2025年度餐飲業(yè)食品安全責任書范本6篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2025年度餐飲業(yè)食品安全責任書范本合同目錄一、合同概述1.合同名稱2.合同目的3.合同期限二、責任主體1.餐飲業(yè)經(jīng)營者2.食品安全監(jiān)管部門三、食品安全管理制度1.食品采購管理2.食品儲存管理3.食品加工管理4.食品銷售管理5.食品安全培訓四、食品安全責任1.食品安全風險評估2.食品安全風險控制3.食品安全事故報告4.食品安全事故處理5.食品安全責任追究五、監(jiān)督檢查與評估1.監(jiān)督檢查方式2.評估標準3.評估結(jié)果運用六、食品安全事故應急處理1.應急預案2.應急響應3.應急處理措施4.應急恢復七、法律責任1.違約責任2.侵權(quán)責任3.違法責任八、合同解除與終止1.合同解除條件2.合同終止條件3.合同解除與終止程序九、爭議解決1.爭議解決方式2.爭議解決機構(gòu)3.爭議解決程序十、合同生效與變更1.合同生效條件2.合同變更條件3.合同變更程序十一、合同附件1.食品安全管理制度文件2.食品安全事故應急預案3.其他相關(guān)文件十二、合同簽署1.簽署主體2.簽署時間3.簽署地點十三、合同備案1.備案機關(guān)2.備案程序3.備案要求十四、合同其他事項1.合同保密2.合同通知3.合同解除與終止的后續(xù)處理合同編號_________一、合同概述1.合同名稱：2025年度餐飲業(yè)食品安全責任書2.合同目的：明確餐飲業(yè)經(jīng)營者在食品安全方面的責任和義務，保障消費者飲食安全3.合同期限：自2025年1月1日起至2025年12月31日止二、責任主體1.餐飲業(yè)經(jīng)營者：指在本合同中承擔食品安全責任的餐飲業(yè)企業(yè)或個體工商戶2.食品安全監(jiān)管部門：指負責對餐飲業(yè)食品安全進行監(jiān)管的政府部門三、食品安全管理制度1.食品采購管理a.采購食品應選擇合法、有資質(zhì)的供應商b.食品采購合同應明確食品的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求等c.購入食品應索要并保存相關(guān)憑證2.食品儲存管理a.食品儲存場所應具備防潮、防蟲、防鼠等條件b.食品應按照品種、類別分別存放，避免交叉污染c.食品儲存溫度應達到規(guī)定要求，并定期檢查3.食品加工管理a.食品加工操作人員應持有有效健康證明b.食品加工過程應遵守衛(wèi)生操作規(guī)范c.食品加工設備應定期清洗、消毒4.食品銷售管理a.食品銷售前應進行質(zhì)量檢查，確保食品安全b.食品標簽應清晰、完整，注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息c.食品銷售應避免交叉污染5.食品安全培訓a.定期組織員工進行食品安全知識培訓b.培訓內(nèi)容應包括食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范等c.培訓記錄應妥善保存四、食品安全責任1.食品安全風險評估a.定期對食品安全風險進行評估b.針對評估結(jié)果采取相應控制措施2.食品安全風險控制a.嚴格執(zhí)行食品安全管理制度b.加強食品安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患3.食品安全事故報告a.發(fā)生食品安全事故時，應及時向食品安全監(jiān)管部門報告b.報告內(nèi)容應包括事故發(fā)生的時間、地點、原因、涉及人數(shù)等4.食品安全事故處理a.根據(jù)事故原因采取相應處理措施b.對事故責任人進行追責5.食品安全責任追究a.對違反食品安全規(guī)定的餐飲業(yè)經(jīng)營者，依法進行責任追究b.對造成嚴重后果的，依法追究刑事責任五、監(jiān)督檢查與評估1.監(jiān)督檢查方式a.定期開展食品安全檢查b.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行整改2.評估標準a.食品安全法律法規(guī)和標準b.食品安全管理制度和操作規(guī)范3.評估結(jié)果運用a.對評估結(jié)果進行匯總分析b.對存在問題進行整改和改進六、食品安全事故應急處理1.應急預案a.制定食品安全事故應急預案b.明確應急組織機構(gòu)、職責和程序2.應急響應a.及時啟動應急預案b.組織開展應急處理工作3.應急處理措施a.控制事故擴散b.救治受傷人員c.保障消費者飲食安全4.應急恢復a.事故處理后，恢復正常生產(chǎn)經(jīng)營b.對事故原因進行調(diào)查分析，防止類似事故再次發(fā)生八、法律責任1.違約責任a.餐飲業(yè)經(jīng)營者未履行食品安全責任，造成食品安全事故的，應承擔相應法律責任b.食品安全監(jiān)管部門未履行監(jiān)管職責，導致食品安全事故發(fā)生的，應承擔相應法律責任2.侵權(quán)責任a.餐飲業(yè)經(jīng)營者因食品安全問題造成消費者人身、財產(chǎn)損害的，應依法承擔侵權(quán)責任3.違法責任a.餐飲業(yè)經(jīng)營者違反食品安全法律法規(guī)，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任九、合同解除與終止1.合同解除條件a.餐飲業(yè)經(jīng)營者嚴重違反食品安全規(guī)定，經(jīng)整改后仍不符合要求的b.食品安全監(jiān)管部門根據(jù)法律法規(guī)決定解除合同的2.合同終止條件a.合同期限屆滿b.餐飲業(yè)經(jīng)營者自愿解除合同c.合同雙方協(xié)商一致解除合同3.合同解除與終止程序a.雙方協(xié)商一致，簽訂解除或終止合同協(xié)議b.合同解除或終止后，雙方應妥善處理剩余事宜十、爭議解決1.爭議解決方式a.雙方協(xié)商解決b.依法申請仲裁c.向人民法院提起訴訟2.爭議解決機構(gòu)a.雙方協(xié)商確定的仲裁機構(gòu)b.人民法院3.爭議解決程序a.雙方提交爭議事項b.爭議解決機構(gòu)進行審理c.出具裁決或判決十一、合同生效與變更1.合同生效條件a.雙方簽字蓋章b.合同內(nèi)容符合法律法規(guī)2.合同變更條件a.雙方協(xié)商一致b.變更內(nèi)容合法有效3.合同變更程序a.雙方簽訂變更協(xié)議b.修改合同文本十二、合同附件1.食品安全管理制度文件2.食品安全事故應急預案3.其他相關(guān)文件十三、合同簽署1.簽署主體a.餐飲業(yè)經(jīng)營者代表b.食品安全監(jiān)管部門代表2.簽署時間a.合同簽署日期3.簽署地點a.合同簽署地點十四、合同其他事項1.合同保密a.雙方對本合同內(nèi)容負有保密義務2.合同通知a.任何一方變更聯(lián)系方式，應及時通知對方3.合同解除與終止的后續(xù)處理a.合同解除或終止后，雙方應妥善處理剩余事宜餐飲業(yè)經(jīng)營者代表（簽字）：日期：____年____月____日食品安全監(jiān)管部門代表（簽字）：日期：____年____月____日多方為主導時的，附件條款及說明一、當甲方為主導時，增加的多項條款及說明1.甲方監(jiān)督責任a.甲方應定期對乙方進行食品安全監(jiān)督檢查，確保乙方履行食品安全責任。b.甲方有權(quán)要求乙方提供食品安全相關(guān)資料，包括但不限于采購記錄、檢驗報告等。c.甲方發(fā)現(xiàn)乙方存在食品安全隱患或違規(guī)行為時，應立即通知乙方并要求整改。2.甲方培訓責任a.甲方應定期組織乙方員工進行食品安全培訓，提高員工食品安全意識。b.甲方應提供必要的培訓材料和設施，確保培訓效果。c.甲方應記錄培訓過程，包括培訓時間、內(nèi)容、參加人員等。3.甲方賠償責任a.因甲方監(jiān)管不力導致乙方發(fā)生食品安全事故，甲方應承擔相應賠償責任。b.甲方賠償金額應根據(jù)事故原因、損失程度等因素確定。c.甲方賠償后，有權(quán)向乙方追償。二、當乙方為主導時，增加的多項條款及說明1.乙方自主權(quán)a.乙方有權(quán)自主選擇食品安全管理人員和食品安全管理人員培訓。b.乙方有權(quán)自主決定食品安全管理制度和操作規(guī)范。c.乙方有權(quán)對甲方提出的整改要求提出異議，并要求甲方提供依據(jù)。2.乙方報告義務a.乙方應在發(fā)生食品安全事故時，立即向甲方報告，并配合甲方進行調(diào)查處理。b.乙方應如實提供事故相關(guān)資料，不得隱瞞、謊報。c.乙方應定期向甲方報告食品安全狀況，包括食品安全檢查、整改情況等。3.乙方責任承擔a.乙方應承擔因自身原因?qū)е碌氖称钒踩鹿守熑?。b.乙方應按照法律法規(guī)和合同約定，承擔食品安全事故賠償責任。c.乙方應配合甲方進行事故調(diào)查，并接受甲方提出的整改要求。三、當有第三方中介時，增加的多項條款及說明1.第三方中介職責a.第三方中介應負責對乙方進行食品安全評估，并向甲方提供評估報告。b.第三方中介應獨立、客觀、公正地開展評估工作。c.