餐飲環(huán)保承諾書范文

餐飲環(huán)保承諾書范文合同編號：__________甲方（承諾方）：[餐飲企業(yè)名稱]，住所地：[企業(yè)地址]，法定代表人：[代表人姓名]乙方（監(jiān)督方，可根據(jù)實際情況確定，如環(huán)保部門或相關(guān)管理機(jī)構(gòu)等）：[監(jiān)督方名稱]，住所地：[監(jiān)督方地址]一、總則1.1目的本承諾書的目的在于保證餐飲企業(yè)（以下簡稱“甲方”）在經(jīng)營過程中遵守環(huán)境保護(hù)相關(guān)法律法規(guī)，積極履行環(huán)保義務(wù)，減少餐飲經(jīng)營活動對環(huán)境的污染，保障公眾健康和生態(tài)環(huán)境安全。1.2適用范圍本承諾書適用于甲方餐飲經(jīng)營活動的全過程，包括但不限于食品加工、烹飪、就餐服務(wù)、清潔等環(huán)節(jié)所涉及的環(huán)境影響方面的管理與控制。二、餐飲企業(yè)基本信息2.1企業(yè)名稱與地址甲方企業(yè)名稱為[企業(yè)名稱]，注冊地址為[詳細(xì)地址]，實際經(jīng)營地址為[若與注冊地址不同則注明]。2.2法定代表人信息甲方法定代表人姓名為[代表人姓名]，在企業(yè)中負(fù)責(zé)全面管理與決策等工作。2.3經(jīng)營范圍甲方經(jīng)營范圍主要包括[詳細(xì)列出餐飲相關(guān)經(jīng)營范圍，如中式正餐、西式快餐、飲品制作銷售等]。三、環(huán)保承諾目標(biāo)3.1總體目標(biāo)甲方承諾在餐飲經(jīng)營過程中，將環(huán)境影響降至最低程度，實現(xiàn)各項污染物達(dá)標(biāo)排放，積極推動企業(yè)綠色發(fā)展。具體而言，保證餐飲經(jīng)營活動所產(chǎn)生的油煙、廢水、固體廢棄物和噪聲等污染物的排放符合國家和地方相關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，積極參與并配合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護(hù)工作和相關(guān)政策的實施。3.2階段性目標(biāo)（1）在本承諾書簽訂后的[X]個月內(nèi)，完成油煙凈化設(shè)備的升級改造（若有需要），保證油煙排放達(dá)到[具體的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，如《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB184832001）規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)]。（2）在[具體時間區(qū)間1]內(nèi)，建立完善的廢水處理系統(tǒng)，使廢水排放中的化學(xué)需氧量（COD）、生化需氧量（BOD）、懸浮物（SS）等主要污染物指標(biāo)穩(wěn)定達(dá)到[相應(yīng)的廢水排放標(biāo)準(zhǔn)，如當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)]。（3）在[具體時間區(qū)間2]內(nèi)，實現(xiàn)固體廢棄物分類收集率達(dá)到[X]%以上，并且與有資質(zhì)的固體廢棄物處理單位簽訂合法的處置協(xié)議，保證固體廢棄物得到合法、環(huán)保的處置。（4）在[具體時間區(qū)間3]內(nèi)，對產(chǎn)生噪聲的設(shè)備進(jìn)行排查和治理，使企業(yè)邊界噪聲符合《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB223372008）規(guī)定的[相應(yīng)類別，如2類或3類等]標(biāo)準(zhǔn)。四、油煙排放管理4.1油煙凈化設(shè)備安裝與維護(hù)（1）甲方應(yīng)按照國家和地方相關(guān)規(guī)定，安裝經(jīng)環(huán)保部門認(rèn)證合格的油煙凈化設(shè)備。該設(shè)備的凈化效率應(yīng)不低于[X]%，且應(yīng)與廚房爐灶等產(chǎn)生油煙的設(shè)備相匹配，保證油煙能夠有效收集和凈化。（2）甲方負(fù)責(zé)油煙凈化設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng)，建立維護(hù)檔案，記錄設(shè)備的運行狀況、維護(hù)時間、維護(hù)內(nèi)容以及維護(hù)人員等信息。