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…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁,總=sectionpages22頁第=page11頁,總=sectionpages11頁2025年湘師大新版高三生物下冊(cè)月考試卷826考試試卷考試范圍:全部知識(shí)點(diǎn);考試時(shí)間:120分鐘學(xué)校:______姓名:______班級(jí):______考號(hào):______總分欄題號(hào)一二三四五六總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共9題,共18分)1、血細(xì)胞和淋巴細(xì)胞所處的內(nèi)環(huán)境分別是()A.血漿、體液B.血液、淋巴C.血漿、淋巴D.血液、體液2、一種生物的同一種性狀的不同表現(xiàn)類型被稱之為相對(duì)性狀.下列屬于相對(duì)性狀的是()A.豌豆的皺粒與黃粒B.水稻的抗病與不抗倒伏C.小麥的有芒與抗病D.棉花的短絨與長絨3、不同溫度下飼養(yǎng)的金魚移入新環(huán)境后,對(duì)溫度變化的耐受程度不同,下圖表示金魚的耐受范圍,據(jù)圖分析錯(cuò)誤的是()A.20℃飼養(yǎng)的金魚比30℃飼養(yǎng)的金魚更耐低溫B.30℃飼養(yǎng)的金魚比20℃飼養(yǎng)的金魚生存溫度范圍更大C.當(dāng)飼養(yǎng)溫度為20℃時(shí),金魚的致死臨界溫度為2.5℃和34℃D.隨飼養(yǎng)溫度的升高,致死溫度逐漸升高4、【題文】下列不屬于胚胎工程技術(shù)的是。
A體外受精B胚胎分割;胚胎移植。
C胚胎干細(xì)胞培養(yǎng)D轉(zhuǎn)基因鯉魚的培育5、下列有關(guān)某種酶和ATP的敘述,正確的是()A.在細(xì)胞中大量分布B.組成元素可能相同C.為細(xì)胞代謝提供能量D.只能在細(xì)胞內(nèi)起作用6、下列與動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)有關(guān)的表述中,錯(cuò)誤的是()A.細(xì)胞克隆的最基本要求是必須保證分離出來的細(xì)胞是單個(gè)細(xì)胞B.長期的動(dòng)物組織培養(yǎng),結(jié)果經(jīng)常只能使單一類型的細(xì)胞保存下來C.將正在培養(yǎng)的細(xì)胞從一個(gè)培養(yǎng)瓶轉(zhuǎn)移到另一個(gè)培養(yǎng)瓶就稱為傳代培養(yǎng)D.放入CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞主要目的是為了滿足細(xì)胞對(duì)CO2的需求7、(單選)需要引物分子參與生物合成反應(yīng)的有()A.酮體生成B.脂肪合成C.糖異生合成葡萄糖D.糖原合成8、如圖為電子顯微鏡視野中觀察的某細(xì)胞的一部分.下列有關(guān)該細(xì)胞的敘述中;不正確的是()
A.此細(xì)胞是真核細(xì)胞而不可能是原核細(xì)胞B.此細(xì)胞是動(dòng)物細(xì)胞也可能是植物細(xì)胞C.結(jié)構(gòu)②不含磷脂D.結(jié)構(gòu)①③⑤含有遺傳物質(zhì)9、下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素和化合物的敘述,正確的是()A.核糖核酸是染色體的主要成分之一B.酶和DNA都是含有氮元素的生物大分子C.肌肉細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)D.含有元素H、O、N的物質(zhì)可能是核酸、酶、果糖、脂肪等評(píng)卷人得分二、填空題(共9題,共18分)10、2001年11月25日;美國先進(jìn)細(xì)胞技術(shù)公司利用成人細(xì)胞首次克隆出人類早期胚胎,消息公布后,引起全世界的軒然大波.
高等動(dòng)物的克隆方法一般是:供體(被克隆個(gè)體)的體細(xì)胞的核+去核卵細(xì)胞重組細(xì)胞早期胚胎個(gè)體:
試回答:
(1)a過程是____技術(shù).b是____技術(shù),c是____技術(shù).一般認(rèn)為上述所示生殖(繁殖)方式為____生殖.在產(chǎn)生新個(gè)體的繁殖過程中,是否遵循孟德爾的遺傳規(guī)律?為什么?____.
(2)b過程所用的培養(yǎng)液與植物組織培養(yǎng)基的成分主要不同點(diǎn)是____.
(3)動(dòng)物體細(xì)胞克隆成功,說明了____.
(4)通過對(duì)圖示中的早期胚胎階段進(jìn)行____操作.可獲得大量遺傳物質(zhì)完全相同的個(gè)體.
(5)早期胚胎干細(xì)胞還可被利用培育出不同的人造器官,其原理是____.
英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)約翰?伯恩教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組07年3月24日宣布;他們已從人的皮膚細(xì)胞中提取出細(xì)胞核,然后將其植入幾乎被完全剔除了遺傳信息的牛卵細(xì)胞中,從而培育出半人半獸混合胚胎.
據(jù)此有人擔(dān)心此項(xiàng)研究會(huì)培育出“牛頭人身”式的怪物,而有人認(rèn)為不可能,你的觀點(diǎn)和理由是:____,____.11、(2015春?臨沂期末)圖中甲表示細(xì)胞通過形成囊泡運(yùn)輸物資的過程;不同囊泡介導(dǎo)不同途徑的運(yùn)輸,①-⑤表示不同的細(xì)胞結(jié)構(gòu);乙是甲的局部放大圖.請(qǐng)分析回答:([]中填寫圖中數(shù)字)
(1)囊泡膜的主要成分是____,與之結(jié)構(gòu)相似的細(xì)胞結(jié)構(gòu)還有____(至少寫出兩個(gè)).控制細(xì)胞代謝的物質(zhì)主要存在于[____]____內(nèi).
(2)甲中囊泡X由[____]____經(jīng)“出牙”形成,到達(dá)[____]____并與之融合.
(3)若囊泡Y內(nèi)“貨物”為水解酶,由此類推結(jié)構(gòu)⑤是____,其主要作用是____.
(4)乙中的囊泡能精確地將細(xì)胞“貨物”運(yùn)送并分泌到細(xì)胞外,據(jù)圖推測其原因是____,此過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有____的功能.
(5)囊泡運(yùn)輸與S基因密切相關(guān),科學(xué)家發(fā)現(xiàn),某酵母菌S基因突變體與野生型酵母菌對(duì)比其內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成的囊泡在細(xì)胞內(nèi)大量堆積.據(jù)此推測,S基因編碼的蛋白質(zhì)功能時(shí)____.12、1977年,科學(xué)家在深海中的火山周圍發(fā)現(xiàn)熱泉.熱泉噴出的海水溫度超過3000C并且富含硫化氫和硫酸鹽.令人驚奇的是;在這樣的海水中,竟發(fā)現(xiàn)大量的硫細(xì)菌.這些細(xì)菌通過氧化硫化物和還原二氧化碳一制造有機(jī)物,在熱泉口周圍還發(fā)現(xiàn)多種無脊椎動(dòng)物,如大海蛤;蟹、管水母、沒有口也沒有消化道的管居環(huán)節(jié)動(dòng)物等.近20年來,人們不斷在深海發(fā)現(xiàn)這樣的熱泉生態(tài)系統(tǒng).有些科學(xué)認(rèn)為熱泉口的環(huán)境與地球上早期生命所處的環(huán)境類似.請(qǐng)根據(jù)以下材料回答:
(1)上述硫細(xì)菌的同化作用類型是____.
(2)與一般生態(tài)系統(tǒng)相比,深海熱泉生態(tài)系統(tǒng)有哪些特殊之處?____
(3)研究深海熱泉生態(tài)系統(tǒng)有什么意義?____.13、如圖是一個(gè)反射弧和突觸的結(jié)構(gòu)示意圖;根據(jù)圖示信息回答下列問題:
(1)圖甲中代表感受器的應(yīng)為標(biāo)號(hào)____,感受器接受刺激后,接受刺激部位的膜內(nèi)電位變化是____.⑤結(jié)構(gòu)是____,該結(jié)構(gòu)在組成上包括____及其所支配的____.
(2)圖乙中的③表示____,該結(jié)構(gòu)由____(細(xì)胞器)形成.其中含有的物質(zhì)是____,通過____(方式)進(jìn)入突觸間隙.
(3)圖乙中信號(hào)只能從M傳遞給N,原因是____.
(4)假如圖丙中的Y來自圖甲中的A,圖丙中的X來自大腦皮層,當(dāng)感受器接受一個(gè)刺激后,導(dǎo)致效應(yīng)器產(chǎn)生反應(yīng),則Y釋放的物質(zhì)使突觸后膜具有產(chǎn)生____的作用,如果大腦皮層發(fā)出的指令是對(duì)這個(gè)刺激不作出反應(yīng),則X釋放的物質(zhì)對(duì)突觸后膜具有____作用.
