2025年高一化學(xué)寒假銜接講練 (人教版)第08講 乙醇與乙酸（教師版）

第08講乙醇與乙酸模塊一思維導(dǎo)圖串知識(shí)模塊二基礎(chǔ)知識(shí)全梳理（吃透教材）模塊三教材習(xí)題學(xué)解題模塊四核心考點(diǎn)精準(zhǔn)練（7大考點(diǎn)）模塊五小試牛刀過關(guān)測(cè)（基礎(chǔ)練10題）（提升練6題）1.認(rèn)識(shí)乙醇的結(jié)構(gòu)及其主要性質(zhì)與應(yīng)用。2.理解烴的衍生物、官能團(tuán)的概念，結(jié)合實(shí)例認(rèn)識(shí)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系。1.了解乙酸的物理性質(zhì)和用途。2.掌握乙酸的組成、結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。3.掌握酯化反應(yīng)的原理、實(shí)質(zhì)和實(shí)驗(yàn)操作，能依據(jù)給出的問題，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案。課時(shí)1乙醇一、乙醇的物理性質(zhì)及分子結(jié)構(gòu)1．乙醇的物理性質(zhì)乙醇俗稱酒精，是無色、有特殊香味的液體，密度比水的小，易揮發(fā)，能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物，并能與水以任意比例互溶?！咎貏e提醒】通過蒸餾法分離乙醇和水時(shí)，當(dāng)乙醇的體積分?jǐn)?shù)達(dá)到95%左右時(shí)，乙醇和水會(huì)形成共沸物。應(yīng)在體積分?jǐn)?shù)為95%的乙醇中先加生石灰，再蒸餾。2．乙醇的組成與結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式球棍模型C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH3.烴的衍生物和官能團(tuán)(1)烴的衍生物乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基(—OH)取代后的產(chǎn)物。烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。烴分子失去1個(gè)氫原子后所剩余的部分叫做烴基，乙醇可看作是由乙基和羥基組成的：。(2)官能團(tuán)烴的衍生物與其母體化合物相比，其性質(zhì)因分子中取代基團(tuán)的存在而不同。決定有機(jī)化合物特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)，羥基就是醇類物質(zhì)的官能團(tuán)。物質(zhì)CH3ClCH3CH2OHCH2=CH2CH≡CH所含官能團(tuán)—OH—C≡C—官能團(tuán)名稱碳氯鍵羥基碳碳雙鍵碳碳三鍵【特別提醒】烷基(—CnH2n＋1，如—CH3、—C2H5等)不是官能團(tuán)，苯基(或—C6H5)也不是官能團(tuán)。二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)及用途1．乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇與鈉反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象a.鈉開始沉于試管底部，有無色無味氣泡產(chǎn)生，鈉被氣體帶著上浮，慢慢變小直至消失；b.點(diǎn)燃，火焰呈淡藍(lán)色；c.試管內(nèi)壁有液滴產(chǎn)生；d.向試管中加入澄清石灰水，澄清石灰水不變渾濁實(shí)驗(yàn)結(jié)論乙醇與鈉反應(yīng)生成氫氣，化學(xué)方程式為2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑反應(yīng)實(shí)質(zhì)鈉置換了羥基中的氫，生成氫氣和乙醇鈉與鈉和H2O反應(yīng)比較現(xiàn)象：劇烈程度比水弱，鈉沉在乙醇底部，且沒有熔化成金屬小球。物理性質(zhì)：ρ(H2O)＞ρ(Na)＞ρ(C2H5OH)化學(xué)性質(zhì)：乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑(2)氧化反應(yīng)①燃燒化學(xué)方程式：CH3CH2OH＋3O2eq\o(→,\s\up7(點(diǎn)燃))2CO2＋3H2O?