DB32T-油菜生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術規(guī)范

ICS65.020.20CCSB33FORMTEXT?????FORMTEXTDB32FORMTEXTDB32/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT?????FORMTEXT油菜生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術規(guī)范FORMTEXTTechnicalspecificationforqualitycontrolofrapeduringwholeprocessofproductionFORMDROPDOWNFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT江蘇省市場監(jiān)督管理局???發(fā)布DB32/TXXXXX—XXXX油菜生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術規(guī)范范圍本文件規(guī)定了油菜生產(chǎn)的技術要求、質(zhì)量控制以及廢棄物處置等全程質(zhì)量控制要求。本文件適用于油菜生產(chǎn)的全程質(zhì)量控制。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1536菜籽油GB2716食品安全國家標準植物油GB4407.2經(jīng)濟作物種子第2部分：油料類GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB8955食品安全國家標準食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T11762油菜籽GB12475農(nóng)藥儲運、銷售和使用的防毒規(guī)程GB/T17374食用植物油銷售包裝GB19641食品安全國家標準食用植物油料GB/T30102塑料塑料廢棄物的回收和再循環(huán)指南NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T846油菜產(chǎn)地環(huán)境技術條件NY/T1087油菜籽干燥與儲藏技術規(guī)程NY/T1105肥料合理使用準則氮肥NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1535肥料合理使用準則微生物肥料NY/T1868肥料合理使用準則有機肥料NY/T1869肥料合理使用準則鉀肥NY/T2199油菜聯(lián)合收割機作業(yè)質(zhì)量NY/T2709油菜播種機作業(yè)質(zhì)量NY/T3887油菜毯狀苗移栽機作業(yè)質(zhì)量GH/T1355包裝廢棄物回收、貯存與運輸技術規(guī)范GH/T1354廢舊地膜回收技術規(guī)范術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4質(zhì)量體系建設4.1質(zhì)量安全管理體系應建立質(zhì)量安全管理體系，文件體系包括質(zhì)量安全管理制度、程序和作業(yè)指導書、生產(chǎn)檔案等。4.2質(zhì)量安全制度和程序質(zhì)量安全制度和程序應包括但不限于：——生產(chǎn)基地全程質(zhì)量控制管理制度（含文件和記錄控制程序、內(nèi)部檢查程序、衛(wèi)生管理程序、緊急事故處理程序等）?！a(chǎn)地環(huán)境保護制度（含產(chǎn)地環(huán)境評價、監(jiān)測與保護程序、廢棄物處置程序等）?！r(nóng)業(yè)投入品管理制度（含投入品選購、儲存、使用及處理程序等）?！a(chǎn)品質(zhì)量管理制度（含產(chǎn)品質(zhì)量評價和檢測程序、產(chǎn)品追溯和召回程序、產(chǎn)品意見反饋和投訴處理程序等）?！獋}庫管理制度（含出入庫程序等）。——員工管理制度（含人員培訓程序等）。4.3檔案文件包括但不限于：——作業(yè)指導書（選種和浸種、整地、播種、肥料管理、病蟲害防治、收獲、晾曬或烘干、儲存、運輸、加工、產(chǎn)品質(zhì)量控制等過程）?！a(chǎn)檔案（田間重要農(nóng)事操作、農(nóng)業(yè)投入品管理、產(chǎn)后處理加工、包裝儲運、產(chǎn)品銷售等）。