(5)當(dāng)我們?nèi)≈秆M(jìn)行化驗(yàn)時(shí),針刺破手指的皮膚,但我們并未將手指縮回.這說明一個(gè)反射弧中的低級(jí)中樞要接受____的控制.14、線粒體和葉綠體是能量轉(zhuǎn)換的重要細(xì)胞器.請(qǐng)據(jù)圖回答:
(1)當(dāng)葉肉細(xì)胞處于圖Ⅱ甲點(diǎn)狀態(tài)時(shí),可以發(fā)生圖Ⅰ中哪些過程?(用圖中字母表示)____.
(2)當(dāng)葉肉細(xì)胞處于圖Ⅱ中乙至丙段時(shí),影響光合作用的主要因素是____.當(dāng)達(dá)到丁點(diǎn)后,限制光合作用的因素可能是____(答出兩點(diǎn)).
(3)當(dāng)葉肉細(xì)胞處于圖Ⅱ丙點(diǎn)狀態(tài)時(shí),葉綠體內(nèi)消耗的CO2來自圖Ⅰ中____過程.(用圖中字母表示)
(4)細(xì)胞作為一個(gè)基本的生命系統(tǒng),需要外界的能量供應(yīng).從能量輸入葉肉細(xì)胞到能被生命活動(dòng)所直接利用,其能量轉(zhuǎn)移的具體途徑是____(用文字和箭頭表示).15、下列是豌豆兩對(duì)相對(duì)性狀的雜交實(shí)驗(yàn),兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳,其中種皮黃色(Y)對(duì)綠色(y)是顯性,種子圓形(R)對(duì)皺形(r)是顯性.將黃色圓形與綠色皺粒親本雜交,F(xiàn)1全是黃色圓形粒種子,將F1采用閉花傳粉生殖方式,得到F2的有關(guān)數(shù)據(jù)如下表;請(qǐng)分析回答相關(guān)問題.
。種皮顏色黃色種子416黃色:綠色=2.97:1綠色種子140140種子形狀圓形種子423圓形:皺形=3.18:1皺形種子133133(1)上表共觀察統(tǒng)計(jì)了種皮組織的____對(duì)相對(duì)性狀.據(jù)統(tǒng)計(jì)分析,每個(gè)相對(duì)性狀理論比值為____.上述雜交實(shí)驗(yàn)中F2代只有一對(duì)雜合基因的基因型頻率是____,該實(shí)驗(yàn)中綠皺種皮表現(xiàn)型的理論值是____粒(保留整數(shù)).
(2)所結(jié)豌豆的種皮由豌豆母本子房中胚珠的____發(fā)育形成.要統(tǒng)計(jì)F2代種皮相對(duì)性狀的數(shù)據(jù),從親本開始在自然狀態(tài)下,共需____年種植才能獲得.16、某科研小組為探究植物光合作用速率的變化情況;設(shè)計(jì)了由透明的玻璃罩構(gòu)成的小室(如圖A所示).
(1)將該裝置放在自然環(huán)境下,測定夏季一晝夜小室內(nèi)植物氧氣釋放速率的變化,得到如圖B所示曲線,那么影響小室內(nèi)植物光合作用速率變化的主要環(huán)境因素是____.
(2)若0時(shí)開始實(shí)驗(yàn),初始液滴位置為0,2時(shí)觀察到A裝置中液滴的位置如圖所示,那么產(chǎn)生此結(jié)果的原因是____.裝置A刻度管中的液滴移到最左點(diǎn)時(shí)對(duì)應(yīng)B圖中的____點(diǎn).
(3)d、e、f三點(diǎn)中,植株體內(nèi)有機(jī)物總量最少的點(diǎn)是____點(diǎn),de段ATP的消耗速率____(加快/減慢/不變),如果d、f時(shí)間所合成的葡萄糖速率相等,則b、d、f三點(diǎn)的呼吸強(qiáng)度的比較結(jié)果是____.
(4)如果要測定該植物真正光合作用的速率,該如何設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)?對(duì)照實(shí)驗(yàn):____.若在單位時(shí)間內(nèi),實(shí)驗(yàn)組讀數(shù)為M,對(duì)照組讀數(shù)為N,該植物真正光合作用的速率可表示為____.17、圖1為甲狀旁腺分泌的甲狀旁腺素(PTH)和甲狀腺C細(xì)胞分泌的降鈣素對(duì)血鈣的調(diào)節(jié)示意圖;圖2為PTH(84個(gè)氨基酸的肽鏈)的合成過程.結(jié)合所學(xué)知識(shí),回答下列問題:
(1)人體中的鈣元素99%存在于骨骼和牙齒中,1%分布在血液、組織液及軟組織中.當(dāng)血液中鈣離子的含量太低,會(huì)出現(xiàn)____等癥狀,通過補(bǔ)充一種脂質(zhì)類物質(zhì)____可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收.與該補(bǔ)充的物質(zhì)同屬一類物質(zhì)且能參與動(dòng)物細(xì)胞膜的構(gòu)建和參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸,此種物質(zhì)可能為____.
(2)圖中兩種激素從產(chǎn)生細(xì)胞通過體液運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞,并與靶細(xì)胞膜上相應(yīng)受體蛋白相結(jié)合實(shí)現(xiàn)了細(xì)胞膜____的功能.細(xì)胞膜的功能特性是選擇透過性,細(xì)胞膜選擇透過性的物質(zhì)基礎(chǔ)是____.
(3)從圖1中可看出,PTH和降鈣素通過相互____;共同維持了血鈣濃度的相對(duì)穩(wěn)定.
(4)圖2過程中需要____酶來完成該過程.①包括____和____過程,該圖屬于____模型.18、(2014春?青羊區(qū)校級(jí)期末)如圖為人體某致病基因控制異常蛋白質(zhì)合成的過程示意圖.據(jù)圖回答下列問題.
(1)圖中過程①是____,此過程既需要____作為原料,還需要能與基因結(jié)合的____酶進(jìn)行催化.
(2)若圖中異常多肽鏈中有一段氨基酸序列為“-絲氨酸-谷氨酸-”,攜帶絲氨酸和谷氨酸的tRNA上的反密碼子分別為A.CUU,則物質(zhì)a中模板鏈堿基序列為____.
(3)圖中所揭示的基因控制性狀的方式是____.
(4)若圖中異常多肽鏈中含60個(gè)氨基酸,則致病基因中至少含有____個(gè)堿基.
(5)致病基因與正常基因是一對(duì)____.若致病基因由正?;虻闹虚g部分堿基替換而來,則兩種基因所得b的長度是____的.在細(xì)胞中由少量b就可以短時(shí)間內(nèi)合成大量的蛋白質(zhì),其主要原因是____.評(píng)卷人得分三、判斷題(共9題,共18分)19、單基因遺傳病是由一個(gè)致病基因引起的遺傳病.____.(判斷對(duì)錯(cuò))20、動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂后期,著絲粒的分裂是由于中心體發(fā)出的紡錘絲牽拉造成T.正確F.錯(cuò)誤21、黑暗狀態(tài)下,葉肉細(xì)胞中ATP和NADH仍然有合成和分解22、葉綠素是含鎂的有機(jī)分子,而類胡蘿卜素是由碳?xì)滏溄M成的、不含鎂;葉綠素a和葉綠素b的吸收光譜是完全相同的;葉綠體中的色素只能利用可見光23、一個(gè)符合遺傳平衡的群體,無論是自交還是相互交配,其基因頻率及基因型頻率都不會(huì)發(fā)生改變.____(判斷對(duì)錯(cuò))24、生物多樣性的間接價(jià)值遠(yuǎn)大于生物多樣性的直接價(jià)值.____(判斷對(duì)錯(cuò))25、在人體中,如果該死亡的細(xì)胞沒有死亡,就可能導(dǎo)致細(xì)胞惡性增長.____(判斷對(duì)錯(cuò))26、果脯在腌制中慢慢變甜,是細(xì)胞主動(dòng)吸收糖分的結(jié)果____.(判斷對(duì)錯(cuò))27、無機(jī)鹽只占細(xì)胞質(zhì)量分?jǐn)?shù)1-1.5%,所以在生命活動(dòng)中并不重要____.(判斷對(duì)錯(cuò))評(píng)卷人得分四、探究題(共3題,共15分)28、我國環(huán)境形勢的基本狀況是:從總體上看;我國生態(tài)環(huán)境惡化的趨勢初步得到遏制,部分地區(qū)有所改善,但目前我國環(huán)境形勢依然嚴(yán)峻.不容樂觀.
(1)“牽著你的手;卻看不見你”不是美麗中國,“厚德載霧,自強(qiáng)不吸”不是全面小康.
①導(dǎo)致大范圍霧霾天氣形成的人為因素很多;如大量______燃燒后排出的廢氣和粉塵,汽車尾氣的排放,建筑工地的揚(yáng)塵等.
