食品企業(yè)產(chǎn)品策劃與定位考核試卷

食品企業(yè)產(chǎn)品策劃與定位考核試卷考生姓名：___________

答題日期：___________

得分：___________

判卷人：___________

本次考核旨在考察考生對食品企業(yè)產(chǎn)品策劃與定位的理解和應(yīng)用能力，通過案例分析、理論知識和實際操作等方面，評估考生在食品產(chǎn)品策劃與定位方面的專業(yè)素養(yǎng)和實際操作能力。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.食品產(chǎn)品策劃的首要步驟是：（）

A.市場調(diào)研

B.產(chǎn)品設(shè)計

C.定位分析

D.營銷策略

2.以下哪項不是食品產(chǎn)品策劃的關(guān)鍵要素？（）

A.產(chǎn)品特性

B.價格策略

C.品牌形象

D.生產(chǎn)成本

3.食品企業(yè)進行產(chǎn)品定位時，以下哪個因素不是主要考慮的？（）

A.消費者需求

B.競爭對手分析

C.企業(yè)資源

D.天氣狀況

4.以下哪項不是食品產(chǎn)品策劃中市場調(diào)研的內(nèi)容？（）

A.消費者行為

B.市場規(guī)模

C.競爭產(chǎn)品分析

D.企業(yè)財務(wù)狀況

5.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是產(chǎn)品定位的步驟？（）

A.明確目標市場

B.確定產(chǎn)品核心價值

C.制定營銷策略

D.進行市場推廣

6.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于新產(chǎn)品的推出？（）

A.市場滲透策略

B.市場拓展策略

C.產(chǎn)品創(chuàng)新策略

D.價格競爭策略

7.食品企業(yè)進行產(chǎn)品策劃時，以下哪個不是影響產(chǎn)品設(shè)計的因素？（）

A.消費者偏好

B.生產(chǎn)工藝

C.法規(guī)要求

D.企業(yè)愿景

8.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線延伸？（）

A.市場定位策略

B.產(chǎn)品差異化策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

9.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是價格策略的考慮因素？（）

A.成本結(jié)構(gòu)

B.消費者心理

C.競爭對手價格

D.企業(yè)財務(wù)狀況

10.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的縮減？（）

A.市場細分策略

B.產(chǎn)品集中策略

C.產(chǎn)品差異化策略

D.產(chǎn)品組合策略

11.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是品牌形象策劃的內(nèi)容？（）

A.品牌名稱

B.品牌標識

C.品牌口號

D.企業(yè)愿景

12.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品更新?lián)Q代？（）

A.市場拓展策略

B.產(chǎn)品創(chuàng)新策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

13.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是產(chǎn)品包裝設(shè)計的關(guān)鍵因素？（）

A.功能性

B.美觀性

C.安全性

D.企業(yè)文化

14.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的擴展？（）

A.市場定位策略

B.產(chǎn)品差異化策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

15.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是消費者行為分析的內(nèi)容？（）

A.消費者需求

B.消費者購買決策

C.消費者滿意度

D.企業(yè)財務(wù)狀況

16.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的調(diào)整？（）

A.市場細分策略

B.產(chǎn)品集中策略

C.產(chǎn)品差異化策略

D.產(chǎn)品組合策略

17.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是產(chǎn)品生命周期策略的四個階段？（）

A.引入期

B.成長期

C.成熟期

D.衰退期

18.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的優(yōu)化？（）

A.市場拓展策略

B.產(chǎn)品創(chuàng)新策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

19.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是市場調(diào)研的方法？（）

A.問卷調(diào)查

B.實地觀察

C.專家訪談

D.財務(wù)報表分析

20.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的整合？（）

A.市場定位策略

B.產(chǎn)品差異化策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

21.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是產(chǎn)品創(chuàng)新策略的要素？（）

A.技術(shù)創(chuàng)新

B.產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新

C.包裝創(chuàng)新

D.市場營銷創(chuàng)新

22.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的升級？（）

A.市場拓展策略

B.產(chǎn)品創(chuàng)新策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

23.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是產(chǎn)品組合策略的考慮因素？（）

A.產(chǎn)品線長度

B.產(chǎn)品線寬度

C.產(chǎn)品線深度

D.企業(yè)財務(wù)狀況

24.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的調(diào)整？（）

A.市場細分策略

B.產(chǎn)品集中策略

C.產(chǎn)品差異化策略

D.產(chǎn)品組合策略

25.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是產(chǎn)品定位的關(guān)鍵因素？（）

A.目標市場

B.產(chǎn)品特性

C.競爭對手分析

D.企業(yè)愿景

26.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的優(yōu)化？（）

A.市場拓展策略

B.產(chǎn)品創(chuàng)新策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

27.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是市場調(diào)研的內(nèi)容？（）

A.消費者需求

B.市場規(guī)模

C.競爭產(chǎn)品分析

D.企業(yè)人力資源

28.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的調(diào)整？（）

A.市場細分策略

B.產(chǎn)品集中策略

C.產(chǎn)品差異化策略

D.產(chǎn)品組合策略

29.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪個不是產(chǎn)品生命周期策略的四個階段？（）

