2025飲料市場趨勢洞察報(bào)告-魔鏡洞察

MoojingMarketIntelligence飲料市場趨勢洞察魔鏡洞察Contents目錄01飲料市場大盤02重點(diǎn)細(xì)分品類市場03熱門概念市場洞察1市場大盤?從近兩年數(shù)據(jù)來看，飲料市場在主流電商平臺(tái)的銷售額呈現(xiàn)穩(wěn)定增長。2024年1-7月，飲料市場在全平臺(tái)銷售額為216.1億元，同比增長+27.8%，市場整體增長表現(xiàn)較好。在平臺(tái)細(xì)分方面，各主流電商平臺(tái)的銷售額和均價(jià)變化顯示出不同的市場表現(xiàn)。抖音平臺(tái)均價(jià)大幅增長引發(fā)銷售額提升，其他三平臺(tái)均價(jià)格下降，但由于銷量帶動(dòng)，銷售額仍保持增長。2023年1月-2024年7月主流電商平臺(tái)飲料市場銷售額（億元）502024年1月-7月2024年1月-7月銷量（萬件）銷量（萬件）02023年1-7月與2024年1-7月飲料市數(shù)據(jù)來源：魔鏡洞察；數(shù)據(jù)說明：主流平臺(tái)為天貓、淘寶、抖音、線上的飲料市場表現(xiàn)，反應(yīng)了哪些消費(fèi)新趨勢？在健康化風(fēng)潮影響下，品類如何更好進(jìn)行融合和升級(jí)？如何從線上數(shù)據(jù)來挖掘消費(fèi)者購買偏好和決策？低價(jià)時(shí)代，線上線下市場如何更好地響應(yīng)？?2024Q2季度飲料市場新品銷售額達(dá)1.23億，整體市場占比1.4%，但同比上升82.1%，較去年同期創(chuàng)新能力大幅上漲。?新品主要集中在健康、果味兩大領(lǐng)域，0糖0脂0添加是新品高頻詞，在此基礎(chǔ)上助力營養(yǎng)補(bǔ)充、養(yǎng)生滋補(bǔ)和自我管理，形成了健康飲品新趨勢。原生果味、復(fù)合果味和果味+等層出不窮，果味領(lǐng)域創(chuàng)新百花齊放。2024年Q2新品銷售額新品數(shù)量分布新品數(shù)量分布2023Q12023Q22023Q32023Q42024Q12024Q22023Q12023Q22023Q32023Q42024Q12024Q2新品規(guī)則：商品標(biāo)題含新品、上新、嘗新、嘗鮮后人工篩選77?消費(fèi)者購買飲料時(shí)，主要關(guān)注產(chǎn)品的異味\氣味、味道、口感等與飲用體驗(yàn)最直接相關(guān)的方面，而對(duì)不良反應(yīng)濃稠度沖泡效果等關(guān)注度不高。?相較于2023年同期，今年消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品飲用效果的關(guān)注度持平，保持著對(duì)健康和自我管理等功效要求，同時(shí)對(duì)于產(chǎn)品的成分構(gòu)成、分量多少等產(chǎn)品信息的關(guān)注度正在上升。2024年1-7月天貓飲料消費(fèi)者購在成分上消費(fèi)者最關(guān)注的是健康概念，其次無添加和含糖量也是重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。分量上部分消費(fèi)者更加青睞小包裝，但另一部分更加喜歡足夠?qū)嵒莸拇蠓蓊~。 在成分上消費(fèi)者最關(guān)注的是健康概念，其次無添加和含糖量也是重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。分量上部分消費(fèi)者更加青睞小包裝，但另一部分更加喜歡足夠?qū)嵒莸拇蠓蓊~。喝了差不多兩個(gè)星期吧感覺這幾斤全瘦肚子上了每天現(xiàn)在上廁所嘎嘎順暢，最喜歡瑞幸的生椰拿鐵、這個(gè)椰漿太方便實(shí)用了、88?飲料市場的消費(fèi)群體中，排在首位的是兒童群體，天氣轉(zhuǎn)熱進(jìn)入夏天，飲料市場迎來消費(fèi)高峰，關(guān)注健康的家長多會(huì)為孩子選擇更加營養(yǎng)的飲料。