幼兒園公共物品管理使用制度

幼兒園公共物品管理使用制度幼兒園公共物品管理使用制度篇一送餐電梯是幼兒園一種特殊的設(shè)備，安全運行必須十分重視，為規(guī)范電梯使用安全及預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故，特制訂如下制度，全體員工必須嚴格執(zhí)行。一、電梯送餐時間外嚴禁任何人員乘坐，除消毒工作及運送大型物件。二、保潔員負責(zé)送餐電梯開關(guān)及日常使用與消毒，開放時間僅包括早中晚餐（不含早午點，早午點自取。）早餐7:50-9:00、午餐11:30-12:30、晚餐16:30-17:20。三、送餐梯及餐車必須每日嚴格執(zhí)行全面消毒，消毒時間：每日14:30分。四、電梯使用方法：（一）將裝運好餐盒的送餐車推入電梯；（二）按好所要去往的樓層按鈕；（四）到所在樓層，將餐食送往班級；（五）退回餐盒按相同方法自行送回廚房。五、本制度從頒布之日起執(zhí)行，望各崗位教職、后勤員工嚴格執(zhí)行，園領(lǐng)導(dǎo)隨時檢查，若違反本制度將嚴格處理。六、餐梯操作安全實行誰管理誰負責(zé)的原則，未經(jīng)允許，違反操作規(guī)程而引起的餐梯故障，應(yīng)由當事人承擔一切后果。幼兒園公共物品管理使用制度篇二1.學(xué)校設(shè)立部門財產(chǎn)登記帳目，每學(xué)期核查一次。教學(xué)物品每學(xué)期末歸還庫房統(tǒng)一保管。2.辦公和衛(wèi)生用品開學(xué)初一次性發(fā)放，中途需補領(lǐng)及領(lǐng)取其它物品應(yīng)由總務(wù)主任批準，并憑領(lǐng)物條領(lǐng)取。3.各科組所借學(xué)校物品，須確定專人負責(zé)，并應(yīng)在使用前向有關(guān)人員請教物品使用方法、保管方法。如物品發(fā)生損壞須及時報告教務(wù)處，并交電教人員檢查維修。對不愛惜公物導(dǎo)致物品損壞甚至遺失者，須照價賠償，情節(jié)嚴重者予以行政處分。4.凡借學(xué)校公物出校的單位或個人，必須經(jīng)過總務(wù)主任批準。攜物出校時，須向門衛(wèi)交付由總務(wù)主任簽署的出門條，否則，門衛(wèi)有權(quán)不予放行。5.公用辦公用品的領(lǐng)用（1）公用的辦公用品，指沙發(fā)、公共家具、茶具、掛鐘、電話、空調(diào)等不能指定專人使用的公用物品。（2）領(lǐng)用制度：由學(xué)校按統(tǒng)一標準配發(fā)，各部門指定專人總簽領(lǐng)；簽領(lǐng)人調(diào)離原部門時，由總務(wù)部門清點核實，辦理移交手續(xù)。6.個人辦公用品的領(lǐng)用（1）個人辦公用品，指辦公桌、椅、及配套物品。（2）領(lǐng)用制度：使用人填寫物品領(lǐng)用單，總務(wù)處長主任簽具意見后，由倉管員發(fā)給。7.消耗性辦公用品的領(lǐng)用（1）消耗性的辦公用品，指紙、筆、墨、文件夾、信封、信箋、清潔衛(wèi)生用品等。（2）領(lǐng)用制度：實行定額管理，領(lǐng)用人填寫物品領(lǐng)用單，所在部門領(lǐng)導(dǎo)簽具意見后，由倉管員發(fā)放。8.公用設(shè)施用品的領(lǐng)用（1）公用設(shè)施用品，指公共場所內(nèi)供眾人使用的物品。（2）領(lǐng)用制度：相應(yīng)部門的經(jīng)辦人填寫物品領(lǐng)用單，所在部門領(lǐng)導(dǎo)簽具意見后，由倉管員發(fā)放。9.特殊辦公用品的領(lǐng)用（1）特殊辦公用品，指學(xué)校提供給專人使用的辦公計算機設(shè)備、電教設(shè)備、科研設(shè)備、廣播電視設(shè)備、攝影音像設(shè)備和其他教學(xué)儀器設(shè)備等。（2）領(lǐng)用制度：使用人填寫特殊辦公用品登記卡，校級領(lǐng)導(dǎo)簽具意見后，由電教員發(fā)放。使用人如有工作變動，須及時到電教員處辦理歸還手續(xù)。幼兒園公共物品管理使用制度篇三學(xué)校的財物由總務(wù)處財產(chǎn)保管員統(tǒng)一管理。教職工因工作、學(xué)習(xí)，需要領(lǐng)用物品應(yīng)本著勤儉節(jié)約、誰辦理誰負責(zé)的原則，必須通過財產(chǎn)保管員辦理一定手續(xù)后方可借用，一律不得私自任意拿用。特制定以下制度：一、開學(xué)時各班借用的清潔工具，班主任須在正式上課前一天辦理手續(xù)，學(xué)期結(jié)束前一天如數(shù)歸還。其他易耗品一律不得借用。二、凡需借用學(xué)校一般物品或工具，必須經(jīng)總務(wù)主任批準，貴重物品（如錄音機、電視機、照相機、計算機、打字機等）和大型工具設(shè)備要經(jīng)校長批準方可通過財產(chǎn)保管員辦理手續(xù)。三、借用學(xué)校一切公物應(yīng)及時歸還，概不得私相授受。四、校外單位借用物品，須持單位介紹信及經(jīng)手人證件，由相應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)批準方得借用。五、借用物品歸還時，由保管員負責(zé)當面驗收，發(fā)現(xiàn)損壞或零配件丟失應(yīng)追究責(zé)任，借用人負責(zé)按原價賠償。幼兒園公共物品管理使用制度篇四一、物資存放1.所保管和添置的物品(教學(xué)用品、生活用品)應(yīng)分類編號登記造冊。2.物品要妥善保存，做到存放有序，不被風(fēng)吹、日曬、雨淋、防霉、防蟲蛀。二、物資領(lǐng)取1.每班每學(xué)期開始時填寫物資清單，學(xué)期末管理員對照物資清單清點各班物資，物資缺失者應(yīng)申述理由，妥善處理。2.領(lǐng)用物品要按實際需要量供應(yīng)，每月底需備齊下月用品，學(xué)期末備齊下學(xué)期所需物品。每學(xué)期末清倉、查庫一次。3.每班平時需要的教學(xué)或日常物品必須履行領(lǐng)用手續(xù)，即事先計劃，經(jīng)批準后，向保管人員領(lǐng)用，做到領(lǐng)用人要簽字。4.如物品缺失可由管理員代購，經(jīng)保管員核實入賬。三、物資借還1.借用幼兒園財產(chǎn)(包括圖書等)，須按時歸還。2.如有損壞視情節(jié)輕重，照價賠償或加倍賠償，賠償金從本月工資中扣除。四、物資兌換1.屬消耗品重領(lǐng)時，可以以舊換新，如原物丟失，應(yīng)申述理由，妥善處理。2.兌換物資時間為每周五的5:00~5:30。