2025年生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析：中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品線上滲透率已經(jīng)接近20%

年生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析：中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品線上滲透率已經(jīng)接近20%生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有新奇性、季節(jié)性和地域性的特性，國(guó)民健康意識(shí)的提高對(duì)于生鮮產(chǎn)品需求量也在持續(xù)提高。生鮮農(nóng)產(chǎn)品近年來(lái)受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。以下是2025年生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)數(shù)據(jù)

近幾年，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品德業(yè)市場(chǎng)規(guī)?？傮w呈現(xiàn)出波動(dòng)上升態(tài)勢(shì)，居民收入水平提升帶來(lái)的需求增長(zhǎng)，由于價(jià)格的總體上行?！?024-2029年中國(guó)生鮮行業(yè)項(xiàng)目調(diào)研及市場(chǎng)前景猜測(cè)評(píng)估報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約為94371.4億元，同比增長(zhǎng)2.84%。將來(lái)，隨著中國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的到來(lái)，中國(guó)居民的生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量、消費(fèi)頻率將持續(xù)增長(zhǎng)。

依據(jù)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析資料顯示，2025年第1周(2024年12月30日至2025年1月5日)國(guó)內(nèi)蔬菜均價(jià)連續(xù)上漲，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤5.16元，環(huán)比漲1.0%，為連續(xù)3周小幅上漲。肉蛋價(jià)格持平略降，豬肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤22.39元，環(huán)比跌0.2%;牛肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤59.81元，環(huán)比跌0.2%;羊肉周均價(jià)每公斤59.31元，環(huán)比基本持平;白條雞批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤17.53元，環(huán)比跌0.7%;雞蛋批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤10.13元，環(huán)比跌0.6%。

在政策層面，政府持續(xù)加大對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的扶持力度，出臺(tái)了一系列政策措施以促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的健康進(jìn)展。如加強(qiáng)食品平安監(jiān)管、鼓舞農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、推動(dòng)農(nóng)業(yè)與電商融合等，為行業(yè)進(jìn)展供應(yīng)了有力保障。在技術(shù)層面，冷鏈物流技術(shù)的不斷進(jìn)步為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮和運(yùn)輸供應(yīng)了有力支持。智能農(nóng)業(yè)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，進(jìn)一步提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者帶來(lái)了更加便捷、平安的購(gòu)物體驗(yàn)。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)滲透率

在全球范圍內(nèi)，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和生活方式的變化，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求持續(xù)增長(zhǎng)。特殊是在中國(guó)和其他亞洲國(guó)家，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透率正在逐步提升。生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的滲透率從傳統(tǒng)的線下市場(chǎng)漸漸向線上渠道轉(zhuǎn)移，尤其是在大城市中，線上生鮮產(chǎn)品的滲透率顯著增加。2023年中國(guó)線上生鮮產(chǎn)品的滲透率已經(jīng)接近20%，且估計(jì)將在將來(lái)幾年連續(xù)增長(zhǎng)。?

2023年我國(guó)生鮮電商交易規(guī)模達(dá)到6424.9億元，同比增長(zhǎng)14.7%，占城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出的29.4%?。2023年我國(guó)生鮮電商行業(yè)用戶規(guī)模為5.13億，同比增長(zhǎng)11.52%2023年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)的滲透率為29.4%，交易規(guī)模達(dá)到6424.9億元，同比增長(zhǎng)14.7%。

估計(jì)將來(lái)，隨著更多消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣的漸漸養(yǎng)成以及生鮮農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)對(duì)在線渠道愈發(fā)重視，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的在線滲透率將持續(xù)提升。隨著人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的應(yīng)用，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、分銷和銷售將實(shí)現(xiàn)更加智能化和精準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)。這不僅提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)效率，也為消費(fèi)者供應(yīng)了更好的購(gòu)物體驗(yàn)，從而促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)滲透率的提升。

總體看來(lái)，將來(lái)，隨著技術(shù)創(chuàng)新、冷鏈物流的進(jìn)展以及消費(fèi)者習(xí)慣的變化，生鮮農(nóng)