中藥材種植中藥材種植與養(yǎng)殖技術(shù)實施方案

中藥材種植中藥材種植與養(yǎng)殖技術(shù)實

施方案

目錄

第一節(jié)中藥材種植技術(shù)..........................3

一、種子種苗的消毒處理技術(shù)..................3

二、耕作整地技術(shù)............................3

三、種子種苗的采種繁育技術(shù)..................4

四、生產(chǎn)基地的選擇技術(shù)......................5

五、施肥技術(shù)................................8

六、栽種技術(shù)...............................12

第二節(jié)栽培技術(shù)...............................15

一、品種選擇...............................15

二、選地整地...............................16

三、繁殖方法...............................16

四、田間管理...............................17

五、病蟲害及其防治.........................18

第三節(jié)種植管理...............................21

一、按規(guī)程管理.............................21

二、基礎(chǔ)設(shè)施...............................21

三、田地整理和清理.........................22

四、投入品使用.............................22

五、灌溉水污染.............................22

六、施肥、灌排.............................22

1

七、病蟲草害防治...........................22

八、農(nóng)藥施用...............................23

九、鄰地農(nóng)藥影響...........................23

十、突發(fā)性災(zāi)害處理.........................23

十一、野生撫育管理.........................23

第四節(jié)常見中藥材種植技術(shù)規(guī)程.................23

一、半夏—根及根莖類藥材...................23

二、藥用玫瑰－花類藥材.....................27

三、黃連種子種苗生產(chǎn)技術(shù)...................30

四、玉竹栽培技術(shù)...........................35

五、佛手種植技術(shù)...........................40

六、白芨的規(guī)范化種植技術(shù)...................48

七、黃芪的栽培技術(shù).........................51

八、冬花的栽培技術(shù).........................53

九、連翹的栽培技術(shù).........................55

十、柴胡栽培技術(shù)...........................57

十一、白芷的栽培技術(shù).......................59

十二、虎杖栽培技術(shù).........................62

十三、掌葉覆盆子栽培技術(shù)...................66

十四、秦艽栽培技術(shù).........................69

2

第一節(jié)中藥材種植技術(shù)

一、種子種苗的消毒處理技術(shù)

為提高種子發(fā)芽率、增強發(fā)芽勢、預(yù)防病蟲為害，必須

挑選當年新產(chǎn)種子，播種前應(yīng)進行種子處理。

1.精選和曬種。對純度低、雜質(zhì)多的種子應(yīng)進行精選，

保證種子純凈飽滿，減少病、蟲、草害。播種前1～2天曬

種，也能促進酶的活性，提高種子的活力。

2.浸種催芽、機械損傷、化學(xué)藥劑處理等方法，能打破

種子休眠，增加種皮透性，促進種子吸水，早發(fā)芽。

3.消毒。能預(yù)防病蟲為害。用25%或50%多菌靈拌種，

用量為種子量的%～l%，或用藥液浸泡，蘸無性繁殖材料.

二、耕作整地技術(shù)

中藥材的根系，50%分布在5～20厘米的耕層，30%分布

在20～50厘米土層，深耕具有增產(chǎn)作用。但深耕因品種而

不同，黃芪、甘草、牛膝等深根類，應(yīng)深耕30厘米以上。

貝母、知母、半夏等根系淺，耕深15厘米左右。其他品種

耕深20厘米左右。適當翻耕，在不耽誤種植的前提下，最

好把土?xí)癜?，整平耙細，使地平、土暄、上松下實。結(jié)合整

地，用石灰或菌毒清對土壤進行消毒，每公頃用50%辛硫磷

乳油1.5公斤，拌細砂或細土375公斤～450公斤，將藥土

3

施入，可防治多種地下害蟲。打除草劑除草，防止草害，要

施足底肥，多施腐熟農(nóng)家肥、復(fù)合肥及生物有機肥。

三、種子種苗的采種繁育技術(shù)

中藥材的繁殖方法，分有性和無性兩種。有性繁殖，用

種子播種，繁殖系數(shù)高，是主要的繁殖方法，如黃芪、黃芩、

望江南、紅花、紫蘇、薏苡、白芷、柴胡、防風(fēng)及十字花科、

莧科的多種藥材。無性繁殖利用莖、葉、芽、根等營養(yǎng)器官

進行繁殖，是母體階段發(fā)育的延續(xù)，能保持母體的優(yōu)良性狀，

可提早開花結(jié)實，而且發(fā)芽率達95%以上。中藥材大約有35%

采用無性繁殖，如采用鱗莖繁殖的有貝母、百合；球莖繁殖

的有藏紅花；根狀莖繁殖有款冬、薄荷；塊莖、塊根繁殖有

半夏、地黃；分根繁殖有芍藥、玄參等。它們的栽種期，一

般在休眠期或幼芽開始生長前。此外，還可以采用枝條作扦

插、壓條和嫁接等。在休眠期栽種容易操作，且栽后遇到適

宜溫濕度就能及時生根發(fā)芽，出苗茁壯。而生根發(fā)芽以后再

栽，容易碰傷根和芽，操作不便，出苗弱，加上晚栽，生長

期短，產(chǎn)量也不高。一般無性繁殖比用種子繁殖生長快，產(chǎn)

量高，生長年限短，并能保持母本優(yōu)良種性，如銀杏用種子

繁殖約20年才能結(jié)果，如用良種嫁接后，5年左右即可結(jié)果，

山茱萸種子繁殖需10年左右結(jié)果，采用嫁接，一般3～5年

可開花結(jié)果，同時最大產(chǎn)量高。建議初學(xué)種藥者盡量采用種

苗種植，以免因種子不發(fā)芽造成經(jīng)濟損失。在自然條件下，

有的中藥材只能進行有性繁殖，如人參、西洋參、桔梗、白

4

芥子、決明子等，而有的只能進行無性繁殖，如番紅花、川

芎等。還有一部分中藥材既能進行有性繁殖，又能進行無性

繁殖，如地黃、玄參、牡丹、芍藥、甘草、知母、貝母等。

1.播種量

應(yīng)根據(jù)播種方式、種植密度、千粒重、發(fā)芽率、土壤條

件等靈活掌握。

2.播種期

多數(shù)中藥材宜春播或秋播。一年生、耐寒性差的，如薏

苡、紫蘇、決明子、紅花、荊芥宜春播。在北方，多年生草

本如甘草、黃芪、桔梗、黃芩等適宜春播，也可夏播。

3.播種方式

有條播、撒播、穴播等，生產(chǎn)上多為條播，其優(yōu)點是覆

土深度一致，出苗整齊，通透性好，也便于田間作業(yè)。硬粒

種子可以機播，節(jié)省人工，播種質(zhì)量好。

4.播種深度

播種深度決定播種的成敗，多數(shù)中藥材種子細小，芽拱

土能力弱，宜淺播。一般原則：覆土厚度為種子直徑的3～5

倍，約為1～2厘米，播后一定要壓實，并澆出苗水。

四、生產(chǎn)基地的選擇技術(shù)

土壤條件好壞，直接影響藥材的品質(zhì)和產(chǎn)量。多數(shù)中藥

材適宜生長在土層深厚，肥力高，酸堿度為中性的土壤中。

根和根莖類藥材，適宜沙壤土種植，黃芪和甘草等根系深的，

還要求深耕地，但如果土質(zhì)不適宜，即便深耕也會使根系生

5

長不良，影響商品質(zhì)量。選地還應(yīng)注意土壤中的重金屬元素

如砷、汞、鉛、銅的含量，參照綠色蔬菜生產(chǎn)的標準，不能

超標。忌選鹽堿、低洼、易澇地塊。

1.盡量避免選用高產(chǎn)農(nóng)田，這不僅是要降低土地成本，

更主要的是這些田地的農(nóng)藥等污染可能較嚴重，不宜綠色藥

材的種植。

2.如不是種植木本藥材，就不要選擇坡度大的山地，國

家嚴令禁止在25度以上的坡地進行除林木以外的種植業(yè)。

多數(shù)中藥材也只有在15度以下的土地上才能較好地生長。

3.要選擇無污染或少污染的地方，如生荒地和多年未耕

作的撂荒地，避開工業(yè)“三廢”，避開公路主干道。土層宜

深厚，排水要良好。因為多數(shù)藥材喜歡這樣的土壤。除少數(shù)