②世界衛(wèi)生組織(WHO)頒布的空氣質(zhì)量準(zhǔn)則認(rèn)為,若長期暴露在PM2.5濃度超過0.01mg/m3的空氣中;人類總死亡率;心肺疾病死亡率和肺癌死亡率都會(huì)增加,這將可能直接導(dǎo)致______下降.
(2)沼氣是清潔能源之一,其主要成分是甲烷(CH4).使用糞便;秸稈、雜草等作為生產(chǎn)沼氣的原料;優(yōu)點(diǎn)是______(從能量流動(dòng)方面考慮)
(3)如圖為某農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)以及對(duì)秸稈進(jìn)行進(jìn)一步利用的示意圖:
①寫出圖中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu):______;其中與蛇不構(gòu)成捕食關(guān)系的生物是______.
②從理論上說;1000kg的水稻最少可使蛇增重______.
(4)保護(hù)環(huán)境,人人有責(zé).保護(hù)生物多樣性從日常生活小事做起,如少用或不用一次性物品、植樹造林、不亂砍濫伐等,堅(jiān)持走_(dá)_____道路,反對(duì)盲目地、掠奪式地開發(fā)利用.29、科研人員為了判定人體中某兩個(gè)基因是否在同一條染色體上;做了人?鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn).人;鼠融合細(xì)胞在細(xì)胞增殖過程中會(huì)隨機(jī)地丟失人的染色體(人染色體數(shù)46條,鼠染色體數(shù)60條),選出保留要研究的人染色體的融合細(xì)胞,測定其是否出現(xiàn)待測基因的表現(xiàn)型(已知這些性狀都是小鼠細(xì)胞所沒有的),從而判斷待測基因所屬的染色體.請(qǐng)回答:
(1)人;鼠細(xì)胞融合常用的生物融合誘導(dǎo)劑是______;融合過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的______性.
(2)如果僅考慮兩兩融合的細(xì)胞;融合體系中除含有入,鼠融合細(xì)胞外,可能還有______;______.
(3)細(xì)胞融合后的增殖方式是______;一個(gè)人-鼠融合細(xì)胞,在不分裂染色體數(shù)目最多是______條.
(4)有五個(gè)人一鼠融合細(xì)胞株A;B、C、D、E;分別測得甲、乙、丙、丁四種表現(xiàn)型,結(jié)果如表:
。測定的性狀測定的性狀細(xì)胞株A123甲乙丙丁B++-++C-+-+-+++D++E++++++--注:+表示保留的染色體或具有某一性狀;-表示沒有。
實(shí)驗(yàn)表明:控制______兩個(gè)性狀的基因都在人的2號(hào)染色體上.
(5)若想制備單克隆抗體,需要用已免疫的______細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合.30、歐洲兔曾被人無意中帶入澳洲大草原;對(duì)當(dāng)?shù)卮蟮壬锓N群造成極大威脅.回答下列問題:
(1)一般調(diào)查歐洲兔的種群密度常采用______法;0(起始年)→X年;歐洲兔侵入后迅速______繁殖的主要原因是______.種群數(shù)量在x年后不再上升,則歐洲兔的種群數(shù)雖增長曲線呈______型,直接決定歐洲兔種群數(shù)雖變化的因素是______.若不加以防治,將導(dǎo)致該草原生態(tài)系統(tǒng)的______銳減.
(2)若從x年引人天敵狐貍防治兔災(zāi);xy年歐洲兔的數(shù)量變化不大而袋鼠數(shù)量在大量減少,那么狐貍和袋鼠的種間關(guān)系為______.
(3)y年后到z年有效控制了狐貍數(shù)量;并引入僅對(duì)歐洲兔致死的黏液瘤病毒后,草原生態(tài)系統(tǒng)逐漸恢復(fù)穩(wěn)定.這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力,其調(diào)節(jié)方式是______.
(4)可幾年后,歐洲兔種群數(shù)雖逐漸回升,最可能的原因是______.評(píng)卷人得分五、實(shí)驗(yàn)題(共2題,共14分)31、下面是有關(guān)食醋和泡菜制作的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答:(1)食醋可用大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵來制作:第一步:大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入淀粉酶,將原料中的淀粉分解成麥芽糖,然后進(jìn)一步分解成____,這一過程可用____(填淀粉指示劑)來檢測,因?yàn)樵撛噭┯龅矸鄢仕{(lán)色,遇上述中間產(chǎn)物呈紅色。第二步:用____菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇,這一發(fā)酵過程中,玻璃發(fā)酵瓶不應(yīng)完全密閉的主要原因是____。第三步:用____菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸。(2)泡菜發(fā)酵過程中,會(huì)產(chǎn)生多種酸,其中主要是____,還有少量的亞硝酸。對(duì)亞硝酸鹽的定量測定可以用____法,因?yàn)閬喯跛猁}對(duì)氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽反應(yīng)生成____色化合物。進(jìn)行樣品測定時(shí),還要取等量水進(jìn)行同樣的測定,目的是____。32、醫(yī)學(xué)上還利用生物工程技術(shù)將小鼠骨髓瘤細(xì)胞與一種B淋巴細(xì)胞融合,融合后細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)可產(chǎn)生單克隆抗體,其理論依據(jù)有____(填編號(hào))。①骨髓瘤細(xì)胞可以產(chǎn)生抗體,但不能無限增殖②骨髓瘤細(xì)胞可以無限增殖,但不能產(chǎn)生抗體③B淋巴細(xì)胞可以產(chǎn)生抗體,但不能無限增殖④B淋巴細(xì)胞只有與骨髓瘤細(xì)胞融合才能產(chǎn)生抗體評(píng)卷人得分六、簡答題(共2題,共16分)33、(2015秋?天水校級(jí)期中)如圖是維持人體穩(wěn)態(tài)的部分調(diào)節(jié)示意圖.圖中甲;乙為有關(guān)的結(jié)構(gòu);丙、丁為相關(guān)細(xì)胞,A、B、C為激素,請(qǐng)據(jù)圖回答問題:
(1)當(dāng)身體受到寒冷刺激時(shí),相應(yīng)的神經(jīng)沖動(dòng)傳到下丘腦并分泌____運(yùn)輸?shù)酱贵w,促使垂體分泌相應(yīng)激素運(yùn)輸?shù)郊谞钕?,最終導(dǎo)致激素[]____在血液中的含量明顯升高.
(2)當(dāng)人體內(nèi)的血糖濃度升高時(shí),丙____(細(xì)胞)感知血糖濃度的變化并分泌的[____]____增多;丁細(xì)胞分泌的[____]____減少;從而使體內(nèi)血糖水平下降到正常水平.
(3)下丘腦還能調(diào)節(jié)人體的水鹽平衡.如果飲水過多,則垂體釋放的____的量減少.該激素的靶細(xì)胞是____,靶細(xì)胞靠____識(shí)別并與該激素結(jié)合.
(4)血液中物質(zhì)A的含量過高時(shí),抑制下丘腦和甲的分泌活動(dòng)的調(diào)節(jié)方式稱為____.34、為防治荔枝蝽等植食性害蟲;減少農(nóng)藥的使用,有人嘗試在荔枝園的株間種植矮小的山綠豆,對(duì)比研究荔枝--山綠豆復(fù)合種植園和荔枝單一種植園中各類昆蟲所占的百分比,結(jié)果如圖:
(1)據(jù)圖分析,復(fù)合種植園中害蟲明顯減少,原因是肉食性和寄生性昆蟲的比例增加,通過____等種間關(guān)系降低了植食性昆蟲的種群密度.
(2)因?yàn)橛行├ハx____;所以,不能都采用樣方法來調(diào)查各類昆蟲的種群密度.
(3)復(fù)合種植園中,荔枝、山綠豆、雜草等屬于生產(chǎn)者,單一種植園中腐生性昆蟲則屬于____者.與單一種植園相比,復(fù)合種植園生物的種類增加,因而其生態(tài)系統(tǒng)的____結(jié)構(gòu)更為復(fù)雜;抵抗力穩(wěn)定性更高.
(4)圖乙中方框內(nèi)的內(nèi)容為____.參考答案一、選擇題(共9題,共18分)1、C【分析】【分析】內(nèi)環(huán)境主要由血漿、組織液和淋巴等細(xì)胞外液組成,其中血漿是血細(xì)胞直接生活的內(nèi)環(huán)境,組織液是組織細(xì)胞直接生活的內(nèi)環(huán)境,淋巴是淋巴細(xì)胞和吞噬細(xì)胞直接生活的內(nèi)環(huán)境.據(jù)此答題.【解析】【解答】解:血細(xì)胞生活在血漿中;即其所處的內(nèi)環(huán)境是血漿;淋巴細(xì)胞所處的內(nèi)環(huán)境是淋巴.
