香港營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)

能量蛋白質(zhì)總脂肪每100克或每100毫升千卡/千焦克克克克碳水化合物克技術(shù)指引鈉克EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up9(填入涉及聲稱的營(yíng)養(yǎng)素克),能量蛋白質(zhì)總脂肪每100克或每100毫升千卡/千焦克克克克碳水化合物克技術(shù)指引鈉克EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up9(填入涉及聲稱的營(yíng)養(yǎng)素克),填入其他標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素克)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up1(毫克),毫克)鈉糖dsffdsftt營(yíng)養(yǎng)資料營(yíng)養(yǎng)資料-飽和脂肪-飽和脂肪--反式脂肪--糖1營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽及營(yíng)養(yǎng)聲稱技術(shù)指引內(nèi)容段落引言1–2免責(zé)聲明3修訂法例的目的4–6定義7營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽涵蓋范圍及實(shí)施時(shí)間表8–9豁免10營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的資料11-29營(yíng)養(yǎng)聲稱概論30–33營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱34–39營(yíng)養(yǎng)素比較聲稱40–41營(yíng)養(yǎng)素功能聲稱42間接營(yíng)養(yǎng)素分析43-58附件I獲豁免營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的項(xiàng)目附件II營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的建議格式示例附件III營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱的條件附件IV常見(jiàn)問(wèn)題附件V小銷售量豁免營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽指引2營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽及營(yíng)養(yǎng)聲稱技術(shù)指引引言養(yǎng)聲稱。物安全中心編制了這份技術(shù)指引，以便就營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽提供技術(shù)資料和解答一些常見(jiàn)問(wèn)題，協(xié)助業(yè)界制備營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和作出營(yíng)養(yǎng)聲稱。免責(zé)聲明這份指引內(nèi)的資料并非詳盡無(wú)遺或完備無(wú)缺。個(gè)別問(wèn)題應(yīng)按實(shí)際情況考慮。如有疑問(wèn)，業(yè)界應(yīng)征詢獨(dú)立的法律意見(jiàn)。相關(guān)法例的最終解釋權(quán)屬于法庭。修訂法例的目的公眾健康問(wèn)題。飲食。食物標(biāo)簽是重要溝通渠道，讓消費(fèi)者了解個(gè)別食品的具體資誤導(dǎo)或欺詐成分的標(biāo)簽和聲稱。3●“宣傳品”(advertisement)指用意以公眾為對(duì)象，并以包括以下方式發(fā)布(a)報(bào)章或其他刊物；(b)電視或電臺(tái)廣播；(d)陳列公告、告示、標(biāo)簽、宣傳牌或貨品；而“宣傳”(advertise)須據(jù)此解釋?！瘛翱色@得的碳水化合物”(availablecarbohydrates)指總包括膳食纖維?！瘛吧攀忱w維”(dietaryfibre)指藉著就認(rèn)可及核準(zhǔn)食物及農(nóng)作物測(cè)定方法任何正式方法而測(cè)定的任何纖維。(b)按照食品法典委員會(huì)采用的《食典營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽準(zhǔn)則》計(jì)算的。(ii)碳水化合物；4(ii)該物質(zhì)是身體生長(zhǎng)、發(fā)育及維持身體正常功能所需的；(iii)缺少該物質(zhì)將導(dǎo)致出現(xiàn)生化或生理的特性變化。本的能量值或營(yíng)養(yǎng)素含量水平的營(yíng)養(yǎng)聲稱，或比較類似食物的不同版本的能量值或營(yíng)養(yǎng)素含量水平的營(yíng)養(yǎng)聲稱。