DB3311T 174-2021 硬質(zhì)桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　　

ICS65．020．20CCSB05DB33112021-03-30發(fā)布IDB3311/T174—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的1DB3311/T174—2021硬質(zhì)桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了硬質(zhì)桃建園要求與技術(shù)、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病蟲害及其防治、果實(shí)采收及貯運(yùn)、生產(chǎn)檔案和生產(chǎn)模式圖等技術(shù)內(nèi)容。本文件適用于硬質(zhì)桃生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB19175桃苗木NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5114無公害食品桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1硬質(zhì)桃果實(shí)成熟時(shí)果肉汁少質(zhì)地硬脆的桃果。本文以下內(nèi)容中所稱的“桃”均指硬質(zhì)桃。3.2早熟桃果實(shí)生長發(fā)育期<90d。3.3中熟桃果實(shí)生長發(fā)育期≥90d120d。3.4晚熟桃果實(shí)生長發(fā)育期≥120d4建園要求與技術(shù)4.1園地選擇與規(guī)劃4.1.1園地選擇2DB3311/T174—20214.1.1.1氣候條件年平均氣溫12℃~17℃,生長溫度18℃~23℃,冬季極端低溫≥~15℃,休眠期≤7.2℃的低溫在600h以上，年日照時(shí)數(shù)≥1200h，山地建園時(shí)應(yīng)選擇陽光充足的陽坡地。4.1.1.2園地環(huán)境產(chǎn)地應(yīng)選擇生態(tài)條件好，交通便利，遠(yuǎn)離污染源，并具可持續(xù)生產(chǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。水質(zhì)和大氣質(zhì)量按NY/T5010規(guī)定。土壤選擇土層深厚，排水良好、土質(zhì)疏松的砂壤土為宜；pH值4.5～7.5均可種植，以pH值5.5～6.5微酸性為宜。4.1.1.3園地規(guī)劃園地需建有運(yùn)輸?shù)?、操作道、排灌系統(tǒng)、管理用房等。主干道貫穿全園并與外路相通，能通行載重汽車；支道與主干道銜接并和桃園小區(qū)相連，能通行拖拉機(jī)和小型桃園機(jī)械；桃園內(nèi)還應(yīng)規(guī)劃人行耕作通道。坡度在6°~20°的山地、丘陵地，栽植行沿等高線延長，等高梯地梯面寬3m以上，坡面應(yīng)略向內(nèi)傾斜。平原及坡度在6°以下的緩坡地按NY/T5114規(guī)定。4.2品種與苗木選擇4.2.1品種選擇不同海拔梯度品種選擇參照表1。表1不同海拔梯度適宜品種海拔種植類別宜選擇品種＜250m宜種植早熟桃品種號(hào)’、‘中油13號(hào)’、‘中油16號(hào)’等≥250m＜450m早中晚熟品種均可種植香姬’、‘中油7號(hào)’、‘白如玉’、‘新川≥450m宜種植晚熟品種‘燕紅’、‘迎慶桃’、‘秋雪桃’、‘錦繡4.2.2苗木質(zhì)量按NY/T5114規(guī)定。4.3定植4.3.1定植時(shí)期秋季落葉至次年春季桃樹萌芽前均可以栽植，以12月下至2月中下旬為宜。4.3.2栽植密度根據(jù)氣候、土壤和地勢(shì)等園地立地條件及整形修剪方式和管理水平等確定栽植密度，土層深厚、肥力較好的平原地株行距為4m～5m×4m～5m，山地為3m～4m×3m～4m。