其次代言人和粉絲群體等提及也很高，表明飲料的代言對(duì)商品評(píng)論聲量的顯著提升。?對(duì)于產(chǎn)品成分的提及中，消費(fèi)者提及最多的為無糖添加，隨著健康飲食理念日漸深入人心，無糖已經(jīng)成為新品飲料的領(lǐng)先概念，另外各種水果也被廣泛提及，能補(bǔ)充維生素的果味飲料產(chǎn)品很受歡迎。功效方面，“解渴”和“減肥”分居首位和第二位，對(duì)于飲料產(chǎn)品，消費(fèi)者最關(guān)注的還是解渴功效，其次才是功能性的減肥解膩等。2024年1-7月天貓平臺(tái)飲料市場消2023年4-6月2024年4-6月孩子代言人朋友減肥粉絲小孩便秘家人寶寶姐妹同事會(huì)員2024年1-7月天貓平臺(tái)飲料市場消費(fèi)者對(duì)ma聲量ma聲量增速解渴減肥解膩解暑提神清爽方便攜帶通便方便開胃300020%20000%1000-20%0解渴減肥解膩解暑提神清爽方便攜帶通便方便開胃300020%20000%1000-20%0-40%2024年1-7月天貓平臺(tái)飲料市場消費(fèi)無糖添加檸檬風(fēng)味維生素豐富無添加劑2024年1-7月天貓平臺(tái)飲料市場消費(fèi)99?2024年1月至7月期間，線上茶飲市場呈現(xiàn)指數(shù)型上升，總體銷售額達(dá)26.4億元，同比增長114.3%。從月度走勢來看，24年7月，線上茶飲銷售額已超過5億元。?淘系平臺(tái)貢獻(xiàn)超過50%的市場銷售額，抖音平臺(tái)市場份額從23年的4%左右到24年的17%，市場擴(kuò)張迅速。2023年1月-2024年7月主流電商平臺(tái)茶類飲料市場銷售趨勢各平臺(tái)銷售額占比分布65銷售額（億元）4銷售額（億元）320mm銷售額——銷量864202024年1月-7月mm銷售額——銷量864202024年1月-7月銷量（百萬件）銷量（百萬件）類目說明：線上茶類飲料數(shù)據(jù)來自淘系、京東、抖音的“咖啡/麥片/沖飲>飲料>茶類飲?除了整體增長之外，價(jià)位段從低價(jià)到高端市場呈現(xiàn)階段性分布，0-20元、20-40元中低價(jià)位段茶飲是主要的趨勢，主要是嘗鮮小件裝和低于10瓶裝的商品形態(tài)增加。?從TOP商品來看，無糖、健康化仍然是茶飲行業(yè)的領(lǐng)先趨勢，東方樹葉、無糖烏龍茶受到消費(fèi)者的青睞，其中抖音平臺(tái)上的商品占據(jù)了TOP10中的5個(gè)席位。此外，冰紅茶為代表的調(diào)味茶，以高性價(jià)比為優(yōu)勢緊隨其后，值得行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注。2023年1-7月2024年1-7月26.621.1銷售額（百萬）銷售額（百萬）6.350.60.600~2020~4040~6060~8080~100>=100淘寶+天貓抖音京東京東淘寶+天貓?zhí)詫?天貓東方樹葉青柑普洱900ml*12今麥郎茶粹飲料500ml*15抖音娃哈哈養(yǎng)生茶500ml*15抖音數(shù)據(jù)說明：熱銷商品按商品單鏈接銷售額最高進(jìn)行?茶類飲料下的品類主要集中在調(diào)味茶、純茶、奶茶和果味茶，其中，調(diào)味茶占比接近85%，包含市面上主流的茶飲商品，四個(gè)類目都保持較高的增長。結(jié)合每個(gè)類目下商品標(biāo)題中的熱門概念，可以觀察到調(diào)味茶中，檸檬、蜜桃以及青柑、菊花是主要的添加成分，在健康化、無糖化的趨勢下，前者作為甜度劑，更受消費(fèi)者的接受；后者能增加口味的層次度和豐富度。在茶底方面，烏龍茶和茉莉花茶是目前茶飲飲品的基本盤。2024年1-7月主流電商平臺(tái)茶類飲料市場各類目情況檸檬烏龍茶原味檸檬蜜桃茉莉花茶阿薩姆蜜桃菊花紅茶奶綠西梅青梅龍井麥香柚子港式大紅袍雪梨荔枝青提花茶巧克力23+4095.1%4檸檬烏龍茶原味檸檬蜜桃茉莉花茶阿薩姆蜜桃菊花紅茶奶綠西梅青梅龍井麥香柚子港式大紅袍雪梨荔枝青提花茶巧克力23+4095.1%4?