素含量水平的營(yíng)養(yǎng)聲稱。●“營(yíng)養(yǎng)素功能聲稱”(nutrientfunctionclaim)指描述某營(yíng)養(yǎng)素在身體生長(zhǎng)、發(fā)育及維持身體正常功能方面所擔(dān)當(dāng)?shù)纳斫巧臓I(yíng)養(yǎng)聲稱。(b)包括營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱、營(yíng)養(yǎng)素比較聲稱及營(yíng)養(yǎng)素功能聲稱。飽和脂肪酸的總和?？艘朁S醇當(dāng)量計(jì))。5營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽涵蓋范圍及實(shí)施時(shí)間表月大的幼兒食用的食物，以及專為有特殊營(yíng)養(yǎng)需要的人士提供的特殊膳食之用的其他食物，因?yàn)槭称贩ǖ湮瘑T會(huì)另有準(zhǔn)則，訂明這幾類食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定。所有預(yù)先包裝食物都必須加上營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。由二零一零年七月一日起，即約兩年寬限期屆滿后，所有預(yù)先包裝食物都必須加上附有能豁免如在包裝上附有能量值或任何營(yíng)養(yǎng)素含量的標(biāo)記或標(biāo)簽或在食物標(biāo)簽或宣傳品中載有任何營(yíng)養(yǎng)聲稱，便會(huì)失去豁免資格。至于根據(jù)小稱，或沒(méi)按食環(huán)署署長(zhǎng)規(guī)定的方式在銷售時(shí)標(biāo)簽或陳列有關(guān)產(chǎn)品，亦會(huì)被取消豁免資格。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的資料物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉和糖的資料，并須列明各種涉及聲稱的營(yíng)養(yǎng)素的含量。如營(yíng)養(yǎng)聲稱涉及任何脂肪，亦須同時(shí)標(biāo)示膽固醇含量。以上皆屬?gòu)?qiáng)制規(guī)定的標(biāo)示。業(yè)界可自行決定在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示更多有關(guān)其他營(yíng)養(yǎng)素的資料，但有關(guān)資料不能有任何虛假、誤導(dǎo)或欺詐成分。6時(shí)列明膳食纖維含量。膳食纖維含量可列于總碳水化合物之下（見(jiàn)資料常用名稱及縮略語(yǔ)能量“熱量”/“卡路里”/“千焦”/“千卡”(如使用“卡路里”或“千焦”取代“能量”一詞，能量單位必須與有關(guān)詞匯相應(yīng))可獲得的碳水化合物“碳水化合物”總碳水化合物“碳水化合物總量”總脂肪“脂肪”/“脂肪總量”/“總脂肪量”飽和脂肪酸“飽和脂肪”反式脂肪酸“反式脂肪”多元不飽和脂肪酸“多元不飽和脂肪”單元不飽和脂肪酸“單元不飽和脂肪”膳食纖維維他命C“抗壞血酸”/“維生素C”維他命B1“硫胺素”/“維生素B1”維他命B2“核黃素”/“維生素B2”1可獲得的碳水化合物指總碳水化合物，但不包括膳食纖維。7維他命B3“菸酸”/“煙酸”/“維生素B3”維他命B12標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)素含量確無(wú)誤。以絕對(duì)量標(biāo)示標(biāo)示。8以相對(duì)量標(biāo)示素含量占營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽所用參考值的百分比。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的資料如以相對(duì)出的營(yíng)養(yǎng)素參考值。當(dāng)表示使用的參考值是在《修訂規(guī)例》《修訂規(guī)例》中附表7列出的營(yíng)養(yǎng)素參考值*能量（千卡）2000（千焦）飽和脂肪酸（克）磷（毫克）7009硒（微克）錳（毫克）鉬（微克）氟（毫克）1維他命A（視黃醇當(dāng)量微克）維他命D（微克）膽堿（毫克）*采納中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第六屆六次常務(wù)理事會(huì)通過(guò)相對(duì)量時(shí)，應(yīng)列出所使用的參考值或列明參考國(guó)家。日分量的百分比和占每日攝入量的百分比。