河北大學(xué)工商學(xué)院《食品質(zhì)量管理學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁河北大學(xué)工商學(xué)院

《食品質(zhì)量管理學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在目標(biāo)管理中，以下哪個步驟是將總體目標(biāo)分解為具體的、可衡量的子目標(biāo)？（）A.目標(biāo)制定B.目標(biāo)分解C.目標(biāo)實施D.目標(biāo)評估2、在制定企業(yè)戰(zhàn)略時，需要考慮多種因素。以下哪種因素對于企業(yè)選擇多元化戰(zhàn)略的影響最大？（）A.市場增長率B.企業(yè)的核心競爭力C.行業(yè)競爭程度D.政府政策法規(guī)3、在企業(yè)的國際化經(jīng)營中，需要面對不同國家的文化、法律和市場環(huán)境。以下哪種國際化戰(zhàn)略更適合企業(yè)在多個國家復(fù)制其國內(nèi)的成功模式？（）A.全球化戰(zhàn)略B.多國本土化戰(zhàn)略C.跨國戰(zhàn)略D.國際戰(zhàn)略4、在企業(yè)的人力資源績效管理中，以下哪種績效評估方法更適用于評估難以量化的工作？（）A.關(guān)鍵績效指標(biāo)法B.360度評估法C.平衡計分卡法D.目標(biāo)管理法5、一家企業(yè)想要提高生產(chǎn)效率，以下哪種生產(chǎn)計劃方法更能有效應(yīng)對市場需求的變化？（）A.滾動計劃法B.線性規(guī)劃法C.準(zhǔn)時生產(chǎn)制D.物料需求計劃6、某企業(yè)在制定年度生產(chǎn)計劃時，需要考慮多個因素，包括市場需求預(yù)測、原材料供應(yīng)、生產(chǎn)能力、勞動力狀況等。若市場需求預(yù)測表明需求有較大增長，而原材料供應(yīng)存在一定限制，生產(chǎn)能力和勞動力能夠滿足一定程度的增產(chǎn)。此時，企業(yè)在制定生產(chǎn)計劃時應(yīng)首要關(guān)注的因素是？（）A.市場需求B.原材料供應(yīng)C.生產(chǎn)能力D.勞動力狀況7、在團隊管理中，以下哪種團隊角色對于促進(jìn)團隊的創(chuàng)新和發(fā)展至關(guān)重要？（）A.創(chuàng)新者，提出新的想法和觀點B.協(xié)調(diào)者，協(xié)調(diào)團隊成員之間的關(guān)系和工作C.實干者，踏實完成具體的工作任務(wù)D.監(jiān)督者，檢查和評估團隊的工作進(jìn)展和成果8、在知識管理中，以下關(guān)于顯性知識和隱性知識的描述，哪一項是不準(zhǔn)確的？（）A.顯性知識可以通過文字、圖表等形式明確表達(dá)B.隱性知識存在于員工的頭腦中，難以編碼和傳遞C.組織應(yīng)該更注重顯性知識的管理，因為隱性知識難以獲取D.有效的知識管理需要同時關(guān)注顯性知識和隱性知識9、對于一個跨區(qū)域經(jīng)營的大型企業(yè)，在組織架構(gòu)設(shè)計方面，以下哪種模式更能適應(yīng)不同地區(qū)的市場需求和文化差異？（）A.直線職能制B.事業(yè)部制C.矩陣制D.網(wǎng)絡(luò)型組織10、一家企業(yè)計劃推出一款新產(chǎn)品，在進(jìn)行市場調(diào)研時，以下哪個方面對于準(zhǔn)確把握消費者需求最為關(guān)鍵？（）A.消費者的購買意愿B.消費者的價格敏感度C.消費者的使用習(xí)慣D.消費者的品牌忠誠度11、在團隊管理中，激勵機制對于提高員工績效起著關(guān)鍵作用。以下哪種激勵措施可能最能激發(fā)員工的積極性？（）A.提供高額的固定工資，不考慮工作表現(xiàn)B.偶爾給予隨機的獎勵，沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)C.設(shè)立明確的績效獎金制度，與工作成果掛鉤D.