的營養(yǎng)健康意識。同時，引導學生學會合作交流，培養(yǎng)良好的科學態(tài)度和社會責任感。學情分析一年級下冊的學生正處于好奇心旺盛、求知欲強的階段，對周圍的世界充滿探索的欲望。在知識層面上，他們對植物有一定的認知，但可能限于表面特征，對植物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和生長過程了解有限。在能力方面，學生的動手操作能力和觀察分析能力尚在培養(yǎng)階段，需要教師引導和示范。

學生的素質(zhì)方面，一年級學生通常具有較好的學習熱情和參與度，但注意力集中時間較短，容易受到外界干擾。在行為習慣上，部分學生可能存在依賴性強、獨立思考能力不足的問題，需要教師鼓勵學生獨立完成學習任務。

針對《番茄與番茄醬》這一課程內(nèi)容，學生的興趣點可能集中在番茄的形態(tài)、顏色和味道上，而對于番茄醬的制作過程可能需要教師詳細講解和示范。在教學過程中，教師需要考慮到學生的個體差異，對學習有困難的學生給予更多指導和幫助。

此外，課程中涉及到的合作交流環(huán)節(jié)，需要教師引導學生學會傾聽、表達和分享，這對于培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力和溝通能力至關(guān)重要?？傊?，學生的年齡特點和認知水平要求教師在教學設(shè)計中既要注重知識的傳授，也要關(guān)注學生的情感體驗和實踐能力的培養(yǎng)。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《番茄與番茄醬》教材，以便學生能夠跟隨課本內(nèi)容進行學習。

2.輔助材料：準備番茄和番茄醬的圖片、視頻，以及番茄的生長過程和制作番茄醬的步驟圖，以增強學生的直觀感受。

3.實驗器材：準備新鮮番茄、鹽、糖、醋等制作番茄醬的基本材料，以及小刀、碗、勺子等簡單的實驗工具。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，提供實驗操作臺，并確保教室環(huán)境整潔，便于學生進行觀察和操作。教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師展示新鮮番茄的圖片，詢問學生是否認識番茄，并提問：“你們知道番茄可以做什么嗎？”

-回顧舊知：引導學生回顧上節(jié)課學過的植物知識，如植物的根、莖、葉等部分的功能。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：教師詳細講解番茄的特征，包括形狀、顏色、味道等，以及番茄的營養(yǎng)價值。

-舉例說明：通過展示不同品種的番茄，讓學生了解番茄的多樣性。

-互動探究：教師提出問題，如“番茄為什么是紅色的？”引導學生進行思考和討論。

3.實驗操作（約20分鐘）

-學生活動：將學生分成小組，每組分發(fā)實驗材料，包括新鮮番茄、鹽、糖、醋等。

-教師指導：教師示范制作番茄醬的基本步驟，包括清洗、切塊、攪拌等。

-小組合作：學生按照步驟制作番茄醬，教師巡回指導，解答學生疑問。

4.鞏固練習（約15分鐘）

-學生活動：學生品嘗自己制作的番茄醬，并分享感受。

-教師指導：教師引導學生分析番茄醬的味道，以及制作過程中可能遇到的困難。

5.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-教師總結(jié)：回顧本節(jié)課所學內(nèi)容，強調(diào)番茄的營養(yǎng)價值和制作番茄醬的樂趣。