通過對(duì)商品標(biāo)題中的宣傳成分、功效、場景等概念梳理，發(fā)現(xiàn)大部分概念都屬于成熟市場或者熱度衰退的階段，茶底方面，除了龍井位于“熱門增長”區(qū)，其余都擁有大量的成熟商品和穩(wěn)定的品牌格局；添加成分方面，西梅增速最高，開始添加到茶飲中，另外，發(fā)現(xiàn)人參、沙棘等藥食同源成分開始萌芽，有潛力在未來成為新的市場熱點(diǎn)；其余概念，熬夜、祛濕反應(yīng)了該類人群或場景的需求。雪芽雪芽熱門增長“西梅的風(fēng)吹到了茶飲”“西梅的風(fēng)吹到了茶飲”/\●成熟市場紅豆薏米潛力增長o-金駿眉青梅椰青陳皮黑加侖/青提葡萄。紅茶烏龍茶青梅椰青陳皮黑加侖/青提葡萄。紅茶烏龍茶數(shù)據(jù)來源：魔鏡洞察；數(shù)據(jù)說明：主流平臺(tái)為天貓、淘寶、抖音、?隨著健康消費(fèi)趨勢的不斷增強(qiáng)，越來越多的消費(fèi)者傾向于選擇更健康、更天然的飲品，鮮食飲品正好迎合了這一趨勢。2023年1月至2024年7月，鮮食飲品在主流電商平臺(tái)的市場銷售呈現(xiàn)顯著的增長勢頭。2024年1月至7月，線上主流平臺(tái)鮮食飲品市場的總體銷售額達(dá)41.4億元，同比增長29.5%。?平臺(tái)分布方面，淘系平臺(tái)和抖音平臺(tái)貢獻(xiàn)較高，均占據(jù)40%左右的市場銷售額，對(duì)比去年同期沒有明顯變化。2023年1月-2024年7月主流電商平臺(tái)鮮食飲品市場銷售趨勢876銷售額（億元）5銷售額（億元）4320mm銷售額銷量86420mm銷售額銷量86420銷量（百萬件）2024年1月-7月12.9%45.1%13.3%27.7%45.3%27.7%13.6%28.9%13.0%內(nèi)環(huán)：2023年1-7月外環(huán)：2024年1-7月類目說明：線上茶類飲料數(shù)據(jù)來自淘系、京東、抖音的“咖啡/麥片/沖飲>鮮食飲銷售額（百萬）價(jià)位&品牌分析｜中低價(jià)位需求強(qiáng)勁，高品質(zhì)需求上升，健康功能成新趨勢銷售額（百萬）?價(jià)格分布方面，25-50元和75-100元價(jià)格區(qū)間的銷售額占比和增長最為明顯，顯示出消費(fèi)者在中低價(jià)位段的購買需求較強(qiáng)。此外，價(jià)格在100元-150元的高端產(chǎn)品銷售額也有顯著增長，反映出市場對(duì)高品質(zhì)鮮食飲品的需求在上升。?在品牌表現(xiàn)方面，2024年1月至7月期間，匯源、農(nóng)夫山泉、if等品牌位居鮮食飲品市場的前列。多個(gè)品牌的TOP商品都是NFC果汁或100%純果汁產(chǎn)品，這類產(chǎn)品正逐漸成為市場主流。除此之外，多個(gè)品牌的TOP商品強(qiáng)調(diào)包含一些功能成分如益生元、纖維等，鮮飲的附加健康功能逐步受到關(guān)注。2024年1-7月主流電商平臺(tái)鮮食飲品各價(jià)位段銷售額分布2024年1-7月主流電商平臺(tái)鮮食飲品市場TOP品牌及商品2023年1-7月2024年1-7月1.9% 9008007006004003002000~2525~5050~7575~100100~125125~15000~2525~5050~7575~100100~125125~150品牌對(duì)應(yīng)TOP商品重點(diǎn)分布平臺(tái)匯源京東、抖音農(nóng)夫…京東天貓林源抖音春光抖音東方抖音…輕上抖音英貝天貓、抖音…三麟抖音麥谷抖音數(shù)據(jù)說明：熱銷商品按商品單鏈接銷售額最高進(jìn)行細(xì)分品類&高增概念｜純果蔬汁主導(dǎo)市場，枸杞、羽衣甘藍(lán)等健康成分增速高?純果蔬汁/純果汁依然是鮮飲市場的主導(dǎo)品類，占據(jù)了58.2%的市場份額，并且實(shí)現(xiàn)了29.7%的同比增長，表明消費(fèi)者對(duì)天然、無添加的果蔬飲品需求依然強(qiáng)勁。