3DB3311/T174—20214.3.3前期準(zhǔn)備山區(qū)丘陵坡地定植需在梯面中心線稍外側(cè)挖定植穴或溝,平地做畦定植時(shí)按株行距要求挖定植穴或溝。定植穴長1m、寬1m、深0.7m，定植溝寬1m、深0.7m。平原地應(yīng)起壟高畦栽培，畦高≥50cm。餅肥100kg/667m2、有機(jī)肥1000kg/667m2～2000kg/667m2，與土攪拌后回填定植穴或溝，培土高出畦面20cm～30cm。土壤pH值小于5.5的園地，回填時(shí)施適量石灰。4.3.4栽植方法在定植點(diǎn)挖好種植穴，施入0.5kg鈣鎂磷肥，攪拌泥土。苗木根系沾泥漿，垂直放入穴中，將根系自然舒展，用細(xì)土填入根間，一層根一層土，邊填邊壓實(shí)，使嫁接口高出土面。栽植過程中，應(yīng)確保苗木根系與穴中有機(jī)肥相距20cm以上。澆足定根水，樹盤覆草。如遇干旱需澆水，直到成活。若發(fā)現(xiàn)死苗，及時(shí)補(bǔ)種。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1深翻改土按NY/T5114規(guī)定。5.1.2中耕在生長季節(jié)，行內(nèi)清耕區(qū)內(nèi)宜在灌水或降雨后進(jìn)行中耕。中耕的深度隨生長季節(jié)而異，早春灌水后中耕宜深些，達(dá)10cm～20cm，并把土壤弄細(xì)碎，以利保墑。硬核期宜進(jìn)行淺中耕除草，5cm～6cm深，應(yīng)盡量不傷及新根。雨季只需除草，不必松土。5.1.3覆草和埋草夏季高溫來臨前進(jìn)行樹盤覆蓋，材料可用秸桿、雜草、嫩樹枝殘葉等，厚度10cm～15cm，上面壓少量土。5.1.4間作與生草栽培幼齡園宜實(shí)行生草或間作。生草栽培，行間生草，以草防草，不應(yīng)使用除草劑。間作物或草種選擇及其處理參照表2。表2間作物或草種的選擇及其處理方式草種播種時(shí)間方法及播種量人工播種三葉草3月～4月或9月～10月翻耕撒播，6kg/667m2～7kg/667m2；施肥培苗。9月～10月撒播，1kg/667m2～1.5kg/667m2；次年補(bǔ)種。施氮肥培苗。黑麥草9月～10月條播為主，1kg/667m2～2kg/667m2。草生長旺季每隔半月刈割一次，留茬10㎝，草覆于樹盤下。紫云英9月～10月翻耕撒播，1kg/667m2～1.5kg/667m2；施肥培苗。4DB3311/T174—2021表2間作物或草種的選擇及其處理(續(xù)表)方式草種播種時(shí)間方法及播種量自然生長的淺根矮草/草生長旺季每隔10d左右刈割一次，及時(shí)去除深根高桿雜草與藤本雜草，選留淺根矮草。矮稈豆科和禾本科植物/適時(shí)刈割翻埋于土壤或覆蓋于樹盤。5.2施肥管理5.2.1施肥原則按NY/T5114規(guī)定。宜根據(jù)土壤條件進(jìn)行配方施肥和平衡施肥。以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤微生物活性。5.2.2允許使用的肥料種類綠肥、有機(jī)肥、腐殖酸類肥、微生物肥、無機(jī)（礦質(zhì)）肥等。5.2.3施肥量與施肥方法5.2.3.1幼齡樹施肥栽種第一年，4月～8月每隔半月追施一次尿素或復(fù)合肥。4月～5月施0.05kg/株～0.10kg/株；6月～8月施0.10kgkg/株～0.15kgkg/株。栽種第二年施肥次數(shù)可減至3次～4次，每次施復(fù)合肥0.15kg/株～0.3kg/株。栽種第三年開始進(jìn)入結(jié)果期后施2次～3次肥，可不施或少施春肥，不施采果肥，重施壯果肥與過冬基肥，兩次肥各占全年施肥量40%～50%。壯果肥在桃果硬核期施，中晚熟品種采果前15d～20d可增施1次，過冬基肥在開始落葉時(shí)施。5.2.3.2成齡樹施肥5.2.3.2.1基肥秋施基肥，于樹體停止生長至開始落葉前一次性施。肥料以有機(jī)肥為主，結(jié)合增施氮、磷、鉀等肥料。施肥方法有環(huán)狀溝施、放射狀溝施、條施等。