，F(xiàn)象：乙醇在空氣中燃燒，產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱。②催化氧化實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象紅色的銅絲eq\o(→,\s\up7(加熱))變?yōu)楹谏玡q\o(→,\s\up7(插入乙醇中))變?yōu)榧t色，反復(fù)幾次，聞到刺激性氣味實(shí)驗(yàn)結(jié)論乙醇在加熱和有催化劑(如銅或銀)存在的條件下被空氣中的氧氣氧化為乙醛，化學(xué)方程式為2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O知識(shí)拓展乙醛的官能團(tuán)為醛基(，或?qū)懽鳌狢HO)，乙醛在適當(dāng)條件下可被進(jìn)一步氧化，生成乙酸(CH3COOH)③與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)反應(yīng)原理：CH3CH2OHeq\o(→,\s\up7(KMnO4，H＋),\s\do5(或K2Cr2O7，H＋))CH3COOH。2．乙醇的用途課時(shí)2乙酸一、乙酸的物理性質(zhì)、結(jié)構(gòu)及弱酸性1．乙酸的物理性質(zhì)乙酸俗稱醋酸，是有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，易溶于水和乙醇，當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)(16.6℃)時(shí)，凝結(jié)成類似冰的晶體，所以純凈的乙酸又叫冰醋酸。2．乙酸的組成與結(jié)構(gòu)3．乙酸的酸性乙酸是一元弱酸，其酸性比H2CO3強(qiáng)，具有酸的通性，滴入紫色石蕊溶液，溶液變紅色，寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式。(1)與Na反應(yīng)：2CH3COOH＋2Na→2CH3COONa＋H2↑；(2)與NaOH反應(yīng)：CH3COOH＋NaOH→CH3COONa＋H2O；(3)與Na2O反應(yīng)：2CH3COOH＋Na2O→2CH3COONa＋H2O；(4)與Na2CO3反應(yīng)：2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑；(5)與NaHCO3反應(yīng)：CH3COOH＋NaHCO3→CH3COONa＋CO2↑＋H2O。二、乙酸的典型性質(zhì)——酯化反應(yīng)1．酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)裝置注意事項(xiàng)(1)試劑的加入順序先加入乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入濃硫酸和乙酸。(2)導(dǎo)管末端不能插入飽和Na2CO3溶液中，防止揮發(fā)出來的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水，造成溶液倒吸。(3)加熱前應(yīng)加入幾片碎瓷片防止液體暴沸，加熱時(shí)小火加熱減少乙酸、乙醇的揮發(fā)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象a.飽和Na2CO3溶液的液面上層有無色透明的油狀液體生成b.能聞到香味化學(xué)方程式CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O2.酯化反應(yīng)(1)概念：酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)。(2)反應(yīng)特點(diǎn)：酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，乙酸乙酯會(huì)與水發(fā)生水解反應(yīng)生成乙酸和乙醇。(3)反應(yīng)機(jī)理(乙醇中含有示蹤原子)即酸脫羥基醇脫氫，所以酯化反應(yīng)也屬于取代反應(yīng)。3．酯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(1)酯：羧酸分子羧基中的羥基被—OR取代后的一類有機(jī)物，乙酸乙酯是酯類物質(zhì)的一種，其官能團(tuán)為酯基(或—COOR)。(2)物理性質(zhì)低級(jí)酯密度比水小，易溶于有機(jī)溶劑，具有一定的揮發(fā)性，具有芳香氣味。(3)用途①作香料：如作飲料、糖果、化妝品中的香料。②作有機(jī)溶劑。