相比之下，濃縮果蔬汁的表現(xiàn)不佳，由于其加工程度較高，銷售額同比下降了17.1%。?在增長概念方面，天然、椰子、鮮榨等概念位于“熱門增長”區(qū)，不僅有較大的銷售規(guī)模而且增長迅速，成為當(dāng)前最受歡迎的趨勢。此外，枸杞、羽衣甘藍(lán)、鱷梨等位于“潛力增長”區(qū)，盡管當(dāng)前的銷售規(guī)模較小，但增長率極高，有潛力在未來成為新的市場熱點(diǎn)。相比之下，傳統(tǒng)的果汁品類如橙汁、西梅等雖然仍占據(jù)較大的市場份額，但增長趨于平緩，處于“成熟市場”區(qū)，市場基本趨于飽和。22332024年1月-7月主流電商平臺(tái)鮮食飲品高增長增速90%80%70%60%50%40%30%20% -10%-20%-30%一鋅潛力增長一鋅潛力增長熱門增長枸杞●獼猴桃●益生菌胡蘿卜.番茄.檸檬/●●.生榨桑葚●.無糖.油柑桑葚●.無糖.藍(lán)莓.藍(lán)莓成熟市場●●維生素C沙棘●●維生素C刺梨●西柚待觀察待觀察葡萄●益生元.原汁.原汁數(shù)據(jù)來源：魔鏡洞察；數(shù)據(jù)說明：主流平臺(tái)為天貓、淘寶、抖音、京東；氣泡圖交叉點(diǎn)為概念的銷售額均值和整體鮮食飲品增速的?2024年1月至7月期間，線上果味飲料市場銷售額達(dá)21.1億元，同比增長8.0%。從月度銷售表現(xiàn)來看，市場表現(xiàn)呈現(xiàn)一定周期性，銷售高點(diǎn)位于夏季618大促節(jié)點(diǎn)。?23年1-7月果味飲料市場仍由淘系平臺(tái)所主導(dǎo)，24年1-7月，抖音平臺(tái)占比出現(xiàn)大幅增長，基本與淘系平臺(tái)持平。2023.01-2024.07線上果味飲料市場銷售趨勢各平臺(tái)銷售額占比分布4銷售額（億元）3銷售額（億元）20mm銷售額——銷量864202024年1月-7月mm銷售額——銷量864202024年1月-7月銷量（百萬件）銷量（百萬件）43.5%35.9%43.5%51.7%51.7%44.9%12.4%11.6%類目說明：線上茶類飲料數(shù)據(jù)來自淘系、京東、抖音的“咖啡/麥片/沖飲>飲料>果味/風(fēng)味/果汁銷售額（百萬）銷售額（百萬）?從價(jià)格段分布情況來看，50元以下的中低價(jià)格段銷售表現(xiàn)迎來大幅增長，高價(jià)格段銷售出現(xiàn)明顯下滑，其對(duì)應(yīng)的多為量販、囤貨需求。嘗鮮、高性價(jià)比的中低價(jià)位產(chǎn)品成為當(dāng)下果味飲料品類的主要需求。?從熱銷單品來看，0脂肪、0色素、清爽口感是主要賣點(diǎn)，果味飲料也在逐漸向健康化趨勢靠攏。2023年1-7月2024年1-7月8007006004003002000~2525~5050~7575~100100~125125~15000~2525~5050~7575~100100~125125~150蜜抖音京東抖音抖音抖音京東天貓京東數(shù)據(jù)說明：熱銷商品按商品單鏈接銷售額最高進(jìn)行?從果味飲料市場熱門概念來看，天然、無添加、清爽均處于熱門增長賽道，成分健康、口感清爽是消費(fèi)者的需求趨勢。油柑、番石榴、黃桃是潛力增長賽道的成分概念，雖然目前此類小眾水果的市場體量并不大，但在高增速趨勢之下，仍有望進(jìn)一步增長。成熟賽道目前以高認(rèn)知度、高需求量的橙汁、椰子、檸檬等成分為主。2024年1月-7月主流電商平臺(tái)果味飲料高增長潛力增長熱門增長潛力增長熱門增長/解膩\ 成熟市場●/益生元復(fù)合O。楊梅解膩\ 成熟市場●/益生元復(fù)合O。楊梅數(shù)據(jù)來源：魔鏡洞察方法Miestihcdiy產(chǎn)品機(jī)會(huì)趨勢品類趨勢價(jià)格段趨勢分析不同高中低端市場表現(xiàn)、品牌定位、產(chǎn)品矩陣產(chǎn)品趨勢框架brief養(yǎng)生茶飲養(yǎng)生茶飲?