幼兒園公共物品管理使用制度篇五一、物資倉庫重地嚴禁煙火，庫內(nèi)嚴禁吸煙，每個員工都必須了解倉庫防火安全管理制度，遵守消防安全條例，熟悉消防措施，參入消防用具的使用訓(xùn)練及演習(xí)，對消防設(shè)施用具要定期檢查妥善保管，過期的應(yīng)及時更換。二、庫房內(nèi)不準使用碘鎢燈、日光燈、電爐子等電器設(shè)備，燈頭與物品要保持安全距離，時常對電器設(shè)備和線路進行絕緣測試，防止短路打光發(fā)生火災(zāi)。三、倉庫保管員下班時要隨時拉掉電閘，關(guān)好門窗，封好門鎖，值班人員按時到位。四、物資搬、裝、卸、吊、擺、碼要采取安全措施，使用合格的保護工具，杜絕違章操作，保證人員安全。保證物資不受損失，對標志向上的物資不準倒放，裝卸時必須輕搬輕放，防止碰撞、震動和倒置，擺碼時注意平穩(wěn)，下墊牢固整齊。五、卸運油類時，要按規(guī)程操作，防止油桶與水泥面路碰撞起火。六、倉庫門衛(wèi)要做到晝夜24小時值班，嚴禁外來車輛通行和閑人免入，時常對倉庫進行巡查，發(fā)現(xiàn)隱范及時匯報進行處理。七、倉庫內(nèi)應(yīng)配備足過的消防器材。幼兒園公共物品管理使用制度篇六1、愛護公共物品，節(jié)約日常耗材，努力學(xué)習(xí)相關(guān)操作技能，所有值班人員對所使用的物品器材應(yīng)當能夠進行熟練操作、日常的維護保養(yǎng)工作。2、日常崗位使用物品列出崗位物品清單，包括數(shù)目、完好程度、使用狀況等。在交接班時，對照物品清單，清點物品數(shù)目，仔細檢查物品的完好程度，使用狀況，確認無誤的情況下簽字接班。3、交接班時，若發(fā)現(xiàn)崗位器材數(shù)目、完好程度、使用狀況有問題時，及時向班長匯報，并在交接班記錄本上作好記錄，在交、接班長雙方簽字確認后再接班。4、崗位物品的使用、維護保養(yǎng)落實到人，交接班時實行簽字負責(zé)制。日常維護工作由各崗位值班人員負責(zé);班長負責(zé)監(jiān)督，隨時抽查崗位物品的數(shù)目、完好程度及使用狀況，有問題及時向上級匯報。5、崗位物品自然損壞的，及時上報班長，由工程技術(shù)人員鑒定確認后上報辦公室進行維修;若確認是因人為損壞或因操作不當造成的，由當事人負責(zé)維修。6、備用物資統(tǒng)一由班長管理，存入倉庫，作好登記。由班長作好出、入庫登記。交接時列入班長交接內(nèi)容。7、愛護宿舍內(nèi)公共設(shè)施，自公司配給后，如果是人為損壞，能找出當事人的由當事人賠償，如找不出當事人的，由宿舍內(nèi)所有人員承擔。幼兒園公共物品管理使用制度篇七一、食品原料采購索證制度1、采購員要真認真學(xué)習(xí)《山東省采購食品索證管理制度》，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。2、采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備），要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。3、索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備檢驗。4、不得采購腐爛變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地?zé)o廠名、無生產(chǎn)日期或標識不清以及過保質(zhì)期限的食品。5、不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。采購乳制品，肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當索取的其它食品等均應(yīng)嚴格索證；生肉、食類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進口食品極其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。6、驗收員在驗收食品時，要檢查所收購食品有無檢驗合格證書。二、粗加工管理制度1、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)的場所進行，不得混放和交叉使用。2、加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標志。盛裝海產(chǎn)品的容器要專用。．3、各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)霉爛變質(zhì)、有毒有害或其它感官性狀異常，不得加工。4、蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切的順序操作，徹底的清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。5、肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或者池進行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。6、做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時拖洗地面，水池加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存；切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈。7、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。8、不得在加工、清晰食品原料水池內(nèi)清洗拖布。三、庫房管理制度1、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。2、倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不的驗收入庫。4、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。5、食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。肉類，水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。6、冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜?。ú怀^1cm）、氣足。