2024年中圖版選修1生物下冊(cè)月考試卷含答案

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁(yè)，總=sectionpages22頁(yè)第=page11頁(yè)，總=sectionpages11頁(yè)2024年中圖版選修1生物下冊(cè)月考試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四五總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共7題，共14分)1、下列關(guān)于生物技術(shù)實(shí)踐的敘述不正確的是A.膳食中大部分亞硝酸鹽在人體以“過客”的形式隨尿排出，一般不會(huì)危害身體健康B.用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少C.亞硝酸鹽不是致癌物質(zhì)，但可轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺D.醋酸菌在無氧條件下利用乙醇產(chǎn)生醋酸2、如圖是胡蘿卜素的萃取裝置示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.①是回流冷凝裝置，上為進(jìn)水口下為出水口B.②是蒸餾燒瓶，其中加有水溶性有機(jī)溶劑石油醚C.水浴加熱的目的是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑快速揮發(fā)D.萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量3、單寧是一種具有止血；殺菌等作用的中藥成分；在植物中廣泛分布。為探究單寧對(duì)自然界中生存條件相同的甲、乙、丙三種細(xì)菌的殺傷能力，某科研小組將等量的甲、乙、丙三種細(xì)菌接種到含有適量單寧的完全培養(yǎng)基（實(shí)驗(yàn)組）和不含單寧的完全培養(yǎng)基上（對(duì)照組），在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察菌落大小，結(jié)果如圖所示。下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）

A.在配置該培養(yǎng)基時(shí)必須添加瓊脂等凝固劑成分B.培養(yǎng)基中一般含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽，還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)PH，特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及氧氣的需求C.本實(shí)驗(yàn)無需設(shè)置未接種的培養(yǎng)基作為空白對(duì)照即可排除雜菌污染D.由圖中結(jié)果可知單寧對(duì)甲細(xì)菌的殺傷能力最強(qiáng)4、關(guān)于酶和加酶洗衣粉的描述正確的是A.清洗有血漬、奶漬衣服時(shí)，可選用含有淀粉酶的洗衣粉B.酸、堿等化學(xué)因素會(huì)使酶變性，從而影響酶的活力C.目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶D.某同學(xué)探究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響時(shí)，設(shè)置20℃、30℃、40℃三組溫度下洗滌同一污漬，40℃時(shí)洗滌效果最好，則說明40℃為該酶的最適溫度5、豆瓣醬是人們利用大豆制作的一道美食，現(xiàn)在已進(jìn)行工廠化生產(chǎn)。具體做法如下：大豆煮熟→微生物發(fā)酵→加入鹽、調(diào)味酒、香辛料。其中的微生物中38.46%是酵母菌，有關(guān)豆瓣醬制作過程的敘述不正確的是（）A.此過程酵母菌會(huì)將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳B.此過程醬豆中有機(jī)物的種類增加，有機(jī)物含量減少C.此過程酵母菌細(xì)胞中許多吸能反應(yīng)的進(jìn)行與ATP的合成相聯(lián)系D.此過程酵母菌產(chǎn)生蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解成易吸收的小分子物質(zhì)6、下列關(guān)于傳統(tǒng)果酒、果醋和泡菜制作的說法中，正確的是（）A.只有在糖源和氧氣充足時(shí)，醋酸菌才能發(fā)酵產(chǎn)生醋酸B.泡菜制作初期，由于乳酸菌無氧呼吸過強(qiáng)導(dǎo)致泡菜壇水槽中有氣泡冒出C.果酒制作時(shí)，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)要留1/3的空間，且發(fā)酵過程中要每隔12小時(shí)左右擰松一次瓶蓋，此后再擰緊瓶蓋D.果酒、果醋和泡菜的制作均需對(duì)原料和發(fā)酵裝置進(jìn)行滅菌處理，以防止雜菌污染7、下列對(duì)在凝膠柱上加入樣品和洗脫的操作不正確的是()A.加樣前要使柱內(nèi)凝膠面上的緩沖液下降到與凝膠面平齊B.讓吸管管口沿管壁環(huán)繞移動(dòng)，貼壁加樣至色譜柱頂端，不要破壞凝膠面C.打開下端出口，待樣品完全進(jìn)入凝膠層后直接連接緩沖液洗脫瓶開始洗脫D.待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端時(shí)，每5mL收集一管，連續(xù)收集流出液評(píng)卷人得分二、多選題(共7題，共14分)8、下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，錯(cuò)誤的是A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來B.洗衣粉中的蛋白酶通常會(huì)將添加的其他酶迅速分解C.在50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時(shí)，其中的酶會(huì)迅速失活D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不會(huì)影響其中酶的活性9、關(guān)于實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化酵母菌過程中的部分操作，下列說法錯(cuò)誤的是（）A.配制培養(yǎng)基、倒平板、接種需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行B.倒平板時(shí)，打開培養(yǎng)皿蓋，倒放于超凈實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿C.倒入培養(yǎng)基后立即將平板倒置，防止培養(yǎng)基污染D.用平板劃線法劃完線后，要在培養(yǎng)皿皿底上做好標(biāo)記10、生活垃圾分類就是通過回收有用物質(zhì)減少生活垃圾的處置量，提高可回收物質(zhì)的純度增加其資源化利用價(jià)值，減少對(duì)環(huán)境的污染。目前，各地陸續(xù)頒布實(shí)施《生活垃圾管理?xiàng)l例》，生活垃圾分類已成為市民的日常生活方式。處理垃圾的有效方法之一是用微生物對(duì)其進(jìn)行降解。下圖表示篩選高效降解淀粉菌種的過程。下列敘述正確的是（）