維護(hù)周期不得超過[具體時長，如每[X]個月]，并且在設(shè)備出現(xiàn)故障時應(yīng)及時進(jìn)行修復(fù)，保證設(shè)備正常運行。在設(shè)備使用壽命到期或無法滿足油煙凈化要求時，應(yīng)及時更換。4.2油煙排放達(dá)標(biāo)要求（1）甲方餐飲經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙排放濃度應(yīng)嚴(yán)格控制在[具體的排放濃度限值，如2.0mg/m3]以下，且不得存在未經(jīng)處理直接排放油煙的行為。（2）油煙排放應(yīng)通過專用煙道高空排放，煙道的設(shè)置應(yīng)符合建筑設(shè)計規(guī)范和環(huán)保要求，不得影響周圍居民的正常生活。同時甲方應(yīng)定期對煙道進(jìn)行檢查和清理，防止煙道堵塞和油污泄漏等情況發(fā)生。五、廢水處理與排放5.1廢水處理設(shè)施建設(shè)（1）甲方應(yīng)根據(jù)自身經(jīng)營規(guī)模和廢水產(chǎn)生量，建設(shè)相適應(yīng)的廢水處理設(shè)施。該設(shè)施應(yīng)具備去除油脂、懸浮物、有機(jī)物等污染物的功能，采用的處理工藝應(yīng)符合環(huán)保要求。例如，可以采用隔油池、沉淀池、生物處理等組合工藝。（2）廢水處理設(shè)施的設(shè)計、施工應(yīng)由具備相應(yīng)資質(zhì)的單位承擔(dān)，并且在建設(shè)完成后應(yīng)通過環(huán)保部門的驗收。在設(shè)施運行過程中，甲方應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，保證設(shè)施正常運行。5.2廢水排放達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)（1）甲方廢水排放應(yīng)達(dá)到當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，其中化學(xué)需氧量（COD）排放濃度不得超過[具體數(shù)值，如500mg/L]，生化需氧量（BOD）排放濃度不得超過[具體數(shù)值，如300mg/L]，懸浮物（SS）排放濃度不得超過[具體數(shù)值，如400mg/L]，動植物油類排放濃度不得超過[具體數(shù)值，如100mg/L]等。（2）甲方應(yīng)定期對廢水排放進(jìn)行監(jiān)測，監(jiān)測頻率不得低于[每[X]個月一次]，并保存好監(jiān)測記錄。如發(fā)覺廢水排放超標(biāo)情況，應(yīng)立即停止廢水排放，并采取有效措施進(jìn)行整改，直至達(dá)標(biāo)排放。六、固體廢棄物管理6.1分類收集與儲存（1）甲方應(yīng)按照可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾等分類標(biāo)準(zhǔn)，對餐飲經(jīng)營過程中產(chǎn)生的固體廢棄物進(jìn)行分類收集。在廚房內(nèi)應(yīng)設(shè)置不同類型的垃圾桶，對食材邊角料、廢棄油脂、包裝材料等進(jìn)行分別收集。（2）對于分類收集后的固體廢棄物，應(yīng)在企業(yè)內(nèi)設(shè)置專門的儲存區(qū)域進(jìn)行存放。儲存區(qū)域應(yīng)具備防雨、防曬、防滲漏等措施，防止固體廢棄物對環(huán)境造成二次污染。儲存時間不得超過[具體時長，如[X]天]，對于易腐垃圾應(yīng)及時進(jìn)行處理。6.2合法處置方式（1）甲方應(yīng)與有資質(zhì)的固體廢棄物處理單位簽訂處置協(xié)議，將分類后的固體廢棄物交由專業(yè)單位進(jìn)行處理。對于廚余垃圾，應(yīng)保證其運往合法的生物處理廠進(jìn)行堆肥或厭氧發(fā)酵處理；對于廢棄油脂，應(yīng)交給有資質(zhì)的油脂回收企業(yè)進(jìn)行回收利用，嚴(yán)禁將廢棄油脂用于非法用途，如回流餐桌等。（2）甲方應(yīng)保存好固體廢棄物處置的相關(guān)憑證，如轉(zhuǎn)運聯(lián)單、處置合同等，以備環(huán)保部門檢查。同時應(yīng)定期對固體廢棄物處置情況進(jìn)行統(tǒng)計和評估，不斷優(yōu)化處置方式，提高固體廢棄物的綜合利用率。