課時(shí)3官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類一、官能團(tuán)及有機(jī)化合物的分類根據(jù)分子中所含官能團(tuán)的不同，從結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上對(duì)數(shù)量龐大的有機(jī)物進(jìn)行分類。常見的有機(jī)物類別、官能團(tuán)和代表物有機(jī)化合物類別官能團(tuán)代表物結(jié)構(gòu)名稱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式名稱烴烷烴－－CH4甲烷烯烴碳碳雙鍵CH2=CH2乙烯炔烴－C≡C－碳碳三鍵CH≡CH乙炔芳香烴－－苯烴的衍生物鹵代烴(X表示鹵素原子)碳鹵鍵CH3CH2Br溴乙烷醇—OH羥基CH3CH2OH乙醇醛醛基乙醛羧酸羧基乙酸酯酯基乙酸乙酯二、多官能團(tuán)有機(jī)化合物的性質(zhì)1．官能團(tuán)與有機(jī)物性質(zhì)的關(guān)系(1)官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)具有決定作用。(2)含有相同官能團(tuán)的有機(jī)物在性質(zhì)上具有相似之處。2．常見官能團(tuán)的典型化學(xué)性質(zhì)官能團(tuán)典型化學(xué)性質(zhì)(1)可以與很多物質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)①與溴、氯氣、氯化氫等發(fā)生加成反應(yīng)得到鹵代烴②與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)得到烷烴③與水發(fā)生加成反應(yīng)得到醇(2)可以被酸性高錳酸鉀溶液氧化—OH(1)可以和鈉單質(zhì)反應(yīng)生成氫氣和相應(yīng)的醇鈉(2)可以被氧氣、酸性高錳酸鉀、酸性重鉻酸鉀氧化(3)可以和羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)—CHO可被氧氣等氧化劑氧化為羧基—COOH(1)類似于無機(jī)酸，具有酸的通性(2)可以和醇發(fā)生酯化反應(yīng)—COOR可與水發(fā)生水解反應(yīng)生產(chǎn)醇和羧酸3.認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物的一般思路(1)從結(jié)構(gòu)分析碳骨架和官能團(tuán)，了解所屬有機(jī)物類別。(2)結(jié)合此類有機(jī)物的一般性質(zhì)，推測(cè)該有機(jī)物可能具有的性質(zhì)，并通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。(3)了解該有機(jī)物的用途。教材習(xí)題01列關(guān)于乙醇結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的說法正確的是()A．乙醇分子中含有—OH，所以乙醇可溶于水，也可電離出OH－B．乙醇能電離出H＋，所以是電解質(zhì)C．乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇分子中羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑解題思路乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH，分子中含有—OH，不能電離出OH－，A項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醇的水溶液不能導(dǎo)電，不是電解質(zhì)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醇顯中性，C項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩得多，則表明乙醇分子中羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑，D項(xiàng)正確?！敬鸢浮緿教材習(xí)題02食醋的主要成分是乙酸，下列物質(zhì)在一定條件下能與乙酸發(fā)生反應(yīng)的是()①石蕊②乙醇③金屬鎂④氫氧化鐵⑤氧化鈣⑥碳酸鈉⑦稀硫酸A．①③④⑤⑦B．②③④⑥⑦C．①②③④⑤⑥⑦D．