第三方中介評估結(jié)果作為甲方監(jiān)督乙方食品安全的重要依據(jù)。2.第三方中介費用a.第三方中介費用由甲方承擔，但乙方應配合第三方中介開展工作。b.第三方中介費用應在合同中明確約定，包括評估費用、差旅費用等。c.第三方中介費用支付方式應在合同中明確約定。3.第三方中介責任a.第三方中介在評估過程中，如發(fā)現(xiàn)乙方存在重大食品安全隱患，應立即報告甲方。b.第三方中介應保證評估報告的真實性、準確性和完整性。c.第三方中介在評估過程中，如違反法律法規(guī)或合同約定，應承擔相應法律責任。附件及其他補充說明一、附件列表：1.食品安全管理制度文件2.食品安全事故應急預案3.第三方中介評估報告4.食品安全培訓記錄5.食品采購記錄6.食品檢驗報告7.合同變更協(xié)議8.爭議解決相關(guān)文件二、違約行為及認定：1.違約行為：a.餐飲業(yè)經(jīng)營者未履行食品安全責任，造成食品安全事故。b.食品安全監(jiān)管部門未履行監(jiān)管職責，導致食品安全事故發(fā)生。c.餐飲業(yè)經(jīng)營者違反食品安全法律法規(guī)，構(gòu)成犯罪。d.餐飲業(yè)經(jīng)營者未按照合同約定提供食品安全相關(guān)資料。e.餐飲業(yè)經(jīng)營者未按照合同約定進行食品安全培訓。f.餐飲業(yè)經(jīng)營者未按照合同約定報告食品安全事故。g.第三方中介在評估過程中違反法律法規(guī)或合同約定。2.違約行為認定：a.違約行為的認定依據(jù)合同條款、法律法規(guī)及第三方中介評估報告。b.食品安全監(jiān)管部門有權(quán)對違約行為進行調(diào)查和認定。c.爭議解決機構(gòu)有權(quán)對違約行為進行審理和認定。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品在生產(chǎn)和消費過程中，不因污染、變質(zhì)等原因?qū)θ梭w健康造成危害。2.侵權(quán)責任：指因侵權(quán)行為造成他人損害，侵權(quán)人應承擔的法律責任。3.違法責任：指違反法律法規(guī)，應當承擔的法律后果。4.爭議解決：指雙方在合同履行過程中產(chǎn)生爭議時，通過協(xié)商、仲裁或訴訟等方式解決爭議。5.仲裁：指當事人根據(jù)仲裁協(xié)議，將爭議提交仲裁機構(gòu)進行審理和裁決。6.訴訟：指當事人將爭議提交人民法院進行審理和判決。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：食品安全監(jiān)管不到位。解決辦法：加強食品安全培訓，提高員工食品安全意識；定期開展食品安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除隱患。2.問題：食品安全事故報告不及時。解決辦法：建立食品安全事故報告制度，明確報告流程和時限；加強事故報告的宣傳和培訓。3.問題：第三方中介評估不公正。解決辦法：選擇具有資質(zhì)和良好信譽的第三方中介；在合同中明確第三方中介的職責和權(quán)利。4.問題：合同執(zhí)行過程中出現(xiàn)爭議。解決辦法：通過協(xié)商、仲裁或訴訟等方式解決爭議。五、所有應用場景：1.餐飲業(yè)企業(yè)內(nèi)部管理。2.食品安全監(jiān)管部門對餐飲業(yè)企業(yè)的監(jiān)管。3.餐飲業(yè)企業(yè)與第三方中介的合作。4.餐飲業(yè)企業(yè)與其他餐飲業(yè)企業(yè)的合作。5.餐飲業(yè)企業(yè)與消費者之間的糾紛解決。全文完。2025年度餐飲業(yè)食品安全責任書范本1本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱1.2合同雙方法定代表人1.3合同雙方聯(lián)系方式2.合同簽訂背景及依據(jù)2.1合同簽訂背景2.2合同簽訂依據(jù)3.合同標的及范圍3.1合同標的3.2合同范圍4.食品安全責任4.1食品安全管理制度4.2食品采購及加工4.3食品儲存及運輸4.4食品安全培訓及宣傳5.食品安全監(jiān)督檢查5.1監(jiān)督檢查主體5.2監(jiān)督檢查內(nèi)容5.3監(jiān)督檢查方式6.食品安全事故處理6.1事故報告6.2事故調(diào)查6.3事故處理7.違約責任7.1違約情形7.2違約責任承擔7.3違約賠償8.爭議解決8.1爭議解決方式8.2爭議解決機構(gòu)9.合同生效及終止9.1合同生效條件9.2合同終止條件10.合同附件10.1附件一：食品安全管理制度10.2附件二：食品安全培訓及宣傳材料11.合同簽署11.1合同簽署日期11.2合同簽署地點12.合同份數(shù)12.1合同正本份數(shù)12.2合同副本份數(shù)13.合同保管13.1合同保管主體13.2合同保管方式14.其他約定14.1合同未盡事宜14.2合同解釋權(quán)第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱甲方：[甲方全稱]乙方：[乙方全稱]1.2合同雙方法定代表人甲方法定代表人：[甲方法定代表人姓名]乙方法定代表人：[乙方法定代表人姓名]1.3合同雙方聯(lián)系方式甲方聯(lián)系方式：[甲方聯(lián)系方式]乙方聯(lián)系方式：[乙方聯(lián)系方式]2.合同簽訂背景及依據(jù)2.1合同簽訂背景鑒于甲方從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，乙方負責對甲方進行食品安全監(jiān)督管理，為明確雙方在食品安全方面的責任，保障消費者權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，達成如下協(xié)議。2.2合同簽訂依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)。3.合同標的及范圍3.1合同標的本合同標的為甲方在其經(jīng)營場所提供的餐飲服務，包括但不限于食材采購、加工、儲存、銷售及消費過程。3.2合同范圍本合同范圍涵蓋甲方經(jīng)營場所內(nèi)的所有餐飲服務環(huán)節(jié)，包括但不限于廚房、餐廳、食品儲存庫等。4.食品安全責任4.1食品安全管理制度甲方應建立健全食品安全管理制度，包括但不限于：（1）食品安全管理人員職責明確；（2）食品采購、加工、儲存、銷售及消費過程符合相關(guān)法律法規(guī)要求；（3）食品安全事故應急預案及處置措施；（4）食品安全培訓及宣傳教育。4.2食品采購及加工甲方應確保采購的食品原料符合國家食品安全標準，對供應商進行資質(zhì)審查，并簽訂食品安全協(xié)議。4.3食品儲存及運輸甲方應確保食品儲存及運輸條件符合國家食品安全標準，防止食品變質(zhì)、污染。4.4食品安全培訓及宣傳甲方應定期對員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能，并通過多種形式進行食品安全宣傳教育。5.食品安全監(jiān)督檢查5.1監(jiān)督檢查主體乙方負責對甲方進行食品安全監(jiān)督檢查，甲方應予以配合。5.2監(jiān)督檢查內(nèi)容監(jiān)督檢查內(nèi)容包括但不限于：（1）食品原料采購、加工、儲存、銷售及消費過程；（2）食品安全管理制度執(zhí)行情況；（3）食品安全事故應急預案及處置措施；（4）食品安全培訓及宣傳教育。5.3監(jiān)督檢查方式監(jiān)督檢查方式包括但不限于現(xiàn)場檢查、查閱資料、詢問相關(guān)人員等。6.食品安全事故處理6.1事故報告發(fā)生食品安全事故時，甲方應在第一時間向乙方報告，并采取必要的措施控制事故擴大。6.2事故調(diào)查乙方接到事故報告后，應立即組織調(diào)查，查明事故原因，并采取相應措施。6.3事故處理根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，乙方將依法對事故責任人進行處理，并要求甲方采取整改措施，防止類似事故再次發(fā)生。8.爭議解決8.1爭議解決方式本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。8.2爭議解決機構(gòu)無9.合同生效及終止9.1合同生效條件本合同自雙方法定代表人或授權(quán)代表簽字蓋章之日起生效。9.2合同終止條件（1）合同約定的期限屆滿；（2）雙方協(xié)商一致解除合同；（3）因不可抗力導致合同無法履行；（4）一方違約，經(jīng)對方書面通知后在合理期限內(nèi)仍未糾正；（5）法律法規(guī)規(guī)定的其他情形。10.合同附件10.1附件一：食品安全管理制度10.2附件二：食品安全培訓及宣傳材料11.合同簽署11.1合同簽署日期[簽署日期]11.2合同簽署地點[簽署地點]12.合同份數(shù)12.1合同正本份數(shù)本合同一式[正本份數(shù)]份，甲乙雙方各執(zhí)[正本份數(shù)]份。12.2合同副本份數(shù)本合同副本[副本份數(shù)]份，具有同等法律效力。