盛果期施有機(jī)肥1000kg/667m2、硫酸鉀型復(fù)合肥40kg/667m2～80kg/667m2。5.2.3.2.2追肥每年進(jìn)行2次～3次土壤追肥，施肥時(shí)間及方法參照表3。表3追肥時(shí)間及方法類別施肥時(shí)間施肥方法春肥開花前7d～15d以復(fù)合肥為主。若去年樹勢(shì)旺，過冬肥施得多，可不施或少施。壯果肥早熟桃4月下旬（硬核期初期）中熟桃5月中下旬（硬核期即將結(jié)束）晚熟桃5月下旬至6月上旬（硬核期結(jié)束）采前肥采收前15d～20d中晚熟桃采收前可追施一次肥料5DB3311/T174—2021采果前后，根據(jù)樹體營養(yǎng)噴施葉面肥，常用肥料種類及濃度宜為：尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.2%，硼砂0.15%、硫酸亞鋅0.2%。5.3水分管理多雨季節(jié)，及時(shí)清溝排水；久旱不雨，應(yīng)及時(shí)灌水。6整形修剪6.1整形6.1.1三主枝自然開心形定干高度50cm～60cm，新梢長到15cm～20cm時(shí)，選留三個(gè)鄰近或錯(cuò)落、分布均勻、生長勢(shì)相近、發(fā)育良好的一年新梢為主枝，其它芽枝從基部去掉。主枝長到45cm～55cm時(shí)留外芽摘心，在主枝延長枝培養(yǎng)過程中應(yīng)及時(shí)去除附近的競爭枝。6～7月采用拿枝、拉枝等辦法使主枝開張角度達(dá)到角度45°~55°。冬剪時(shí)，于主枝75cm～85cm處選外芽剪截，在三個(gè)主枝同側(cè)55cm～65cm處選側(cè)生較強(qiáng)枝作副主枝培養(yǎng)，在35cm～45cm處留外芽剪截，疏除主枝背上直立枝。第二年春季萌芽后及時(shí)抹除主枝、副主枝的競爭芽，主枝、副主枝的延長枝管理參照第一年主枝管理，調(diào)整開張角度。第二年冬剪在主枝150cm～160cm處選外芽剪截。在第一副主枝對(duì)側(cè)相距45cm~55cm處選留第二副主枝培養(yǎng)。全樹共6個(gè)二級(jí)副主枝，剪口粗度不低于0.7cm，角度為60°~70°。定植1年～2年，應(yīng)多疏少截，多長放，以培養(yǎng)主枝、副主枝、側(cè)枝等樹冠骨架為重點(diǎn)，輔養(yǎng)枝可少量結(jié)第三年后，逐年疏除輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，實(shí)行輪換更新修剪。6.1.2兩主枝“Y”字形定干高度50cm～60cm，定干后新梢長到15cm～20cm時(shí)，選留兩個(gè)錯(cuò)落、對(duì)稱、生長勢(shì)相近、發(fā)育良好的一年新梢為主枝，其它芽枝從基部去掉。7月份后，兩個(gè)相對(duì)稱的主枝用小竹桿固定生長方向。栽后第二年冬剪在每個(gè)一級(jí)主枝上選留2個(gè)二級(jí)副主枝，全樹共4個(gè)二級(jí)副主枝。其余管理參照三主枝培養(yǎng)管理。6.2修剪按NY/T5114規(guī)定。7花果管理7.1疏花疏果按NY/T5114規(guī)定。7.2果實(shí)套袋與除袋7.2.1果袋選擇標(biāo)準(zhǔn)選用桃專用紙袋。不易著色的桃適宜選單層淺色的紙袋，易著色的桃宜用內(nèi)層為黑色的雙層袋。早熟桃果袋尺寸宜為15cm×20cm，中晚熟桃果袋尺寸宜為18cm×24cm。7.2.2套袋時(shí)間6DB3311/T174—2021套袋時(shí)期應(yīng)在硬核期疏果結(jié)束定果后進(jìn)行，10d左右套完。套袋時(shí)間以晴天為宜，避開雨天、露水未干及中午強(qiáng)光時(shí)段。套袋前1d～2d，噴一次高效低毒殺蟲殺菌劑。7.2.3套袋方法手執(zhí)袋口下2cm～3cm處，袋口向上，套入幼果。從袋口兩側(cè)依次按“折扇”方式折疊袋口，扎緊在果枝上。套袋順序?yàn)橄壬虾笙拢葍?nèi)后外。7.2.4解袋時(shí)間淺色單層袋不用解袋，采收時(shí)果與袋一起采下。