鵝的飼養(yǎng)與成鵝肉質(zhì)改善研究考核試卷

鵝的飼養(yǎng)與成鵝肉質(zhì)改善研究考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在考察學(xué)生對(duì)鵝的飼養(yǎng)技術(shù)及成鵝肉質(zhì)改善研究的掌握程度，包括鵝的飼養(yǎng)管理、飼料選擇、疾病防治以及肉質(zhì)提升措施等方面的知識(shí)。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.鵝的適宜生長(zhǎng)溫度范圍是（）

A.5-10℃

B.10-20℃

C.20-30℃

D.30℃以上

2.以下哪種飼料不適合鵝的飼養(yǎng)（）

A.玉米

B.大麥

C.菜籽餅

D.米糠

3.鵝舍地面應(yīng)該采用哪種材料鋪設(shè)（）

A.磚

B.水泥

C.木屑

D.砂石

4.鵝的換羽期通常在（）

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

5.以下哪種疾病不是鵝常見(jiàn)疾?。ǎ?/p>

A.小鵝瘟

B.鵝霍亂

C.鵝球蟲(chóng)病

D.鵝流感

6.鵝舍通風(fēng)不良會(huì)導(dǎo)致（）

A.溫度升高

B.濕度增加

C.空氣新鮮

D.飼料消耗增加

7.鵝的飼料中粗蛋白含量一般應(yīng)控制在（）

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%

8.以下哪種方法不適合鵝的驅(qū)蟲(chóng)（）

A.灌服驅(qū)蟲(chóng)藥

B.注射驅(qū)蟲(chóng)藥

C.水浴驅(qū)蟲(chóng)

D.草藥驅(qū)蟲(chóng)

9.鵝舍內(nèi)糞便清除的最佳頻率是（）

A.每天一次

B.每隔一天一次

C.每周一次

D.每月一次

10.成鵝肉質(zhì)改善的關(guān)鍵因素不包括（）

A.飼料營(yíng)養(yǎng)

B.生長(zhǎng)速度

C.運(yùn)動(dòng)量

D.遺傳因素

11.鵝舍內(nèi)溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致（）

A.鵝生長(zhǎng)速度加快

B.鵝食欲增加

C.鵝羽毛脫落

D.鵝免疫力增強(qiáng)

12.以下哪種飼料是鵝的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源（）

A.麥麩

B.玉米

C.米糠

D.豆粕

13.鵝舍內(nèi)光照不足會(huì)導(dǎo)致（）

A.鵝生長(zhǎng)速度加快

B.鵝食欲增加

C.鵝羽毛脫落

D.鵝免疫力增強(qiáng)

14.以下哪種措施不能提高鵝的肉質(zhì)（）

A.控制飼養(yǎng)密度

B.提供充足的運(yùn)動(dòng)空間

C.使用激素飼料

D.適量增加飼料中粗蛋白含量

15.鵝舍內(nèi)濕度控制在（）

A.30-40%

B.40-50%

C.50-60%

D.60-70%

16.以下哪種疾病不是由細(xì)菌引起的鵝?。ǎ?/p>

A.鵝霍亂

B.鵝白痢

C.鵝球蟲(chóng)病

D.鵝敗血癥

17.鵝舍內(nèi)空氣質(zhì)量不佳會(huì)導(dǎo)致（）

A.鵝生長(zhǎng)速度加快

B.鵝食欲增加

C.鵝羽毛脫落

D.鵝免疫力增強(qiáng)

18.以下哪種飼料不適合鵝的育雛期（）

A.玉米

B.大麥

C.菜籽餅

D.米糠

19.鵝舍內(nèi)溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致（）

A.鵝生長(zhǎng)速度加快

B.鵝食欲增加

C.鵝羽毛脫落

D.鵝免疫力增強(qiáng)

20.以下哪種方法不適合鵝的疫苗接種（）

A.滴鼻

B.灌服

C.氣霧

D.皮內(nèi)注射

21.鵝舍內(nèi)糞便堆積過(guò)多會(huì)導(dǎo)致（）

A.溫度升高

B.濕度增加

C.空氣新鮮

D.飼料消耗增加

22.以下哪種飼料是鵝的優(yōu)質(zhì)能量來(lái)源（）

A.麥麩

B.大麥

C.菜籽餅

D.米糠

23.鵝舍內(nèi)光照過(guò)強(qiáng)會(huì)導(dǎo)致（）

A.鵝生長(zhǎng)速度加快

B.鵝食欲增加

C.鵝羽毛脫落

D.鵝免疫力增強(qiáng)