13.合同保管13.1合同保管主體本合同由甲方負責保管。13.2合同保管方式甲方應將本合同存放在安全、保密的地方，確保合同內(nèi)容的完整性和安全性。14.其他約定14.1合同未盡事宜本合同未盡事宜，可由雙方另行協(xié)商解決，并簽訂補充協(xié)議。14.2合同解釋權(quán)本合同的解釋權(quán)歸甲方所有。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定義本合同所稱第三方，是指除甲乙雙方之外的，根據(jù)本合同約定或雙方協(xié)商一致，介入本合同履行過程中的第三方機構(gòu)或個人，包括但不限于食品安全評估機構(gòu)、檢測機構(gòu)、法律顧問、財務顧問、培訓機構(gòu)等。15.2第三方介入目的第三方介入本合同的目的是為了提高食品安全管理水平，確保食品安全目標的實現(xiàn)，以及協(xié)助解決合同履行過程中可能出現(xiàn)的爭議。15.3第三方介入方式第三方介入方式包括但不限于：（1）提供專業(yè)咨詢服務；（2）進行食品安全評估、檢測；（3）參與食品安全事故的調(diào)查和處理；（4）提供食品安全培訓；（5）其他雙方約定的服務。16.第三方責任16.1第三方責任界定第三方在本合同項下的責任，應限于其提供服務的范圍和內(nèi)容，且不因甲乙雙方的合同關(guān)系而承擔超出其服務范圍的責任。16.2第三方責任限額（1）第三方因提供本合同約定的服務導致甲乙雙方損失的，其責任限額由雙方在合同中約定，但不得超過[金額]元。（2）第三方因故意或重大過失導致甲乙雙方損失的，其責任限額不受上述第一款限制。16.3第三方責任免除（1）因不可抗力導致第三方無法履行本合同約定的服務，第三方不承擔違約責任。（2）因甲乙雙方提供的信息不準確或不完整導致第三方無法履行本合同約定的服務，第三方不承擔違約責任。17.第三方與其他方的關(guān)系17.1第三方與甲方的關(guān)系第三方與甲方的關(guān)系為服務與被服務的關(guān)系，甲方應向第三方支付約定的服務費用。17.2第三方與乙方的關(guān)系第三方與乙方的關(guān)系為監(jiān)督與被監(jiān)督的關(guān)系，乙方應向第三方提供必要的協(xié)助和便利。17.3第三方與其他方的關(guān)系第三方與合同以外的其他方之間無直接合同關(guān)系，其責任僅限于本合同約定的范圍內(nèi)。18.第三方介入的程序18.1第三方介入的申請甲乙雙方任何一方均有權(quán)向?qū)Ψ教岢龅谌浇槿氲纳暾?，并應提供必要的資料和理由。18.2第三方介入的批準對方應在收到第三方介入申請后的[天數(shù)]個工作日內(nèi)，以書面形式答復是否同意第三方介入。18.3第三方介入的實施第三方介入的具體實施方式、時間及費用等，由甲乙雙方與第三方協(xié)商確定。19.第三方變更19.1第三方變更的條件甲乙雙方一致同意，或因第三方原因?qū)е缕錈o法履行本合同約定的服務時，可進行第三方變更。19.2第三方變更的程序（1）提出變更申請；（2）雙方協(xié)商確定新的第三方；（3）簽訂新的服務協(xié)議；（4）通知對方和第三方。20.第三方介入的終止20.1第三方介入的終止條件本合同約定的期限屆滿、雙方協(xié)商一致解除合同、第三方無法履行本合同約定的服務、法律法規(guī)規(guī)定的其他情形，均可導致第三方介入的終止。20.2第三方介入的終止程序（1）通知對方和第三方；（2）對第三方提供的服務進行結(jié)算；（3）終止第三方與本合同相關(guān)的權(quán)利和義務。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：食品安全管理制度詳細要求：包括食品安全管理制度的具體內(nèi)容，如采購、加工、儲存、銷售、消費等環(huán)節(jié)的管理措施，食品安全事故應急預案等。說明：此附件為甲方必須建立的食品安全管理制度，乙方有權(quán)要求甲方提供并查閱。2.附件二：食品安全培訓及宣傳材料詳細要求：包括食品安全培訓記錄、宣傳材料、員工手冊等，用于證明甲方對員工的食品安全培訓情況。說明：此附件用于證明甲方履行了食品安全培訓及宣傳義務。3.附件三：食品原料采購合同詳細要求：包括供應商資質(zhì)證明、采購價格、質(zhì)量標準、交付時間等。說明：此附件為甲方與食品原料供應商簽訂的采購合同，用于證明甲方采購的食品原料符合國家食品安全標準。4.附件四：食品安全事故報告詳細要求：包括事故發(fā)生時間、地點、原因、損失情況、處理措施等。說明：此附件為甲方在發(fā)生食品安全事故時必須提交的報告，用于乙方進行調(diào)查和處理。5.附件五：第三方介入?yún)f(xié)議詳細要求：包括第三方介入的目的、范圍、費用、責任等。說明：此附件為甲乙雙方與第三方簽訂的協(xié)議，用于明確第三方在本合同中的權(quán)利和義務。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為：甲方未按照合同約定建立健全食品安全管理制度。責任認定標準：甲方未按照合同約定建立或執(zhí)行食品安全管理制度，導致食品安全事故發(fā)生，應承擔相應的法律責任。示例說明：若因甲方未嚴格執(zhí)行食品安全管理制度導致消費者食物中毒，甲方需承擔賠償責任。2.違約行為：甲方未按照合同約定提供合格的食品原料。責任認定標準：甲方提供的食品原料不符合國家食品安全標準，導致食品安全事故發(fā)生，甲方應承擔相應的法律責任。示例說明：若甲方提供的食材檢測不合格，導致消費者食用后出現(xiàn)不良反應，甲方需承擔賠償責任。3.違約行為：乙方未按照合同約定進行食品安全監(jiān)督檢查。責任認定標準：乙方未按照合同約定履行監(jiān)督檢查義務，導致食品安全事故發(fā)生，乙方應承擔相應的法律責任。示例說明：若乙方未及時發(fā)現(xiàn)甲方的食品安全隱患，導致事故發(fā)生，乙方需承擔相應的責任。4.違約行為：第三方未按照合同約定提供服務。責任認定標準：第三方未按照合同約定提供專業(yè)服務，導致甲乙雙方損失，第三方應承擔相應的法律責任。示例說明：若第三方提供的服務存在重大失誤，導致甲方損失，第三方需承擔賠償責任。全文完。2025年度餐飲業(yè)食品安全責任書范本2合同編號_________一、合同主體1.甲方：名稱：（請?zhí)顚懠追矫Q）地址：（請?zhí)顚懠追降刂罚┞?lián)系人：（請?zhí)顚懠追铰?lián)系人）聯(lián)系電話：（請?zhí)顚懠追铰?lián)系電話）2.乙方：名稱：（請?zhí)顚懸曳矫Q）地址：（請?zhí)顚懸曳降刂罚┞?lián)系人：（請?zhí)顚懸曳铰?lián)系人）聯(lián)系電話：（請?zhí)顚懸曳铰?lián)系電話）3.其他相關(guān)方：名稱：（如有，請?zhí)顚懫渌嚓P(guān)方名稱）地址：（如有，請?zhí)顚懫渌嚓P(guān)方地址）聯(lián)系人：（如有，請?zhí)顚懫渌嚓P(guān)方聯(lián)系人）聯(lián)系電話：（如有，請?zhí)顚懫渌嚓P(guān)方聯(lián)系電話）二、合同前言2.1背景隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位日益重要。為加強餐飲業(yè)食品安全管理，保障消費者身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，甲方與乙方共同簽訂本責任書。2.2目的本責任書旨在明確餐飲業(yè)食品安全責任，加強餐飲業(yè)食品安全管理，確保餐飲服務質(zhì)量和食品安全，保障消費者合法權(quán)益。三、定義與解釋3.1專業(yè)術(shù)語本責任書中涉及的專業(yè)術(shù)語，按照國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范進行解釋。3.2關(guān)鍵詞解釋（1）食品安全：指食品在種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、運輸、儲存、銷售、使用等過程中，不發(fā)生污染、變質(zhì)、有毒有害物質(zhì)殘留，保證食品質(zhì)量安全。（2）餐飲服務：指為消費者提供餐飲產(chǎn)品、餐飲設施、餐飲環(huán)境等服務的經(jīng)營活動。（3）食品安全責任：指餐飲服務提供者依法對其提供的食品質(zhì)量安全承擔的責任。四、權(quán)利與義務4.1甲方的權(quán)利和義務（1）依法對餐飲業(yè)食品安全進行監(jiān)督管理；（2）對乙方違反食品安全規(guī)定的行為進行查處；（3）對乙方提供的服務質(zhì)量進行監(jiān)督，確保食品安全；（4）對乙方進行培訓，提高食品安全管理水平。4.2乙方的權(quán)利和義務（1）遵守國家有關(guān)食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度；（2）確保所提供的食品原料、食品添加劑等符合國家食品安全標準；（3）對食品加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行嚴格管理，防止食品污染；（4）對員工進行食品安全培訓，提高食品安全意識；（5）接受甲方監(jiān)督檢查，配合甲方查處食品安全違法行為。