實訓基地建設方案

實訓基地建設方案實訓基地建設方案篇一教育部《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》明確提出：高等職業(yè)院校要按照教育規(guī)律和市場規(guī)則，本著建設主體多元化的原則，緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，不斷改善實訓、實習基地條件，積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地建設的校企組合新模式。近年來，溫州職業(yè)技術學院對校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地建設的理論和實踐進行了積極的探索，取得了明顯的實效。一、校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地的內(nèi)涵綜觀當前國內(nèi)高職教育，校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地的建設剛剛起步，能夠真正做到生產(chǎn)性實習的并不多見。這里，主要是一個認識問題：即什么樣的實訓才是真正的生產(chǎn)性實訓。對此社會上有兩種觀點：一種觀點認為，相對于以往傳統(tǒng)的消耗性的實訓，生產(chǎn)性實訓必須有企業(yè)的參與，必須要做到校企合作，應該生產(chǎn)出有形或無形的“產(chǎn)品”。另一種觀點認為，只要把企業(yè)真實的設備、工具、環(huán)境、任務搬到校園實訓室，學生在實訓教師的指導下完成實訓任務，生產(chǎn)出一定的“產(chǎn)品”，實訓的過程與實際工作的操作過程完全一致，即實訓室已經(jīng)具有產(chǎn)品加工、生產(chǎn)的功能，也可以認定為是生產(chǎn)性實訓基地。筆者認為無論是第一種觀點還是第二種觀點，生產(chǎn)性實訓的主要目的都是為了培養(yǎng)高技能人才。因此最終要達到的目的是：一是要實現(xiàn)“工學結合”的人才培養(yǎng)模式；二是要真正實現(xiàn)學生頂崗實習；三是要實現(xiàn)學生零距離就業(yè)。只有達到上述三個目的，才是真正意義上的生產(chǎn)性實訓。二、生產(chǎn)性實訓基地的基本特征1、建設主體多元化、運行機制市場化、籌資方式多樣化。生產(chǎn)性實訓基地建設必須有行業(yè)企業(yè)的參與，必須引進企業(yè)的設備資源或人才資源進行共建、共享，實現(xiàn)建設主體多元化、籌資方式多樣化。生產(chǎn)性實訓基地的運行必須引入市場機制，達到校企雙贏。2、實訓設備的真實性、先進性和共享性（開放性）。生產(chǎn)性實訓基地的設備與企業(yè)的設備完全一致，實訓的過程與生產(chǎn)過程完全一致，實訓室具備產(chǎn)品生產(chǎn)的功能。3、管理模式的企業(yè)化和實訓工作的情境化。生產(chǎn)性實訓必須引入企業(yè)真實的工作情境、文化氛圍和管理模式，按照生產(chǎn)的工序流程來布置。4、工作任務的真實性和社會服務的效益性。生產(chǎn)性實訓必須體現(xiàn)“學做合一”，在“做”中“學”，在“學”中“做”，在實訓中能生產(chǎn)一定的產(chǎn)品，產(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益，降低實訓成本。5、實訓基地功能的多樣化。生產(chǎn)性實訓既有產(chǎn)品生產(chǎn)的功能，又有技能實訓的功能，還可以有社會培訓和技能鑒定的功能，成為高技能人才培訓基地和技能鑒定中心；還可以承擔新產(chǎn)品、新技術研發(fā)的功能，成為區(qū)域內(nèi)新產(chǎn)品、新技術研發(fā)中心。校內(nèi)實訓基地要做到生產(chǎn)性實訓，必須要實現(xiàn)“八個合一”：（1）生產(chǎn)車間與教室合一。