七、噪聲控制7.1設(shè)備噪聲標(biāo)準(zhǔn)（1）甲方餐飲經(jīng)營過程中使用的設(shè)備，如空調(diào)外機(jī)、抽油煙機(jī)、制冷設(shè)備等產(chǎn)生的噪聲，在企業(yè)邊界處的等效連續(xù)A聲級應(yīng)符合《社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB223372008）規(guī)定的[相應(yīng)類別，如2類或3類等]標(biāo)準(zhǔn)。具體而言，晝間噪聲排放不得超過[具體數(shù)值，如60dB（A）]，夜間噪聲排放不得超過[具體數(shù)值，如50dB（A）]。（2）對于特殊設(shè)備或在特殊時段使用的設(shè)備，如大型活動期間使用的音響設(shè)備等，應(yīng)按照當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的特殊規(guī)定執(zhí)行噪聲控制標(biāo)準(zhǔn)。7.2降噪措施（1）甲方應(yīng)選用低噪聲設(shè)備，并在設(shè)備安裝時采取有效的減振、隔音、消聲等降噪措施。例如，空調(diào)外機(jī)應(yīng)安裝在專用的減振基礎(chǔ)上，并設(shè)置隔音罩；抽油煙機(jī)應(yīng)選用低噪聲型號，并安裝消聲器。（2）定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，保證設(shè)備處于良好的運行狀態(tài)，避免因設(shè)備故障而產(chǎn)生異常噪聲。同時在設(shè)備布局上應(yīng)合理規(guī)劃，將高噪聲設(shè)備遠(yuǎn)離居民住宅等敏感區(qū)域。八、環(huán)保培訓(xùn)與宣傳8.1員工培訓(xùn)計劃（1）甲方應(yīng)制定詳細(xì)的員工環(huán)保培訓(xùn)計劃，保證全體員工了解環(huán)境保護(hù)的重要性和企業(yè)的環(huán)保承諾目標(biāo)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括但不限于環(huán)保法律法規(guī)、餐飲企業(yè)環(huán)保操作規(guī)范、污染物減排措施等。（2）培訓(xùn)計劃應(yīng)明確培訓(xùn)的時間、方式、培訓(xùn)人員等。例如，新員工入職時應(yīng)接受不少于[具體時長，如8小時]的環(huán)?；A(chǔ)知識培訓(xùn)；在職員工應(yīng)每[具體時長，如半年]接受一次環(huán)保專題培訓(xùn)。培訓(xùn)方式可以采用內(nèi)部培訓(xùn)、邀請專家講座、在線學(xué)習(xí)等多種形式。（3）甲方應(yīng)建立員工環(huán)保培訓(xùn)檔案，記錄員工的培訓(xùn)情況，包括培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核成績等。對于培訓(xùn)考核不合格的員工，應(yīng)安排補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至考核合格。8.2環(huán)保宣傳活動（1）甲方應(yīng)積極開展環(huán)保宣傳活動，在企業(yè)內(nèi)部營造良好的環(huán)保氛圍。例如，可以在餐廳內(nèi)設(shè)置環(huán)保宣傳欄，張貼環(huán)保宣傳海報、標(biāo)語等，向顧客宣傳環(huán)保知識和企業(yè)的環(huán)保措施。（2）定期組織環(huán)保主題活動，如“環(huán)保月”活動，鼓勵員工和顧客參與環(huán)保實踐，如垃圾分類競賽、環(huán)保創(chuàng)意征集等。同時通過企業(yè)的官方網(wǎng)站、社交媒體等渠道，向社會公眾宣傳餐飲企業(yè)的環(huán)保理念和成果，提高企業(yè)的社會形象。九、監(jiān)督與檢查9.1內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制（1）甲方應(yīng)建立內(nèi)部環(huán)保監(jiān)督機(jī)制，指定專門的環(huán)保監(jiān)督人員，負(fù)責(zé)對企業(yè)的環(huán)保工作進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。監(jiān)督人員應(yīng)具備一定的環(huán)保專業(yè)知識和管理能力，有權(quán)對企業(yè)內(nèi)違反環(huán)保規(guī)定的行為進(jìn)行制止和糾正。