廣東酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院《酒店人力資源管理》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第2頁(yè)，共2頁(yè)廣東酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院《酒店人力資源管理》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在質(zhì)量管理中，用來(lái)整理數(shù)據(jù)、描述質(zhì)量特性數(shù)據(jù)分布狀態(tài)的質(zhì)量分析圖是（）。A.關(guān)鍵路線段B.樹枝圖C.直方圖D.因果分析圖2、庫(kù)存控制是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的各種物品、產(chǎn)成品以及其他資源進(jìn)行管理和控制。下列不屬于庫(kù)存控制作用的有（）。A.保證企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)需求B.將庫(kù)存量維持在合理的水平C.掌握庫(kù)存量動(dòng)態(tài)，適時(shí)、適量提出訂貨D.提高庫(kù)存費(fèi)用，資金周轉(zhuǎn)變緩3、甲公司以其持有的乙公司的全部股權(quán)，與丙公司的除現(xiàn)金以外的全部資產(chǎn)進(jìn)行交易，甲公司與丙公司之間的這項(xiàng)資產(chǎn)重組方式是（）。A.以資抵債B.資產(chǎn)置換C.股權(quán)置換D.以股抵債4、國(guó)際航空貨物運(yùn)輸方式中，被稱為“桌到桌運(yùn)輸”的是（）。A.班機(jī)運(yùn)輸B.包機(jī)運(yùn)輸C.集中托運(yùn)D.航空速遞5、相對(duì)于發(fā)行普通股而言，發(fā)行公司債券籌資的優(yōu)點(diǎn)不包括（）。A.籌資風(fēng)險(xiǎn)小B.籌資對(duì)象廣C.籌資額度大D.資本成本低6、關(guān)于根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)者的情況定位，下列說(shuō)法正確的是（）。A.產(chǎn)品本身的屬性以及由此而獲得的利益能使消費(fèi)者體會(huì)到它的定位B.通過(guò)強(qiáng)調(diào)與同檔次產(chǎn)品相同或不同的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)定位C.企業(yè)常常試圖把某些產(chǎn)品指引給適當(dāng)?shù)氖褂谜呋蚰硞€(gè)細(xì)分市場(chǎng)D.產(chǎn)品可以定位為與其相似的另一種類型的產(chǎn)品檔次7、主導(dǎo)設(shè)計(jì)的形成特征是（）。A.領(lǐng)先性B.主導(dǎo)性C.創(chuàng)新性D.綜合性8、豐田生產(chǎn)方式的核心為（）。A.準(zhǔn)時(shí)化B.工業(yè)增加值C.看板管理D.標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)9、企業(yè)以現(xiàn)有的產(chǎn)品與市場(chǎng)為基礎(chǔ)，向上游產(chǎn)品或下游產(chǎn)品擴(kuò)張來(lái)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，稱為（）經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。A.多向多元化B.產(chǎn)品開發(fā)型多元化C.縱向一體化D.市場(chǎng)開發(fā)型多元化10、企業(yè)可以通過(guò)（）途徑，實(shí)施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。A.整合企業(yè)資源，提升資源的使用率B.提升產(chǎn)品質(zhì)量C.提高產(chǎn)品可靠性D.創(chuàng)新產(chǎn)品功能11、一種以市場(chǎng)為導(dǎo)向，對(duì)有單獨(dú)制造過(guò)程的產(chǎn)品進(jìn)行利潤(rùn)計(jì)劃和成本管理的方法稱為（）。A.作業(yè)成本控制法B.責(zé)任成本控制法C.標(biāo)準(zhǔn)成本控制法D.目標(biāo)成本控制法12、數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)的構(gòu)成不包括（）。A.數(shù)據(jù)庫(kù)B.數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)C.應(yīng)用軟件系統(tǒng)D.操作系統(tǒng)13、某企業(yè)采用平行順序移動(dòng)方式對(duì)一種零件進(jìn)行加工，該零件投資批量為6件，有4道加工工序：按照加工順序，單件每道工序作業(yè)時(shí)間依次為20分鐘、10分鐘、25分鐘、15分鐘，假設(shè)零件移動(dòng)用時(shí)為零。將一個(gè)批次的該零件全部生產(chǎn)出來(lái)所需要的時(shí)間為（）分鐘。A.120B.200C.245D.30014、近代企業(yè)制度的典型形式為（）。A.合伙企業(yè)B.公司C.業(yè)主制企業(yè)D.家庭手工業(yè)15、如果某公司的資產(chǎn)總額為1億元，負(fù)債總額為0.7億元，則其資產(chǎn)負(fù)債率為（）。A.14.29%B.23.3%C.30%D.70%二、多選題（本大題共15小題，每小題2分，共30分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、按照檢驗(yàn)?zāi)康牡奶卣?，可以將質(zhì)量檢驗(yàn)劃分為（）。A.破壞性檢驗(yàn)B.非破壞性檢驗(yàn)C.驗(yàn)收檢驗(yàn)D.監(jiān)控檢驗(yàn)E.感官檢驗(yàn)2、下列關(guān)于計(jì)劃的類型，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。A.戰(zhàn)略計(jì)劃涉及應(yīng)用于細(xì)節(jié)的計(jì)劃，是如何實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略計(jì)劃的具體計(jì)劃B.戰(zhàn)略計(jì)劃的制定者是中層或基層管理者C.營(yíng)運(yùn)計(jì)劃的時(shí)間一般在1年以內(nèi)D.戰(zhàn)略計(jì)劃的時(shí)間一般在1年以內(nèi)E.營(yíng)運(yùn)計(jì)劃是為實(shí)現(xiàn)某一細(xì)分目標(biāo)而制定的3、企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策的原則包括（）。