餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生安全責(zé)任免除協(xié)議

餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生安全責(zé)任免除協(xié)議合同編號(hào)：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱(chēng)：__________法定代表人：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方（合作方/消費(fèi)者等）：名稱(chēng)：__________法定代表人：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________一、合同主體1.甲方（餐飲企業(yè)）信息甲方作為一家合法經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)，具備相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，擁有專(zhuān)業(yè)的廚師和服務(wù)人員，能夠?yàn)橐曳教峁﹥?yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。甲方的地址為[具體地址]，聯(lián)系電話(huà)為[電話(huà)號(hào)碼]，電子郵箱為[郵箱地址]。2.乙方（合作方/消費(fèi)者等）信息乙方可以是與甲方有合作關(guān)系的企業(yè)或個(gè)人，也可以是前來(lái)甲方餐廳就餐的消費(fèi)者。乙方應(yīng)提供真實(shí)有效的個(gè)人或企業(yè)信息，包括姓名（企業(yè)名稱(chēng)）、地址、聯(lián)系方式等。二、協(xié)議背景與目的1.背景介紹人們對(duì)食品衛(wèi)生安全的關(guān)注度不斷提高，餐飲行業(yè)面臨著越來(lái)越嚴(yán)格的監(jiān)管要求。為了明確雙方在食品衛(wèi)生安全方面的責(zé)任和義務(wù)，保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益，特簽訂本協(xié)議。甲方作為餐飲服務(wù)提供者，深知食品衛(wèi)生安全的重要性，一直致力于加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高食品質(zhì)量和安全水平。2.協(xié)議目的本協(xié)議的目的是在遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，合理劃分雙方在食品衛(wèi)生安全方面的責(zé)任，避免因責(zé)任不清而導(dǎo)致的糾紛和損失。通過(guò)本協(xié)議的簽訂，甲方希望能夠進(jìn)一步提高自身的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為乙方提供更加安全、健康、美味的餐飲服務(wù)；乙方也能夠更加清楚地了解自己的權(quán)利和義務(wù)，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。三、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語(yǔ)定義“食品衛(wèi)生安全”指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！安豢煽沽σ蛩亍敝覆荒茴A(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀(guān)情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等?！暗谌皆颉敝赋追胶鸵曳揭酝獾钠渌麄€(gè)人或組織的行為或原因?qū)е碌氖称沸l(wèi)生安全問(wèn)題。2.解釋規(guī)則本協(xié)議中的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不應(yīng)影響對(duì)協(xié)議條款的理解和解釋。本協(xié)議的解釋?xiě)?yīng)遵循誠(chéng)實(shí)信用、公平合理的原則，如有歧義，應(yīng)通過(guò)協(xié)商解決。四、食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)1.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)要求甲方承諾嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。甲方應(yīng)按照行業(yè)規(guī)范和要求，加強(qiáng)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的管理，保證食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。2.甲方的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)甲方制定了高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，包括原材料的選擇、加工工藝的控制、餐具的消毒等方面。甲方將定期對(duì)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)估和更新，以保證其有效性和適應(yīng)性。五、甲方的責(zé)任與義務(wù)1.食品采購(gòu)與儲(chǔ)存甲方應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，采購(gòu)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料，并索取相關(guān)的證明文件，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等。甲方應(yīng)按照食品的特性和要求，進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)存，防止食品變質(zhì)和交叉污染。儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度和濕度應(yīng)符合要求。2.加工制作過(guò)程甲方應(yīng)配備專(zhuān)業(yè)的廚師和加工人員，嚴(yán)格按照食品加工工藝和操作規(guī)程進(jìn)行加工制作，保證食品的營(yíng)養(yǎng)和口感。加工過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制食品的加熱溫度和時(shí)間，保證食品熟透；加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的使用管理，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用，不得超范圍、超劑量使用。3.員工健康與衛(wèi)生甲方應(yīng)定期組織員工進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。員工患有傳染性疾病或其他可能影響食品衛(wèi)生安全的疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位。甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。4.設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生甲方應(yīng)配備符合衛(wèi)生要求的設(shè)施設(shè)備，如廚房設(shè)備、餐具消毒設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備等，并定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，保證其正常運(yùn)行。