承包單位食堂合同范本

承包單位食堂合同范本合同編號(hào)：__________發(fā)包方（甲方）：地址：聯(lián)系方式：承包方（乙方）：地址：聯(lián)系方式：一、合同主體1.發(fā)包方（甲方）信息甲方為[甲方公司名稱]，系依法成立并有效存續(xù)的法人單位，具有將單位食堂對(duì)外承包的合法權(quán)利。甲方在本合同中的身份為發(fā)包方，負(fù)責(zé)提供食堂場(chǎng)地及相關(guān)設(shè)施設(shè)備的基本條件等，并按照合同約定履行相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù)。2.承包方（乙方）信息乙方為[乙方公司名稱]，系專門從事餐飲服務(wù)的企業(yè)，具備提供食堂承包服務(wù)的相應(yīng)資質(zhì)和能力，包括但不限于餐飲服務(wù)許可證、專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)、餐飲管理經(jīng)驗(yàn)等。乙方在本合同中的身份為承包方，負(fù)責(zé)按照合同約定對(duì)甲方單位食堂進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理并提供餐飲服務(wù)。二、承包食堂基本情況1.食堂位置與范圍食堂位于[具體地址]，涵蓋食堂內(nèi)的用餐大廳、廚房操作間、儲(chǔ)物間等相關(guān)配套區(qū)域。食堂的建筑面積為[X]平方米，用餐大廳可容納[X]人同時(shí)用餐。2.食堂設(shè)施設(shè)備狀況甲方提供的食堂設(shè)施設(shè)備包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)備、桌椅等。目前爐灶[品牌及型號(hào)]共[X]臺(tái)，功能正常；蒸箱[品牌及型號(hào)]，[具體狀況描述]；冷藏設(shè)備[品牌及型號(hào)]，制冷效果良好等。乙方在承包期內(nèi)應(yīng)妥善使用并維護(hù)這些設(shè)施設(shè)備。三、承包期限1.開(kāi)始與結(jié)束日期本合同的承包期限自[開(kāi)始日期]起至[結(jié)束日期]止。2.承包期限延長(zhǎng)或終止的條件若乙方在承包期間內(nèi)嚴(yán)格按照合同約定履行義務(wù)，且甲方有意繼續(xù)將食堂承包給乙方，雙方可在承包期限屆滿前[X]個(gè)月協(xié)商延長(zhǎng)承包期限，簽訂書(shū)面的承包期限延長(zhǎng)協(xié)議。若乙方出現(xiàn)以下違約情形，甲方有權(quán)終止合同：（1）多次違反食品安全管理規(guī)定，造成嚴(yán)重食品安全隱患或；（2）連續(xù)[X]個(gè)月未能按照合同約定提供菜品與服務(wù)要求；（3）未經(jīng)甲方書(shū)面同意，擅自將食堂轉(zhuǎn)包給第三方。若甲方出現(xiàn)以下違約情形，乙方有權(quán)終止合同：（1）未按照合同約定提供食堂場(chǎng)地或設(shè)施設(shè)備，影響乙方正常經(jīng)營(yíng)達(dá)[X]天以上；（2）無(wú)故拖欠承包費(fèi)用達(dá)[X]個(gè)月以上。四、承包費(fèi)用及支付方式1.承包費(fèi)用金額經(jīng)雙方協(xié)商一致，承包費(fèi)用為每月[X]元。該費(fèi)用涵蓋乙方對(duì)食堂進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理的所有費(fèi)用，但不包括食材采購(gòu)成本、水電燃?xì)赓M(fèi)用等另行計(jì)費(fèi)的項(xiàng)目。2.費(fèi)用支付周期與方式甲方按季度支付承包費(fèi)用。每季度第一個(gè)月的[具體日期]前，甲方應(yīng)將本季度的承包費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。支付方式為銀行轉(zhuǎn)賬，乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后[X]個(gè)工作日內(nèi)向甲方提供合法有效的發(fā)票。3.費(fèi)用調(diào)整機(jī)制在承包期限內(nèi)，若遇物價(jià)指數(shù)（如居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)）上漲或下跌超過(guò)[X]%，雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況協(xié)商調(diào)整承包費(fèi)用。若因甲方要求增加食堂服務(wù)項(xiàng)目或設(shè)施設(shè)備投入，導(dǎo)致乙方運(yùn)營(yíng)成本顯著增加，乙方有權(quán)要求甲方適當(dāng)提高承包費(fèi)用。五、雙方權(quán)利與義務(wù)1.甲方權(quán)利與義務(wù)1.1甲方權(quán)利（1）有權(quán)對(duì)乙方的食堂經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括但不限于菜品質(zhì)量、食品安全、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間等方面。