10《吃飯有講究》說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版五四制

10《吃飯有講究》說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版五四制一、教學(xué)內(nèi)容分析

1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版五四制第10課《吃飯有講究》。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課主要圍繞飲食衛(wèi)生展開(kāi)，與學(xué)生日常生活中關(guān)于飲食的常識(shí)和習(xí)慣有關(guān)，如飲食衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)搭配等。通過(guò)聯(lián)系學(xué)生的已有知識(shí)，有助于學(xué)生更好地理解和掌握課程內(nèi)容。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析

本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的健康生活素養(yǎng)和法治意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)《吃飯有講究》，學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到飲食衛(wèi)生的重要性，提高自我保護(hù)意識(shí)，形成良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生理解法律法規(guī)在生活中的作用，培養(yǎng)法治觀念和社會(huì)責(zé)任感。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：一年級(jí)學(xué)生對(duì)于飲食衛(wèi)生有一定的初步認(rèn)識(shí)，可能了解一些基本的飲食衛(wèi)生常識(shí)，如飯前便后要洗手、不吃過(guò)期食品等。但對(duì)于飲食營(yíng)養(yǎng)搭配、食品安全法規(guī)等方面的知識(shí)了解較少。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級(jí)學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇，對(duì)生活中的小事尤其感興趣。他們的學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，通過(guò)直觀、形象的教學(xué)方式能夠較快地掌握新知識(shí)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，多數(shù)學(xué)生偏好于通過(guò)游戲、故事等形式的學(xué)習(xí)，對(duì)于互動(dòng)性強(qiáng)、趣味性高的教學(xué)活動(dòng)更感興趣。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：由于學(xué)生的認(rèn)知水平和生活經(jīng)驗(yàn)有限，他們可能難以理解復(fù)雜的飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和食品安全法規(guī)。此外，學(xué)生在日常生活中可能存在不良的飲食習(xí)慣，如偏食、挑食等，需要教師引導(dǎo)和糾正。同時(shí)，一年級(jí)學(xué)生注意力集中時(shí)間較短，容易分心，因此在教學(xué)過(guò)程中需要設(shè)計(jì)吸引學(xué)生注意力的活動(dòng)，以保持他們的學(xué)習(xí)興趣。四、教學(xué)方法與策略

1.教學(xué)方法：采用講授法、討論法和情境教學(xué)法相結(jié)合。通過(guò)講解飲食衛(wèi)生的基本知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享自己的飲食習(xí)慣，并創(chuàng)設(shè)情境讓學(xué)生體驗(yàn)正確飲食的重要性。

2.教學(xué)活動(dòng)：設(shè)計(jì)“我是營(yíng)養(yǎng)小專家”角色扮演游戲，讓學(xué)生扮演不同的營(yíng)養(yǎng)角色，討論如何搭配營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食；組織“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”，通過(guò)問(wèn)答形式增強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全法規(guī)的認(rèn)識(shí)。

3.教學(xué)媒體使用：運(yùn)用多媒體課件展示食物營(yíng)養(yǎng)圖解和食品安全警示圖片，輔助教學(xué)，增強(qiáng)直觀性和趣味性。五、教學(xué)過(guò)程

一、導(dǎo)入（約5分鐘）

1.激發(fā)興趣：教師通過(guò)提問(wèn)“你們喜歡吃飯嗎？為什么？”來(lái)引發(fā)學(xué)生的興趣，鼓勵(lì)學(xué)生分享自己最喜歡的食物。

2.回顧舊知：教師引導(dǎo)學(xué)生回顧之前學(xué)過(guò)的飲食衛(wèi)生小知識(shí)，如洗手的重要性、不挑食等。

二、新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

1.講解新知：教師詳細(xì)講解《吃飯有講究》這一課的主要內(nèi)容，包括飲食衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)搭配、食品安全法規(guī)等。

2.舉例說(shuō)明：教師通過(guò)具體案例，如食品安全事故、營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的健康問(wèn)題，幫助學(xué)生理解知識(shí)點(diǎn)。