進(jìn)入夏季，一批主打HPP概念的果汁鮮飲迅速成為飲料行業(yè)的新頂流。在2024年1月-7月，線上主流電商平臺(tái)HPP鮮飲的銷售額達(dá)8490.3萬元，同比增長超13倍，社媒熱度自24年3月起同樣不斷攀升；整體HPP鮮飲市場尚處于初期發(fā)展階段，但增長速度表明其具有巨大的潛力。?目前該細(xì)分賽道已開始有一些核心品牌開始占據(jù)主導(dǎo)地位，其中唯可鮮市場份額逼近50%，主推多種果蔬混合的HPP鮮飲。整體來看，HPP果蔬汁的市場增長和消費(fèi)者健康意識(shí)覺醒、健康需求增長有很大的關(guān)系，HPP冷殺菌可以更好地保留果蔬中維C、活性酶等營養(yǎng)成分，口感新鮮又營養(yǎng)豐富。2024年1-7月銷售額8490.3萬元（+1389.4%）2024年1-7月銷售額8490.3萬元（+1389.4%）mm銷售額銷量銷售額（萬元）銷售額（萬元）銷售量（萬件）銷售量（萬件）50002023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-092023-102023-112023-122024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-072023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-092023-102023-112023-122024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-072024年1-7月聲量2.8萬條（+247.0%）2024年1-7月聲量2.8萬條（+247.0%）2023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-092023-102023-112023-122024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-072023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-092023-102023-112023-122024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-07麥谷村液體沙拉0脂輕液麥谷村液體沙拉0脂輕液斷果蔬汁顏值百分百HPP鮮榨荔枝汁唯可鮮100%HPP唯可鮮100%HPP果蔬汁東方甄選100%HPP紅心蘋果汁佐餐時(shí)間兒童果蔬汁商品均價(jià)唯可鮮佐餐時(shí)間東方甄選維果清市場份額0商品均價(jià)唯可鮮佐餐時(shí)間東方甄選維果清市場份額0市場份額商品均價(jià)方法Miestihcdiy波士頓矩陣——全盤掃描核心品類下概念，基于波士頓矩陣直觀理解各個(gè)賽道的潛力概念和機(jī)會(huì)波士頓矩陣語義分析建模：波士頓矩陣分析：品類概念的選取和研究方法方法Miesthcdoy品類概念的選取和研究方法——全盤掃描核心品類下概念，基于波士頓矩陣直觀理解各個(gè)賽道的潛力概念和機(jī)會(huì)銷售額與社媒聲量都高于所有概念的均值銷售額與社媒聲量都高于所有概念的均值，表示概念在當(dāng)前市場表現(xiàn)較為火熱，但同時(shí)也意味著玩家眾多，競爭比較激烈。銷售額同比增速>均值但是社媒聲量同比增速<均值，意味著概念在質(zhì)量、效果方面正逐漸被消費(fèi)者認(rèn)可，但社媒上的討論宣傳不足。銷售額高于所有概念的均值，但是社媒聲量低于所有概念的均值，意味著概念具備一定市場規(guī)模但社媒宣傳不足。銷售額和聲量的同比增速均>均值，表示概念在銷售額和社媒聲量上都取得了積極的增長，消費(fèi)者對(duì)它們的興趣和需求逐漸增高。0銷售額和聲量的同比增速均<均值，表示概念在市場和社媒平臺(tái)的表現(xiàn)都銷售額和聲量的同比增速均<均值，表示概念在市場和社媒平臺(tái)的表現(xiàn)都不理想，后續(xù)是否值得進(jìn)入還有待觀察。