深色雙層袋解袋，早熟品種在成熟前3d～5d進(jìn)行，中晚熟品種在成熟前6d～10d進(jìn)行。宜在陰天或多云天氣時(shí)解袋。8主要病蟲害及其防治主要病蟲害及其防治參照附錄A和附錄B。9果實(shí)采收及貯運(yùn)9.1采收9.1.1成熟度果實(shí)成熟度確定參照表4。表4桃不同成熟度及其特性成熟度果面著色程度其它特性八成熟80%以上著色果面豐滿，茸毛減少，果實(shí)陰面綠色減褪，底色初步呈現(xiàn)。九成熟90%以上著色果面豐滿，茸毛少，果肉較硬，果實(shí)陰面綠色褪盡，底色基本呈現(xiàn)。十成熟完全著色果實(shí)色澤鮮亮，茸毛易脫落，綠色褪盡，底色完全呈現(xiàn)。9.1.2采收期遠(yuǎn)地運(yùn)輸可八成熟采收，就地鮮銷宜八至九成熟采收，冷鏈貯運(yùn)可在九成熟時(shí)采收，即采即賣即食可十成熟采收。宜選擇在晴天的早晨至午前和午后三點(diǎn)半以后進(jìn)行采果。9.1.3采收方法采收人員宜剪平指甲、戴上手套，用手小心托住果實(shí)，轉(zhuǎn)動(dòng)使其脫落。采果時(shí)應(yīng)選大留小，選熟留青。先外后內(nèi)，先下后上。輕拿輕放，宜減少轉(zhuǎn)筐（箱）次數(shù)。單位容器（箱、筐）盛裝量以不超過10kg為宜。7DB3311/T174—20219.2分級(jí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參照表5。表5硬質(zhì)桃果實(shí)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)果實(shí)完整，果形端正，著色良好，新鮮清潔，無果肉著色部分不少于果皮的90%著色部分不少于果皮的60%以上分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是指果面著色硬質(zhì)桃主栽品種。9.3包裝將經(jīng)分級(jí)處理后的果實(shí)裝入瓦楞紙箱等包裝物中。9.4貯運(yùn)包裝的成品，應(yīng)在規(guī)定的貯藏室存放；冷藏按SB/T10091桃冷藏技術(shù)規(guī)定；運(yùn)輸過程中應(yīng)防止混入有毒、有害物質(zhì)。10生產(chǎn)檔案應(yīng)建立桃果生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的有效記錄，載明桃果生產(chǎn)過程。生產(chǎn)檔案應(yīng)保存兩年以上。11生產(chǎn)模式圖硬質(zhì)桃主栽品種燕紅桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程模式圖參見附錄C。8DB3311/T174—2021AA主要病蟲害及其防治管理年歷月清理樹體，樹干涂白。結(jié)合修剪，剪除病蟲枝，枯死枝，摘除僵果，撿拾修剪下來的枝條帶出月期桃花腐病、褐腐病危害重的桃園在初花期，5%～10%花開放，噴50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液～2000倍液和45%咪鮮胺水乳劑1200倍液。謝花后，3月下旬4月初，噴25%吡蚜酮可濕性早熟桃5月份桃果成熟的品種停止用藥。6月份以后桃果成熟的品種繼續(xù)用咪鮮胺、噻唑鋅等期天然生物殺菌劑加苦參堿、印楝素等生物與植物源殺蟲劑農(nóng)藥。用殺蟲燈、粘蟲板、糖醋液誘殺桃蛀螟、金龜子、吸果夜蛾等害蟲。7月份以后桃果成熟的品種繼續(xù)用咪鮮胺、噻唑鋅等農(nóng)藥預(yù)防褐腐病、瘡痂病、炭疽病、穿孔病等病害，每半月一次。其間如有葉蟬、桃蛀螟、桃潛葉蛾、刺蛾、紅蜘蛛等害蟲為害，可用2.5%溴氰菊酯乳油或20%聯(lián)苯菊酯水乳劑1500倍液或早熟桃采后生長期、中熟桃采收期、晚熟倍液加20%噻唑鋅懸浮劑500倍液防治。月9DB3311/T174—2021附錄B（資料性）主要病蟲害及其防治B.1病害防治B.1.1瘡痂病防治結(jié)合修剪，剪除病梢，并徹底清園。