故選:C.2、D【分析】【分析】相對(duì)性狀是指同種生物相同性狀的不同表現(xiàn)類型.判斷生物的性狀是否屬于相對(duì)性狀需要扣住概念中的關(guān)鍵詞“同種生物”和“同一性狀”答題.【解析】【解答】解:A;豌豆的皺粒與黃粒不符合“同一性狀”一詞;不屬于相對(duì)性狀,A錯(cuò)誤;
B;水稻的抗病與不抗倒伏不符合“同一性狀”一詞;不屬于相對(duì)性狀,B錯(cuò)誤;
C;小麥的有芒與抗病不符合“同一性狀”一詞;不屬于相對(duì)性狀,C錯(cuò)誤;
D;棉花的短絨與長絨符合相對(duì)性狀的概念;屬于相對(duì)性狀,D正確.
故選:D.3、B【分析】試題分析:從圖中曲線變化可知,20℃飼養(yǎng)的金魚致死的最低溫度是2.5℃,30℃飼養(yǎng)的金魚致死的最低溫度是9℃,故20℃飼養(yǎng)的金魚比30℃飼養(yǎng)的金魚更耐低溫,A項(xiàng)正確;20℃飼養(yǎng)的金魚生存溫度范圍是2.5℃~34℃,30℃飼養(yǎng)的金魚生存溫度范圍是9℃~38℃,故20℃飼養(yǎng)的金魚比30℃飼養(yǎng)的金魚生存溫度范圍更大,B項(xiàng)錯(cuò)誤;飼養(yǎng)溫度為20℃時(shí),金魚的致死臨界溫度為2.5℃和34℃,C項(xiàng)正確;隨飼養(yǎng)溫度的升高,致死溫度逐漸升高,D項(xiàng)正確??键c(diǎn):本題考查溫度對(duì)生物生存的影響,意在考查考生能理論聯(lián)系實(shí)際,綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決自然界和社會(huì)生活中的一些生物學(xué)問題的能力?!窘馕觥俊敬鸢浮緽4、D【分析】【解析】略【解析】【答案】D5、B【分析】解:A;細(xì)胞中某種酶的含量相對(duì)較少;細(xì)胞中的ATP含量也較少,A錯(cuò)誤;
B;酶是蛋白質(zhì)(組成元素是C、H、O、N)或RNA(組成元素是C、H、O、N、P);ATP的組成元素是C、H、O、N、P,因此這兩者的組成元素可能相同,B正確;
C;酶不能為細(xì)胞代謝提供能量;C錯(cuò)誤;
D;酶和ATP都可以在細(xì)胞外起作用;D錯(cuò)誤.
故選:B.
1;酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物;大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA.
2;ATP的結(jié)構(gòu)式可簡寫成A-P~P~P;式中A代表腺苷,T代表3個(gè),P代表磷酸基團(tuán),~代表高能磷酸鍵.ATP是細(xì)胞中直接能量物質(zhì).
本題考查酶和ATP的相關(guān)知識(shí),要求考生識(shí)記酶的概念,掌握酶的化學(xué)本質(zhì);ATP的化學(xué)組成及作用,能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng).【解析】B6、D【分析】【分析】本題考查動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí).
1;動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的流程:取動(dòng)物組織塊(動(dòng)物胚胎或幼齡動(dòng)物的器官或組織)→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進(jìn)行原代培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細(xì)胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞繼續(xù)傳代培養(yǎng).
2、細(xì)胞貼壁和接觸抑制:懸液中分散的細(xì)胞很快就貼附在瓶壁上,稱為細(xì)胞貼壁.細(xì)胞數(shù)目不斷增多,當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長到表面相互抑制時(shí),細(xì)胞就會(huì)停止分裂增殖,這種現(xiàn)象稱為細(xì)胞的接觸抑制.【解析】【解答】解:A;細(xì)胞克隆是指把單個(gè)細(xì)胞從群體內(nèi)分離出來單獨(dú)培養(yǎng);使之重新繁衍成一個(gè)新的細(xì)胞群體的培養(yǎng)技術(shù).細(xì)胞克隆的最基本要求是必須保證分離出來的細(xì)胞是單個(gè)細(xì)胞,A正確;
B;長期的動(dòng)物組織培養(yǎng);結(jié)果經(jīng)常只能使單一類型的細(xì)胞保存下來,最終成了簡單的細(xì)胞培養(yǎng),B正確;
C;但嚴(yán)格說來;不論稀釋與否,將正在培養(yǎng)的細(xì)胞從一個(gè)培養(yǎng)瓶轉(zhuǎn)移到另一個(gè)培養(yǎng)瓶就稱為傳代培養(yǎng),C正確;
D、放入CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞主要目的是為了維持培養(yǎng)液的pH;D錯(cuò)誤.
故選:D.7、D【分析】【分析】糖原、纖維素和淀粉合成反應(yīng)需要引物分子參與.酮體生成、脂肪合成、糖異生合成葡萄糖等都不需要引物分子參與.【解析】【解答】解:A;酮體生成不需要引物分子參與;A錯(cuò)誤;
B;脂肪合成不需要引物分子參與;B錯(cuò)誤;
C;糖異生合成葡萄糖不需要引物分子參與;C錯(cuò)誤;
D;糖原合成反應(yīng)需要引物分子參與;D正確.
故選:D.8、D【分析】【分析】據(jù)圖分析①線粒體、②中心體、③核糖體、④高爾基體、⑤細(xì)胞核.由于該細(xì)胞具有細(xì)胞核,由此確定該細(xì)胞屬于真核細(xì)胞;又由于細(xì)胞中含有中心體,可能屬于動(dòng)物細(xì)胞或者是低等的植物細(xì)胞.【解析】【解答】解:A;該細(xì)胞中具有核膜包被的成形的細(xì)胞核;屬于真核生物細(xì)胞,A正確;
B;圖中2是中心體;因此該細(xì)胞可能是動(dòng)物細(xì)胞或低等植物細(xì)胞,B正確;
C;結(jié)構(gòu)②表示中心體;中心體沒有膜結(jié)構(gòu),因此不含磷脂,C正確;
D;結(jié)構(gòu)①是線粒體;結(jié)構(gòu)⑤為細(xì)胞核,這兩個(gè)結(jié)構(gòu)中含有遺傳物質(zhì)DNA;結(jié)構(gòu)③是核糖體,核糖體是由RNA和蛋白質(zhì)組成的,不含遺傳物質(zhì),D錯(cuò)誤.
故選:D.9、B【分析】【分析】化合物的元素組成:
(1)蛋白質(zhì)是由C;H、O、N元素構(gòu)成;有些含有P、S;
(2)核酸是由C;H、O、N、P元素構(gòu)成;
(3)脂質(zhì)是由C;H、O元素構(gòu)成;有些含有N、P;
(4)糖類是由C;H、O元素組成.
在活細(xì)胞中,含量最多的化合物是水,含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì).【解析】【解答】解:A;染色體的主要由蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸組成;A錯(cuò)誤;
B;酶是蛋白質(zhì)(組成元素為C、H、O、N)或RNA(組成元素為C、H、O、N、P);DNA的組成元素為C、H、O、N、P,所以酶和DNA都是含有氮元素的生物大分子,B正確;
C;肌肉細(xì)胞中含量最多的化合物是水;含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì),C錯(cuò)誤;
D;果糖和脂肪的組成元素只有C、H、O;沒有N,D錯(cuò)誤.
故選:B.二、填空題(共9題,共18分)10、細(xì)胞核移植顯微注射胚胎移植無性不遵循,克隆是無性生殖此培養(yǎng)過程所用的培養(yǎng)基一般是液體培養(yǎng)基,并加入動(dòng)物血清高度分化的動(dòng)物細(xì)胞具有全能性,卵細(xì)胞質(zhì)具有高度分化的動(dòng)物細(xì)胞去分化的能力分割具有發(fā)育的全能性不可能生物的多數(shù)性狀是受細(xì)胞核中染色體上的基因控制的(或答:可能;細(xì)胞質(zhì)中線粒體上也有DNA,其上的基因也能夠控制生物的性狀)【分析】【分析】1、動(dòng)物核移植的概念:將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個(gè)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中,使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎,這個(gè)新的胚胎最終發(fā)育為克隆動(dòng)物.
2、分析題圖:圖示為高等動(dòng)物的克隆方法,其中a是細(xì)胞核移植技術(shù);b是顯微注射技術(shù);c是胚胎移植技術(shù).【解析】【解答】解:(1)a是細(xì)胞核移植技術(shù);b是顯微注射技術(shù);c是胚胎移植技術(shù).圖示生殖方式?jīng)]有經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合;屬于無性生殖;圖示所示為無性生殖,不遵循孟德爾的遺傳規(guī)律.
(2)b過程所用的培養(yǎng)液與植物組織培養(yǎng)基的成分主要不同點(diǎn)是:此培養(yǎng)過程所用的培養(yǎng)基一般是液體培養(yǎng)基;并加入動(dòng)物血清.