學生專業(yè)課上課的教室就是實訓室，也是產(chǎn)品的生產(chǎn)車間或是業(yè)務的工作室。（2）學生與學徒合一。在生產(chǎn)性實訓基地里，學生既是專業(yè)技能的學習者，又是生產(chǎn)一定有形或無形產(chǎn)品的學徒。（3）教師與師傅合一。教師既是理論知識的傳授者，又是生產(chǎn)實習的師傅。（4）教學內(nèi)容與工作任務合一。在生產(chǎn)性實訓中，教學的內(nèi)容往往就是讓學生完成企業(yè)的一項工作任務，即通過一系列理論與實踐相結合的項目式、任務式課程，以任務形式驅動學生完成專業(yè)學習（5）教學用具與生產(chǎn)工具合一，教學設備就是生產(chǎn)設備，教學素材就是生產(chǎn)的原材料。（6）作業(yè)與產(chǎn)品（作品）合一。學生完成的作業(yè)不僅僅是寫在作業(yè)本上的，而是生產(chǎn)出的合格產(chǎn)品或是學生的創(chuàng)意作品。（7）教學與科研合一。教師在完成生產(chǎn)、實訓任務的同時，又能開展一些新產(chǎn)品、新技術研發(fā)，教師可以面向企業(yè)積極開展應用性的橫向課題的研究，師生共同完成科研項目或學生完成畢業(yè)設計，一般講生產(chǎn)性實訓中心應有新產(chǎn)品、新技術創(chuàng)新平臺、研究所或重點實驗室支撐。（8）育人與創(chuàng)收合一。通過生產(chǎn)性實訓，既培養(yǎng)了一批高技能人才，又生產(chǎn)了一定的物質(zhì)產(chǎn)品，實現(xiàn)了社會效益與經(jīng)濟效益的雙豐收。三、溫州職業(yè)技術學院校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地建設的主要模式（一）企業(yè)主導模式企業(yè)主導模式即以企業(yè)為主組織生產(chǎn)和實訓的一種模式。在校企合作過程中，學校主要提供場地和管理，行業(yè)或企業(yè)提供設備、技術和師資，以行業(yè)企業(yè)為主組織生產(chǎn)和學生實。訓，這是校企合作的主要形式。這種模式適用于工科類緊缺專業(yè)人才的培養(yǎng)，主要類型有：1、訂單培養(yǎng)型。行業(yè)或企業(yè)主動到高職院校開設“訂單”班，校企雙方簽訂人才培養(yǎng)訂單協(xié)議。企業(yè)參與學校的教學過程，制訂教學和實訓計劃，由學校負責理論教學，并提供場地和管理，行業(yè)企業(yè)提供設備，并選派高級技術人員到學校組織生產(chǎn)和實訓。校內(nèi)生產(chǎn)性實訓半年，校外頂崗實習半年，學生在校期間就是企業(yè)的準員工，一畢業(yè)就能適應工作崗位。如我院開設的“正泰班”、“德力西班”等20多個訂單班都是以企業(yè)命名，在企業(yè)主導下開展校內(nèi)生產(chǎn)性實訓的。2、企業(yè)贊助型。有遠見的企業(yè)或企業(yè)家，為支持學校辦學，推廣和宣傳本企業(yè)的產(chǎn)品，會無償贊助或以半贈送的形式向學校提供該企業(yè)生產(chǎn)或營銷的儀器、設備等，以企業(yè)投入為主建設校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地。一方面，企業(yè)通過無償贊助的形式，樹立了良好的社會形象；另一方面，學校培養(yǎng)了一批熟悉該企業(yè)和該企業(yè)產(chǎn)品及操作性能的專門技術人才，這些人才會成為該企業(yè)產(chǎn)品的義務推廣者、活廣告甚至是忠實的用戶；學校還可以為企業(yè)提供客戶培訓、優(yōu)先推薦畢業(yè)生等。（二）學校主導模式學校主導模式，即以學校為主組織生產(chǎn)和實訓的一種模式。這種模式主要是以利用學校設備和技術優(yōu)勢，運用市場機制運行。