品種外，黏性太重、過于偏酸偏堿的地不宜選用。

4.在平原與山區(qū)的過渡地帶，這一類土地資源較多。如

安徽的繁昌一帶就有成片的荒崗地，有數(shù)十萬畝。坡度很小，

土層深厚，排水良好，長年無人耕作，基本上沒有污染，可

謂建設(shè)大型綠色中藥材基地的理想場所。

5.根和根莖類藥材，適宜選擇土質(zhì)深厚肥沃、地勢較高、

排水良好的沙性壤土或壤土種植；

6.花、草、葉類藥材，宜選土質(zhì)肥沃、排灌方便的濕潤

土地種植；

7.果實、種子類藥材，適宜選擇庭院、山坡地種植。

肥力高的土壤是穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的基礎(chǔ)，所以通過興修水利，

深翻細作，合理施肥等措施，可使土壤肥力不斷提高，并促

6

進潛在肥力轉(zhuǎn)化為有效肥力。

（1）土質(zhì)質(zhì)地分沙質(zhì)土：保水能力差，容易受旱，施

肥需少量、多次。

（2）粘質(zhì)土：保水保肥能力強，但透氣差，濕時粘性

重，不易耕作，平時結(jié)塊易皸裂，不利于種子發(fā)芽和植株生

長。壤質(zhì)土：介于粘質(zhì)土與沙質(zhì)土之間，土質(zhì)疏松，透氣性

能良好，有較好的保水保肥能力，易耕作，適于大多數(shù)藥材

生長。土壤的酸堿度：中藥材對土壤的酸堿度各有一定的適

應(yīng)范圍，超過了適應(yīng)范圍就生長不良，甚至死亡。多數(shù)中藥

材適宜在中性、弱堿性的土壤中生長。土壤酸堿度不是一成

不變的，可以通過適當?shù)拇胧┲饾u轉(zhuǎn)變。

中藥材種植要看土壤，土壤分幾種，如純沙、半沙土、

黃土、東北黑土、黏土等。

1）純沙土，如果沒有水種啥都不好，熱情的沙漠如果

有點水，還是可以發(fā)展的，如新疆的甘草。

2）沙土，含沙性土壤，河灘、季節(jié)河的河床，能種莊

稼的話，就可以種中藥材了，以根類藥材品種為主，如桔梗、

防風(fēng)、射干、知母、黃芩、黃芪、板藍根等，很多品種都喜

歡含沙性土壤，利于根部生長，多施肥，產(chǎn)量高。

3）黃土，一般品種都可，根類、花葉子類都可種，北

方多黃土，有水利條件最好。

4）東北黑土地，是多年的腐殖質(zhì)土壤，野生就有很多

中藥材品種，如桔梗、黃芪、關(guān)防風(fēng)、柴胡、黃芩、遠志等，

盡可選定好行情品種發(fā)展。

7

5）黏土，不利于根部生長，根部入藥品種不種為好，

可選藥用地上部分的品種，以植株、花朵、葉子、果實入藥

的品種就可，如紫蘇、蒲公英、紅花、金銀花、枸杞、藿香、

巨麥、地丁等。

五、施肥技術(shù)

中藥材生長發(fā)育需要多種營養(yǎng)元素，氮、磷、鉀三元素

需要量大，不同種類喜肥的規(guī)律也不同，施肥的總原則是：

1～2年生全草類藥材，苗期應(yīng)多施氮肥，促莖葉生長，種子

果實類藥材施磷、鉀肥；多年生及根和地下莖類藥材，整地

時要施足有機肥；生長期需追三次肥，第一次在春季萌發(fā)后，

第二次在花芽分化期，第三次在花后果前，冬季進入休眠前

還要重施越冬肥。

適當深耕土壤中的礦物質(zhì)所含藥用植物需要的養(yǎng)分多

為不溶解的形態(tài)，必須通過適當翻耕、曬土，加速風(fēng)化，才

能把營養(yǎng)元素釋放出來，為藥用植物所吸收。

增施有機肥，有機肥可使土壤肥沃、疏松、保墑，特別

是施用纖維多的粗肥，可防止土壤板結(jié)和鹽漬化。

配方施肥通過土壤肥力測試，氮、磷、鉀合理配方，同

時注意科學(xué)補施鋅、鉬、硼、鈣、硒等微量元素。

葉面噴施在配方施肥的同時，提倡葉面噴肥，既不易使

土壤鹽漬、酸化，又能追施養(yǎng)分提升土壤肥力。

科學(xué)栽種，因土制宜，合理輪作、間作、套種，使用地

與養(yǎng)地相結(jié)合，均衡利用土壤中的養(yǎng)分，使土地“永葆青

8

春”。

合理排灌曬田后灌水，有機態(tài)氮易被分解，氨氮明顯增

加。而旱地漬水呈澇害，缺水則土壤中的養(yǎng)分也難于被藥用

植物吸收。只有合理排灌，才能發(fā)揮土壤肥力。

搞好中耕，中耕能使土壤中微生物活性加強，利于土壤

有效養(yǎng)分的釋放與轉(zhuǎn)化，增加土壤肥力。所以，中耕必不可

少。

秸稈還田，將秸稈和農(nóng)作物莖葉斬短切碎撒拋在土壤地

表，然后，深翻埋入土壤中，使之腐爛分解轉(zhuǎn)化而釋放有效

養(yǎng)分，提高土壤肥力。

養(yǎng)土保墑，免深耕以養(yǎng)土保墑，同時通過煉土即日曬雨

淋，使土壤表層鹽分溶解至深層；采用膜下滴灌，防止土壤

板結(jié)。

結(jié)合改良對潛育化田地要開溝排水，增施磷、鉀肥，水

旱輪作等進行改造；對酸性土壤可施石灰來中和，促進微生

物活動，加速有機質(zhì)分解轉(zhuǎn)化，促使肥力提升。

1.砂質(zhì)土壤：要重視有機肥如廄肥、堆肥、綠肥、土雜

肥等，摻加黏土，增厚土層，增強其保水保服能力。追肥應(yīng)

少量多次施用，避免一次使用過多且流失。

2.粘質(zhì)土壤：應(yīng)多施有機肥，結(jié)合加沙子，施爐灰渣類，

以疏松土壤，創(chuàng)造透水通氣條件，并將速效性肥料作種肥和

早期追肥，以利提苗發(fā)棵。

3.兩合土壤：此類土壤兼有沙土、粘土的優(yōu)點，是多數(shù)

中藥材栽培最理想的土壤，施肥以有機肥和無機肥相結(jié)合，

9

根據(jù)栽培品種的各生長階段需求合理地施用。

（1）有機肥料：

又稱農(nóng)家肥料，如堆肥、餅肥、綠肥等，其來源豐富廣

泛，含有大量氮、磷、鉀及其他多種營養(yǎng)元素，長期施用能

增進土壤的團粒結(jié)構(gòu)，改良土壤性質(zhì)，提高土壤的保肥、保

水能力及通氣性，具有遲效、速效和肥效長的多方面結(jié)合而

發(fā)揮作用的特點，對多年生及根和地下莖類中草藥如山藥、

細辛、人參、桔梗等施用效果較好?，F(xiàn)將幾種有機肥料的使

用分別介紹如下：

1）餅肥。餅肥對中藥的品質(zhì)有較好的作用，腐熟的餅

肥可適當多用。一般高氮油餅不含有毒物質(zhì)，作為肥料只要

需粉碎就能施用。含氮量低的油餅常含有皂素或其他有毒物

質(zhì)，做肥料時需先經(jīng)發(fā)酵，清除毒素。含毒素的油餅有菜籽

餅、茶籽餅、桐子餅、蓖麻籽餅、柏子餅、蒼耳子餅、花椒

干餅和椿樹子餅等。

2）人、畜糞尿。人、畜糞尿必須要經(jīng)過貯存、腐熟后

才適宜施用。嚴禁在中藥植株上澆不腐熟的人、畜糞尿。原

因有三：一是新鮮人、畜糞尿含多種病菌病毒；二是新鮮人、

畜糞尿難以被植物吸收利用，且不易被土壤所保蓄；三是新

鮮人、畜糞尿所含鹽分和養(yǎng)分濃度過高，會使土壤養(yǎng)分分布

不勻而影響作物的生長。

3）綠肥。我國肥源豐富，目前已栽培利用和可供栽培

利用的綠肥植物就有200余種，是中藥材GAP種植中有待開

發(fā)利用的重要天然肥源。在我國南方各省主要利用冬閑田栽

10

培紫云英、金花菜、箭舌豌豆、肥田蘿卜以及蠶豆、豌豆和

油菜等作為來年主要作物的肥源，而北方各省區(qū)以一年生綠

肥居多，種類有箭舌豌豆、草木犀、綠豆等。

4）稈肥。是重要有機肥源之一，作物秸稈含有相當數(shù)

量的為作物所必需的營養(yǎng)元素，在適宜條件下通過土壤微生

物或牲畜消化的作用，可使營養(yǎng)元素返回土壤，被作物所吸

收利用，稱作秸稈還田。秸稈還田可采取堆漚還田、過腹還

田（牲畜糞尿）、直接翻壓還田、覆蓋還田等多種形式。操

作時秸稈要直接翻入土中，注意與土壤充分混合，不要產(chǎn)生

根系架空現(xiàn)象，并加入含氮豐富的人、畜糞尿、也可用一些

氮素化肥，調(diào)節(jié)還田后的碳氮比為20：1.