在發(fā)病初期，及時(shí)去除病果、病枝。從落花后開始噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑3000倍液或40%氟硅唑乳油3000倍液等，每隔10d～15d噴1次，連續(xù)防治2次～3次。B.1.2穿孔病防治冬季剪除病枝并清理，以減少菌源。注意果園排水，增施有機(jī)肥料，避免偏施氮肥，提高抗病力。春季萌芽前，噴1次3波美度～5波美度的石硫合劑或0.8%石灰等量式波爾多液。或在發(fā)病初期噴灑20%噻唑鋅懸浮劑500倍液，每隔15d噴藥1次，連續(xù)噴藥2次～3次。B.1.3桃褐腐病防治清除樹上、地下的僵果及病枝，減少初侵染源。當(dāng)桃芽鱗片開始松動(dòng),春芽綻放前1周噴1次3波美度~5波美度石硫合劑。發(fā)病初期，噴50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液、30%氟菌唑可濕性粉劑2000倍液或45%咪鮮胺乳油1000倍液～1500倍液，每隔10d～15d噴1次，采前40d停止用藥。B.1.4縮葉病防治在發(fā)病初期，要及時(shí)摘除病葉，帶出果園集中處理。當(dāng)桃芽鱗片開始松動(dòng),春芽綻放前一周，噴3波美度～5波美度石硫合劑。在展葉后噴80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液。發(fā)病嚴(yán)重落葉多時(shí)，應(yīng)及時(shí)增施肥料，恢復(fù)樹勢(shì)。B.1.5桃炭疽病防治結(jié)合修剪，清除枯枝和僵果，集中處理。桃萌芽后，尤其在花期，要隨時(shí)剪除新出現(xiàn)的枯枝和病梢，以后也應(yīng)及時(shí)摘除病果。落花后噴75%百菌清可濕性粉劑800倍液或45%咪鮮胺乳油1200倍液，每隔15d噴1次藥，連噴2次～3B.1.6白粉病防治可用40%氟硅唑乳油3000倍液、25%腈菌唑乳油1000倍液～2000倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1000倍液防B.1.7流膠病防治加強(qiáng)桃樹的養(yǎng)護(hù)管理，加強(qiáng)土壤改良，合理施肥。增施有機(jī)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥。加強(qiáng)樹體保護(hù)，精心作業(yè)，盡量避免機(jī)械傷害，合理修剪，適當(dāng)留果。要及時(shí)防治各種病蟲害。發(fā)現(xiàn)流膠病斑應(yīng)及時(shí)刮除，用50%氯溴異氰尿酸水溶性粉、80%乙蒜素100倍液、0.5%小檗堿50倍液~100倍液、5波美度石硫合劑、涂白劑（生石灰12kg，食鹽2kg，水36kg攪成糊狀）等藥劑涂治。DB3311/T174—2021B.1.8根癌病防治改良土壤，增施有機(jī)肥。出圃的苗木，應(yīng)嚴(yán)格檢查和消毒。發(fā)現(xiàn)病苗．應(yīng)立即剔出并燒毀。凡調(diào)出的苗木，在萌芽前要進(jìn)行消毒處理，具體做法：將嫁接口以下部位用1%硫酸銅液浸5分鐘，再放入2%石灰水中浸1分鐘。嚴(yán)格選擇苗地，改進(jìn)嫁接方法。應(yīng)選擇新地作苗圃，老苗圃、舊果園，特別是發(fā)生過根癌病的桃園不宜作為苗地。嫁接苗木宜采用芽接法，避免傷口接觸土壤，減少感病機(jī)會(huì)。嫁接工具使用前后須用70%酒精消毒，以免人為傳播病害。要及時(shí)防治地下害蟲，減少蟲傷口。B.2蟲害防治B.2.1蚜蟲類防治宜及早用藥，將其控制在點(diǎn)片發(fā)生階段，可用25%吡蚜酮可濕性粉劑2500倍液或20%聯(lián)苯菊酯水乳劑1500倍液或25%噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液等進(jìn)行噴霧防治。B.2.2紅頸、褐、星三種天牛防治在5月1日至20日對(duì)桃樹樹干涂白可有效