3.互動(dòng)探究：教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討如何保持良好的飲食習(xí)慣，以及如何識(shí)別和選擇健康食品。

三、鞏固練習(xí)（約15分鐘）

1.學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生分組進(jìn)行“我是營(yíng)養(yǎng)小專家”角色扮演游戲，每個(gè)小組選擇一個(gè)角色，如廚師、營(yíng)養(yǎng)師、消費(fèi)者等，討論如何搭配營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。

2.教師指導(dǎo)：教師巡回指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決游戲中遇到的問(wèn)題，確保學(xué)生能夠正確理解和應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

四、課堂總結(jié)（約5分鐘）

1.教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)搭配的重要性。

2.學(xué)生分享自己在游戲中的收獲，以及如何將這些知識(shí)應(yīng)用到日常生活中。

五、作業(yè)布置（約5分鐘）

1.教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生調(diào)查自己家庭一周的飲食情況，記錄食物種類、營(yíng)養(yǎng)搭配等，并分析是否存在飲食不均衡的問(wèn)題。

2.學(xué)生需在下一節(jié)課上分享調(diào)查結(jié)果，并提出改進(jìn)建議。

六、教學(xué)過(guò)程詳細(xì)步驟

（一）導(dǎo)入

1.教師提問(wèn)：“你們喜歡吃飯嗎？為什么？”

2.學(xué)生分享自己喜歡的食物和原因。

3.教師引導(dǎo)：“今天我們要學(xué)習(xí)的是《吃飯有講究》，讓我們一起來(lái)探索如何吃得健康、吃得安全?！?/p>

（二）新課呈現(xiàn)

1.教師講解飲食衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)搭配、食品安全法規(guī)等知識(shí)點(diǎn)。

2.通過(guò)具體案例，如食品安全事故、營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的健康問(wèn)題，幫助學(xué)生理解知識(shí)點(diǎn)。

3.學(xué)生分組討論，探討如何保持良好的飲食習(xí)慣，以及如何識(shí)別和選擇健康食品。

（三）鞏固練習(xí)

1.學(xué)生分組進(jìn)行“我是營(yíng)養(yǎng)小專家”角色扮演游戲。

2.教師巡回指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決游戲中遇到的問(wèn)題。

（四）課堂總結(jié)

1.教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容。

2.學(xué)生分享自己在游戲中的收獲。

（五）作業(yè)布置

1.教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生調(diào)查自己家庭一周的飲食情況。

2.學(xué)生需在下一節(jié)課上分享調(diào)查結(jié)果，并提出改進(jìn)建議。

（六）教學(xué)反思

1.教師反思本節(jié)課的教學(xué)效果，總結(jié)教學(xué)過(guò)程中的優(yōu)點(diǎn)和不足。

2.教師根據(jù)學(xué)生的反饋，調(diào)整教學(xué)策略，提高教學(xué)質(zhì)量。六、教學(xué)資源拓展

1.拓展資源：

-飲食安全知識(shí)手冊(cè)：收集整理關(guān)于食品安全的基本知識(shí)，包括食品選購(gòu)、儲(chǔ)存、烹飪等方面的安全要點(diǎn)。

-營(yíng)養(yǎng)科普視頻：選取適合一年級(jí)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)科普視頻，通過(guò)動(dòng)畫或真人講解的方式，介紹營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。

-健康飲食故事書：選擇一些關(guān)于健康飲食的小故事，讓學(xué)生在閱讀中學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-食品安全標(biāo)志圖集：收集各種食品安全的標(biāo)志，如綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品等，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)并了解這些標(biāo)志的意義。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生和家長(zhǎng)一起閱讀食品安全知識(shí)手冊(cè)，增進(jìn)家庭對(duì)食品安全的了解。

-組織學(xué)生觀看營(yíng)養(yǎng)科普視頻，通過(guò)直觀的方式學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-定期開(kāi)展健康飲食故事會(huì)，讓學(xué)生分享自己閱讀的故事，并討論故事中的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-利用學(xué)校或社區(qū)資源，組織學(xué)生參觀食品加工廠或超市，實(shí)地了解食品的生產(chǎn)和銷售過(guò)程。