5）微生物肥料。是用特定微生物菌種培養(yǎng)生產(chǎn)的具有

活性的微生物制劑，具有無毒無害，不污染環(huán)境的特點，對

減少中藥材硝酸鹽含量，改善中藥材品質(zhì)有明顯效果，可用

于拌種、做基肥或追肥時使用。

6）葉面（根外）肥料是噴施于植物葉片并能被其吸收

利用的肥料，可含少量天然的植物生長調(diào)節(jié)劑（不得使用化

學(xué)合成的植物生長調(diào)節(jié)劑）。一般是由天然有機物提取液或

接種有益菌類的發(fā)酵液配加維生素、藻類、氨基酸等營養(yǎng)元

素制成，也有一些是微量元素肥料。可施用1次或多次，但

最后一次須在收獲前20天噴施。

7）其他肥料。如鋸末、刨花、木材廢棄物、不含防腐

劑的魚渣、骨粉、骨膠廢渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料、

城市生活垃圾等。使用前一定要經(jīng)過無害化處理，達對標準

11

后才能使用，而且每年每公頃農(nóng)田限制用量黏性土壤不超過

45噸，沙性土壤不超過30噸。

（2）無機肥料：

又稱化學(xué)肥料，如尿素、過磷酸鈣、氨水等。這類肥料

僅含一種或兩種無機肥效成分，有效養(yǎng)分高，肥效快，但易

造成土壤板結(jié)，有些肥料還對植物和土壤有選擇性。全草類、

葉類、果實種子類、花類中草藥植物，可適當施用化肥，但

必須與有機肥配合使用。

（3）微量元素肥料：如硼酸、硫酸鋅、硫酸銅等，多

用來浸種成根外施肥。使用此類肥要注意選擇合適的濃度和

用量，在確保肥效和藥效的情況下，可結(jié)合病蟲害防治，將

肥料與農(nóng)藥混合噴施。

追肥以速效肥料為主，且在非雨天施用為好。為了及時

而充分地滿足中藥材在生長發(fā)育進程中對養(yǎng)分的需要，必須

在其生長發(fā)育的不同時期，分期、分批施用。多年生中藥材

常于返青、分蘗、現(xiàn)蕾、開花等不同時期施用。以種子和果

實為藥的中藥材，在蕾期和花期追肥為好；以根、根莖、鱗

莖類為藥的中藥材，在地下部膨大期追肥可獲高產(chǎn)。一年多

次收獲的中藥材應(yīng)在每次收獲后及時追肥。追肥時應(yīng)留意肥

料的品種、濃度和用量，免得引起肥害。

六、栽種技術(shù)

1.土地準備：包括耕翻、整地、作畦等，翻地時要施基

肥，尤其對根類藥用植物更為重要，翻地后細碎土塊，以防

12

種子不能正常發(fā)芽，根據(jù)植物特性和當?shù)貧夂蛱攸c，進行作

畦，如南方種植根類藥材多采用高畦，一般為30厘米左右，

寬度以便于操作管理為準，一般以.5米為宜。周圍主排水溝

應(yīng)為深40厘米，寬30厘米左右。土地一般整為龜背形，以

便排灌。

2.播種期：植物特性各異，播種期很不一致。但通常以

春、秋兩季播種為多。一般耐寒性差，生長期較短的一年生

草本植物以及沒有休眠特性的木本植物宜春播，如薏苡、紫

蘇、荊芥、川黃柏等。耐寒性強，生長期長或種子需休眠的

植物宜秋播，如北沙參、白芷、厚樸等。由于我國各地氣候

差異較大，同一種藥用植物，在不同地區(qū)播種期也不一樣，

如紅花在南方宜秋播，而在北方則多春播。每一種藥用植物

在某一地區(qū)都有適宜播種期，如當歸、白芷在秋季播種過早，

第二年易發(fā)生抽苔現(xiàn)象，造成根部不能藥用，而播種過遲，

則影響產(chǎn)量甚至發(fā)生凍害。在生產(chǎn)過程中應(yīng)注意確定適宜播

種期。

3.播種方法

（1）有穴播、條播、撒播三種方法，在播種過程中要

注意播種密度，覆土深度等。如大粒種子深播，小粒種子宜

淺播，黏土宜淺，沙土宜深。

（2）移栽：仲、黃柏、厚樸、菊花、白術(shù)、黨參、黃

連、射干等，采用先在苗床育苗，然后移栽于大田。育苗移

栽能提高土地利用率，管理方便，便于培育壯苗。

（3）種苗栽種：一般采用穴栽或抽行栽種。如白術(shù)采

13

用穴栽，玉竹采用行栽一過倒排種法。

（4）播種時間：以晴天和陰天為好。若土地干燥，應(yīng)

及時澆灌，以利出苗。

月份可以種植品種備注

白術(shù)、桔梗、玄參、白芍、牡丹、金銀花、沙參、北方，不

1

半夏、蔓荊子、柴胡、薄荷、丹參、防風(fēng)、川烏等宜種植

杜仲、厚樸、金銀花、木瓜、玄參、半夏、魚腥草、

北方，不

2黃柏、銀杏、蔓荊子、山芋、吳茱萸、皂角、梔子、

宜種植

花椒等。

天冬、木瓜、梔子、瞿麥、丹參、射干、魚腥草、

黃金季節(jié)

3防風(fēng)、桔梗、瓜蔞、白術(shù)、玄參、半夏、天南星、

南北皆宜

黃芩、黃芪、沙參、徐長卿，生姜、生地等

羅漢果、湘蓮、丹參、半夏、天南星、半枝蓮、菊黃金季

4花、生地、知母、射干、紫苑、瓜蔞、桔梗、黃芩、節(jié)，南北

黃芪、柴胡、遠志、白術(shù)、瓜蔞等皆宜

黃連、板藍根、薏米、急性子、菊花、半枝蓮、荊

5芥、黑豆、柴胡、桔梗、甘草、黃芩、黃芪、防風(fēng)、南北皆宜

丹參等。

黃連、板藍根、薏米、急性子、荊芥、澤瀉、黑豆、

6柴胡、桔梗、決明子、知母、蒲公英、射干、貓爪南北皆宜

草、菊花、西紅花等。

板藍根、澤瀉、桔梗、夏枯球、丹參育苗、牛膝、

7南北皆宜

荊芥、西紅花等。

14

玉竹、太子參、天冬、黃花菜、澤瀉、西紅花、知

8南北皆宜

母、夏枯球、白芷、牡丹、白芍等。

玉竹、百合、射干、天冬、黃花菜、瞿麥、白芷、

黃金季

白芍、牡丹、桔梗、蘆巴子、紫苑、白術(shù)、丹參、

9節(jié)，南北

王不留行子、桔梗、紅花、太子參、知母、牡丹苗、

皆宜

夏枯球等。

玉竹、元胡、百合、射干、黃花菜、梔子、金銀花、

黃金季

瞿麥、白芷、白芍、牡丹、太子參、西紅花、桔梗、

10節(jié)，南北

白術(shù)、蘆巴子、紅花、王不留行、夏枯球、川烏、

皆宜

知母等。

種苗：玉竹、元胡、玄參、射干、木瓜、梔子、金

銀花、白術(shù)、白芍、牡丹、半夏、丹參、桔梗、知

11南北皆宜

母等。種子：紅花、葫蘆巴、夏枯球、桔梗、王不

留行、黃芩、柴胡等。

種苗：玉竹、玄參、射干、川烏、薄荷、蔓荊子、

金銀花、桔梗、半夏、白術(shù)、白芍、牡丹、丹參，

12南北皆宜

天南星、何首烏、土貝母等。種子：桔梗、柴胡、

北沙參、白術(shù)、防風(fēng)等。

第二節(jié)栽培技術(shù)