五、履行條款5.1合同履行時間本責任書自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期至2025年12月31日。5.2合同履行地點本責任書履行地點為乙方餐飲服務場所。5.3合同履行方式乙方應按照國家有關(guān)食品安全法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，建立健全食品安全管理制度，確保餐飲服務質(zhì)量和食品安全。甲方對乙方進行監(jiān)督檢查，乙方應積極配合。六、合同的生效和終止6.1生效條件本責任書經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。6.2終止條件（1）本責任書約定的期限屆滿；（2）雙方協(xié)商一致解除本責任書；（3）因不可抗力導致本責任書無法履行。6.3終止程序（1）本責任書到期或終止條件成立時，雙方應相互通知對方；（2）終止本責任書后，雙方應依法辦理相關(guān)手續(xù)。6.4終止后果本責任書終止后，雙方應依法承擔相應的法律責任。七、費用與支付7.1費用構(gòu)成本責任書涉及的費用主要包括食品安全管理費、培訓費、監(jiān)督檢查費等。7.2支付方式（1）食品安全管理費：乙方應于每月末前向甲方提交上月餐飲服務場所的食品安全管理報告，甲方應在收到報告后十個工作日內(nèi)支付當月食品安全管理費。（2）培訓費：甲方組織乙方員工進行食品安全培訓，乙方應承擔培訓期間的食宿費用，具體費用由雙方另行協(xié)商確定。（3）監(jiān)督檢查費：甲方對乙方進行監(jiān)督檢查，乙方應承擔監(jiān)督檢查過程中產(chǎn)生的合理費用。7.3支付時間（1）食品安全管理費：每月支付一次，具體支付時間為每月的一個工作日。（2）培訓費：培訓結(jié)束后，乙方應在十個工作日內(nèi)支付培訓費用。（3）監(jiān)督檢查費：監(jiān)督檢查結(jié)束后，乙方應在十個工作日內(nèi)支付監(jiān)督檢查費用。7.4支付條款（1）甲方應在收到乙方提交的正規(guī)發(fā)票后，按照約定的支付方式和時間支付費用。（2）如因乙方原因?qū)е录追轿茨芗皶r收到發(fā)票，甲方有權(quán)延遲支付相應費用，直至乙方提供正規(guī)發(fā)票為止。八、違約責任8.1甲方違約（1）甲方未按約定時間支付費用的，應向乙方支付違約金，違約金按應付費用金額的千分之五計算。（2）甲方未履行監(jiān)督檢查義務，導致乙方食品安全問題嚴重的，甲方應承擔相應的法律責任。8.2乙方違約（1）乙方未按約定履行食品安全管理責任的，甲方有權(quán)要求乙方改正，并支付相應的整改費用。（2）乙方因違反食品安全規(guī)定，造成消費者人身傷害或財產(chǎn)損失的，乙方應承擔相應的法律責任。8.3賠償金額和方式（1）違約方應按照國家有關(guān)法律法規(guī)和雙方約定，賠償因違約行為給對方造成的損失。（2）賠償金額以實際損失為準，賠償方式包括但不限于貨幣賠償、恢復原狀等。九、保密條款9.1保密內(nèi)容本責任書中涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、客戶信息等，均屬于保密內(nèi)容。9.2保密期限保密期限自本責任書生效之日起至合同終止后三年。9.3保密履行方式（1）雙方應采取必要措施，確保保密內(nèi)容的保密性。（2）未經(jīng)對方同意，任何一方不得向第三方泄露保密內(nèi)容。十、不可抗力10.1不可抗力定義不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、政府行為、社會異常事件等。10.2不可抗力事件（1）自然災害：地震、洪水、臺風等；（2）政府行為：政策調(diào)整、法律法規(guī)變動等；（3）社會異常事件：罷工、暴動、恐怖襲擊等。10.3不可抗力發(fā)生時的責任和義務（1）發(fā)生不可抗力事件時，雙方應及時通知對方，并提供相關(guān)證明材料。（2）在不可抗力事件持續(xù)期間，雙方應暫停履行本責任書約定的義務。（3）不可抗力事件消除后，雙方應盡快恢復正常履行。10.4不可抗力實例（1）地震、洪水等自然災害；（2）政策調(diào)整、法律法規(guī)變動等政府行為；（3）罷工、暴動、恐怖襲擊等社會異常事件。十一、爭議解決11.1協(xié)商解決雙方在履行本責任書過程中發(fā)生爭議，應友好協(xié)商解決。11.2調(diào)解、仲裁或訴訟協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟，或向雙方認可的仲裁機構(gòu)申請仲裁。十二、合同的轉(zhuǎn)讓12.1轉(zhuǎn)讓規(guī)定未經(jīng)對方同意，任何一方不得轉(zhuǎn)讓本責任書。12.2不得轉(zhuǎn)讓的情形（1）涉及國家安全、國家利益等重大事項；（2）涉及商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等保密內(nèi)容；（3）法律法規(guī)規(guī)定的其他不得轉(zhuǎn)讓的情形。十三、權(quán)利的保留13.1權(quán)力保留（1）本責任書中規(guī)定的權(quán)利，除非雙方另有約定，否則不得轉(zhuǎn)讓或以其他方式讓渡。（2）雙方在履行本責任書過程中，如發(fā)現(xiàn)對方存在違約行為，有權(quán)依法采取相應的法律措施。13.2特殊權(quán)力保留（1）甲方保留對乙方食品安全管理情況的監(jiān)督檢查權(quán)。（2）乙方保留對甲方監(jiān)督檢查行為的配合權(quán)。十四、合同的修改和補充14.1修改和補充程序?qū)Ρ矩熑螘男薷暮脱a充，應經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式作出。14.2修改和補充效力經(jīng)雙方簽字蓋章的修改和補充協(xié)議，與本責任書具有同等法律效力。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項雙方應在本責任書履行過程中，相互協(xié)作，共同確保食品安全。15.2協(xié)作與配合方式（1）定期召開食品安全會議，交流食品安全管理經(jīng)驗；（2）相互提供必要的信息和資料，支持對方履行食品安全管理責任；（3）在發(fā)生食品安全事件時，共同采取措施，降低損失。十六、其他條款16.1法律適用本責任書適用中華人民共和國法律法規(guī)。16.2合同的完整性和獨立性本責任書為本合同的完整文件，具有獨立性。其他與食品安全相關(guān)的協(xié)議、承諾等，均與本責任書具有同等法律效力。16.3增減條款未經(jīng)雙方協(xié)商一致，任何一方不得擅自增加、刪除或修改本責任書的內(nèi)容。十七、簽字、日期、蓋章甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：甲方代表（簽字）：乙方代表（簽字）：日期：____年____月____日附件及其他說明解釋一、附件列表：1.甲方營業(yè)執(zhí)照副本復印件2.乙方營業(yè)執(zhí)照副本復印件3.甲方食品安全管理制度4.乙方食品安全管理制度5.食品安全培訓記錄6.食品安全監(jiān)督檢查記錄7.食品安全事件報告8.食品安全相關(guān)法律法規(guī)文件9.雙方協(xié)商一致的其他文件二、違約行為及認定：1.違約行為：甲方違約：a)未按約定時間支付費用。b)未履行監(jiān)督檢查義務。乙方違約：a)未按約定履行食品安全管理責任。b)因違反食品安全規(guī)定，造成消費者人身傷害或財產(chǎn)損失。2.違約行為的認定：違約行為的認定依據(jù)本責任書的相關(guān)條款及國家相關(guān)法律法規(guī)。甲方或乙方發(fā)生違約行為時，應提供相關(guān)證據(jù)材料。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品在種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、運輸、儲存、銷售、使用等過程中，不發(fā)生污染、變質(zhì)、有毒有害物質(zhì)殘留，保證食品質(zhì)量安全。2.食品添加劑：指為改善食品品質(zhì)、色、香、味以及防腐、保鮮等目的，加入食品中的化學合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。3.食品安全標準：指國家制定的關(guān)于食品的衛(wèi)生、質(zhì)量、安全等方面的技術(shù)法規(guī)和標準。4.不可抗力：指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、政府行為、社會異常事件等。