為準(zhǔn)，因此標(biāo)示可獲得的碳水化合物占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比時(shí)，應(yīng)按以下方法計(jì)算：考值的百分比 單位數(shù)據(jù)修整至“0”的定義2(每100克/毫升)能量千卡或千焦1蛋白質(zhì)克克總脂肪克飽和脂肪酸克反式脂肪酸克鈉毫克1糖克膳食纖維克膽固醇毫克12有關(guān)方法同樣適用于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比為“0”的定義。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽格式簽則須于包裝上當(dāng)眼的位置展示。除了列表形式外，包裝表面總面或種類或膽固醇的含量時(shí)，建議按以下次序排列：總脂肪-飽和脂肪酸-反式脂肪酸-單元不飽和脂肪酸-多元不飽和脂肪酸膽固醇議按以下次序排列：-糖膳食纖維或總碳水化合物-膳食纖維-糖或標(biāo)簽中英文兼用，則營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽亦須中英文兼用。除主管當(dāng)局在個(gè)別情況下另作規(guī)定外，如預(yù)先包裝食物是制造國(guó)家的土產(chǎn)或傳統(tǒng)產(chǎn)品，且通常不在其他國(guó)家制造，則該食物按照《修訂規(guī)例》加上的標(biāo)記或標(biāo)簽，可使用其制造國(guó)家的語(yǔ)文。遵守規(guī)定及規(guī)管容忍限而，規(guī)管容忍限并不適用于營(yíng)養(yǎng)聲稱。 能量/營(yíng)養(yǎng)素 規(guī)管容忍限能量、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪蛋白質(zhì)、多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、碳水化合物、淀粉質(zhì)、膳食纖維、可溶性纖維、不可溶性纖維、纖維的個(gè)別組成部分 營(yíng)養(yǎng)聲稱概論聲稱。在食物標(biāo)簽上及宣傳品中的營(yíng)養(yǎng)聲稱均涵蓋在內(nèi)。31.在《修訂規(guī)例》下，下列項(xiàng)目將不當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)聲稱–i.根據(jù)《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例》的規(guī)定，在配料表中提ii.任何涉及《食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）規(guī)例》附表3第2(4E)(a)iii.法律規(guī)定的就能量值或任何營(yíng)養(yǎng)素含量而作出的其他數(shù)量性或質(zhì)量iv.就關(guān)乎因改變基因程序引致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更改而作出的任何數(shù)量性或質(zhì)vi.就預(yù)先包裝食物所含的能量值或任何營(yíng)養(yǎng)素含量而作出的任何數(shù)量米加3”或(b)以營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽容許的表達(dá)方式表達(dá)（例如：“每100的營(yíng)養(yǎng)素的絕對(duì)含量。此外，如食物標(biāo)簽或宣傳品中的營(yíng)養(yǎng)聲稱涉及任何種類的脂肪，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽亦須標(biāo)示膽固醇的含量。營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱3但仍須遵守香港法例132W章食物及藥物(成分組合及標(biāo)簽)規(guī)例附表3預(yù)先包裝食物的標(biāo)記及標(biāo)簽中有關(guān)名稱或稱號(hào)的要求。聲稱用語(yǔ)同義詞標(biāo)記/符號(hào)低少提供少量含量低略含薄很低（只適用于鈉）極低超低非常低特低“勁低”“激低”不含零無(wú)沒(méi)有●X來(lái)源含提供有含有●√高含豐富含大量富含豐富多提供多含量多聲稱用語(yǔ)及其同義詞不得用于任何營(yíng)養(yǎng)素，原因是現(xiàn)時(shí)并沒(méi)有就任用語(yǔ)或其同義詞。然而，這些用語(yǔ)須符合有關(guān)的法定成分組合標(biāo)準(zhǔn)及其他有關(guān)法例。38.“%不含脂肪”(“%fatfree”)屬于營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱，暗示產(chǎn)品脂肪含量低。因此，如要作此聲稱，有關(guān)食物須符合“低脂”聲稱的條件。不過(guò)，如要作“100%不含脂肪”或“0%脂肪”的聲稱，須符合“不含脂肪”聲稱的條件。標(biāo)簽特別強(qiáng)調(diào)含有某種配料或某種配料的含量低，而該配料亦是一營(yíng)養(yǎng)素比較聲稱養(yǎng)素比較聲稱準(zhǔn)則：水平；iii.