承諾未來可能的獎勵，但沒有具體的兌現(xiàn)計劃12、在企業(yè)的戰(zhàn)略控制過程中，以下哪種控制方式關(guān)注的是戰(zhàn)略實施的過程和細(xì)節(jié)？（）A.前饋控制B.同期控制C.反饋控制D.以上都是13、某企業(yè)的銷售部門發(fā)現(xiàn)近期市場份額有所下降，經(jīng)過分析認(rèn)為可能是產(chǎn)品質(zhì)量、價格、促銷策略或競爭對手的影響。為了準(zhǔn)確找出市場份額下降的原因，應(yīng)該采用哪種管理工具或方法？（）A.波士頓矩陣分析B.SWOT分析C.魚骨圖分析法D.五力模型分析14、在企業(yè)的市場營銷調(diào)研中，以下哪種調(diào)研方法更適用于收集大量的定量數(shù)據(jù)？（）A.深度訪談B.焦點小組C.問卷調(diào)查D.案例研究15、對于一家服務(wù)型企業(yè)，想要提高客戶忠誠度，以下哪種客戶關(guān)系管理策略效果最為顯著？（）A.個性化服務(wù)B.會員制度C.定期回訪D.增值服務(wù)二、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）分析虛擬團隊的特點和管理挑戰(zhàn)，說明如何有效地管理虛擬團隊。2、（本題5分）在團隊管理中，如何進(jìn)行團隊績效評估，明確評估指標(biāo)和方法，以及如何根據(jù)評估結(jié)果進(jìn)行團隊的改進(jìn)和發(fā)展？3、（本題5分）簡述創(chuàng)新管理中的開放式創(chuàng)新模式，分析企業(yè)如何整合內(nèi)外部創(chuàng)新資源。三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）企業(yè)文化與企業(yè)戰(zhàn)略之間存在著密切的關(guān)系。請論述企業(yè)文化對企業(yè)戰(zhàn)略的影響，以及如何通過企業(yè)文化的建設(shè)來支持企業(yè)戰(zhàn)略的實施。2、（本題5分）企業(yè)的服務(wù)創(chuàng)新是提升服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗的重要手段。論述服務(wù)創(chuàng)新的驅(qū)動力、類型和過程，如何運用設(shè)計思維和用戶參與進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新，以及如何管理服務(wù)創(chuàng)新的風(fēng)險和推廣創(chuàng)新成果。3、（本題5分）人力資源管理是企業(yè)管理的核心之一。請全面論述人力資源管理的主要職能，如人力資源規(guī)劃、招聘與選拔、培訓(xùn)與開發(fā)、績效管理、薪酬福利管理等，并分析如何通過有效的人力資源管理來提高員工的工作滿意度和績效，促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。4、（本題5分）組織中的知識共享對于提高組織績效和創(chuàng)新能力至關(guān)重要。請廣泛論述知識共享的障礙、促進(jìn)因素和策略，分析如何建立知識共享平臺、激勵機制和文化氛圍，以及知識共享在團隊協(xié)作和組織學(xué)習(xí)中的作用和價值。5、（本題5分）企業(yè)的員工健康管理對于提高員工工作效率和忠誠度，降低企業(yè)醫(yī)療成本具有重要作用。論述如何建立員工健康管理體系，包括健康評估、健康促進(jìn)、疾病預(yù)防和職業(yè)健康安全管理，以及如何將員工健康管理與企業(yè)人力資源管理相結(jié)合。四、案例分析題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）一家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的原材料采購成本波動大，影響利潤。探討如何穩(wěn)定采購成本，保障企業(yè)效益。2、（本題10分）某制藥企業(yè)在研發(fā)一種新藥時，面臨臨床