①②③④⑤⑥解題思路CH3COOH為有機(jī)酸，具有酸的通性，能使石蕊溶液變紅，能和活潑金屬鎂反應(yīng)生成H2，能與堿性氧化物及堿生成鹽和水，能與Na2CO3反應(yīng)生成CO2，能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，但乙酸和H2SO4不反應(yīng)，故①②③④⑤⑥正確?！敬鸢浮緿核心考點(diǎn)一：乙醇的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)及用途【例1】下列有關(guān)酒和酒精的說法正確的是()A．檢驗(yàn)乙醇中是否含水，可加入少量的金屬鈉，若生成氣體則含水B．酒精結(jié)構(gòu)中含有—OH，可推測(cè)乙醇溶液呈堿性C．獲取無水乙醇的方法是先加入熟石灰，然后再蒸餾D．酒精是一種很好的溶劑，能溶解許多無機(jī)物和有機(jī)化合物，人們用白酒浸泡中藥制成藥酒就是利用了這一性質(zhì)【答案】D【解析】金屬鈉和水及乙醇都可以反應(yīng)生成H2，A錯(cuò)誤；酒精的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C2H5OH，分子在溶液中不能發(fā)生電離，溶液呈中性，B錯(cuò)誤；熟石灰[Ca(OH)2]不能吸水，故無法徹底去除乙醇中的水，C錯(cuò)誤；酒精能溶解許多無機(jī)物和有機(jī)物，故白酒可以浸泡中藥制藥酒，D正確。核心考點(diǎn)二：乙醇的化學(xué)性質(zhì)【例2】C2H5OH的官能團(tuán)是—OH，含有—OH的物質(zhì)具有與乙醇相似的化學(xué)性質(zhì)，在Cu或Ag的催化下，下列物質(zhì)不能與O2發(fā)生催化氧化反應(yīng)的是()A．CH3CH2CH2OHB．CH3OHC．D．【答案】D【解析】A、B、C項(xiàng)分子中與羥基相連的碳原子上均有氫原子，均能發(fā)生催化氧化反應(yīng)；D項(xiàng)，分子中與羥基相連的碳原子上沒有氫原子，不能發(fā)生催化氧化反應(yīng)。核心考點(diǎn)三：乙酸的結(jié)構(gòu)與酸性【例3】下列關(guān)于乙酸性質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是()A．乙酸的酸性比碳酸的強(qiáng)，所以它可以與碳酸鹽溶液反應(yīng)，產(chǎn)生CO2氣體B．乙酸具有酸性，所以能與鈉反應(yīng)放出H2C．乙酸分子中含有碳氧雙鍵，所以它能使溴水褪色D．乙酸在溫度低于16.6℃時(shí)，就凝結(jié)成冰狀晶體【答案】C【解析】乙酸的結(jié)構(gòu)式為，分子中的碳氧雙鍵和Br2不能發(fā)生反應(yīng)，故C錯(cuò)誤。核心考點(diǎn)四：酯化反應(yīng)及實(shí)驗(yàn)探究【例4】若乙酸分子中的O都是18O，乙醇分子中的O都是16O，二者發(fā)生酯化反應(yīng)所得生成物中水的相對(duì)分子質(zhì)量是()A．16B．18C．20D．22【答案】C【解析】該反應(yīng)的化學(xué)方程式為＋C2H516OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))＋H218O，故C項(xiàng)正確。核心考點(diǎn)五：官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類【例5】有關(guān)官能團(tuán)和物質(zhì)類別的關(guān)系，下列說法正確的是()A．有機(jī)物分子中含有官能團(tuán)，則該有機(jī)物一定為烯烴類B．和分子中都含有(醛基)，則兩者同屬于醛類C．CH3CH2Br可以看作CH3CH3的一個(gè)氫原子被Br原子代替的產(chǎn)物，因此CH3CH2Br屬于烴類D．的官能團(tuán)為—OH(羥基)，屬于醇類【答案】D【解析】分子中含有的有機(jī)物不一定為烯烴，如CH2=CH—COOH，A錯(cuò)誤；為酯類，官能團(tuán)為(酯基)，為羧酸，官能團(tuán)為(羧基)，都不為醛類，B錯(cuò)誤；CH3CH2Br為烴的衍生物，屬于鹵代烴，官能團(tuán)為，不屬于烴，C錯(cuò)誤；的名稱為乙二醇，屬于醇類，D正確。核心考點(diǎn)六：多官能團(tuán)有機(jī)化合物的性質(zhì)【例6】松油醇是一種天然有機(jī)化合物，存在于芳樟油、玉樹油及橙花油等天然精油中，具有紫丁香香氣，是制造香皂及香精的重要原料，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：，下列有關(guān)松油醇的敘述錯(cuò)誤的是()A．松油醇屬于醇類，其官能團(tuán)為和—OHB．松油醇可以發(fā)生加成反應(yīng)、取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)C．