次清潔區(qū)車間清洗消毒標準

次清潔區(qū)車間清洗消毒標準項目清潔要求作業(yè)標準消毒要求清洗頻率操作規(guī)程消毒頻率操作規(guī)程人員生產(chǎn)前/受污染時1、著裝無外露頭發(fā)、皮膚、工服干凈整潔、工服表面無粘附頭發(fā)等物品，雙手潔凈；2、手部微生物符合國標要求每次進車間前/每次清洗后75%酒精噴灑搓洗消毒，自然揮發(fā)工作服每天一次洗衣房清洗工作服潔凈、無污漬，無異味每次進入車間前工作服懸掛，紫外燈照射30分鐘更衣間每天工作結(jié)束后清掃地面垃圾、積水墻面無浮塵，地面無積水、垃圾每天工作結(jié)束后開啟紫外燈半小時以上風(fēng)淋室每天工作結(jié)束后1、清潔表面及內(nèi)部污染；2、清掃地面垃圾等；墻面無浮塵，地面無積水、垃圾、油污，吹風(fēng)口吹風(fēng)正常每天工作結(jié)束后車間環(huán)境/1、上班前，打開空氣循環(huán)系2、下班后，關(guān)閉空氣循環(huán)系統(tǒng)1、空氣潔凈，無異味；2、空氣符合各清潔程度要求。各班組生產(chǎn)前、結(jié)束后2、臭氧發(fā)生器工作1小時。頂棚、墻壁、彎邊、玻璃、門窗每周一次2、潔凈抹布擦干；門窗、玻璃、頂棚、墻壁干凈無灰塵、油污，墻角無霉斑、蛛網(wǎng)生產(chǎn)結(jié)束后2、臭氧發(fā)生器工作1小時。水池每班生產(chǎn)結(jié)束后1、清理水池內(nèi)殘渣、潔凈抹布擦洗水池外部，清水沖洗2、生產(chǎn)結(jié)束后對水池及下水道進行清潔水池內(nèi)無垃圾、油污、殘渣、積水、異味，表面潔凈，下水通暢每班生產(chǎn)結(jié)束后2、10分鐘后清水沖洗或潔凈濕抹布擦洗拖把、掃把每次使用前后使用后清洗干凈，擰水后定位放置清洗后，擰出來的水干凈無臟污每班生產(chǎn)結(jié)束后抹布每次使用前后2、擰干，放在各自的位置1、清洗后，擰出來的水干凈無臟污；2、白毛巾微生物結(jié)果符合要求每班生產(chǎn)結(jié)束后2、清水洗凈，無異味工作臺案每批產(chǎn)品生產(chǎn)前、每隔2小時/受污染時1、使用濕抹布擦拭表面；3、潔凈白毛巾擦干無灰塵，表面無污染、無非生產(chǎn)使用工器具每隔2小時/受污染時2、生產(chǎn)結(jié)束后開啟紫外燈30分鐘地面有污染時/每天工作結(jié)束后2、使用拖把擦拭表面積水、污染（有油污時使用洗潔精）；3、吹風(fēng)機吹干地面無積水、垃圾以及油污每天工作結(jié)束后2、臭氧發(fā)生器工作1小時?？颈P、模具每天生產(chǎn)結(jié)束后1、每次使用后清理粘附物；2、每周清水沖洗表面浮塵，并用洗潔凈清洗，清水沖洗后用潔凈干抹布擦拭表面余水或自然控水1、表面潔凈、無黑渣、油污、銹斑，以及破損帶入的異物；2、烤盤表面符合微生物要求每次使用前在焙烤間自然風(fēng)干冷藏設(shè)施1次/周1、隨時擦拭設(shè)備外部浮塵、2、每周進行一次內(nèi)部清潔；3、每天進行一次除霜表面無污染、粉塵，內(nèi)部潔凈、異味、冰垢，原料擺放整齊每次清洗后移動臭氧機消毒1小時以上周轉(zhuǎn)箱每次回收后，使用前1、清理表面殘渣、污染；2、清水沖洗（有油漬，用洗潔精清洗干凈）；表面無殘渣，無油漬以及其它污染每次清洗后鐘后用清水沖洗，自然風(fēng)干；2、進入清潔區(qū)前75%酒精進行噴灑消毒刀具、搟面杖、量尺、脫模用工具每班開工前/作業(yè)結(jié)束/受到污染時1、清水沖洗（必要時洗潔精2、潔凈毛巾擦干或自然控水1、表面潔凈、無殘渣、油污；2、工器具符合微生物檢測標準每次清潔后75%的酒精進行噴灑，自然風(fēng)干或消毒柜高溫消毒電子秤/電子天平每班開工前/作業(yè)結(jié)束/表面有粉塵、油漬等污染時使用潔凈抹布擦拭表面灰塵（必要時使用洗潔精浸泡的抹布擦拭）無灰塵，表面無污染，使用指定精確要求的電子秤每次清潔后75%的酒精進行噴灑，自然風(fēng)干生產(chǎn)設(shè)備開工前/工作結(jié)束后/受到污染2、清理內(nèi)部殘渣；3、潔凈抹布擦拭表面及內(nèi)部1、機器內(nèi)部無殘渣、污染，表面品接觸面微生物符合標準每天工作結(jié)束后75%的酒精進行噴灑，自然風(fēng)干醒發(fā)室1