一、品種選擇

（一）核桃紋（懷牛膝1號）藥農(nóng)當家品種。

特征特性：株型緊湊，主根勻稱，蘆頭細小，中間粗，

15

側(cè)根少，外皮土黃色，肉白色；莖紫色，葉圓形，葉面多皺；

畝產(chǎn)1000公斤，頭肥平均比例高達68%。

（二）風(fēng)箏棵（懷牛膝2號）為傳統(tǒng)的藥農(nóng)品種。

特征特性：株型松散，主根細長，蘆頭細小，中間粗，

側(cè)根較多，外皮土黃色，肉白色；莖紫色，葉橢圓形或卵狀

披針形，葉面較平。畝產(chǎn)600-900公斤，頭肥比例60%。

二、選地整地

（一）牛膝系深根作物，宜選土層深厚、疏松肥沃、排

水良好且地下水位較低的砂壤土。

（二）深翻土壤60cm以上，畝施用腐熟廄肥3000kg、

過磷酸鈣25-40kg、菜子餅50kg，共同混拌均勻，堆漚數(shù)日，

分層或均勻地于表土層，然后再耕翻一次。

（三）作寬1.3米的高畦或平畦；高畦畦溝40cm，四周

開較深的排水溝。

三、繁殖方法

（一）種子繁殖：采種

1.霜降后選擇優(yōu)良植株去掉地上部，保留蘆頭（芽）。

取蘆頭下20～25cm根部即為牛膝薹，在陰涼處挖坑深30cm，

垂直放入牛膝薹，填土壓實越冬。

2.次年3月下旬或4月上旬，按株行距60cm×75cm植

入牛膝薹，苗高20～30cm時，每株施尿素150g適量澆水。

也可在收獲時選優(yōu)良植株的根存放在地窖里，次年解凍后再

16

按上述方法栽培、栽種。秋后種子成熟后采種即為秋子。

（二）播種時期：以7月中、下旬為播種時期。

1.播前處理：播前，將種子放入20℃溫水中浸泡12-24

小時，撈起晾干后，再與火土灰、人畜糞水拌和均勻，撒播

于畦面，用耙輕輕摟動土面，使種子下沉入土，再撒蓋一層

細土（或細沙），厚約1～1.5cm。最后，畦面再撒蓋一薄層

谷殼，以利出苗。

2.用種量：每畝用種量0.5～0.75kg，可適當增加。

四、田間管理

（一）保苗、間苗、補苗

1.播后一般5～7天出苗。

2.幼苗初期生長柔弱，若遇干旱天氣，應(yīng)及時澆水保苗。

當苗高5～6cm時，開始第1次間苗，去弱留強，保持苗距

5～7cm。缺苗時，選陰天進行補苗。

3.苗高15-17cm左右，按行株15×15cm或株距13cm定

苗。

（二）中耕除草、追肥

1.齊苗后，進行第1次除草，結(jié)合稀薄人畜糞水拌火土

灰，撒施；

2.定苗后，結(jié)合中耕除草，追施尿素5㎏加10～15㎏硝酸

鉀，腐熟有機肥1000kg；

17

（三）打頂

在植株高40cm以上，長勢過旺時，應(yīng)及時打頂，以防

止抽薹開花。

（四）排灌水

1.幼苗期至8月上旬，應(yīng)控制用水，促使主根下扎；

2.8月中旬后，主根不再伸長，灌水量可大些，以促主

根發(fā)育粗壯。

3.生長后期停止灌水

4.雨季及大雨后，要及時疏溝排水。

五、病蟲害及其防治

（一）葉斑病

1.8-11月份均有發(fā)病，基部葉片先發(fā)病。7-8月份雨水

多，發(fā)病重；干旱氣候條件下，發(fā)病輕

2.防治方法：

（1）適時適量澆水，雨季及時排水，降低田間濕度。

（2）發(fā)病初期，先噴灑80%比克600倍液預(yù)防，間隔

10天左右，若病情發(fā)展，再噴灑50%多菌靈500倍液，或70%

甲基托布津800倍液。

18

（二）白銹病

1.在春秋低溫多雨時容易發(fā)生。主要危害葉片，在葉片

背面引起白色苞狀病斑，少隆起，外表光亮，破裂后散出粉

狀物，為病菌孢子囊。

2.防治方法

（1）清除菌源收獲時，收集病殘體，集中燒毀，減少

越冬菌源量。

（2）適時防治在適宜發(fā)病期，噴灑80%比克600倍液預(yù)

防。在發(fā)病初期，噴灑58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液

或90%乙磷鋁可濕性粉劑500倍；

（三）根腐病

1.根部變褐色，呈水漬狀，逐漸腐爛，地上逐漸枯死，

雨季多發(fā)。

2.防治方法：

（1）及時疏溝排水，降低田間濕度，保持通風(fēng)透光，

增強植株抗病力；

（2）發(fā)病前后，噴1：1：100波爾多液，或65%代森鋅

500倍液，每7天1次，連噴3～4次。

19

（四）線蟲病

1.使根產(chǎn)生瘤狀蟲癭。

2.防治方法：

（1）實行輪作，最好水旱輪作；

（2）土壤在整地時進行消毒處理：每畝可施用3%甲基

異硫酸5kg，撒于畦面，翻入土中。

（五）蟲害

1.尺蠖

有偽裝性和假死性。

防治方法：利用假死性進行人工捕殺或用90%敵百蟲

1000倍液噴殺。

2.紅蜘蛛、椿象

5～6月發(fā)生。

20

防治方法：用40%樂果1000倍液噴殺。

3.豆芫青

6月下旬至8月中旬發(fā)生位。白天取食。

防治方法：

（1）秋季深翻以殺傷越冬蟲。

（2）用1.5%甲基對硫磷粉劑，或2%殺螟松粉劑，每畝

施2～2.5kg。噴霧用80%敵敵畏乳油或用90%晶體敵百蟲

1000～1500倍液或用20%殺滅菊酯乳油，或2.5%溴氰菊酯

2000～2500倍液。

第三節(jié)種植管理

一、按規(guī)程管理

我司按照制定的技術(shù)規(guī)程有序開展中藥材種植生產(chǎn)，根

據(jù)氣候變化、藥用植物生長、病蟲草害等情況，及時采取措

施。

二、基礎(chǔ)設(shè)施

21

我司配套完善灌溉、排水、遮陰等田間基礎(chǔ)設(shè)施，及時

維護更新。

三、田地整理和清理

及時整地、播種、移栽定植；及時做好多年生藥材冬季

越冬田地清理。

四、投入品使用

采購農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品應(yīng)當核驗供應(yīng)商資質(zhì)和產(chǎn)

品質(zhì)量，接收、貯藏、發(fā)放、運輸應(yīng)當保證其質(zhì)量穩(wěn)定和安

全；使用應(yīng)當符合技術(shù)規(guī)程要求。

五、灌溉水污染

應(yīng)當避免灌溉水受工業(yè)廢水、糞便、化學(xué)農(nóng)藥或其他有

害物質(zhì)污染。

六、施肥、灌排

科學(xué)施肥，鼓勵測土配方施肥；及時灌溉和排澇，減輕

不利天氣影響。

七、病蟲草害防治

我司根據(jù)田間病蟲草害等的發(fā)生情況，依技術(shù)規(guī)程及時

防治。

22

八、農(nóng)藥施用

我司按照技術(shù)規(guī)程使用農(nóng)藥，做好培訓(xùn)、指導(dǎo)和巡檢。

九、鄰地農(nóng)藥影響

我司采取措施防范并避免鄰近地塊使用農(nóng)藥對種植中

藥材的不良影響。

十、突發(fā)性災(zāi)害處理

突發(fā)病蟲草害等或者異常氣象災(zāi)害時，根據(jù)預(yù)案及時采

取措施，最大限度降低對中藥材生產(chǎn)的不利影響；要做好生

長或者質(zhì)量受到嚴重影響地塊的標記，單獨管理。

十一、野生撫育管理

我司按技術(shù)規(guī)程管理野生撫育中藥材，堅持“最大持續(xù)

產(chǎn)量”原則，有計劃補種、封育、輪采。

第四節(jié)常見中藥材種植技術(shù)規(guī)程

一、半夏—根及根莖類藥材

（一）半夏繁殖方式

1.塊莖繁殖：半夏栽培2~3年，可于每年6月、8月、

10月倒苗后挖取地下塊莖。選橫徑粗0.5~10cm、生長健壯、

無病蟲害的中、小塊莖作種，小種莖作種優(yōu)于大種莖。將其

拌以干濕適中的細沙土，貯藏于通風(fēng)陰涼處，于當年冬季或

23

翌年春季取出栽種。以春栽為好，秋冬栽種產(chǎn)量低。每畝用

種量80~100Kg.