比較必須符合下列規(guī)定：質(zhì)鈉糖（鈉除外）聲稱用語(yǔ)同義詞標(biāo)記/符號(hào)較低-較高營(yíng)養(yǎng)素功能聲稱列出營(yíng)養(yǎng)素參考值的營(yíng)養(yǎng)素，才可作出營(yíng)養(yǎng)素功能聲稱；色的資料；及間接營(yíng)養(yǎng)素分析接營(yíng)養(yǎng)素分析，以取得食物的營(yíng)養(yǎng)資料。間接營(yíng)養(yǎng)素分析是其中一個(gè)可接受的途徑，以取得資料作標(biāo)簽用途。分析法來(lái)估計(jì)食品的營(yíng)養(yǎng)素含量，應(yīng)確保數(shù)據(jù)及做法準(zhǔn)確并恰當(dāng)。同時(shí)，業(yè)界應(yīng)以適當(dāng)方法計(jì)算營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽數(shù)值，并注意間接營(yíng)養(yǎng)素分析的局限。i.美國(guó)農(nóng)業(yè)部的《USDANationalNutrientDatabaseforStandardReference》；ii.美國(guó)農(nóng)業(yè)部的《USDATableofNutrientRetentionFactors》；iii.美國(guó)農(nóng)業(yè)部的《FoodYieldsSummarizedbyDifferentStagesofPreparations》；iv.英國(guó)食物標(biāo)準(zhǔn)局和食物研究所的《McCanceandWiddowson’stheCompositionofFoods》；vi.泰國(guó)瑪希隆大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)院INFOODS區(qū)域數(shù)據(jù)中心的《ASEANFoodCompositionTables》；以及數(shù)，并確保食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)是經(jīng)適當(dāng)?shù)臋z測(cè)方法而得出的，才進(jìn)行間接營(yíng)養(yǎng)素分析，以取得營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽數(shù)值。間接營(yíng)養(yǎng)素分析方法庫(kù)有關(guān)該配料的營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)據(jù)，計(jì)算其營(yíng)養(yǎng)數(shù)值。計(jì)算時(shí)可能需要采用適當(dāng)?shù)恼{(diào)整系數(shù)，就加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素有所增加或流失作出調(diào)整。有關(guān)的步驟如下：料庫(kù)找出每種配料的營(yíng)養(yǎng)素含量。重量。重量。使用產(chǎn)量系數(shù)，計(jì)算配料烹煮后的重量變化，從而得出最終產(chǎn)品的重量。后全部相加。計(jì)算程序如下：性數(shù)值。數(shù)進(jìn)行計(jì)算工作。制備營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。業(yè)界把食品配料的平均營(yíng)養(yǎng)值和重量輸入計(jì)算器，便可計(jì)算出有關(guān)食品的平均營(yíng)養(yǎng)素含量，然后根據(jù)有關(guān)資料，直接制備營(yíng)養(yǎng)資料標(biāo)簽。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽計(jì)算器將會(huì)上載食物安全中心網(wǎng)站.hk。品進(jìn)行化驗(yàn)分析，以確定營(yíng)養(yǎng)素成分。間接營(yíng)養(yǎng)素分析的局限性的數(shù)據(jù)。各種食物的天然營(yíng)養(yǎng)素成分可能因季節(jié)、加工過(guò)程和配料來(lái)源的不同而有很大差別。食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)與個(gè)別食物樣本的化驗(yàn)分析結(jié)果可能會(huì)有差異，因此業(yè)界需仔細(xì)考慮其產(chǎn)品是否無(wú)誤。舉例如下：影響脂肪和飽和脂肪的數(shù)值。合物的含量。素，以及認(rèn)真研究有關(guān)計(jì)算方法會(huì)否得出準(zhǔn)確的營(yíng)養(yǎng)數(shù)值，以用于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。同的分析方法來(lái)估計(jì)食物的營(yíng)養(yǎng)數(shù)值，因此各數(shù)據(jù)庫(kù)的食物營(yíng)養(yǎng)數(shù)值可能會(huì)有差異。