A.剩余飯菜、玻璃碎片、果皮果殼屬于濕垃圾B.菌落①②透明圈大小不同是兩個(gè)菌群對(duì)碘液分解能力不同C.若垃圾分類不當(dāng)混入過期的抗生素或電池等會(huì)抑制微生物生長(zhǎng)D.圖中將菌液接種到培養(yǎng)基的方法是釋涂布平板法11、高溫淀粉酶在工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性。研究者從熱泉中篩選出了能高效生產(chǎn)高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如下圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.過程①是對(duì)菌液進(jìn)行稀釋，過程②的接種方法是平板劃線法B.1號(hào)培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，以淀粉作為唯一碳源C.1號(hào)、II號(hào)培養(yǎng)基的配制和滅菌時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行滅菌再調(diào)節(jié)pHD.應(yīng)從1號(hào)培養(yǎng)基挑出透明圈大的菌落，接種到II號(hào)培養(yǎng)基上12、金黃色葡萄球菌（SAU）是細(xì)菌性肺炎的病原體之一，A、B、C、D四種抗生素均可治療SAU引起的肺炎，為選出最佳療效的抗生素，研究者將分別含等劑量抗生素A、B、C、D的四張大小相同的濾紙片a、b、c、d置于SAU均勻分布的平板培養(yǎng)基上，在適宜條件下培養(yǎng)48h，結(jié)果如圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.可采用干熱滅菌的方法對(duì)該實(shí)驗(yàn)使用的培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌B.抗生素D治療SAU感染的效果最好C.接種涂布后的培養(yǎng)培養(yǎng)皿正向放置于37°C的恒溫箱中培養(yǎng)D.濾紙片b周圍抑菌圈中出現(xiàn)一個(gè)菌落，可能是形成該菌落的SAU發(fā)生了基因突變13、小李嘗試制作果酒；他將葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進(jìn)行試驗(yàn)（見圖10），恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ牵ǎ?/p>

A.加入適量的酵母菌B.一直打開閥b通氣C.一直關(guān)緊閥a，偶爾打開閥b幾秒鐘D.把發(fā)酵裝置放到4℃冰箱中進(jìn)行試驗(yàn)14、如圖為蘋果酒的發(fā)酵裝置示意圖；下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.發(fā)酵過程中酒精的產(chǎn)生速率越來越快B.集氣管中的氣體是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2C.發(fā)酵過程中酵母種群呈“J”型增長(zhǎng)D.若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣評(píng)卷人得分三、填空題(共8題，共16分)15、果膠是植物____________以及___________的主要組成成分之一，它是由______________聚合而成的一種高分子化合物。16、血紅蛋白一共由____________條肽鏈組成，包括兩條________________和__________。其中每條肽鏈環(huán)繞成一個(gè)____________，此基團(tuán)可攜帶一分子的________________或一分子_________________。血紅蛋白因含有血紅素而呈_________________。17、萃取的效率主要取決于萃取劑的____________和___________，同時(shí)還受到原料顆粒大小、緊密程度、_______________、萃取的_____________和時(shí)間等條件的影響。一般來說，原料顆粒小、萃取溫度高、時(shí)間長(zhǎng)，需要提取的物質(zhì)就能夠充分________________，萃取效果就好。18、用做溶劑的有機(jī)溶劑分為水溶性和_____________兩種。乙醇和丙酮能夠與水混溶，是____________有機(jī)溶劑；石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、________________等不能與水混溶，稱為水不溶性有機(jī)溶劑。19、植物芳香油的提取方法有蒸餾、____________和________________等。20、防止_____________入侵，獲得_________________的培養(yǎng)物，是研究和應(yīng)用微生物的前提。在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物，一方面需要為培養(yǎng)的微生物提供合適的___________________條件，另一方面需要確保無處不在的其他微生物無法混入。21、蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步：________、粗分離、______和________。22、分離血紅蛋白溶液：將攪拌好的混合液離心后可觀察到試管中溶液分為4層（從上往下）：

第1層：________的甲苯層。

第2層：脂溶性物質(zhì)的沉淀層——______薄層固體。

第3層：________的水溶液——紅色透明液體。

第4層：其他雜質(zhì)的________沉淀物。

將液體用______過濾，除去________________，于分液漏斗中靜置片刻后，分出下層的________液體。評(píng)卷人得分四、實(shí)驗(yàn)題(共4題，共8分)23、我國(guó)科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)治療瘧疾的新藥物青蒿素而獲得2015年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青蒿素是一種無色針狀晶體；易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，主要從黃花蒿中提取。近年來又發(fā)現(xiàn)青蒿素具有較強(qiáng)的抗腫瘤作用，某科研小組按如下步驟進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)：

①?gòu)狞S花蒿中提取青蒿素；②將等量癌細(xì)胞分別接種到4組培養(yǎng)瓶中；適宜條件下培養(yǎng)24h后除去上清液；③向4組培養(yǎng)瓶中分別加入等量含2；4、8、16μmol/L青蒿素的培養(yǎng)液，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)；④72h后統(tǒng)計(jì)并計(jì)算各組的細(xì)胞增殖抑制率?；卮鹣铝袉栴}：

(1)提取青蒿素時(shí)不宜使用水蒸氣蒸餾法，原因是___________；根據(jù)青蒿素____________的特點(diǎn)，可采用有機(jī)溶劑萃取的方法，萃取前要將黃花蒿莖葉進(jìn)行________；以提高萃取效率。

(2)萃取青蒿素的過程應(yīng)采用________加熱；加熱時(shí)常在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目的是______________。萃取液在濃縮之前需進(jìn)行________；以除去萃取液中的不溶物。