甲方應(yīng)保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔和消毒，消除衛(wèi)生死角。餐廳的布局應(yīng)合理，通風(fēng)良好，采光充足，符合衛(wèi)生要求。六、乙方的責(zé)任與義務(wù)1.如實(shí)提供信息乙方應(yīng)如實(shí)向甲方提供個(gè)人或企業(yè)的信息，包括姓名（企業(yè)名稱(chēng)）、地址、聯(lián)系方式、飲食習(xí)慣等。乙方如有特殊的飲食需求或過(guò)敏史，應(yīng)在點(diǎn)餐時(shí)明確告知甲方，以便甲方能夠?yàn)槠涮峁┖线m的餐飲服務(wù)。2.遵守甲方的衛(wèi)生規(guī)定乙方應(yīng)遵守甲方餐廳的衛(wèi)生規(guī)定，如保持餐廳整潔、不亂扔垃圾、不隨地吐痰等。乙方應(yīng)按照甲方的要求使用餐具和就餐設(shè)施，不得擅自將餐具帶出餐廳。3.自我保護(hù)意識(shí)乙方應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，在就餐過(guò)程中如發(fā)覺(jué)食品存在衛(wèi)生問(wèn)題或異常情況，應(yīng)及時(shí)向甲方反映。乙方應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，避免因個(gè)人原因?qū)е率称沸l(wèi)生安全問(wèn)題。七、責(zé)任免除范圍1.不可抗力因素如因不可抗力因素導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，甲方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時(shí)通知乙方，并采取必要的措施減少損失。不可抗力因素消除后，甲方應(yīng)盡快恢復(fù)正常的餐飲服務(wù)。2.第三方原因如因第三方的行為或原因?qū)е率称沸l(wèi)生安全問(wèn)題，甲方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)協(xié)助乙方追究第三方的責(zé)任，并提供必要的證據(jù)和信息。乙方應(yīng)理解并認(rèn)可甲方在第三方原因?qū)е碌氖称沸l(wèi)生安全問(wèn)題中的免責(zé)立場(chǎng)。3.乙方自身行為如因乙方自身的行為導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，甲方不承擔(dān)責(zé)任。例如，乙方在就餐過(guò)程中故意食用變質(zhì)食品或違反甲方的衛(wèi)生規(guī)定等。乙方應(yīng)對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果。八、通知與溝通1.通知的方式與內(nèi)容雙方應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)通知和溝通工作，并將聯(lián)系人的姓名、聯(lián)系方式告知對(duì)方。通知的方式可以是書(shū)面通知、郵件、電話(huà)通知等，通知的內(nèi)容應(yīng)包括事件的性質(zhì)、發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、影響范圍等。2.溝通機(jī)制雙方應(yīng)建立定期的溝通機(jī)制，共同探討食品衛(wèi)生安全方面的問(wèn)題和改進(jìn)措施。如發(fā)生食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，雙方應(yīng)及時(shí)進(jìn)行溝通，協(xié)商解決辦法，避免問(wèn)題擴(kuò)大化。九、爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決如雙方在本協(xié)議的履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可以向有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)調(diào)解。協(xié)商解決爭(zhēng)議的期限為[具體期限]，自一方提出協(xié)商請(qǐng)求之日起計(jì)算。2.仲裁或訴訟選擇如協(xié)商不成或調(diào)解無(wú)效，雙方可以選擇仲裁或訴訟方式解決爭(zhēng)議。仲裁機(jī)構(gòu)為[仲裁機(jī)構(gòu)名稱(chēng)]，仲裁地點(diǎn)為[仲裁地點(diǎn)]；訴訟管轄法院為[法院名稱(chēng)]，訴訟地點(diǎn)為[訴訟地點(diǎn)]。雙方應(yīng)在本協(xié)議中明確選擇仲裁或訴訟方式，并在爭(zhēng)議發(fā)生后及時(shí)向?qū)Ψ剿瓦_(dá)仲裁或訴訟通知。十、協(xié)議變更與終止1.變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充應(yīng)經(jīng)雙方書(shū)面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的協(xié)議變更或補(bǔ)充協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議應(yīng)作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。2.終止的情形本協(xié)議在以下情形下終止：雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；本協(xié)議約定的期限屆滿(mǎn)；一方違反本協(xié)議的約定，另一方有權(quán)提前終止本協(xié)議；法律法規(guī)規(guī)定的其他情形。十一、法律適用與管轄1.適用法律本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止均適用[法律法規(guī)名稱(chēng)]。如本協(xié)議的某些條款與法律法規(guī)相沖突，應(yīng)以法律法規(guī)的規(guī)定為準(zhǔn)，但不影響其他條款的效力。2.管轄法院雙方在履行本協(xié)議過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。管轄法院為[法院名稱(chēng)]，訴訟地點(diǎn)為[訴訟地點(diǎn)]。雙方同意，上述管轄法院為唯一的管轄法院，任何一方不得向其他法院提起訴訟。十二、保密條款1.保密信息的范圍雙方在本協(xié)議的簽訂和履行過(guò)程中可能會(huì)涉及到一些商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和個(gè)人隱私等保密信息，如食品配方、加工工藝、客戶(hù)信息等。保密信息的范圍應(yīng)根據(jù)雙方的實(shí)際情況進(jìn)行確定，并在本協(xié)議中明確列出。2.保密義務(wù)雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守保密義務(wù)，不得向任何第三方披露或使用保密信息。雙方應(yīng)采取必要的措施保護(hù)保密信息的安全，防止保密信息泄露。十三、其他條款1.協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于食品衛(wèi)生安全責(zé)任的完整協(xié)議，取代之前雙方之間的任何口頭或書(shū)面協(xié)議。本協(xié)議的任何條款如被認(rèn)定為無(wú)效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力。2.可分割性如果本協(xié)議的任何條款或部分被認(rèn)定為無(wú)效、非法或不可執(zhí)行，該條款或部分應(yīng)被視為可分割的，不影響本協(xié)議其他條款或部分的有效性、合法性和可執(zhí)行性。十四、協(xié)議生效1.生效日期本協(xié)議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]。本協(xié)議期滿(mǎn)后，雙方如無(wú)異議，則自動(dòng)延續(xù)[延續(xù)期限]。2