2.珠芽繁殖：夏秋間利用葉柄下成熟的珠芽進行條栽，

行距10~16cm，株距6~10cm，開穴，每穴放株芽3~5個，覆

土厚1.6cm。同時，施入適量的混合肥，既可促進珠芽萌發(fā)

生長，又能為母塊莖增施肥料，有利增產(chǎn)。

3.種子繁殖：二年生以上的半夏，從初夏至秋冬，能陸

續(xù)開花結(jié)果，此法在種苗不足或育種時采用。從秋季開花后

約10d佛焰苞枯萎采收成熟的種子，放在濕沙中貯存。

（二）育苗新技術(shù)—組織培養(yǎng)擴繁

24

（三）林－藥套種栽培模式

1.林地條件：由于泰半夏較耐陰，但若光照嚴重不足亦

難以生存。故宜選擇樹木幼林期、未完全郁閉前期栽培泰半

夏。遮陰度以50-70%為宜。

2.合理密植：成熟組培半夏苗植株可長至高15-30cm，

葉2-5枚，因此種植時可以適當密植。組培半夏每叢帶2-3

株，栽植時按行距15-20cm，株距8-10cm，畝林地用苗量以

2.3-3萬株為宜。

25

3.種植方法：在林下整好的畦上按行距15-20cm開溝，

深6-10cm。按株距8-10cm將組培苗排入溝內(nèi)，覆土，與畦

面平齊。栽植后及時灌水，以保成活。

4.追肥與培土：及時追肥培土是保證泰半夏珠芽及地下

塊莖發(fā)育獲得高產(chǎn)的重要措施。組培苗春季種植，6-7月間

珠芽生長期追施每畝硫酸鉀復(fù)合肥10-15Kg，尿素10Kg，并

及時培土2-3cm。培土?xí)r，以蓋住珠芽為度，勿覆蓋葉片，

以免影響半夏生長。自發(fā)現(xiàn)珠芽至收獲一般需要培土3-4次。

為保證地下塊莖的營養(yǎng)供應(yīng)，如發(fā)現(xiàn)有佛焰苞出現(xiàn)要及時摘

除，以免阻礙地下塊莖生長。夏季種植半夏組培苗再次萌出

新葉時，及時追施硫酸鉀復(fù)合肥每畝10-15kg，并結(jié)合灌水。

秋季移栽半夏，在氣溫下降倒苗前，每畝追施人畜糞水

1500-2000Kg或復(fù)合肥硫酸鉀復(fù)合肥10-15kg，以提高半夏

苗的抗性。

5.病蟲害防治：科學(xué)的田間管理能有效防止半夏病蟲草

害的發(fā)生。在防治上遵循以生物防治為主，藥劑防治為輔。

應(yīng)保持林下整潔，并注意科學(xué)合理施肥，禁止未腐熟的農(nóng)家

肥直接施人田中。半夏連作2-3年后，注意輪作倒茬，半夏

收獲后，及時深翻林下土壤，降低半夏本身分泌物造成的毒

害，減少病蟲害的發(fā)生。組培半夏較少病、蟲害發(fā)生，主要

的病害及防治方法：

6.根腐病：一般在雨季和排水不暢地塊發(fā)生。發(fā)病時，

地上莖葉枯萎，地下球莖腐爛。雨季注意排水，發(fā)現(xiàn)病株及

時拔除病株，病穴處撒施石灰粉，并用5%的石灰水澆灌病穴，

26

防止病菌蔓延。

二、藥用玫瑰－花類藥材

玫瑰（RosarugosaThunb．）是薔薇科薔薇屬的落葉灌木，

品種繁多，花色豐富，香氣濃郁，不僅是園林綠化的優(yōu)良植

物材料，而且是世界上最古老的天然香料植物之一，是香水、

化妝品等化工產(chǎn)品的香料來源和食品、飲品工業(yè)、保健行業(yè)

的重要添加原料，還是珍貴的中藥材，其花、根等均可入藥，

是集觀賞、綠化、藥用、美容、美食于一身的名貴花木。

（一）栽培技術(shù)

1.選地：陽光充足、地勢較高、排水良好的沙壤土最適

宜藥用玫瑰種植。

27

2.整地：整地作畦，畦面寬2.0米，兩側(cè)按照寬0.6m，

深0.5m做排水溝，保證畦面龜背型，種植田排水暢通。

3.苗木選擇：選取2-3分枝以上玫瑰苗，無病蟲害、健

壯苗木。

4.種植季節(jié)：以春季芽萌動前種植成活率最高。也可以

在秋季落葉后即10-11月份種植。

5.種植密度：初植密度按照行距0.7米，株距0.7米進

行定植，后期玫瑰苗側(cè)枝增多地上部分樹冠膨大時，每隔一

行進行間苗，保持行距1.4米左右。這樣既能在玫瑰小苗期

有效利用土地，又方便了大苗期的管理。

6.整形修剪：要達到高產(chǎn)高效，整形修剪是關(guān)鍵。在整

個生長季，主要修剪兩次：第一次在5月底6月初玫瑰第一

季花期結(jié)束后，修剪方式是適度短截、疏剪。短截長度根據(jù)

植株情況具體而定。短截主要針對細弱枝、發(fā)白老枝、過密

枝、病蟲枝，從而起到粗發(fā)新枝的目的。這樣，可以誘導(dǎo)枝

條上側(cè)芽的萌發(fā)，在第二季產(chǎn)生更多側(cè)枝，形成更多花蕾。

第二次在秋末冬初，葉片全部脫落，植株進入休眠期時，剪

除枯死枝、細弱枝、病蟲枝、過密枝和三年以上老枝，回縮

多年生枝，促發(fā)新枝。

28

（二）病、蟲害防治

1.主要病害及防治

白粉病、銹病：夏季高溫季節(jié)易發(fā)病害。

2.栽培措施：

（1）合理密植定時修剪，提高通風(fēng)透光度；

（2）冬季修剪后將枯枝、多余枝全部清理出玫瑰種植

區(qū)；

（3）補施磷、鉀肥，增強玫瑰植株的抵抗力。

（4）防治方法：如發(fā)生病害，以50%甲基托布津800-1000

倍液，一周噴灑一次，連續(xù)噴藥3次。

3.主要蟲害及防治

（1）紅蜘蛛：病發(fā)初期，可用20%三氯殺螨醇乳油

29

1000-1500倍液或20%三氯殺螨砜可濕性粉劑800-1000倍液

噴霧，每隔15天噴一次，噴施2-3次；

（2）玫瑰莖葉蜂：發(fā)現(xiàn)嫩枝條被侵害，及時剪除銷毀；

在低齡幼蟲期，可以選擇用生物農(nóng)藥進行防治，可噴施含量

為16000IU/毫克的Bt可濕性粉劑500至700倍液，或1.2%

苦·煙乳油800至1000倍液。

三、黃連種子種苗生產(chǎn)技術(shù)

（一）種子采收和處理

1.種子采收

于5月中旬左右采收移栽后4年～5年（即5年～6年

生）黃連植株所結(jié)的種子。當果實外表變成黃綠色或紫綠色，

果尖裂孔略大于3mm，種子的胚乳為黃色濃乳狀時收成。采

收時將果穗摘下置于室內(nèi)陰涼處，經(jīng)2d～3d后熟，待果實

完全開裂后脫粒。

2.種子質(zhì)量

種子要求飽滿，無病蟲害，千粒重≥1.1g，種子發(fā)芽率

≥65%。

30

3.種子處理

（1）攤晾

將黃連種子攤放于陰涼潮濕的地上，厚約3cm，每天翻

動3次，經(jīng)7d～8d后，種子變?yōu)辄S褐色，除去雜質(zhì)，即可

貯藏。

（2）保濕保鮮貯存

采納種子3倍量的濕沙拌混，用透氣布袋或其它透氣容

器中陰涼通風(fēng)處，于2℃～6℃的溫度下貯藏5～6個月。種

子貯存期應(yīng)隨時檢查水分，以拌沙后的種子在手中能捏之成

團，松開即散為宜。使用外源赤霉素處理可加速種子后熟。

（二）種苗培養(yǎng)技術(shù)

1.育苗時刻

黃連的育苗時刻分為夏季（立夏前后）和秋季（霜降至

立冬）。1600m以上的高海拔山區(qū)可在夏季育苗。

2.選地與整地

（1）選地

選擇坡度在20度以內(nèi)的陰山或半陽荒地作育苗地。土

壤肥沃、腐殖層深厚、排水良好的砂質(zhì)土壤。

（2）整地

荒地在播種前保留部分的邊樹木，除去雜草，將枯枝、

落葉、雜草等燒成灰以作肥料；熟地輪作期為6年以上。挖

地深度為23cm～30cm，揀去樹根、石塊等，并按等高線方向

做好排水橫溝和背溝。播種前碎細土塊，整平土面作廂，廂

寬1m，高15cm，廂溝寬33cm左右。

31

（3）遮蔭

采納搭棚和林間育苗兩種模式，蔭蔽度達80%左右。搭

棚育苗在整地后進行，棚架由棚樁、順桿、橫桿組成，棚高

65cm～80cm，上用遮陽網(wǎng)或樹枝、玉米稈平均覆蓋。林間育

苗選擇半陰陽、近溝邊的林地。

（4）播種

播種時將種子與20倍～30倍量的細腐殖質(zhì)土拌勻后撒

播于畦面，播后蓋0.5cm～1cm的干細腐熟有機肥。冬季洪

澇時，蓋一層草保濕。開春化雪后將覆蓋物去除。每667m2

用種量為2kg～3kg。

（5）苗期治理

1）施肥培土

第一次追肥在第一年幼苗長出2片以上真葉時，每667m2

用清淡腐熟人畜糞尿水1000kg或撒施尿素（含氮量46%）

5kg。第二、三次追肥與培土一起進行，每667m2用腐熟干

燥過篩的有機肥粉150kg和餅肥100kg，并拌入經(jīng)細過篩的

腐殖質(zhì)土125kg，混合后平均撒于廂面。第二年春季，施清

淡腐熟人畜糞尿水1000kg或撒施純氮2.3kg一次，5月～6

月選苗移栽。

2）除草

黃連苗床應(yīng)及時拔除雜草。

3）勻苗

連苗過密時需勻苗，于植株達3～4片葉時進行，苗間

距以1cm為宜，以后依照出苗和生長情形，進行多次勻苗。

32

4）水分治理

土壤含水量保持在30%～40%。應(yīng)側(cè)重于防澇，保持地塊

四周排水良好。

（6）病蟲害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治

為基礎(chǔ)，提倡生物防治和物理防治，科學(xué)安全合理應(yīng)用化學(xué)