24.以下哪種措施不能提高鵝的成活率（）

A.提供充足的營(yíng)養(yǎng)

B.控制飼養(yǎng)密度

C.使用激素飼料

D.定期清潔鵝舍

25.鵝舍內(nèi)溫度適宜范圍是（）

A.5-10℃

B.10-20℃

C.20-30℃

D.30℃以上

26.以下哪種疾病不是由病毒引起的鵝病（）

A.鵝流感

B.鵝新城疫

C.鵝痘病

D.鵝球蟲(chóng)病

27.鵝舍內(nèi)空氣質(zhì)量良好時(shí)，應(yīng)保持（）

A.溫度恒定

B.濕度適中

C.光照充足

D.飼料充足

28.以下哪種飼料不適合鵝的育成期（）

A.玉米

B.大麥

C.菜籽餅

D.米糠

29.鵝舍內(nèi)溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致（）

A.鵝生長(zhǎng)速度加快

B.鵝食欲增加

C.鵝羽毛脫落

D.鵝免疫力增強(qiáng)

30.以下哪種措施不能提高鵝的肉質(zhì)（）

A.控制飼養(yǎng)密度

B.提供充足的運(yùn)動(dòng)空間

C.使用激素飼料

D.適量增加飼料中粗蛋白含量

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.鵝的飼養(yǎng)管理中，以下哪些因素會(huì)影響鵝的生長(zhǎng)速度？（）

A.飼料營(yíng)養(yǎng)

B.溫度

C.濕度

D.飼養(yǎng)密度

2.成鵝肉質(zhì)改善可以通過(guò)以下哪些方法實(shí)現(xiàn)？（）

A.提高飼料營(yíng)養(yǎng)水平

B.限制飼養(yǎng)密度

C.增加運(yùn)動(dòng)量

D.使用激素飼料

3.鵝舍內(nèi)通風(fēng)不良可能引起哪些問(wèn)題？（）

A.溫度升高

B.濕度增加

C.空氣新鮮

D.疾病傳播

4.鵝的常見(jiàn)疾病包括（）

A.小鵝瘟

B.鵝霍亂

C.鵝球蟲(chóng)病

D.鵝痘病

5.鵝舍內(nèi)光照對(duì)鵝的影響包括（）

A.影響鵝的食欲

B.影響鵝的繁殖

C.影響鵝的生長(zhǎng)速度

D.影響鵝的羽毛質(zhì)量

6.以下哪些飼料是鵝的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源？（）

A.豆粕

B.麥麩

C.米糠

D.菜籽餅

7.鵝舍內(nèi)糞便清除的重要性在于（）

A.保持舍內(nèi)清潔

B.防止疾病傳播

C.提高飼料利用率

D.減少環(huán)境污染

8.鵝的驅(qū)蟲(chóng)措施包括（）

A.灌服驅(qū)蟲(chóng)藥

B.注射驅(qū)蟲(chóng)藥

C.水浴驅(qū)蟲(chóng)

D.草藥驅(qū)蟲(chóng)

9.鵝舍內(nèi)適宜的溫度范圍應(yīng)考慮（）

A.鵝的生理需求

B.外界氣候條件

C.飼養(yǎng)成本

D.鵝的品種特性

10.以下哪些因素會(huì)影響鵝的肉質(zhì)？（）

A.飼料營(yíng)養(yǎng)