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：食品安全管理制度的執(zhí)行不到位。解決辦法：加強食品安全培訓，提高員工食品安全意識；定期開展食品安全檢查，確保制度落實。2.問題：食品安全監(jiān)督檢查不力。解決辦法：明確監(jiān)督檢查流程和標準，加強對監(jiān)督檢查人員的培訓；建立監(jiān)督檢查記錄，確保監(jiān)督檢查的實效。3.問題：食品安全事件處理不及時。解決辦法：制定食品安全事件應急預案，明確事件處理流程；加強食品安全事故的通報和報告制度。4.問題：合同履行過程中出現(xiàn)爭議。解決辦法：雙方應友好協(xié)商解決爭議；協(xié)商不成的，可依法向人民法院提起訴訟或申請仲裁。多方為主導的條款說明解釋一、增加第三方合同主體的基礎上。重新詳細規(guī)劃第三方的責權(quán)利等相關(guān)條款1.第三方責任第三方應負責提供專業(yè)的食品安全咨詢服務，包括但不限于食品安全風險評估、食品安全管理體系建設等。第三方應確保其提供的咨詢服務符合國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準。2.第三方權(quán)利第三方有權(quán)要求甲方和乙方提供必要的資料和信息，以便進行食品安全咨詢和服務。第三方有權(quán)根據(jù)甲方和乙方的需求，調(diào)整咨詢服務的內(nèi)容和方式。3.第三方義務第三方應保守甲方和乙方的商業(yè)秘密，不得泄露給任何第三方。第三方應按照約定的時間和質(zhì)量要求，完成咨詢服務。二、以乙方的權(quán)益為主導，以乙方的責權(quán)利為優(yōu)先，增加乙方的權(quán)利條款以及乙方的多種利益條款，同時增加甲方的違約及限制條款1.乙方權(quán)利乙方有權(quán)要求甲方提供必要的培訓和指導，以確保乙方員工具備食品安全知識。乙方有權(quán)要求甲方對食品安全問題進行及時處理，保障乙方的經(jīng)營利益。2.乙方利益條款乙方有權(quán)獲得甲方提供的食品安全相關(guān)優(yōu)惠政策和資源支持。乙方有權(quán)在合同履行期間，根據(jù)市場變化調(diào)整食品安全管理措施。3.甲方的違約及限制條款甲方違反合同約定，未提供必要培訓和指導的，應承擔相應的違約責任。甲方不得限制乙方調(diào)整食品安全管理措施的權(quán)利，除非有充分理由。三、以甲方的權(quán)益為主導，以甲方的責權(quán)利為優(yōu)先，增加甲方的權(quán)利條款以及甲方的多種利益條款，同時增加乙方的違約及限制條款1.甲方的權(quán)利甲方可對乙方的食品安全管理情況進行定期或不定期的監(jiān)督檢查。甲方可要求乙方提供食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)和報告，以評估乙方的食品安全狀況。2.甲方的利益條款甲方可從乙方的食品安全管理中受益，包括降低食品安全風險、提升品牌形象等。甲方可根據(jù)乙方的食品安全表現(xiàn)，對乙方進行獎勵或懲罰。3.乙方的違約及限制條款乙方違反食品安全規(guī)定，導致食品安全事件發(fā)生的，應承擔相應的違約責任。乙方不得以任何形式干擾甲方的監(jiān)督檢查工作，否則將承擔違約責任。全文完。2025年度餐飲業(yè)食品安全責任書范本3本合同目錄一覽1.合同概述1.1合同背景1.2合同目的1.3合同適用范圍2.定義與解釋2.1術(shù)語定義2.2解釋原則3.食品安全責任主體3.1經(jīng)營者責任3.2供貨商責任3.3食品安全管理人員責任4.食品安全管理措施4.1食品原料采購管理4.2食品加工制作管理4.3食品儲存管理4.4食品銷售管理4.5食品安全信息管理5.食品安全監(jiān)督與檢查5.1監(jiān)督檢查主體5.2監(jiān)督檢查內(nèi)容5.3監(jiān)督檢查程序6.食品安全事故處理6.1事故報告6.2事故調(diào)查6.3事故處理6.4事故責任追究7.食品安全責任追究7.1違約責任7.2違法責任7.3事故責任8.違約責任8.1違約情形8.2違約責任承擔8.3違約責任賠償9.爭議解決9.1爭議解決方式9.2爭議解決機構(gòu)9.3爭議解決程序10.合同解除10.1解除條件10.2解除程序10.3解除后果11.合同終止11.1終止條件11.2終止程序11.3終止后果12.合同生效與失效12.1生效條件12.2生效時間12.3失效條件12.4失效時間13.合同附件13.1附件一：食品安全管理制度13.2附件二：食品安全管理人員名單13.3附件三：食品安全事故應急預案14.其他約定14.1通知與送達14.2合同修改14.3合同解除14.4合同解除14.5合同解除第一部分：合同如下：1.合同概述1.1合同背景本合同雙方，甲方為餐飲業(yè)經(jīng)營者，乙方為食品安全監(jiān)管部門，鑒于我國《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，以及保障廣大消費者飲食安全的需求，為明確雙方在餐飲業(yè)食品安全方面的責任和義務，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本責任書。1.2合同目的本合同旨在明確甲乙雙方在餐飲業(yè)食品安全方面的責任，加強食品安全管理，預防食品安全事故的發(fā)生，保障消費者身體健康和生命安全。1.3合同適用范圍本合同適用于甲方所經(jīng)營的餐飲業(yè)，包括但不限于中餐、西餐、快餐、團餐等業(yè)態(tài)，以及甲方下屬的所有分支機構(gòu)。2.定義與解釋2.1術(shù)語定義食品：指各種供人食用或者飲用的成品、原料及加工食品，包括食品添加劑。食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全管理人員：指負責餐飲業(yè)食品安全管理的相關(guān)人員，包括食品安全管理人員、廚師、服務員等。2.2解釋原則本合同條款如有歧義，應按照法律法規(guī)的優(yōu)先原則進行解釋，如法律法規(guī)無明確規(guī)定，則按照雙方協(xié)商一致的原則進行解釋。3.食品安全責任主體3.1經(jīng)營者責任甲方作為餐飲業(yè)經(jīng)營者，應對所經(jīng)營食品的安全負全部責任，包括但不限于：采購符合食品安全標準的食品原料。嚴格規(guī)范食品加工制作過程。建立健全食品安全管理制度。配備合格的食品安全管理人員。定期對食品安全進行自查，并向乙方報告自查結(jié)果。3.2供貨商責任乙方作為供貨商，應向甲方提供符合食品安全標準的食品原料，并對所提供食品的安全負連帶責任。3.3食品安全管理人員責任負責食品原料的驗收和儲存。監(jiān)督食品加工制作過程。確保食品的衛(wèi)生和清潔。及時發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問題。4.食品安全管理措施4.1食品原料采購管理甲方應建立食品原料采購制度，包括：采購食品原料時，應查驗供貨商的資質(zhì)和食品合格證明。采購的食品原料應符合國家食品安全標準。建立食品原料采購臺賬，記錄采購時間、批次、數(shù)量、規(guī)格等信息。4.2食品加工制作管理甲方應建立食品加工制作管理制度，包括：嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工制作。定期對加工設備進行清洗、消毒和維護。建立食品加工制作臺賬，記錄加工時間、批次、數(shù)量、原料等信息。4.3食品儲存管理甲方應建立食品儲存管理制度，包括：食品儲存環(huán)境應保持干燥、通風、清潔。不同類型的食品應分開儲存，避免交叉污染。建立食品儲存臺賬，記錄儲存時間、溫度、數(shù)量等信息。4.4食品銷售管理甲方應建立食品銷售管理制度，包括：嚴格檢查食品銷售前后的衛(wèi)生狀況。確保食品在銷售過程中的安全。建立食品銷售臺賬，記錄銷售時間、批次、數(shù)量、金額等信息。4.5食品安全信息管理甲方應建立食品安全信息管理制度，包括：及時收集和報告食品安全信息。對食品安全事故進行統(tǒng)計分析。定期向乙方報告食品安全情況。5.食品安全監(jiān)督與檢查5.1監(jiān)督檢查主體乙方負責對甲方餐飲業(yè)進行食品安全監(jiān)督檢查。5.2監(jiān)督檢查內(nèi)容乙方監(jiān)督檢查內(nèi)容包括：食品原料采購、加工制作、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全管理情況。食品安全管理人員配備和培訓情況。食品安全事故的處理情況。5.3監(jiān)督檢查程序乙方監(jiān)督檢查程序包括：制定監(jiān)督檢查計劃。實施監(jiān)督檢查。向甲方反饋監(jiān)督檢查結(jié)果。6.食品安全事故處理6.1事故報告甲方在發(fā)現(xiàn)食品安全事故時，應立即向乙方報告，并采取必要的措施控制事態(tài)發(fā)展。6.2事故調(diào)查乙方接到事故報告后，應組織人員進行事故調(diào)查，查明事故原因，并采取相應措施。