（2）有權(quán)要求乙方按照合同約定的標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，如乙方未能達(dá)到要求，甲方有權(quán)提出整改意見(jiàn)，乙方應(yīng)在[X]個(gè)工作日內(nèi)作出回應(yīng)并采取有效整改措施。（3）有權(quán)在乙方出現(xiàn)嚴(yán)重違約行為時(shí)，解除本合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。1.2甲方義務(wù)（1）按照合同約定向乙方支付承包費(fèi)用，不得無(wú)故拖欠。（2）向乙方提供食堂經(jīng)營(yíng)所需的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備，并保證其在交付時(shí)處于正?？墒褂脿顟B(tài)。在承包期限內(nèi)，若設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)自然損壞，甲方應(yīng)負(fù)責(zé)及時(shí)維修或更換，保證乙方正常經(jīng)營(yíng)。（3）為乙方提供食堂經(jīng)營(yíng)所需的水、電、燃?xì)獾然A(chǔ)設(shè)施接入條件，并按照相關(guān)部門的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)向乙方收取費(fèi)用。（4）協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與單位內(nèi)部員工及其他相關(guān)部門的關(guān)系，為乙方的正常經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。2.乙方權(quán)利與義務(wù)2.1乙方權(quán)利（1）有權(quán)在合同約定的范圍內(nèi)自主經(jīng)營(yíng)食堂，包括制定菜品菜單、確定食材采購(gòu)渠道、安排員工工作等。（2）有權(quán)要求甲方按照合同約定提供食堂場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施接入條件等，并在甲方未能履行相關(guān)義務(wù)時(shí)，要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。（3）有權(quán)在承包費(fèi)用調(diào)整機(jī)制觸發(fā)時(shí)，與甲方協(xié)商調(diào)整承包費(fèi)用。2.2乙方義務(wù)（1）按照合同約定的菜品與服務(wù)要求，向甲方單位員工提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、可口的餐飲服務(wù)。菜品應(yīng)多樣化，滿足不同員工的口味需求，每餐提供的菜品不少于[X]種主食和[X]種菜肴。（2）嚴(yán)格遵守合同約定的營(yíng)業(yè)時(shí)間安排，不得無(wú)故提前或推遲營(yíng)業(yè)。正常營(yíng)業(yè)時(shí)間為早餐[開(kāi)始時(shí)間][結(jié)束時(shí)間]，午餐[開(kāi)始時(shí)間][結(jié)束時(shí)間]，晚餐[開(kāi)始時(shí)間][結(jié)束時(shí)間]。（3）建立健全食品安全管理體系，嚴(yán)格遵守食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、食品加工與儲(chǔ)存規(guī)范、食品衛(wèi)生檢查制度等。食材采購(gòu)應(yīng)從正規(guī)渠道進(jìn)行，優(yōu)先選擇具有相關(guān)資質(zhì)的供應(yīng)商，保證食材新鮮、安全、無(wú)污染。食品加工過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生熟分開(kāi)，避免交叉污染。對(duì)儲(chǔ)存的食品應(yīng)定期進(jìn)行檢查，防止變質(zhì)過(guò)期食品流入餐桌。（4）負(fù)責(zé)食堂員工的聘用、培訓(xùn)與管理工作。所聘用的員工應(yīng)具備從事餐飲服務(wù)工作的相關(guān)資質(zhì)和健康證明，遵守國(guó)家法律法規(guī)和甲方單位的相關(guān)規(guī)章制度。定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和食品安全教育，提高員工的服務(wù)水平和安全意識(shí)。（5）承擔(dān)食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)責(zé)任，保證設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。在承包期限內(nèi)，如因乙方使用不當(dāng)造成設(shè)施設(shè)備損壞，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修或更換，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。