即在生產(chǎn)產(chǎn)品、經(jīng)營業(yè)務或技術研發(fā)的同時，要完成對在校學生的實訓任務。主要類型有：1、筑巢引鳳型。當學校擁有一套先進的生產(chǎn)性設備，但運行這套設備需要較大的成本，且缺乏高水平的實訓指導教師時，學校就會主動引進企業(yè)，由企業(yè)提供相關原材料和技術人員，組織學生開展生產(chǎn)和實訓，這樣在生產(chǎn)產(chǎn)品的同時，又能達到實訓的目的，真正實現(xiàn)“學做合一”。溫州職業(yè)技術學院中國鞋都（康泰）產(chǎn)學中心就是通過這一模式運作的。2、來料加工型。主要是指學校利用現(xiàn)有設備，主動承接社會上的各種產(chǎn)品加工業(yè)務，學生在實訓教師的指導下完成生產(chǎn)和實訓任務。在規(guī)定實訓課程外，還可采取學生勤工儉學的方式進行，以解決部分貧困學生的學費和生活費問題。3、技術推廣型。主要是指學校利用自身科研和技術優(yōu)勢，積極組織師生面向企業(yè)和生產(chǎn)一線開展新產(chǎn)品、新技術、新工藝的開發(fā)和創(chuàng)新，同時把學校的研究成果向企業(yè)進行技術推廣。技術服務項目主要通過課題組、科技創(chuàng)新小組等進行，三年級學生實行導師制，由專業(yè)教師帶學生進行橫向新技術、新產(chǎn)品開發(fā)等課題的研究，并把課題研究與學生的畢業(yè)設計結合起來，從而真正提高學生的創(chuàng)新能力。筆者認為：“產(chǎn)學研”一體化是校內(nèi)實訓基地建設的方向。為提高學生的創(chuàng)新能力，保證學生高質(zhì)量完成畢業(yè)設計，在生產(chǎn)性實訓基地，我們都力求要有新技術新產(chǎn)品研發(fā)中心、研究所或重點實驗室、創(chuàng)新平臺作支撐。例如，我院為了加強制鞋技術和工藝研究與專業(yè)教學和人才培養(yǎng)需求的對接，與中國皮革和制鞋工業(yè)研究院合作，成立了“制鞋研究所”，投入資金130多萬購置專用設備，主要開展對制鞋新技術、制鞋工藝標準化、量腳定制皮鞋工藝技術等方面的研究和開發(fā)，從高端精品鞋的研制人手，研究高標準、高技術、高難度的制鞋工藝。這樣不僅使學生對制鞋工藝有了更深的了解和認識，更重要的是在研究和開發(fā)過程中培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新能力。4、創(chuàng)業(yè)孵化型。主要是學校開辟校內(nèi)創(chuàng)業(yè)園，鼓勵教師、學生或畢業(yè)生留校創(chuàng)業(yè)，教師、學生創(chuàng)辦的公司同時成為學生生產(chǎn)性實訓的基地。溫州思科信息科技有限公司就是我院畢業(yè)生創(chuàng)辦的、具有法人資格的實體，也是一個學生創(chuàng)業(yè)的孵化器，該公司每年接收100多名在校生進行創(chuàng)業(yè)實踐。（三）共建共享模式共建共享模式即校企雙方共建共享校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地。這是一種比較自由的組合形式，校企雙方只要有需求，就可以開展各種形式的合作，共建共享校內(nèi)實訓基地。1、共同經(jīng)營型。主要是指校企雙方共同出資建設和經(jīng)營生產(chǎn)性實訓基地，基地可以以企業(yè)的名字冠名。如我院主動加盟上海華聯(lián)超市公司，建立了上海華聯(lián)溫職院實驗商場；酒店管理、旅游管理專業(yè)與學院后勤四方公司合建，承擔經(jīng)營中餐廳、西餐廳、住宿等業(yè)務。2、優(yōu)勢互補型。主要是指由學校、企業(yè)共同提供設備或師資，共建共用實訓基地，實現(xiàn)優(yōu)勢互補。例如，我院與溫州萬通機械設備有限公司合作建設的培訓基地，由企業(yè)提供數(shù)控設備，校方提供場地和師資，雙方優(yōu)勢互補合作共建。