A.效益原則B.可持續(xù)發(fā)展原則C.經(jīng)濟(jì)性原則D.滿意原則E.民主原則4、企業(yè)生產(chǎn)管理制度的內(nèi)容包括（）。A.產(chǎn)品的組織B.投資項(xiàng)目的確定C.質(zhì)量的保證D.設(shè)備的維護(hù)E.物資的采購(gòu)5、電子商務(wù)的運(yùn)作系統(tǒng)里，一般框架的三大層次包括（）。A.網(wǎng)絡(luò)層B.信息發(fā)布層C.一般業(yè)務(wù)服務(wù)層D.公共政策層E.電子支付層6、產(chǎn)品組合定價(jià)策略包括（）。A.產(chǎn)品線定價(jià)B.現(xiàn)金折扣定價(jià)C.附屬產(chǎn)品定價(jià)D.折讓定價(jià)E.副產(chǎn)品定價(jià)7、下列經(jīng)營(yíng)決策方法中，適用于企業(yè)定性決策的有（）。A.哥頓法B.線性規(guī)劃法C.德爾菲法D.名義小組技術(shù)E.頭腦風(fēng)暴法8、全面質(zhì)量管理中老七種工具包括（）。A.關(guān)聯(lián)圖法B.系統(tǒng)圖法C.直方圖法D.控制圖法E.散布圖法9、下列關(guān)于豐田生產(chǎn)管理的表述正確的有（）。A.豐田生產(chǎn)管理的基本理念是從需求出發(fā)，杜絕任何浪費(fèi)B.豐田生產(chǎn)管理的基本目標(biāo)是徹底降低成本C.豐田生產(chǎn)管理中的準(zhǔn)時(shí)化本質(zhì)是一個(gè)推動(dòng)式的生產(chǎn)系統(tǒng)D.看板管理是對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中各工序生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行控制的信息系統(tǒng)E.豐田準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式的目標(biāo)和目標(biāo)體系中的各子目標(biāo)是通過(guò)全員參加的改善活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)10、質(zhì)量認(rèn)證的發(fā)展階段包括()。A.合格聲明B.第三方合格評(píng)定C.第二方獨(dú)立證實(shí)D.風(fēng)箏標(biāo)志E.合格評(píng)定11、企業(yè)使命的定位通常要考慮（）。A.企業(yè)生存目的的定位B.企業(yè)生存方式的定位C.企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念的定位D.企業(yè)形象的定位E.企業(yè)責(zé)任的定位12、企業(yè)組織制度應(yīng)當(dāng)遵循（）原則。A.合理分配原則B.目標(biāo)統(tǒng)一原則C.統(tǒng)一指揮原則D.責(zé)權(quán)利相一致原則E.組織彈性原則13、企業(yè)組織變革與創(chuàng)新的方向包括（）。A.組織結(jié)構(gòu)的扁平化B.組織結(jié)構(gòu)的合作化C.組織結(jié)構(gòu)的科學(xué)化D.組織結(jié)構(gòu)的柔性化E.組織結(jié)構(gòu)的人本化14、下列關(guān)于物料需求計(jì)劃的結(jié)構(gòu)，說(shuō)法正確的是（）。A.物料需求計(jì)劃的主要依據(jù)是主生產(chǎn)計(jì)劃、物料清單和庫(kù)存處理信息B.主生產(chǎn)計(jì)劃是物料需求計(jì)劃最主要輸入的信息，完全由客戶需求所決定C.物料清單反映產(chǎn)品的組成結(jié)構(gòu)層次及每一層次下組成部分本身的需求量D.庫(kù)存狀態(tài)處理信息表明企業(yè)向社會(huì)提供的最終產(chǎn)品數(shù)量E.產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃即主生產(chǎn)計(jì)劃15、企業(yè)對(duì)員工績(jī)效考核的項(xiàng)目主要包括（）A.工作目標(biāo)B.工作業(yè)績(jī)C.工作職能D.工作能力E.工作態(tài)度三、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）企業(yè)的國(guó)際化經(jīng)營(yíng)需要面對(duì)不同國(guó)家的法律、政治和經(jīng)濟(jì)環(huán)境。請(qǐng)簡(jiǎn)要論述企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的主要模式和可能遇到的法律風(fēng)險(xiǎn)，并說(shuō)明如何進(jìn)行有效的法律風(fēng)險(xiǎn)防范。2、（本題5分）請(qǐng)闡述企業(yè)如何進(jìn)行品牌標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與管理，確保品牌標(biāo)識(shí)的一致性和識(shí)別性。3、（本題5分）闡述企業(yè)在進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量管理差距分析時(shí)，如何識(shí)別顧客期望與實(shí)際服務(wù)之間的差距，采取措施縮小差距，提高服務(wù)質(zhì)量。4、（本題5分）分析市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境對(duì)企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)有哪些影響？從宏觀和微觀兩個(gè)方面進(jìn)行闡述。5、（本題5分）論述企業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分有效性評(píng)估指標(biāo)，如可衡量性、可進(jìn)入性、可盈利性等，說(shuō)明如何評(píng)估市場(chǎng)細(xì)分的效果并進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。四、解析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）某電池生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)的A.B.C三種電池的生產(chǎn)工序能力進(jìn)行評(píng)估。經(jīng)隨機(jī)抽樣并計(jì)算，得出如下數(shù)據(jù)：A電池的工序能力指數(shù)為1.8，B電池的工序能力指數(shù)為0.7，C電池的設(shè)計(jì)壽命要求不低于8500小時(shí)。隨機(jī)抽取的該電池樣本的平均壽命為8860小時(shí)，樣本標(biāo)準(zhǔn)偏差為120小時(shí)。