(3)科研小組進(jìn)行上述②～④步驟實(shí)驗(yàn)的目的是__________。步驟③中需要設(shè)置對(duì)照組，對(duì)照組的處理方法為______________。24、微生物在發(fā)酵食品的加工中起著極其重要的作用；可利用微生物制作果酒和果醋等。如圖是利用微生物制作果醋的流程示意圖和發(fā)酵裝置示意圖，回答有關(guān)問題：

―→―→―→―→―→

(1)發(fā)酵時(shí)裝置要清洗干凈，并且用________________消毒。作為果酒的發(fā)酵裝置，管口2應(yīng)該____________________________；以防止排氣時(shí)空氣中的微生物污染。

(2)與A發(fā)酵過程有關(guān)的微生物在________________發(fā)酵液中可以生長(zhǎng)繁殖，該環(huán)境對(duì)雜菌則有抑制作用。發(fā)酵后期，酒精的含量一般不超過12%，原因是___________。

(3)制葡萄醋的過程中，要打開閥a，原因是_____________________。

(4)在發(fā)酵過程中要定時(shí)打開閥b檢測(cè)醋液中微生物總數(shù)是否超標(biāo)，為此進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。先將一定量的果醋進(jìn)行____________________，然后用________將菌液接種于固體培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后進(jìn)行計(jì)數(shù)，計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇菌落數(shù)在____________的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。25、海帶中含有植物生長(zhǎng)素（IAA）和脫落酸（ABA）等激素；為研究激素對(duì)海帶生長(zhǎng)的影響，某研究組開展了系列實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答下列問題：

（1）為開展海帶的組織培養(yǎng)，取海帶的葉狀體基部切塊作為_____，轉(zhuǎn)到含激素______的培養(yǎng)基上，經(jīng)_____形成愈傷組織；再生成苗。

（2）如圖為海帶中的IAA和ABA與海帶生長(zhǎng)變化的關(guān)系。海帶增長(zhǎng)率與IAA含量呈_____（填“正相關(guān)”、“負(fù)相關(guān)”或“不相關(guān)”），海帶在后期生長(zhǎng)緩慢，原因是_________。

（3）已知海帶成熟區(qū)段各部位ABA的分布無顯著差異，則其在成熟區(qū)段中的運(yùn)輸方式____（填“是”、“不是”）極性運(yùn)輸。某研究組參照11月和5月海帶樣品的數(shù)據(jù)，配置了兩份IAA+ABA的混合液，研究了在增加紫外線光照射條件下，混合液對(duì)單細(xì)胞綠藻生長(zhǎng)的影響，結(jié)果如右圖，分析可知IAA和ABA對(duì)綠藻的生理作用分別是______。

26、氯苯化合物是重要的有機(jī)化工原料；原因不易降解，會(huì)污染環(huán)境。某研究小組依照下列實(shí)驗(yàn)方案（圖1）篩選出能高效降解氯苯的微生物SP1菌，培養(yǎng)基配方如表1.

（1）配制Ⅱ號(hào)固體培養(yǎng)基時(shí)，除添加Ⅱ號(hào)液體培養(yǎng)基成分外，還應(yīng)添加1%的____________。

（2）培養(yǎng)基配制時(shí)，滅菌與調(diào)PH的先后順序是____________。

（3）從用途上來說，Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基和Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基分別屬于____________培養(yǎng)基和____________培養(yǎng)基。在Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基中，為SP1菌提供氮源的成分是____________。

（4）在營(yíng)養(yǎng)缺乏或環(huán)境惡劣時(shí)；SP1的菌體會(huì)變成一個(gè)圓形的休眠體，這種休眠體被稱為。

____________。

（5）將SP1菌接種在含不同濃度氯苯的Ⅲ號(hào)培養(yǎng)液中培養(yǎng)，得到生長(zhǎng)曲線（如圖2）。從圖2可知SP1菌在____________培養(yǎng)條件下最早停止生長(zhǎng)，其原因是____________

評(píng)卷人得分五、綜合題(共3題，共27分)27、三孢布拉霉菌能用來生產(chǎn)胡蘿卜素；但該菌株的高產(chǎn)性狀容易退化，需要定期篩選出高產(chǎn)菌株，研究表明菌體細(xì)胞內(nèi)含有可將無色的TTC還原為紅色復(fù)合物的物質(zhì)，且菌體細(xì)胞內(nèi)該物質(zhì)的含量越高，還原能力越強(qiáng)，胡蘿卜素合成能力也越強(qiáng)。結(jié)合下列篩選菌株及提取胡蘿卜素的流程圖回答問題：

三孢布拉霉菌→梯度稀釋→涂布到含TTC的培養(yǎng)基上→挑取單菌落→擴(kuò)大培養(yǎng)→收集菌絲并處理→萃取→鑒定。

（1）上述流程圖中提取到胡蘿卜素后進(jìn)行鑒定一般要用________法。胡蘿卜素能夠治療夜盲癥、干皮癥等是因?yàn)橐姑ぐY、干皮癥等疾病是由于缺少維生素A而引起的，而1分子的β-胡蘿卜素可被氧化分解成2分子_____________。根據(jù)胡蘿卜素的理化性質(zhì)分析，為了讓胡蘿卜素更容易被人體吸收，炒胡蘿卜時(shí)要多加些___________。

（2）流程圖中將菌液涂布到含TTC的培養(yǎng)基上，目的是篩選出合成胡蘿卜素較強(qiáng)的菌體(高產(chǎn)菌株），含TTC的培養(yǎng)基屬于__________(填“選擇”或“鑒別”)培養(yǎng)基。如何判斷培養(yǎng)基是否被污染，請(qǐng)簡(jiǎn)要回答：________________。挑取單菌落時(shí)，若菌落周圍____________；則菌株合成胡蘿卜素的能力較強(qiáng)。