7、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品。8、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得在倉庫內(nèi)抽煙。四、餐具、用具清洗消毒制度1、設(shè)立獨立的餐飲具洗涮消毒室，消毒間內(nèi)配備消毒、洗涮、保潔設(shè)備。2、洗涮消毒員必須熟練掌握洗涮消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣——堿水（或餐洗凈）——清水沖——熱力消毒——保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖工序。3、每餐收回的餐飲具、用具，立即消毒，不隔餐隔夜。4、清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時將其放入保潔柜密封保存、備用。5、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已經(jīng)消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。6、洗涮餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具的池內(nèi)清洗食品原料，不得在餐飲具的池內(nèi)沖洗拖布。7、洗涮消毒結(jié)束，要清理地面、水池衛(wèi)生、及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內(nèi)外清潔。8、定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備，不留衛(wèi)生死角，保持清潔。五、食品衛(wèi)生綜合檢查制度1、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。2、各餐飲部門的衛(wèi)生管理組織負責(zé)本部的各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在操作加工時段至少檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違法制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。3、廚師長及各崗位負責(zé)人、主管要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。4、單位衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1~2次對各餐飲部門進行全面現(xiàn)場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改正意見，做好檢查記錄。5、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進的，按有關(guān)規(guī)定處理，情節(jié)嚴重的交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律處理。六、從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度1、從業(yè)人員必須進行健康查體和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得合格證明方可上崗。2、從業(yè)人員必須認真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程。3、堅持科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。4、從業(yè)人員不得留長指甲，涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。5、從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直接抓取入口食品或用勺直接嘗味，操作用具用后不得隨處亂放。6、從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生及形象，形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。7、從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度。七、從業(yè)人員健康檢查制度1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。2、食品衛(wèi)生管理人員負責(zé)組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。3、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年參加一次查體，每年到期前一個月進行健康復(fù)查，不得超期使用健康證明。4、新參加工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。6、定期檢查從業(yè)人員持證上崗情況，發(fā)現(xiàn)無有效健康證明者，交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。八、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須在接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。2、認真執(zhí)行培訓(xùn)計劃，在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員，從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。3、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的培訓(xùn)包括負責(zé)人、衛(wèi)生管理人員和食品從業(yè)人員。3．4、新參加工作的實習(xí)人員包括實習(xí)工、實習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后方可上崗。5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。