松油醇既可以使溴水褪色，也可以使酸性KMnO4溶液褪色D．松油醇和氫氣完全加成后產(chǎn)物的分子式為C10H18O【答案】D【解析】根據(jù)松油醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其分子中含有和羥基(—OH)，屬于醇類，能發(fā)生加成反應(yīng)、酯化反應(yīng)、氧化反應(yīng)，故A、B、C正確；松油醇和氫氣完全加成后的產(chǎn)物為，分子式為C10H20O，故D錯(cuò)誤。【基礎(chǔ)練】1.（浙江省溫州十校聯(lián)合體2023-2024學(xué)年高一聯(lián)考）下列基團(tuán)不屬于官能團(tuán)的是A． B． C． D．【答案】A【解析】官能團(tuán)是決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)，甲基屬于烴基，不屬于官能團(tuán)，羥基、醛基和羧基屬于官能團(tuán)，故選A。2.（福建省普通高中2024年6月學(xué)業(yè)水平合格性考試）下列有機(jī)物分子的空間填充模型，表示乙醇的是A． B．C． D．【答案】D【解析】A．該模型中含有4個(gè)原子，不能代表乙醇，A錯(cuò)誤；B．該模型中含有6個(gè)原子，不能代表乙醇，B錯(cuò)誤；C．該模型中含有8個(gè)原子，不能代表乙醇，C錯(cuò)誤；D．該模型中2個(gè)灰色球代表碳原子，6個(gè)小一點(diǎn)的白色球代表氫原子，1個(gè)黑色小球代表氧原子，則該模型可以表示乙醇，D正確；故選D。3.（江蘇省連云港市七校2023-2024學(xué)年高一聯(lián)考）現(xiàn)有三組混合液：①汽油和水；②分離乙醇(沸點(diǎn)78℃)和水；③分離溴水中的溴單質(zhì)。分離以上各組混合液的正確方法依次是A．分液、萃取、蒸餾 B．分液、蒸餾、萃取 C．萃取、蒸餾、分液 D．蒸餾、萃取、分液【答案】B【解析】①汽油和水是互不相溶的，兩種液體采用分液的方法分離；②乙醇和水是互溶兩種液體，利用沸點(diǎn)不同，采用蒸餾的方法進(jìn)行分離；③溴水是單質(zhì)溴的水溶液，利用溴易溶于有機(jī)溶劑，采用萃取的方法進(jìn)行分離；故正確的順序：分液、蒸餾、萃取，B項(xiàng)正確。4.（河北衡水中學(xué)2023-2024學(xué)年高一調(diào)研）下列關(guān)于乙酸性質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是A．乙酸的官能團(tuán)是羧基，具有酸性B．乙酸是有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，易溶于水和乙醇C．純凈的乙酸在溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，可凝結(jié)成冰狀晶體，所以純凈的乙酸又叫冰醋酸D．乙酸分子中含有碳氧雙鍵，所以它能使溴水褪色【答案】D【解析】A．乙酸的官能團(tuán)是羧基，羧基使乙酸具有酸性，故A項(xiàng)正確；B．乙酸為無色液體，具有強(qiáng)烈刺激性氣味，易溶于水和有機(jī)物，故B項(xiàng)正確；C．乙酸的熔點(diǎn)為16.6℃，溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，乙酸凝結(jié)成類似冰一樣的晶體，故C項(xiàng)正確；D．乙酸含羧基，含有的碳氧雙鍵和羥基相互影響形成乙酸的官能團(tuán)為羧基，羧基中的碳氧雙鍵與溴水不反應(yīng)，故D項(xiàng)錯(cuò)誤；故選D。5.（新疆實(shí)驗(yàn)中學(xué)2023-2024學(xué)年高一期末）下列關(guān)于乙醇的說法中錯(cuò)誤的是A．乙醇的官能團(tuán)為，能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)B．除去乙醇中的少量水，方法是加入新制生石灰，經(jīng)蒸餾后即可得到乙醇C．常用的乙醇溶液作消毒劑D．能與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)【答案】A【解析】A．乙醇分子中含有羥基，不能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，故A項(xiàng)錯(cuò)誤；B．除去乙醇中的少量水，可加入新制生石灰，生石灰與水反應(yīng)除去水，再經(jīng)過蒸餾得到乙醇，故B項(xiàng)正確；C．