（3）為了驗(yàn)證萃取物是否是胡蘿卜素，該同學(xué)將葉綠素b、葉綠素a、葉黃素、萃取物和色素混合液(含葉綠素b、葉綠素a、葉黃素和胡蘿卜素）依次點(diǎn)樣在濾紙的1、2、3、4、5位置（如圖甲所示），并進(jìn)行分離，濾紙條上各色素帶的位置為____________(填字母)時(shí)，即可說明該萃取物最可能是胡蘿卜素。28、為提高食用菌平菇菌種擴(kuò)大培養(yǎng)的質(zhì)量，實(shí)驗(yàn)人員采用了改良PDA培養(yǎng)基（配方：馬鈴薯200g、蔗糖20g、瓊脂20g、水1000mL、青霉素50μg·mL-1）；添加青霉素能顯著增強(qiáng)此培養(yǎng)基抗雜菌的能力，請(qǐng)回答。

（1）依物理性質(zhì)劃分；此培養(yǎng)基屬于_________________；依用途劃分，此培養(yǎng)基屬于______________。

（2）為平菇菌種提供碳源和氮源的分別是______________；______________。

（3）雖然配方中添加了青霉素；但也不能省略培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌步驟，理由是_______________；倒平板操作時(shí)，平板冷凝后要倒置，可以防止_______________，同時(shí)可減緩培養(yǎng)基中的_________。

（4）要證明青霉素的作用，還需制備的培養(yǎng)基是_________________________。29、生物興趣小組分別按如下流程進(jìn)行課外探究活動(dòng)；回答下列問題。

（1）甲組同學(xué)在制作腐乳過程中，先將切好的豆腐塊放置在籠屜內(nèi)，為使毛霉發(fā)酵充分，必須提供適宜的濕度和_________等條件。豆腐塊上生長(zhǎng)的毛霉菌絲來自于__________________。毛霉能夠產(chǎn)生兩種酶，即_______________________。密封腌制時(shí)添加鹵湯，鹵湯中的酒的含量應(yīng)控制在12%左右，酒精含量過高會(huì)導(dǎo)致__________________________。加鹽的作用是____________________和____________________。

（2）乙組是利用葡萄生產(chǎn)果酒和果醋的流程圖，請(qǐng)?zhí)顚懛娇騼?nèi)的內(nèi)容：_____________________________，其反應(yīng)式為____________________________________________。

（3）丙組同學(xué)欲按上述流程統(tǒng)計(jì)被苯酚污染的土壤中能高效降解苯酚的某菌株的數(shù)量。其流程中土壤樣品稀釋后應(yīng)該采用稀釋涂布平板法接種于以___________為唯一碳源的培養(yǎng)基上。該組同學(xué)在稀釋倍數(shù)為104的培養(yǎng)基中測(cè)得平板上菌落數(shù)的平均值為30.4，則每毫升樣品中的菌落數(shù)是____________個(gè)（涂布平板時(shí)所用稀釋液的體積為0.2毫升）。參考答案一、選擇題(共7題，共14分)1、D【分析】【分析】

膳食中的亞硝酸鹽絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客”的形式隨尿液排出；只有特定的條件下，才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物--亞硝胺。大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，亞硝胺具有致癌作用，同時(shí)動(dòng)物具有致畸和致突變作用。研究表明，人類的某些癌癥可能與亞硝胺有關(guān)。

【詳解】

膳食中的絕大部分亞硝酸鹽在人體以“過客”的形式隨尿液排出，一般不會(huì)危害身體健康，A正確；制作泡菜的過程亞硝酸鹽的含量先增加后減少，最后維持相對(duì)穩(wěn)定，B正確；亞硝酸鹽不是致癌物質(zhì)，亞硝酸鹽只有在特定的條件下才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物--亞硝胺，亞硝胺對(duì)動(dòng)物具有致畸和致突變作用，C正確；醋酸桿菌釀醋時(shí)需要持續(xù)通氣，即利用醋酸桿菌的有氧呼吸，不是無氧呼吸，D錯(cuò)誤。故選D。2、D【分析】【分析】

胡蘿卜素提?。汉}卜素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，可以用萃取法提取。萃取時(shí)的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析進(jìn)行鑒定。萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受到原料顆粒的大??；緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響。工業(yè)生產(chǎn)上，提取胡蘿卜素主要是三種方法：一是從植物中提??；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。萃取劑的沸點(diǎn)高，加熱萃取時(shí)不易揮發(fā)，且能充分溶解胡蘿卜素，才能充分提取。

【詳解】

A；①是回流冷凝裝置；下為進(jìn)水口上為出水口，A錯(cuò)誤；

B；②是蒸餾燒瓶；其中加有水不溶性有機(jī)溶劑石油醚，B錯(cuò)誤；

C；水浴加熱的目的是為了防止有機(jī)物燃燒、爆炸；C錯(cuò)誤；

D；萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量；同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響，D正確。

故選D。3、C【分析】【分析】

雖然各種微生物培養(yǎng)基的配方不同；但一般都含有水；碳源、氮源和無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在提供上述幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。

【詳解】

A；圖示出現(xiàn)了菌落；因此培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，故在配置該培養(yǎng)基時(shí)必須添加瓊脂等凝固劑成分，A正確；

B；微生物培養(yǎng)基的配方中；一般都含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽，在此基礎(chǔ)上還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求，B正確；