4.4應建立內(nèi)部檢查制度，由經(jīng)過培訓的內(nèi)部檢查員按照作業(yè)指導書要求履行日常內(nèi)部檢查義務，每年內(nèi)部檢查不少于2次。對內(nèi)部檢查發(fā)現(xiàn)的不符合項應進行通報并采取有效整改措施，保存書面通報和整改記錄。5產(chǎn)地質(zhì)量控制5.1選擇生產(chǎn)產(chǎn)地前應對土地使用歷史、周圍民用和工業(yè)等排污情況進行調(diào)查和評估。生產(chǎn)基地應具備生產(chǎn)所必需的條件，選擇在無污染和生態(tài)良好的地區(qū)。產(chǎn)地環(huán)境空氣、灌溉水水質(zhì)和土壤環(huán)境質(zhì)量應符合NY846的要求。5.2應選擇集中連片，土壤肥沃，設施完善，利于機械耕作的田塊。5.3應根據(jù)經(jīng)營規(guī)模、地形劃分作業(yè)區(qū)，整治田塊，鋪設基地道路與排灌系統(tǒng)。5.4應做好農(nóng)田防護、生態(tài)環(huán)境保護和環(huán)境監(jiān)測。當基地周邊環(huán)境條件發(fā)生變化，如周邊水系污染、禁用物質(zhì)漂移等造成污染時，應重點監(jiān)測并采取防治污染的措施。5.5應建有分別存放投入品和產(chǎn)品的專用倉庫，設定專門的廢棄物存放區(qū)。應根據(jù)生產(chǎn)需要，建立晾曬烘干、產(chǎn)品加工、包裝、儲存、檢測等專用場所，并配備相應設備。有關區(qū)域應設置醒目的平面圖、標志、標識等。6農(nóng)業(yè)投入品管理6.1選購6.1.1應從正規(guī)渠道購買符合國家相關法律法規(guī)、證件有效齊全、產(chǎn)品質(zhì)量合格的農(nóng)業(yè)投入品（種子、肥料、農(nóng)藥、基質(zhì)、農(nóng)膜、包裝、器械等）。6.1.2建立購買登記臺賬，并保存相關憑證等證明材料。6.1.3種子應符合GB4407.2的質(zhì)量要求，跨地區(qū)調(diào)種應附產(chǎn)地檢疫合格證。農(nóng)藥和商品肥料應證件齊全，標簽清晰。優(yōu)先選擇可降解的農(nóng)膜。6.2儲存6.2.1不同種類的投入品應按標簽規(guī)定的儲存條件分類存放，可采用空間物理隔離（如墻、隔板）等方式防止交叉污染，不應藥肥混放。6.2.2儲存?zhèn)}庫應符合清潔衛(wèi)生、防水、防火、防腐、防鼠、通風、溫濕度適宜等條件，并配有急救箱。6.2.3倉庫應封閉且有專人管理，建立入庫、出庫和領用臺賬。6.3使用6.3.1應遵守投入品使用要求，適時、適量、科學合理使用投入品。6.3.2應設有農(nóng)藥肥料配制專用區(qū)域，并有相應的安全設施。配制區(qū)域選擇在遠離水源、居所、畜牧欄等場所。6.3.3器械使用完畢，應及時清潔整理，每年至少校驗一次，保持良好狀態(tài)。6.3.4建立和保存投入品使用記錄。7栽培7.1整地前茬作物留茬高度不高于20cm，收獲后適時翻耕，耕田深度16cm~18cm，深淺一致，接壟準確，不重不漏，翻垡良好。翻后應進行旋耕，旋耕深度10cm~12cm，旋后地表平整、土塊細碎，無明顯草團。7.2品種選擇應選擇通過國家或地方審定并在當?shù)厥痉冻晒Γ哂懈弋a(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆等特點，適宜機械化生產(chǎn)的品種。7.3種子處理宜根據(jù)當?shù)夭∠x害和自然災害發(fā)生特點采用藥劑浸種或拌種。藥劑浸種時間應達到4h~6h，包衣時將種子與調(diào)好的藥液充分混勻，確保種子均勻著藥，撈出后攤薄晾曬于陰涼通風處。播期遲的晚茬口，宜視播期、天氣等綜合因素適當增加浸種時間。7.4直播7.4.1應在前茬作物收割后及時進行播種。蘇中蘇北地區(qū)宜在10月25日前完成播種，蘇南地區(qū)宜在10月底前完成播種。7.4.2應根據(jù)產(chǎn)量要求、品種類型和播種時間，確定具體的播種量。一般播種量為每666.7m20.15~0.2kg，播種量隨播期的推遲而適當增加，油菜畝播種量計算公式如下：M=a式中：M——播種量，單位為千克每666.7m2（kg/666.7m2）；a——基本苗數(shù)；b——千粒重，單位為克（g）；c——凈度；d——發(fā)芽率；e——田間出苗率；7.4.3播種行距30cm~40cm，深度1cm~2cm，播深一致，鎮(zhèn)壓嚴實。播種質(zhì)量應符合NY/T2709的要求，出苗后及時疏密補空補稀。