-設(shè)計(jì)家庭飲食調(diào)查表，讓學(xué)生記錄家庭成員一周的飲食情況，分析飲食結(jié)構(gòu)，提出改進(jìn)建議。

-邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生來(lái)校講座，為學(xué)生和家長(zhǎng)提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)。

-通過(guò)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽、繪畫比賽等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生對(duì)健康飲食的興趣。

-建立班級(jí)飲食健康角，展示健康飲食的相關(guān)資料，如飲食小貼士、營(yíng)養(yǎng)食譜等。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)健康公益活動(dòng)，如環(huán)保宣傳、健康義診等，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感。

-利用網(wǎng)絡(luò)資源，如兒童健康教育網(wǎng)站、健康微信公眾號(hào)等，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)渠道。七、教學(xué)反思與總結(jié)

今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了《吃飯有講究》這一課，我覺(jué)得整體上還是挺順利的。首先，我想分享一下我在教學(xué)過(guò)程中的得失。

在教學(xué)方法上，我嘗試了多種方式，比如通過(guò)故事、游戲、角色扮演等，來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。我發(fā)現(xiàn)，一年級(jí)的學(xué)生對(duì)新鮮事物特別感興趣，尤其是通過(guò)游戲和角色扮演，他們能夠更好地理解和記住知識(shí)。比如，在“我是營(yíng)養(yǎng)小專家”的角色扮演游戲中，孩子們積極性很高，他們不僅參與其中，還主動(dòng)提出了一些很有創(chuàng)意的想法，這讓我很驚喜。

但是，我也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。比如，在講解食品安全法規(guī)這部分內(nèi)容時(shí)，由于法律術(shù)語(yǔ)比較專業(yè)，孩子們理解起來(lái)有些困難。我意識(shí)到，對(duì)于低年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，過(guò)于復(fù)雜的概念可能會(huì)讓他們感到困惑。因此，我決定在今后的教學(xué)中，對(duì)于這類知識(shí)，要盡量用簡(jiǎn)單、直觀的語(yǔ)言來(lái)解釋，或者通過(guò)圖片、故事等形式來(lái)幫助他們理解。

在課堂管理方面，我也有些體會(huì)。一年級(jí)的學(xué)生注意力集中時(shí)間較短，所以在課堂上，我需要不斷地變換教學(xué)方式，以保持他們的興趣。同時(shí)，我也注意到了個(gè)別學(xué)生在課堂上比較活躍，容易分散其他同學(xué)的注意力。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我嘗試了小組合作學(xué)習(xí)的方式，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)參與到課堂活動(dòng)中來(lái)，這樣既能夠提高他們的參與度，也能夠培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

當(dāng)然，也存在一些不足。比如，有些學(xué)生對(duì)于新知識(shí)的接受程度不夠，需要更多的個(gè)別輔導(dǎo)；還有一些學(xué)生對(duì)于課堂紀(jì)律的遵守還有待加強(qiáng)。針對(duì)這些問(wèn)題，我會(huì)在今后的教學(xué)中采取以下改進(jìn)措施：

-對(duì)于接受程度較低的學(xué)生，我會(huì)進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，耐心地解釋和引導(dǎo)，幫助他們克服學(xué)習(xí)上的困難。

-加強(qiáng)課堂紀(jì)律教育，讓學(xué)生明白遵守紀(jì)律的重要性，同時(shí)通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制來(lái)鼓勵(lì)他們積極參與課堂活動(dòng)。

-在教學(xué)方法上，我會(huì)繼續(xù)探索更多適合一年級(jí)學(xué)生的教學(xué)方式，如利用多媒體教學(xué)、組織戶外實(shí)踐活動(dòng)等，以增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果。八、內(nèi)容邏輯關(guān)系

①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-飲食衛(wèi)生的重要性

-營(yíng)養(yǎng)均衡的概念

-食品安全法規(guī)的基本知識(shí)

②重點(diǎn)詞句：

-“飯前便后要洗手”

-“不挑食，不偏食”

-“選擇新鮮、安全的食品”

-“了解食