C；由題干信息分析可知；為排除雜菌污染，本實(shí)驗(yàn)需設(shè)置未接種細(xì)菌的含單寧的完全培養(yǎng)基和未接種細(xì)菌的不含單寧的完全培養(yǎng)基作為空白對(duì)照，對(duì)照組1中含有三種菌落，屬于菌體接種在不含單寧的完全培養(yǎng)基中，因此還需要設(shè)置未接種細(xì)菌的不含單寧的完全培養(yǎng)基作為空白對(duì)照，C錯(cuò)誤；

D；由圖分析可知；與對(duì)照組1對(duì)比，甲菌的菌落直徑明顯變小，這說明單寧對(duì)甲細(xì)菌的殺傷能力最強(qiáng)，D正確。

故選C。4、B【分析】血漬；奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)；所以清洗有血漬、奶漬衣服時(shí)，可選用含有蛋白酶的洗衣粉，A錯(cuò)誤；強(qiáng)酸、強(qiáng)堿和高溫都會(huì)使得酶變性失活，B正確；目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶，C錯(cuò)誤；根據(jù)提供信息只能證明在題目中的四個(gè)溫度中40℃時(shí)酶的活性最高，但是不一定是最適宜溫度，D錯(cuò)誤。

【考點(diǎn)定位】加酶洗衣粉的洗滌效果5、C【分析】【分析】

酵母菌是真菌的一種；屬于真核生物。酵母菌為兼性厭氧型，既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸，有氧呼吸的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，無氧呼吸的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。

【詳解】

A；在微生物發(fā)酵過程中；酵母菌可以進(jìn)行無氧呼吸將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，A正確；

B；豆瓣醬制作過程中微生物發(fā)酵將有機(jī)物逐步分解；有機(jī)物的種類增加，有機(jī)物含量減少，B正確;

C；此過程酵母菌細(xì)胞中許多吸能反應(yīng)的進(jìn)行與ATP的分解相聯(lián)系；C錯(cuò)誤;

D；豆瓣醬制作過程發(fā)酵所用的微生物中38.46%是酵母菌；酵母菌產(chǎn)生蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解成易吸收的小分子物質(zhì)，D正確。

故選C。6、C【分析】【分析】

1；參與果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸．當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

2；泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌．在無氧條件下；乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。

【詳解】

A；在糖原不足時(shí)；醋酸菌可以利用乙醇產(chǎn)生醋酸，A錯(cuò)誤；

B；乳酸菌是厭氧菌；只能進(jìn)行無氧呼吸，且其無氧呼吸只能產(chǎn)生乳酸，不會(huì)產(chǎn)生二氧化碳導(dǎo)致氣泡產(chǎn)生，B錯(cuò)誤；

C、葡萄汁裝入瓶中時(shí)要留出大約1/3的空間，其目的是有利于酵母菌有氧呼吸，進(jìn)行大量繁殖；在以后的過程中，每隔1/2小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次（不是打開瓶蓋），此后再擰緊，這樣做的目的是放掉發(fā)酵產(chǎn)生的大量CO2；防止爆瓶，C正確；

D；傳統(tǒng)制作果酒時(shí)；發(fā)酵原料不能進(jìn)行滅菌，因?yàn)榫N是來自原料表面，D錯(cuò)誤。

故選C。

【點(diǎn)睛】7、C【分析】【詳解】

A；加樣前；打開色譜柱下端的流出口，使柱內(nèi)凝膠面上的緩沖液下降到與凝膠面平齊，再關(guān)閉出口，A正確；

B；用吸管管口沿管壁環(huán)繞移動(dòng)；貼壁加樣至色譜柱頂端，不要破壞凝膠面，B正確；

C；打開下端出口；使樣品滲入凝膠床內(nèi)，等樣品完全進(jìn)入凝膠層后，關(guān)閉下端出口，加入磷酸緩沖液到適當(dāng)?shù)母叨?，然后連接緩沖液洗脫瓶，打開下端出口，進(jìn)行洗脫，C錯(cuò)誤；

D；待紅色的蛋白質(zhì)接近色譜柱底端時(shí)；每5mL收集一管，連續(xù)收集流出液，D正確。

故選C。二、多選題(共7題，共14分)8、B:C:D【分析】【分析】

閱讀題干可知；該題的知識(shí)點(diǎn)是加酶洗衣粉常用的酶制劑，加酶洗衣粉的使用在環(huán)境保護(hù)方面的意義，影響加酶洗衣粉的洗滌效果的因素，先梳理相關(guān)的教材知識(shí)點(diǎn)，然后分析選項(xiàng)進(jìn)行解答。

【詳解】

加酶洗衣粉中加入的酶多是微生物發(fā)酵產(chǎn)生的,其本質(zhì)與生物體內(nèi)的酶無明顯差異；A正確；

洗衣粉中的蛋白酶通常不會(huì)將添加的其他酶迅速分解；這是因?yàn)榧用赶匆路壑械拿附?jīng)過了特殊的化學(xué)物質(zhì)的包裹，使之與其他成分隔離，這些酶在遇水后，包裹層分解，酶才能發(fā)揮作用，B錯(cuò)誤；

加酶洗衣粉中酶的活性一般在40℃左右適宜；50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時(shí)，酶沒有迅速失活，C錯(cuò)誤；

加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存；會(huì)導(dǎo)致其中酶的活性降低，D錯(cuò)誤。