（2）內(nèi)部監(jiān)督檢查的內(nèi)容應(yīng)包括油煙凈化設(shè)備的運行狀況、廢水處理設(shè)施的運行效果、固體廢棄物的分類收集與處置情況、噪聲控制情況等。監(jiān)督檢查的頻率不得低于[每[X]周一次]，并形成檢查記錄。對于檢查中發(fā)覺的問題，應(yīng)及時下達(dá)整改通知，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，保證問題得到及時解決。9.2接受外部檢查（1）甲方應(yīng)積極接受環(huán)保部門、相關(guān)管理機(jī)構(gòu)以及社會公眾的外部檢查和監(jiān)督。對于外部檢查提出的問題，應(yīng)虛心接受，并按照要求及時進(jìn)行整改。在接受檢查時，應(yīng)如實提供相關(guān)資料和信息，不得隱瞞、謊報。（2）甲方應(yīng)積極配合外部檢查工作，為檢查人員提供必要的工作條件，如檢查場地、設(shè)備操作等。如對外部檢查結(jié)果存在異議，應(yīng)通過合法的途徑進(jìn)行申訴，如按照規(guī)定的程序申請復(fù)查等。十、違約責(zé)任10.1違約情形界定（1）若甲方未按照本承諾書的要求安裝、維護(hù)油煙凈化設(shè)備，導(dǎo)致油煙排放超標(biāo)，屬于違約行為。（2）如果甲方廢水處理設(shè)施未正常運行，廢水排放超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，或者未按照規(guī)定進(jìn)行廢水監(jiān)測和保存記錄，視為違約。（3）當(dāng)甲方固體廢棄物未進(jìn)行分類收集、儲存，或者未將固體廢棄物交由有資質(zhì)的單位合法處置，也是違約情形。（4）若甲方設(shè)備噪聲排放超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，且未采取有效的降噪措施，同樣構(gòu)成違約。（5）甲方未按照員工培訓(xùn)計劃開展培訓(xùn)工作，或者在環(huán)保宣傳活動方面未履行承諾，屬于違約。（6）如果甲方拒絕接受內(nèi)部監(jiān)督或外部檢查，或者在檢查中隱瞞、謊報相關(guān)信息，屬于違約行為。10.2違約責(zé)任承擔(dān)方式（1）經(jīng)濟(jì)賠償：甲方應(yīng)按照因違約行為所造成的環(huán)境損害程度，向乙方支付相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償。賠償金額將根據(jù)實際損失進(jìn)行評估，包括但不限于環(huán)境修復(fù)費用、對周邊居民的補(bǔ)償費用等。（2）整改措施：甲方必須立即停止違約行為，并按照乙方的要求在規(guī)定的期限內(nèi)采取有效的整改措施，使各項環(huán)保指標(biāo)達(dá)到本承諾書的要求。整改期間，甲方應(yīng)接受乙方的監(jiān)督檢查，直至整改合格。（3）行政處罰：如果甲方的違約行為違反了相關(guān)環(huán)保法律法規(guī)，乙方有權(quán)建議相關(guān)環(huán)保部門對甲方進(jìn)行行政處罰，如罰款、責(zé)令停業(yè)整頓等。（4）信用受損：甲方的違約行為將被記錄在案，可能會影響其企業(yè)信用評級。在企業(yè)信用體系中，將對甲方的環(huán)保信用進(jìn)行扣分處理，這可能會對甲方在市場準(zhǔn)入、銀行貸款、項目招投標(biāo)等方面產(chǎn)生不利影響。十一、附則11.1合同變更與解除（1）本承諾書的變更或補(bǔ)充需經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議作為本承諾書的組成部分，具有與本承諾書同等的法律效力。（2）在下列情況下，本承諾書可以解除：①因不可抗力因素，導(dǎo)致本承諾書無法履行，且甲乙雙方無法就解決方案達(dá)成一致的。②經(jīng)雙方協(xié)商一致，決定解除本承諾書的。③若甲方嚴(yán)重違反本承諾書的約定，乙方有權(quán)解除本承諾書，并要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。11.2爭議解決方式（1）甲乙雙方在履行本承諾書過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在爭議發(fā)生后的[具體時長，如15日]內(nèi)進(jìn)行。（2）如果協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。在爭議解決期間，除涉