業(yè)界應(yīng)確保所選用的數(shù)據(jù)庫(kù)采用適當(dāng)?shù)姆治龇椒?，而根?jù)數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)計(jì)算出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)數(shù)值，亦適用于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。所采用的分析方法，便要特別小心處理。有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素分析方法的資料，可參閱《營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽及營(yíng)養(yǎng)聲稱檢測(cè)方法技術(shù)指引》。并不反映某種食品的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)成分。業(yè)界應(yīng)注意，化驗(yàn)分析及間接營(yíng)養(yǎng)素分析的結(jié)果可能會(huì)有差異，而營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的檢定是以指定方法進(jìn)行化驗(yàn)分析為基礎(chǔ)的。任何情況下，業(yè)界都有責(zé)任確保標(biāo)簽的營(yíng)養(yǎng)數(shù)值準(zhǔn)確無(wú)誤。因此，業(yè)界有責(zé)任確保間接營(yíng)養(yǎng)素分析所得的營(yíng)養(yǎng)數(shù)值與化驗(yàn)分析結(jié)果相若。有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素分析方法的資料，業(yè)界應(yīng)參閱《營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽及營(yíng)養(yǎng)聲稱檢測(cè)方法技術(shù)指引》。食物環(huán)境衞生署食物安全中心二零零八年六月，二零一六年八月更新附件I獲豁免營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的項(xiàng)目先包裝食物。切割、清洗、切除表面部分、調(diào)味或包裝，但不包括加工處理。而該地方是在該處所的毗鄰或緊接該處所的附近地方，備”的定義中，“加工處理”(processing)須據(jù)此解釋。]遵從特定條件。]附件II營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的建議格式示例：標(biāo)簽(B)以中文、英文或中英文標(biāo)示每100克或每100毫升以及每一食用分量4所含絕對(duì)量的標(biāo)簽4.如以“每食用分量”標(biāo)示，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽或食物包裝上須列明食用分量數(shù)目及以克或毫升量化每一食用分量。(C)以中文、英文或中英文標(biāo)示每一食用分量4所含絕對(duì)量的標(biāo)簽(D)以中文、英文或中英文標(biāo)示每100克或每100毫升所含絕對(duì)量、每一食用分量4所含絕對(duì)量，以及每100克或每100毫升占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比的標(biāo)簽(E)采用中文、英文或中英文并以“碳水化合物總量”標(biāo)示碳水化合物(例如標(biāo)示每100克或每100毫升所含的絕對(duì)量、每一食用分量4所含的絕對(duì)量，以及每100克或每100毫升占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比)的標(biāo)簽(例如標(biāo)示每100克或每100毫升所含絕對(duì)量、每一食用分量4所含絕對(duì)量，以及每100克或每100毫升占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比)的標(biāo)簽(G)以中文、英文或中英文標(biāo)示的直線格式(例如標(biāo)示每100克或每100毫升所含絕對(duì)量)營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱的條件成分聲稱說(shuō)明規(guī)定5能量(1)“低”(2)“不含”總脂肪(1)(2)“低”“不含”飽和脂肪酸(1)(2)“低”“不含”(b)液體食物-5即使?fàn)I養(yǎng)素含量是以食物的“每食用分量”標(biāo)示，營(yíng)養(yǎng)聲稱的條件仍然以此表中列明的每100克或100毫升食物中有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的含量為準(zhǔn)。