A.引入期

B.成長期

C.成熟期

D.創(chuàng)新期

30.以下哪種產(chǎn)品策劃方法適用于產(chǎn)品線的整合？（）

A.市場定位策略

B.產(chǎn)品差異化策略

C.產(chǎn)品生命周期策略

D.產(chǎn)品組合策略

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.食品產(chǎn)品策劃的目的是什么？（）

A.滿足消費者需求

B.提高企業(yè)利潤

C.增強市場競爭力

D.促進產(chǎn)品銷售

2.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃的關(guān)鍵步驟？（）

A.市場調(diào)研

B.產(chǎn)品定位

C.產(chǎn)品設(shè)計

D.營銷推廣

3.食品產(chǎn)品策劃中，市場調(diào)研的方法有哪些？（）

A.問卷調(diào)查

B.實地觀察

C.競爭對手分析

D.專家訪談

4.以下哪些因素會影響食品產(chǎn)品的價格策略？（）

A.生產(chǎn)成本

B.消費者心理

C.市場需求

D.競爭對手價格

5.食品產(chǎn)品策劃中，品牌形象策劃包括哪些內(nèi)容？（）

A.品牌名稱

B.品牌標識

C.品牌口號

D.品牌故事

6.以下哪些是食品產(chǎn)品包裝設(shè)計的原則？（）

A.功能性

B.美觀性

C.易識別性

D.環(huán)保性

7.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品定位的目的是什么？（）

A.明確目標市場

B.突出產(chǎn)品特性

C.避免與競爭對手混淆

D.提高產(chǎn)品附加值

8.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中消費者行為分析的內(nèi)容？（）

A.消費者需求

B.消費者購買決策過程

C.消費者滿意度

D.消費者購買行為

9.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些因素會影響產(chǎn)品創(chuàng)新？（）

A.技術(shù)進步

B.市場需求

C.競爭環(huán)境

D.企業(yè)資源

10.以下哪些是食品產(chǎn)品生命周期策略的四個階段？（）

A.引入期

B.成長期

C.成熟期

D.衰退期

11.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些是產(chǎn)品組合策略的考慮因素？（）

A.產(chǎn)品線長度

B.產(chǎn)品線寬度

C.產(chǎn)品線深度

D.產(chǎn)品線獨特性

12.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中市場細分的方法？（）

A.地理細分

B.人口細分

C.心理細分

D.行為細分

13.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些是產(chǎn)品差異化策略的要素？（）

A.產(chǎn)品特性

B.包裝設(shè)計

C.品牌形象

D.營銷策略

14.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中價格策略的類型？（）

A.成本加成定價

B.競爭導向定價

C.目標定價

D.心理定價

15.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些是產(chǎn)品包裝設(shè)計的關(guān)鍵因素？（）

A.功能性

B.美觀性

C.安全性

D.營銷策略

16.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中品牌形象策劃的內(nèi)容？（）

A.品牌名稱

B.品牌標識

C.品牌口號

D.品牌價值觀

17.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些是市場調(diào)研的目的？（）

A.了解市場需求

B.識別競爭者

C.評估產(chǎn)品可行性

D.確定營銷策略

18.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中產(chǎn)品創(chuàng)新策略的途徑？（）

A.技術(shù)創(chuàng)新

B.設(shè)計創(chuàng)新

C.營銷創(chuàng)新

D.服務(wù)創(chuàng)新

19.食品產(chǎn)品策劃中，以下哪些是產(chǎn)品生命周期策略的應(yīng)用？（）

A.產(chǎn)品引入期的新產(chǎn)品開發(fā)

B.產(chǎn)品成長期的市場拓展

C.產(chǎn)品成熟期的產(chǎn)品改進

D.產(chǎn)品衰退期的產(chǎn)品淘汰

20.以下哪些是食品產(chǎn)品策劃中產(chǎn)品組合策略的目標？（）

A.提高市場占有率

B.增強產(chǎn)品競爭力

C.優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

D.實現(xiàn)企業(yè)盈利

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.食品產(chǎn)品策劃的第一步是______。

2.食品產(chǎn)品策劃的核心是______。

3.食品產(chǎn)品策劃中，市場調(diào)研的目的是為了______。

4.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品定位的依據(jù)是______。

5.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品設(shè)計應(yīng)考慮______和______。

6.食品產(chǎn)品策劃中，品牌形象策劃的關(guān)鍵是______。

7.食品產(chǎn)品策劃中，包裝設(shè)計應(yīng)注重______和______。

8.食品產(chǎn)品策劃中，價格策略的制定應(yīng)考慮______和______。

9.食品產(chǎn)品策劃中，營銷推廣的目標是______。

10.食品產(chǎn)品策劃中，消費者行為分析的重點是______。

11.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品創(chuàng)新策略的核心是______。

12.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品生命周期策略的四個階段依次是______、______、______和______。

13.食品產(chǎn)品策劃中，市場細分的方法包括______、______、______和______。

14.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品差異化策略的要素包括______、______、______和______。