【點(diǎn)睛】

解答本題的關(guān)鍵是了解加酶洗衣粉中酶制劑的種類以及作用機(jī)理，明確酶的來源、酶的特殊處理以及影響酶活性的因素。9、A:B:C【分析】【分析】

制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基：（1）計(jì)算：依據(jù)是培養(yǎng)基配方的比例。（2）稱量：牛肉膏比較黏稠；可同稱量紙一塊稱取。牛肉膏和蛋白胨易吸潮，稱取時(shí)動(dòng)作要迅速，稱后及時(shí)蓋上瓶蓋。（3）溶化：牛肉膏和稱量紙+水加熱取出稱量紙→加蛋白胨和氯化鈉→加瓊脂（注意：要不斷用玻璃棒攪拌，防止瓊脂糊底而導(dǎo)致燒杯破裂）→補(bǔ)加蒸餾水至100mL。（4）調(diào)pH。（5）滅菌：培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌，培養(yǎng)皿采用干熱滅菌。（6）倒平板。

【詳解】

A；倒平板、接種需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行；而配培養(yǎng)基不需要在酒精燈的火焰旁進(jìn)行，A錯(cuò)誤；

B；倒平板時(shí)；打開培養(yǎng)皿蓋，將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿，然后倒放于超凈實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，B錯(cuò)誤；

C；倒入培養(yǎng)基后立即蓋上培養(yǎng)皿；冷卻后將平板倒過來放置，C錯(cuò)誤；

D；用平板劃線法劃完線后；要在培養(yǎng)皿皿底上做好標(biāo)記，D正確。

故選ABC。10、C:D【分析】【分析】

1；根據(jù)《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》第四條本市生活垃圾按照以下標(biāo)準(zhǔn)分類規(guī)定：濕垃圾；即易腐垃圾，是指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質(zhì)生活廢棄物；干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、濕垃圾以外的其它生活廢棄物。

2；由題圖信息分析可知；該實(shí)驗(yàn)的目的是為了篩選獲得高效降解淀粉的菌種，在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，屬于選擇培養(yǎng)基，接種方法是稀釋涂布平板法。

【詳解】

A；剩余飯菜、果皮果殼屬于濕垃圾；玻璃碎片屬于干垃圾，A錯(cuò)誤；

B；菌落①②透明圈大小不同是兩個(gè)菌群對(duì)淀粉的分解能力不同；透明圈大的分解能力強(qiáng)，B錯(cuò)誤；

C；抗生素或電池等會(huì)抑制微生物生長(zhǎng)；不利于微生物的分解，C正確；

D；圖中出現(xiàn)透明圈；因此將菌液接種到培養(yǎng)基的方法是釋涂布平板法，D正確。

故選CD。11、A:C【分析】【分析】

據(jù)圖分析：①過程是梯度稀釋；②過程是稀釋涂布平板法接種，目的是篩選單菌落。從功能上看，Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，從物理狀態(tài)上來說屬于固體培養(yǎng)基；Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基；采用的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法；常用的滅菌方法有高壓蒸汽滅菌；灼燒滅菌和干熱滅菌。

【詳解】

A；據(jù)圖可知；過程②為釋涂布平板法接種，A錯(cuò)誤；

B；1號(hào)培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基；目的是選出能高效生產(chǎn)高溫淀粉酶的嗜熱菌，故培養(yǎng)基應(yīng)以淀粉作為唯一碳源，B正確；

C；培養(yǎng)基配制和滅菌時(shí)；先調(diào)節(jié)pH，后滅菌，C錯(cuò)誤；

D；嗜熱菌生長(zhǎng)時(shí)可釋放淀粉酶分解培養(yǎng)基中的淀粉；形成大小不同的透明圈，透明圈越大，說明細(xì)菌釋放淀粉酶越多，要挑出接種到II號(hào)培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，D正確。

故選AC。12、B:C【分析】【分析】

1；實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法：

（1）灼燒滅菌：將微生物的接種工具；如接種環(huán)；接種針或其他金屬工具，直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒，可以迅速?gòu)氐椎販缇?，此外，在接種過程中，試管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通過火焰燃燒來滅菌。

（2）干熱滅菌：能耐高溫的；需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管；培養(yǎng)皿）和金屬用具等，可以采用這種方法滅菌。

（3）高壓蒸汽滅菌：將滅菌物品放置在盛有適量水的高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)；為達(dá)到良好的滅菌效果，一般在壓力為100kPa，溫度為121℃的條件下，維持15～30min。

2；抑菌圈越大；說明該菌對(duì)此藥敏感性越大，反之越小，若無抑菌圈，則說明該菌對(duì)此藥具有耐藥性。

【詳解】

A；由分析可知；實(shí)驗(yàn)使用的培養(yǎng)皿可采用干熱滅菌的方法進(jìn)行滅菌，A正確；

B；由題圖和分析可知；抗生素A治療SAU感染的效果最好，B錯(cuò)誤；

C；接種涂布后的培養(yǎng)培養(yǎng)皿應(yīng)倒置于37°C的恒溫箱中培養(yǎng)；C錯(cuò)誤；

D、濾紙片b周圍抑菌圈中出現(xiàn)一個(gè)菌落；可能是形成該菌落的SAU發(fā)生了抗藥性基因的突變而得以存活，D正確。

故選BC。13、A:C【分析】【詳解】

制作果酒依賴于酵母菌的無氧呼吸，所以應(yīng)加入適量的酵母菌，應(yīng)控制無氧環(huán)境和適宜的溫度，每隔一定時(shí)間應(yīng)釋放產(chǎn)生的二氧化碳，避免抑制無氧呼吸，所以應(yīng)一直關(guān)緊閥a，偶爾打開閥b幾秒鐘。

故選AC。14、A:B:C【分析】【分析】

【詳解】

A；酵母菌首先進(jìn)行有氧呼吸；而后進(jìn)行無氧呼吸，發(fā)酵過程中由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的減少、有害代謝產(chǎn)物的積累，pH的改變，酒精的產(chǎn)生速率逐漸減慢，A錯(cuò)誤；