(3)動(dòng)物體細(xì)胞克隆成功;說明了高度分化的動(dòng)物細(xì)胞具有全能性,卵細(xì)胞質(zhì)具有高度分化的動(dòng)物細(xì)胞去分化的能力.
(4)來自同一個(gè)胚胎的后代具有相同的遺傳物質(zhì);因此通過對(duì)圖示中的早期胚胎階段進(jìn)行分割操作,可獲得大量遺傳物質(zhì)完全相同的個(gè)體.
(5)早期胚胎干細(xì)胞具有發(fā)育的全能性;可被利用培育出不同的人造器官.此項(xiàng)研究不會(huì)培育出“牛頭人身”式的怪物,因?yàn)樯锏亩鄶?shù)性狀是受細(xì)胞核中染色體上的基因控制的(或答:可能;細(xì)胞質(zhì)中線粒體上也有DNA,其上的基因也能夠控制生物的性狀).
故答案為:
(1)細(xì)胞核移植顯微注射胚胎移植無性不遵循;克隆是無性生殖。
(2)此培養(yǎng)過程所用的培養(yǎng)基一般是液體培養(yǎng)基;并加入動(dòng)物血清。
(3)高度分化的動(dòng)物細(xì)胞具有全能性;卵細(xì)胞質(zhì)具有高度分化的動(dòng)物細(xì)胞去分化的能力。
(4)分割。
(5)具有發(fā)育的全能性不可能;生物的多數(shù)性狀是受細(xì)胞核中染色體上的基因控制的(或答:可能;細(xì)胞質(zhì)中線粒體上也有DNA,其上的基因也能夠控制生物的性狀)11、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)溶酶體、線粒體等①細(xì)胞核③內(nèi)質(zhì)網(wǎng)④高爾基體溶酶體溶酶體內(nèi)含有多種水解酶是“消化的車間”,能分解衰老、損傷的細(xì)胞器,并吞噬衰老、死亡的細(xì)胞和殺死侵入人體內(nèi)的細(xì)菌和病毒.囊泡上的蛋白A與細(xì)胞膜上的蛋白B(特異性)結(jié)合(或識(shí)別)控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞(或者信息傳遞、或信息交流)參與囊泡與高爾基體的融合【分析】【分析】1;圖甲中①是細(xì)胞核;②是細(xì)胞質(zhì),③是內(nèi)質(zhì)網(wǎng),④是高爾基體,⑤是溶酶體.圖乙是囊泡能精確地將細(xì)胞“貨物”運(yùn)送并分泌到細(xì)胞外的機(jī)制.
2、分泌蛋白質(zhì)先在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的核糖體上以mRNA為模板翻譯形成肽鏈,肽鏈依次進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體進(jìn)行加工、分類、包裝和發(fā)送,由細(xì)胞膜通過胞吐過程分泌到細(xì)胞外.【解析】【解答】解:(1)囊泡膜的主要成分和細(xì)胞膜相同;是脂質(zhì)和蛋白質(zhì).細(xì)胞代謝的控制中心是細(xì)胞核.
(2)甲圖中囊泡X由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)經(jīng)“出芽”形成;到達(dá)高爾基體并與之融合成為其一部分.
(3)囊泡Y內(nèi)“貨物”為水解酶;由此推測結(jié)構(gòu)⑤是溶酶體.溶酶體內(nèi)含有多種水解酶,是“消化的車間”,能分解衰老;損傷的細(xì)胞器,并吞噬衰老、死亡的細(xì)胞和殺死侵入人體內(nèi)的細(xì)菌和病毒.
(4)乙圖中的囊泡能精確地將細(xì)胞“貨物”運(yùn)送并分泌到細(xì)胞外;據(jù)圖推測其原因是囊泡上的蛋白A與細(xì)胞膜上的蛋白B(特異性)結(jié)合(或識(shí)別),此過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能.
(5)囊泡運(yùn)輸與S基因密切相關(guān);科學(xué)家篩選了酵母菌S基因突變體,與野生型酵母菌對(duì)照,發(fā)現(xiàn)其內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成的囊泡在細(xì)胞內(nèi)大量積累.據(jù)此推測,S基因編碼的蛋白質(zhì)的功能是參與囊泡與高爾基體的融合.
故答案為:
(1)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)溶酶體;線粒體等[①]細(xì)胞核。
(2)[③]內(nèi)質(zhì)網(wǎng)[④]高爾基體。
(3)溶酶體。
(4)囊泡上的蛋白A與細(xì)胞膜上的蛋白B(特異性)結(jié)合(或識(shí)別)控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞(或者信息傳遞;或信息交流)
(5)參與囊泡與高爾基體的融合12、化能自養(yǎng)型生a.能源是化學(xué)能,不是太陽能;b.生產(chǎn)者是化能自養(yǎng)細(xì)菌,不是綠色植物;c.外界是高溫高壓無光的環(huán)境,不是常溫常壓有光環(huán)境.a(chǎn).豐富人們對(duì)生物適應(yīng)性、多樣性的認(rèn)識(shí);b.對(duì)研究生物抗高溫、抗高壓的機(jī)理有重要價(jià)值;c.對(duì)研究生命的起源和生物的進(jìn)化有一定的意義.【分析】【分析】本題一方面考核生態(tài)系統(tǒng)的概念、類型,另一方面此題是典型的文字?jǐn)⑹鍪叫畔⒔o予題,內(nèi)容新穎,篇幅較長,需要學(xué)生具備一定的文字閱讀能力,考核提取信息,并根據(jù)有關(guān)信息推衍出相關(guān)問題答案的能力.【解析】【解答】解:(1)熱泉生態(tài)系統(tǒng)處在深海中的火山口周圍;所以無光照,壓力大,溫度高.(2)海水中大量的硫細(xì)菌通過氧化硫化物來還原二氧化碳合成有機(jī)物,所以硫細(xì)菌是生產(chǎn)者,其合成有機(jī)物所需的能量來自氧化硫化物所放出的化學(xué)能,而非太陽能.(3)熱泉生態(tài)系統(tǒng)高溫;高壓的無機(jī)環(huán)境與早期生命所處的環(huán)境類似,這為研究生命的起源提供了材料.從以上得到的有效信息找出規(guī)律,展開聯(lián)想:本題中的硫細(xì)菌其同化作用的方式應(yīng)同課本上學(xué)到的硝化細(xì)菌類同,屬化能自養(yǎng)型生物,不同于光能自養(yǎng)型的綠色植物.這樣,本題的答案就很容易得到.
故答案為:
(1)化能自養(yǎng)型.
(2)a.能源是化學(xué)能,不是太陽能;b.生產(chǎn)者是化能自養(yǎng)細(xì)菌;不是綠色植物;c.外界是高溫高壓無光的環(huán)境,不是常溫常壓有光環(huán)境.
(3)a.豐富人們對(duì)生物適應(yīng)性、多樣性的認(rèn)識(shí);b.對(duì)研究生物抗高溫、抗高壓的機(jī)理有重要價(jià)值;c.對(duì)研究生命的起源和生物的進(jìn)化有一定的意義.13、①由負(fù)變正效應(yīng)器傳出神經(jīng)末梢肌肉或腺體突觸小泡高爾基體神經(jīng)遞質(zhì)胞吐神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放,作用于突觸后膜上的受體興奮抑制高級(jí)神經(jīng)中樞(大腦皮層)【分析】【分析】甲是反射弧的組成,其中①是感受器,②傳入神經(jīng),③是神經(jīng)中樞,④是傳出神經(jīng),⑤是效應(yīng)器;A是突觸,放大結(jié)構(gòu)是圖乙,圖乙中,M是突觸前神經(jīng)元,N是突觸后神經(jīng)元,①是突觸小體,②是線粒體,③是突觸小泡,④是突觸間隙,⑤是突觸前膜,⑥是突觸后膜.【解析】【解答】解:(1)由分析可知;甲圖中①是感受器;靜息時(shí)膜電位是外正內(nèi)負(fù),興奮時(shí)是外負(fù)內(nèi)正,因此感受器接受刺激后,接受刺激部位的膜內(nèi)電位變化是負(fù)電位→正電位;⑤是效應(yīng)器;由傳出神經(jīng)末梢及所支配的肌肉或腺體組成.
(2)圖乙中;③是突觸小泡,由高爾基體形成;突觸小泡中含有神經(jīng)遞質(zhì);神經(jīng)遞質(zhì)以胞吐的方式釋放到突觸間隙,作用于突觸后膜上的受體.
(3)神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放;作用于突觸后膜上的受體,引起突觸后神經(jīng)元興奮或抑制,因此圖乙中信號(hào)只能從M傳遞給N.