對(duì)于設(shè)施設(shè)備的正常損耗，乙方應(yīng)及時(shí)通知甲方，由甲方負(fù)責(zé)維修或更換。（6）按照國(guó)家法律法規(guī)和地方的相關(guān)規(guī)定，依法繳納經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的各項(xiàng)稅費(fèi)。六、食堂經(jīng)營(yíng)管理1.菜品與服務(wù)要求（1）菜品要求乙方應(yīng)提供豐富多樣的菜品，以滿足不同員工的口味需求。早餐應(yīng)提供包括但不限于包子、饅頭、油條、豆?jié){、稀飯等傳統(tǒng)早點(diǎn)，同時(shí)可根據(jù)季節(jié)和員工需求提供一些特色早點(diǎn)。午餐和晚餐應(yīng)包含主食（如米飯、面條、餃子等）、葷菜（如紅燒肉、炒肉絲、燉排骨等）、素菜（如炒青菜、涼拌黃瓜、西紅柿炒雞蛋等）、湯品（如雞蛋湯、排骨湯、紫菜蛋花湯等）。每周的菜單應(yīng)提前制定并公示，保證每周菜品不重復(fù)率達(dá)到[X]%以上。同時(shí)應(yīng)根據(jù)員工的反饋意見(jiàn)，及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。（2）服務(wù)要求乙方的服務(wù)人員應(yīng)著裝整潔、態(tài)度熱情、服務(wù)周到。在用餐高峰期間，應(yīng)保證員工能夠快速、有序地就餐。服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)清理餐桌，保持用餐環(huán)境整潔衛(wèi)生。對(duì)于員工提出的合理要求，應(yīng)積極響應(yīng)并及時(shí)解決。乙方還應(yīng)提供打包服務(wù)，方便員工外帶食物。2.營(yíng)業(yè)時(shí)間安排早餐營(yíng)業(yè)時(shí)間為[具體開(kāi)始時(shí)間][具體結(jié)束時(shí)間]，午餐營(yíng)業(yè)時(shí)間為[具體開(kāi)始時(shí)間][具體結(jié)束時(shí)間]，晚餐營(yíng)業(yè)時(shí)間為[具體開(kāi)始時(shí)間][具體結(jié)束時(shí)間]。乙方應(yīng)嚴(yán)格按照上述營(yíng)業(yè)時(shí)間提供餐飲服務(wù)，不得擅自提前或推遲。如有特殊情況需要調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間，應(yīng)提前[X]天通知甲方，并在食堂顯著位置公示。3.食品安全管理3.1食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)（1）乙方應(yīng)建立食材供應(yīng)商名錄，名錄中的供應(yīng)商應(yīng)具備相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)。優(yōu)先選擇具有良好信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商。（2）采購(gòu)的食材應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)異味。肉類應(yīng)具有動(dòng)物檢疫合格證明，禽類應(yīng)具有禽類產(chǎn)品檢疫合格證明，蔬菜應(yīng)新鮮、無(wú)農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題。對(duì)于進(jìn)口食材，應(yīng)符合國(guó)家進(jìn)口食品的相關(guān)規(guī)定。（3）乙方應(yīng)建立食材采購(gòu)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商名稱、采購(gòu)日期等信息，臺(tái)賬保存期限不少于[X]年。3.2食品加工與儲(chǔ)存規(guī)范（1）食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，加工設(shè)備應(yīng)定期清洗消毒。加工過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)、煮熟煮透。嚴(yán)禁使用變質(zhì)食材進(jìn)行加工，嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。（2）食品儲(chǔ)存應(yīng)分類分區(qū)存放，避免交叉污染。冷藏食品應(yīng)保持在規(guī)定的溫度范圍內(nèi)，冷凍食品應(yīng)保證冷凍效果良好。對(duì)于易腐食品，應(yīng)及時(shí)加工處理，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，防止食品受潮、發(fā)霉。3.3食品衛(wèi)生檢查制度（1）乙方應(yīng)建立內(nèi)部食品衛(wèi)生檢查制度，每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，包括食材采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、餐具消毒等環(huán)節(jié)。檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)檢查記錄，發(fā)覺(jué)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)整改。（2）甲方有權(quán)對(duì)乙方的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行不定期檢查，乙方應(yīng)積極配合。對(duì)于甲方檢查發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，乙方應(yīng)在[X]個(gè)工作日內(nèi)整改到位，并向甲方反饋整改情況。（3）若發(fā)生食品安全，乙方應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施防止擴(kuò)大，并及時(shí)報(bào)告甲方和當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門。乙方應(yīng)承擔(dān)因食品安全產(chǎn)生的一切法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。七、人員管理1.乙方員工聘用（1）乙方應(yīng)根據(jù)食堂經(jīng)營(yíng)管理的需要，自主聘用合適的員工，包括廚師、服務(wù)員、采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)管理員等。所聘用的員工應(yīng)具備從事餐飲服務(wù)工作的相關(guān)資質(zhì)和健康證明，年齡應(yīng)符合國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定。（2）乙方在聘用員工時(shí)，應(yīng)遵守國(guó)家勞動(dòng)法律法規(guī)，與員工簽訂書(shū)面勞動(dòng)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。勞動(dòng)合同應(yīng)包含工資待遇、工作時(shí)間、休息休假、社會(huì)保險(xiǎn)等內(nèi)容。（3）乙方應(yīng)將聘用員工的名單、資質(zhì)證明、勞動(dòng)合同等相關(guān)資料報(bào)甲方備案。2.員工培訓(xùn)與管理（1）乙方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括但不限于食品加工技術(shù)、食品安全知識(shí)、服務(wù)禮儀等。培訓(xùn)頻率不少于每[X]月一次，新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行崗前培訓(xùn)。（2）乙方應(yīng)建立員工考核制度，對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，應(yīng)給予獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、晉升機(jī)會(huì)等；對(duì)于違反工作紀(jì)律或操作規(guī)程的員工，應(yīng)給予批評(píng)教育、警告、罰款直至解除勞動(dòng)合同等處罰。（3）乙方應(yīng)加強(qiáng)員工的管理，要求員工遵守國(guó)家法律法規(guī)和甲方單位的相關(guān)規(guī)章制度。員工在食堂內(nèi)的行為應(yīng)文明規(guī)范，不得與甲方單位員工發(fā)生沖突。3.員工健康與安全保障（1）乙方應(yīng)保證員工身體健康，每年組織員工進(jìn)行健康體檢，體檢費(fèi)用由乙方承擔(dān)。新員工入職前應(yīng)進(jìn)行崗前健康檢查，取得健康證明后方可上崗。（2）乙方應(yīng)為員工提供必要的勞動(dòng)保護(hù)用品，如工作服、工作帽、口罩、手套等，保證員工在工作過(guò)程中的安全與衛(wèi)生。（3）乙方應(yīng)按照國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定，為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)，包括養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)，保障員工的合法權(quán)益。八、設(shè)備設(shè)施維護(hù)與管理1.日常維護(hù)責(zé)任（1）乙方在承包期間應(yīng)負(fù)責(zé)食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)工作，包括爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)備、桌椅等。日常維護(hù)工作包括但不限于設(shè)備的清潔、保養(yǎng)、簡(jiǎn)單故障排除等。（2）乙方應(yīng)建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄設(shè)施設(shè)備的維護(hù)情況，包括維護(hù)日期、維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)人員等信息。