銷售額與社媒聲量都低于所有概念的均值，表示概念當(dāng)前討論度較低，且市場規(guī)模較小，參與玩家不多，增長機(jī)會(huì)仍有待挖掘。銷售額低于所有概念的均值，但是社媒聲量高于所有概念的均值，意味著概念在社媒具有廣泛的討論度但市場規(guī)模仍較小。銷售額同比增速<均值但是社媒聲量同比增速>均值，意味著概念在社媒開始被更多地宣傳，但在銷售和市場接受度方面存在一些挑戰(zhàn)。社媒增速社媒增速?2024年1-7月，HPP鮮飲市場下眾多成分概念均呈現(xiàn)顯著增長，其中胡蘿卜、羽衣甘藍(lán)等蔬菜成分的銷售額規(guī)模較為突出，枸杞、葡萄、獼猴桃等水果成分增長也非常顯著；除了果蔬成分之外，復(fù)合概念的市場規(guī)模和增速同樣表現(xiàn)亮眼，復(fù)合型果蔬汁能夠提供多種果蔬成分，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求；另外，天然、纖維和膳食等健康概念同樣流行，無添加劑、無化學(xué)處理和更少加工過程的天然鮮飲更受歡迎。2024年1-7月主流電商平臺(tái)HPP鮮飲相關(guān)成分概念的波士頓矩陣氣泡圖（氣泡大小1,420%1,400%220%200%180%160%140%120%100% 80% 60%40% 20% 0%-20%熱度增長賽道刺梨.原汁羽衣甘藍(lán).橙汁苦瓜苦瓜流行趨勢賽道膳食椰青纖維葡萄.枸杞.獼猴桃復(fù)合胡蘿胡蘿卜原漿.桑葚檸檬-.o番石榴椰子●牛油果藍(lán)莓待觀察賽道天然.番茄銷售增長市場●蔬菜成分●賣點(diǎn)概念水果成分其他成分-500%0%500%1,000%1,500%2,000%2,500%3,000%3,500%4,000%40,000%≥40000%銷售額增速?羽衣甘藍(lán)作為一種超級(jí)食物，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，逐漸被廣泛接受和認(rèn)可，在2024年1月-7月線上主流電商平臺(tái)含羽衣甘藍(lán)成分的HPP鮮飲銷售額達(dá)595.5萬元，同比增長接近7倍；目前該細(xì)分賽道品牌以唯可鮮、維果清等早期入局的品牌為主，從爆品來看，多數(shù)強(qiáng)調(diào)100%純果蔬汁、無添加劑、HPP冷壓技術(shù)等特點(diǎn)來定位產(chǎn)品，同時(shí)復(fù)合多種蔬果營養(yǎng)成分，這些賣點(diǎn)與消費(fèi)者對(duì)健康、天然和純凈飲品的需求相契合。2023年1月-2024年7月電商主流平臺(tái)羽衣甘藍(lán)HPP鮮銷售額（萬元）03210銷售量（萬件）2023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-092023-102023-112023-122024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-072023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-092023-102023-112023-122024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-072024年1-7月羽衣甘藍(lán)HPP鮮飲TOP品牌2024年1-7月羽衣甘藍(lán)HPP鮮飲帖文詞云商品均價(jià)蔬都宜樣維果清唯可鮮市場份額0商品均價(jià)蔬都宜樣維果清唯可鮮市場份額0TOP?消費(fèi)者購買羽衣甘藍(lán)HPP鮮飲時(shí)，主要關(guān)注產(chǎn)品的氣味、味道以及口感和包含成分等，其中氣味和味道成分維度的占比對(duì)比去年均有所提升。?