防治。要緊病蟲害有：白粉病、根腐病、白絹病、銅綠麗金

龜、蛞蝓等。

1）農(nóng)業(yè)防治

種植前完全清除雜草，排除苗圃積水，冬季清園集中燒

毀枯枝落葉。

2）物理防治

人工捕殺銅綠麗金龜?shù)群οx成蟲；在育苗地安裝殺蟲燈

誘殺害蟲；及時挖除感病病株。

3）生物防治

愛護利用捕食性、寄生性天敵，選用生物農(nóng)藥防治病蟲

害。

4）化學(xué)防治

施用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。農(nóng)藥使用應(yīng)符合

DB51/337規(guī)定。

①白粉病：發(fā)病初期選用2%春雷霉素或10%多氧霉素500

倍液～1000倍液或25%三唑酮可濕性粉劑1500倍液噴霧。

隔7d～10d噴1次，視病情連續(xù)防治2～3次。

②根腐病：發(fā)病初期選用2%春雷霉素或10%多氧霉素500

33

倍液～1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴淋或灌

窩，隔7d～10d噴1次，視病情連續(xù)防治2～3次。

③白絹病：發(fā)覺病株，帶土移出黃連棚深埋或燒毀，并

在病穴及其周圍撒生石灰粉消毒。田間發(fā)病時，用50%石灰

水澆灌，或用50%退菌特（1∶500～1000倍液）噴射，每隔

7d～10d噴1次，連續(xù)噴3次～4次。

④銅綠麗金龜：用50%辛硫磷100g兌水20kg浸泡青筍

葉10kg，于傍晚撒于廂面上防治幼蟲；或用90%敵百蟲1000

倍液～1500倍液灌窩。

⑤蛞蝓：棚樁鄰近及其四周撒石灰粉；或用6%密達殺螺

顆粒劑0.5～0.6kg／667m2毒土防治。

（7）起苗養(yǎng)苗

1.起苗

于育苗第二年的2月～6月起苗。起苗以陰天或晴天早

晚為宜。起苗時將苗連根拔起，每100株左右捆成一把。黃

連宜邊起邊栽。

2.養(yǎng)苗

對不能及時移栽的要做好養(yǎng)苗工作。養(yǎng)苗地選擇在陰

濕、背風(fēng)的房屋、檐溝或土溝等處，將根部著地，苗緊靠，

潮濕后用細土蓋住外圍根部。養(yǎng)苗時刻不宜超過7。

3.種苗質(zhì)量

種苗要求高6cm～8cm，葉片數(shù)4枚～5枚，葉色綠，須

根多，健壯，無病蟲害。

34

四、玉竹栽培技術(shù)

玉竹為百合科多年生草本植物。根莖橫走，肉質(zhì)黃白色，

密生多數(shù)須根。葉面綠色，下面灰色?；ㄒ干ǔ?～3

朵簇生。原產(chǎn)我國西南地區(qū)，但野生分布很廣。耐寒，亦耐

陰，喜潮濕環(huán)境，適宜生長于含腐殖質(zhì)豐富的疏松土壤。玉

竹的根莖可供藥用，中藥名亦為玉竹，秋季采挖，洗凈，曬

至柔軟后，反復(fù)揉搓，晾曬至無硬心，曬干，或蒸透后，揉

至半透明，曬干，切厚片或段用。

（一）生長習(xí)性

玉竹種子為上胚軸休眠類型。胚后熟期要求25℃左右的

溫度，上胚軸需要低溫階段才能打破休眠。種子播種后，第

1個夏季只長根，不出苗，直至次年4月才長苗。

玉竹根狀莖存活時間為3年或4年，超過這個時間則會

腐爛。秋季栽種的玉竹，于次年3月－-4月萌芽，萌芽后至

出苗的這一段時間，生長較為緩慢，莖稈也較弱。5月－-6

月，氣溫逐漸回升，莖葉生長迅速，并能現(xiàn)蕾開花。7月高

溫季節(jié)，地上部分生長減弱，而根狀莖生長加快。種植后的

第2年，植株長勢弱，對環(huán)境的適應(yīng)能力差，經(jīng)不起高溫季

35

節(jié)直射陽光的照射。第3年，植株長高，莖稈有所增長，根

狀莖發(fā)育較快，生長力較強。第4年，地上莖稈增多，生長

很快，郁閉度增大，根狀莖在地下縱橫交錯。

（二）栽培技術(shù)

1.選地整地

玉竹耐寒，耐陰濕，忌強光直射與多風(fēng)。喜陰濕、涼爽

氣候，種植地宜選背風(fēng)向陽、排水良好、土質(zhì)肥沃疏松、土

層深厚的砂質(zhì)土壤。忌在土質(zhì)黏重、瘠薄、地勢低洼、易積

水的地段栽培。忌連作，以防止病蟲害發(fā)生。前茬最好是豆

科植物。選地后，先施入有機肥作基肥，每畝用量為2500

千克－-3000千克，均勻地撒在地面上，將土深翻30厘米，

細耙做畦，畦寬1.0～1.30米，溝寬25～30厘米、深15厘

米。除凈雜草，讓烈日暴曬。

2.種植方法

玉竹用種子和根狀莖繁殖，繁殖速度很快。用根狀莖繁

殖，因其遺傳性較種子穩(wěn)定，能確保豐產(chǎn)，且生長周期短，

故目前生產(chǎn)上都采用此法。在收獲時，從莖稈粗壯的植株中

選取無蟲害、無黑斑、無麻點、無損傷、顏色黃白、頂芽飽

36

滿、須根多、芽端整齊、略向內(nèi)凹的肥大根狀莖作種用。瘦

弱細小和芽端尖銳向外突出的分枝及老的分枝不能發(fā)芽，不

宜留種；否則營養(yǎng)不足，生活力不強，影響后代，品質(zhì)差，

產(chǎn)量低。也不宜用主莖留種；因主莖大而長，成本太高，同

時去掉主莖就會嚴重影響質(zhì)量，不易銷售。要隨挖、隨選、

隨種。遇天氣變化不能及時栽種時，必須將根芽攤放在室內(nèi)

背風(fēng)、陰涼處。一般每667平方米用種莖200～300千克。

將選好的種莖浸入盛有50%多菌靈500倍液的桶中，藥液應(yīng)