1.通過(guò)對(duì)A.B兩種電池的工序能力指數(shù)進(jìn)行判斷，它們各自的生產(chǎn)工序能力如何？

2.根據(jù)B電池的生產(chǎn)工序能力指數(shù)，該企業(yè)應(yīng)該采取哪些措施？

3.請(qǐng)計(jì)算C電池的工序能力指數(shù)是多少？2、（本題10分）某公司結(jié)果化簡(jiǎn)的2016年度資產(chǎn)負(fù)債表如表所示。（單位：萬(wàn)元）根據(jù)以上資料，回答下列問(wèn)題：

1.資產(chǎn)負(fù)債表的特點(diǎn)是什么？

2.根據(jù)所給材料，該公司期末速動(dòng)比率為？

3.如果該公司本年度的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入凈額為15.75萬(wàn)元，則該公司應(yīng)收賬款的周轉(zhuǎn)率為多少？3、（本題10分）（三）A企業(yè)是一家國(guó)有工程咨詢公司，業(yè)務(wù)包括工程信息咨詢，技術(shù)咨詢，項(xiàng)目咨詢，工程設(shè)備監(jiān)管等，負(fù)責(zé)市政項(xiàng)目，工程項(xiàng)目等合作。A企業(yè)在全國(guó)各省市，包括北京、成都、上海、廣東等有多個(gè)所屬公司。A企業(yè)總投資為60000萬(wàn)元，全國(guó)6家附屬公司，合并財(cái)務(wù)表后，總負(fù)債為68000萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債比率為49.23%，企業(yè)員工800人。根據(jù)國(guó)企改革三年行動(dòng)方