7.5育苗移栽7.5.1人工移栽7.5.1.1苗床應選擇近三年未種植十字花科作物的地（田）塊育苗，苗床面積按苗床:大田=1:6~8進行配置。7.5.1.2根據(jù)適宜移栽期推算播種期，做好分期播種，防止超齡移栽。7.5.1.3移苗密度應控制在每666.7m26000~8000株，根據(jù)密度選擇單株或雙株移栽。做到行直、穴勻。7.5.2毯苗移栽7.5.2.1可選用毯裝苗移栽機進行移苗，移栽質(zhì)量應符合NY/T3887的要求。7.5.2.2移苗密度應控制在每666.7m210000~12000穴，每穴1~2苗。7.5.2.3應在移栽后5日~7日及時進行補苗。8施肥8.1肥料的使用應符合NY/T496、NY/T1105、NY/T1535、NY/T1868、NY/T1869的規(guī)定。8.2肥料運籌應因田、因品種、因產(chǎn)、因苗而定，氮、磷、鉀肥配合施用，增施硼肥，施肥原則是“底肥足，苗肥早，薹肥穩(wěn)”。每666.7m2直播油菜一生應施用氮14~16kg、磷4~4.5kg、鉀5~6kg、硼砂1kg。每666.7m2育苗移栽油菜一生應施用氮16~18kg、磷4~4.5kg、鉀5~6kg、硼砂1kg。9病蟲草害防治9.1防治原則遵循“預防為主，綜合防治”的原則。應從農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)整體出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎，協(xié)調(diào)采取多種非化學防治措施，保護利用自然天敵，營造不利于病蟲害的生存環(huán)境，提高農(nóng)作物抗病蟲能力。在必要時科學使用化學農(nóng)藥。9.2農(nóng)業(yè)防治通過水旱輪作、深耕深翻、人工控草等方式進行農(nóng)業(yè)防治。9.3生物防治通過釋放寄生蜂、性誘劑誘殺、食誘劑誘殺、燈光誘殺和生物農(nóng)藥防治等方式進行生物防治。9.4化學防治9.4.1農(nóng)藥使用應符合GB/T8321（所有部分）、GB12475和NY/T1276的規(guī)定，不應使用禁限用農(nóng)藥。9.4.2應選擇在油菜上登記的低毒低風險農(nóng)藥品種和環(huán)境友好型農(nóng)藥制劑，并嚴格按標簽使用農(nóng)藥，遵守安全間隔期規(guī)定。注意輪換用藥，合理混用。9.4.3病害防治重點為防治油菜菌核病，初花期到盛花期為防治關鍵時期。9.4.4蟲害防治以小菜蛾、蚜蟲防治為主。9.4.5草害防治采用封殺為主、后期莖葉處理為輔的方式進行，播后封閉，苗后化除。10收獲10.1聯(lián)合收獲宜采用機械收割，收割作業(yè)標準應符合NY/T2199的要求。在植株90%以上角果變?yōu)辄S褐色、主花序籽粒顏色變成品種固有顏色時收獲。收獲后油菜應及時脫粒，分攤曬種，有條件的應及時進行烘干。10.2分段收獲在全株70%~80%角果變黃時進行割倒，晾曬5d~7d后撿拾。10.3油菜籽處理嚴控溫度和水分，在晴天露水干后進行脫粒。11儲運加工11.1達到倉儲安全含水量，入庫油菜籽應符合GB19641的規(guī)定。11.2油菜籽應專儲、專運。油菜籽儲存應符合NY/T1087的要求。儲運過程應符合GB8955的規(guī)定，應使用符合衛(wèi)生要求的運輸工具，運輸過程中應注意防止被雨淋和被污染。11.3加工場所應保持良好的衛(wèi)生狀況，生產(chǎn)設備應易于清洗消毒、易于檢查。菜籽油加工過程應符合GB/T8955的規(guī)定。11.4應按照產(chǎn)品功能定位、銷售環(huán)境、分類分級、認證認可等情況選擇適宜的包裝標識。包裝材料應無毒、環(huán)保，并符合GB/T17374的規(guī)定。標識應規(guī)范、清晰、不褪色，成品油標簽應符合GB7718的規(guī)定。11.5產(chǎn)品衛(wèi)生指標應符合GB2716、GB19641等食品安全國家標準的規(guī)定，油菜籽質(zhì)量應符合GB/T11762的規(guī)定，成品菜籽油質(zhì)量應符合GB/T1536的規(guī)定。11.6應對產(chǎn)品質(zhì)量進行評估，建立檢測臺賬。確保質(zhì)量合格后，附承諾達標合格證進行銷售。12廢棄物處置12.1應設立廢棄物存放區(qū)，農(nóng)藥廢棄物的處理按NY/T1276和《農(nóng)藥包裝廢棄物回收處理管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行，肥料廢棄物按照《農(nóng)