B.生長(zhǎng)速度

C.運(yùn)動(dòng)量

D.遺傳因素

11.鵝舍內(nèi)空氣質(zhì)量不良可能導(dǎo)致的后果包括（）

A.鵝生長(zhǎng)速度減緩

B.鵝食欲下降

C.鵝免疫力降低

D.鵝羽毛質(zhì)量變差

12.鵝舍內(nèi)濕度控制的重要性在于（）

A.防止鵝發(fā)生皮膚病

B.提高飼料利用率

C.防止舍內(nèi)溫度過(guò)低

D.保持鵝舍內(nèi)清潔

13.鵝的疫苗接種方法包括（）

A.滴鼻

B.灌服

C.氣霧

D.皮內(nèi)注射

14.以下哪些疾病是由細(xì)菌引起的？（）

A.鵝霍亂

B.鵝白痢

C.鵝球蟲(chóng)病

D.鵝新城疫

15.鵝舍內(nèi)光照不足可能引起的問(wèn)題包括（）

A.鵝生長(zhǎng)速度減緩

B.鵝食欲下降

C.鵝繁殖能力下降

D.鵝羽毛質(zhì)量變差

16.鵝舍內(nèi)糞便堆積過(guò)多可能導(dǎo)致的后果包括（）

A.溫度升高

B.濕度增加

C.空氣質(zhì)量下降

D.飼料利用率降低

17.以下哪些飼料是鵝的優(yōu)質(zhì)能量來(lái)源？（）

A.玉米

B.大麥

C.米糠

D.菜籽餅

18.鵝舍內(nèi)溫度過(guò)高可能引起的癥狀包括（）

A.鵝呼吸加快

B.鵝食欲下降

C.鵝羽毛脫落

D.鵝免疫力降低

19.以下哪些措施可以提高鵝的成活率？（）

A.提供充足的營(yíng)養(yǎng)

B.控制飼養(yǎng)密度

C.使用激素飼料

D.定期清潔鵝舍

20.鵝舍內(nèi)溫度適宜范圍應(yīng)考慮的因素包括（）

A.鵝的生理需求

B.外界氣候條件

C.飼養(yǎng)成本

D.鵝的品種特性

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.鵝的適宜生長(zhǎng)溫度范圍一般為_(kāi)___℃左右。

2.鵝的飼料中，粗蛋白含量一般應(yīng)控制在____%左右。

3.鵝舍內(nèi)光照時(shí)間一般控制在每天____小時(shí)左右。

4.成鵝肉質(zhì)改善的關(guān)鍵措施之一是____，以增加肌肉的結(jié)實(shí)度。

5.鵝的換羽期通常在____季節(jié)。

6.鵝舍內(nèi)溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致____，影響鵝的健康生長(zhǎng)。

7.鵝舍內(nèi)濕度控制在____%，以防止病原微生物的滋生。

8.鵝的常見(jiàn)疾病之一是____，主要通過(guò)疫苗預(yù)防。

9.鵝的驅(qū)蟲(chóng)通常在____階段進(jìn)行。

10.鵝舍內(nèi)通風(fēng)不良會(huì)導(dǎo)致____，影響鵝的呼吸系統(tǒng)。

11.鵝的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料包括____、豆粕等。

12.鵝舍內(nèi)適宜的地面材料是____，以保持干燥和清潔。

13.鵝的育雛期飼料中，能量飼料主要以____為主。

14.鵝舍內(nèi)糞便清除的最佳頻率是____，以減少疾病傳播。

15.成鵝肉質(zhì)改善的另一個(gè)關(guān)鍵措施是____，以提高肌肉的彈性和韌性。

16.鵝舍內(nèi)光照不足會(huì)影響____，導(dǎo)致生長(zhǎng)速度減緩。

17.鵝的疫苗接種通常在____階段進(jìn)行。

18.鵝舍內(nèi)空氣質(zhì)量不良可能導(dǎo)致____，影響鵝的生長(zhǎng)發(fā)育。

19.鵝的優(yōu)質(zhì)能量飼料包括____、玉米等。

20.鵝舍內(nèi)溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致____，影響鵝的新陳代謝。

21.鵝舍內(nèi)濕度控制不當(dāng)可能導(dǎo)致____，影響鵝的羽毛質(zhì)量。

22.鵝的驅(qū)蟲(chóng)藥物選擇應(yīng)根據(jù)____進(jìn)行，以確保安全和效果。

23.鵝舍內(nèi)適宜的飼養(yǎng)密度是____，以防止擁擠和疾病傳播。

24.成鵝肉質(zhì)改善的另一個(gè)因素是____，以減少脂肪含量。

25.鵝舍內(nèi)光照過(guò)強(qiáng)可能導(dǎo)致____，影響鵝的繁殖能力。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.鵝可以全年飼養(yǎng)，不受季節(jié)限制。（）