從對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品評(píng)論和詞云中可以發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)于羽衣甘藍(lán)HPP鮮飲在功能性上有較多的期待，如減肥者、油膩飲食后需要解膩的消費(fèi)者對(duì)于大餐后解膩、晚上代餐等的飲用需求。在成份上消費(fèi)者也有關(guān)注，如胡蘿卜、羽衣甘藍(lán)、芹菜、蘋果等。2024年1月-7月天貓羽衣甘藍(lán)HPP鮮飲消費(fèi)者2024年1月-7月天貓羽衣甘藍(lán)HPP便攜帶，很解膩框架brief養(yǎng)生茶飲養(yǎng)生茶飲?隨著健康觀念的普及和健康意識(shí)的不斷提高，大眾對(duì)“養(yǎng)生”的關(guān)注度越來越高，而養(yǎng)生觀念和現(xiàn)代生活習(xí)慣和人群又碰撞出新的趨勢。?以人群為例，95后的Z世代年輕人成為養(yǎng)生主力，相比于傳統(tǒng)需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養(yǎng)生食材，年輕人更青睞“開袋即食”和口感好的滋補(bǔ)營養(yǎng)品，將日常養(yǎng)生、零食化養(yǎng)生、高效精準(zhǔn)養(yǎng)生貫徹到底。另一方面，年輕人群的這些特點(diǎn)又很好的適配飲茶文化的日常性、社交性和多樣化。人群年輕化人群年輕化養(yǎng)生食物零食化養(yǎng)生食物零食化時(shí)間養(yǎng)生時(shí)間養(yǎng)生，季節(jié)限定藥食同源藥食同源，國潮養(yǎng)生需求日?；枨笕粘；罂损B(yǎng)生多樣化朋克養(yǎng)生多樣化前，“預(yù)防性養(yǎng)生”?養(yǎng)生成分在年輕消費(fèi)者中的形象多為沉重、苦澀的藥材，而咖啡、茶飲和雞尾酒等都是年輕習(xí)慣的飲食和生活方式，兩者通過跨界聯(lián)名，吸引了更廣泛的消費(fèi)群體，并結(jié)合不同的產(chǎn)品特點(diǎn)創(chuàng)造出獨(dú)特的組合。?跨界搭配能夠吸引更多不同背景的消費(fèi)者群體，既使養(yǎng)生人群關(guān)注新奇的食用方式，也吸引喜歡追求新鮮的年輕群體，從而使得這兩個(gè)領(lǐng)域的消費(fèi)者相互融合，拓展原本獨(dú)立市場之外的新市場。新中式茶飲?新中式養(yǎng)生茶飲是近年來茶飲市場的一個(gè)新興趨勢新中式茶飲?新中式養(yǎng)生茶飲是近年來茶飲市場的一個(gè)新興趨勢，它結(jié)合了傳統(tǒng)中式茶文化與現(xiàn)代人的養(yǎng)生需求，通過創(chuàng)新的方式重新詮釋了茶飲，受到了廣泛的歡迎。?蟲草茶被認(rèn)為具有提神補(bǔ)氣、滋養(yǎng)肺部和免疫系統(tǒng)以及增強(qiáng)身體健康的功效。?包含蟲草咖啡在內(nèi)的養(yǎng)生咖啡通常使用特殊、天然的咖啡豆并配有天然草藥、有益菌群等材料，旨在提供更健康的咖啡選擇以及帶來全新的咖啡體驗(yàn)。蟲草x咖啡人參x調(diào)酒?養(yǎng)生雞尾酒一定程度上反應(yīng)了朋克養(yǎng)生，它是對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念的顛覆和反叛，強(qiáng)調(diào)以個(gè)體意愿為中心，追求自由自在的生活方式。?創(chuàng)意雞尾酒樂于嘗試和創(chuàng)新。包括一些非傳統(tǒng)的調(diào)酒方法和添加食材。?養(yǎng)生茶飲作為健康食療的一種，被賦予著“寓醫(yī)于食”的溫和而個(gè)性化的天然優(yōu)勢，同時(shí)，線下連鎖茶飲店的遍地開花又帶動(dòng)了年輕人飲茶文化，養(yǎng)生茶飲市場快速發(fā)展。?