6、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。九、面食制作管理制度1、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如果發(fā)生蟲、霉變、有異味等不符合衛(wèi)生要求的情況，不能使用。2、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時間應(yīng)在30分鐘以上，然后沖洗干凈。3、各種工具、用具、容器需按照生熟不同分開使用，用后及時清洗，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。4、糕點存放在專庫或?qū)９駜?nèi)做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒、含水分較多的帶餡糕點存放在冰箱內(nèi)，做到生熟分開保存。5、按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。6、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后要及時清理干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。7、加工結(jié)束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣、面板清潔；各種容器、刀具、用具等清洗后定位存放。．十、配餐間衛(wèi)生管理制度1、配餐間工作人員要注意個人衛(wèi)生。嚴格洗手消毒。穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。2、認真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常，立即撤換并做出相應(yīng)處理。3、傳遞食品用專用的食品工具，專用工具消毒后才能使用，定位存放。4、工作結(jié)束后，清理配餐間衛(wèi)生，要確保配餐臺無油漬、污漬、殘漬，地面清理衛(wèi)生。5、配餐間按專間要求進行管理，要做到“五專”（專用房間、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用洗手設(shè)施），其他人員不得隨意進出。十一、烹調(diào)加工管理制度1、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不得下鍋、不蒸煮、不烘烤。2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度，油炸食品要防止外焦內(nèi)生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)消毒過的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)。3、烹調(diào)后至使用前需要較長時間（超過兩個小時）存放的食品應(yīng)當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)對在放涼后在冷藏。4、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分煮熟后在食用。5、灶臺、抹布要隨時清洗，保持清潔。6、嚴格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。．7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。8、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放，灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清理垃圾。十二、食品添加劑使用與管理制度1、食品添加劑必須嚴格按照《食品安全法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定使用。2、食品添加劑的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經(jīng)驗隨意擴大使用范圍和使用量；不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。3、購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗合格證明，進口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。4、使用的食品添加劑必須有包裝標識和產(chǎn)品說明書，標識內(nèi)容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號或者代號、保質(zhì)期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標識上明確標示“食品添加劑”字樣。5、食品添加劑有適用禁忌與安全注意事項的，應(yīng)當在標識上給予警示性標示。6、不得使用未經(jīng)批準、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。7、不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。8、食品添加劑使用必須建立管理制度，并制定“三專一管”即專人管理、專人領(lǐng)用、專人使用和統(tǒng)一管理的原則。十三、餐廚廢棄物管理制度為了切實保障我園食品安全和廣大師生的身體健康，積極響應(yīng)上級的指示精神，加強“地溝油”的管理，特制訂餐廚廢棄物管理制度如下：一、食堂所有殘菜剩飯和菜葉等廢棄物全部統(tǒng)一處理。．二、禁止任何員工私自將殘菜剩飯拿出食堂。三、殘菜剩飯由各班老師負責(zé)集中，由食堂負責(zé)人集中倒在成剩飯的大桶中。四、禁止食堂工作人員將殘菜剩飯用來加工“潲水油”等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，我園將嚴肅處理。五、將餐廚廢棄物分類放置，禁止堆放在食堂或廚房內(nèi)，做到日產(chǎn)日清；嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。六、禁止使用剩飯剩菜。七、建立餐廚廢棄物管