15.食品產(chǎn)品策劃中，價格策略的類型有______、______、______和______。

16.食品產(chǎn)品策劃中，品牌形象策劃的內(nèi)容包括______、______、______和______。

17.食品產(chǎn)品策劃中，市場調(diào)研的方法有______、______、______和______。

18.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品創(chuàng)新策略的途徑有______、______、______和______。

19.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品生命周期策略的應(yīng)用包括______、______、______和______。

20.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品組合策略的目標包括______、______、______和______。

21.食品產(chǎn)品策劃中，市場細分有助于______。

22.食品產(chǎn)品策劃中，產(chǎn)品差異化有助于______。

23.食品產(chǎn)品策劃中，價格策略有助于______。

24.食品產(chǎn)品策劃中，品牌形象有助于______。

25.食品產(chǎn)品策劃中，營銷推廣有助于______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.食品產(chǎn)品策劃僅關(guān)注產(chǎn)品本身，不考慮市場和環(huán)境因素。（）

2.市場調(diào)研是食品產(chǎn)品策劃的基礎(chǔ)工作。（）

3.食品產(chǎn)品策劃的目標是提高企業(yè)的市場份額。（）

4.產(chǎn)品定位的目的是讓消費者記住產(chǎn)品的獨特賣點。（）

5.產(chǎn)品設(shè)計應(yīng)完全符合消費者的需求，不考慮成本因素。（）

6.品牌形象策劃只關(guān)注品牌標識和口號。（）

7.包裝設(shè)計的主要目的是吸引消費者的注意力。（）

8.價格策略的制定應(yīng)完全基于競爭對手的價格。（）

9.營銷推廣是食品產(chǎn)品策劃的最后一步。（）

10.消費者行為分析不需要考慮消費者的心理因素。（）

11.產(chǎn)品創(chuàng)新策略的核心是技術(shù)創(chuàng)新。（）

12.產(chǎn)品生命周期策略適用于所有類型的產(chǎn)品。（）

13.市場細分是將整個市場劃分為一個細分市場。（）

14.產(chǎn)品差異化策略的目的是使產(chǎn)品在競爭中脫穎而出。（）

15.價格策略的類型有成本加成定價和目標定價。（）

16.品牌形象策劃的內(nèi)容包括品牌價值觀和品牌愿景。（）

17.市場調(diào)研的方法包括問卷調(diào)查和專家訪談。（）

18.產(chǎn)品創(chuàng)新策略的途徑包括設(shè)計創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新。（）

19.產(chǎn)品生命周期策略的應(yīng)用包括產(chǎn)品淘汰和產(chǎn)品更新。（）

20.產(chǎn)品組合策略的目標是優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高企業(yè)盈利。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述食品企業(yè)產(chǎn)品策劃的流程，并說明每個步驟的關(guān)鍵點。

2.論述食品產(chǎn)品定位的重要性，并舉例說明如何進行有效的產(chǎn)品定位。

3.分析食品產(chǎn)品策劃中如何運用市場調(diào)研數(shù)據(jù)來指導產(chǎn)品創(chuàng)新。

4.針對當前食品市場趨勢，提出一種新的食品產(chǎn)品策劃方案，并說明其市場定位和營銷策略。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某食品企業(yè)計劃推出一款新型健康零食，該零食以天然食材為基礎(chǔ)，低糖低脂，適合健康意識較強的年輕消費者。請根據(jù)以下信息，回答以下問題：

（1）如何進行市場調(diào)研以了解目標消費者的需求和偏好？

（2）如何為這款新產(chǎn)品進行定位，并制定相應(yīng)的營銷策略？

2.案例題：

某知名方便面品牌計劃推出一款針對中老年消費者的方便面產(chǎn)品，該產(chǎn)品具有高纖維、低鹽等特點，旨在滿足中老年人對健康飲食的需求。請根據(jù)以下信息，回答以下問題：

（1）如何分析中老年消費者的購買行為和偏好？

（2）如何為這款方便面產(chǎn)品制定有效的產(chǎn)品定位和推廣策略？

標準答案

一、單項選擇題

1.A

2.D

3.D

4.D

5.D

6.C

7.D

8.D

9.D

10.B

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

21.D

22.B

23.D

24.D

25.D

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.市場調(diào)研

2.產(chǎn)品定位

3.了解市場需求和競爭情況

4.目標市場、產(chǎn)品特性和競爭優(yōu)勢

5.消費者需求、成本

6.品牌理念

7.功能性、美觀性

8.成本、市場需求

9.提高產(chǎn)品知名度和銷量

10.消費者需求、購買決策、滿意度

11.技術(shù)創(chuàng)新

12.引入期、成長期、成熟期、衰退期

13.地理細分、人口細分、心理細分、行為細分

14.產(chǎn)品特性、包裝設(shè)計、品牌形象、營銷策略

15.成本加成定價、競爭導向定價、目標定價、心理定價

16.品牌名稱、品牌標識、品牌口號、品牌價值觀

17.問卷調(diào)查、實地觀