B、集氣管中的氣體是酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生的CO2；B錯(cuò)誤；

C；發(fā)酵過程中酵母種群呈“S”型增長(zhǎng)；而后減少，C錯(cuò)誤；

D；若酵液表面出現(xiàn)菌膜；屬于醋酸菌，需氧型微生物，可能是發(fā)酵瓶漏氣引起的，D正確。

故選ABC。

【點(diǎn)睛】三、填空題(共8題，共16分)15、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】細(xì)胞壁胞間層半乳糖醛酸16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】四a—肽鏈B—肽鏈亞鐵血紅素基團(tuán)氧二氧化碳紅色17、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】性質(zhì)使用量含水量溫度溶解18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】水不溶性水溶性四氯化碳19、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】壓榨萃取20、略

【解析】①.雜菌②.純凈③.營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境條件21、略

【分析】【詳解】

血紅蛋白提取和分離的程序可分為四大步，包括：樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定。首先通過洗滌紅細(xì)胞、血紅蛋白的釋放、離心等操作收集到血紅蛋白溶液，即樣品的處理；再經(jīng)過透析去除分子量較小的雜質(zhì)，即樣品的粗分離；然后通過凝膠色譜法將相對(duì)分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去，即樣品的純化；最后經(jīng)聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定?！窘馕觥繕悠诽幚砑兓兌辱b定22、略

【分析】【分析】

【詳解】

分離血紅蛋白溶液：將攪拌好的混合液離心后可觀察到試管中溶液分為4層（從上往下）：

第1層：甲苯密度最?。还首钌蠈訛闊o色透明的甲苯層。

第2層：脂溶性物質(zhì)的沉淀層——白色薄層固體。

第3層：血紅蛋白的水溶液——紅色透明液體。

第4層：其他雜質(zhì)的暗紅色沉淀物。

將液體用濾紙過濾；除去溶性沉淀層，于分液漏斗中靜置片刻后，分出下層的紅色透明的液體即為血紅蛋白溶液。

【點(diǎn)睛】【解析】無色透明白色血紅蛋白暗紅色濾紙脂溶性沉淀層紅色透明四、實(shí)驗(yàn)題(共4題，共8分)23、略

【分析】【分析】

三種植物有效成分的提取方法；原理和步驟比較：

。提取物質(zhì)。

提取方法。

提取原理。

步驟。

玫瑰精油。

水蒸氣蒸餾法。

利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來。

水蒸氣蒸餾；

分離油層；

③除水；過濾。

橘皮精油。

壓榨法。

通過機(jī)械加壓；壓榨出果皮中的芳香油。

①石灰水浸泡；漂洗；

②壓榨；過濾、靜置；

③再次過濾。

胡蘿卜素。

萃取法。

使提取物溶解在有機(jī)溶劑中；蒸發(fā)后得到提取物。

粉碎；干燥；

萃?。贿^濾；

③濃縮。

【詳解】

（1）由于水蒸氣蒸餾法適用于蒸餾揮發(fā)性物質(zhì)；而青蒿素不易揮發(fā)，所以提取青蒿素時(shí)不宜使用水蒸氣蒸餾法。根據(jù)青蒿素有易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，可采用有機(jī)溶劑萃取的方法。為了提高萃取效率，萃取前要將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和干燥。

（2）萃取青蒿素的過程應(yīng)采用水浴加熱；以保證受青蒿素?zé)峋鶆颍患訜釙r(shí)常在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目的是防止有機(jī)溶劑揮發(fā)。萃取液在濃縮之前需進(jìn)行過濾，以除去萃取液中的不溶物。

（3）設(shè)置不同濃度的青蒿素溶液加入癌細(xì)胞培養(yǎng)液中，統(tǒng)計(jì)癌細(xì)胞的增殖速率，說明該實(shí)驗(yàn)的目的是探究不同濃度的青蒿素對(duì)細(xì)胞增殖的影響或者探究青蒿素的濃度與細(xì)胞增殖抑制率的關(guān)系。步驟③中需要設(shè)置一組空白對(duì)照組，處理方法是在另一培養(yǎng)皿中加入等量的不含青蒿素的培養(yǎng)液，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)?！窘馕觥壳噍锼夭灰讚]發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出來(或水蒸氣蒸餾法適用于蒸餾揮發(fā)性物質(zhì)，而青蒿素不易揮發(fā))易溶于有機(jī)溶劑粉碎和干燥水浴防止有機(jī)溶劑揮發(fā)過濾探究青蒿素的濃度與細(xì)胞增殖抑制率的關(guān)系在另一培養(yǎng)瓶中加入等量的不含青蒿素的培養(yǎng)液，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)24、略

【分析】【分析】

回憶果酒和果醋的制作；微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用的原理和具體操作過程；然后解答相關(guān)問題。

【詳解】

（1）對(duì)于清洗干凈的發(fā)酵裝置還需用70%的酒精進(jìn)行消毒。為防止排氣時(shí)空氣中的微生物污染；作為果酒發(fā)酵裝置的管口2應(yīng)該長(zhǎng)而彎曲并且管口朝下。

（2）A是酒精發(fā)酵；與此過程有關(guān)的微生物酵母菌在缺氧；酸性的發(fā)酵液中可以生長(zhǎng)繁殖。由于酒精對(duì)細(xì)胞有毒害作用，且會(huì)抑制酵母菌的代謝活動(dòng)，所以發(fā)酵后期，酒精的含量一般不超過12%。

（3）制葡萄醋的過程中；利用的醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，用酒精變醋酸需要氧氣參與，因此要打開閥a，以通入空氣。