成分聲稱說(shuō)明規(guī)定5膽固醇(1)“低”(2)“不含”(a)固體食物-(b)液體食物-(b)液體食物-反式脂肪酸“不含”成分聲稱說(shuō)明規(guī)定5(b)液體食物-糖(1)(2)“低”“不含”鈉(1)(2)(3)“低”“很低”“不含”蛋白質(zhì)(1)(2)(3)“低”“來(lái)源”“高”膳食纖維(1)“來(lái)源”成分聲稱說(shuō)明規(guī)定5(2)“高”維他命和礦物質(zhì)（鈉除外）(2)“高”有關(guān)維他命或礦物質(zhì)；或有關(guān)維他命或礦物質(zhì)；或的有關(guān)維他命或礦物質(zhì)；或附件IV常見(jiàn)問(wèn)題1.什么是用于特殊膳食的食物?用于特殊膳食的食物，是特別為滿足因特殊身體或生理狀況及／或特殊疾病引致有特殊膳食要求而加工或配制并作此表述的食物。這些食物與類似的一般食物(如有的話)在成分組合上必須有明顯分別。特殊膳食食品的表述方式，必須符合《修訂規(guī)例》或其他現(xiàn)有法例（包括《不良醫(yī)藥廣告條例》(第231章)）的相關(guān)規(guī)定。2.如在食物包裝上特別顯著標(biāo)示某營(yíng)養(yǎng)素，是否視作營(yíng)養(yǎng)聲稱？根據(jù)《修訂規(guī)例》，營(yíng)養(yǎng)聲稱是指述明、指出或暗示某食物含有特定營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)的陳述。某種表示方法是否屬營(yíng)養(yǎng)聲稱，需考慮個(gè)別情況及視乎整體表示方式才可決定。如某表示方式指出或暗示食物含有、不含有、含豐富或含小量能量或營(yíng)養(yǎng)素，該表示方式將被視作營(yíng)養(yǎng)聲稱。3.“不含味精”、“不含氫化油”、“不含咖啡因”、“含電解質(zhì)”、“少甜”、“不加甜味”、“添加甜味”、“非…主要來(lái)源”、“不添加…”及有關(guān)血糖生成指數(shù)(glycaemicindex)的聲稱是否屬營(yíng)養(yǎng)聲稱？以上各項(xiàng)皆不屬于營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱，而“非…主要來(lái)源”亦不視作“低”或“不含”的同義詞，也不等同于“0克”。此外，“含苯內(nèi)氨酸”及“不含酪蛋白”亦屬允許之聲稱。然而，這些字句必須真確無(wú)誤及不能有任何誤導(dǎo)成分。至于“含維他命”或“含礦物質(zhì)”的聲稱，所有標(biāo)示的維他命或礦物質(zhì)需符合作出有關(guān)聲稱的條件。4.如某食品并非用作出售，有什么關(guān)于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和營(yíng)養(yǎng)聲稱的規(guī)定需要遵守？根據(jù)《修訂規(guī)例》，任何人為出售而宣傳、售賣或?yàn)楣┏鍪鄱圃烊魏螞](méi)有按規(guī)定加上營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、或在其標(biāo)簽上有任何不符合有關(guān)法例要求的營(yíng)養(yǎng)聲稱的預(yù)先包裝食物，即屬犯罪。該罪行不限于當(dāng)售賣或供出售的有關(guān)預(yù)先包裝食物。如該食品并非用作售賣但本身構(gòu)成宣傳品，而宣傳品中具任何不符合有關(guān)法例要求的營(yíng)養(yǎng)聲稱，則任何人為出售而宣傳該預(yù)先包裝食物，即屬違法。5.就某些營(yíng)養(yǎng)素而言，固體和液體食物各有不同的營(yíng)養(yǎng)聲稱準(zhǔn)則。怎樣分辨固體和液體食物？一般而言，食物會(huì)按出售時(shí)的狀態(tài)以決定應(yīng)符合固體或液體食物的準(zhǔn)則。例如雪糕在出售時(shí)是固體狀，因此其營(yíng)養(yǎng)素含量聲稱須符合固體食物的規(guī)定。至于半固體食物(如奶酪，吉士醬)和固體液體混合食物(如羅宋湯、麥皮、粥)則須符合固體食物的規(guī)定。然而，需如奶粉經(jīng)沖調(diào)才可進(jìn)食的食物，營(yíng)養(yǎng)聲稱的準(zhǔn)則適用于按包裝上指示沖調(diào)后的食物。沖調(diào)食物的調(diào)制方法必須清楚列出于包裝上。6.以中文和英文以外的其他語(yǔ)言寫成的聲稱是否也受有關(guān)聲稱的規(guī)例規(guī)管？以任何語(yǔ)言寫成的營(yíng)養(yǎng)聲稱，皆受《修訂規(guī)例》規(guī)管。所有有關(guān)規(guī)定均適用于以任何語(yǔ)言作出營(yíng)養(yǎng)聲稱的食物。如獲豁免資格的食物以中文或英文以外的其他語(yǔ)言作出營(yíng)養(yǎng)聲稱，該食物將喪失其豁免資格。7.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的資料有什么語(yǔ)言規(guī)定？