臺(tái)賬保存期限不少于[X]年。（3）對(duì)于在日常維護(hù)過(guò)程中發(fā)覺(jué)的設(shè)施設(shè)備問(wèn)題，乙方應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理。如屬于簡(jiǎn)單故障，乙方應(yīng)自行修復(fù)；如屬于較復(fù)雜的故障，乙方應(yīng)及時(shí)通知甲方，并協(xié)助甲方進(jìn)行維修。2.設(shè)備設(shè)施更新與維修費(fèi)用承擔(dān)（1）對(duì)于食堂設(shè)施設(shè)備的正常損耗和自然損壞，由甲方負(fù)責(zé)更新和維修，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。甲方應(yīng)在接到乙方通知后的[X]個(gè)工作日內(nèi)安排人員進(jìn)行維修或更新。（2）若因乙方使用不當(dāng)或管理不善造成設(shè)施設(shè)備損壞或提前報(bào)廢，由乙方負(fù)責(zé)更新和維修，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。乙方應(yīng)在發(fā)覺(jué)問(wèn)題后的[X]個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行修復(fù)或更換，保證食堂正常經(jīng)營(yíng)。（3）在承包期限內(nèi)，若乙方為了提高食堂經(jīng)營(yíng)效率或改善服務(wù)質(zhì)量，提出對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新改造的建議，經(jīng)甲方同意后，乙方可自行實(shí)施更新改造工程。更新改造費(fèi)用由乙方承擔(dān)，但在承包期滿后，乙方不得拆除自行更新改造的設(shè)施設(shè)備，應(yīng)無(wú)償移交給甲方。九、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任（1）若甲方未按照合同約定向乙方支付承包費(fèi)用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過(guò)[X]天的，乙方有權(quán)解除本合同，并要求甲方支付拖欠的承包費(fèi)用及違約金。（2）若甲方未能按照合同約定提供食堂場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備或基礎(chǔ)設(shè)施接入條件，影響乙方正常經(jīng)營(yíng)的，甲方應(yīng)賠償乙方因此遭受的經(jīng)濟(jì)損失。損失賠償金額根據(jù)實(shí)際影響天數(shù)和乙方的經(jīng)營(yíng)成本等因素確定。（3）若甲方無(wú)故干涉乙方的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。2.乙方違約責(zé)任（1）若乙方未按照合同約定的菜品與服務(wù)要求提供餐飲服務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。若乙方未能在規(guī)定期限內(nèi)整改到位，甲方有權(quán)按照每次[X]元的標(biāo)準(zhǔn)扣除承包費(fèi)用，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。（2）若乙方違反食品安全管理規(guī)定，導(dǎo)致發(fā)生食品安全，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。同時(shí)甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方支付違約金，違約金金額為承包費(fèi)用的[X]%。（3）若乙方未經(jīng)甲方書(shū)面同意，擅自將食堂轉(zhuǎn)包給第三方，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方支付違約金，違約金金額為承包費(fèi)用的[X]%。同時(shí)乙方應(yīng)退還已收取的承包費(fèi)用。（4）若乙方未按照合同約定的營(yíng)業(yè)時(shí)間提供餐飲服務(wù)，甲方有權(quán)按照每次[X]元的標(biāo)準(zhǔn)扣除承包費(fèi)用，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。（5）若乙方未履行員工管理和設(shè)備設(shè)施維護(hù)管理的相關(guān)義務(wù)，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。十、爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決若雙方在合同履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在爭(zhēng)議發(fā)生后的[X]個(gè)工作日內(nèi)啟動(dòng)，雙方應(yīng)指定代表進(jìn)行協(xié)商。協(xié)商過(guò)程中，雙方應(yīng)本著公平、合理、互諒互讓的原則，尋求解