浸沒種莖，浸泡30分鐘后，撈出晾干備用。一般于7月－

-11月進行栽種。穴栽或條栽。穴栽：畦面栽種3～4行，行

距30～40厘米、株距30～40厘米、穴深8～10厘米。每穴

交叉，放種栽3～4個，芽頭向四周交叉，不可同一方向。

條栽：在畦面上按行距15厘米－-30厘米開深6厘米－-15

厘米的溝。種植時，將玉竹根狀莖切成長約3厘米－-7厘米

的小段，在溝底按株距7厘米－-17厘米縱向排列，芽頭朝

同一方向放好，覆蓋豬糞或土雜肥。根狀莖用量為每畝250

千克－-300千克。

（三）田間管理

栽后當年不出苗，翌春出苗后，要及時清除田間雜草。

土壤干燥時用手拔除，切勿用鋤，以免碰傷根狀莖，導(dǎo)致腐

爛。下雨后或土壤過濕時不宜拔草。以后在5月和7月分別

除草1次。第3年，只宜用手拔除雜草。

施足基肥，結(jié)合整地每667平方米施入腐熟的農(nóng)家肥

2000～3000千克。種栽覆土后，于穴邊畝施焦泥灰200千克

37

或復(fù)合肥30～35千克。施肥在春季萌芽前進行，以促進莖

葉生長。苗高7～10厘米時，667平方米澆施稀薄人糞尿

800～1000千克或尿素10千克。在玉竹進入休眠時進行施肥，

施用腐熟豬糞和磷肥，施后覆土厚5厘米－-7厘米。玉竹生

長2年后，根狀莖分枝多，縱橫交錯，易裸露于地表而變綠，

影響商品外觀和質(zhì)量，易遭受凍害，因此更要及時覆土。

玉竹最忌積水，在多雨季節(jié)到來以前，要疏通水溝以利

排水。

培土每年冬季結(jié)合施肥，在畦溝取土進行培土3.0～4.5

厘米，玉竹種栽要用稻草、樹葉或茅草覆蓋。以后每年的初

冬，玉竹莖葉干枯時要蓋青草，上面再蓋一層泥土。

（四）病蟲害防治

1.病害

（1）葉斑病

葉面上長出褐色圓形病斑，邊緣呈紫紅色，常于夏、秋

兩季發(fā)生。

防治方法：在發(fā)病前或發(fā)病初期，噴1：1：120波爾多

38

液或50%代森銨800倍液，每10天噴1次，連續(xù)2次－-3

次。

（2）銹病

葉面上長有黃色圓形病斑，背面生有黃色的環(huán)狀小粒。

防治方法：發(fā)現(xiàn)病株及時拔除、燒毀，穴內(nèi)撒生石灰消

毒。

（3）爛根病

發(fā)病時根狀莖腐爛，最終導(dǎo)致植株死亡。

防治方法：做好排水工作，降低土壤濕度，控制病害蔓

延。

2.蟲害

主要是棕色金龜子、黑色金龜子、紅腳綠金龜子等，主

要危害根部。

防治方法：施用充分腐熟的有機肥作基肥或追肥；用米

或麥麩制成毒餌，于傍晚時撒在畦面上誘殺；蟲害發(fā)生嚴重

時，用90%敵百蟲1000倍液澆注根部。

（五）采收及加工

1.采收

39

一般于栽種后的第3年收獲。南方于秋季采收，北方于

春季采收，以便與栽種時間銜接。地上部分枯萎后，在春季

植株萌芽前，選晴天及土壤比較干燥時收獲。采挖時，先割

去地上莖稈，挖起根狀莖，抖去泥土，防止折斷。留作種的

根狀莖另行堆放。

2.加工

將挖出的根狀莖，按長、短、粗、細劃分等級，分別晾

曬。夜晚，待玉竹涼透后加覆蓋物。切勿把未涼透的玉竹裝

袋，以免發(fā)熱變質(zhì)。一般曬2天－-3天后，玉竹的根狀莖就

會很柔軟而不易折斷。然后除去須根和泥沙，再將根狀莖放

在石板或木板上搓揉。搓揉時要先慢后快，由輕到重，直到

將粗皮去凈，玉竹根狀莖無硬心，呈金黃色半透明狀，用手

按有糖汁滲出時為止，再曬干即可。在東北地區(qū)，對野生玉

竹采用先揉后曬的加工方法，重復(fù)3次－-4次，直至干燥為

止。也有人采用蒸揉結(jié)合的加工方法，即先將鮮玉竹曬軟后

蒸10分鐘，用高溫促其發(fā)汗，使糖汁滲出，再用不透氣的

塑料袋裝好，約30分鐘以后，用手揉或整包用腳踩踏，直

到玉竹呈黃色半透明為止，然后取出攤曬。加工時要防止搓

揉過度，否則色澤會變深，甚至變黑，影響商品質(zhì)量。

五、佛手種植技術(shù)

佛手又名佛手柑、五指柑、佛手橘，為蕓香科柑橘屬植

物佛手的干燥果實。主要分布于熱帶和亞熱帶，適宜于海拔

700米以下、溫暖濕潤、雨量充沛的丘陵、平原或山地栽種。

40

佛手的栽培歷史悠久，我國浙江、江西、福建、廣東、廣西、

四川、云南等地均有栽培，藥材現(xiàn)行規(guī)格按產(chǎn)地主要分為廣

佛手、川佛手、浙佛手和建佛手，其中川佛手平喘效果較好。

我國佛手的藥用歷史悠久，始記載于《本草綱目》。藥

味辛、苦、酸，性溫，入肝、胃、肺經(jīng)。有疏肝理氣，和胃

止痛之功，用于肝胃氣滯、胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐

等癥狀。傳統(tǒng)的中醫(yī)認為佛手能治療飲食不振、胸腹脹滿、

胃痛嘔吐等癥狀，有理氣和體、化痰止咳的功效。現(xiàn)代研究

發(fā)現(xiàn)佛手具有抑菌、保護正常細胞、延緩衰老、增強機體免

疫力和抑制癌細胞等的作用。而有關(guān)藥理試驗也表明，佛手

有解痙與中樞抑制作用、對心血管系統(tǒng)作用、抗過敏和抗炎

等作用?？梢姺鹗值乃幱脙r值非常的高，適用范圍廣泛。

佛手不僅有較高的藥用價值，而且具有較高的觀賞價值

和經(jīng)濟價值。其果實形狀奇異并具有芳香氣味，被用于園林

美化和做盆景；其揮發(fā)油成分則可被用于食品和化妝品行

業(yè)，具有很高的經(jīng)濟開發(fā)利用價值。佛手果實除藥用外，還

可提取揮發(fā)油及加工成糖果蜜餞等多種果脯和保健食品，如

佛手解酒茶、金佛手戒煙糖等。

佛手藥材以片大，外皮黃綠色，果肉黃白色，香氣濃者

最佳。目前佛手的種植地分布范圍非常廣，對于不同產(chǎn)地佛

手藥材質(zhì)量的優(yōu)劣評價沒有統(tǒng)一的說法。川佛手品質(zhì)優(yōu)，川

佛手片小、質(zhì)厚、不平整、綠邊白瓤，稍有黃色花紋，氣清

香。

生長習(xí)性：佛手喜溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境，不耐嚴

41

寒、怕冰霜及干旱，耐陰，耐瘠，耐澇。以雨量充足．冬季

無冰凍的地區(qū)栽培為宜。最適生長溫度22～24℃，越冬溫度

5℃以上，年降水量以1000～1200毫米最適宜，年日照時數(shù)