6.3事故處理甲方應積極配合乙方的事故處理工作，包括：停止銷售涉事食品。撤離涉事食品。對事故現(xiàn)場進行消毒處理。6.4事故責任追究事故責任根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果進行追究，包括但不限于：追究相關(guān)人員的法律責任。追究甲乙雙方的經(jīng)濟責任。7.食品安全責任追究7.1違約責任甲方違反本合同約定，造成食品安全事故的，應承擔相應的違約責任，包括但不限于：退還消費者損失。向乙方支付違約金。7.2違法責任甲方違反國家食品安全法律法規(guī)，造成食品安全事故的，應承擔相應的法律責任。7.3事故責任甲方因食品安全事故造成消費者人身傷害或財產(chǎn)損失的，應承擔相應的賠償責任。8.違約責任8.1違約情形未按照合同約定履行食品安全管理職責。食品安全管理制度不健全或執(zhí)行不到位。食品安全事故發(fā)生，未及時報告或處理不當。未能提供真實、準確的食品安全信息。8.2違約責任承擔對乙方因甲方違約所遭受的直接經(jīng)濟損失進行賠償。對因甲方違約導致消費者人身傷害或財產(chǎn)損失的，承擔相應的賠償責任。8.3違約責任賠償違約賠償金額根據(jù)違約情形和實際損失進行確定，賠償金額最高不超過甲方因違約所獲得的利益。9.爭議解決9.1爭議解決方式雙方發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。9.2爭議解決機構(gòu)雙方同意將爭議提交至所在地的人民法院解決。9.3爭議解決程序爭議解決程序應遵循我國《民事訴訟法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。10.合同解除10.1解除條件甲方嚴重違反食品安全管理，經(jīng)乙方警告后仍不改正。乙方發(fā)現(xiàn)甲方存在重大食品安全隱患，甲方未采取有效措施消除。合同約定的解除條件成就。10.2解除程序解除合同應書面通知對方，并自通知到達對方之日起合同解除。10.3解除后果合同解除后，雙方應按照合同約定處理未履行完畢的義務，并各自承擔相應的責任。11.合同終止11.1終止條件合同約定的終止條件成就。雙方協(xié)商一致解除合同。合同因不可抗力無法履行。11.2終止程序合同終止應書面通知對方，并自通知到達對方之日起合同終止。11.3終止后果合同終止后，雙方應按照合同約定處理未履行完畢的義務，并各自承擔相應的責任。12.合同生效與失效12.1生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。12.2生效時間本合同自生效之日起至2025年12月31日止。12.3失效條件合同約定的終止條件成就。合同因不可抗力無法履行。12.4失效時間本合同失效時間自失效原因成就之日起。13.合同附件13.1附件一：食品安全管理制度13.2附件二：食品安全管理人員名單13.3附件三：食品安全事故應急預案14.其他約定14.1通知與送達除非另有約定，所有通知應以書面形式發(fā)送至對方指定的地址，自送達之日起生效。14.2合同修改本合同的任何修改必須以書面形式，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。14.3合同解除合同解除必須以書面形式，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。14.4合同解除本合同解除后，雙方應按照合同約定處理未履行完畢的義務，并各自承擔相應的責任。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定義在本合同中，第三方指除甲乙雙方以外的任何個人、法人或其他組織，包括但不限于中介方、技術(shù)服務提供方、保險機構(gòu)等。15.2第三方介入的情形食品安全管理制度咨詢與培訓。食品安全風險評估與控制。食品安全事故調(diào)查與處理。食品安全保險服務。其他雙方認為需要第三方介入的情形。15.3第三方責任15.3.1責任界定第三方在介入過程中，應遵守相關(guān)法律法規(guī)和本合同約定，對其提供的服務或產(chǎn)品承擔相應的法律責任。15.3.2責任范圍第三方的責任范圍應明確約定，包括但不限于：提供服務的質(zhì)量與標準。對甲方提供的食品原料和加工過程的監(jiān)督。對食品安全事故的處理建議。對食品安全管理制度的評估和改進建議。15.4第三方權(quán)利15.4.1服務費用第三方提供服務的費用，應根據(jù)市場行情和合同約定進行確定，并由甲方支付。15.4.2服務期限第三方提供服務的期限應在合同中明確約定，包括服務開始和結(jié)束的時間。15.5第三方與其他各方的劃分說明15.5.1與甲方的關(guān)系第三方與甲方的關(guān)系為服務提供方與接受方，甲方應按照合同約定支付服務費用，并對第三方的服務質(zhì)量進行監(jiān)督。15.5.2與乙方的關(guān)系第三方與乙方的關(guān)系為監(jiān)管與被監(jiān)管，乙方對第三方的服務質(zhì)量進行監(jiān)督，確保其符合食品安全要求。15.5.3與消費者的關(guān)系第三方與消費者的關(guān)系為間接服務提供方，其服務質(zhì)量直接影響到消費者的食品安全權(quán)益。16.第三方責任限額16.1責任限額的定義本合同中的責任限額指第三方因履行本合同義務所發(fā)生的任何損失、賠償或費用，其最高賠償金額。16.2責任限額的確定責任限額應在合同中明確約定，根據(jù)第三方提供服務的性質(zhì)、范圍和潛在風險等因素確定。16.3責任限額的執(zhí)行16.3.1第三方在提供服務前，應向甲方和乙方明確告知其責任限額。16.3.2甲方和乙方應確保第三方在提供服務過程中遵守責任限額的規(guī)定。16.4超過責任限額的處理16.4.1若第三方因履行本合同義務所發(fā)生的損失、賠償或費用超過責任限額，甲方和乙方應共同承擔超出部分的責任。16.4.2甲方和乙方應根據(jù)實際情況，協(xié)商確定超出責任限額部分的賠償方式。17.第三方變更與退出17.1第三方變更若甲方或乙方需要更換第三方，應提前通知對方，并經(jīng)對方同意后，與新的第三方簽訂補充協(xié)議。17.2第三方退出第三方在合同履行期間退出，應提前通知甲方和乙方，并按照合同約定辦理相關(guān)手續(xù)。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：食品安全管理制度要求：詳細列出餐飲業(yè)食品安全管理制度，包括原料采購、加工制作、儲存、銷售、人員培訓等方面的具體規(guī)定。說明：此附件旨在確保甲乙雙方對食品安全管理制度有清晰的認識，并據(jù)此執(zhí)行。2.附件二：食品安全管理人員名單要求：列出所有負責食品安全管理的人員名單，包括姓名、職位、聯(lián)系方式等。說明：此附件便于追蹤食品安全管理責任，確保管理人員具備相應的資質(zhì)和培訓。3.附件三：食品安全事故應急預案要求：制定詳細的食品安全事故應急預案，包括事故報告、調(diào)查處理、賠償措施等。說明：此附件確保在發(fā)生食品安全事故時，甲乙雙方能迅速采取有效措施，減少損失。4.附件四：第三方介入?yún)f(xié)議要求：明確第三方介入的具體協(xié)議，包括服務內(nèi)容、費用、期限、責任等。說明：此附件確保第三方介入的合法性和規(guī)范性，避免潛在的法律風險。5.附件五：食品安全責任書要求：詳細列出甲乙雙方在食品安全方面的責任和義務。說明：此附件作為本合同的核心內(nèi)容，確保甲乙雙方對各自的責任有明確的認識。6.附件六：食品安全檢查記錄要求：記錄甲乙雙方定期進行的食品安全檢查情況，包括檢查時間、地點、檢查人員、檢查結(jié)果等。說明：此附件作為食品安全管理的證據(jù)，有助于追蹤和評估食品安全狀況。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為：甲方未按照合同約定采購符合食品安全標準的食品原料。甲方未按照合同約定執(zhí)行食品安全管理制度。甲方未按照合同約定報告食品安全事故。乙方未按照合同約定進行監(jiān)督檢查。第三方未按照合同約定提供服務質(zhì)量。2.責任認定標準：違約行為的認定應根據(jù)合同約定和實際情況進行。違約責任的承擔應根據(jù)違約行為的嚴重程度、損失大小等因素確定。3.違約責任示例：甲方未按照合同約定采購符合食品安全標準的食品原料，導致消費者食用后出現(xiàn)食物中毒，甲方應承擔相應的賠償責任。乙方未按照合同約定進行監(jiān)督檢查，導致食品安全事故發(fā)生，乙方應承擔相應的監(jiān)管責任。第三方未按照合同約定提供服務質(zhì)量，導致食品安全事故發(fā)生，第三方應承擔相應的違約責任。全文完。2025年度餐飲業(yè)食品安全責任書范本4合同編號_________一、合同主體1.甲方：名稱：（填寫甲方名稱）地址：（填寫甲方地址）聯(lián)系人：（填寫甲方聯(lián)系人）聯(lián)系電話：（填寫甲方聯(lián)系電話）2.乙方：名稱：（填寫乙方名稱）地址：（填寫乙方地址）聯(lián)系人：（填寫乙方聯(lián)系人）聯(lián)系電話：（填寫乙方聯(lián)系電話）3.