(4)低級(jí)中樞的活動(dòng)受高級(jí)中樞的控制;假如圖丙中的Y來自圖甲中的A,圖丙中的X來自大腦皮層,當(dāng)感受器接受一個(gè)刺激后,導(dǎo)致效應(yīng)器產(chǎn)生反應(yīng),則Y釋放的物質(zhì)是興奮性神經(jīng)遞質(zhì),具有使突觸后膜興奮的作用;如果大腦皮層發(fā)出的指令是對(duì)這個(gè)刺激不作出反應(yīng),則X釋放的物質(zhì)是抑制性神經(jīng)遞質(zhì),對(duì)突觸后膜具有抑制作用.
(5)當(dāng)我們?nèi)≈秆M(jìn)行化驗(yàn)時(shí);針刺破手指的皮膚,但我們并未將手指縮回.這說明一個(gè)反射弧中的低級(jí)中樞要接受高級(jí)神經(jīng)中樞的控制.
故答案為:
(1)①由負(fù)變正效應(yīng)器傳出神經(jīng)末梢肌肉或腺體。
(2)突觸小泡高爾基體神經(jīng)遞質(zhì)胞吐。
(3)神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放;作用于突觸后膜上的受體。
(4)興奮抑制。
(5)高級(jí)神經(jīng)中樞(大腦皮層)14、f、g、h、a光照強(qiáng)度CO2濃度、溫度h、b、c光能→ATP中活躍的化學(xué)能→有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能→ATP中活躍的化學(xué)能→生命活動(dòng)直接利用【分析】【分析】圖Ⅱ分析可知,甲點(diǎn):植物只進(jìn)行呼吸作用,線粒體中產(chǎn)生的二氧化碳的去向是h、a;乙點(diǎn):植物進(jìn)行的光合作用強(qiáng)度等于呼吸作用強(qiáng)度,線粒體中產(chǎn)生的二氧化碳的去向是h、c;丁點(diǎn):光合作用達(dá)到飽和點(diǎn),線粒體中產(chǎn)生的二氧化碳和空氣中二氧化碳共同加入葉綠體,即進(jìn)入葉綠體的二氧化碳總量是h、c、b;甲乙之間:植物進(jìn)行的光合作用的強(qiáng)度小于呼吸作用強(qiáng)度,線粒體中產(chǎn)生的二氧化碳的去向是h、a、c;乙丁之間:植物進(jìn)行的光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度,線粒體中產(chǎn)生的二氧化碳和空氣中二氧化碳共同加入葉綠體,即進(jìn)入葉綠體的二氧化碳總量是h、c、b.【解析】【解答】解:(1)當(dāng)葉肉細(xì)胞處于圖Ⅱ甲點(diǎn)狀態(tài)時(shí);植物只進(jìn)行呼吸作用,需要從外界吸收氧氣,并釋放出二氧化碳,所以可以發(fā)生圖Ⅰ中的f;g、h、a過程.
(2)當(dāng)葉肉細(xì)胞處于圖Ⅱ中乙至丙段時(shí),隨著光照強(qiáng)度的增加,光合作用也隨之不斷增強(qiáng),因此限制光合作用的主要因素是光照強(qiáng)度.丁點(diǎn)時(shí)光照強(qiáng)度增加,光合作用不再增強(qiáng),因此限制丁點(diǎn)光合作用的因素最可能是CO2的濃度;溫度.
(3)當(dāng)葉肉細(xì)胞處于圖Ⅱ丙點(diǎn)狀態(tài)時(shí),植物進(jìn)行的光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度,線粒體中產(chǎn)生的二氧化碳和空氣中二氧化碳共同加入葉綠體,所以葉綠體內(nèi)消耗的CO2來自圖Ⅰ中h、c、b.
(4)細(xì)胞作為一個(gè)基本的生命系統(tǒng);需要外界的能量供應(yīng).從能量輸入葉肉細(xì)胞到能被生命活動(dòng)所直接利用,其能量轉(zhuǎn)移的具體途徑是光能→ATP中活躍的化學(xué)能→有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能→ATP中活躍的化學(xué)能→生命活動(dòng)直接利用.
故答案為:
(1)f;g、h、a
(2)光照強(qiáng)度CO2濃度;溫度。
(3)h、b;c
(4)光能→ATP中活躍的化學(xué)能→有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能→ATP中活躍的化學(xué)能→生命活動(dòng)直接利用15、23:150%35粒珠被3年【分析】【分析】分析表格:F2的種皮黃色:綠色=2.97:1,約等于3:1;種子的粒形中圓形:皺形=3.18:1,約等于3:1,都遵循基因的分離定律,據(jù)此答題.【解析】【解答】解:(1)上表共觀察統(tǒng)計(jì)了種皮組織的種子的粒形、種皮的顏色共2對(duì)相對(duì)性狀,且每個(gè)相對(duì)性狀理論比值為3:1.子一代的基因型為AaBb,所以F2代只有一對(duì)雜合基因的基因型頻率是+=(50%),該實(shí)驗(yàn)中綠皺種皮表現(xiàn)型的理論值=(416+140+423+133)××=35粒粒.
(2)被子植物的種皮是由母本子房中胚珠的珠被發(fā)育形成.要統(tǒng)計(jì)F2代種皮相對(duì)性狀的數(shù)據(jù);應(yīng)該表現(xiàn)在第三代,即從親本開始在自然狀態(tài)下,共需3年年種植才能獲得.
故答案為:
(1)23:150%35粒。
(2)珠被3年16、光照強(qiáng)度、溫度植物有氧呼吸消耗氧氣8(或c)d減慢f>d>b設(shè)置如A一樣的裝置,遮光放在和A相同的環(huán)境條件下作對(duì)照M-N【分析】【分析】分析裝置圖和曲線圖是解答本題的關(guān)鍵.圖A是密閉裝置,內(nèi)有二氧化碳緩沖液,說明實(shí)驗(yàn)過程中二氧化碳濃度始終不變,因此刻度移動(dòng)表示是氧氣的變化量.液滴移到最右邊,此時(shí)一天中儲(chǔ)存氧氣最多,圖B中g(shù)點(diǎn)表示光合作用與呼吸作用相等,超過該點(diǎn)將消耗氧氣,所以g點(diǎn)時(shí)儲(chǔ)存氧氣最多.由數(shù)據(jù)可知,相同的時(shí)間刻度變化越來越小,說明釋放的氧氣量在減少,對(duì)應(yīng)圖B中de段或fg段.【解析】【解答】解:(1)影響光合作用的因素主要有光照強(qiáng)度;溫度、二氧化碳濃度等.圖A是密閉裝置;內(nèi)有二氧化碳緩沖液,說明實(shí)驗(yàn)過程中二氧化碳濃度始終不變,那么影響小室內(nèi)植物光合作用速率變化的主要環(huán)境因素就只有光照強(qiáng)度和溫度了.
(2)2時(shí)觀察到A裝置中液滴的位置左移;原因是植物有氧呼吸消耗氧氣小室內(nèi)的氣壓下降,液滴左移造成的.8(或c)表示光補(bǔ)償點(diǎn),此時(shí)呼吸作用強(qiáng)度等于光合作用強(qiáng)度,此前呼吸作用一直大于光合作用,故裝置A刻度管中的液滴移到最左點(diǎn)時(shí)對(duì)應(yīng)B圖中的8(或c).
(3)d、e、f三點(diǎn)中,小室內(nèi)氧氣的釋放持續(xù)進(jìn)行,即有機(jī)物的合成與積累持續(xù)進(jìn)行,所以植株體內(nèi)有機(jī)物總量最少的點(diǎn)是d點(diǎn),de段出現(xiàn)的原因主要是小室內(nèi)氣溫過高氣孔關(guān)閉正常二氧化碳供應(yīng)不足,光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP的消耗速率減慢造成的.如果d、f時(shí)間所合成的葡萄糖速率相等,但f點(diǎn)的氧氣釋放速率降低,說明呼吸作用高于d點(diǎn),而b點(diǎn)呼吸作用最低,所以三點(diǎn)的呼吸作用速率大小為:f>d>b.
(4)如果要測定該植物真正光合作用的速率;還需要測定出呼吸速率,具體做法是設(shè)置A裝置完全相同的C裝置,將C裝置遮光放在與A相同的環(huán)境條件下.測得單位時(shí)間內(nèi),實(shí)驗(yàn)組讀數(shù)為M,對(duì)照組讀數(shù)為N,該植物真正光合作用的速率是=凈光合速率+呼吸作用速率=M-N或M+|N|.