線上的茶飲更多以組合茶包、茶袋為主，24年1-7月銷售額超過13億元，且保持增長；銷售額2023年1月-2024年7月電商主流平臺(tái)養(yǎng)生銷售額銷售額銷量13.3億元（+24.3%）33一—銷售額（億元）銷售額（億元）——一—一/2023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-092023-102023-112023-122024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-072023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-092023-102023-112023-122024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-07銷售額9341.0萬元（+4.38倍）mm銷售額9341.0萬元（+4.38倍）mm銷售額 02023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-092023-102023-112023-122024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-07銷售額（千萬元）養(yǎng)生茶飲2023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-092023-102023-112023-122024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-07銷售額（千萬元）養(yǎng)生茶飲養(yǎng)生茶飲料的代表商品為元?dú)馍值募t豆薏米水。6543210銷量（百萬件）0銷量（萬件）社媒增速社媒增速?線上養(yǎng)生茶飲市場中，添加的成分以及對(duì)應(yīng)的功效是主要宣傳的方向。功效方面，護(hù)眼、清熱解毒和潤腸通便的代表成分例如菊花、金銀花等，認(rèn)知度高且相關(guān)飲品市場成熟，是主要的添加成分。?從增速來看，金銀花、梔子和羅漢果等開始添加到飲品中，作為產(chǎn)品創(chuàng)新的方向。2024年1-7月主流電商平臺(tái)養(yǎng)生茶飲相關(guān)成分概念的氣泡圖（氣泡大500%120%110%100%90%80%70%60% 50%40%30%20% 0%-10%-20%-30%-40%黃黃三熱度增長賽道絞股藍(lán)羅漢果牛蒡牛蒡桂圓桂圓蒲公英蒲公英.荷葉茶流行趨勢賽道梔子梔子金銀花金銀花菊苣蓮子紅棗薏米赤小豆紅棗薏米赤小豆茯苓茯苓人參黃芪黃芪陳皮..夏枯草黨參黨參百合百合.丁香紅豆杜仲芡實(shí)桑葚玫瑰紅豆杜仲芡實(shí)桑葚玫瑰胖大海覆盆子藤茶沙苑子藤茶葛根桑葉菊花葛根桑葉玉米須青錢柳精決明子決明子 銷售增長市場 銷售增長市場五指毛桃待觀察賽道●護(hù)眼.補(bǔ)氣補(bǔ)陽補(bǔ)充營養(yǎng)清熱解毒潤腸清便護(hù)肝養(yǎng)肝-40%-30%-20%-10%0%10%20%30%40%70%80%90%140%150%210%220%銷售額增速熱門概念：紅豆薏米|祛濕成新剛需，元?dú)馍纸杓t豆薏米水開拓第二曲線?紅豆薏米的組合，在大眾心中已有了很強(qiáng)的功效認(rèn)知，那便是祛濕氣。2024年1-7月主流電商平臺(tái)紅豆薏米水市場規(guī)模達(dá)1.5億元，增長108.4%。類似于紅豆薏米水的中式養(yǎng)生水飲料的走熱，正是滿足了消費(fèi)者想要健康、無負(fù)擔(dān)、又想喝點(diǎn)“有味道的水”的需求，功效性的加成更是加分項(xiàng)。?從品牌來看，以元?dú)馍譃榇淼闹惺金B(yǎng)生水成為貨架上的香餑餑，其次為新銳品牌可漾、輕上等，多數(shù)單品主打0糖0添加，還附加其他的健康成分。2023-012023-022023-032023-042023-052023-062023-072023-082023-092023-102023-112023-122024-012024-022024-032024-042024-052024-062024-07銷售量（萬件）2023年1月-2024年7月電商主流平臺(tái)紅豆薏米/紅豆薏仁2023-012023