1200～1800小時為宜。適合在土層深厚、疏松肥沃、富含腐

殖質(zhì)、排水良好的酸性土壤、沙壤土或粘土壤中生長。

（一）繁殖方法

佛手扦插、嫁接、高壓繁殖均可。

1.扦插繁殖插條準備：扦插時間在6月下旬至7月上中

旬，應(yīng)選7～8年生健壯的母樹，剪去生長旺盛，無病蟲害

的老健枝條，剪除葉片及頂端嫩梢，截成長17～20厘米的

插條，扦插的成活率在90%以上，苗子生長也很健壯。凡幼

樹枝條或徒長枝，不可用。因這類枝條栽后常常不易結(jié)果。

也可用長枝扦插，取3～4年健壯枝條，剪成長50厘米作插

穗。

2.整地：苗床最好選擇土壤較厚的沙土，以便將來取苗。

地選好后，深耕耙細，施人畜糞水，作成寬1.3米的高畦，

畦溝寬約30厘米，深約20厘米。

3.種植季節(jié)：春季2～3月及秋季8～9月均可扦插，以

秋季扦插最好。秋季扦插當年就可長根，第二年春季發(fā)芽后

生長迅速；

4.扦插：插時在畦上開橫溝，溝距23～27厘米；按株

距15～17厘米將插條插入溝入，切不可插倒。通常每畝約

需插條12000～15000根。插后覆土壓實，使先端一個芽苞

露出土面，土干要淋水。

42

5.苗期管理：插后要隨時澆水灌溉；并要搭棚遮蔭，雨

水多時要做好排水工作。苗高7～10厘米時，將叢生的弱苗

除去，每株只留壯苗一根。及時除草，追施清淡人畜糞水或

硫酸銨3～4次，培育一年即可移栽。

（二）嫁接繁殖

在春秋兩季進行。用香櫞或檸檬作砧木較好。砧木一般

用扦插或播種繁殖．嫁接方法有：

1.靠接法：8～9月上旬進行，砧木選莖部直徑2～3厘

米，根系發(fā)達，生長健壯的4～5年生植株，在莖基部分枝

的下面切去分枝，僅留一個分枝，再在切去分枝部位的一邊

向下削去一些皮層，然后選上一年春季或秋季發(fā)生的枝條作

接穗，粗細和砧木相似，長5～7厘米，在接穗下部的一邊

亦削去下面的部分皮層，再將砧木的切面靠在接穗的切面

上，使兩面密合、中部用塑料薄膜縛緊，約一周后即能愈合。

愈后后剪去接口以上的砧木部分。

2.切腹接法：在3月上、中旬將砧木在地面以上5～7

厘米處剪平，用嫁接刀削光，選光滑部分稍帶木質(zhì)處作斜切

面，深1～1.5厘米。接穗要留2～3個芽，并將下端削成1～

1.5厘米長的楔形，然后將砧木切口一邊與接穗切皮對直，

緊密地插入砧木之切口內(nèi)，用塑料薄膜捆扎，一般半月后就

愈合并抽芽出長。這時須松土除草。45～60天后，開始抽梢，

此時須將包扎物除去，否則新梢易彎曲。

43

（三）整地定植

扦插苗或嫁接苗培育一年后，幼苗高達50厘米時，春

秋兩季都可定植，以2月份氣溫開始轉(zhuǎn)暖，新芽即將萌發(fā)時

較好。一般熟地，先理好四周排水溝，按株行距各約3米挖

窩，若利用田邊地角栽種可稍密，窩徑50厘米左右，深30

厘米，窩內(nèi)泥土要細，最好用三角形排列。每窩栽苗一株，

必須栽正，須根向四面伸展，用細土壅根，向上輕提數(shù)次，

使根與土壤緊接，再覆蓋細土踩實，最后覆土稍高于地面。

一般畝植佛手約60株。

（四）田間管理

1.施肥

佛手施肥應(yīng)根據(jù)樹齡大小、生長好差而定。一般頭三年

在3～8月每月宜施一次速效有機肥；進入盛果期后一年可

追肥3次，分別在花前、幼果期和采果后及時施入麩餅、堆

肥、人畜糞尿并加入磷鉀肥或復(fù)合肥，尤其要注意施好冬肥。

佛手在未進入結(jié)果期應(yīng)施好攻梢肥：即在發(fā)春梢、夏梢、

秋梢前10天施一次速效化肥及農(nóng)家肥，一般每株施尿素約

30g，磷肥100g與5kg雞牛糞拌勻后，結(jié)合中耕除草，開挖

寬30厘米，深25厘米的環(huán)狀溝施下，覆土蓋嚴。9月份后

不能施肥，防止晚秋梢徒長。

佛手種后第二年就可進入結(jié)果期，可連續(xù)收果30年左

右。每年應(yīng)施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，

每株施腐熟人糞尿5kg；第二次在開花盛期，需肥量較大，

44

每株施腐熟雞牛糞5kg、尿素150g；第三次在“小暑”前后

施壯果肥，重施磷鉀肥，以促進果實的膨大提高產(chǎn)量，每株

施復(fù)合肥1公斤與腐熟雞牛糞5kg混合施下，同時用100g

磷酸二氫鉀兌水50kg噴施一次葉面肥，對促進樹勢旺盛及

果實膨大十分有利。第四次施采果肥；9～10月份采果后，

在植株的兩邊沿樹冠滴水線開挖寬40厘米，深40厘米的對

稱溝，每株施腐熟雞牛糞10kg，復(fù)合肥1kg與混合后回坑。

2.清園冬季清除落葉、殘枝。生長期隨著摘除嚴重的病

葉，集中深埋或燒毀，以免病菌的再次侵染。

3.開溝排水地在佛手園四周開深溝、降低地下水位，保

持適宜的土壤濕度，增強土壤的通透性。

4.梳花疏果佛手周年開花，3～4月下旬開始的花為春

花，其結(jié)的果實大，外觀及品質(zhì)較好，應(yīng)保留這次的花。佛

手花量大時，為減少對植株的消耗，應(yīng)及時疏除，每叢花序

只保留1～3朵即可，要留健壯和朵大的花朵。佛手結(jié)果后

須根據(jù)樹形大小和樹體強健來定所留幼果，一般可留20～30

個果。

5.保葉保果葉面噴氮、磷、鉀肥及微肥和綠芬威，始花

期和盛花期噴施硼砂，提高葉片的壽命和光合能力，促進枝

條成熟和養(yǎng)分積累，增強植株抗性，增加產(chǎn)量。

6.修枝為保證佛手高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須做好樹形、樹勢的調(diào)

整及花、果枝條的合理修剪。整形最好選擇自然開心形或自

然圓頭形，這樣才能充分利用光能。修剪一般在采果后或3

月萌芽前進行，剪去交叉枝、衰弱枝、病蟲枝和徒長枝，但

45

注意不能太遲，以免影響當年產(chǎn)量。當年栽當年結(jié)果的不宜

讓其開花，要及早摘去花芽，以促使樹形的粗生長和擴冠生

長。進入花果盛期的樹體一般在3月萌芽和秋冬果實采收后

進行修剪。調(diào)控花果時應(yīng)注意摘除早花，即春末初夏開的花，

此時開的花多數(shù)為雄花不能結(jié)果。對雌花期枝條上萌生的多

余腋芽也須抹摘，以減少養(yǎng)分消耗，改善生長條件，達到減

少落花、多結(jié)果的高產(chǎn)目的。

自然開心形

7.搭支架佛手結(jié)果后，隨時間的推移，果實逐漸長大。

為了預(yù)防損失，應(yīng)及早搭好支架，將佛手用布條逐個分期分

批和樹梢捆綁在一起，固定在支架上，以免搖晃和碰撞，減

少損失。

（五）病蟲害防治

1.病害

（1）黃龍病

秋冬干旱季節(jié)發(fā)病最多，由寄生于韌皮部的類細菌引

起。

46

防治方法：剪掉病枝，并集中用火燒毀。在病害初期以

5L煙葉浸出液（煙葉500g），加50g辣椒水、15g氯霉素及

15mL901農(nóng)用增效展著劑混合過濾，隔6天左右噴1次。

（2）炭疽病

由真菌引起。

防治方法：減除病枝后，用70%托布津粉劑1000倍液+50%

代森錳鋅可濕性粉劑700倍液進行全園噴霧。

（3）瘡痂病

由真菌引起。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)油漬狀黃白色斑點，

病斑擴大后木栓化，病組織隆起外突，呈圓錐狀瘡，病斑多

時葉片畸形扭曲。防治方法與防治炭疽病相同。

（4）煙煤病

又稱煤污病，由真菌引起。防治方法：噴1：0.5：150

倍波爾多液，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴2～3次。

2.蟲害

（1）柑橘紅蜘蛛危害幼苗和大樹。受害葉片初期呈灰

白色斑點，嚴重時逐漸轉(zhuǎn)黃脫落，使幼苗生長不良。

防治方法：冬季清園，燒毀枯枝落葉；果實萌發(fā)前噴1～

2波美度石硫合劑1～2次，夏季再補0.2—0.5波美度石硫

合劑1～2次。

（2）柑橘潛葉蛾

以幼蟲危害嫩梢、嫩葉表皮。

防治方法：冬季刷白，堵塞樹干裂縫。在植株和地面噴

灑5%西維因粉。

47

（3）吹棉介殼蟲

若蟲和成蟲危害枝葉。

防治方法：噴灑松脂合劑滅殺，冬春季加水8～10倍，

夏秋加水16～20倍，每隔1天噴1次。

六、白芨的規(guī)范化種植技術(shù)

白芨為蘭科白芨屬多年生草本植物，別名白根、地螺絲、

白雞娃、羊角七、紫蘭、刀口藥、連及草等。以塊莖供藥用，

能收斂止血，消腫生肌；治肺結(jié)核咯血，支氣管擴張咯血、

胃潰瘍吐血、尿血、便血等癥。外用治外傷出血、燒燙傷、

手足皸裂等癥。在生物醫(yī)藥、保健食品、紡織印染、特種涂

料和日用化工等方面有巨大的商業(yè)利用價值。隨著白芨食品

的開發(fā)利用和印染業(yè)、美容業(yè)的需求，白芨用量日趨增多，

現(xiàn)已列入《瀕危動植物種國際貿(mào)易公約》予以保護。其價格

仍有上升趨勢，且表現(xiàn)為供不應(yīng)求的暢銷態(tài)勢。

（一）白芨生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求

白芨喜溫暖、陰涼和較陰濕的環(huán)境，不耐寒。常常野生

在丘陵和低山地區(qū)的溪河兩岸、山坡草叢中及疏林下。故應(yīng)

選擇肥沃、疏松而排水良好的砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土栽培，

要求栽培在陰坡或較陰濕的地塊。

（二）栽培

1.選地與整地

選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好、富含腐殖質(zhì)的砂

質(zhì)壤土以及陰濕的地塊種植。前一季作物收獲后，翻耕土壤

48

20公分以上，每畝施入腐熟廄肥或堆肥1500-2000公斤，翻

入土中作基肥。在栽種前，再淺耕1次，然后整細耙平。

2.種植方法

在生產(chǎn)上，白芨主要用其塊莖繁殖。在貴州地區(qū)，一般

在9-10月份收獲時，選擇當年生具有老稈和嫩芽、無蟲蛀、

無采挖傷者作種植材料，隨挖隨栽。在整好的地上開寬1米

左右、高30公分左右的廂，按行距約30公分、窩距30公

分左右挖窩，窩深10公分左右，窩底要平。將具嫩芽的塊

莖分切成小塊，每塊需有芽1-2個，每窩栽種莖3個，平擺

窩底，各個莖稈靠近，芽嘴向外，成三角形錯開。栽后覆細

肥土或火灰土，澆一次腐熟稀薄人畜糞水，然后蓋土與廂面

齊平。

（三）田間管理

1.中耕除草

白芨植株矮小，壓不住雜草，故要注意中耕除草，一般

每年4次。第一次在3-4月出苗后；第二次在6月生長旺盛

時，因此時雜草生長快，白芨幼苗又矮小，要及時出盡雜草，

避免草荒；第三次在8-9月；第四次結(jié)合