營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上有關(guān)必須列出的營(yíng)養(yǎng)素的資料，可使中英文、中文(簡(jiǎn)體字或繁體字)或中英文兼用，而數(shù)字則可用阿拉伯?dāng)?shù)字。不過(guò)，如預(yù)先包裝食物所加上的標(biāo)記或標(biāo)簽中英文兼用，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的資料亦須中英文兼用。8.(于二零一六年八月刪除)9.法例中有關(guān)反式脂肪標(biāo)簽的要求是否不包括天然的反式脂肪？在修訂規(guī)例中，反式脂肪是指所有含最少一個(gè)非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總和。這基本上是根據(jù)食品法典委員會(huì)就營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的指引中有關(guān)反式脂肪的定義而厘訂。此定義并不包括天然及人工制成的共軛反式脂肪酸。然而，如食物中含有非共軛反式脂肪酸，不論其來(lái)源，其含量必須按照修訂規(guī)例的要求清楚列出。10.如不同的產(chǎn)品放在同一個(gè)包裝內(nèi)出售，應(yīng)如何標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)素含量？如大包裝內(nèi)含細(xì)小包裝，又應(yīng)在哪一包裝上加上營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽？如在同一包裝內(nèi)的不同產(chǎn)品是屬于完全不同的種類，可選擇以下列方式處理︰(i)針對(duì)包裝內(nèi)的每一種產(chǎn)品獨(dú)立制作個(gè)別的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，或(ii)制作一個(gè)整合的標(biāo)簽(即在同一個(gè)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)的個(gè)別欄位分別列出各種產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素含量)。如這些產(chǎn)品是屬于類似性質(zhì)(例如不同口味的曲奇餅)、其營(yíng)養(yǎng)素含量亦相似，而消費(fèi)者亦多數(shù)可能于同一時(shí)間進(jìn)食這些不同的產(chǎn)品，則可制作單一個(gè)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，于標(biāo)簽內(nèi)列出一套按各產(chǎn)品重量的比例計(jì)算的營(yíng)養(yǎng)素資料。至于數(shù)個(gè)小包裝的食物包裝為一大包裝，如該食物是以大包裝為出售單位，此大包裝食物除非獲豁免，否則便須按《食物及藥物(成分組合及標(biāo)簽)規(guī)例》(第132W章)的規(guī)定加上標(biāo)簽。附件V小銷售量豁免營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽指引)信納與任何預(yù)先包裝食物屬相同版關(guān)食品向食環(huán)署署長(zhǎng)申請(qǐng)豁免符合《食物及藥物(成分組合及標(biāo)簽)規(guī)例》附表5第1部有關(guān)提供營(yíng)養(yǎng)資料的法律規(guī)定。味道、制造商/包裝商、容器及其他特征。3.只有進(jìn)口商(適用于進(jìn)口產(chǎn)品)或制造商(適用于本地產(chǎn)品)才有資格申請(qǐng)可透過(guò)網(wǎng)上平臺(tái)提出，或于填妥標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)表格后，透過(guò)郵遞∕傳真以書面提出或親自遞交。4.申請(qǐng)人應(yīng)填具個(gè)人/公司資料和食品詳情，包括品牌名稱、食物名稱、凈重量∕體積∕數(shù)量、原產(chǎn)國(guó)家、制造商或包裝商資料、分銷名單(即分銷商∕零售商名稱和5.上述豁免是授予指定產(chǎn)品及指定業(yè)界人士。換言之，該項(xiàng)豁免不包括獲授予豁免一產(chǎn)品。6.豁免享有人須遵守食環(huán)署署長(zhǎng)施加的條件，該項(xiàng)豁免才會(huì)獲得授予∕續(xù)期，其中包括：定的標(biāo)簽/標(biāo)貼，以表明其豁免資格，有關(guān)標(biāo)簽/標(biāo)貼的設(shè)計(jì)、格式及大小，載于附錄。(b)在該項(xiàng)豁免的有效期內(nèi)，豁免享有人的個(gè)人/公司資料或獲豁免產(chǎn)品的分銷商∕零售商的名稱和地址如有任何改變，豁免享有人應(yīng)通知食環(huán)署署長(zhǎng)。