用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，起到殺菌消毒的作用，可作為消毒劑，故C項(xiàng)正確；D．乙醇能被酸性高錳酸鉀溶液氧化為乙酸，故D項(xiàng)正確；故本題選A。6.（陜西省渭南市臨渭區(qū)2023-2024學(xué)年高一期末）下列有關(guān)乙醇的說法正確的是A．紅熱的銅絲插入乙醇中發(fā)生反應(yīng)，乙醇分子中碳氧鍵斷裂B．乙醇不能使酸性溶液褪色C．乙醇分子中所有的氫原子均可被鈉置換出來D．乙醇是一種很好的溶劑，故可用乙醇來提取某些中藥的有效成分【答案】D【解析】A．紅熱的銅絲插入乙醇中發(fā)生反應(yīng)，乙醇分子中-碳原子上的C-H鍵和O-H鍵斷裂，A錯(cuò)誤；B．乙醇具有還原性，能使酸性溶液褪色，B錯(cuò)誤；C．乙醇分子中只有羥基上的H原子能被Na置換出來，C錯(cuò)誤；D．乙醇是一種很好的有機(jī)溶劑，可用于提取某些中藥的有效成分，D正確；故選D。7.（浙江省嘉興市第五中學(xué)2023-2024學(xué)年高一月考）某學(xué)習(xí)小組設(shè)計(jì)以下兩套裝置用乙醇、乙酸和濃硫酸做原料分別制備乙酸乙酯(沸點(diǎn)77.2℃)。下列說法正確的是A．試劑加入順序：乙醇、濃硫酸、乙酸 B．濃硫酸的作用是催化劑和脫水劑C．可用過濾的方法分離出乙酸乙酯 D．裝置a比裝置b原料損失的少【答案】A【分析】制備乙酸乙酯發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O?！窘馕觥緼．制備乙酸乙酯時(shí)，在一支試管中加入3mL乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸，即試劑加入順序?yàn)橐掖肌饬蛩?、乙酸，A項(xiàng)正確；B．濃硫酸的作用是催化劑和吸水劑，作催化劑可以加快反應(yīng)的速率，作吸水劑可使平衡正向移動(dòng)，提高乙酸乙酯的產(chǎn)率，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C．乙酸乙酯為難溶于飽和Na2CO3溶液、密度比水小的液體，可用分液的方法分離出乙酸乙酯，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D．裝置a直接加熱，裝置b采用水浴加熱，裝置a比裝置b原料損失的多，D項(xiàng)錯(cuò)誤；答案選A。8.（浙江省臺(tái)州市六校2023-2024學(xué)年高一聯(lián)考）下列關(guān)于各有機(jī)物的說法不正確的是A．乙烯可使酸性溶液褪色 B．乙烷和乙烯均能使溴水褪色C．乙酸的酸性比碳酸強(qiáng) D．乙醇和乙酸都可以與鈉反應(yīng)生成氫氣【答案】B【解析】A．乙烯含有碳碳雙鍵，可被酸性高錳酸鉀氧化，可使酸性溶液褪色，A錯(cuò)誤；B．乙烷中無碳碳雙鍵，故不能和溴水發(fā)生加成反應(yīng)，B正確；C．醋能與碳酸鈣反應(yīng)生成二氧化碳、醋酸鈣，根據(jù)強(qiáng)酸制弱酸規(guī)律可知，酸性：醋酸＞碳酸，C錯(cuò)誤；D．乙醇含有羥基，乙酸含有羧基，都可與鈉反應(yīng)，可分別與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉、乙酸鈉和氫氣，D錯(cuò)誤；故選B。9.（遼寧省錦州市2023-2024學(xué)年高一期末）實(shí)驗(yàn)室利用乙醇催化氧化制取粗乙醛的反應(yīng)裝置如圖所示。下列說法錯(cuò)誤的是A．該反應(yīng)過程中涉及極性鍵的斷裂和形成B．收集試管中的物質(zhì)，加入有可燃性氣體生成，說明產(chǎn)物粗乙醛中混有乙醇C．該反應(yīng)中銅為催化劑，硬質(zhì)玻璃管中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅黑交替現(xiàn)象D．甲中選用熱水，有利于乙醇揮發(fā)；丙中選用冷水，有利于冷凝收集產(chǎn)物【答案】B【分析】由實(shí)驗(yàn)裝置圖可知，裝置甲中在水浴加熱的條件下乙醇和空氣混合，混合氣體進(jìn)入裝置乙的硬質(zhì)玻璃管后，在銅作催化劑的條件下，共熱發(fā)生催化氧化反應(yīng)后生成乙醛，裝置丙冷凝收集得到含有乙醛、乙醇和水的混合物，排水集氣裝置中收集的是未參加反應(yīng)的氮?dú)獾炔蝗苡谒臍怏w，據(jù)此分析解答?！窘馕觥緼．乙醇催化氧化制取粗乙醛的反應(yīng)方程式為，該反應(yīng)中有C-H、O-H極性鍵的斷裂，也有H-O、C-O極性鍵的形成，A項(xiàng)正確；B．乙醇的催化氧化過程中有水生成，試管a收集的產(chǎn)物含水，加入Na會(huì)產(chǎn)生可燃性氣體H2，B項(xiàng)錯(cuò)誤；C．