（4）為檢測(cè)醋液中微生物總數(shù)是否超標(biāo)，需先將一定量的果醋進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后用涂布器將菌液接種于固體培養(yǎng)基上，經(jīng)培養(yǎng)后進(jìn)行計(jì)數(shù)，計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇菌落數(shù)在30—300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)?！窘馕觥?0%的酒精長(zhǎng)而彎曲并且管口朝下缺氧、酸性酒精對(duì)細(xì)胞有毒害，抑制酵母菌的代謝活動(dòng)醋酸菌是好氧細(xì)菌，將酒精變醋酸需要氧氣參與一系列的梯度稀釋涂布器30～30025、略

【分析】【詳解】

（1）離體的植物器官；組織稱為外植體。組織培養(yǎng)過程中需經(jīng)過脫分化和再分化兩個(gè)過程。培養(yǎng)基中應(yīng)含有生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素。

（2）圖中生長(zhǎng)素含量減少；海帶生長(zhǎng)減慢，海帶增長(zhǎng)率與IAA含量呈正相關(guān)。ABA含量的增加，抑制了后期海帶的生長(zhǎng)。

（3）海帶成熟區(qū)段各部位ABA的分布無顯著差異；說明其在成熟區(qū)段中的運(yùn)輸方式不是極性運(yùn)輸。由曲線圖可知，11月份IAA含量高于5月份，11月份ABA含量低于5月份，再結(jié)合柱形圖，正常培養(yǎng)時(shí)，11月份藻細(xì)胞數(shù)量多于5月份，說明IAA促進(jìn)生長(zhǎng)，增加紫外光條件下，5月份藻細(xì)胞數(shù)量多于11月份，說明ABA有提高抗紫外的能力。

【考點(diǎn)定位】植物組織培養(yǎng)；生長(zhǎng)素，細(xì)胞分裂素。

【名師點(diǎn)睛】此題是以植物組織培養(yǎng)為背景，考查IAA和ABA對(duì)植物生長(zhǎng)的影響，解答本題的關(guān)鍵在于正確分析曲線圖，該曲線圖呈現(xiàn)的是不同月份IAA和ABA含量以及海帶月增長(zhǎng)率，可分析出IAA和ABA對(duì)海帶生長(zhǎng)的影響：海帶增長(zhǎng)率與IAA含量呈正相關(guān)，與ABA呈負(fù)相關(guān)。再根據(jù)根據(jù)5月份和11月份IAA和ABA含量的不同，結(jié)合柱形圖中正常培養(yǎng)和增加紫外光條件下5月份和11月份藻細(xì)胞數(shù)量的不同，得出IAA和ABA的作用。【解析】①.外植體②.生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素③.脫分化④.正相關(guān)⑤.IAA降低，ABA增高⑥.不是⑦.IAA促進(jìn)生長(zhǎng)，ABA有提高抗紫外的能力26、略

【分析】【詳解】

本題主要考查微生物相關(guān)知識(shí)。

⑴固體培養(yǎng)基必須含有適量的瓊脂；

⑵配置培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)先調(diào)PH后滅菌；

⑶Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基是為了獲得更多的菌株；屬于通用培養(yǎng)基，Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基是為選擇出SP1菌株屬于選擇培養(yǎng)基，Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基成分中含N物質(zhì)為硝酸銨，則應(yīng)由它為SP1菌株提供氮源；

⑷在惡劣環(huán)境下一些菌體會(huì)形成芽孢休眠體；來度過不良環(huán)境；

⑸SP1菌株是以氯苯為碳源，當(dāng)氯苯消耗盡菌株因缺少碳源而不能繼續(xù)生存，故氯苯含量越少，SP1菌株越早停止生長(zhǎng)?！窘馕觥凯傊日{(diào)pH，后滅菌通用選擇硝酸銨芽孢20mg/L氯苯碳源耗盡五、綜合題(共3題，共27分)27、略

【分析】【分析】

本題考查微生物的培養(yǎng)；分離與植物有效成分的提?。豢疾閷?duì)培養(yǎng)基種類、胡蘿卜素提取、鑒定方法的理解和信息的提取能力，解答此題，可根據(jù)合成胡蘿卜素較強(qiáng)的菌體代謝特點(diǎn)判斷選擇高產(chǎn)菌株的方法，根據(jù)四種色素層析后在濾紙條上的位置判斷萃取物的層析結(jié)果。

【詳解】

（1）提取到胡蘿卜素后可用紙層析法對(duì)提取液進(jìn)行層析；并與標(biāo)準(zhǔn)樣液進(jìn)行比對(duì)，胡蘿卜素能夠治療夜盲癥；干皮癥等，夜盲癥、干皮癥等疾病是由于缺少維生素A而引起的，據(jù)此推測(cè)β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A。胡蘿卜素不溶于水，易溶于油脂，為讓胡蘿卜素更容易被人體吸收，炒胡蘿卜時(shí)應(yīng)多加些油。

（2）合成胡蘿卜素較強(qiáng)的菌體含有較多的可將無色的TTC還原為紅色復(fù)合物的物質(zhì)；將菌液涂布到含TTC的培養(yǎng)基上，可根據(jù)菌落周圍的顏色篩選出該菌體，若菌落周圍紅色圈較深(或紅色圈較大），則菌株合成胡蘿卜素的能力較強(qiáng)。含TTC的培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基。判斷培養(yǎng)基是否被污染，可將未接種（或接種無菌水）的培養(yǎng)基放入相同環(huán)境中培養(yǎng)，觀察是否有菌落出現(xiàn)。

（3）層析后各色素在濾紙條上的位置與其在層析液中的溶解度大小有關(guān)，溶解度越大，位置越接近濾紙條頂端，從上到下四種色素分別為胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b；據(jù)此可知濾紙條上各色素