機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作評估表_第1頁
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文檔簡介

5說明自評得分組織領(lǐng)導(dǎo)(25分)1建立工作機(jī)制(10分)建立反食品浪費(fèi)管理崗位，明確反食品浪費(fèi)工作管理部門(處、科、股資料認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神，研究2(15分)單位食堂制定建立食品采購、存儲、加工、消費(fèi)、餐廚垃圾處理各環(huán)節(jié)反食品浪費(fèi)管理及能源資源節(jié)約制度，明確具體措施，每體現(xiàn)一項(xiàng)得公務(wù)用餐優(yōu)先安排機(jī)關(guān)食堂用餐，節(jié)儉安排用餐數(shù)量、形式，不超過公務(wù)活動用餐標(biāo)準(zhǔn)的，得2分(10分)3(5分)根據(jù)用餐統(tǒng)計(jì)人數(shù)、食品儲存條件和儲存場所環(huán)境，合理安排采購周期和食需基本平衡，避免采購低次質(zhì)量食品的，得5分4(5分)合理設(shè)置食品流通周期，定期配送食材，運(yùn)輸配送滿足新鮮、安全、可靠要節(jié)浪費(fèi)，定期盤點(diǎn)庫存，確保食材新鮮度，防止食品過期變質(zhì)，妥善保管剩(20分)5(5分)制和食物留驗(yàn)制度，推行葷素搭配、少油控糖等健康66(15分)改進(jìn)供餐服務(wù)方式、就餐方式，推出“半份菜”“小份菜”等，方便用餐人員適量選取的，分；食堂不存在干部職工浪費(fèi)傾倒糧食過多的現(xiàn)象，安排專人負(fù)責(zé)食前提下，合理處理剩余食品的，得3分；公務(wù)接待活動中，嚴(yán)格按標(biāo)務(wù)，有告知消費(fèi)規(guī)則，避免浪費(fèi)的，得2分說明自評得分(15分)7(2分)保持倉庫、冷庫等儲存場所衛(wèi)生整潔，做好防腐、防塵、防蠅、防鼠、防8(8分)建立健全食堂用能設(shè)施設(shè)備臺賬，逐步更新淘汰高9管理(5分)食堂未使用不可降解一次性塑料制品，積極選用可降解或其它環(huán)(20分)(15分)(5分)宣傳教育(10分)食堂培訓(xùn)將反食品浪費(fèi)納入食堂工作人員入職、日常技能培訓(xùn)等資料在單位或食堂醒目位置張貼擺放反食品浪費(fèi)宣傳標(biāo)識創(chuàng)新食堂管理方式，形成一定可復(fù)制工作模式，具有示范或7(10分)資料利用大數(shù)據(jù)

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