2.鵝的飼料中，粗纖維含量應(yīng)控制在5-10%之間。（）

3.鵝舍內(nèi)光照時(shí)間越長(zhǎng)，鵝的生長(zhǎng)速度越快。（）

4.鵝的換羽期通常在冬季。（）

5.鵝舍內(nèi)溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致鵝的食欲增加。（）

6.鵝的常見(jiàn)疾病小鵝瘟可以通過(guò)疫苗預(yù)防。（）

7.鵝的驅(qū)蟲(chóng)可以通過(guò)水浴的方式進(jìn)行。（）

8.鵝舍內(nèi)適宜的地面材料是水泥，以保持干燥和清潔。（）

9.鵝的育雛期飼料中，能量飼料主要以大麥為主。（）

10.鵝舍內(nèi)糞便清除的最佳頻率是每周一次，以減少疾病傳播。（）

11.成鵝肉質(zhì)改善的關(guān)鍵措施之一是限制飼養(yǎng)密度，以增加肌肉的結(jié)實(shí)度。（）

12.鵝舍內(nèi)光照不足會(huì)影響鵝的繁殖能力，導(dǎo)致生長(zhǎng)速度減緩。（）

13.鵝的疫苗接種通常在育成期進(jìn)行。（）

14.鵝舍內(nèi)空氣質(zhì)量不良可能導(dǎo)致鵝的免疫力降低。（）

15.鵝的優(yōu)質(zhì)能量飼料包括菜籽餅和玉米。（）

16.鵝舍內(nèi)溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致鵝的呼吸加快，影響鵝的健康生長(zhǎng)。（）

17.鵝舍內(nèi)濕度控制不當(dāng)可能導(dǎo)致鵝的羽毛質(zhì)量變差。（）

18.鵝的驅(qū)蟲(chóng)藥物選擇應(yīng)根據(jù)鵝的年齡和體重進(jìn)行，以確保安全和效果。（）

19.鵝舍內(nèi)適宜的飼養(yǎng)密度是每平方米2-3羽，以防止擁擠和疾病傳播。（）

20.成鵝肉質(zhì)改善的另一個(gè)因素是適量增加飼料中粗蛋白含量，以減少脂肪含量。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述鵝的飼養(yǎng)過(guò)程中，如何通過(guò)飼料管理來(lái)改善成鵝的肉質(zhì)。

2.結(jié)合實(shí)際，論述在鵝的飼養(yǎng)過(guò)程中，如何有效地防治常見(jiàn)疾病，以保障鵝的健康生長(zhǎng)。

3.請(qǐng)闡述在鵝舍的設(shè)計(jì)與建造中，應(yīng)考慮哪些因素以確保鵝的生長(zhǎng)環(huán)境適宜。

4.論述鵝的肉質(zhì)改善與遺傳因素的關(guān)系，并提出相應(yīng)的育種策略。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的鵝群在育雛期出現(xiàn)食欲下降、生長(zhǎng)緩慢的現(xiàn)象。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)鵝舍內(nèi)濕度較高，糞便堆積過(guò)多，且有異味。請(qǐng)分析可能的原因，并提出相應(yīng)的解決措施。

2.案例題：

某養(yǎng)殖場(chǎng)引進(jìn)了一批優(yōu)良品種的鵝種，希望通過(guò)育種提高鵝的肉質(zhì)。但在實(shí)際飼養(yǎng)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)鵝的生長(zhǎng)速度和肉質(zhì)并未達(dá)到預(yù)期效果。請(qǐng)分析可能的原因，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.D

3.A

4.A

5.D

6.A

7.A

8.C

9.A

10.D

11.C

12.D

13.A

14.D

15.B

16.C

17.A

18.C

19.B

20.D

21.B

22.A

23.C

24.A

25.B

二、多選題

1.A,B,D

2.A,B,C

3.A,B,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C

9.A,B,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C

13.A,B,C,D

14.A,B

15.A,B,C,D

16.A,B,C

17.A,B

18.A,B,C,D

19.A,B,D

20.A,B,D

三、填空題

1.20-30

2.15-20%

3.14-16

4.適量增加運(yùn)動(dòng)量

5.秋季

6.中暑

7.60-70%

8.小鵝瘟

9.育雛期

10.空氣質(zhì)量下降

11.豆粕

12.磚或水泥

13.玉米

14.每天一次

15.適量增加運(yùn)動(dòng)量

16.繁殖

17.育雛期

18.空氣質(zhì)量下降

19.玉米

20.中暑

21.羽毛脫落

22.鵝的年齡和體重

23.每平方米2-3羽

24.適量增加飼料中粗蛋白含量

25.繁殖能力下降

四、判斷題

1.×

2.√

3.×

4.√

5.×

6.√

7.√

8.×

9.√

10.√

11.√

12.√

13.×

14.√

15.×

16.√

17.√

18.√

19.√

20.√

五、主觀題（參考）

1.飼料管理應(yīng)確保蛋白質(zhì)、能量和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)均衡，適當(dāng)增