其他相關(guān)方：名稱：（如有，填寫相關(guān)方名稱）地址：（如有，填寫相關(guān)方地址）聯(lián)系人：（如有，填寫相關(guān)方聯(lián)系人）聯(lián)系電話：（如有，填寫相關(guān)方聯(lián)系電話）二、合同前言2.1背景為保障餐飲業(yè)食品安全，預防食物中毒事故的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的原則基礎上，特訂立本責任書。2.2目的本責任書旨在明確甲乙雙方在餐飲業(yè)食品安全方面的權(quán)利、義務和責任，共同維護消費者權(quán)益，確保食品安全，促進餐飲業(yè)健康發(fā)展。三、定義與解釋3.1專業(yè)術(shù)語1.食品安全：指食品在種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、運輸、儲存、銷售、使用等過程中，符合國家食品安全標準，不造成消費者健康損害。2.食品中毒：指食用了被污染的食品，引起人體出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。3.食品安全事故：指由于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等導致的食物中毒、食源性疾病等事件。3.2關(guān)鍵詞解釋1.甲方：餐飲業(yè)經(jīng)營者，負責提供餐飲服務。2.乙方：食品安全監(jiān)管部門，負責對餐飲業(yè)食品安全進行監(jiān)督管理。3.相關(guān)方：指與餐飲業(yè)食品安全相關(guān)的單位、個人和部門。四、權(quán)利與義務4.1甲方的權(quán)利和義務1.依法經(jīng)營，確保食品安全；2.嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，加強食品采購、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的管理；3.對員工進行食品安全培訓，提高員工食品安全意識；4.配合乙方開展食品安全監(jiān)督檢查，及時整改存在問題；5.對因食品安全問題導致的消費者損害，依法承擔賠償責任。4.2乙方的權(quán)利和義務1.對餐飲業(yè)食品安全進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)食品安全問題，依法予以查處；2.對甲方的食品安全管理制度進行指導，提出改進意見；3.對餐飲業(yè)食品安全事故進行調(diào)查處理，維護消費者合法權(quán)益；4.對餐飲業(yè)食品安全信息進行公開，提高公眾食品安全意識；5.對甲方的食品安全違法行為，依法予以處罰。五、履行條款5.1合同履行時間本責任書自雙方簽字蓋章之日起生效，至2025年12月31日止。5.2合同履行地點本責任書履行地點為甲方餐飲經(jīng)營場所。5.3合同履行方式甲乙雙方按照本責任書約定，各自履行相應的權(quán)利和義務。六、合同的生效和終止6.1生效條件本責任書經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章后生效。6.2終止條件1.本責任書約定的合同履行期滿；2.雙方協(xié)商一致解除本責任書；3.因不可抗力導致本責任書無法履行。6.3終止程序1.本責任書約定的合同履行期滿，自動終止；2.雙方協(xié)商一致解除本責任書的，應當書面通知對方；3.因不可抗力導致本責任書無法履行的，雙方應當及時協(xié)商解決。6.4終止后果本責任書終止后，甲乙雙方應當按照約定辦理相關(guān)手續(xù)，并承擔相應的法律責任。七、費用與支付7.1費用構(gòu)成1.監(jiān)督檢查費用：乙方對甲方餐飲業(yè)食品安全進行監(jiān)督檢查的費用；2.培訓費用：乙方對甲方員工進行食品安全培訓的費用；3.事故處理費用：因食品安全事故發(fā)生，乙方進行事故處理的相關(guān)費用；4.其他費用：根據(jù)甲乙雙方協(xié)商一致的其他費用。7.2支付方式1.銀行轉(zhuǎn)賬：甲方應按照乙方提供的銀行賬戶信息，通過銀行轉(zhuǎn)賬方式支付費用；2.現(xiàn)金支付：在特定情況下，雙方協(xié)商一致后，甲方可向乙方支付現(xiàn)金。7.3支付時間1.監(jiān)督檢查費用：在乙方完成監(jiān)督檢查后，甲方應在收到乙方開具的發(fā)票之日起15個工作日內(nèi)支付；2.培訓費用：在乙方完成培訓后，甲方應在收到乙方開具的發(fā)票之日起15個工作日內(nèi)支付；3.事故處理費用：在食品安全事故處理完畢后，甲方應在收到乙方開具的發(fā)票之日起15個工作日內(nèi)支付；4.其他費用：按照甲乙雙方協(xié)商一致的時間支付。7.4支付條款1.甲方應按照約定的支付方式和時間支付費用；2.乙方應在收到甲方支付的費用后，及時開具正規(guī)發(fā)票；3.如甲方未按時支付費用，應向乙方支付違約金，違約金為應付金額的千分之五，每日計收。八、違約責任8.1甲方違約1.甲方未按時支付費用的，應向乙方支付違約金；2.甲方違反食品安全法律法規(guī)，導致食品安全事故的，應承擔相應的法律責任；3.甲方未按照約定履行本責任書約定的義務，應承擔相應的違約責任。8.2乙方違約1.乙方未按時完成監(jiān)督檢查、培訓等工作的，應向甲方支付違約金；2.乙方泄露甲方商業(yè)秘密的，應承擔相應的法律責任；3.乙方未按照約定履行本責任書約定的義務，應承擔相應的違約責任。8.3賠償金額和方式1.違約金：按照本責任書約定的違約金比例計算；2.賠償金額：根據(jù)實際情況，由雙方協(xié)商確定；3.賠償方式：現(xiàn)金支付、銀行轉(zhuǎn)賬或其他雙方約定的方式。九、保密條款9.1保密內(nèi)容1.甲方餐飲業(yè)食品安全的相關(guān)信息；2.乙方監(jiān)督檢查、培訓等工作中獲取的甲方商業(yè)秘密；3.雙方在履行本責任書過程中知悉的對方商業(yè)秘密。9.2保密期限本責任書約定的保密期限為自雙方簽訂之日起五年。9.3保密履行方式1.雙方應對保密內(nèi)容嚴格保密，不得向任何第三方泄露；2.雙方應采取必要措施，防止保密內(nèi)容的泄露；3.雙方在履行本責任書過程中，應遵守國家有關(guān)保密法律法規(guī)。十、不可抗力10.1不可抗力定義不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、政府行為、社會異常事件等。10.2不可抗力事件1.自然災害：地震、洪水、臺風、火災等；2.政府行為：政策調(diào)整、法律法規(guī)變化等；3.社會異常事件：罷工、暴動、戰(zhàn)爭等。10.3不可抗力發(fā)生時的責任和義務1.不可抗力發(fā)生時，雙方應及時通知對方，并提供相關(guān)證明；2.不可抗力發(fā)生，導致本責任書無法履行的，雙方互不承擔責任；3.不可抗力發(fā)生后，雙方應協(xié)商解決，盡量減少損失。10.4不可抗力實例1.因地震導致甲方餐飲經(jīng)營場所損壞，無法正常經(jīng)營；2.因政府政策調(diào)整，導致乙方無法正常開展監(jiān)督檢查工作。十一、爭議解決11.1協(xié)商解決1.雙方在履行本責任書過程中發(fā)生爭議，應友好協(xié)商解決；2.協(xié)商不成的，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。11.2調(diào)解、仲裁或訴訟1.雙方在履行本責任書過程中發(fā)生爭議，也可申請調(diào)解或仲裁；2.如協(xié)商、調(diào)解、仲裁不成的，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。十二、合同的轉(zhuǎn)讓12.1轉(zhuǎn)讓規(guī)定1.本責任書未經(jīng)雙方書面同意，不得轉(zhuǎn)讓；2.甲方如需轉(zhuǎn)讓本責任書，應提前30日書面通知乙方，并取得乙方同意。12.2不得轉(zhuǎn)讓的情形1.甲方餐飲業(yè)經(jīng)營許可證被吊銷或撤銷；2.乙方因違反法律法規(guī)被吊銷或撤銷監(jiān)督檢查資格。十三、權(quán)利的保留13.1權(quán)力保留1.本責任書簽訂后，甲乙雙方仍保留各自的法律權(quán)利；2.除非本責任書另有約定，否則雙方不得單方面變更或解除本責任書。13.2特殊權(quán)力保留1.甲方保留對乙方監(jiān)督檢查結(jié)果的監(jiān)督權(quán)；2.乙方保留對甲方食品安全管理制度的建議權(quán)。十四、合同的修改和補充14.1修改和補充程序1.本責任書的修改和補充，需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致；2.修改和補充的內(nèi)容應以書面形式進行，并經(jīng)雙方簽字蓋章。14.2修改和補充效力1.本責任書的修改和補充具有同等法律效力；2.