故答案為:
(1)光照強(qiáng)度;溫度。
(2)植物有氧呼吸消耗氧氣8(或c)
(3)d減慢f>d>b
(4)設(shè)置如A一樣的裝置,遮光放在和A相同的環(huán)境條件下作對(duì)照M-N17、抽搐維生素D膽固醇進(jìn)行細(xì)胞間信息交流磷脂和蛋白質(zhì)拮抗RNA聚合酶、蛋白酶轉(zhuǎn)錄翻譯物理【分析】【分析】維生素D可以促進(jìn)小腸對(duì)鈣和磷的吸收,血液中鈣的含量過低會(huì)導(dǎo)致肌肉抽搐,血液中鈣的含量過高會(huì)導(dǎo)致肌無力.激素需要通過體液的運(yùn)輸,與特定的靶器官和靶細(xì)胞結(jié)合發(fā)揮作用,利用的是細(xì)胞膜的信息交流的功能,據(jù)此分析解答.【解析】【解答】解:(1)血液中鈣離子濃度過低會(huì)導(dǎo)致肌肉抽搐;維生素D可以促進(jìn)人和動(dòng)物小腸對(duì)鈣和磷的吸收.參與動(dòng)物細(xì)胞膜的構(gòu)建和參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸?shù)臑槟懝檀迹?/p>
(2)激素通過與靶器官或靶細(xì)胞細(xì)胞膜上的受體結(jié)合發(fā)揮作用;體現(xiàn)了細(xì)胞膜的信息交流的功能;細(xì)胞膜選擇透過性的物質(zhì)基礎(chǔ)是組成細(xì)胞膜的磷脂和蛋白質(zhì)分子具有選擇性.
(3)分析圖1;甲狀旁腺素可以促進(jìn)血鈣升高,降鈣素可以降低血鈣含量,兩者之間相互拮抗,維持血鈣含量.
(4)圖2表示的是甲狀旁腺素的合成過程;蛋白質(zhì)的合成包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)過程,需要RNA聚合酶,蛋白質(zhì)的加工過程需要蛋白酶的催化;該圖屬于物理模型.
故答案為:
(1)抽搐維生素D膽固醇。
(2)進(jìn)行細(xì)胞間信息交流磷脂和蛋白質(zhì)。
(3)拮抗。
(4)RNA聚合酶、蛋白酶轉(zhuǎn)錄翻譯物理18、轉(zhuǎn)錄核糖核苷酸RNA聚合-AGACTT-基因通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀360等位基因相同一個(gè)mRNA分子可結(jié)合多個(gè)核糖體,同時(shí)合成多條肽鏈【分析】【分析】分析題圖:圖示為人體某致病基因控制異常蛋白質(zhì)合成的過程示意圖,其中①表示轉(zhuǎn)錄過程;②表示翻譯過程;a表示DNA分子,b表示mRNA分子.【解析】【解答】解:(1)圖中①為轉(zhuǎn)錄過程;該過程需以四種游離的核糖核苷酸為原料,還需要能與基因結(jié)合的RNA聚合酶進(jìn)行催化.
(2)若圖中異常多肽鏈中有一段氨基酸序列為“-絲氨酸-谷氨酸-”;攜帶絲氨酸和谷氨酸的tRNA上的反密碼子分別為AGA;CUU,根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則可知,絲氨酸和谷氨酸的密碼子分別為UCU、GAA,則物質(zhì)a中模板鏈堿基序列為-AGACTT-.
(3)基因控制性狀的方式包括:基因通過控制酶的合成來影響細(xì)胞代謝;進(jìn)而間接控制生物的性狀;基因通過控制蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)來直接控制性狀.圖中所揭示的基因控制性狀的方式是基因通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀.
(4)DNA(或基因)中堿基數(shù):mRNA上堿基數(shù):氨基酸個(gè)數(shù)=6:3:1.若圖中異常多肽鏈中含60個(gè)氨基酸;則致病基因中至少含有60×6=360個(gè)堿基.
(5)致病基因與正?;蚴且粚?duì)等位基因.若致病基因由正?;虻闹虚g部分堿基替換而來,則兩種基因的長度相同,它們轉(zhuǎn)錄形成的b(mRNA)的長度也相同.由于一個(gè)mRNA分子可結(jié)合多個(gè)核糖體,同時(shí)合成多條肽鏈,因此在細(xì)胞中由少量b就可以短時(shí)間內(nèi)合成大量的蛋白質(zhì).
故答案為:
(1)轉(zhuǎn)錄核糖核苷酸RNA聚合。
(2)-AGACTT-
(3)基因通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀。
(4)360
(5)等位基因相同一個(gè)mRNA分子可結(jié)合多個(gè)核糖體,同時(shí)合成多條肽鏈三、判斷題(共9題,共18分)19、×【分析】【分析】本題是對(duì)遺傳病類型的考查,回憶遺傳病的類型和概念,然后進(jìn)行判斷.【解析】【解答】解:單基因遺傳病是由一對(duì)等位基因控制的遺傳?。?/p>
故答案為:×20、F【分析】略【解析】F21、T【分析】略【解析】T22、F【分析】略【解析】F23、×【分析】【分析】哈迪-溫伯格定律也稱遺傳平衡定律,其主要內(nèi)容是指:在理想狀態(tài)下,各等位基因的頻率和等位基因的基因型頻率在遺傳中是穩(wěn)定不變的,即保持著基因平衡.該理想狀態(tài)要滿足5個(gè)條件:①種群足夠大;②種群中個(gè)體間可以隨機(jī)交配;③沒有突變發(fā)生;④沒有新基因加入;⑤沒有自然選擇.此時(shí)各基因頻率和各基因型頻率存在如下等式關(guān)系并且保持不變:當(dāng)?shù)任换蛑挥幸粚?duì)(Aa)時(shí),設(shè)基因A的頻率為p,基因a的頻率為q,則A+a=p+q=1,AA+Aa+aa=p2+2pq+q2=1.【解析】【解答】解:一個(gè)符合遺傳平衡的群體;其基因頻率及基因型頻率都不會(huì)發(fā)生改變的前提是種群中個(gè)體間可以隨機(jī)交配,如果該種群進(jìn)行自交,種群的基因型頻率會(huì)發(fā)生變化.
故答案為:×24、√【分析】【分析】生物多樣性的使用價(jià)值有直接價(jià)值、間接價(jià)值和潛在價(jià)值等,逐一分析解答.【解析】【解答】解:1;直接使用價(jià)值;指對(duì)人類的社會(huì)生活有直接影響和作用的價(jià)值,如:藥用價(jià)值、觀賞價(jià)值、食用價(jià)值和生產(chǎn)使用價(jià)值(野外收獲進(jìn)入貿(mào)易市場)等.
2;間接使用價(jià)值;一般表現(xiàn)為涵養(yǎng)水源、凈化水質(zhì)、鞏固堤岸、防止土壤侵蝕、降低洪峰、改善地方氣候、吸收污染物,調(diào)節(jié)碳氧平衡,在調(diào)節(jié)全球氣候變化中的作用,主要指維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡的作用等等.
3;潛在價(jià)值.今天還未被利用的哪些物種在將來會(huì)有利用的價(jià)值.栽培植物的野生親緣種究竟能提供多少對(duì)農(nóng)林業(yè)發(fā)展有用的遺傳材料;是不可估量的.
生物多樣性的間接價(jià)值明顯大于生物多樣性的直接價(jià)值.
故答案為:√.25、√【分析】【分析】細(xì)胞的死亡分兩種,一種是因?yàn)橥饨缫蛩兀h(huán)境的變化被“他殺”;另外一種就是獲獎(jiǎng)?wù)哐芯康摹俺绦蛐约?xì)胞死亡”,它是細(xì)胞的一種生理性死,壽終正寢,屬于主動(dòng)性的“自殺行為”.【解析】【解答】解:細(xì)胞死亡也分該死的和不該死的.如果該死亡的細(xì)胞沒有死亡;就可能導(dǎo)致細(xì)胞惡性增長,形成癌癥;如果不該死亡的細(xì)胞過多地死亡,比如受艾滋病病毒的攻擊,不該死亡的淋巴細(xì)胞大批死亡,就會(huì)破壞人體的免疫能力,導(dǎo)致艾滋病發(fā)作.
故答案為:√26、×【分析】【分析】1;果脯在腌制過程中;細(xì)胞由于失水過多而死亡,細(xì)胞膜失去選擇透過性,糖分進(jìn)入細(xì)胞.
2、細(xì)胞膜可以讓水分子自由通過,細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過,而其他的離子、小分子和大分子則不能通過,因此細(xì)胞膜是一種選擇透過性膜.【解析】【解答】解:果脯在腌制中慢慢變甜;是細(xì)胞在高濃度蔗糖溶液脫水死亡,失去選擇透過性,蔗糖進(jìn)入細(xì)胞的結(jié)果.
故答案為:(×)27、×【分析】【分析】許多無機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)具有重要作用,體內(nèi)這些無機(jī)鹽含量降低或缺失會(huì)患相應(yīng)的疾病,有些無機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞的酸堿平衡和滲透壓具有重要作用.【解析】【解答】解:無機(jī)鹽雖然在細(xì)胞中的含量很少;但是對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng);維持細(xì)胞的酸堿平衡和滲透壓具有重要作用.
故答案應(yīng)為:
(×)四、探究題(共3題,共15分)28、略
【分析】解:(1)①導(dǎo)致大范圍霧霾天氣形成的人為因素很多;如大量化石燃料燃燒后排出的廢氣和粉塵,汽車尾氣的排放,建筑工地的揚(yáng)塵等.