作為培訓和實訓基地，除對客戶培訓外，培訓中心還面向社會開展短期培訓。3、任務驅動型。主要是指教師在教學過程中，主動收集和獲取企業(yè)的商業(yè)信息，如把某一企業(yè)的產(chǎn)品設計要求拿到課堂上來，由學生根據(jù)企業(yè)的要求進行產(chǎn)品的設計和研發(fā)，學生完成設計作品后，由企業(yè)進行評選、認定。如我院服裝、制鞋、家具等專業(yè)的學生設計的作品中經(jīng)常會有部分創(chuàng)意元素被企業(yè)采用，有的設計會被企業(yè)買斷，并投入批量生產(chǎn)。四、幾點思考1、要創(chuàng)新適應生產(chǎn)性實訓的教學模式。針對不同形式的生產(chǎn)性實訓，教學組織形式也不盡相同，為此，要對教學方法、教學內(nèi)容進行大膽改革，積極倡導項目式、過程式、任務驅動式的教學模式，以適應生產(chǎn)性實訓的要求。2、要建設區(qū)域共享型的實訓中心。例如，應在政府有關部門的支持與協(xié)調(diào)下，努力把校內(nèi)實訓基地建設成為溫州市或浙南地區(qū)中職教師培訓基地、溫州市人才培養(yǎng)培訓中心和技能鑒定中心。3、學生要成為生產(chǎn)性實訓的主體。生產(chǎn)性實訓基地強調(diào)學生的參與，要使學生成為校企合作生產(chǎn)性實訓基地建設的積極參與者和直接受益者。4、要與校外實習形成系統(tǒng)。校內(nèi)實訓在建設中要與校外實習和頂崗實習形成系統(tǒng)。實訓基地建設方案篇二一、當前酒店管理專業(yè)校外實訓基地建設中存在的問題1、類型單一，與行業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展不匹配，與學生的個性發(fā)展不協(xié)調(diào)許多院校在選擇校外實習基地的過程中，只關注飯店的星級或檔次，沒有充分地考慮到飯店的市場定位，最終造成了同質(zhì)化飯店過多，類型單一。有的院校受經(jīng)濟利益的驅動，委托中介或酒店管理公司負責學生校外實訓基地的選擇和崗位安置，就會不可避免地出現(xiàn)各種各樣的問題。從而使學生在實習過程中接觸到的客源性質(zhì)單一，對業(yè)界的理解范圍狹窄，不利于拓展學生的就業(yè)渠道和職業(yè)發(fā)展。2、利用率不高，甚至處于空置狀態(tài)受生源、飯店業(yè)經(jīng)營狀況等因素的影響，許多已經(jīng)建立了合作關系的實習基地卻經(jīng)常處于空置狀態(tài)，或者是利用率不高，實習生數(shù)量過少，對飯店或社會都無法形成一定的影響力。還有的院校僅僅將實訓基地作為學生的實訓和預就業(yè)基地，未充分發(fā)揮實訓基地對師資培養(yǎng)的重要作用。3、合作形式單一，需不斷創(chuàng)新一般來說，酒店管理專業(yè)校外實習基地主要是依托型，學校依托酒店作為學生最后實習階段的落腳點或就業(yè)點。而有的酒店為了謀求實習生的廉價勞動成本，也愿意與學校合作，但僅限于淺層次的合作而已。從高職教育發(fā)展的戰(zhàn)略眼光來看，學校只有建立與企業(yè)的密切、多樣化的合作方式，互惠互利，互謀發(fā)展，才能達到學校、企業(yè)、學生“三方共贏”的目標。4、管理機制不完善，影響實習教學質(zhì)量和人才培養(yǎng)水平校外實習基地的管理機制是影響到校企合作質(zhì)量的一個重要因素。在旅游業(yè)大好形勢的影響下，全國酒店業(yè)普遍難尋高素質(zhì)一線服務人員，所以酒店管理專業(yè)實習生面臨著極大的市場空間，處于典型的“賣方市場”階段，正是在此狀態(tài)下，有的學校認為只要把學生送到酒店就萬事大吉了，學生實習期間的后續(xù)管理應由酒店負責，缺少與學生和酒店的經(jīng)常性、密切性的溝通，從而導致實習基地的管理出現(xiàn)真空狀態(tài)。