修改和補充的內(nèi)容與本責任書原有內(nèi)容不一致的，以修改和補充的內(nèi)容為準。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項1.甲乙雙方應相互協(xié)助，共同維護食品安全；2.甲方應積極配合乙方開展食品安全監(jiān)督檢查工作。15.2協(xié)作與配合方式1.雙方應定期召開會議，溝通食品安全情況；2.甲方應提供必要的資料和條件，協(xié)助乙方開展工作。十六、其他條款16.1法律適用本責任書適用中華人民共和國法律。16.2合同的完整性和獨立性本責任書是甲乙雙方之間關(guān)于餐飲業(yè)食品安全責任的完整協(xié)議，具有獨立性，不因其他合同的存在而受影響。16.3增減條款1.本責任書的增減條款，需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致；2.增減條款與本責任書原有內(nèi)容不一致的，以增減條款為準。十七、簽字、日期、蓋章甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：甲方代表（簽字）：乙方代表（簽字）：簽訂日期：____年____月____日附件及其他說明解釋一、附件列表：1.甲方餐飲業(yè)經(jīng)營許可證復印件；2.乙方監(jiān)督檢查記錄；3.食品安全培訓記錄；4.食品安全事故報告；5.修改和補充協(xié)議；6.其他雙方協(xié)商一致認為需要作為附件的文件。二、違約行為及認定：1.違約行為：甲方未按時支付費用；甲方違反食品安全法律法規(guī)，導致食品安全事故；甲方未按照約定履行本責任書約定的義務；乙方未按時完成監(jiān)督檢查、培訓等工作；乙方泄露甲方商業(yè)秘密；乙方未按照約定履行本責任書約定的義務。2.違約行為的認定：甲方未按時支付費用，以甲方收到乙方開具的發(fā)票之日起計算；甲方違反食品安全法律法規(guī)，以食品安全監(jiān)管部門認定為準；甲方未按照約定履行本責任書約定的義務，以雙方協(xié)商一致為準；乙方未按時完成監(jiān)督檢查、培訓等工作，以實際完成時間為準；乙方泄露甲方商業(yè)秘密，以甲方提供證據(jù)為準；乙方未按照約定履行本責任書約定的義務，以雙方協(xié)商一致為準。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品在種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、運輸、儲存、銷售、使用等過程中，符合國家食品安全標準，不造成消費者健康損害。2.食品中毒：指食用了被污染的食品，引起人體出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。3.食品安全事故：指由于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等導致的食物中毒、食源性疾病等事件。4.不可抗力：指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、政府行為、社會異常事件等。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方未按時支付費用。解決辦法：甲方應在收到乙方開具的發(fā)票之日起15個工作日內(nèi)支付費用，否則應向乙方支付違約金。2.問題：甲方違反食品安全法律法規(guī)，導致食品安全事故。解決辦法：甲方應立即采取整改措施，并向食品安全監(jiān)管部門報告，同時承擔相應的法律責任。3.問題：乙方未按時完成監(jiān)督檢查、培訓等工作。解決辦法：乙方應在規(guī)定時間內(nèi)完成相關(guān)工作，如未按時完成，應向甲方支付違約金。4.問題：乙方泄露甲方商業(yè)秘密。解決辦法：乙方應立即停止泄露行為，并承擔相應的法律責任。5.問題：不可抗力事件導致本責任書無法履行。解決辦法：雙方應及時協(xié)商解決，盡量減少損失，如無法協(xié)商一致，可尋求法律途徑解決。多方為主導的條款說明解釋一、增加第三方合同主體的基礎上。重新詳細規(guī)劃第三方的責權(quán)利等相關(guān)條款1.第三方責任：第三方應承擔其在合同中的責任，包括但不限于食品安全監(jiān)管、培訓、事故處理等。第三方應遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，確保其提供的服務符合食品安全標準。2.第三方權(quán)利：第三方有權(quán)要求甲方提供必要的配合和支持，以完成其職責。第三方有權(quán)在履行職責過程中，對甲方進行必要的指導和監(jiān)督。3.第三方義務：第三方應按照合同約定，提供專業(yè)、高效的食品安全服務。第三方應保守甲方的商業(yè)秘密，不得泄露給任何第三方。二、以乙方的權(quán)益為主導，以乙方的責權(quán)利為優(yōu)先，增加乙方的權(quán)利條款以及乙方的多種利益條款，同時增加甲方的違約及限制條款1.乙方權(quán)利：乙方有權(quán)要求甲方提供詳細的餐飲業(yè)食品安全管理制度；乙方有權(quán)對甲方進行不定期的食品安全檢查；乙方有權(quán)要求甲方對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行整改。2.乙方利益條款：乙方有權(quán)獲得甲方支付的費用；乙方有權(quán)獲得甲方提供的培訓機會；乙方有權(quán)獲得甲方提供的必要支持。3.甲方的違約及限制條款：甲方未按時支付費用，應向乙方支付違約金；甲方未提供必要的配合和支持，應承擔相應的責任；甲方違反食品安全法律法規(guī)，導致食品安全事故，應承擔相應的法律責任。三、以甲方的權(quán)益為主導，以甲方的責權(quán)利為優(yōu)先，增加甲方的權(quán)利條款以及甲方的多種利益條款，同時增加乙方的違約及限制條款1.甲方的權(quán)利：甲方可要求乙方提供詳細的食品安全監(jiān)管計劃；甲方可要求乙方對餐飲業(yè)食品安全進行檢查；甲方可要求乙方對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行整改。2.甲方的利益條款：甲方可獲得乙方的專業(yè)食品安全服務；甲方可獲得乙方的培訓和支持；甲方可獲得乙方的保密承諾。3.乙方的違約及限制條款：乙方未按時完成檢查，應向甲方支付違約金；乙方未提供必要的培訓和支持，應承擔相應的責任；乙方泄露甲方的商業(yè)秘密，應承擔相應的法律責任。全文完。2025年度餐飲業(yè)食品安全責任書范本5合同目錄第一章合同概述1.1合同名稱1.2合同目的1.3合同范圍1.4合同期限1.5合同雙方基本信息第二章食品安全責任2.1食品安全管理制度2.2食品安全責任主體2.3食品安全責任范圍2.4食品安全責任義務第三章食品采購與儲存3.1食品采購標準3.2食品供應商管理3.3食品儲存條件3.4食品儲存期限第四章食品加工與制作4.1食品加工操作規(guī)范4.2食品加工人員培訓4.3食品加工設備管理4.4食品加工衛(wèi)生要求第五章食品銷售與服務5.1食品銷售渠道5.2食品服務規(guī)范5.3食品包裝要求5.4食品銷售記錄第六章食品安全檢查與監(jiān)控6.1食品安全檢查制度6.2食品安全檢查內(nèi)容6.3食品安全檢查頻次6.4食品安全檢查報告第七章事故處理與應急響應7.1食品安全事故報告7.2食品安全事故處理7.3食品安全事故責任7.4食品安全事故應急響應第八章合同履行與監(jiān)督8.1合同履行要求8.2合同履行監(jiān)督8.3合同履行變更8.4合同履行終止第九章違約責任9.1違約情形9.2違約責任承擔9.3違約賠償標準9.4違約處理程序第十章爭議解決10.1爭議解決方式10.2爭議解決程序10.3爭議解決機構(gòu)10.4爭議解決期限第十一章合同解除11.1合同解除條件11.2合同解除程序11.3合同解除后的處理11.4合同解除后的責任第十二章合同附件12.1附件一：食品安全管理制度12.2附件二：食品安全檢查記錄表12.3附件三：食品安全事故報告表12.4附件四：其他相關(guān)文件第十三章合同生效與終止13.1合同生效條件13.2合同終止條件13.3合同終止程序13.4合同終止后的處理第十四章合同簽署與生效14.1合同簽署14.2合同生效時間14.3合同生效后義務14.4合同簽署人簽字蓋章合同編號_________第一章合同概述1.1合同名稱本合同名稱為“2025年度餐飲業(yè)食品安全責任書”。1.2合同目的本合同旨在明確餐飲業(yè)經(jīng)營者在2025年度內(nèi)應承擔的食品安全責任，確保食品安全，保障消費者身體健康。1.3合同范圍本合同適用于我國境內(nèi)所有餐飲業(yè)經(jīng)營者。1.4合同期限本合同期限自2025年1月1日起至2025年12月31日止。1.5合同雙方基本信息甲方（餐飲業(yè)經(jīng)營者）：名稱：________________________地址：________________________法定代表人：__________________乙方（監(jiān)管部門）：名稱：