②人類總死亡率增加時(shí);這將可能直接導(dǎo)致人口密度下降.
(2)使用糞便;秸稈、雜草等作為生產(chǎn)沼氣的原料;可實(shí)現(xiàn)能量的多級(jí)利用,使能量盡量多地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠郑?/p>
(3)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是指食物鏈和食物網(wǎng),根據(jù)圖示可知,其中的食物網(wǎng)為:其中蛇能捕食鼠和青蛙,因此與蛇不構(gòu)成捕食關(guān)系的生物是水稻;昆蟲.
②從理論上說;1000kg的水稻最少可使蛇增重(能量傳遞效率按照10%計(jì)算)=1000×10%×10%×10%=1kg.
(4)保護(hù)生物多樣性從日常生活小事做起;如少用或不用一次性物品;植樹造林、不亂砍濫伐等,堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展道路,反對(duì)盲目地、掠奪式地開發(fā)利用.
故答案為:
(1)①化石燃料②人口密度。
(2)可實(shí)現(xiàn)能量的多級(jí)利用;使能量盡量多地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠郑?/p>
(3)①
(2分)水稻;昆蟲②1kg
(4)可持續(xù)發(fā)展。
1;生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是食物鏈和食物網(wǎng).
2;能量傳遞效率=下一個(gè)營養(yǎng)級(jí)的同化量÷上一個(gè)營養(yǎng)級(jí)的同化量×100%;
3;能量傳遞效率的相關(guān)計(jì)算:
已知高營養(yǎng)級(jí)的能量,求低營養(yǎng)級(jí)能量時(shí):(1)需最多能量:選最長食物鏈,按÷10%計(jì)算;(2)需最少能量:選最短食物鏈,按÷20%計(jì)算.
已知低營養(yǎng)級(jí)的能量;求高營養(yǎng)級(jí)能量時(shí):(1)獲得能量最多:選最短食物鏈,按×20%計(jì)算;(2)獲得能量最少:選最長食物鏈,按×10%計(jì)算.
本題考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能,要求考生識(shí)記生態(tài)系統(tǒng)中食物鏈和食物網(wǎng)的組成,掌握能量流動(dòng)的過程及能量傳遞效率的相關(guān)計(jì)算,能理論聯(lián)系實(shí)際,運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)合理解釋生活中的生物學(xué)問題.【解析】化石燃料;人口密度;可實(shí)現(xiàn)能量的多級(jí)利用,使能量盡量多地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?;水稻、昆蟲;1kg;可持續(xù)發(fā)展29、略
【分析】解:(1)動(dòng)物細(xì)胞融合的原理是細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性.植物原生質(zhì)體融合的誘導(dǎo)方法有物理法和化學(xué)法;而誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法有物理法;化學(xué)法和生物法,因此與植物原生質(zhì)體融合過程相比,過程A特有的誘導(dǎo)方法是生物法,即用滅活的病毒處理.
(2)如果僅考慮兩兩融合的細(xì)胞;融合體系中除含有入,鼠融合細(xì)胞外,可能還有人-人融合細(xì)胞;鼠-鼠融合細(xì)胞.
(3)細(xì)胞融合后的增殖方式是有絲分裂;一個(gè)人-鼠融合細(xì)胞,在不分裂染色體數(shù)目最多是人的染色體數(shù)目+鼠的染色體數(shù)目=46+60=106.
(4)分析表格可知:B組有鼠的全部染色體和人的1號(hào)染色體;具有乙;丁性狀;
D組只有鼠的全部染色體;具有丁性狀,可見丁性狀在鼠的染色體上,人的1號(hào)染色體上含有控制乙性狀的基因;
C組有鼠的全部染色體和人的2號(hào)染色體;具有甲;丙、丁性狀;可見人的2號(hào)染色體上含有控制甲、丙性狀的基因;
(5)若想制備單克隆抗體;需要用已免疫的B細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合.
故答案為:
(1)滅活的(仙臺(tái))病毒流動(dòng)。
(2)人-人融合細(xì)胞鼠-鼠融合細(xì)胞。
(3)有絲分裂106
(4)甲;丙。
(5)B
1;植物體細(xì)胞雜交和動(dòng)物細(xì)胞融合的比較:
。項(xiàng)目細(xì)胞融合原理細(xì)胞融合方法誘導(dǎo)手段用途植物體細(xì)胞雜交細(xì)胞膜的流動(dòng)性,(細(xì)胞的全能性)去除細(xì)胞壁后誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合離心、電刺激、聚乙二醇等試劑誘導(dǎo)克服遠(yuǎn)緣雜交不親和,獲得雜交植株動(dòng)物細(xì)胞融合細(xì)胞膜的流動(dòng)性使細(xì)胞分散后,誘導(dǎo)細(xì)胞融合離心、電刺激、聚乙二醇、滅活病毒等試劑誘導(dǎo)制備單克隆抗體的技術(shù)之一
本題考查人-鼠細(xì)胞融合的相關(guān)知識(shí),意在考查學(xué)生分析問題和解決問題的能力,屬于中檔題.【解析】滅活的(仙臺(tái))病毒;流動(dòng);人-人融合細(xì)胞;鼠-鼠融合細(xì)胞;有絲分裂;106;甲、丙;B30、略
【分析】解:(1)兔的活動(dòng)能力比較強(qiáng);活動(dòng)范圍比較大,需要采用標(biāo)志重捕法調(diào)查種群密度.歐洲兔入侵后迅速繁殖的主要原因是氣候適宜;繁殖快、缺乏天敵等.自然狀態(tài)下,種群密度呈S型增長曲線增長.直接決定歐洲兔種群數(shù)雖變化的因素是出生率和死亡率.若不加以防治,將導(dǎo)致袋鼠等本地生物造成極大威脅,即該草原生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性銳減.
(2)x年引入狐貍防治兔災(zāi);則歐洲兔和袋鼠的數(shù)量都減少,說明狐貍和袋鼠的種間關(guān)系也是捕食.
(3)y年控制狐貍數(shù)量;并引入僅對(duì)歐洲兔致命的黏液瘤病毒后,草原生態(tài)系統(tǒng)逐漸恢復(fù)穩(wěn)定,調(diào)節(jié)方式是負(fù)反饋.
(4)幾年后;歐洲兔種群數(shù)量回升,最可能的原因是歐洲兔對(duì)黏液瘤病毒的抗性增強(qiáng).
故答案為:
(1)標(biāo)志重捕氣候適宜;繁殖快、缺乏天敵等S出生率和死亡率生物多樣性。
(2)捕食。
(3)負(fù)反饋調(diào)節(jié)。
(4)歐洲兔對(duì)黏液瘤病毐的抗性增強(qiáng)。
1;標(biāo)志重捕法:
(1)前提條件:標(biāo)志個(gè)體與未標(biāo)志個(gè)體重捕的概率相等.調(diào)查期內(nèi)沒有新的出生和死亡;無遷入和遷出.
(2)適用范圍:活動(dòng)能力強(qiáng)和范圍大的動(dòng)物;如哺乳類;鳥類、爬行類、兩棲類、魚類和昆蟲等動(dòng)物.
2;由題意分析:歐洲兔入侵后x年;呈現(xiàn)S型曲線,而袋鼠減少,引入狐貍后歐洲兔數(shù)量減少,而袋鼠仍然減少,說明狐貍和袋鼠的種間關(guān)系為捕食;引入黏液瘤病毒后,歐洲兔的數(shù)量減少,而袋鼠的數(shù)量恢復(fù).
本題考查種群數(shù)量變化、種間關(guān)系、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性等相關(guān)知識(shí),意在考查學(xué)生識(shí)圖和分析能力,難度不大.【解析】標(biāo)志重捕;-;氣候適宜、繁殖快、缺乏天敵等;S;出生率和死亡率;生物多樣性;捕食;負(fù)反饋調(diào)節(jié);歐洲兔對(duì)黏液瘤病毐的抗性增強(qiáng)五、實(shí)驗(yàn)題(共2題,共14分)31、略
【分析】【分析】本題考查制作食醋和泡菜的相關(guān)知識(shí),意在考查考生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。掌握食醋和泡菜的制作方法,能獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)是解題的關(guān)鍵?!窘獯稹浚?)食醋可用大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵來制作:第一步:大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入淀粉酶,將原料中的淀粉分解成麥芽糖,然后進(jìn)一步分解成葡萄糖,這一過程可用碘液來檢測,因?yàn)樵撛噭┯龅矸鄢仕{(lán)色,遇上述中間產(chǎn)物呈紅色。第二步:用酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇,發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生大量CO2,使瓶內(nèi)壓力升高而可能引起爆裂,因此這一發(fā)酵過程中,玻璃發(fā)酵瓶不應(yīng)完全密閉。第三步:用醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸;醋酸桿菌是好氧型細(xì)菌,故這一過程需要消耗氧氣。
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