實(shí)驗(yàn)室利用乙醇催化氧化制取粗乙醛，反應(yīng)中銅為催化劑，Cu首先被氧氣氧化為CuO，之后CuO被乙醛重新還原為Cu，故硬質(zhì)玻璃管中銅網(wǎng)會(huì)出現(xiàn)紅黑交替現(xiàn)象，C項(xiàng)正確；D．甲裝置需要把乙醇變?yōu)橐掖颊魵猓瑒t甲中的水為熱水，乙處用于收集乙醛，乙中的水為冷水，有利于冷凝收集乙醛，D項(xiàng)正確；答案選B。10.（海南省文昌市田家炳中學(xué)2023-2024學(xué)年高一月考）下列有關(guān)乙醇和乙酸的說法正確的是A．兩者分子中都含有羧基 B．兩者都能與碳酸鈉溶液反應(yīng)C．兩者在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng) D．兩者都能使紫色石蕊溶液變紅【答案】C【解析】A．乙醇官能團(tuán)是羥基，乙酸含有羧基，故A錯(cuò)誤；

B．乙醇與碳酸鈉溶液不反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；C．乙醇、乙酸在濃硫酸作用下能發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，故C正確；

D．乙醇不能使紫色石蕊溶液變紅，乙酸能使紫色石蕊溶液變紅，故D錯(cuò)誤；故選C。【提升練】11.（四川省眉山市仁壽一中2023-2024學(xué)年高一下期末）莽草酸具有抗炎、鎮(zhèn)痛作用，還可作為抗病毒和抗癌藥物中間體。其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。下列有關(guān)莽草酸的說法不正確的是A．其分子式為B．分子中含有3種官能團(tuán)C．可以發(fā)生加聚反應(yīng)和取代反應(yīng)D．莽草酸與溶液反應(yīng)，最多消耗【答案】D【解析】A．根據(jù)莽草酸結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式得到其分子式為，故A正確；B．分子中含有羥基、羧基、碳碳雙鍵共3種官能團(tuán)，故B正確；C．分子含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加聚反應(yīng)，含有羥基和羧基，能發(fā)生取代(酯化)反應(yīng)，故C正確；D．莽草酸含有1mol羧基，則1mol莽草酸與溶液反應(yīng)，最多消耗，故D錯(cuò)誤。綜上所述，答案為D。12.（浙江省山海協(xié)作體2023-2024學(xué)年高一期中）關(guān)于有機(jī)物()的說法不正確的是A．分子式為 B．含有2種官能團(tuán)C．可發(fā)生加聚反應(yīng) D．能分別與酸和堿反應(yīng)生成鹽和水【答案】D【解析】A．有機(jī)物CH2=CHCOOCH2CH3分子式為C5H8O2，A正確；B．該有機(jī)物含有碳碳雙鍵和酯基兩種官能團(tuán)，B正確；C．該有機(jī)物含有碳碳雙鍵可發(fā)生加聚反應(yīng)，C正確；D．該有機(jī)物含有酯基，能與酸反應(yīng)生成羧酸和醇，和堿反應(yīng)生成羧酸鹽和醇，D錯(cuò)誤；故選D。13.（江蘇省揚(yáng)州市第一中學(xué)2023-2024學(xué)年高一月考）乳酸()廣泛用作乳制品酸味劑。下列有關(guān)說法正確的是A．乳酸分子可以與溴水發(fā)生加成反應(yīng)B．乳酸能發(fā)生取代、氧化、水解等反應(yīng)C．乳酸使酸性溶液、滴有酚酞的NaOH溶液都褪色的原理不同D．1mol乳酸分子能和2molNaOH反應(yīng)【答案】C【解析】A．乳酸分子不存在碳碳雙鍵、碳碳三鍵，不可以與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；B．乳酸分子中有羥基且羥基所連的碳上有氫，能發(fā)生氧化，有羥基、羧基，能發(fā)生酯化反應(yīng)即取代反應(yīng)，沒有能發(fā)生水解反應(yīng)的官能團(tuán)，故B錯(cuò)誤；C．乳酸使酸性高錳酸鉀溶液褪色是被高錳酸鉀溶液氧化，使滴有酚酞的NaOH溶液褪色是羧基和NaOH發(fā)生中和，使溶液的pH降低，原理不同，故C正確；D．乳酸分子中只有羧基能和NaOH反應(yīng)，故1mol乳酸只能和1molNaOH反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；故選C。14.（四川省雅安市天全中學(xué)2023-2024學(xué)年高一月考）某醇在銅做催化劑作用下和氧氣反應(yīng)生成