二、影響校外實訓基地建設的因素1、人才培養(yǎng)目標的定位高職酒店管理專業(yè)主要培養(yǎng)面向行業(yè)一線的具有良好職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，又具有較強操作能力的高素質(zhì)技能應用性人才，學生的就業(yè)方向主要集中在四星級以上的高檔次飯店。為了保證這一目標的實現(xiàn)，許多院校的酒店管理專業(yè)校外實習基地呈現(xiàn)清一色的高檔次化。以常州輕工職業(yè)技術學院為例，目前我校共有校外實習基地10家，其中5家五星級，其余皆為四星級。這些高星級酒店為學生的專業(yè)實踐及專業(yè)教學提供了一定的保障，使學生能夠接觸到當前酒店業(yè)發(fā)展的較為先進的理念和技能，通過實習提高了學生的綜合能力，為順利就業(yè)奠定了基礎。但是，當酒店產(chǎn)業(yè)結構發(fā)生變化時，專業(yè)的人才培養(yǎng)目標應作出適當調(diào)整，隨之必然影響到校外實習基地的選擇。2、業(yè)態(tài)發(fā)展的影響高職院校所培養(yǎng)的學生將直接面對服務對象，處于業(yè)態(tài)的第一線。教育部[2006]16號文明確提出“高職院校要及時跟蹤市場需求的變化，主動適應區(qū)域、行業(yè)經(jīng)濟和社會發(fā)展的需要，根據(jù)學校的辦學條件，有針對性地調(diào)整和設置專業(yè)”。酒店業(yè)目前在中國正處于高速發(fā)展的黃金時期，為迎接2008年北京奧運會和2010年的上海世博會，京津地區(qū)、以上海為中心的長三角地區(qū)，高星級酒店建設如火如荼。截至2006年底，中國共有星級酒店13378家，其中四星級以上1698家，不包括待評、在建、待建的1100多家高星級酒店。除此之外，經(jīng)濟型酒店高速擴張，已成為中國酒店一種全新的業(yè)態(tài)形式。從1997年錦江之星上海梅隴店的正式開業(yè)到2007年中國已有經(jīng)濟型酒店近千家，品牌近百個，客房數(shù)量近十萬間，其中如家快捷、錦江之星、莫泰168的市場占有率遙遙領先。同時，國外酒店集團紛紛在長三角、珠三角、京津等地區(qū)“跑馬圏地”，加速對中國市場經(jīng)濟型酒店的投資力度，如美國速8、格林豪泰、法國雅高宜必思等。面對不斷變化的酒店行業(yè)，高職院校應有敏銳的市場眼光，與市場變化同步而行，積極思考和探索行業(yè)變化對專業(yè)教學的影響，調(diào)整辦學理念，面向市場有針對性地選擇具有代表性的校外合作伙伴，建立多種類型實習基地。3、學生因素從服務營銷的角度來看，學生是學校直接服務的對象，應當充分考慮學生的個性特點，滿足其“消費”需求，提供多種選擇的空間，有針對性地引導學生實習和就業(yè)。比如，有的學生來自貧困地區(qū)，想在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)落戶；而有的學生從哪里來還想回到哪里去；有的學生想到外省，甚至國外發(fā)展等；還有的學生英語水平不高，不能適應國外客人多的商務型酒店，希望選擇國內(nèi)客人比較多的休閑度假酒店等，這些因素在實習基地的選擇過程中都應當進行考慮。4、對專業(yè)可持續(xù)發(fā)展的影響快速發(fā)展的酒店業(yè)使得院校要想找找?guī)讉€合作酒店非常容易，但校外實訓基地的建設應與專業(yè)建設緊密聯(lián)系，尤其要考慮校對師資建設的影響?，F(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展變化迅速，設施設備、軟件技術、服務方式、管理方法的更新和引進是酒店業(yè)競爭制勝的法寶，而學校受資金、信息等多種條件的制約，在專業(yè)上的更新無法與業(yè)界保持同步。