DB5133T 9-2019 牦牛屠宰檢疫操作技術(shù)規(guī)程　

備案號:DB51Technicalcodeofquarantineoperationforyakinslaughtering甘孜州市場監(jiān)督管理局發(fā)布I Ⅱ 1 1 1 2 3 3 4 5 6 6本標準由四川省甘孜藏族自治州動物動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法1牦牛屠宰檢疫操作技術(shù)規(guī)程病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕3.1.3有依法取得健康證明、符合屠宰23.2.1屠宰場內(nèi)應(yīng)設(shè)檢疫工作室，有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的高溫、化制、3.3.2駐場官方獸醫(yī)應(yīng)具備規(guī)定的資格條件，須獲得省級畜牧獸醫(yī)部門頒3.3.3駐場官方獸醫(yī)實施檢疫時應(yīng)規(guī)范著裝，統(tǒng)一標識，持證上崗，配備兩套經(jīng)過消毒的直接接觸屠牛病）、牛結(jié)核病、牛傳染性鼻氣管炎、日本血吸3.5.1入屠宰廠（場、點）時，貨主應(yīng)持有效的《動物檢疫合格證明》，且是點對點的運輸，畜禽標4.1入場索證4.1.2省內(nèi)牦牛，貨主應(yīng)持有《動物檢34.2驗證查物監(jiān)督貨主（企業(yè)）在卸載后對運輸工具及相關(guān)物品等進6.2.5發(fā)現(xiàn)有疑似口蹄疫、牛傳染性胸膜肺炎、牛海綿狀腦病及炭疽等疫病的牦牛應(yīng)46.2.6發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的牦牛，應(yīng)隔離觀察，確認無異常的不影響肉屠宰；隔離期間出現(xiàn)異常的牦牛，應(yīng)按《病害動物和病害動6.2.7懷疑患有本規(guī)程規(guī)定疫病及臨床檢查發(fā)現(xiàn)其他異常情況的，應(yīng)按相應(yīng)疫病防治技術(shù)規(guī)范進行實驗室檢測，并根據(jù)具備資質(zhì)的實驗室檢測結(jié)果進行相應(yīng)的處6.2.8監(jiān)督屠宰廠（場、點）方對處理病7.2.2切開下頜淋巴結(jié)和咽后內(nèi)側(cè)淋巴結(jié)，視檢有無異常及病變，7.3.1取出內(nèi)臟前，觀察胸腔、腹腔有無積液、粘縱膈淋巴結(jié)，橫向切開肺葉，檢查有無棘球蚴及其他寄生蟲和各種炎癥的變切開左心室與右心房，檢查心肌、心內(nèi)膜、心瓣膜有無異常及血液凝固狀剖檢腸系膜淋巴結(jié)。必要時剖開胃腸，檢查內(nèi)容物、黏膜及有無出血、結(jié)節(jié)、寄生蟲57.4.2切開頸淺淋巴結(jié)（肩胛前）、腹股溝淺淋巴結(jié)、髂下淋巴結(jié)（股前淋巴結(jié)、膝要時剖檢腹股溝深淋巴結(jié)，觀察色澤、形狀、大小、質(zhì)7.4.5切開兩側(cè)腎臟包膜，鉤出腎臟，檢查色澤、大小、有無病變。必要時縱向剖開檢查。剝離腎包膜，觸檢彈性。視檢腎臟外表、色澤、大小，充血、出血、腫大、變性、壞死和腫瘤及其他病變。7.4.6視檢四肢、臀部、腹前肌肉，觀察是否有物理因素導(dǎo)致淤血、出血及肌肉損傷，注射痕跡及腫8.2.1檢疫不合格的胴體、內(nèi)臟、頭、蹄及摘除的病變淋巴結(jié)，應(yīng)按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物8.2.2檢出疑似口蹄疫、牛傳染性胸膜肺炎（牛肺疫）等一類傳染病癥狀的胴體，應(yīng)限動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進8.2.3宰后檢出肝片吸蟲、棘球蚴病（包蟲病）等寄生蟲，應(yīng)按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全68.2.5膿毒癥、尿毒癥、中毒、惡性腫瘤、兩個以上良性腫瘤病灶、病死牦牛及死因不明的牦牛等應(yīng)8.2.6監(jiān)督屠宰場（廠、點）方做好檢疫病害動物及廢棄物無8.2.7官方獸醫(yī)在同步檢疫及無害化處理監(jiān)督過程中，應(yīng)做好衛(wèi)生9檢疫記錄9.1檢疫申報單