-學生反思：鼓勵學生反思自己在實驗過程中的收獲和不足。

6.作業(yè)布置（約5分鐘）

-教師布置：要求學生回家后，與家人一起制作一道番茄菜肴，并記錄制作過程和心得體會。

-學生反饋：下節(jié)課分享自己的制作經(jīng)驗和感受。

7.課堂延伸（約10分鐘）

-教師提問：引導學生思考，除了番茄醬，番茄還可以用來做什么？

-學生討論：學生分組討論，分享自己對番茄的其他用途的了解。

-教師總結(jié)：教師總結(jié)學生的討論結(jié)果，拓展學生的知識面。

8.課堂評價（約5分鐘）

-教師評價：對學生在課堂上的表現(xiàn)進行評價，包括參與度、合作精神、動手能力等。

-學生自評：鼓勵學生自我評價，反思自己在課堂上的表現(xiàn)。知識點梳理1.番茄的特征：

-形狀：圓形、橢圓形、梨形等。

-顏色：紅色、黃色、粉色等。

-味道：酸甜可口。

-營養(yǎng)價值：富含維生素C、維生素A、鉀等。

2.番茄的生長過程：

-發(fā)芽：將番茄種子浸泡在水中，待種子吸水膨脹后，播種在土壤中。

-出苗：種子發(fā)芽后，逐漸長出幼苗。

-生長：幼苗在適宜的溫度和光照條件下，逐漸長大。

-開花結(jié)果：番茄植株長出花朵，經(jīng)過授粉后，花朵結(jié)成果實。

3.番茄醬的制作：

-準備材料：新鮮番茄、鹽、糖、醋等。

-清洗：將番茄洗凈，去除蒂和蒂部。

-切塊：將番茄切成小塊。

-煮制：將切好的番茄放入鍋中，加入適量的鹽、糖和醋，煮至番茄軟爛。

-攪拌：用勺子不斷攪拌，使番茄醬更加均勻。

-裝瓶：將煮好的番茄醬裝入干凈的瓶子中，密封保存。

4.番茄的食用方法：

-番茄炒蛋：將番茄和雞蛋一起炒制，味道鮮美。

-番茄湯：將番茄與蔬菜、肉類等一起煮成湯，營養(yǎng)豐富。

-番茄沙拉：將番茄與其他蔬菜、水果等混合，制作成沙拉。

5.番茄的保存方法：

-冷藏：將新鮮番茄放入冰箱中保存，可延長保鮮期。

-烘干：將番茄切片，晾曬至干燥，可保存較長時間。

-罐裝：將番茄煮制后，裝入罐頭中密封保存。

6.番茄的營養(yǎng)價值：

-維生素C：有助于提高免疫力，預防感冒。

-維生素A：有助于保護視力，預防夜盲癥。

-鉀：有助于維持心臟健康，調(diào)節(jié)血壓。

7.番茄的藥用價值：

-抗癌：番茄中的番茄紅素具有抗癌作用。

-抗炎：番茄具有抗炎作用，可緩解炎癥。

-抗氧化：番茄中的抗氧化物質(zhì)可清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。

8.番茄的種植技巧：

-土壤選擇：選擇排水良好、肥沃的土壤。

-種植密度：根據(jù)土壤條件，合理控制種植密度。

-澆水：保持土壤濕潤，避免積水。

-施肥：適時施用有機肥料，促進植株生長。

9.番茄的病蟲害防治：

-病害：防治番茄葉霉病、灰霉病等。

-蟲害：防治番茄蚜蟲、紅蜘蛛等。內(nèi)容邏輯關(guān)系①番茄的基本特征

-重點知識點：番茄的形狀、顏色、味道

-關(guān)鍵詞：圓形、橢圓形、紅色、酸甜

-句子：番茄的形狀多種多樣，顏色鮮艷，味道酸甜可口。

②番茄的生長過程

-重點知識點：發(fā)芽、出苗、生長、開花結(jié)果

-關(guān)鍵詞：種子、幼苗、適宜溫度、授粉

-句子：番茄從種子發(fā)芽到結(jié)果，需要適宜的溫度和充足的光照。

③番茄醬的制作方法

-重點知識點：準備材料、清洗、切塊、煮制、攪拌、裝瓶

-關(guān)鍵詞：材料、清洗、切塊、煮制、攪拌、裝瓶

-句子：制作番茄醬需要準備新鮮番茄和其他調(diào)料，經(jīng)過清洗、切塊、煮制等步驟。教學反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我覺得整體來說還是挺順利的?？吹胶⒆觽冊谡n堂上那么活躍，我挺有成就感的。但是，回顧整個教學過程，我也發(fā)現(xiàn)了一些可以改進的地方。

首先，我在導入環(huán)節(jié)，通過展示番茄的圖片和提問，孩子們的興趣被激發(fā)起來了。我覺得這一點做得不錯，因為一年級的孩子對新鮮事物總是充滿好奇。但是，我也注意到有些孩子對于提問的回答不夠積極，這可能是因為他們不太習慣在課堂上發(fā)言。所以，我打算在接下來的教學中，多給予他們一些鼓勵，讓他們敢于表達自己的想法。

在講解新知的時候，我盡量用簡單易懂的語言，結(jié)合圖片和實物，讓孩子們能夠直觀地理解番茄的特征和生長過程。我發(fā)現(xiàn)，孩子們對于番茄的生長過程特別感興趣，他們喜歡觀察圖片上的番茄從種子發(fā)芽到結(jié)果的過程。這讓我意識到，直觀教學對于低年級的孩子來說非常重要。

在實驗操作環(huán)節(jié)，我安排了小組合作，讓孩子們親自制作番茄醬。這個環(huán)節(jié)孩子們表現(xiàn)得非常興奮，他們積極參與，互相幫助。但是，我也發(fā)現(xiàn)有些孩子對于實驗步驟的理解不夠，操作過程中出現(xiàn)了錯誤。這說明我在實驗指導上還需要更加細致，確保每個孩子都能正確操作。

在鞏固練習環(huán)節(jié)，我讓學生品嘗自己制作的番茄醬，并分享感受。這個環(huán)節(jié)孩子們表現(xiàn)得非常開心，他們不僅品嘗到了自己的勞動成果，還學會了分享。但是，我也注意到有些孩子對于番茄醬的味道評價不夠具體，這可能是因為他們?nèi)狈φZ言表達能力。因此，我需要在今后的教學中，加強對學生語言表達能力的培養(yǎng)。

針對這些問題，我提出以下改進措施和建議：

1.在導入環(huán)節(jié)，可以設(shè)計更多互動性的問題，鼓勵所有孩子積極參與。

2.在講解新知