為了保證人才培養(yǎng)的先進性，學校必須通過校外實訓基地平臺加強師資培養(yǎng)，使老師成為專業(yè)和教學兩方面的“行家”，并借助合作酒店的優(yōu)質(zhì)品牌，提升學院和專業(yè)的社會知名度，實現(xiàn)專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。三、酒店管理專業(yè)校外實習基地的選擇策略1、合作形式的選擇產(chǎn)學合作是中國高等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是被實踐證明了的正確的道路。產(chǎn)學合作對于解決高職教育中的辦學條件、育人模式、就業(yè)水平三個瓶頸問題具有極大的推動作用。經(jīng)過近20年的理論和實踐探索，高職院校在產(chǎn)學合作方面取得了一定的經(jīng)驗，創(chuàng)出了一些具有中國特色的產(chǎn)學合作模式，如“訂單式”、“2+1模式”、“學工交替模式”、“雙定生模式”、“以企業(yè)為主的合作辦學模式”等，并取得了一定成效，為諸多院校采用。目前，酒店管理專業(yè)一般選用“訂單式”和“2+1模式”，在“訂單式”人才培養(yǎng)模式中，酒店與學校簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，共同制定人才培養(yǎng)計劃，共同組織教學，學生畢業(yè)后直接到酒店就業(yè)。此種模式充分體現(xiàn)了以職業(yè)就業(yè)為導向的原則，充分利用了校企雙方資源，是產(chǎn)學合作的高級形式?！?+1模式”的內(nèi)涵是學生前兩年在校內(nèi)進行學習和模擬實訓，后一年到酒店進行項崗實習，并在實習過程中根據(jù)學院要求結合崗位特征撰寫具有一定實用性的畢業(yè)論文，這種模式是學校和企業(yè)用兩個育人主體用校內(nèi)、校外兩個育人環(huán)境培養(yǎng)人才，對于學生綜合素養(yǎng)、職業(yè)能力的提高具有很好的作用，提升了學生的就業(yè)和職業(yè)競爭能力。在這些大的主要模式的下，不同院?；驅I(yè)在進行產(chǎn)學合作的過程中應當根據(jù)學院教學、酒店經(jīng)營特點有針對性地選擇和創(chuàng)新，如每逢“黃金周”期間，各大酒店對一線服務人員的需求量大增，學?？膳c酒店建立學生短期實踐協(xié)議，在類似“打工”的過程中提高專業(yè)綜合能力。2、實習酒店區(qū)位分布的合理性選擇酒店區(qū)位是保證酒店獲得投資回報的重要因素，目前以北京、上海、廣東為中心的區(qū)域板塊是中國經(jīng)濟最為發(fā)達，酒店數(shù)量最為集中的地區(qū)，也是酒店業(yè)發(fā)展水平最高的地區(qū)。酒店管理專業(yè)在選擇校外實訓基地的過程中，除考慮服務于區(qū)域經(jīng)濟的因素外，還應與中國酒店業(yè)的發(fā)展主流相適應，校外實訓基地的區(qū)位應當布局合理。以浙江旅游職業(yè)學院為例，其20家校外實訓基地中除了浙江省內(nèi)酒店外，還選擇性地分布于北京、上海、海南等地，基地的布局與旅游酒店業(yè)的主體分布相吻合，對其實習教學環(huán)節(jié)的質(zhì)量起著重要的保障作用。合理的區(qū)位分布對學生未來職業(yè)發(fā)展提供更為廣闊的空間，隨著高職院校招生范圍的不斷擴大，生源已不局限于某個省份，在實習就業(yè)的選擇中必然會出現(xiàn)多區(qū)域選擇的趨勢。因而高職院校在實習基地的選擇和布局中應當從學生多樣化、個性化的角度出發(fā)，兼顧不同區(qū)域學生未來職業(yè)發(fā)展的可能性，建立具有一定代表性的基地，避免校外實訓基地區(qū)位分布過于集中的情況。3、酒店資質(zhì)、類型的選擇雖然同為五星級酒店，但因酒店的性質(zhì)不同，其管理風格與企業(yè)文化卻差異甚遠，如單體酒店和集團酒店之間、豪華酒店和經(jīng)濟型酒店之間等存在著諸多差異。如果在選擇合作伙伴的過程中，